СОС! У кого есть рецепт Красного бархата?

В профиле. Или проверенный из инета?

А вот если краситель не добавлять, что будет? На вкус как-то повлияет? Какого цвета будут в итоге коржи?

А мне можно проверенный рецепт Эстерхази. Он вкусный вообще? Стоит заморочиться?