Изысканный теплый салат с семгой к новогоднему столу

Если вы хотите отойти от привычной схемы новогоднего застолья с салатом оливье и селедкой под шубой, присмотритесь к рецепту, который предлагает фудблогер Анастасия Матвеева. Сочетание изысканных ингредиентов не оставит равнодушными ваших гостей и близких. Готовится такое блюдо быстро, главное, заранее запастись нужными продуктами.

Ингредиенты:
500 гр семги (лосося)
100 гр камамбера
Пучок рукколы
1/3 пучка кинзы
1 лук-порей
5 ст.л. французской горчицы с зёрнами
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
Оливковое масло для жарки

Приготовление:
1. Лосось нарезать на ломтики. Горчицу смешать в миске с лимонным соком, выложить рыбу, перемешать тщательно, чтобы кусочки рыбы были покрыты горчицей со всех сторон.
2. В сковороде сильно разогреть оливковое масло, обжарить кусочки рыбы по 2 минуты со всех сторон. Готовую рыбу выложить а тарелку.
3. Нарезать кольцами лук-порей (белую часть). В ту же сковородку, где жарилась рыба, налить 1 ст.л. воды. Выложить порей, обжаривать 5-7 минут.
4. В сковородку налить мёд и соевый соус, выложить рыбу, осторожно перемешать, прогреть.
5. На блюдо выложить рукколу и кинзу, сверху выложить рыбу с луком-пореем, полито соусом.
6. Камамбер порезать на ломтики, выложить сверху на салат, подавать тёплым.