Фиолетовую морковь в какое блюдо лучше всего?

Евы, имеете дело с ней? Где она лучше всего будет смотреться? Мне уже сказали, что суп с нею или щи станут фиолетовыми

Спасибо!

По моему опыту, ничем от обычной, кроме цвета, не отличается.

А в Средней Азии очень популярна желтая морковь, считается что она не такая сладкая и поэтому именно ее кладут в плов, так как она имеет овощной вкус. А оранжевая морковь используется для сладких блюд и для сладкого плова