52
Девы! Дайте проверенный рецепт гуакомоле!
Девы! Дайте проверенный рецепт гуакомоле, плз!
Есть около тонны ;)) халявных полуживых авокадо, надо бы переработать ))
Другие советы тоже приветствуются )))
Свернуть
Ответить
опять на преображенском в просрочке копалась?
Ответить
во что их вы переработаете?
гуакамоле также испортится дня через 3 - станет коричневым тем более из еле живых переспелых плодов
гуакамоле также испортится дня через 3 - станет коричневым тем более из еле живых переспелых плодов
Ответить
не разу не замораживала У нас продается в маленьких упаковках но хранить надо в охлажденном виде не в морозильнике
Попробуйте добавить чуть уксуса может поможет дольше сохранить вкус
джалапено (халапеньо ) перец лук и чеснок - все по-вкусу
Попробуйте добавить чуть уксуса может поможет дольше сохранить вкус
джалапено (халапеньо ) перец лук и чеснок - все по-вкусу
Ответить
У нас продают порезанное кубиками и замороженое 🤔 не пробовала. Но, теоретически, получается, можно.
Ответить
На 1 авокадо половинку красного лука, мясистый помидор, чеснока 2-3 зубчика, петрушка, соль, лимонный сок, чили перчик
Ответить
+ 1
Ответить
Это все вместе перемолоть в блендере? Или авокадо размять вилкой, а лук порезать?
Ответить
10
вилка и резать, какой нафик блендер
Ответить
Я в измельчителе делаю. Что-то среднее получается между блендером и размять-порезать
Ответить
вилкой минуту, после измельчителя его еще и отмывать нужно
Ответить
Ну какая петрушка :scared2
В оригинальном рецепте - Cilantro, а это кинза :chr2
В оригинальном рецепте - Cilantro, а это кинза :chr2
Ответить
Ред.
Сок лайма конечно лучше
Сок лайма конечно лучше
Ответить
да согласна, но когда вот прям ща
и кг лимонов 100 руб
а маленький лаймик скорее 40 руб
надо подумать)
и кг лимонов 100 руб
а маленький лаймик скорее 40 руб
надо подумать)
Ответить
вилкой помять, посолить вкусной солью крупной морской, лимоном сбрызнуть, чуть чеснока выдавить, оливковое масло
для тех кто лю острое то халапешу туды
для тех кто лю острое то халапешу туды
Ответить
Можно и так, и так. Как нравится. Если много. То попробуйте разные рецепты
Ответить
не надо
это уже последыши основных рецептов
это уже последыши основных рецептов
Ответить
20
Надо :). Помидоры , лучше плотные не водянистые , лук , силантро , чеснок - по желанию чуть чуть , халапиньо , сок лайма или лимона. Главное - упаковывать так , чтобы воздух не попал , если в контейнер - сверху полить саком лайма / лимона , крышкой плотно закрыть , если зип - кулёк , выдавить воздух. А вообще , если никогда не делали , поэксперементируйте с ингредиентами на малом количестве сначала . Да , самое главное , порченный Авокад , даже один - всю миску гуакамоле испортит , брать только хорошие :).
Ответить
+ много
Любимый рецепт
Любимый рецепт
Ответить
мне красный гуакамоле нравится меньше чем зеленый
Ответить
это так называется в мексике)))
три вида было помню, ну как база
зеленый
красный это с помидорами
и еще какой то, блин не помню уже
красивенько к основному блюду типа 3 соуса подавали в ресторане в небольших плошечках, ням)))
три вида было помню, ну как база
зеленый
красный это с помидорами
и еще какой то, блин не помню уже
красивенько к основному блюду типа 3 соуса подавали в ресторане в небольших плошечках, ням)))
Ответить
Понятно . Я посоветовала - попробовать разные комбинации сначала , выбрать - свою.
Ответить
а они хоть зеленые или уже поехали в желтый?
я просто не знаю способов консервации авокадо
я просто не знаю способов консервации авокадо
Ответить
а вы на пробу пюре помятое вилкой заморозьте, на будущее будет понятно
Ответить
Не вкусно потом
Ответить
30
томаты, нарезать кубиками, чеснок и лук-шалот, авокадо размять вилкой, побрызгать лаймом, влить оливковое масло, добавить перец чили, перемешать, добавить кинзы или петрушки .
Ответить
с зеленью теряется смысл мягкой намазки, что то не то получается
лук шалот как с ним так и без него
лук шалот как с ним так и без него
Ответить
Мне вкусно
Ответить
А гвакамоле не всегда замазка.
Во многих ресторанах у нас это чапт салат - помидоры без косточек и середины, красный лук, авокадо, силантра, халапиньо перец, сок лимон или лайм.
Во многих ресторанах у нас это чапт салат - помидоры без косточек и середины, красный лук, авокадо, силантра, халапиньо перец, сок лимон или лайм.
Ответить
выше уже все расписали
как ни называй но это размазня
как ни называй но это размазня
Ответить
Нет
Ответить
вы вообще темы попутали, салаты с авокадо и гуакамоличку
Ответить
Инга, морозить гуакамоле не надо! Потому что мороженный лук в составе - это просто жесть что такое:(
Ответить
Ей советуют чистое пюре попробовать заморозить вообще без добавок
Ответить
40
Так. Все оказалось не так страшно - на выходе 8 нормальных, но мягких авокадин ))) Думаю, с ними за 3 дня справимся и без заморозки ))
Большое спасибо )
Большое спасибо )
Ответить
Авокадо прекрасно морозится - половинками или в виде пюре, но без добавок.
Ответить
На 2 средних, 3 мелких или один крупный авокдо:
1 средний помидор без шкурки
четверть красной сладкой луковицы
долька чеснока
сок из одного лайма
один свежий чили перчик (можно заменить табаско по вкусу)
столовая ложка хорошего растительного масла
соль, черный перец
Все в шейкер и взбить до состояния крема.
Салат из авокадо с яйцом:
Вареные яйца и авокадо нарезать кубиками, заправить капелькой масла, посолить.
По вкусу можно добавить:
перец
красный лук
креветки
красную рыбу
помидоры
сок лайма или лимона
1 средний помидор без шкурки
четверть красной сладкой луковицы
долька чеснока
сок из одного лайма
один свежий чили перчик (можно заменить табаско по вкусу)
столовая ложка хорошего растительного масла
соль, черный перец
Все в шейкер и взбить до состояния крема.
Салат из авокадо с яйцом:
Вареные яйца и авокадо нарезать кубиками, заправить капелькой масла, посолить.
По вкусу можно добавить:
перец
красный лук
креветки
красную рыбу
помидоры
сок лайма или лимона
Ответить
Авокадо пару штук, сок лайма, я больше лимона люблю, чили, помидор, шалот, кинза. Авокадо помять вилкой, остальное мелко нарезать, помидоры очистить от семян, от кожуры по желанию, я чаще ленюсь.
Ответить
ну не вот тут нуно без шкурки, либо делаешь либо не палишься
Ответить
Согласна, но я бываю ленивой, увы. Лучше без.
Ответить
Что значит полуживые?
Ответить
желтые
Ответить
в каком месте?
Ответить
часть была просто очень мягкой, совсем мягкой. Их использовала.
Часть была посеревшей. Их выкинула.
Часть была посеревшей. Их выкинула.
Ответить
50
а зеленые то были
Ответить