таблицы Борменталь

кто знает в чем подвох? коллега стройнела по их системе, все удачно, отлично и т.д.

Присылала их таблицы и у меня нестыковки с данными из интернета.

Например: куриное филе по Борменталю КК: 0,86 на 1 гр. в интернете от 1,1 до 1,64 на 1гр.
где правда.. где вымысел?