Cобеседование в ресторане!

Друзья, помогите советом! Муж в поиске работы. Получил приглашение в очень хорошую компанию, центральный офис в другом городе, а в Москве открывают филиал, муж идет на позицию руководителя филиала. Приезжает Генеральный директор и Начальник отдела кадров (обе - женщины) Собеседование назначено в ресторане. Помогите советом, как грамотно и тактично себя вести мужу на таком собеседовании, нужно ли делать себе заказ? Какой? К примеру, чашечка кофе - достаточно? Как будет происходить оплата заказа? Каждый их присутствующих платит за себя или же приглашающая сторона платит за интервьюированного? Пожалуйста, не кидайте тапки, еще ни разу за свою жизнь ни я ни муж не собеседовались в ресторане, даже самим смешно, что такая ситуация заставила задуматься над своим пробелом в этикете :) Прошу дать дельный совет! СПАСИБО ЗАРАНЕ!!!