Уволить за неявку.

Здравствуйте!
Подскажите как действовать.
Я бух в ресторане, перешли мне с нг кадры по наследству, т.с.))))
Имеется сотрудница, оформилась год назад, договор заключен, трудовой нет и не было, выплат-начислений тоже нет, сразу же на работу не вышла. ни заявления , ничего, исчезла, кадровик 2 раза посылала ей письма с уведомлениями, почему-то уведомления не возвращаются нам.
В общем, надоела она мне, хочу уволить официально.
Кадровик хотела ее просто удалить из проги, но мы же сзв-м сдаем по ней.
Вопрос как уволить? Всю процедуру проводить? Опять пытаться писать письма пока уведомление не вернется? Я уже думаю, что у нее на почте знакомые и они их не передают по ее указке. Город подмосковный, в принципе такое возможно.