Здравствуйте?

Все чаще замечаю, что при приветствиях это слово заменяется на доброе утро, день и т.д. Особенно в письменной речи. Почему? Не модно? Колхоз?

использую доброе утро\вечер тогда, когда не уверена, на ты или на вы стоит обращаться в ситуации

Говорю (и пишу) "добрый день" или "день добрый". Но так и раньше было.

Использую в переписке и в разговорном общении в равной степени все слова приветствия - "здравствуйте", "добрый день". "Добрый вечер" и доброе утро" - в соответствующее время суток.
С друзьями и приятелями, в основном, обхожусь "приветом".