Здоровое питание в Америке

Очень надеюсь на советы. Я занимаюсь разными видами спорта, фитнесом и вообще много двигаюсь, в итоге мне нужно подобрать меню минимум на 2500 ккал. Меньше - это просто ДИКИЙ голод (думаю сжигаю около 3000). Есть приходится 5 раз полноценно, т.е. перекус яблочко и ложка арахисового масла - это не про меня. Так вот с завтраком, обедом и ужином проблем нет - я питаюсь полезно и разнообразно. На обед с собой беру обычно что осталось с ужина, плюс всегда большой овощной салат. Проблема в том, что придумать на два остальных приема пищи. К сожалению в еде я привереда - не могу есть два раза в день то же самое, т.е. больше готовить и обед делить на две порции не подойдет. Всякие бутеры с нарезкой - не айс из-за всяких нитратов. Куриные грудки я так и научилась здесь есть - ужасный какой-то привкус (на органик пока денег нет). Коттедж чиз, не очень люблю, да и соли много. Всякие замороженные диннеры, даже относительно "здоровые" - это опять же соль. Сладкие йогурты - это вообще отрава, пользы там никакой, а натуральные для меня слишком кислые, и почему-то мне от них еще голодней становится. Короче я метаюсь из стороны в сторону, в итоге недостающие каллории добираю сладким, а это, понятное дело, к хорошему не приведет. Может кто-нибудь посоветует подходящие варианты?

Я не из Америки...А как вам орехи-семечки-сухофрукты на перекус? ЗдорОво,вкусно,сытно.Орехи жирные, если из них масло аппаратом выжимать,а так они просто все не перемалываются в ЖКТ.
еще можно кушать замоченую(молоко,соевое молоко,вода) овсянку(или другие крупы)с орехами и сухофруктами.Я после такого завтрака долго кушать не хочу.

Греческий йогурт пробовали? Туда можно меда добавить, овсянки.
Хлопья с молоком.
Разные крекеры, хлебцы с хуммусом, cream cheese или низкожирным сыром.
Trail mix.
Нарезки бывают без добавлений, они стОят немного дороже и хранятся меньше.

Я тоже занимаюсь спортом много и мне тоже надо 2500-2700 калорий в день. У меня не просблем покупать много еды и органики, денег хватает. Тем более что я все готовлю сама и не покупаю никаких полуфабрикатом, соответственно это не выходит так уж и дорого. Моя проблема что я не могу столко сьесть:) Ну вот маленький у меня желудок и все тут. Насыщение приходит быстро и не могу даже экстра ложку в себя запихнуть если уже наелась. Для себя нашла выход в виде коктелей протеиновый. У меня 3 раза в день притание, перекусы в виде банана, яблока, орэов и протеиновый коктель. Таким образом добираю свои положенные калории.

я с собой еще беру cereal разные, без молока, естественно, просто погрызть :) а еще мне показалось, автор, без обид только :) , что у вас отговорки присутствуют: это я не ем, то не люблю, так что проще есть сладкое... на самом деле себя к полезностям надо приучать, даже через "не хочу"...

найдите в рецептах еварушницу с ником оворобьелло. У нёё муж бодибилдер, а сама она знает толк в готовке. Она когда-то даже выкладывала примеры своих "сухпайков" для мужа:)

яйца
бананы
молоко
туна
отварная говядина
алмондс
суп/бульон

сыр и овощи-фрукты (сырые), можно с дипом, тако самодельные хорошо идут.

#1. Яйца и еще раз яйца. Сейчас всяких разных полно, мне очень нравятся те, что от фре райндж кур и с высоким содержанием омега-3 кислот.

#2. Авокадо. Великолепнейший фрукт, всяких полезностей в него природа напихала.

#3. Йогурт без добавок, органика. Если надо сама в него фрукты добавляю себе и детям.

#4. Мясо, разное, много, в различных приготовлениях.

#5. Здоровые крупы, типа гречки, овсянки и перловки.

#6. На закусон можно и какой-нибудь protein bar приобрести; не очень полезно, но на крайняк всегда голод утоляет.

Ешьте творожки. У нас нордику продают. Не такое как у нас, но есть можно. Мне у них только один вкус нравиться, забыла какой. Можно в плейн нордику свое что-нибудь вмешать.

Автор, я тоже в Северной Америке.
Мне кажется - у вас в голове определенная каша.
Из непонятных стереотипов и желаний.

Во-первых, как вы говорите, вы привередливы в еде, не можете есть одно и то же. Стереотип от бабушек советских времен? По сути вся еда делится на белки, жиры и углеводы. И есть нужно, когда голоден. А когда по-настоящему голоден, поверьте, не зазорно съесть например два раза мясо и овощи. Разносолы тут абсолютно ни при чем. Вы путаете понятие. Для вас разносолы - это вредно. На мой взгляд, довольно глупая позиция. Ну хотите вы тратить жизнь на готовку - тратьте, только помните, что готовить-то вы будете те же белки, жиры и углеводы. Только времени у плиты проведете больше.

Во-вторых, самая идея перекусов вредна. Если вы по-настоящему занимаетесь спортом - вимательно изучите режимы питания для своего вида спорта. Когда есть, что и сколько - после или перед тренировкой. Но не называйте это перекусами. А то вы позиционируете себя спортсменкой, а лексика у вас худеющей барышни.

Третье - полезная еда в загранице. Да очень просто - делаете в блендере коктейль - кефир, бананы, клубника. Никакого йогурта искусственного не надо. И сладко и полезно. Судя по вашим описаниям - у вас в голове каша по поводу полезности и вредности продуктов. Все колбасы и копчености - это не нитраты, это нитриты. И, вы правы, лишняя соль. Ваша проблема в том, что вам нужен острый вкус, то есть вы не любите пресное. Начинайте использовать пряности. ПРобуйте разные травки. Готовьте хумус сами.
Вариантов масса, вам нужно разобраться с кислотностью.
Но то, что вы выбираете на перекусы сладкое - выдает вас с головой. Кстати, избегайте промышленной выпечки - там неполезный маргарин.

Короче, автор, попытайтесь как-то упорядочить ваши знания по поводу полезных продуктов и режимов питания. Потому что никто со стороны вам не поможет - вам придется только самой придумывать блюда, которые вкусные для вас. Но не забывайте - это всего лишь белки, жиры и углеводы.

Ну хорошо. Что значит разнообразить? Заменить мясо колбасой? Это по-вашему разнообразие? Если бы вы разбирались действительно, что полезно, а что нет, вы бы не мучались бесполезной идеей разнообразия.
Вам нужно сменить ориентиры. И тогда откроются новые продукты.
Ну,например, расскажу я вам про салат с тыквой, так вы скажете, что тыкву не едите, а любите копченый лосось. Какой смысл мне убеждать вас? Вы же отметаете все, что на ваш сегодняшний взгляд невкусно.
Вам надо работать головой и менять свои вкусовые стереотипы. Понимаете? Искать, что для вас вкусно в полезном. Скажем это так. Но только не по принципу, я это не ем и пробовать не буду.
А рецепты - что рецепты? Вот вы любите вареное мясо? Нет? А оно самое полезное. Составьте себе список овощей - вот вам на неделю меню - отварные или запеченые овощи. Меняйте их каждый раз.
И еще, все же мне кажется, что надо есть, только когда хочется, Пятиразовое питание - это сильно.
Мне кажется, уже если вы действительно занимаетесь чем-то кроме фитнеса, вам надо просто знать сколько и чего можно есть до тренировки, и что желательно после.
Так я о чем хочу сказать - чтобы что-то создать, надо трудиться. ЧТобы создать вкусное и полезное блюдо, надо затратить на это собственные усилия. Тут практически невозможно дать совет - на вкусы и цвет, как говорится.
Надо помнить одно - промышленно обработанные продукты - это плохо, практически все без исключения.

Эт Вам к профессиональному диетологу.
кстати, насчет "сжигаю около 3000 ккал" - это скорее всего переоценка если только Вы не олимпийского уровня спортсмен с тренировками по 7-8 часов в день без выходных или гид по альпинизму (и тоже без выходных).
Но допустим даже если таки 3000. Ваши вкусы, график, финансовые возможности, наконец - это все заочно учитывать не получится. Если самой не получается - то только к профессиональному диетологу, с учетом Вашего телосложения и вида спорта (или других нагрузок), в смысле что для марафонца диета одна, для бодибилдера - другая. Кстати, насчет уменьшения процента жира - это к нему же, потому как такие вещи строго индивидуальны

зря вы,автор,отказываетесь от cottage cheese)))очень даже можно))))попробуйте с ним поэкспериментировать))))он здорово утоляет голод...я ем его с луком и зеленью))))еще можно с prunes консервированными...очень вкусно!