Замариновать утку. Помогите советом!

Модераторы, пожалуйста, оставьте хотя бы на сегодня.
Привезли утку сейчас, она, ессно, не заморожена. Если я сейчас замариную и оставлю в холодильнике или на балконе, она пропадет до 31 числа? Не хочется замораживать.

Всем спасибо! Все таки заморожу.

ничего с уткой не случится и неделю, если в холодил;нике не более 4 градусов. как и с курицей ни прочим мясом. Регулярно уже много лет покупаю на неделю мясо и птицу, ниразу ничего не испортилось. Но если так уж страшно, охладите на пару часов в морозилке или балконе и затем положите в холодильник. Но если и заморозите, а потом будете размораживать минимум часов 8 только при комнатной температуре, как раз к 12 ночи может быть и приготовите:):)