домашнее мороженое как настоящее

девочки-евочки, поделитесь рецептом проверенного мороженого, такого, чтобы было похоже на настоящее мороженое. Я пробовала делать свое - вкусная сладкая масса, но не то. Нужно шоколадное.

Это amp страница - сокращенная версия обсуждения

Читать полную версию обсуждения

Anonymous

Подружки у меня одно время фанатично заболели идеей домашнего мороженого - ИМХО ни раху ни у кого не получилось.
Вкусно, но не то.

Boлшeбницa ♧** Noblesse

Без специального устройства его не сделать

ЮлияМММ

мне тоже актуально, но как раз лучше щербет какой-нибудь. как? а так я сок морожу. вкусно и дешево. без молока.

Anonymous

Попробуйте смеси для мороженого т.м. Волшебное дерево.
Пару лет назад покупала, помню, что очень легко, вкусно и консистенция настоящего мороженого. без кристалликов. Блендер или миксер обычный только нужен еще

Велеся SD*

Добавляйте желтки, они будут выступать в качестве эмульгатора и дадут консистенцию, приближенную к фабричному мороженому.
Без мороженницы можно сделать, секрет в получении качественной эмульсии

Anonymous

У нас только сорбеты нормально получаются. Наловчились :-)
Ни из интернета, ни из родных рецептов нашей мороженицы не получается вкусно.