Как выяснилось, кофеин укорачивает, а пиво, напротив, удлиняет теломеры (концевые участки хромосом, защищающие ДНК от повреждений). Именно они замедляют старение и противостоят раку. Известно, что длина теломер является маркером биологического старения человека.
Таким образом, употребление кофе делает хромосомы человека менее защищенными перед внешними угрозами, а пиво — наоборот, усиливает защиту.
"Впервые мы определили факторы окружающей среды, которые изменяют длину теломер, и показали, как это происходит. То, что мы узнали, может в один прекрасный день внести свой вклад в профилактику и лечение заболеваний человека", - говорят ученые.
Таким образом, употребление кофе делает хромосомы человека менее защищенными перед внешними угрозами, а пиво — наоборот, усиливает защиту.
"Впервые мы определили факторы окружающей среды, которые изменяют длину теломер, и показали, как это происходит. То, что мы узнали, может в один прекрасный день внести свой вклад в профилактику и лечение заболеваний человека", - говорят ученые.