Тефтели в духовке.

Научите делать вкусно. Боюсь, что засохнут в духовке. И поделитесь, пожалуйста, вкусным соусом, которым все это заливать, спасибо!)

Мясо должно быть с жирком..немного потомить ..потом залить соусом и до готовности..томат+сметана,бешамель..муку подсушить до золотистого цвета а потом уже в соус вводить..

Вы хотите их тушить в духовке под соусом? Тогда нужно это делать под крышкой.
А если без соуса (и соус уже потом), то сначала нужно на 5 минут под гриль их, или почти гриль, они как бы должны покрыться корочкой, которая будет сок удерживать, и потом уже снижаете температуру до 110 примерно и полчаса держите там.

Вкусно для всех разное. Я просто кладу на противень, наливаю немного воды и в духовку. Соус предпочту сделать отдельно.