Щи из топора))) ну почти, из того-что-было )))
Вот натурально, слепила из того, то было, а вышло очень вкусно. Анонимно, потому что обзовут хрючевом, но я пишу просто чтобы поделиться, да и вдруг кто так делал )))
Вчера поздно вернулись с дачи, привезли с собой мятые помидоры, кривой перец с грядки и 700 г позавчерашнего шашлыка из индейки.
в холодильнике нас ждало ведёрко просроченной квашеной капусты (до 08.07.21), масло и сыр.
Утром поели кашу овсяную с маслом и мужики разошлись: по работе и бабе деду на обед. Я с кофе и сыром на диван, отдыхать, потом волосы хной красить стала, и вот - баааац гром среди ясного неба! Муж пишет я еду домой, плохо себя чую, хлеба куплю. Сыны тоже домой явились, у бабушки планы поменялись и обеда не будет....
Ну что, надо варганить обед. Прямо в хне)))) 700 грамм шашлыка 4 человек не накормят)))
Капуста оказалась... с газиками, но не вонючей ))) в кипяток её))) помидоры тоже в кипяток, от кожи...
У соседки взяла луковицу, морковь у меня удивительно нашлась (просить морковь прямо моветон нынче))). Пассеруем, соль, сахар, 5 помидоров туда. Перец туда же. Шашлык кусочками туда, тушим минут 10.
В морозилке были поллитруха куриного бульона, растопила и залила. Капусту отжала, и туда же.
Вскипятить, проварить до полумягкости капусты, выправить на соль, сахар , приправы хмели-сунели, лавр..... Даже смогла дать постоять полчаса.
И... Слушьте, а это вышло просто обалдеть как вкусно! Сто лет не варила щи из квашеной, да ещё впервые с шашлыком!
Вчера поздно вернулись с дачи, привезли с собой мятые помидоры, кривой перец с грядки и 700 г позавчерашнего шашлыка из индейки.
в холодильнике нас ждало ведёрко просроченной квашеной капусты (до 08.07.21), масло и сыр.
Утром поели кашу овсяную с маслом и мужики разошлись: по работе и бабе деду на обед. Я с кофе и сыром на диван, отдыхать, потом волосы хной красить стала, и вот - баааац гром среди ясного неба! Муж пишет я еду домой, плохо себя чую, хлеба куплю. Сыны тоже домой явились, у бабушки планы поменялись и обеда не будет....
Ну что, надо варганить обед. Прямо в хне)))) 700 грамм шашлыка 4 человек не накормят)))
Капуста оказалась... с газиками, но не вонючей ))) в кипяток её))) помидоры тоже в кипяток, от кожи...
У соседки взяла луковицу, морковь у меня удивительно нашлась (просить морковь прямо моветон нынче))). Пассеруем, соль, сахар, 5 помидоров туда. Перец туда же. Шашлык кусочками туда, тушим минут 10.
В морозилке были поллитруха куриного бульона, растопила и залила. Капусту отжала, и туда же.
Вскипятить, проварить до полумягкости капусты, выправить на соль, сахар , приправы хмели-сунели, лавр..... Даже смогла дать постоять полчаса.
И... Слушьте, а это вышло просто обалдеть как вкусно! Сто лет не варила щи из квашеной, да ещё впервые с шашлыком!
Вы почитайте сами, какие процессы в квашеной капусте идут, особенно после истечения срока годности.
Я с детства ненавижу окрошку и не могу ее есть ни в каком виде. Но вот приготовленную от и до собственноручно, с удовольствием могу есть с утра до вечера 1 раз в год.
Это я к тому, что всегда вкусно то, над чем креативишь собственноручно :)) Так что, прекрасно понимаю ваш восторг :))
"Вчерашний шашлык" сами резали на кусочки и пускали в дело)
Сама варю на новый год 1 янввря солянку из вчерашней мясной нарезки, буженины, остатков птицы, забытых на столе солений ))) ничего криминального не вижу.
Моя мама несвежий суп кипятила заново, добавляя воды, мы это тоже ели за неимением лучшего.
Знали бы ваши мужики, что за объедки они ели((
Это от нищеты. за пол часа туда-обратно в магаз сбегать можно, семья в двери, а у вас макароны варятся и сосиски подскакивают на сковороде, вы салат строгаете. Не умерли бы в в ожидании. Но у вас и мысли не было. Поражаюсь, в холодильнике шаром покати, а она на диван улеглась. И че, пельменей, консервов, картохи/риса в доме нет на подобные случаи?.
Да, можно было купить, да можно было сбегать. Но вы вышли из ситуации молодцом! И состав вполне нормальный. Местных троллей не слушайте, я хорошо готовлю, и я знаю, что ваши щи вышли отменные! Еще и с дымком!