Девы! Дайте проверенный рецепт гуакомоле!

Девы! Дайте проверенный рецепт гуакомоле, плз!

Есть около тонны ;)) халявных полуживых авокадо, надо бы переработать ))

Другие советы тоже приветствуются )))

вилкой помять, посолить вкусной солью крупной морской, лимоном сбрызнуть, чуть чеснока выдавить, оливковое масло
для тех кто лю острое то халапешу туды

а они хоть зеленые или уже поехали в желтый?
я просто не знаю способов консервации авокадо

томаты, нарезать кубиками, чеснок и лук-шалот, авокадо размять вилкой, побрызгать лаймом, влить оливковое масло, добавить перец чили, перемешать, добавить кинзы или петрушки .

Инга, морозить гуакамоле не надо! Потому что мороженный лук в составе - это просто жесть что такое:(

Так. Все оказалось не так страшно - на выходе 8 нормальных, но мягких авокадин ))) Думаю, с ними за 3 дня справимся и без заморозки ))

Большое спасибо )

Авокадо прекрасно морозится - половинками или в виде пюре, но без добавок.

На 2 средних, 3 мелких или один крупный авокдо:
1 средний помидор без шкурки
четверть красной сладкой луковицы
долька чеснока
сок из одного лайма
один свежий чили перчик (можно заменить табаско по вкусу)
столовая ложка хорошего растительного масла
соль, черный перец
Все в шейкер и взбить до состояния крема.

Салат из авокадо с яйцом:
Вареные яйца и авокадо нарезать кубиками, заправить капелькой масла, посолить.
По вкусу можно добавить:
перец
красный лук
креветки
красную рыбу
помидоры
сок лайма или лимона

Авокадо пару штук, сок лайма, я больше лимона люблю, чили, помидор, шалот, кинза. Авокадо помять вилкой, остальное мелко нарезать, помидоры очистить от семян, от кожуры по желанию, я чаще ленюсь.

Что значит полуживые?