Биточки

Моя бабуля часто мне готовила битОчки - цилиндрической формы, в картофельное пюре завернут мясной фарш. Почему сейчас нигде такое не предлагают в кафе/ресторанах?
Немного похожее фото https://images.app.goo.gl/633W72T32uYGkBmn6

Про приготовить самим понятно , меня иное интересует...

Это amp страница - сокращенная версия обсуждения

Читать полную версию обсуждения

Anonymous

потому что биточки это другое блюдо. у вас на фото зразы, их продают.

Felicita 47729 OH*

у нас в семье это тоже биточки называлось.
Зразы - картофель трётся на тёрке, а биточки формировались из пюре.

Anonymous

У меня муж требует биточки "из детства", подразумевает котлеты из духовки в соусе.

Anonymous

Это блюдо чисто домашнее....из остатков.
Я бы такое не стала в кафе заказывать и есть, а вот с столовках думаю такое предлагают до сих пор.

boa H*

В "Кулинарии" 1959 года нашла биточки манные, биточки рисовые, биточки из курицы фаршированные грибами.
Странно.... картофельные биточки тоже видела, видно в другой книге...

Boлшeбницa ♧ Clair

"От Ильиной" отличные зразы и с мясной начинкой и с грибами. Редкий случай, когда полуфабрикат не хуже домашнего и тем более "общепитовского" продукта.

Anonymous

А дайте рецепт картофельных котлет или зраз. Как нужно готовить пюре для них и как начинку. Хочу, чтобы в итоге получились красивые, неразваливающиеся. Соус к ним нужен?

Anonymous

Это amp страница - сокращенная версия обсуждения

Читать полную версию обсуждения