Сливки 18%

Осталось грамм 300. Какой соус под пасту или рис можно по-быстрому сделать? Карбонару не предлагать.
Спасибо.

С грибами или лососем.

чеснок, шпинат(много), сливки, чуть пармезана, всё на сковороду, перемешать, притомить минут 5. Сверху крупномолотыми сухарями и в духовку под гриль на минуту.

Лук шалот пассеровать несколько минут, добавить пару долек рубленного чеснока, подержать секунд 30. Залить стаканом белого сухого вина и выпарить на 2/3. На этом этапе я процеживаю соус, но если вас не раздражают кусочки лука в соусе, то оставьте как есть.
Дальше залить сливками и дать покипеть несколько минут. Дальше посолить, добавить чуть кайенского перца, кинуть в соус обжаренные креветки, столовую ложку лимонного сока и полминуты прогреть. Можно также в соус добавить брокколи или спаржу.

сливки, грибы, лук - жульен, короче) хорошо и с рисом, и с пастой, и с картошкой)