Посоветуйте сухой бульон или в кубиках?

Только очень хороший, не магги и прочие трансжиры....Кт знает, какой используется на кухнях хороших ресторанов? Где купить хороший сухой бульон или кубики?
У меня закончились запасы бульона с Айхерб, и сейчас его заказать не сезон, слишком тепло, буду ждать зиму.
Спасибо всем кто в теме и даст совет)))