86
Новая еда: "лучше меньше, да лучше"
Живу в примкадном районе - очень "простом" и небогатом по московским меркам.
Поэтому он очень удобен для отслеживания различных трендов. Например, я абсолютно искренне поддерживаю Собянина, потому что его политика постепенно превращает наше убитое и забытое богом Измайлово в конфетку.
Но сейчас я о другом.
Если судить по району, в потребительском поведении наших граждан наблюдается отчетливый сдвиг по принципу "лучше меньше, да лучше".
Чтобы вы понимали, у нас одна из "Пятерочек" умерла - конкуренции не выдержала.
А на ее место пришли классический гастроном с прилавками и пекарня. Оба процветают.
И там, и там, как вы понимаете, широкий ассортимент свежайших продуктов, причем в гастрономе преимущественно небольших производителей.
Лично у меня один из главных вкусовых фетишей - творог. Мне крайне трудно угодить. Я многие годы творог почти перестала есть, потому что мне просто невкусно. Спасалась только летом творогом с фермы неподалеку от дачи. А в этот гастроном привозят довольно много вариантов творога (развесного, разумеется), в том числе из Гатчины. Этот гатчинский - что-то умопомрачительное.
То же самое в остальных категориях - сыр, колбасы, мясопродукты.
И все это за вменяемые деньги, потому что - см. выше - район у нас небогатый.
И я смотрю, это становится массовым поведением у нас в районе.
Люди предпочитают хлеб - свежевыпеченный из пекарни, молоко - из Вкусвилла, мясные полуфабрикаты - из Мяснова, творог и кондитерку - из гастронома и т.д.
В общем, унификация потребительского вкуса, так старательно навязывавшаяся супермаркетами много лет, рассыпается на глазах.
А поскольку происходит это в районе, который ну никак нельзя назвать элитным, это действительно говорит о глубинных подвижках в массовом потреблении.
https://www.facebook.com/irina.alksnis/posts/2740973605988478
Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсужденияЖиву в примкадном районе - очень "простом" и небогатом по московским меркам.
Поэтому он очень удобен для отслеживания различных трендов. Например, я абсолютно искренне поддерживаю Собянина, потому что его политика постепенно превращает наше убитое и забытое богом Измайлово в конфетку.
Но сейчас я о другом.
Если судить по району, в потребительском поведении наших граждан наблюдается отчетливый сдвиг по принципу "лучше меньше, да лучше".
Чтобы вы понимали, у нас одна из "Пятерочек" умерла - конкуренции не выдержала.
А на ее место пришли классический гастроном с прилавками и пекарня. Оба процветают.
И там, и там, как вы понимаете, широкий ассортимент свежайших продуктов, причем в гастрономе преимущественно небольших производителей.
Лично у меня один из главных вкусовых фетишей - творог. Мне крайне трудно угодить. Я многие годы творог почти перестала есть, потому что мне просто невкусно. Спасалась только летом творогом с фермы неподалеку от дачи. А в этот гастроном привозят довольно много вариантов творога (развесного, разумеется), в том числе из Гатчины. Этот гатчинский - что-то умопомрачительное.
То же самое в остальных категориях - сыр, колбасы, мясопродукты.
И все это за вменяемые деньги, потому что - см. выше - район у нас небогатый.
И я смотрю, это становится массовым поведением у нас в районе.
Люди предпочитают хлеб - свежевыпеченный из пекарни, молоко - из Вкусвилла, мясные полуфабрикаты - из Мяснова, творог и кондитерку - из гастронома и т.д.
В общем, унификация потребительского вкуса, так старательно навязывавшаяся супермаркетами много лет, рассыпается на глазах.
А поскольку происходит это в районе, который ну никак нельзя назвать элитным, это действительно говорит о глубинных подвижках в массовом потреблении.
https://www.facebook.com/irina.alksnis/posts/2740973605988478
Поэтому он очень удобен для отслеживания различных трендов. Например, я абсолютно искренне поддерживаю Собянина, потому что его политика постепенно превращает наше убитое и забытое богом Измайлово в конфетку.
Но сейчас я о другом.
Если судить по району, в потребительском поведении наших граждан наблюдается отчетливый сдвиг по принципу "лучше меньше, да лучше".
Чтобы вы понимали, у нас одна из "Пятерочек" умерла - конкуренции не выдержала.
А на ее место пришли классический гастроном с прилавками и пекарня. Оба процветают.
И там, и там, как вы понимаете, широкий ассортимент свежайших продуктов, причем в гастрономе преимущественно небольших производителей.
Лично у меня один из главных вкусовых фетишей - творог. Мне крайне трудно угодить. Я многие годы творог почти перестала есть, потому что мне просто невкусно. Спасалась только летом творогом с фермы неподалеку от дачи. А в этот гастроном привозят довольно много вариантов творога (развесного, разумеется), в том числе из Гатчины. Этот гатчинский - что-то умопомрачительное.
То же самое в остальных категориях - сыр, колбасы, мясопродукты.
И все это за вменяемые деньги, потому что - см. выше - район у нас небогатый.
И я смотрю, это становится массовым поведением у нас в районе.
Люди предпочитают хлеб - свежевыпеченный из пекарни, молоко - из Вкусвилла, мясные полуфабрикаты - из Мяснова, творог и кондитерку - из гастронома и т.д.
В общем, унификация потребительского вкуса, так старательно навязывавшаяся супермаркетами много лет, рассыпается на глазах.
А поскольку происходит это в районе, который ну никак нельзя назвать элитным, это действительно говорит о глубинных подвижках в массовом потреблении.
https://www.facebook.com/irina.alksnis/posts/2740973605988478
Anonymous
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСНОВА??????
ИХ КТО-ТО ЕСТ??????
ИХ КТО-ТО ЕСТ??????
Anonymous1
Хорошее наблюдение. Думаю, сейчас маркетологи всех сетевых магазинов побежали распечатывать. Потому что перестраиватся надо.
Anonymous
С хорошим развесным творогом поосторожнее. я покупала на ярмарке такой и подсадила на него родственников. Очень вкусный. Пока не пошла туда ранним утром, когда раскладывали товар и не обнаружила этикетку, которую продавец срывала с пакетов. Та стояло, что творог из сухого молока сделан. с тех пор ни ни...
Anonymous
Да, все именно так, как вы описываете. Молочка а одном месте, овощи в другом, хлеб в третьем. Несколько магазинов приходится проехать, чтобы купить продукты. Сетевые годятся для бакалеи, итальянских макарон по акции например. Я даже за рисом специально в Метро заезжаю, когда мимо еду, больше нигде не покупаю.
Не понимаю, чем пятерочка не угодила? В соседнем доме - всегда посещаем, покупаем. Много продуктов местного производства - курица, хлеб, молочка. Ну бывает, за чем-то по другим магазинам, но не часто. Может у вас местная продукция Г? Но пятерочка здесь при чем?
Хлеб свежей выпечки из этих минипекарен, или где сам магазин печет - я вообще против, очень редко покупаем. Он же без нормальных дрожжей, добавок куча, чтобы побыстрее да подешевле. Это ж гадость.
Хлеб свежей выпечки из этих минипекарен, или где сам магазин печет - я вообще против, очень редко покупаем. Он же без нормальных дрожжей, добавок куча, чтобы побыстрее да подешевле. Это ж гадость.
Anonymous
Ирина Алкснис... Это вы или чужой пост с фейсбука притащили?
Anonymous
Ходим и в Пятерочку, и в Перекресток, и в Ленту. Маленьким лавочкам я, наоборот, не доверяю. Выглядит все красиво, пахнет вкусно...Но... муж по роду деятельности с ними общается (технологическое оборудование), с некоторыми собственниками даже дружит, бывает на производстве - в подавляющем большинстве несоблюдение всех возможных санитарных норм.
В Пятерочке покупаем регулярно продукты на каждый день. Если чего-то нет - Перекресток или Лента.
В Пятерочке покупаем регулярно продукты на каждый день. Если чего-то нет - Перекресток или Лента.
Странно, у нас пятерочка не только не умерла, а очень посещаемое заведение. И остальные сетевики тоже (Магнит, Перекресток, Мираторг). Никто не умирает, все работают. Акции и цены народ отслеживает гораздо лучше, чем поправки к конституции. Творог никто пачками не тащит, каждый покупает в соответствии с доходами. Пенсов с безумными глазами и пачкой гречки в корзине тоже хватает.
Короче, опять пропагандоны постарались. Зачем было столько писать, все умешается во фразе "у нас все зашибись, а будет ещё круче".
Короче, опять пропагандоны постарались. Зачем было столько писать, все умешается во фразе "у нас все зашибись, а будет ещё круче".
Anonymous
А я бы очень хотела найти вкусную пекарню рядом с домом. Но, увы, только перекресток, пятерка, лента и около работы евроспар. Приходится ездить в метро, но хочется такой же, как мы в бьевре ходили раз в пару дней в частную пекарню за вкуснейшими багетами и круассанами.
видно, что вы в Измайлово откуда-то приехали, потому что это старейший район Москвы, там находилась резиденция царей, поэтому никогда этой район не воспринимался как околомкадный, несмотря на близость к кольцу, и никогда Богом забыт этот район не был, в советские времена в нем располагались две валютные березки. Ну и Пятерочке булочная не конкурент, тк пятерочка -это огромная сеть, они просто выбрали себе место получше, а не конкуренции не выдержали, а освободившиеся территории занял мелкий бизнес
В этом районе находился один из бункеров Сталина.
Может все дело в рекламе творога?
В этом районе находился один из бункеров Сталина.
Может все дело в рекламе творога?
Anonymous
В Измайлово Вкусвиллов больше Пятерочек (их тут долгое время вообще не было), обходились своими магазинами шаговой доступности. Народ живет вполне платежеспособный, так что Вкусвиллы не загибаются. Откуда в район переехала автор- не знаю, вот «лавочки» у нас регулярно загибаются.
Anonymous
К сожалению, ничего подобного не наблюдаю.... скорее наоборот (((
Anonymous
Я работаю в "био"-знаю изнутри,так сказать.Смотря что покупать.Я -недоверчивая и подтверждения тому есть.Не вижу какого-то особого контроля.Я-за равновесие,то есть всего понемногу.Если только продукты "био",то организм не будет адаптирован и защищен как ни странно,если только "мусорная"пища,то быстро зашлакован.
Стараюсь по возможности читать упаковки-без фанатизма.
Курицу покупаю хорошего качества в супермаркете,"био" по 20 евро за кило ,позволить не можем.Но те же сосиски мергезские только в хорошей мясной лавке.
На рынке не покупаю практически ничего-не доверяю и считаю,что правильно делаю.Видела статистику,репортажи.Оч много надувательства.Ну и (что самое важное)не доверяю условиям хранения.В супермаркетах шмоняют периодически всякими контролями,как минимум раз в месяц минилаборатория проверяет,в магазинчиках "био"-на совесть хозяина,на рынке-как повезет...Это все лично мои выводы.
Только не поняла одного.Сейчас вроде во всех супермаркетах есть все отделы-и "био",и без глютена,и халяльные.
Стараюсь по возможности читать упаковки-без фанатизма.
Курицу покупаю хорошего качества в супермаркете,"био" по 20 евро за кило ,позволить не можем.Но те же сосиски мергезские только в хорошей мясной лавке.
На рынке не покупаю практически ничего-не доверяю и считаю,что правильно делаю.Видела статистику,репортажи.Оч много надувательства.Ну и (что самое важное)не доверяю условиям хранения.В супермаркетах шмоняют периодически всякими контролями,как минимум раз в месяц минилаборатория проверяет,в магазинчиках "био"-на совесть хозяина,на рынке-как повезет...Это все лично мои выводы.
Только не поняла одного.Сейчас вроде во всех супермаркетах есть все отделы-и "био",и без глютена,и халяльные.
Об каком из Измайловых речь? Они разные.
Anonymous
Думаю, потребитель идет за предложением. 10 лет назад не было такого количества Вкусвиллов и Мясновых. Они удобнее хотя бы потому, что меньше времени тратится в них
Anonymous
у нас наоборот все маленькие лавочки закрываются, а в пятерочке поток народа не прекращается
Anonymous
Ничего себе, впервые слышу что 5 чка где-то умерла)).
У нас, наоборот умерли два отличных гастронома одного и того же владельца. Но они были шикарны, кулинария превосходная, выпечка, ассортимент хоть на мегавзыскательного покупателя, а 90- е открылся и просуществовал до этого года. Азбука вкуса не стоит сейчас и рядом. Вкусвилл - тоже, всё попросту дороже при мЕньшем выборе чем был там.
И на месте одного из них 5 чка, которых здесь и так навалом.
У нас, наоборот умерли два отличных гастронома одного и того же владельца. Но они были шикарны, кулинария превосходная, выпечка, ассортимент хоть на мегавзыскательного покупателя, а 90- е открылся и просуществовал до этого года. Азбука вкуса не стоит сейчас и рядом. Вкусвилл - тоже, всё попросту дороже при мЕньшем выборе чем был там.
И на месте одного из них 5 чка, которых здесь и так навалом.
Люди - новая нефть. И питаться они должны по-новому.
Anonymous
Митино.
Район замкадный, но не самый люмпенский район.
Именно пятерки растут круче грибов. И существующие площади перекупают, и новые магазины строят с нуля.
Что касается лично меня, не люблю мелкие лавочки. Мяснов и Вкусвилл вообще не мои магазины. Хотя в последнее время посылаю детей за молоком и кефиром именно во Вкусвилл.
Район замкадный, но не самый люмпенский район.
Именно пятерки растут круче грибов. И существующие площади перекупают, и новые магазины строят с нуля.
Что касается лично меня, не люблю мелкие лавочки. Мяснов и Вкусвилл вообще не мои магазины. Хотя в последнее время посылаю детей за молоком и кефиром именно во Вкусвилл.
не бываю во Вкусвилах и гастрономах, творог не ем, кондитерку, молоко тоже.
в Перекрестке, 5-ке, Дикси народу всегда полно, Верный еще недавно открыли.
в Перекрестке, 5-ке, Дикси народу всегда полно, Верный еще недавно открыли.
Anonymous
В чертаново северное тоже закрыли пятерочку,( фу,мерзкая и грязная)- теперь там фермеры
а вот до этого был шикарный универсам в штаере, да, дорогой- а теперь там грязная виктория:(((
а вот до этого был шикарный универсам в штаере, да, дорогой- а теперь там грязная виктория:(((
Anonymous
Не понимаю, почему Вкусвилл здесь постоянно упоминается как дорогой магазин. Мы в основном там закупаемся. Пятерка дешевле, да, но в том же Перекрёстке у меня всегда чек получается больше. Если использовать мобильное приложение Вкусвилла (абонемент) и опцию «любимый продукт», то вполне прилично можно экономить. Минус у него другой, на мой взгляд-ограниченный ассортимент, все нужное там не купишь.
Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсуждения