об отечественном неумении готовить

Нигде, пожалуй, в Европе не встретишь такой ужасной и невкусной еды, как в домах российских женщин возраста 45+. Поразительный феномен: в нашей стране молодые и неопытные готовят вкуснее зрелых. Лучше разбираются в правилах здорового питания, различают приправы и специи. Наши мамы и бабушки — жертвы нескольких десятилетий дефицита, бедности, а то и настоящего голода. Они росли и формировались как хозяйки в годы, когда учиться готовить было не на чем и когда вопрос о пользе или вреде продуктов вообще не стоял, потому что вся страна, за исключением тонкой прослойки элиты, была вынуждена разыскивать хоть какую-нибудь еду. Такой незавидный расклад привёл к ряду проблем.
https://www.facebook.com/ns.mironowa/posts/3813981942010453

Кто-нибудь знает, что это за страшненькое тюменское недоразумение, почему-то именующее себя петербуженкой, живя в хлеву под Лугой?

Глупость написали.
Провинциальная французская кухня - отрава.
Бедная итальянская - бесконечные пиццы и макароны - несъедобна.
А уж средне-английская, - с жуткими соусами и пудингами- вообще создана для отравления.
И, конечно, вам нравится шведская селедка, или их кровянной пуддинг, в котором кровь загущают до желе. Это гораздо лучше оливье, селедки под шубой или холодца с хреном.

Чета не про нас. Но у нас муж готовит.) Сейчас на обед заказываем Шефмаркет.
Да, люблю ресторанную кухню.

Миронову читать- себя не уважать. Вы еще ее статью про маникюры на ковиде из новой сюда притащите. Фу
Мерзкая желтая недалекая злобная некрасивая и неумная женщина

Читать не буду. У нас всегда любят прошлое поносить. А ты вот попробуй из того, что было у родителей, бабушек сварганить вкусную еду.

Не читала, но осуждаю. Наоборот, наши девушки в Европе поражают своих мужей вкусными борщами и просто стремлением вкусно накормить домашним.

не знаю кто это, но она банально глупа.

Какая страшная баба....

НЕ СОГЛАСНА, как всегда кто-то для хайпа натягивает сову на глобус.

Не знаю про какие регионы она пишет и про каких людей. В республиках было достаочно возможностей и продукты купитиь и научиться у старших национальным блюдам, равным лучшим мировых кухням. Это если о праздничных столах говорить. Ежедневная кухня конечно попроще и победнее. Но тому есть масса причин, и во всем мире они одинаковы- экономия времени и денег.

Для меня самая лучшая кухня - украинская. Нигде еще в Европе, да и нигде вообще, ничего лучшего я пока для себя не встретила. Чешская еще ничего. А так, в основном, для меня эти их "деликатесы" малосъедобны..

"красивые фоторецепты фокаччи с морской солью" - да она издевается что ли? Красивое во всем этом итальянском дерьме только название, а так это просто хлеб. Там почти все просто хлеб или макароны с различными добавками. Но названия красивые.

Очередной вброс и развод на срач. Наши тетки умеют готовить и всегда умели это делать, ибо не избалованные ресторанами и кафешками. И делают это лучше, чем кто-либо другой. Понятно, что неумехи есть везде.

Чего вы хотите от человека, которому "Москва похорошела"? https://www.gazeta.ru/comments/column/mironova/12870092.shtml

В Европах мне кажется вообще женщины мало готовят. Сэндвич там, и радуйся. В гости приглашали, так угостить чаем с самоприготовленным простеньким печеньем, причем сто раз подчеркнуть , что сама приготовили , как будто это подвиг не иначе, это нормально. И в сравнении наши женщины накрывают столы, ежедневно готовят, многие еще не позабыли как заготовки крутить. А вкусы они генетически сформировпны. Я люблю и супы, и гречку, но не люблю их сендвичи, ну а им это невкусно. Или я тему топика не поняла?

Терпеть не могу любые обобщения. Есть представительницы поколения наших родителей, которые офигенно готовят ЛЮБЫЕ блюда. И полезные, и со специями, и диетические, но ум можно отъесть... Есть девочки до 30, которые отлично это делают. А есть такие - чайник поставят и тот сгорит ))

Что касается еды в семьях, хуже чем в Ирландии наверное не придумать ))

Чушь на самом деле, многие вкусно готовят, сейчас это не редкость, много доступных продуктов, много техники, хорошие плиты и духовки, хорошая посуда, много доступных публикаций знаменитых кулинаров - остальное лишь чувство меры и вкуса. Сами блюда конечно на вкус и цвет, но та же рыба под маринадом куда более приятна, чем лютефиск. А оливье по сути ничем не отличается от немецкого салата, как и шуба от североевропейских салатов с сельдью и свеклой. Только вчера смотрела шоу Хестона Блюменталя, холодец ваял, но он экспериментатор)) Я лично многое пробую готовить сама, многие кухни мира очень уважаю, это интересно и разнообразно.

Бред. В каждой стране кто то умеет готовить и хорошо это делает, а кто то нет.

Ничего из осуждаемого той тётей не готовлю, 50+. Правда, живу в Западной европе лет 20, и мои дети не принадлежат к поколению тётечек, которое пользуется фэйсбуком. Внуков ранее, чем лет через 10 не жду. Интересно, а сколько ей самой? На 40+ тянет...

ЧУШЬ! Дело не в возрасте.
Моя мама готовит превосходно, ее бабушка готовила превосходно, а многие мои подруги готовить практически не умеют или готовят типично советские блюда (зачастую в самых худших вариантах).
В нашей семье всегда было разнообразное и вполне здоровое питание - это, кстати, вполне себе объяснимо.
О супе из сайры, крабовом салате с рисом, салате с сухариками и прочих "шедеврах" я узнала именно от подруг, большинству из которых нет и 35-ти - в нашем доме такое НЕ готовили.
Насчет медлительности и вовсе насмешили - в нашей семье я одна такая, мама ибабушки гораздо быстрее и порядок наведут, и стол накроют.
Про болезни - к сожалению, нет такой зависимости. Самый здоровый человек в моем окружении как раз любит все вредное, жирное и больше. Самый больной с детства следит за питанием, занимается спортом и пр.

Написано очень верно. Увы, это так. Только после отъезда на ПМЖ из РФ я поняла, что вообще не умела готовить. Не знала элементарных вещей. Не потому, что не кулинарный гений, а потому что некоторые вещи даже не продаются по сию пору в РФ .

То поколение, которому сейчас 40, выросло и воспитало свои привычки в кулинарии во время дефицита продуктов. Вроде это очевидно.
Про европу в целом тоже не стоит так говорить, наверно. В некоторых странах культ вкусной еды - Франция и Италия, там даже в бедных семьях умели готовить и разбирались в винах.

Итальянская еда не только из пасты состоит. У итальянцев очень вкусная еда. Только те, кто не был в нормальном итальянском ресторане пишет такую ерунду. Почитайте новогоднее меню любой итальянской семьи.

Категорически не согласна! Именно тот факт, что молодость моей мамы и мое детство и юность пришлись на период дефицита, то мы как раз и научились готовить невозможное ))) Любая женщина из ничего может устроить скандал и приготовить салат! А с приходом качественных продуктов на наш рынок, это умение стало более совершенным.
Вот чего я не умею, так это печь. Боюсь я теста. Но как божественно печет моя мама! И мой ребенок вполне себе осваивает.

У нее в самом начале описка в тексте. Нигде, кроме русскоязычного сообщества, не встретишь таких феерических пустоголовых дур-блогерш, взрощенными теми несчастными женщинами, которые не умеют якобы вкусно готовить (кысытати, а ее мама как, умеет вкусно готовить, или, как все)))

А судьи кто?(с):chr2

Странный у нее круг общения и странные наблюдения. Я такое даже в возрасте 65+ не встречала массово, не то что 45+

Моей маме 82, сейчас готовит по- простому, в силу болезней и одного слепого глаза, раньше готовила прекрасно и с фантазией, воспроизводила любой рецепт, но со специями, кроме сольперец укроп не дружила, да и не было их особо.
Мне 58, в молодости готовила лучше своей мамы и разнообразнее, для меня нет недоступных рецептов, опять же тогда все сводилось к наличию продуктов. Сейчас у меня приправ и специй столько, что могу с рынком конкурировать, всевозможных соусов просто батарея, всяких ингредиентов для восточной кухни море. Я могу в полпинка приготовить мисо суп и суши, любое практически блюдо китайской, японской кухни.
Моя сознательная жизнь прошла в путешествиях, я ела в таком количестве ресторанов, включая мишленовские, что просто не сосчитать и могу воспроизвести любое блюдо, которое я в них ела. Итальянская, французкая, испанская, немецкая и пр.пр.., все зависит от пожеланий семейства.
Мои борщи, пирожки, пироги- это отдельная тема. Муж и дети просто не едят постороннего приготовления- им не вкусно. Гости просят баночку борща налить с собой, не говоря уже про пироги.
И да, у меня много заготовок, вплоть до утки конфи, только ногу достать из масла из холодильника и на гриль.

Вообще, тетя получила что хотела. На той же еве никто про нее не знал, и нафиг не нужна была. Теперь узнали))))

Работала на Эхо - это говорит о многом.
Поливать г...м родину, мать, кухню .... - это их кредо

Ключевое - это качественные продукты. Которые у нас нельзя купить в любом ближайшем магазине.
О какой готовке можно было бы рассуждать, будь у нас в магазине под боком качественные охлажденные морепродукты и мясо? Фрукты и не пластиковые овощи? Что их там готовить-то?
Или взять тот же хлеб в обычной пятёрке или дикси? Ужас же.
Надо признать, что покупка качественных продуктов у нас то ещё испытание.

Зависит от женщины. Я знаю все варианты.
Моя мама из тех, кто может сделать из говна конфетку - готовит вкусно и разнообразно, пробует новые рецепты итд.
Но во все времена были и такие, кто готовить не любит/не умеет итд. Просто молодые и не пытаются ))) заказывают еду или питаются вне дома.
А женщины советского образца по старинке готовят дома и абы что.

Очень смешно. Как раз сейчас в силу того, что готовую еду можно найти везде, навыки стали атрофироваться у многих.

Мне вкусно!
Мне вкусно мои советские супы, борщи, катлеты, жареная печёнка, блины, пироги, сырники, гречка, жареная картошка, сушёная картошка с грибами и.т.д.

Смысл этой статьи мне непонятен. Моя мама всегда прекрасно готовила, на мою готовку тоже пока никто не жалуется. Было время, когда друзья приходили в гости даже не скрывая, что «пожрать», извините за грубость.
Итальянскую кухню люблю, правда полюбила только во время второй поездки в Италию. Чешскую тоже люблю, но на ней долго не протянешь точно.
Обожаю арабскую, не надоедает, хотя жирно, сладко, калорийно.
За неделю пребывания в Париже я не поняла, чем они вообще питаются. Помню только, что на завтрак в каком-то кафе заказали криспы, ничего гаже я наверное не ела. Хотя вспомнила, не могу есть итальянскую колбасу, кроме прошутто и брезаолы. Она мне воняет. А вот в Португалии такая же по вкусу колбаса зашла очень даже, в ней запаха нет. И вообще о чем спорить, каждому свое.

Сразу видно, что овца ничего не знает про советские годы и про продукты в советские годы. И никогда не видела Книгу о вкусной и здоровой пище))) Собссно, о чем это я... Она не читала вообще ничего кроме себя, видимо. А я то было вспомнила про Похлебкина и... про Молоховец. Это к слову о национальной культуре питания. Овца и есть, что с нее взять.
Допускаю, что она может быть из семьи ссыльно-каторжных, но мало-мальского образования этот факт вроде не отменяет

Нормальная еда как раз...обзовут макароны пастой и гордятся...И потом каждому свое вкусно...

А в Европе кто нибудь умеет имея один окорочок (он же ножка буша) приготовить и борщ и плов и котлеты на неделю? А я вот могу;)

Так это ж Миронова! Фейсбучный фрик. У Мироновой все плохо, все страшные, все не умеют готовить\писать\вести хозяйство\учиться и т.д.. Одна она умница и красавица :)

Авторше сего кулинарного опуса сколько лет? Лет 17-18?
Продукты не иначе как в Азбуке вкуса покупает и на эко фермах)

Какого черта ее понесло в Санкт-Петербург?!
Глупая, страшная баба.

Господи,о чем спор? Есть люди которые умеют готовить,а есть,которые не умеют.И пофиг,в какое время и в какой стране они живут! Помню,мой муж при нашем знакомстве не ел борщ. Потом я поняла,почему. Там был не борщ,а суп с плавающей свёклой,порубленной на 4 части.

Моя мама (ей 60+) превосходно готовила. На все праздники был шикарный стол, ее всегда звали "главным поваром", на все тусовки, свадьбы, застолья. Все подруги приходили "поесть вкусненького".
В выходные у нас дома всегда была выпечка интересная, какие-то блюда новые она постоянно придумывала. Выписывала рецепты, у кого-то пробовала что-то вкусное, обязательно перенимала опыт и тоже готовила. Всегда были фирменные блюда.
Мы с сестрой сейчас тоже кулинарки отменные (без ложной скромности) :) причем она нас особо ничему не учила, видимо насмотрелись сами в детстве. Сестра даже круче, у нее времени больше свободного, не работает. Такие блюдА стряпает, закачаешься

Да все прекрасно готовят, просто у нас другая культура, даже поговорки про "щи да кашу" и пироги. Причём готовили все при полном отсутствии продуктов, так что не надо

ТОже захотелось разваренной геркулесовой каши, но у меня сегодня сырники.
Завтра сварю!

Сразу вспомнилось: https://youtu.be/Q2l2Tq5CJcM

Мне кажется, именно советская кухня - самая разнообразная, многонациональная, богатая и вкусная.
Блюда 128 национальностей - это вам не 24/7 пицца с макаронами. А сколько трудностей пришлось на наши народы. Умение выживать и готовить кашу из топора - это только плюс, а не минус. Потому что ситуации бывают разные, то артишока нет, то анчоусов, а экс-советская женщина поскребет по сусекам и приготовит еду - пальчики оближешь.
А теперь с наличием всевозможных продуктов в магазинах и наличием интернета любая женщина наверное до 60 лет и старше может пробовать приготовить что-то новенькое. 45 - это девчонки совсем в оценке уходящей эпохи. Так что еще и 60-летние экспериментируют с различными рецептами. Ну а в 70 безо всяких экспериментов такой пирог испекут, что автор той статьи слюной подавится.

Осилила опус. Хотела написать про свою бабулю, у которой овощное рагу пахло солнцем и овощами с грядки, создавая совершенно божественный аромат от простейшего домашнего блюда. Которая вместо фокаччи с морской солью могла напечь сотни вариантов разной выпечки в русской печи или духовке "сделай огонь поменьше к концу готовки".
А проще сказать, что криворукие хозяйки есть в любом поколении. И относительно кухни все эти "зеленые кунжуты и рукколы с авокадами" точно так же сходят с ума, напихивая в детей смузи из брокколи, химическую чернику (выкидывая яблоки с бабушкиной дачи - они кривые-косые-мелкие, вот еще такое детям давать) и бегая потом по врачам не с панкреатитом, а с аллергией и худобой детей. Какая разница по сути своей? Никакой совершенно. И столь осуждаемая хозяйка с халой на голове и сковородой шкворчащих котлеток ничуть не хуже "ЗОЖницы" (в плохом смысле этого слова) с миской рукколы и соевым йогуртиком.

Самое оно - рассуждать о кулинарии человеку, пишущему такое: "Делала пиццу и вспомнила: именно на примере пиццы видно, что Россия - бедная страна. Пицца у нас с каждым годом становится все тоньше. Крайне редко ее покупала, больше вижу, как едят другие. И замечают, что пицца делается в России уже не толще чипсов. Прозрачное тесто, два круга помидорок, две порезанные маслины, мясо - тонкими волокнами, будто в НИИ нейрохирургии нарезано. Нам говорят, что настоящая пицца должна быть не толще листа бумаги, якобы, в этом ее искусство.
Брешут! В этом - наша бедность, а не искусство итальянцев. У россиян осталось слишком мало денег, они попросту не смогут покупать пиццу нормальной толщины, с щедрой начинкой... " https://www.facebook.com/ns.mironowa/posts/3775955269146454

Это частично про меня. Частично-потому что я готовлю быстро, т.к. не люблю готовить.
И правда то, что у меня соль/перец/укроп. Не люблю приправы. Дочь готовит с приправами-мне не вкусно чаще всего. Люблю майонез, не так чтоб плавало в нем.
У меня гарнир-картошка пюре/фри/жареная, рис, гречка, макароны.
Основное блюдо-мясо жареное/тушеное/запеченное, котлеты, курица жареная/запеченная, сосиски.

Согласна. Когда коллеги-французы просят рассказать о русской кухне - рассказывать нечего. И уж тем более готовить ((
Нет у нас кухни, один борщ и тот украинский.