Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Добрый день! Всегда использовала оливковое масло только для салатов. Ребенку врач рекомендует и готовить все на нем. Но я знаю, что для готовки исполь ...

Добрый день! Всегда использовала оли...

Добрый день! Всегда использовала оливковое масло только для салатов. Ребенку врач рекомендует и готовить все на нем. Но я знаю, что для готовки используют другое масло. Пока купила Borges для жарки и тушения. Но как-то совсем не бюджетно)) Посоветуйте, пожалуйста, подходящие масла. И надежные места для покупки) Спасибо!!!

Бюджетное масло Альтеро - смесь подс...

Бюджетное масло Альтеро - смесь подсолнечного с оливковым. Не слушайте своего врача про рекомендацию готовить все на оливковом. Лучше больше запекайте, масло добавляйте немного в готовое блюдо.

Вот его я раньше и покупала. Я вообщ...

Вот его я раньше и покупала. Я вообще очень редко жарю, но добавляю масло при тушении. Были у врача в связи с обострением атопического дерматита, велела вообще забыть про такие масла.

У моего сына много лет был атопическ...

У моего сына много лет был атопический дерматит, никаких рекомендаций по поводу оливкового масла никто не давал. Хотя это все очень индивидуально, я знаю, но только вы можете лично определить, на что ваш ребенок реагирует/происходит обострение. Да, родился он в начале 90-х, тогда вообще ничего не было - ни лекарств, ни продуктов нормальных. Масло только растительное. Рос на очень простых продуктах, но жесткой диете. Вылечила его холодом и голодом практически.

А кроме оливкового другие можно? Нап...

А кроме оливкового другие можно? Например, на горчичном можно жарить и оно гораздо бюджетнее. А рафинированные масла - это зло в любом случае.

Сказала только про оливковое. Да я г...

Сказала только про оливковое. Да я готова покупать и не совсем бюджетно) Просто наверняка есть места, где все это стоит дешевле, чем в ближайшем супермаркете. Вот и ищу)

На нерафинированных жарить категорич...

На нерафинированных жарить категорически нельзя

Можно, всё зависит от вида масла. А ...

Можно, всё зависит от вида масла. А уж при тушении тем более. Рафинированные масла есть в принципе нельзя - если здоровьем дорожишь.

А есть ссылочка, почему нельзя есть ...

А есть ссылочка, почему нельзя есть рафинированные масла? С результатами исследований, естественно.

Мне нет. А вы предсказуемо оказались...

Мне нет. А вы предсказуемо оказались очередной &quot;просветленной&quot; ТП, которая &quot;все знает&quot; про &quot;вредные&quot; продукты))

Не судите о приличных людях по себе....

Не судите о приличных людях по себе. Умные все сами знают или погуглят, а подобные вам недостойны аргументов.

Даже представить не могу такое забол...

Даже представить не могу такое заболевание, при котором жарить на оливковом масле можно, а на подсолнечном нет. Ну, кроме аллергии, конечно. По существу лучше всего жарить на масле гхи.

Атопический дерматит, аллерген выяви...

Атопический дерматит, аллерген выявить не удается уже 11 лет. Думаю, речь шла о том, чтобы не использовать масла из масс-маркета.

Это не от того, что масс-маркет, а п...

Это не от того, что масс-маркет, а просто непереносимость организма.

Атопический дерматит чаще всего вооб...

Атопический дерматит чаще всего вообще с питанием никак не связан.

Ох, это больная, тема( Почти уверена...

Ох, это больная, тема( Почти уверена, что нет связи с едой. Просто сейчас очередная попытка с новым дерматологом. Ну и я подумала, что вреда от такой смены масла точно не будет. Только мой кошелек пострадает))

Не будет, факт. Хотя почему оливково...

Не будет, факт. Хотя почему оливковое мне непонятно. Вам про гхи написали, а в стандартной диете как раз топленое упоминается.

Почитала про масло гхи. Оказывается,...

Почитала про масло гхи. Оказывается, я на таком практически выросла)) Только бабушка моя сама его делала. Долго томила на маленьком огне сливочное масло, получалось чистейшее топленое. Врач еще и временно убрала всю молочку, поэтому, наверное, и топленое масло не рекомендует. Но сразу предупредила, что это на 3-4 недели, пока обострение не пройдет.

Оливковое масло первого отжима или e...

Оливковое масло первого отжима или extra-virgin oil отлично подходит для любых целей. И для жарки, и для салата. Я только его и использую, чтобы не заморачиваться. Что вы там жарите-то в таких количествах? Запекайте в духовке вместо жарки, делайте соусы,  масла бдет уходить в разы меньше. 

На сковороде я вообще не жарю) Тольк...

На сковороде я вообще не жарю) Только вот летом баклажаны, иногда оладьи утром. Использую для тушения, как правило. У меня, конечно, литры не уходят))

Немного масла и добавляю воды

Кокосовое:party2 или топленое. Но ту...

Кокосовое:party2 или топленое. Но тут нужен проверенный производитель

Кокосовое еще попробуйте. Дешевле ол...

Кокосовое еще попробуйте. Дешевле оливкового, моднее и считается на много полезнее, типа «здоровое питание».

Вы сами-то пробовали? У него довольн...

Вы сами-то пробовали? У него довольно выраженный вкус, без привычки  не всякому понравится есть яичницу со вкусом конфеты баунти.

Конечно, пробовала. Периодически на ...

Конечно, пробовала. Периодически на нем жарю. Нет у него никакого вкуса.

Есть. Я не автор сообщения выше. Мас...

Есть. Я не автор сообщения выше. Масло отличное, но привкус кокоса есть. Причем это я еще на нем не жарила, а в кашу добавляла. Может, у вас специальное для жарки...

Возможно. Покупала во Франции, если ...

Возможно. Покупала во Франции, если не ошибаюсь алпро. Но упаковку выбросила. Было в пакете, как у нас продают майонез, а в холодильнике оно застывает, перелила для удобства отковыривания в банку.  Русский гугл не находит такой продукт :(

У меня вот такое: Оно вообще не жидк...

У меня вот такое: <img src="https://ru.images-iherb.com/cgn/cgn01190/y/71.jpg"/> Оно вообще не жидкое, так, в +30 чуть-чуть растапливается. Вот думаю, что с ним делать. Потому что настолько вкус кокоса у нас никто не любит.

Я автор сообщения выше про вкус масл...

Я автор сообщения выше про вкус масла. :) Я его вообще изначально покупала для волос и кожи. Оно на удивление легко смывается, если обработать им волосы. Иногда использую его, если готовлю что-то типа тайских блюд. Там оно к месту. Недавно нашла рецепт паштета из говяжьей печени именно с кокосовым масло, получилось на удивление прилично. Мои дети не любят печенку ни в каком виде, а паштет зашел хорошо.

Алпро химия. Раньше часто их продукц...

Алпро химия. Раньше часто их продукцию покупала. Дорого и вредно. Но кофе веганский покупаю их редко. Вкусный.

Это если оно рафинированное, но в та...

Это если оно рафинированное, но в таком пользы ноль.

Ну вообще-то от жарки в принципе пол...

Ну вообще-то от жарки в принципе пользы ноль. И использование масла при жарке не имеет целью пользу, а исключительно органо-лептические качества блюда. Вкуснее людям жареное. И тут уже не вопрос пользы, а вопрос поменьше вреда. И в этом контексте мне не понятен посыл &quot;врача&quot; из головного поста. Зачем жарить на оливковом масле? На топлёном уж куда полезнее жарить.

Я, наверное, коряво написала) Она в ...

Я, наверное, коряво написала) Она в принципе сказала использовать оливковое в готовке. Речь не шла конкретно о жарке или тушении. Просто о термической обработке.

А разве оливки это не аллерген?

Аллергеном может быть что угодно. Дл...

Аллергеном может быть что угодно. Для одних - это оливки, для других - яблоки. Аллергия - заболевание очень индивидуальное.

Вы бестолковая? Это знают ВСЕ образо...

Вы бестолковая? Это знают ВСЕ образованные люди. Дело в другом - есть сильные/распространненые аллергены и наоборот.

Это вы бестолковая. У меня дочь спок...

Это вы бестолковая. У меня дочь спокойно ест &quot;сильный аллерген&quot; мёд, но не переносит яблок.

Еще раз мое сообщение перечитайте - ...

Еще раз мое сообщение перечитайте - может дойдет.....

Вы такая умная и образованная, судя ...

Вы такая умная и образованная, судя по вашему посту))) Вы что сказать-то хотели? Перечитайте свой пост, особенно второе предложение)))

Мне тоже посыл непонятен. Топленое н...

Мне тоже посыл непонятен. Топленое на первом месте - без вариантов. Ну а рафинированные масла в принципе есть нельзя. Если же речь о нерафинированных - некоторых пригодны для жарки, но могут не зайти по вкусу.

Кокосовое не такое безвредное. Тем б...

Кокосовое не такое безвредное. Тем более жарить...

Абсолютно безвредное. Другое дело, ч...

Абсолютно безвредное. Другое дело, что в РФ с качественными продуктами  принципе беда, никогда не знаешь, что за кота в мешке тебе продали.

Вот я веганила и купила это масло. М...

Вот я веганила и купила это масло. Мне оно даже на вкус не очень. Странная консистенции, похоже на пальмовое. Стала рыть инфо о нем. Многие статьи пишут, что оно вредное. Вот кому верить.

Все зависит от того, насколько качес...

Все зависит от того, насколько качественный продукт вы купили. Что же до пользы (если сравнивать разные виды масла, но все премиального качества) то кокосовое не хуже всех остальных. Премиальное пальмовое масло также ни разу не вредно. Если хотите знать больше, читайте информацию на англоязычных сайтах. Там по умолчанию предполагается, что масло качественное.

Ваша врач права. Только оливковое ма...

Ваша врач права. Только оливковое масло берите именно для жарки. Есть ещё и другие масла, но они ещё дороже. Подсолнечное масло для жарки не очень подходит. Оно вредное становится при высокой температуре. Про масло без запаха и так понятно.

Если оливковое рафинированное - оно ...

Если оливковое рафинированное - оно не менее вредное, чем подсолнечное.

Зачем гуглить, если вы знаете и може...

Зачем гуглить, если вы знаете и можете нас тут просветить.

Я написала рафинированное? Оно там о...

Я написала рафинированное? Оно там отжима какого-то и запах имеет, но не такой ярко-выраженный. Я не помню какой отжим должен быть. Я покупаю уже для жарки.

Ну а если нерафинированное, то воняе...

Ну а если нерафинированное, то воняет....

Не-а. Есть разные виды отжимов. Наше...

Не-а. Есть разные виды отжимов. Наше немного пахнет, а при жарке вообще не пахнет практически. Вкус еды не портит.

Вы не понимаете. Если такое масло не...

Вы не понимаете. Если такое масло не любишь - оно воняет. Не пахнет только рафинированное, но оно вредное.

Девки, а чем оно вредное-то? Рафинир...

Девки, а чем оно вредное-то? Рафинированное. Всю жизнь жарю на таком, и тут вот, просветлилась на Еве.

Мода такая. Раньше сливочное и сало ...

Мода такая. Раньше сливочное и сало вредными были, сейчас полезные.

Оливковое масло для жарки