Плохие сливки или?

Здравствуйте. Взбиваю холодные сливки 33 процента планетарным миксиром. Но они не взбиваются нормально. Появляются маленькие крупинки и выделяется вода. Сливки расползаются. Вот не понимаю - это миксер виноват или сливки?

Anonymous

а не перебили? может, уже до масла дошли?))

Anonymous

Сливки надо взбивать ручным миксером, чтобы чувствовать консистенцию и не прозевать момент, когда они расслаиваются.

Anonymous