Что сегодня готовите, или жаркие рецепты

Делитесь, что сегодня в меню? Жара такая, хоть и сижу под кондиционером, но все равно хочется чего-то холодного. Или не холодного, но чисто летнего. Щавелевый суп, окрошка, свекольник, гаспачо, жареные кабачки, фаршированные перцы, аджапсандали и тд сто раз бывали. Кризис жанра, на вас надеюсь и уповаю, вдруг поймаю идею 🤓

Малосольные огурчики с молодой картошечкой. Салат из помидор, огурцов, авокадо, смеси семян. Квас есть. Фрукты, ягоды. Больше ничего не хочется. Рассольник с индейкой еще сварила, дочь попросила.

Овощное рагу делаем. Тушим нашинкованные овощи - кабачок, морковь, лук, брокколи, перец, и т.д., все, что есть, добавляем чуть томатной пасты, соль, перец. Едим в холодном виде. Очень вкусно.

Гаспачо

Я сегодня извратилась и сделала перцы по типу ленивых голубцов.

Жара на меня не влияет. Утром поесть не успела, обновила в кафе - плов ела ))
На ужин салат сделаю из помидоров

Летом, как обычно, люблю овощи на сковороде гриль или в духовке запеченые, молодую картошечку, молодую капусту жареную. Супов горячих сильно меньше. Курица, рыба, мясо,в любом виде, сезон не очень влияет. Последнее время подсели на домашние фишбургеры, дочь не очень уважает рыбу, а тут прям за уши не оттащишь

Окрошка на квасе, только обязательно с заправкой из яйца и горчицы, муж делает, очень вкусно. Я раньше вообще не ела окрошку.

Сегодня с младшим едим много фруктов. Черешня, нектарин, абрикос, яблоки, груши и бананы. Бананы порезала, добавила сметаны и немного клубничного варенья.
Сын ещё ел макароны с жареной колбасой и яйцом. И салат ещё огурцы, пекинская капуста и много зелени с грядки. Сын попросил это сделать с майонезом.

Сейчас запеку курицу в духовке целиком. Поедим горячую сегодня. Завтра-послезавтра прекрасно холодная зайдёт + салат и зелень.

Холодный борщ был на обед. А на ужин салат овощной с яйцом. Ну и бокал белого.

Ленивые вареники на завтрак, обед картошка, вчерашняя свиная вырезка с овощами в томатно-сметанном соусе, свои огурцы, клубничное мороженое. Ужин - жульен будет, после речки хорошо пойдёт.

Обед пропускаем, жарко
На ужин дорада + салат (листья, овощи, может феты добавлю себе и рыбу тогда есть не буду)
Под кино мороженое, хоть и вредно на ночь

ездила стричься, прихватила просекко
приеду и замучу апероль шприц
дети ели вчерашние запеченные с картошкой куриные голяшки (запекал муж)

Сырный суп, нажористый, мною доработанный, на ужин сердечки и пюре, хотя и жара, кушать хочется сытно, овощным рагу не наешься

Кофе
Клубника с огорода
Черешня
И так по кругу...
Когда то я наемся черешни? Вопрос риторический...

На ужин (не позднее 5-ти) наверно стейки из вырезки на углях и к ним картошка, возможно к мясу соус. А потом пинаколаду вечером.

Борщ, мясо с картошкой и блины.

Арбуз, черешня, клубника.

Пока муж готовит крылышки, я пройдусь по сырам, фермер привез на пробу три козьих и брынзу, ну и немного инжира. Мммм..

Котлет нажарила, потушила капусту, отварила мелкие макароны, к ним поджарила лук,добавила в макароны.
Солёные огурцы/свежие,лечо.
Извините,что не для жаркой погоды.

Накаталались на сапах, нажарили стейков, с друзьями наелись на неделю вперед))

Купила печеночные оладьи на ужин и сделала овощной салат. Красота...

Завтрак - омлет с ветчиной и сыром
Обед - роллы из Тануки и белое сухое+газированная вода
Ужина не будет, не хочется

Вчера готовили фламкухен - тончайшее пресное тесто из цельнозерновой муки, слой мягкого творога с добавлением соли, свежемолотых мускатного ореха, черного перца , кайенского перца.

К нему - холодное пиво и холодный сухой сидр.

у семьи картошка с лисичками и салат помидоры+ красный лук, у меня плов...правда, я еще не ужинала, плов готовится, сижу в ожидании, голоднаяяяяяяя, весь дена на холодном чае, аппетита не было совсем.

Всё то же, что и всегда, ну окромя супа горячего.

Сегодня.... что у нас сегодня будет жрать бабушка?
https://youtu.be/_7zaGYHk4Is?si=nx4Qf6PGxKCxwsui

Была яичница из одного яйца и каша овсяная.
Пришла вечером, есть хочу как из пушки!:sad2

Съела пюре с двумя паровыми куриными котлетосами и половину длиииинного огурца.
Ела малину и абрикосы как не в себя, пила чай с конфетами и пастилой и вот сижу и думаю.....
можт мороженого с капучино навернуть.
А?
:oops

Ребра, салат из помидоров и рукколы, с солью и оливковым маслом. И фигня по типу бигос ( но не прям он). А я вообще бы один йогурт ела, жарко.

У меня летняя жара с детства ассоциируется с икрой из синеньких. Или кабачковой. Домашней.
Но я - ленивая жопа, не сделала.
Сейчас сьела два куска жареной рыбы, заполировала арбузом.
Потом чуть позже выпила чаю и заточила две мочины, стырила из морозилки из дочкиной заначки. Одна - шоколадно-кофейная, другая - passion fruit.

А у меня летняя жаря ассоциируется с гаспачо. Но в ресторане. помнится я как-то шла домой с работы, и температура была за 30, это было полшестого. Сошла с трамвая буквально чтобы зайти в локальный ресторанчик, за 15 минут ходьбы до дома. И там бокал холодного и гаспачо, тоже на вине. И сразу стало мне прохладно и вкусно, а жизнь легка и приятна. Тем более я знала что в это время муж уже с ребенком на занятиях по карате, пока я прохлаждаюсь.
А сама готовить - не тот эффект. Потому что пока приготовишь, уже ничего не хочется.

Вчера на всю семье запекла в фольге лосося. Просто салат сделаю из огурцов/помидоров с рукколой и луком и вуаля

Сегодня на обед фаршированные баклажаны ( фарш, лук, помидор, чеснок , сыр лук ) в духовке
вечером или завтра фишбургер или филе-о-фиш домашний

рис с песто и кальмары, плюс зеленый салат

Суббота: окрошка. Воскресенье: шашлык, пирог, Сангрия на белом вине. Понедельник стейки из лосося на гриле, вторник - уточка.
Сегодня хочется вкуснейший Шешамади(фасолевый суп без мяса).

Салат с баклажанами

Завтрак

Обед

Ужин

На завтрак руководитель угощала домашними пирогами.
Обед - салат из помидоров и авокадо.
Ужин - ленивые голубцы с грибами, малосольные огурчики, домашний лимонад, черешня и дыня.

Сегодня тыквенный суп, куренок в рукаве с овощами и специями, помидоры просто с песто

Сегодня будут безглютеновые чебуреки и кутабы.
Кутабы будут с фетой, укропом и сьедобными сорняками с грядки, чебуреки со смесью индюшачьего и бизоньего фарша.

Уже делали пару тестдрайвов с сырыми тонкими лепешками из миндальной муки. Меня на идею натолкнули в магазине. Там давали на пробу эти лепешки с расплавленным сыром на гриле.
Я попробовала кусочек - да из этого же можно делать чебуреки! Ура, мой ребенок на безглютеновой диете сможет приобщиться к чебурекам и кутабам.
Тестдрайвы прошли с большим успехом :)
Без злоупотреблений вполне раз в месяц можно, я считаю.

Ем два раза в день, сегодня ела в 12 и в 17, от жары аппетит не зависит. На завтрак два бутерброда, печенька, конфетка. На обед - котлета, салат из помидоров с луком и сметаной, кусок хлеба, с чаем сладкого немного. На десерт черешня. Все, в течение вечера не ем, но попиваю чай

Тартар из лосося или тунца, с холодным авокадо, лаймом, салатом, кунжутом и пр. Заправку люблю настоящим маслом из сезама (кунжутом) и тёмным соевым соусом. Светлый не люблю ни в каком виде.

Десерт - абрикосы или черешня.

Все, как обычно.

Прочитала про цветы кабачков в кляре... может попробую приготовить. Как раз моцарелла есть.

Ребенок развлекается сегодня, делает лимонад: мята лимон, облепиха апельсин, малина мята. И сварганил безешный рулет с маскарпоне и малиной. Всё на сегодня :) хотя не удивлюсь, если ночью пойдет мясо жарить.

Вода, свежий сок и минералка.
Ягоды и те не лезут.
Ночью видно будет.
Все какими то капустами аль что то там заняты да кабачками. Нет бы забить, а они духовки разогревают.

Жарю в рукаве пол курицы. У нас прохладно.

Рыба в духовке. Стейки черной трески. С луком, лимоном, вином.
Салат хочу. Помидоры-лук-кинза и хрустящие баклажаны. И хлеба черного

Вчера супчик из рыбных консервов. Как доедим - борщ без мяса.

Осталась пачка щавеля, нашла рецепт заливного пирога, никогда ничего не делала со щавелем, кроме супа, годный вариант? Может отварные яйца добавить в начинку? Делает кто-то такое, делитесь пожалуйста 🙂

Мамулик офигенные голубцы в духовке запекла, даже дети съели с пюрешкой! Вечером нажарим пирогов с луком и яйцом.