Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Так всё хорошо начиналось, прекрасная опара... Потом доверилась рецепту из интернета, в итоге получила жирное плотное тесто((( Что из него можно приго ...

Так всё хорошо начиналось, прекрасна...

Так всё хорошо начиналось, прекрасная опара... Потом доверилась рецепту из интернета, в итоге получила жирное плотное тесто((( Что из него можно приготовить? Или в ведро?

Лимонный пирог. Там жирное и плотное...

Лимонный пирог. Там жирное и плотное тесто

Продолжайте делать то что делали. Ес...

Продолжайте делать то что делали. Если тесто совсем плохое, то раскатать лепешки тонкие размером с блин и пожарить в масле на сковороде. В этом случае не важно какое тесто.

можно и на сухой сковороде, раз тест...

можно и на сухой сковороде, раз тесто жирное...

Анекдот новогодний на тему: Подскажи...

Анекдот новогодний на тему: Подскажите, что можно приготовить из оливье?

В слоеное тесто засунуть. Думаю буде...

В слоеное тесто засунуть. Думаю будет нормально.

Моя знакомая в бульон бросала. Типа ...

Моя знакомая в бульон бросала. Типа суп.

В ведро. Кстати может кто подскажет,...

В ведро. Кстати может кто подскажет, почему первый раз тесто подходит. Потом формирую из него пирожки, пиццу, пирог.... И все, не подходит второй раз, в духовке тоже, тесто немного мягкое, но не &quot;как пух&quot;?

Плохие дрожжи, неподходящая мука, жё...

Плохие дрожжи, неподходящая мука, жёсткая или не той температуры вода, неправильные пропорции всего... В духовке не соблюдаете температурный режим, если нет дополнительного механического градусника для духовки, вы вряд ли знаете,на какой температуре готовите. Я только с градусником узнала, что нужные мне 220° духовка набирает за 40 минут нагрева, хотя показывает,что набрала такую температуру гораздо раньше.

Даже не знаю про продукты: первый ра...

Даже не знаю про продукты: первый раз отлично подходит, с пузырями внутри. Потом обминаю, оседает, делаю изделие и ставлю постоять- и все. До духовки все это. Духовка чуть тесто поднимает, но не сильно.

С сухими быстрыми дрожжами делаете?

Да, самыми распространенными, саф чт...

Да, самыми распространенными, саф что ли.

Поменяйте рецепт! Идите на дзен, там...

Поменяйте рецепт! Идите на дзен, там полно видео рецептов - пирожки как пух, не черствеют 3 дня, так как готовит моя невестка не готовит никто, муж просит готовить каждый день, все спрашивают рецепт!

До духовки, как сформовали - ставьте...

До духовки, как сформовали -  ставьте расстаиваться в теплое влажное место минут на 40. Возможно, Вы печете сразу на 2х уровнях? Пеките на одном, посередине. Ещё можно емкость с водой на 100-150 мл поставить на дно духовки.

Спасибо, попробую. Ставила просто на...

Спасибо, попробую. Ставила просто на расстойку на столе. С влажностью тоже попробую. Да, духовка- верх низ, электрическая.

Плюс к дрожжам и муке. Температуру в...

Плюс к дрожжам и муке. Температуру впридачу к регулятору определяю не очень безопасно- сую быстро руку в эээ предверие духовки. Бабушка всегда пекла без градусников. Она так и обьясняла.

Можно забыть про бабушек, у них была...

Можно забыть про бабушек, у них была мука и вода совершенно другого качества. Я для стабильного результата чиаббаты даже соль подбирала довольно долго. Соль!!! Потому что она тоже влияет на то, каким будет тесто и конечный продукт в итоге Если в рецептуре сахар есть , ещё &quot;веселее&quot;(((

Используйте свежие дрожжи, а не сухи...

Используйте свежие дрожжи, а не сухие.

чего-то мало - дрожжей, сахара, темп...

чего-то мало - дрожжей, сахара, температуры или времени

Возможно температуры, хотя первый ра...

Возможно температуры, хотя первый раз подходит хорошо.

ну значит нужно больше времни. остав...

ну значит нужно больше времни. оставьте в комнате на 3 часа - подойдет.

А м.б. наоборот?? М.б. в первый раз ...

А м.б. наоборот?? М.б. в первый раз вы убиваете дрожжи слишком горячим воздухом или слишком теплой водой при замесе?

тогда тесто не поднялось бы в первый...

тогда тесто не поднялось бы в первый раз

Абсолютно нет. Первый раз поднимаетс...

Абсолютно нет. Первый раз поднимается отлично, а вот на второй заход и даже на расстойку перед посадкой в печь сил у дрожжей уже не хватает. Вы путаете ситуацию с совсем старыми дрожжами. Те да - их силы даже на первый подъем не хватает.

я ничего не путаю. выше написала, че...

я ничего не путаю. выше написала, чего может не хватать.

Ловите! https://kuking.net/my/viewto...

Ловите! <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=907503#907503">https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=907503#907503</a> результат <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1540111&amp;sid=68e74880b1fb496da5a768063489ec6a#1540111">https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1540111&amp;sid=68e74880b1fb496da5a768063489ec6a#1540111</a>

напишите тут рецепт и дайте фото.

Что можно приготовить, испорчено дрожжевое тесто