Куриные фарши

Сделала открытие из чего делают фарши ,имеющие цвет и консистенцию красноватую и губчатую,а при тепловой обработке -темный цвет. Куриные тушки в целом безотходны,все продается ,кроме легких курицы. Вот из них и делают красные фарши,добавляя перемолотую кожу. Все съедобно,только почему то не написано на этикетке,что фарш легочный.,пишут из мяса птицы,но мясо это мышечная ткань и фарш из него светлый,не перепутаешь,а тут загадка этого красноватого месива.Какая польза от поедания легких курицы?

Anonymous

Никогда не покупаю готовые фарши.
Мясорубка есть )))

Inga_groza H*

у нас продается 2 вида фарша. по 188 рублей и по 340 рублей. 188 - фарш механической обвалки, когда части тушки перемалывается на специальной мельнице вместе со шкурой, хрящами и костями и остатками мяса на костях. 340 - это фарш из красного или белого мяса курицы без костей и шкур.

Anonymous

Я вам больше скажу, в фарш и кости идут, перемолотые в муку.

Anonymous

Покупая в магазине фарш и полуфабрикаты из фарша, обычно понимают, что там не филе... Разумеется, туда идет всё, что невозможно продать в непрокрученном виде.

Anonymous

Это не самое страшное. В курином фарше сейчас глюкозно-фруктощный сироп и прочая хрень встречается, а ещё ароматизаторы...

Anonymous

Не видела красный куриный фарш.... Но не присматривалась, тк не покупаю. Элинар по крайней мере светлый

Игуанка H*

Двоечница, нет слова фарши, есть слово фарш.

Anonymous

Бесплатный совет: пару грудок закидываем в блендер, + луковица и немного булки в молоке, соль, перец, достаём ложкой прямо из блендера и жарим. Можно без булки, кому как нравится.

Lamborghini D

я такой ни разу не видела. А так если мне нужен фарш то я в местом мясном магазине покупаю, там можно выбрать части курицы(и не только) и при тебе делают фарш. Большой плюс - не надо покупать домой мясорубку и искать место для ее хранения:D

Anonymous