На чем можно сэкономить?

Всё дорожает, мой доход не успевает. Научите экономить.
Поделитесь рецептами экономных блюд.
Благодарю!

Когда нам пришлось экономить, мы начали с анализа доходов и расходов и бюджетирования. Записывали в тетрадочку все-все расходы, вплоть до каждых 5 рублей.
Хватило одной недели, чтоб понять, что именно не так.
Далее жёстко планировали все траты, меню составляли на месяц вперёд (готовка 2 раза в неделю).
Прежде чем что-то купить, брали тайм-аут на 5 дней.
Если что-то ломались, рвалось, то всё это чинилось своими силами. Никаких спонтанных или "на вырост" покупок на распродажах и по скидкам.

Через 4 месяца оказалось, что можем откладывать 1/4 своего дохода и при этом все необходимые нужды были покрыты, питание оставалось разнообразным и вкусным. Вещи донашивали до дыр, которые уже не починить.
Сейчас уже нет нужды экономить, доходы совсем иные, но всё равно продолжаем жить рационально. Но зато и никаких кризисов и инфляцию не замечаем.

Я не покупаю пищевой мусор, а на еду уходить много.
Овощи,фрукты, ягоды, рыба, мясо .

Я была в декрете, муж менял работу. Вот мы жили по средствам. Но это означало что я готовила все сама. Сейчас я вечером не в состоянии хлеб печь и пельмени лепить. Даже картошку чистить не хочу. Чтобы дешево и качественно питаться - нужны силы и время.

Родители сказали, что залезли в кредитную карту - теперь там 70 тыр долга. То на лекарства, то на ремонт машины...
Не хватает пенсий, хотя пенсия обычная по размеру, не самая маленькая

Готовить самостоятельно. Курица, сезонные овощи-фрукты, все по скидкам.
Не делать маникюр, педикюр, окрашивание в салоне. Стрижка раз в 3 месяца в народной парикмахерской.
Не покупать вещи. Только если уж совсем голой босой остаёшься. Верхней одежды, обуви, по единице на сезон.
Не ходить в кафе, рестораны, театры, кино.
Не путешествовать. Отдыхать с термосом и бутербродами в парке.
Экономить воду, электричество.
Дешевая бытовая химия.
Как-то так. Год так можно выдержать ради высоких целей, а дальше грустно как-то.

Ходите в магаз за продуктами один раз в неделю по списку.
Готовьте сама, не берите еду на заказ.
Ясен перец, имейте скидочную с накопительной карты магазинов.

⬆️ Например, я знаю, как мне сэкономить около 100 - 120 евро в месяц.
Но не будет скучно и не радостно.
Хотя за год может собраться сумма в чуть больше 1000 евро и можно будет куда- то съездить даже.
Но я упорно " беру" удовольствия здесь и сейчас...

Это ещё от характера зависит. Есть двое знакомых, которые экономят весь год. Один ради двух недель отдыха в пятизвёздочном отеле. Вторая....не знаю для чего, но много спускает на тряпки.

Вот пример бюджетного меню на один день стоимостью около 5 евро.

Завтрак:
Овсянка с бананом

Овсяные хлопья – 50 г (~0,15 €)
Молоко или вода – 200 мл (~0,20 €)
Банан – 1 шт. (~0,30 €)
Итого: ~0,65 €

Обед:
Картофельное пюре с куриной грудкой и салатом

Картофель – 300 г (~0,30 €)
Масло сливочное – 10 г (~0,10 €)
Молоко – 50 мл (~0,05 €)
Куриная грудка (или бедро) – 150 г (~1,50 €)
Свежий салат (капуста, морковь) – 100 г (~0,30 €)
Масло подсолнечное для заправки – 1 ч. л. (~0,05 €)
Итого: ~2,30 €

Ужин:
Макароны с овощами и яйцом

Макароны – 80 г (~0,20 €)
Замороженные овощи (или сезонные, например, морковь, лук) – 150 г (~0,40 €)
Яйцо – 1 шт. (~0,20 €)
Растительное масло для обжарки – 1 ст. л. (~0,05 €)
Итого: ~0,85 €

Перекус:
Яблоко и хлебцы

Яблоко – 1 шт. (~0,30 €)
Ржаные хлебцы – 2 шт. (~0,20 €)
Итого: ~0,50 €

Общая стоимость: ~4,30–5,00 €
Меню рассчитано на доступные и недорогие продукты, которые легко найти в супермаркетах. Стоимость может немного варьироваться в зависимости от региона и магазина.

Ага. Я вот экономлю, на всём и вся. Жлоб и жмот я, на мелочах. И потом херак, и спустила крупную сумму на что-то, без чего можно обойтись.

Знакомый пенсионер получает пенсию и сразу за несколько дней ее тратит на покупку деликатесов и готовой еды, походы в кафе и тд. Потом живет на что придётся. Но гречка и макарошки не для него, и даже не предлагать экономить!

Показать как надо и можно сэкономить пару тройку тыщ??
Показать?
Счас
по одёжке протягивай ножки:cool2

карта в чате (с)

Планировать меню на неделю, закупать продукты тоже раз в неделю, если это возможно, и готовить дома, у меня сразу экономия видна, но трудозатратно и суетливо это.

Я готовлю порционно на каждого, никаких добавок. В итоге ничего никогда не выбрасывается, нет излишков еды. Не наелся, всегда есть свежие фрукты-овощи. Слежу за бжу. Десерт и вкусняшки только по выходным. Обеды на работу готовлю дома. Я лучше в хороший ресторан схожу с интересными блюдами раз в месяц, чем покупать нездоровую готовую еду каждый день. И я даже не экономлю, просто за талией слежу))

Для меня самая большая экономия, когда я не ленюсь и готовлю супы. Борщ, щи, гороховый, финский рыбный... Они сытные, если относительно много гущи, а мои именно так и любят, чтоб ложка стояла.
Мясо/птица каждый день куском (шницель, стейки...) - дорого стало. Но т.к. без мяса мне не обед, то чаще стала готовить что-то из фарша, типа болоньезе, по-флотски, ежики, овощи фаршированные, картофельные запеканки.

Заменила форель на селёдку. Меньше фруктов, больше овощей. Суп не на мясе, а на суповом наборе. Не беру йогурты. На НГ икры не будет как обычно.

.

Перехожу на магазин Чижик и Светофор.

Бульон я всегда варю на костях - не их экономии, а просто так люблю. Куриные шеи, спинки и пр.
Люблю блюда по типу плова: немного мяса/фарша/субпродуктов/кальмары + овощи + крупа/макароны/удон.
Люблю ленивые голубцы и котлеты с добавлением овощей.
Покупаю икру сельди, минтая, мойвы и пр.
Из рыбы в последнее время форель к пиву или для пиццы: малосольная, небольшими кусочками. Ещё люблю мойву копчёную и сельдь прочного посола.
Обожаю субпродукты.
Квашу капусту, мариную дайкон.
По-моему это все сгодится и как экономия.

На еде не сэкономишь много, ну и тупо здоровье можно убить. Ну сколько там сэкономишь, 5 тыр? И что с этим делать?Экономить можно на развлечениях и покупках, можно один раз куда то не сходить или что то не купить, и все. Но вообще готовка дома конечно делает питание дешевле, но если всегда стоять у плиты то это тоска, и ухайдокаться можно, что и жизнь в радость не будет.

Изучайте акции в магазинах. Экономить можно на всём, смотря какие потребности. Можно питаться на 100р в день, можно пешком ходить, можно свет не включать............

Экономить на еде можно только, если до этого вообще не экономили и много выбрасывали. С разумным потреблением особо не наэкономишь )
И постулат "время - деньги" никто не отменял. Впрочем, не на все имеет смысл тратить то самое время, что-то все равно проще купить. Упрощенно говоря, это как с хлебом )) адепты выпечки разглагольствуют, как это просто и быстро, покормить закваску, положить в расстойку, запечь... или купить батон в магазине по дороге с работы :)

Не вижу никакого смысла пытаться сэкономить на еде. Порваться на британский флаг, стоять у плиты 100% времени (а не 70%), отлавливать акции и в итоге сэкономить 10 тыс в мес?

Я покупаю базовые продукты, как-то привыкли есть примерно одно и то же, готовлю только то что едят все члены семьи, готовлю по кругу. Сыновья очень любят суп, просят его готовить, дня на 3 хватает, так как ни я, ни дочь супы практически не едим. Готовая еда, всякая азиатская еда - ну не вкусно. Пицца и суши покупаем во время Посиделок дома и то, как-то без энтузиазма, просто привыкли уже к этому.
Алкоголь не покупаем почти, или редко, так как не пьем особо.
Часто замечаю в магазинах что люди такую хренатень покупают, вот всё что рекламирую, какие-то сырки, актимели и прочая хрень, бабки постоянно какие-то пакетики с влажным кормом покупают для своих бесконечных кошек, а потом стонут что дорого.
Мой набор базовых продуктов вообще не дорого. Никаких питомцев я дома не держу, деньги на всё это не трачу, на даче есть сельхоз птица, но это совсем другая история..

Все правильно написали выше, завести тетрадку (эксельку) и записывать туда все все.
Не покупать полуфабрикаты (пельмени, колбасы, сосиски, печенье, тортики, сырки глазированные, творожки сладкие), фастфуд (готовую еду, пиццы, суши) , не перекусывать по дороге булочкой, шоколадкой, не брать кофе в кофейне (например, если каждый день по дороге на работу покупать кофе и плюшку на 400₽, это уже 8000₽ в месяц). Берите с собой чай в термокружке, бутер с сыром из дома. Чем дешевле ваши блюда, тем больше времени и сил на обработку и готовку они требуют. Надо быть к этому готовой.
Печь оладьи, блинчики, печенье
Покупать мясо большим куском - кости на первое (борщ, щи, гороховый, рассольник), хорошая мякоть на отбивные или бифстроганов, обрезки на фарш. Также курица - шея, остов на суп, а ножки, бедра, крылья в плов, грудку потушить или типа нагетсов.
Многое можно делать из фарша (фарш мешать из разного мяса) - добавлять в фарш капусту - ленивые голубцы, рис - ежики и подавать это с гарниром.
С фаршем и картошкой делать зразы, запеканку. Печенку куриную потушить, сердечки.
Овощи - капусту поквасить, из свежей капусты салат с морковкой, капусту тушить на гарнир. Винегрет.
Селедку с картошкой. Рыбу недорогую - мойва, минтай, хек. Делать в кляре, под маринадом. Крупы, каши.
Понятно, что сильно много на питании не сэкономишь, но тут немного, там немного.
Маникюр и педикюр делать самой. На химию более дешевую перейти, покупать не доместос, а санекс для унитаза, не персил, а лоск для стирки. При необходимости воротник и подмышки замылить мылом перед стиркой. Вон мыло кусковое купить.
Не покупать всякие соки, морсы, газировки, пить воду, чай, самой варить компоты.

Читаю и не понимаю. Это ж Ева. тут зарплат меньше 200 тыр не бывает. 160 - вон обжалелись бедняжку, концы с концами едва сводит. У всех недвижимость сдается. И вместе с тем - советы, как не тратить на еду больше 10 тыр, все такие в экономии продвинутые. Это как?

Сейчас полно разных приложений. Скачайте любое по душе. Вносите расходы. В конце месяца анализируйте и оптимизируйте. Это реально дисциплинирует.

Я тут купила три морковки и редис дайкон, на 48 р. По итогу вышло на три больших порций салата, себестоимость 16 р. каждая (можно накинуть по паре рублей за сахар, соль, масло, если добавляете. Очень удивилась) потому что каждый день прихожу домой со словами "опять ничего не купила на 1500 р."
А если к этому салату добавить небольшой кусок куриного филе с картофельным пюре, то отличный обед может уложиться в 100 р.

У меня у ребенка любимый салат - капуста морковка оугрец соль масло лимонный сок. Очень бюджетно

Потушила капусту с тушенкой - ум отъешь!
Вилок капусты - 33 рубля, тушенка 99 рублей, две моркови 10 рублей, две луковицы - тоже 10 рублей, масло две столовые ложки - не знаю, рублей 5) соль и специи копейки
Вышла огромная сковорода - буду есть это дня три)
А одна тарелка - ну наверное, рублей 15 стоит)

На еде чтобы сэкономить нужно стоять у плиты, это раз. Два, это готовить из фарша, перекручивать самой дома нормальный кусман мяса, можно несколько видов мяса смешать. Делать всякие пасты с фаршем типа болоньезе, ежики, тефтели, котлеты, ленивые голубцы, выходить поштучно очень бюджетно. Купить карбонат свиной и наделать шницелей или стейков, тоже выходит дешево. Гарнир просто сварганить любой. Но да, надо торчать на кухне, по другому никак. Я периодически такие подвиги совершаю, меня хватает ненадолго, и мне тоскливо так жить, я люблю и всякий пищевой мусор, только подороже стараюсь брать и покачественнее состав. Если так жить всегда это очень уныло. И все равно на семью много ненаэкономишь.

Еще экономия получается лучше, если есть ресурсы - свобода для маневра.
Мы сейчас например, не можем сделать пол на веранде: городская комиссия очень сильно затянула утверждение наших солнечных панелей.
Материал на пол мы заказали, а потом отказались из-за этого.
И вот месяц назад мы попади в Биг Реюз. А там лежат доски из дуба, подходящее количество и подходящящая длина-ширина.

Дуб дешевле махагони, но в этом магазине доски были просто копейки. Отличные. И...висела бирка, что кто-то их уже купил.
Если бы "на его месте должен был бы быть я", то затраты на материалы у нас сократились бы на 80%.

Но мы могли ждать, и у нас было место для маневра.

Поэтому я пока не тороплюсь. Вдруг попадется что-нибудь.
4к на доски я потратить всегда успею.

А вот, оглядываясь на начало ремонта, если бы знать, то можно было бы некоторые вещи сделать гораздо дешевле и эффективнее. Но тогда мы думали, что у нас нет одного из ресурсов - времени.
Поторопились сдать нашу квартиру и переехать.
Если посмотреть на график цен, то сдали мы в самом низу за последние 8 лет. Тогда в пандемию цены упали, и мы не знали, что будет дальше. А потом выросли на 60%.

Самая лучшая экономия получается, когда есть ресурсы: время, деньги, лишняя морозилка и тд.

Еще иллюстрация к ресурсу - время.
Вот я сегодня составила приблизительное расписание на лето для себя и мужа: когда ехать на дачу, сколько дней брать выходных и когда. И когда мне самой мотаться в Нью-Йорк и как. Если купить билеты на поезд в феврале-марте на летние месяцы, то будет 22 доллара билет. Если сегодня на завтра -180-200.

Я прошлым летом тоже так закупала билеты в начале весны.
Даже если какой пропадет - не смертельно. Прошлым летом ни один не пропал. Правда, были еще дешевле:$15 :)
Сейчас вот подорожали.

Вот пример супер экономии.
Купить муку, яйца, молоко в мягких пакетах 2 литра, такой же кефир.
1 кг морковь, 1 кг лук, 1 кг свёклы, кочан капусты.
Суповой набор или куриные крылья 1 кг.
Сушки и сухари к чаю. 1 кг сахарного песка
Молоко сразу вскипятить.
Что готовить:
1. Блинчики, оладушки, омлет, яичницу. По 1 яйцу и на омлет пару.
Вот уже и завтраки, и ужины на три дня.
2. Сделать из половины кефира творог. Вот ещё завтраки - просто творог или сырники.
3. Сварить из 4 крыльев/костей бульон. На бульоне сварить борщ.
Можно просто щи.
4. Потушить капусту, свеклу с морковью.
Это уже и первое, и второе. Пара крыльев из супа + тушёная капуста.
5. Сделать из муки и 1 яйца домашнюю лапшу. Вот ещё вариант супа: лапша + бульон с морковью.
6. Напечь творожного печенья с сахаром или ватрушек с творогом.
Будет десерт к чаю.
Да, пачка чая, лимон, пакетик дрожжей, ванильный сахар, картошка 1 кг.
В принципе, можно месяц так питаться. Можно добавить овсяные хлопья/Геркулес, каши, овсяное печенье. Из фруктов яблоки или бананы. Или пакет сухофруктов, варить компоты.
По деньгам точно выйдет недорого, в пределах 5 тыс. руб.

Ой, не совсем в тему. Сегодня были в магазине(Штаты). а там продаются такие пластиковые ведёрки и на них написано: "Запас еды". Прям так и написано. Я застопорилась - как это? Прилипла к этому ведёрку, стала разбираться. В общем, там порционные контейнеры - макароны, рис, всё с соусами, приправами. Яблочное пюре, десерты. Это что, уже к ядерной войне готовимся, что-ли? Надо было сфотографировать. А, может, и так найду в инете.

Прежде всего экономлю на развлечениях и культуре. Я на платный концерт сходила 1 раз за последние лет 5, а так обхожусь бесплатными, самодеятельностью. В местном музее часто бывают бесплатные мероприятия. Платно - это не для меня теперь. Никаких турпоездок, никаких платных врачей с тех пор, как вышла на пенсию.

Я умею экономить, но не очень понимаю, как этому можно научить. У всех разные жизненные ситуации, разные доходы и разные обязательные траты, разный состав семьи, разное здоровье.

предлагаю не экономить, а зарабатывать. Например к помойке вынесли хорошие вещи - вы взяли продали на авито.

или взялись гулять с собакой, ребенком, взяли кота на передержку или присмотр за пенсионеркой несложный, типа раз в день зайти, спросить не купить ли молока или в аптеке что...


и вот у вас уже 20 тыр на бирюльки

Можно ходить в торговые центры и в туалетах сматывать для дома бумагу.

На мыле. Берете отрезанный чулок / носок/ кусок колготки и запихиваете в него обмылки. Завязываете. Отличное мыло!
Также можно делать мочалку - вместо геля для душа. Есть холщовые мешочки-мочалки. Я такие из Крыма привозила. Внутрь положить любое мягкое мыло с травами, натуральное. Или остатки, кусочки . И мыться)
Ещё можно спокойно экономить на том, что тратится много. Например, бумажные полотенца. Можно купить в фикс-прайсе большую упаковку обычных салфеток.
То же самое - прокладки, влажная туалетная бумага. По скидке брать самую большую упаковку.
Ещё гель для стирки, шампуни. Тоже покупать огромную упаковку в мягком пакете. Такие продаются и а ашане, и в Магнит-косметик, и в фикс-прайсе.

На кошачьем туалете. Коты прекрасно ходят в опилки!! Их можно не покупать вообще. Найти какое-либо столярное производство, где просто мешок опилок забрать бесплатно.

На бытовой химии. Любой жир прекрасно очищается содой! Особенно газовая плита. Я ее только содой и чищу. Но есть хитрость. Сначала на мокрую тряпочку набрать горсть соды - и прямо сухой тереть. Она как абразив. А потом уже тряпку смыть, намочить и вытирать мокрой. Убирает любую грязь на кухне!
Также идеально питьевая сода отчищает до блеска фарфор, стекло. Чашки после чая. Блестят и сверкают!

Я экономлю на том, что не нужно/не важно/не полезно. Экономлю, чтобы эти деньги потратить на то, что хочется мне.
Буквально в первых строчках прозвучал парфюм - вообще никогда не покупала и не пользовалась. Декоративная косметика минимальная (и не каждый день, по настроению), кремов пара баночек, тоже довольно редко пользуюсь. При этом косметика косметика не из самых дешевых. Ни разу не была у косметолога. Маникюр в салоне делала два раза. Первый раз меня дочь-подросток уговорила, сделала обычный. Потом гель-лак, вроде так называется - из любопытства. Все, больше не делаю. Не вижу смысла. Заметила сразу, что качество ногтей сильно испортилось.
Парикмахер регулярно примерно раз в полтора месяца, стригусь-крашусь, подкрашиваю корни. На этом сейчас не экономлю. Но в молодости носила длинные волосы и годами не ходила в парикмахерскую.
Аналогично с вещами/обувью. Покупаю не самое дешевое, но немного. У меня всего по паре обуви на каждый сезон (зимние сапоги, осенние кроссовки, туфли, босоножки, шлепки в бассейн и тапочки). Еще туфли "на выход", только по праздникам надеваю. Хватает. Ношу аккуратно, так что одежду/обувь покупаю далеко не каждый сезон.
Питание. На продукты уходит довольно много, но у меня муж и двое сыновей-подростков сейчас, едят очень много. Покупаем мясо, говядина, свинина, большими кусками (по 2-3 кг минимум). Плюс собака мелкая. Покупаю мясо с костью, собаке - мясо, нам суп из бульона. Ежедневно съедаем примерно килограмма по полтора мяса, не меньше. Плюс овощи (лук, морковь, капуста, картошка, кабачки, тыква), рис, гречка, салаты из свежих овощей. Фрукты. Яйца. Творог берем на рынке тоже сразу килограмма по 3-4. Первые два дня просто на завтрак, потом сырники делаю, запеканки.
Муж делает йогурт сам из молока вкусвилловского и закваски. Пять-шесть литров отличного натурального йогурта выходит примерно на 500 рублей.
Никогда не покупаем никакой колбасы, никаких сладостей, никаких снеков и прочего, никаких напитков типа соков - сладкой газировки. Покупаем чай-кофе, делаем сами лимонады, морсы. Варенье сами варим из свежих или замороженных ягод. Выпечку пеку сама, иногда даже хлеб, но сейчас ленюсь, раньше все время сама пекла. Консервы только такие, которые не приготовишь (зеленый горошек, кукуруза и тп).
Много раз сравнивала: как только покупаешь в продуктовом "готовое" что-то (в поездках, например, где приготовить не получается), йогурты, полуфабрикаты, соки и тд - сразу чек увеличивается в разы, а поесть вроде и нечего.

Я проводила эксперимент месяц на 1000р.
Можно, но очень тяжело.

не экономлю сейчас, но веду разумное потребление
+ в другой стране, но мало ли - пригодится

мясо, если хорошее по акции, то покупаю много и в морозилку
так же и с кофе, крупами, химией, шампунями... часто скидки 50% и они повторяются... в этот момент покупаю сразу много, чтобы до следующей акции хватило

выпечка, готовая еда у нас к окончанию срока годности продается со скидкой 70%, не стесняюсь ее брать... потому что три подростка съедят это в ближайшие сутки
часто овощи/фрукты помятые тоже со скидкой продаются... но таких много не наберешь, их надо быстро утилизировать, поэтому беру редко, больше все же упор на свежие.... но шарлотку или печеные яблоки буду делать из фруктов попроще

из еды в помойку никогда ничто не идет... все утилизируется... хлеб в заморозку, обрезки сыров/колбас в пиццу
бульон + половина мяса в нем тоже идет в морозилку, так и очередность супов проще поддерживать и не упахиваться на кухне

+ в магазин только со списком, в голове меню на неделю

Лентяйки, хватит уже жить впроголодь и считать каждую копейку, идите работать.

Итить колотить( Я держалась читая все ваши размышления и советы. Но мыло из обмылков меня добило. Народ, че все так херово? Не, ну я тоже веду здоровое потребление, но может на работу все таки пойти? Мыло их обмылков в чулке....... Пол грудки курицы на ужин 4 рым, курица на три дня....какой то ужас. раньше таких топов не было на Еве...

Тоже йогурты делаю сама. Молоко из Вкусвила, можно литр, можно 3, зависит от скорости употребления, хранится 2-3 недели. Оттуда же из ВВ бутылочку бифидума или любой другой кисломолочки. Чтобы не был жидкий - пол-чайной ложки агара на этот объем. Молоко вскипятить, в горячее агар-агар, потом остудить до 40 гр. добавить кисломолочку, замотать пленкой или полотенцем, чтобы медленнее остывало, через 12 часов готово.

Масло делаю. Дешевле не выходит, но вкусно. Сливки 33 процента в планетарный миксер на медленной скорости, только не венчиком, а плоской такой насадкой, для перемешивания. Минут на 20

шить и вязать самой. покупать одежду в сэконде.
я, допустим, часто заглядываю в сэконд хэнд и покупаю там ткани. получается буквально за копейки. да, выбор конечно ограниченный, но зато очень дешево.
сегодня например купила два шикарных шерстяных пальто. да, модели вышедшие из моды. ничего, я их перешью, за 2,50 евро за пальто из чистошерстяной ткани... какая еще модель???