Мне нужна моральная поддержка с ремонтом

Люди, помогите, пожалуйста, атомизировать план по ремонту.
Нужно отремонтировать кухню в квартире бабушки.
Исходные данные - квартира микрооднушка, бабушка не транспортабельна, то есть во время ремонта будет жить в квартире, поэтому ремонт должен быть стремительным.
Причины ремонта -
1. требует замены тумба под мойку, она разваливается,
2. Щели между отдельными предметами, куда бабушка запихивает мусор, а я потом вытаскиваю и мою
2. вместо газовой плиты я хочу поставить панель с газконтролем для безопасности бабушки
3. Хочу поставить ей узкую ПММ, потому что она плохо видит, воду экономит и поэтому вся посуда такая, что противно взять в руки. Я не успеваю, а клининг отказался

Газовая духовка бабушке не нужна, она хочет и просит электрическую. Но я боюсь, потому что проводка тоже возраста дома. И готовить в электродуховке она скорее всего не будет. Уже было много раз, что она хотела какую-то технику и не пользовалась. В общем с духовкой вопрос открытый
Дальше начинаются мои метания. Заменить мойку с тумбой легко и плиту - легко. Но я начинаю думать, раз уж затевать, то надо вообще купить новую кухню (сейчас не гарнитур, а отдельные предметы, все из советских разных эпох + один антикварный буфет в убитом состоянии). Кухня была бы удобна мне - видится мне, что ее проще убирать. Сейчас с уборкой большие проблемы, уборки хватает на день-два.
Если покупать кухню, то что делать с фартуком? Там плитка, которая была при постройке дома 50 лет назад. Отбить ее? Кухню купить с готовым фартуком? Или вообще не отбивать? Просто поставить кухню с готовым фартуком?
Если менять так много, то надо заменить и пол. Там сейчас линолеум квадратиками, 1965 года. Выглядит очень хорошо. Но с новой кухней он будет выглядеть как анахронизм. Можно постелить новый линолеум. Плитку не рассматриваю, бабушка и так все время мерзнет и на плитке может поскользнуться.
Там еще плинтусы подтягиваются и побелка потолка и замена обоев. Плинтусы 1965 года, обоям лет 15, как и потолку.

Как мне это организовать так, чтобы уложиться в неделю? У меня сейчас есть ремонтник, который хорошо делает пол, стены, плинтусы. Если покупать кухню, то я предпочла бы что-то быстрое, вроде Леруа. Там есть своя сборка или надо искать сборщиков?
Да, еще надо будет продать антикварный буфет.
Или не нагнетать и поменять только мойку? А потом по мере возникновения проблем менять остальное? Плита относительно новая, лет 10 ей.