SOS! 2 ведра лисичек!

Всем добрый день!
Набрали за час , с мужем, по ведру лисичек. Вчера тоже набрали, их я отварила. Что с ними сделать? Замораживать лисички не хочу, они потом горчат. Может замариновать? Поделитесь рецептом, пожалуйста 🙏

Отварные и замороженные не горчят, только свежие горчат после разморозки, но теряют вкусовые качества, закатать в банки, замариновать, для меня лисичка это не гриб. Ценности не представляют.

Они шикарны, отварные и замороженные. Зимой зажарить с картошечкой, м-м-м

Я обожаю квашенные/соленые лисички. Отец солит сам для нас всегда. Рецепт я думаю найти не проблема.
Когда хочу с картошкой-вымачиваю их и жарю.

Да, лисичек полно сейчас. Вчера паштет делали. Пережарить с луком, добавить сливки и в блендер или на мясорубке. Очень вкусно.Сегодня сделаю опять и заморожу, наверное)

Где из собирать? Сдайте места. Мы в Яхроме, у нас нет

Лисичка мой самый любимый гриб, как не любить?!

Я бы морозила отварные или солила.

Просто отварные лисички после заморозки тоже горчат. Чтоб не горчили, нужно их отварить, потом обжарить со сливочным маслом и только потом заморозить. Тогда точно горчить не будут.

Можно тут спрошу- в грибах не разбираюсь, но вот в овощных палатках сейчас продают лисички огромными ящиками, могут ли среди них попадаться несъедобные? Так хочется лесных грибов, но не разбираюсь и боюсь покупать

Я каждый год собираю лисички просто в промышленных масштабах. Жарю, очень плотно упихиваю в стерилизованные банки, заливаю под горлышко подсолнечным маслом, чтобы воздуха не было, и потом кипячу эти банки в большой кастрюле минут 20. В холодильнике они потом год-полтора легко хранятся.

Позавчера собрала 2 кг. Дочка пожарила с бураттой и песто, остальные просто пожарила. Еще как-то ела у знакомой куриные котлеты с лисичками - тоже очень вкусно. Заготовки из лисичек не люблю, мне не вкусно.

Отварные не горчат вообще. Я каждый год так заготавливаю их. Потом зимой достаешь из морозилки, с лучком и сметанкой. Объедение.

Спасибо всем! Вчерашние отварила и заморозила. Сегодня еще ведро набрали🤦‍♀️