Цветная капуста в омлете. Рецепт.

Я обожаю цветную капусту.
Нашла интересный рецепт и решила приготовить ее своему малышу, нам 10 месяцев. Платоша уплетал за обе щеки! :) Очень понравилось.
Хочу поделиться рецептом с вами.
На 4 детские порции вам потребуется:
- 2 куриных яйца или 3 перепелиных,
- полстакана молока (можно козьего),
- тарелка соцветий брокколи,
- соль по вкусу,
- растительное масло.
1. Сначала готовим цветную капусту: необходимо протомить ее в духовке или пароварке около 30 минут, чтобы соцветия стали мягкими.
2. Затем взбиваем яйца с молоком и солью.
3. Разогреваем масло на сковородке, выкладываем туда соцветия и заливаем их яично-молочной массой, можно добавить соль.
4. Готовим омлет на слабом огне под крышкой, до тех пор, пока яично-молочная масса не загустеет.

Это рецепт подходит для тех деток до года, которые уже достаточно хорошо научились жевать кусочки еды. У нас все получилось :)

Поделитесь своими рецептиками?