Документы для ИФНС. Вопрос бухгалтерам

Прислали из ИФНС требование о предоставлении документов. Нужна подробная пояснительная записка о видах деятельности организации и регистры раздельного учета облагаемых и необлагаемых операций. Что это за документы? Как их делать? Подозреваю, что и раздельный учет не велся. В общем, поможите чем сумеете:) Если кто-то делал что-то подобное, расскажите! Я знаю только, что единой формы нет, делать нужно в произвольной форме.