Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Хочу купить рыбку в Красной икре, какую лучше купить? И засолить. Поделитесь рецептом.

Хочу купить рыбку в Красной икре, ка...

Сёмгу или кету, филе, на полкило рыб...

Сёмгу или кету, филе, на полкило рыбы: 1 ст. л сахара, 1 ст. л. крупной соли, рыбу обвалять  в смеси и в холодильник на сутки или двое, зависит от толщены кусков.

скумбрию, только брать тушку и не по...

скумбрию, только брать тушку и не потрошёную. минимально затронутую обработкой, то есть прям замороженную целиком. солят её и добавляют чеснок и зелень с горчицей зерновой. пропорции не скажу, не делала, но угощалась. Это вкусно и полезно

+1! Всегда солю сама скумбрию, такая...

+1! Всегда солю сама скумбрию, такая вкуснятина. Тоже покупаю целую, но перед зсолкой чищу

Смотря что вы любите. Я предпочитаю ...

Смотря что вы любите. Я предпочитаю форель или сёмгу - это если малосольная, ну или селёдку пряного посола.

А почему именно в "красной икре"? Ас...

А почему именно в &quot;красной икре&quot;? Ассортимент то какой? Я сегодня купила охлажденную семгу (Фарерские острова), засолила из расчета 1 кг рыбы 3 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара (смешать) + перец и немного сока лимона. Исключила кость и получилось два куска филе на коже, натерла их со всех сторон и убрала в холодильник. Завтра буду есть на завтрак :chr2

да, я тоже эту сетевуху не приветств...

да, я тоже эту сетевуху не приветствую, контрафактов торгуют, и суррогатом, но вот на рыбку я ещё грамм 100 водовки выливаю или коньяка. Всё таки соль и сахар это вкусодобавки, а вот паразиты и их яйца невидимые глазу, реальная угроза, хотя и неочевидная.

Рыба вся морозится и паразиты,если о...

Рыба вся морозится и паразиты,если они в ней есть, погибают. А вот водка или коньяк- это для вкуса! Я ром или вискарь добавляю.

увы, есть паразиты переносящие замор...

увы, есть паразиты переносящие заморозку, а уж их яйца и подавно

Нет, при минус 20 все паразиты погиб...

Нет, при минус 20 все паразиты погибают. Это клинически доказано.

ну и где такую заморозку берут? С тр...

ну и где такую заморозку берут? С траулера в мурманском порту или на индигирке?

Вообще-то вся рыба в Москву поставля...

Вообще-то вся рыба в Москву поставляется глубокой заморозки.  Перед продажей ее просто размораживают. )))Плюс мой домашний холодильник и морозильник настроен на t -22

вся? не морочьте головы [-( глубокая...

вся? не морочьте головы [-( глубокая заморозка делается на месте вылова. если не делается, то рыбу просто замораживают брикетами. а глубокая заморозка это дорого. Поэтому тушками продажа непопулярна, либо дороже чем разделанная

Речь идет о температурном режиме зам...

Речь идет  о температурном режиме заморозки. ;-)И пофигу в брикетах или тушками. Замораживпют при очень низких отрицательных t. За сим откланяюсь, вы меня утомили своим невежеством!:sad3

да тебе кланяться не привыкать, неве...

да тебе кланяться не привыкать, невежеством размахивая как веером:party2 технология заморозки это не твой конёк, поэтому и на пофиг опираться не привыкать:animal2 температура заморозки неразделанных туш называется ШОКОВАЯ, так как это почти мгновенная заморозка каждой тушки выловленной тралом. А вот разделанную/потрошёную уже потом замораживают и воды в ней много, от того что её промывают, но не отжимают. И паразиты там могут быть запросто, и нет смысла для неё применять - 20 градусов, потому что ни один перевозчик или доставщик не может гарантировать такой режим. Так что твоя утомляемость от незнания, и не стоит спорить с гуру который уже более 20 лет покупая рыбу на стол, не хило так ориентируется в теме поставок рыб из мест улова на свой стол:ups2

а гомеопатическое количество спирта ...

а гомеопатическое количество спирта типа сразит паразитов наповал:mda кому, как не любителю сушеной маракуйи, разбираться в глистах:-Р

я знала что сонм моих поклонников на...

я знала что сонм моих поклонников на евару никогда не дремлет, и ведёт контроль и учёт не зря! Но жаль что интеллектом блещет с каждым разом скуднее и одноообразнее. поэтому тема глистов это ваш конёк. по сему так и быть:chr2

... а вот паразиты и их яйца невидим...

... а вот паразиты и их яйца невидимые глазу, реальная угроза, хотя и неочевидная (из автора <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="https://eva.ru/topic/24/3632975.htm?messageId=104125832">https://eva.ru/topic/24/3632975.htm?messageId=104125832</a> )

Все зависит от того, что вы хотите в...

Все зависит от того, что вы хотите в итоге получить. Малосольную лучше что-то лососевое. А так и скумбрию и селедку берите.

Какую рыбу засолить?