Метод Мишеля Монтиньяка №18
Метод питания Мишеля Монтиньяка
Метод питания, разработанный французским диетологом Мишелем Монтиньяком - это метод, который рекомендуется использовать всю жизнь. Состоит он из двух фаз. Цель первой фазы - очищение организма и, если требуется, снижение веса; вторая фаза - это поддержание достигнутого результата.
Основные принципы метода Монтиньяка
Всем известно, что продукты питания включают в себя белки, жиры, углеводы и балластные вещества (пищевые волокна, клетчатка и др.). Так вот, Монтиньяк считает, что все эти компоненты (и в первую очередь углеводы) делятся на "плохие" и "хорошие". И если мы полностью исключим из рациона "плохие" продукты, то сможем заметно сбросить лишний вес и неплохо почистить свой организм. В этом - суть первой фазы метода Монтиньяка. А во второй фазе можно дать себе некоторые послабления относительно "плохих" продуктов, но не очень серьезные. И тогда удастся удержать полученный в первой фазе результат.
Кроме того, и в первой и во второй фазе метода Монтиньяка большое значение имеет правильное сочетание продуктов при каждом приеме пищи.
Наибольший вред нашему организму, по мнению Монтиньяка, наносит повышенный уровень сахара (глюкозы) в крови. Уровень сахара в крови поднимается практически сразу после приема пищи, но скорость и величина этого подъема зависит от того, какие продукты и в каком сочетании мы съели. А затем вступает в действие сложная физиологическая цепочка: поджелудочная железа - инсулин - расходование / запасание потребленных калорий. Не вдаваясь в медицинские подробности, можно сказать: избыток глюкозы, не израсходованный быстро на удовлетворение сиюминутных энергетических потребностей организма, очень способствует накоплению запасов жира. А если одновременно с углеводами (особенно с "плохими" углеводами) съесть еще и что-нибудь жирное - нарастание "запасов" практически неизбежно.
Плохие и хорошие продукты
Какие же продукты - хорошие, а какие - плохие? Монтиньяк все продукты подразделяет по так называемому "гликемическому индексу", который характеризует повышение уровня глюкозы в крови после употребления этого продукта. Чем выше гликемический индекс - тем "хуже" продукт. Вот таблица гликемических индексов наиболее часто употребляемых продуктов:
Солод 110
Глюкоза 100
Печеная картошка, жареный картофель 95
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Картофельное пюре 90
Мед 90
Морковь 85
Кукурузные хлопья, попкорн 85
Сахар 75
Белый хлеб из обычной муки 70
Мюсли с сахаром 70
Шоколад молочный 70
Вареный картофель 70
Печенье, бисквиты 70
Кукуруза 70
Белый рис 70
Серый и черный хлеб 65
Свекла 65
Дыня 60
Бананы 60
Джем 55
Макаронные изделия из белой муки 55
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
Неочищенный (коричневый) рис 50
Горох 50
Мюсли без сахара 50
Овсяные хлопья 40
Фруктовый сок без сахара 40
Ржаной хлеб с отрубями 40
Гречневая каша 40
Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Фасоль 40
Молочные продукты 35
Сухие бобы 30
Свежие фрукты 30
Консервированные фрукты без сахара 25
Черный шоколад 22
Фруктоза 20
Соя 15
Зеленые овощи, помидоры < 15
Лимоны < 15
Грибы < 15
"Плохие", по Монтиньяку, - это продукты, гликемический индекс которых больше 50. На время первой фазы их надо полностью исключить из рациона, во время второй можно употреблять в очень небольших количествах. Продукты, имеющие индекс от 20 до 50, можно употреблять в пищу, но отдельно от продуктов, содержащих большое количество жиров - интервал между приемами разнородной пищи должен составлять не менее трех часов. Продукты, имеющие гликемический индекс 15 и меньше, можно есть практически без ограничений и сочетать их с любыми другими.
И еще. Очень важно питаться регулярно, не реже трех раз в день и примерно в одно и то же время. При этом завтрак должен быть достаточно плотным, обед средним, а ужин легким и как можно более ранним.
Питание в первой фазе
Как уже было сказано, в первой фазе нужно полностью исключить из рациона продукты, гликемический индекс которых больше 50. Кроме того, нельзя в один прием пищи употреблять продукты, богатые жирами, и продукты, содержащие много углеводов. Каждый прием пищи должен быть либо белково-липидным (без углеводов), либо белково-углеводным (без жиров). Между приемами разнородной пищи должно проходить не менее 3 часов. Соответственно, продукты, содержащие в себе одновременно жиры и углеводы (шоколад, орехи, печень, жареный картофель, выпечка) также должны быть исключены.
Вот примеры продуктов, которые рекомендуется употреблять в первой фазе.
Белково-липидные:
• мясо, рыба, птица (не очень жирные, и исключая печень);
• сыры;
• яйца;
• овощные салаты (из зеленых овощей или помидоров), заправлять их можно сметаной или растительным маслом;
• несладкий йогурт;
• растительное и сливочное масло, маргарин, майонез;
• соусы, не содержащие муку.
Белково-углеводные:
• обезжиренный йогурт;
• овощные супы (из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50);
• овощные салаты (также из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50), заправленные уксусом или лимонным соком;
• каши (на воде): пшеничная, гречневая, неочищенный рис;
• макаронные изделия из муки грубого помола.
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
• обезжиренный творог;
• фасоль, бобы, соя;
• зеленые овощи, помидоры;
• лимоны;
• грибы.
Совсем не маленький выбор! Тем более, что количество пищи, которое можно употреблять, не ограничено. Главное - не нарушать приведенные выше правила.
Переход ко второй фазе метода Монтиньяка
Завершать первую фазу и переходить ко второй надо тогда, когда ваш вес достигнет желаемого значения (или, несмотря на все усилия, перестанет снижаться). Оговорка в скобках - это не шутка. Если вы не нарушали правила первой фазы, а вес, тем не менее, перестал снижаться - это значит, что он достиг порогового значения, индивидуального именно для вас. Конечно, вы можете пытаться худеть и дальше, но это уже будет насилование собственного организма!
Если же снижение веса для вас не актуально, то критерием завершения первой фазы модет служить улучшение самочувствия, ощущение легкости, которое говорит о том, что очистка от основного количества шлаков в организме произошла.
Режима питания второй фазы метода Монтиньяка рекомендуется придерживаться всю жизнь.
Питание во второй фазе
Во второй фазе допускается (в небольших количествах и нечасто) употребление продуктов с гликемическим индексом больше 50, рекомендуется только воздерживаться от употребления сахара, меда, белого хлеба и крахмалосодержащих продуктов (картофеля, белого риса, кукурузы, макаронных изделий из рафинированной муки). Если все-таки сильно хочется поесть эти "очень плохие" углеводы, то употребляйте их с продуктами, содержащими большое количество клетчатки (те же зеленые овощи, к примеру).
Допускается (тоже в небольших количествах и нечасто) и совместное употребление жиро- и углеводосодержащих продуктов. Точно так же снизить нехорошие последствия этого помогут продукты, содержащие большое количество клетчатки. Пищевая клетчатка замедляет всасывание жиров и углеводов в пищеварительном тракте, адсорбирует некоторую их часть, то есть служит своеобразным буфером, смягчающим и "размазывающим" скачок уровня сахара в крови.
Если правила второй фазы оказались серьезно нарушены, случилось, например, большое праздничное застолье, то после этого надо на 2-3 дня вернуться к питанию по первой фазе.
Одно из главных достоинств метода Монтиньяка - то, что он, в отличие от многих диет, формирует навыки рационального питания. Вначале строго придерживаться режима питания по Монтиньяку бывает довольно трудно, но через некоторое время вы с удивлением заметите, что жареной картошечки или кремовых пирожных вам уже совсем не хочется. Вы откроете для себя множество других, не менее вкусных блюд и незаметно научитесь "автоматом" избегать "плохих" углеводов.
Эта тема создана для помощи новеньким и краткое пособие по методу.
Обязательно прочтите книгу с описанием метода,
Тогда Вам будет легче систематизировать свои знания и понять общие принципы составления меню и подбора продуктов. Это избавит Вас от множества вопросов.
Метод
Итак, главный принцип метода – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).
Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.
Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.
Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.
Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.
Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак.
Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ.
Все бобовые едим только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты.
Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.
Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
ПРИВЕТСТВУЮТСЯ:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная
Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1,5 % жирности.
Творог едим сухой отжатый, но можно и пастообразные творожки, и кварки. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, кроме сыров, сметаны не более 15% жирности и нежирных сливок, употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП.
с офиц сайта Монти ответы такие, как вывод:
1) max жирность молоч продуктов в БУПП - 1,5 %
2) max объем молочных продуктов - 250 г
3) мягкий, пастообразный творог 0% жирн - нам можно
Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.
Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе или на виноградном соке (Дальфор), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.
Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.
Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина, но под Вашу ответственность.
По книге «Секреты питания Монтиньяка.
Для всех, особенно для женщин» 2008г.»
1. Отказ от сахара. Совет пользоваться искусственными сахзамами. При этом описываются подробно все сахзамы, но Монти не даёт конкретного совета, какой из них употреблять, но самое главное, вообще не упоминается фруктоза.
2. Можно себе позволить иногда макаронные изделия из цельной муки (муки грубого помола) даже во время I фазы.
3. Самая большая ошибка есть фрукты сразу после обеда или ужина.
Когда есть фрукты:
а) за 20 мин до БУ завтрака
b) перед сном, через 2-3 часа после последнего пп
с) полезно есть фрукты во 2 половине дня, через 3 часа после пп и не менее, чем за 3 часа до ужина.
d) нельзя пить компот из фруктов сразу после липид пп
4. В фазе I избегать продукты, содержащие много липидов и углеводов одновременно:
какао, шоколад, орехи, устрицы, морской гребешок, авокадо, печень.
5. Ужин липидный.
а) начинайте с густого овощного супа, (в него можно добавить ложечку сливочн масла или сметаны).
b) вечером избегайте мяса, замените его на птицу, рыбу, яйца.
c) избегайте колбасные изделия
6. Ужин углеводный. (2-3 раза в неделю)
Углеводы должны иметь низкий ГИ. Липиды исключаются.
Совет по подбору блюд:
овощной суп
цельный рис с томатным пюре
макаронные изделия из муки грубого помола
чечевица с луком
белая или цветная фасоль
цельная пшеничная крупа с овощами
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
7. Вводите в вашу диету бобовые, как главное блюдо за ужином.
8. Старайтесь поменьше пить во время еды, чтобы не разводить желудочный сок и не пейте непосредственно перед едой.
9. Мёд – только, как лекарство и только во II фазе.
(по материаллу с сайта http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/index.php)
Углеводы не смешиваем с липидами (жирами)!!!
Белки=Углеводы
Белки=Липиды (жиры)
Этот период переносится легко, поскольку количество потребляемой еды не ограничено. Питание в фазе 1 достаточно избирательно. Некоторые продукты должны быть исключены (“плохие” углеводы) или должны употребляться в определенный период дня. В этот период не требуется особых усилий, даже если Вы питаетесь вне дома. Блюда должны быть разнообразны, богаты белками, пищевыми волокнами (клетчаткой), витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.
ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА ФАЗЫ 1
Ежедневное трехразовое питание. Правило придерживаться трехразового питания имеет чрезвычайно важное значение. Никогда нельзя пропускать приём пищи. Необходимо избегать возможности “перекусить”.
Люди, которые боятся поправиться, сравнительно легко отказываются от еды, особенно обеда. Однако если Вы пропускаете приём пищи, то Ваш организм страдает от отсутствия необходимых сигналов, паникует и, как только наступает следующий приём пищи, встает на защиту и берет реванш, создавая запасы. Эти запасы тем больше, чем более обильна еда.
ВАЖНОСТЬ ПРИЕМА ПИЩИ
Теоретически по утрам, когда Вы встаёте, Ваш желудок пуст последние 8-9 часов. Первый в течение дня приём пищи – завтрак – должен быть наиболее обильным. Для многих людей он сведен к чашке кофе, чаю или напитка на пустой желудок без всякой пиши. Такая практика катастрофически влияет на процесс обмена веществ. Если Вы не голодны по утрам, то это значит, что Вы плотно поужинали. Начните снижать количество еды, потребляемой за ужином (или совсем откажитесь от него).
Обед должен быть нормальным или достаточным, чтобы прийти на смену завтраку. Ужин должен быть возможно более легким и в любом случае задолго до сна, поскольку организм воссоздает свои ресурсы в течение ночи. Иначе говоря, одни и те же продукты питания, употребленные в вечернее время, будут “более жирными”, чем те же самые, но съеденные за завтракам или обедом.
ЗАВТРАК:
Завтрак может быть:
1) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка 5-6раз в неделю, (например: а) запаренная овсяная каша водой или молоком не более 1,5 % жирности + хлеб гр.помола + 100гр творога 0% или обез йогурт +зеленый чай
б) мюсли правильные залитые молоком + 100 творога 0%жирности или обезж йогурт + чай или кофе без сахара)
Вместо хлеба можно употреблять хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Исключаются все виды жиров.
2) Белково-липидный (БЛ), без углеводов!!! 1-2 раза в неделю, не больше (например: а) яичница с ветчиной + овощи + творог 0% + сыр б) омлет с помидоркой (молоко не более 1,5% жирности), этот завтрак можно закончить творогом, но не много, т.к в нем есть чуть-чуть углеводов...
Запрещено: белый хлеб, хлеб из муки грубого помола, круассан, кофе, шоколад
ОБЕД:
Обед всегда белково-липидный (БЛ) + салат, овощи (никаких углеводов!!!)
Например: Разрешенная рыба, мясо, птица + овощи (вареные, тушеные, сырые- все на что богата ваша фантазия), без картофеля, кукурузы, моркови, свеклы. Можно сыр или яйцо.
Овощи: стручковая фасоль, цветная капуста, капуста, помидоры, огурец, грибы, редис, баклажаны и т.д
Можно грибы.
УЖИН:
Ужин может быть:
1) Белково-липидный (БЛ) + клетчатка 4-5 раз в неделю
Например: а) как обед
б) Монтиньяк рекомендует на ужин кушать правильный суп (в книге написано из каких продуктов готовить)
в) рыба + творог 0% и т.д
2) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка (без липидов!!!) 2-3 раза в неделю.
Например: а) Коричневый рис + томат
б) правильные макароны + овощи
в) пшеничная (гречневыя, овсяная) каша + овощи
Без яйца, сл. и раст масла, сыра. Этот ужин можно не более 2-3 раз в неделю, кушаем хорошие углеводы (особенно бобовые (фасоль, чечевицу))...
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
Меню примерное, разрешенных продуктов множество, эксперементируйте!
Делитесь с нами своими менюшками, и таким образом мы разнообразим наше меню
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
обезжиренный творог (аккуратненько);
зеленые овощи, помидоры;
лимоны;
грибы.
Таблица продуктов ГИ (ниже 35):
35
Амарант
Апельсин свежий
Айва свежая
Белая фасоль
Бобы
Гороховая мука
Горох свежий
Горчица Дижонская
Гранат свежий
Дрожжи (Hefe)
Инжир свежий
Йогурт
Киноа (кинва)
Компот без сахара
Курага
Лен, кунжут, мак – цельные
Нектарины (Nektarine)
Нут ( горох) (Kichererbsen (Dose)
Персик свежий
Пивные дрожжи
Рис «Дикий»
Сельдерей сырой
Семечки
Соевый йогурт
Слива свежая
Сушеные помидоры
Томатный сок
Фасоль «Адзуки» (Adzuki-Bohnen)
Фасоль красная
Фасоль черная
Хлеб из пророщенного зерна
Хлебцы WASA
Черемойя
Чернослив
Яблоко свежее
Яблочный компот
Яблоко сушеное
Яблочное пюре без сахара
30
Абрикосы свежие
Вермишель китайская соевая
Грейпфрут свежий
Груша свежая
Джем на фруктовом соке
Конфитюр без сахара
Маракуйя
Мандарины
Мармелад без сахара Marmelade, ohne Zucker
Миндальное молоко (Mandelmilch)
Морковь сырая
Молоко
Овёс, запаренный молоком Hafermilch (ungekocht)
Чечевица коричневая (Linsen, braun)
Паммело свежая
Помидоры
Репа сырая
Свёкла сырая
Соевое молоко
Соя
Сухое молоко
Творог (Quark, nicht abgetropft)
Чеснок
Чечевица желтая
Фасоль зеленая
25
Арахисовая паста б/с
Вишня
Горох половинчатый (Erbsen, halb)
Ежевика
Земляника свежая
Крыжовник
Малина свежая
Миндальная паста б/с
Смородина красная
Соевая мука (Sojamehl)
Тыквенные семечки
Черника )
Чечевица зеленая
Шоколад черный 70%
20
Артишок
Баклажан
Какао без сахара
Лимон
Лимонный сок без сахара
Побеги бамбука (Bambussprossen)
«Рататуй»
Соевый йогурт (натур.)
Соевые сливки
Шоколад черн. 85% какао
Фркутоза настоящая, из фруктов (real fructose, fruit sugar)
15
Арахис
Брокколи, капуста спаржевая
Брюссельская капуста
Грецкий орех
Грибы
Имбирь
Кабачок, цуккини
Капуста
Квашеная капуста
Кедровые орешки
Кешью орехи
Корнишоны
Лесной орех
Лук
Лук-шалот
Лук репчатый
Люпин
Мангольд
Маслины
Миндаль
Огурец
Орехи (Nüsse)
Острый красный перец (Чили) Pepperoni
Отруби (овес, пшеница)
Перец красный (Paprika)
Песто
Пророщнное зерно
Ревень (Rhabarber)
Редис, редька
Ростки сои
Салат зеленый
Сельдерей (Stangensellerie)
Семена пинии (Pinienkerne)
Смородина черная
Соя (Soja)
Соевый творог (Tofu)
Спаржа (Spargel)
Фасоль вьющаяся (стручковая наверное) (Stangenbohnen) 15
Физалис
Фисташки (Pistazien)
Фенхель (Fenchel)
Цветная капуста
Цикорий (Chicoree)
Черемша
Шампиньоны, грибы
Шпинат
Щавель (Sauerampfer)
10
Авакадо (Avocado)
5
Ракообразные: крабы, лангусты (Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)
Специи : перец, петрушка, базилик, корица, ваниль.. Gewürze, Kräuter (Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Zimt..)
Уксус (Essig)
Таблица ГИ (40-45-50):
40
Абрикосы сушеные
Айва
Арахисовое масло
Гречиха
Дынная кустовидная груша
Инжир сушеный
Кокосовое молоко
Маца
Морковный сок без сахара
Овёс
Овсяные хлопья (сухие)
Ржаной черный хлеб (мука цельнозерновая, с дрожжами)
Слива сушеная
Спагетти цельнозерновые (недоваренные)
Чернослив (суш.)
Цикорий напиток
Щербет без сахара
45
Ананас свежий
Апельсиновый сок
Бананы зеленые
Брусника
Виноград свежий
Кокосовый орех
Кус-кус
Грейпрутовый сок
Горошек зеленый консервированный (без сахара)
Рожь (цельнозерновая мука, хлеб)
Ячмень
50
Ананасовый сок без сахара
Киви
Макароны из тверд. пшеницы Durum
Мюсли без сахара
Мексиканский огурец
Манго
Рис - Басмати
Рис коричневый (бурый)нешлифованный
Рыбный фарш
Топинамбур
Хурма
Цельное зерно
Яблочный сок без сахара
Продукты с высоким ГИ:
Виноградный сок (без сахара) - 55
Папайя 55
Суши 55
Каштан 60 (мука из каштана 65)
Мороженое обычное с сахаром 60
Майонез (фабричный, магазинный) 60
Овсяная каша 60
Изюм 65
Кленовый сироп 65
Свекла варёная 65
Коричневый сахар (настоящий) 70
Крупа пшенная 70
Финики сушеные 70
Морковь вареная 85
Мы выбрали метод Мишеля Монтиньяка:
(Все новенькие приветствуются. Пишите под этим сообщением свой ник и дата старта диеты).
ЛИНДА 02.12.2008г
Юля-шка 22.11.2008г
Svetl@na_ 21.09.09
нинусик 23.03.2009г
Venda 16.12.2008
Пухнатик 05.01.2009г
yunat 07.01.2009г
лисёнок 10.01.09 не удалю :)
Irunchik 11.01.2008
anscer 20.01.2009
lelik3 08.02.09
L@пуля 01.04.09г
oosha с 01.04.2009????????
d_nat 06.04.09
natalia 20.04.09
Малахит апрель 2006
chemik 13/05/09
Юмми 25.05.2009
Ail 28.07.2009
ksu-sha 10/09/2009
"Вопрос-Ответ" будет постоянно обновляться. Если вы нашли ответ на интересующий вас вопрос, делитесь им с нами!!!
Вопрос:
1) Правильно ли есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами? Сочетаются ли морепродукты с углеводной пищей?
Ответ: Вы можете есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами при условии, что эти продукты не жарятся. Их можно отваривать или готовить на пару.
2) Вопрос: В какой группе растительное масло?
Ответ: В БЛприеме.
3) Вопрос: Можно ли есть морковь в сыром виде?
Ответ: Можно
4) Вопрос: В какой группе репчатый лук?
Ответ: Реп. лук- углевод с низким ГИ, ешь когда вздумается.
5) Вопрос: Можно ли цитрусовые?
Ответ: Цитрусовые, любые фрукты с разрешенным ГИ едим либо перед БУзавтраком хотябы за 30мин, либо в перекус, но чтобы до БЛприема было не менее 3ч. (бананы только зеленые)
6) Вопрос: Минимальный процент жирности сметаны -15% . Можно ли ее есть?
Ответ: Можно в БЛприем.
7) Вопрос: Какой ГИ у сырой капусты, ее можно отнести к "зеленым овощам"? А у тушеной капусты?
Ответ: У капусты низкий ГИ, можешь ее и в вареном, тушеном любом другом виде.
8) Вопрос: Молочные продукты обязательно должны быть обезжиренными? Можно ли есть сыр нормальной жирности (например, "российский" и творог с жирностью, например, 9%? Насколько это опасно для диеты?
Ответ: Сыр обычный(не обезжиреный) даже полезнее кушать по Монти.
А вот творог надо именно обезжиреный.
9) Вопрос: Можно ли в яичницу грибы добавлять?
Ответ: Грибы можно куда угодно, и в БУ и БЛ (например в яичницу)
10) Вопрос: Можно ли есть тыкву?
Ответ: Тыква, действительно, - ГИ 75, хотя, этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем."
11) Вопрос: Правильно ли есть чечевицу в углев ПП с овощами, но без липид пищи (мяса).
Ответ: Абсолютно правильно.
12) Вопрос: Можем ли мы есть овощные салаты с оливковым маслом (др маслами) с такими продуками как спагетти и гречка? Правильно ли сочетать ОМ и углеводную пищи?
Ответ: Да, можно, но в небольших количествах.
13) Вопрос: А чем так страшна морковь, что в ней целых 85 баллов? Сырая-то?
Ответ: Сырую морковь можно и со сметаной, и с майонезом, и с раст. маслом. Ведь у нее ГИ=30, а значит, с жирами сочетать можно. А вот вареную нельзя, ее ГИ 85.
Морковный сок - только с нежирными продуктами в БУПП.
14) Вопрос: Молоко, кефир и йогурт 1% можно или обязательно 0%????
Ответ: Можно Просто в БУ завтрак у нас идет ограничение молочки до 1,5% жирности.
15) Вопрос: Можно ли есть мясо с гороховой кашей?
Ответ: Бобовые мы едим без жиров, это ответ с официального сайта Монти.
Есть некоторые разночтения в книгах Монти, но везде бобовые представлены, как блюда для БУПП.
На II фазе можно пробовать сочетать бобовые с липидами, но только на II фазе."
сайты с рецептами и информацией для монтиньячек:
http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/viewtopic.php?t=8681&postdays=0&postorder=asc&start=0
http://www.forumonti.com
http://montinyak.ru/
Выпечка.
несколько рецептов выпечки: Пироги, торты, печенье, конфетки...
Все эти вкусности подходят к нашему методу и опробованы другими Монтиньячницами.
Рецепты не мои, я их утащила с другого ресурса...
Если в тексте есть фразы от первого лица, эти фразы принадлежат хозяину рецепта.
Итак начнем:
### Фруктовые булочки к завтраку ###
Готовится легче - легкого. Только смешать – и в духовку! Если чего-то из составляющих нет ,можно не заморачиваться и не класть.
Продукты
1 стакан кефира 0%
1 слегка взбитый яичный белок
~2.25 стакана цельной муки интеграл
1 ч.л. разрыхлителя + 1 ч.л. соды
1-1.5 ст.л. фруктозы
1 ч.л.ванилина
щепотка соли
Начинка - вполне можно и без нее, если лень.Но тогда это будут не фруктовые булочки.
немного порезанных кураги и чернослива
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все продукты до однородной массы. Быстро замешиваем очень мягкое тесто. При необходимости добавляем немного муки.
2.Скатываем небольшие шарики, размещаем их на противне, проложенном калькой, посыпаем маком, чернушкой и выпекаем примерно 25 минут.
У меня получилось 10 булочек. При выпечке стоит аромат -устоять невозможно. Это ,пожалуй, их недостаток.
### Деревенские булочки с овсяными хлопьями ###
Мягкие полезные булочки на БУ завтрак
Продукты
350 мл молока пополам с водой комнатной температуры
1 ст.л. меда или фруктозы
1 ст. ложка бренди( опционально , но советую)
1 ч.л. соли
1 чашка(240 мл) овсяных хлопьев, смешанных с 1-2 ст.л. отрубей
2.5 чашки муки грубого помола с отрубями (Штибель-3) + 1-2 ст.л. добавить при необходимости в процессе замеса
1.5 ч.л. сухих дрожжей (или 20 г свежих)
Кроме того:
овсяные хлопья
немолотый тмин
немного молока
Способ приготовления
1.В большой миске смешать все составляющие и тщательно замесить тесто. Замес продолжать до тех пор, пока оно не будет легко отделяться от стенок миски. При этом муку не добавлять, а смочить руки растительным маслом.
2.Поставить миску с местом в полиэтиленовый пакет и оставить для подхода на 1-1.5 часа в закрытом от сквозняков месте.
3.Мокрыми руками формируем булочки, обваливаем их в овсянке и зернах тмина , выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки и оставляем подойти минут 20-30.
4. Нагреваем духовку до 220 градусов. Обильно смазываем булочки молоком и выпекаем примерно 25-30 минут . Незадолго до истечения времени выпекания еще раз обмазываем булочки молоком.
Я замешивала тесто в хлебопечке. Тесто ни в коем случае не должно быть крутым. И , конечно, спасибо Жанне - Амариллис с Кухарки.ру за совет добавить в тесто алкоголь.Вот такое пушистое вышло тесто.
### Булочки из цельнозерновой муки с вялеными помидорами на опаре ###
Таких пышных булочек из цельнозерновой муки у меня еще никогда не было.
Продукты
1 чашка (240 мл) обезжиренной творожной сыворотки (теплой воды, молока)
1 ч.л. меда или фруктозы
1 ч.л. соли
2 ст.л. сушеных помидоров или вяленых помидоров в ОМ (можно не класть, но мне нравится)
2 чашки цельнозерновой муки
1 ч.л. сухих дрожжей
Способ приготовления
1.Делаем опару: разводим 1 чашку муки с 1 ч.л. дрожжей в 1 чашке творожной сыворотки (воды, молока), размешиваем и оставляем часа на 2-3 в теплом месте, а еще лучше на ночь. Масса должна увеличиться , запузыриться и появится характерный запах кислого.
2.Добавляем все остальные ингредиенты и вымешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1.5-2 часа для подхода в теплом месте. Я надеваю на миску полиэтиленовый кулек и оставляю тесто в ненагретой духовке. Тесто должно увеличиться вдвое.
3.Формируем булочки, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Покрываем противень полиэтиленовой пленкой и оставляем для расстойки в холодной духовке.
Так получилось, что мне надо было уйти и булочки расстаивались 3 часа . Когда я вернулась и сняла пленку, то была приятно удивлена.Булочки сильно выросли и стали очень пышными.
4.Нагреваем духовку до 160-170 градусов. Ставим туда наши булочки. Быстро брызгаем внутри духовки водой из пульверизатора и быстренько закрываем духовку. Повторяем эту процедуру в течение первых 5 минут выпечки. Выпекаем булочки примерно 30-35 минут до сухой палочки.
Вот такие они получились мягенькие. И сохранили свежесть и пышность на следующий день.Можно сжать их пальцами, как пух.И при этом, они хорошо выпечены и совершенно не клеклые.
Я сразу заморозила почти все, а размораживаю по 1-2 штучке.Просто при комнатной температуре.Они получаются, как будто только что выпеченные.
Можно делать различные добавки: нарезанные курагу, чернослив.Тогда надо увеличить количество меда или фруктозы.И булочки будут сладкими.
### Нежное миндальное печенье ###
Девочки, спешу поделиться рецептом очень вкусного и нежного печенья.
по мотивам рецепта Иннесы с Кухарка.ру
Едим в БЛПП , после обеда с кофейком. Вкусно….и очень нежно. Осторожно, можно пристраститься!
Продукты
2 яичных белка,
50 гр. молотого миндаля,
2-3 ст.л. фруктозы или 1\2 стакана сахарозаменителя
несколько капель лимонного сока
0,5 чайной ложки миндальной эссенции( опционально)
немного целых, очищенных миндалинок для украшения
Процесс приготовления
1.Взбить 2 белка с несколькими каплями лимонного сока и фруктозой (сахарозаменителем) в устойчивую крепкую пену. Ввести миндальную эссенцию. Разделить белковую массу не две части. Половину выложить на тарелочку, а во вторую половину всыпать молотый миндаль и осторожно перемешать его с белком.
2. Проложить противень пергаментным листом. Выложить миндальную смесь на противень по 1-ой чайной ложке, соблюдая расстояние между печеньем. В центр каждого печенья вложить по одной миндалинке. Взбить в крепкую пену второй белок с добавлением оставшегося сахарозаменителя. Покрыть белковой смесью каждое печенье поверх миндаля.
3. Разогреть духовку до 130-140 градусов С. Поставить противень с печеньем в духовку и выпекать до готовности, в зависимости от вашей духовки.Печенье должно не печься, а сохнуть. Белок сверху должен слегка позолотиться. Дать хорошо остыть. Печенье будет мягковатым, когда вы его вынете, но при остывании оно затвердеет .
Я использовала сахарозаменитель – сукразит в порошке. Из этого количества продуктов у меня вышло 20 печенюшек .
### Запеканка из тыквы с яблоками ###
Едим в БУ завтрак
Продукты
200-300 г замороженой тертой тыквы
1 большое яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками
1 белок
200 г нежирного творога
~ 1 стакан овсяной крупы
фруктоза (или заменитель) - по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Способ приготовления
1.В маленькой кастрюльке на огне размораживаем тыкву .Добавляем все составляющие .
2.Разогреваем духовку до 180 градусов .Выкладываем смесь в формочку и запекаем до золотистого цвета примерно 30-40 минут. Подаем с йогуртом.
Я долго думала, выставлять мне эту запеканку или нет.Дело в том, что ГИ тыквы 75, хотя цитата с официального запроса на сайт Монти: этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем.
Это очень индивидуально.Поэтому решайте сами, есть вам ее или не есть.
### Пирог с яблоками и курагой ###
Для БУПП. Описывать приходится много и долго, но пирог готовится быстро и несложно.
Продукты
Для теста
1 баночка(200 г) обезжиренного йогурта
2 белка
сахарозаменитель или фруктоза по вкусу
4 ст.л. мелкой овсянки
1 ст.л. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды
Для начинки
1 большое яблоко, очищенное от шкурки и внутренностей, порезанное кубиками
3-4 кураги, порезанной на кусочки размером одинаковым с яблочными
1-2 ст.л. воды
1-2 ст.л. лимонного сока
немного молотой корицы и гвоздики
сахарозаменитель –по вкусу
Для меренги
2 белка
1 ч.л. лимонного сока
сахарозаменитель – по вкусу
Способ приготовления
1.Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим тесто. Смешиваем в мисочке венчиком или вилкой все составляющие в том порядке, в котором они перечислены. Взбивать ничего не надо. Выкладываем тесто в формочку. У меня керамическая прямоугольная форма размером 16х32. Ставим форму в духовку , в нижнюю часть и занимаемся начинкой.
2.Яблоко и курагу помещаем в небольшую кастрюльку, добавляем воду , лимонный сок и сахарозаменитель и провариваем на огне минут 5-7 .Отцеживаем начинку через ситечко от сока. Выкладываем ее на тарелку и посыпаем корицей и гвоздикой. Теперь займемся меренгой.
3.Взбиваем белки с лимонным соком и сахарозаменителем миксером на большой скорости до получения пышной устойчивой массы.
Вынимаем из духовки недопеченную основу. Выкладываем на нее начинку, аккуратно разравнивая по всей поверхности пирога, выкладываем взбитые белки и допекаем пирог до золотистого цвета меренги еще 10-15 минут.
Таким образом, мы делаем основную работу в то время , пока печется основа. Это занимает по времени минут 12-15.
### Овсяный пирог с яблоками и сливами ###
И опять овсяный пирог. На этот раз ну совсем ленивый.Нравится мне овсяное тесто. И полезно.Едим в БУПП.
Продукты
2 яблока, 4-5 больших слив
1 стакан овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. фруктозы
2 ч.л. меда
1/2 ч. ложки корицы(опционально)
1\2 ч.л. кардамона(опционально)
лимонная цедра
1 стакан воды
Способ приготовления
1.Яблоки и сливы режем на дольки. Овсяные хлопья смешиваем с фруктозой , корицей, кардамоном и лимонной цедрой.Добавляем разрыхлитель.
2.Укладываем слоями: овсянка, фрукты ( поливаем фрукты медом ),овсянка в смазанную маслом форму, и вливаем воду.
3.Посыпаем сверху сухими овсяными хлопьями. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут (до размягчения яблок и слив) .
### Печенье из отрубей ###
Продукты
1 стакан овсяных отрубей
1\2 стакана пшеничных отрубей
1 ч.л. фруктозы
2 белка
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. корицы
2-3 ст.л. воды
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все составляющие от отрубей до корицы. Постепенно добавляем воду. Оставляем смесь на 5 минут.
2.Руками , смоченными в воде , делаем из смеси шарики , выкладываем на противень, застланный бумагой для выпечки,и слегка придавливаем их сверху.
3.Выпекаем 20-30 минут. Охлаждаем на решетке.
### Творожные булочки ###
I фаза, БУПП завтрак
Тесто:
250 г обезжиренного творога
2 белка
2 ст л фруктозы
1\2 ч л соли
1\2 ч л разрыхлителя или соды
1\4 стакана отрубей
1\2 стакана ржаной или ц\з муки
ванилин или ваниль
цедра лимона или апельсина (по вкусу)
Способ приготовления
Творог размять, белки взбить в крепкую пену с фруктозой и солью. Добавить взбитые белки в творог, туда же соду, отруби и муку. Добавить ваниль и цедру. Должно получиться тесто как на сырники. Можно отруби не класть, а положить побольше муки. Лепим шарики мокрыми руками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 200 градусах примерно 30 мин. Булочки должны зарумяниться.
Все трюфеля идут ко второй фазе, как раз для наших кормящих мамочек...
### Трюфеля из горького шоколада с фисташками###
Ингридиенты
80 мл. сливок
150 гр горького шоколада (я брала 86%)
1 ст.л фруктоы
2 желтка от маленьких яиц
горсть фисташек порубленных
молотые орехи для обсыпки (я брала фундук) или можно обвалять в какао-порошке
Нагреваем сливки с мелкопорубленным шоколадом, добавляем фруктозу и варим на среднем огне, постоянно помешивая пока шоколад не расплавится. Снимаем с огня, аккуратно добавляем взбитые желтки и орехи. Хорошо размешиваем и ставим смесь в холодильник на пару часов, после чего формируем шарики и обваливаем в орехах (или какао). Масса из холодильника получается как очень плотный пластелин.
Хранить готовые трюфели в холодильнике.
Для меня слишком был сильный процент какао в шоколаде, который я брала, половину (тот, который НЕ ЛЮБИТ темный шоколад) просто очень понравилось.
### Волшебные трюфеля ###
рецепт от израильского Шеф-повара Бени Сайде
Ингридиенты
200 г горького шоколада
80 мл жирныx сливок
2 ст.ложки виски(бренди или коньяка)
1/2 ст. порошка какао.
Растопить шоколад, довести сливки до кипения и влить иx в шоколадную смесь. Добавить виски\бренди и все xорошо перемешать.Накрыть посуду пишевой пленкой и поставить в морозилку на 1,5-2 часа. Сформировать шарики диаметром 2 см.Поставить иx в морозилку еше на 20-30 мин. Вынуть из морозилки,обвалять в какао. Держать в морозилке или xолодильнике до самой подачи на стол...
Здесь можете писать рецепты блюд, которые вам понравились. Главное правило - сочетание продуктов по методу ММ.
+++++ МОНТИ ФУКАЧА.
стакан воды, 1 ч.л сухих дрожжей, 1 ч.л фруктозы, 1 ч.л соли, 2.5 стакана цельной муки. Все замесить в тесто. месить хорошо, минимум 6 минут. поставить тесто подходить в теплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, сбить его ( чтоб осело), сформировать лепешку толциной 1.5 - 2 см, см 25-30 в диаметре, положить на пекарскую бумагу и оставить подниматься еще минут на 20-30 ( можно раскатать, можно разровнять руками). Пока подходит тесто, потушить начинку. две средних помидоры и здоровый перец порезать мелкими кубиками и потушить в собственном соку со специями и зеленью по вкусу. Выложить начинку на тесто, запекать 30 минут на 200 в режиме турбо. В начинку можно добавить маслины, каперсы, тунец, не жирную брынзу, и все что вам захочется
+++++ КОКТЕЙЛЬ:
Берём творог (сегодня я добавила БИО йогурт)+, молоко + замороженные ягоды + по желанию фруктоза, ваниль, корица. И взбиваем в шейкере (блендере). Если больше молока, то коктейль будет питьевой, если больше творога и ягод, то выходит как мусс.
+++++ Рыбные котлетки, Америку не открою, но все-таки напишу:
Рыба, лук- традиционно через мясорубку+ яйцо, соль, перец и вместо хлеба с молоком, добавляем отруби с молоком (я смолола их в блендере). Обжариваем на подс.масле. Получилось вкусно и они были крепкие, не расползались.....думаю, что можно так-же добавлять отруби и в мясные котлетки.
+++++ Рецепт рулетиков из куриной грудки или филе рыбы
Если грудка ее нужно тоненько вдоль разрезать,в серединку натертый сыр с чесноком и зеленью(укроп или петрушка,кому что нравится),свернуть рулетиком,заколоть зубачистками,чтобы начинка внутри осталась,потом обмакнуть в сбитое яйцо и в измельченные отруби(можно 2 раза-яйцо и отруби) и на сковородку с подсолнечным маслом.Готовятся быстро-если хорошо обмакнули,то вся начинка остается внутри-НЯМ,НЯМ. Солить можно или на сковородке или когда мясо или рыба еще без начинки.
+++++ Салат "Мишель" (безкартошечный - альтернатива оливье) (БЛ)
отварная курица или говядина
маринованные шампиньоны
соленые огурцы
сельдерей (корень) мелкой соломкой
лук
пара вареных яиц
зеленые оливки (немного - для пикантности)
Заправка - домашний майонез (как праздничный вариант) или более легкая.
Курицы, грибов и огурцов можно взять примерно равные доли, сельдерея я кладу с четверть корешка с кулак, оливок совсем немного, в строгом варианте можно обойтись и без них. Маринованные грибы можно заменить жареными, тоже очень вкусно!
Огурцы, маринованные грибы, майонез, естественно, должны быть приготовлены без сахара и других вредностей.
+++++ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Тушки кальмаров промыть,хвостики лучше отрезать.На сковороде с 1 ч. л. оливк.масла обжарить шампиньоны(свежие или консерв.)с луковицей и порезанными на мелкие кусочки остатки кальмаровых хвостиков.Так же можно по вкусу добавить помидоры,зелень,чеснок,белок яйца,сметану 10%,перец,соль по вкусу.Когда кальмары сварились нашинковать всем этим добром,выложить в фальгу или просто на противень,посыпать тёртым сыром и на 10-12 мин. в разогретую духовку.Мнямки-мнямки!!!!!!!Всё по Монти и заменит жирное мясо.
+++++ СЫРНИКИ
Сырники могут быть углев и липид.
1) углеводные:
творог обезжир или до 1,5 % жирн, 2 белка (желтки удаляем),
фруктоза, можно добавить яблоко, курагу. Мука может быть ржаная обойная или обдирная, пшеничная цельнозерновая. Сырники обвалять в пшеничных отрубях. Жарить без масла.
2) липидные:
творог 3-6% жирности, 1-2 яйца, фруктоза, размолотые отруби, можно добавить яблоко.
(муку здесь нельзя) Сырники обвалять в пшеничных отрубях.
Информация с сайта "похудеем"
+++++ ЗАПЕКАНКА
Запеканка творожная:
2 пачки творога(500г) - обезж
2 белка
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
Можно и сырники пожарить, а можно в форму положить и в духовке испечь. Очень удобно силиконовая форма. Когда запеканка остынет, за 3 сек переложить на тарелку, отстает легко и не ломается.
Инф с сайта "похудеем"
Если убрать:
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
А добавить - тёртый сыр, белки взбить перед добавлением, сюда ж немного чеснока, соды, соли, перца... Сверху смазать желтком... Это будет называться ХАЧАПУРИ!
+++++ ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ
Отвариваем капустные листья (как на голубцы), обрезаем твердые жилки. Пока они остывают, готовим начинку - грибы обжариваем с лучком и зеленью, специями, можно добавить немного сметанки (по желанию). Заворачиваем начинку в капустные листья конвертом, обмакиваем в яйцо и обжариваем на масле.
Можно сделать в пароварке, тоже очень вкусно и не скажешь, что в пароварке.
+++++ ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ
Капусту порезать мелко, припустить в молоке или воде, до мягкости, остудить, добавить яйцо,отруби расыпчатые,посолить,поперчить, сформировать котлетки, обвалять в отрубях и жарить на Р.М.
+++++ Фаршированные шампиньоны БЛПП
Девочки, очень вкусные грибочки для праздничного стола. Наши гости съедают их всегда в первую очередь!
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
Ваши гости и вы пальчики оближете!
+++++ Выкладываю Монтийские салаты (может кому-нибудь пригодится)
+++++ Салат №1
свежие помидоры, цветная капуста, зеленый лук, петрушка, яйцо (варен.). Заправить оливковым/подсолнечным маслом, посолить, добавить сухие приправы - базилик, орегано.
+++++ Салат №2
Выложить слоями рыбу, грибы, яйца, лук, кальмары, все это промазать майонезом, посыпать сыром.
+++++ Салат №3
1. Отварить куриные грудки 2шт. и зеленую стручковую фасоль 300г. Охладить и нарезать курицу мелкими кусочками, а фасоль длиной 4см.
2. Соус: 3 яичных желтка растереть с 1 ст.л. лимонного сока, постепенно добавляя 4-5 ст.л. оливкового масла, в конце добавить соевый соус (по вкусу, для солености). Смешать все компоненты (1+2). Соевый соус - обязательный ингредиент.
+++++ Салат "Коктейль" №4
Ветчина, сыр "Голландский", сладкий болгарский перец всех цветов, помидоры, свежая зелень, соус, соль.
Соломкой нарезаем ветчину, перец, сыр (можно на терке), режем помельче помидоры, солим по вкусу. Соус: часть майонеза + часть сметаны + мелко нарезанная зелень.
+++++ САЛАТ ГРИБНОЙ С СЫРОМ №5
Консервированные грибы-шампиньоны, сыр мягких сортов, яйцо, зелень, майонез, можно немного ветчины (по желанию)
Грибы слить в дуршлаг, обсушить. Сыр потереть на крупной терке, яйцо сварить и мелко порезать (можно 2 яйца). Все перемешать и добавить майонез.
+++++ Фаршированные шампиньоны №6
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
+++++ "Форшмак" из консервы (БЛ) №7
Рецепт за 5 минут, вариант "Мимозы". Для любителей лучка в салатах. Мне этот салат гораздо больше нравится с сардинами, чем с лососевыми консервами.
банка сардин
2-3 вареных яйца
средняя луковица
соль
домашний майонез
Сардины и яйца размять вилкой в мисочке, лук мелко нарезать. Смешать, посолить, заправить. Вот и вся закуска! Мне так почему-то больше нравится, чем слоями.
+++++ Восхитительные помидоры №9
6 помидоров, 300 гр шампиньонов(можно любые грибы), 1 луковица, 100 гр сметаны, 100 гр сыра
Пожарить грибы с луком и добавить немного нежирной сметаны. Сформировать из помидоров "кастрюльки", срезав "крышечки" и вынув сердцевину. Нафаршировать их приготовленным фаршем, сверху присыпать тертым сыром. В духовку минут на 15.
+++++ Салат "Цезарь бессухарный" №10
Салат айсберг нарезать или порвать руками, смешать в большой миске с тертым твердым сыром, майонезом и любимыми специями, затем эту смесь выложить на плоское блюдо. Взять индюшиную пастрому (сделанную заранее), нарезать нетолстыми ломтиками и выложить на горку салата с сыром в виде расходящихся от центра лучей (у меня было большое блюдо, "лучей" получилось 2 яруса). Сыр пармезан (я купила почти настоящий, но ашановский (совсем настоящий стоит бешеные тыщи)))) "нарезать" с помощью ножа для чистки овощей тонкими пластинами любой формы и раскидать поверх пастромы. Можно украсить половинками помидоров черри по периметру блюда.
+++++ Салат «Оливье на новый манер с авокадо» №11(получился просто фантастический!!!)
- 150-200 гр. отварной курятины
- 1 авокадо
- 2 вареных яйца
- полбанки консервированного горошка
- 1 соленый огурец (ок. 100 гр.)
- 1 свежий огурец
- 1 небольшая луковица
- майонез - 100 гр.
Соответственно, все нарезать, смешать и заправить
+++++ Сырный салат №13
Тертый сыр, яйцо, мелко нарезанный лук, майонез - все смешать
+++++ «Мимоза-лайт» №14
5 сваренных вкрутую яиц,
1 банка лосося в собственном соку,
0,5 головки репчатого лука,
200 г сыра,
майонез.
Желтки отделяем от белков.
Белки трем на крупной терке и выкладываем на дно тарелки.
Затем добавляем слой тертого (на мелкой терке) сыра.
На сыр выкладываем полбанки размятого вилкой лосося (без костей)
Смазываем майонезом.
Мелко рубим репчатый лук, по желанию, можно залить его кипятком и отжать, чтобы сошла горечь. На слой лука выкладываем оставшийся в банке лосось и снова смазываем майонезом.
Последний слой - натертые на мелкой терке желтки.
+2
Сегодня второй день в строгости и послушании!
Вы можете мною гордиться :)))
Светлан, отвечаю на вопрос из прошлого топа: уже хочу 65 кг :))) Как мне понравился рецептик твоей запеканочки, у нас где-то в рецептах есть такой, но тебе спасибо, что напомнила о нем. Обязательно сварганю, тем более у меня полно кабачков.
Напишу свою менюшку на сегодня:
Завтрак:
1,5 кусочка ц/з хлеба
творог обезж
икра трески
чай с лимоном
Обед в 12.30:
Курица отварная
Салат из свежих овощей (листья салата 2-х видов, помидорка, огурец, сладкий перец, укроп, петрушка, зеленый лук, сырая свекла, майонез)
Перекус плотненький в 15.30:
кабачки жареные в яйце (не много)
На улице четыре долько шоко 85% (как мне нра!, все я подсела на шоколад, специально ищу его в магазине)
Ужин в 18.30:
свинина жареная
Салат как в обед.
Ну ты супер! Только по идее наверно надо было курицу на ужин, а свининку на обед. И опять ты меня икрой дразнишь :)
По идее надо было так. а получается как всегда :)
По факту варила суп на обед, курица осталась от него, а свинину жарила на ужин.
А икра вкуснючая ради разнообразия :) Да и без разнообразия тоже вкусно!
Я кстати столько новых продуктов открыла на Монти... икра трески в том числе...
А поподробнее про новые продукты можно? А еще, Юль, можешь про икру написать - что за фирма производитель, к нам родители скоро приедут, хочу им заказать :)
Наташ, я очень люблю икру трески "5 морей", вот она http://www.swlife.nnov.ru/upload/images/photo/29314.jpg , продается у нас практически в любом супермаркете : "Седьмой континент", "Пятерочка", "Ашан" и т.д. У нее жирность 1%.
Про новые продукты.
Это для меня они новые, а для всех давно известны, я до этого их вообще не ела, например ячневая каша, листья салата (сейчас люблю аж трех видов), все та же икра трески, редька (в салат ее обожаю, она мне напоминает редис), творог (ела в исключительных случаях, а сейчас каждый день, без него не представляю свое утро, конечно это не новый для меня продукт, а заново открытый), авокадо (но так и не смогла его полюбить). Наташ, даже сейчас все и не могу вспомнить...
а я вот в эту поездку в москву первый раз икру трески попробовала. даже хотела с собой привезти, но потом забылось:)
я тоже заметила, что вкусы меняются на монти. я раньше не ела сыр, творог, не ела так много овощей как сейчас. как то вкусы продуктов по иному открываются. кофе полюбила, чай зеленый (раньше ваабче не пила), вот с авокадо тоже не наладились отношения.
Спасибо, попрошу родителей поискать.
А нам можно ячневую кашу? Я почему-то думала что нет, я ее просто обожаю. Творог раньше тоже нелюбила, а сейчас иногда просто очень его хочется, хоть у нас тут и другой творог. А вот авокадо я полюбила :) Обожаю его, но его много нельзя.
ой ой, девочки, а ячневая каша это у нас как и что и когда есть? как варить? это какая крупа?
Девочки, еще раз попробую поподробней поискать про ячневую кашу. Потому что одни говорят, что можно, главное снизить ГИ (запарив с вечера и не варить!), другие говорят, что не в коем случае, что такой ГИ ничем нельзя погасить.
Я ее успешно ела в первые месяцы, потом перестала. Иногда с удовольствием поела бы еще, поэтому нужно уточнять.
Юль, а что за хлеб ты ешь? Я вот сколько не смотрела, везде сахар есть:-( Или видела какой-то импортный, по составу вроде подходит, но хранится долго, стоит дороговато и на вкус фууууууу
Свет, я пеку сама из муки грубого помола, иногда покупаю в Ашане вот такой, здесь третий по счету http://www.bosko-l.ru/content/view/31/41/ , в составе все хорошо и он очень вкусный. Чаще чем этот покупаю вот этот http://demo.utkonos.ru/item/989/1048446/ , я его просто обожаю, для меня он не фуууу :)))
Везет вам, хлеб нормальный можно купить. Я сама пекла,но уж больно хлопотное это дело. А ты какой печешь?
а ты чем питаешься? хлебцами? у нас тож напряг с нормальных хлебом. пекари то сами говорят, что там типа все ок и радостно кивают - как раз то, что тебе надо, бери!!! но я не очень им верю, покупаю иногда в диет отделах прессованный в упаковке или хлебцы. в основном на хлебцах, привыкла уже. иногда даже бутерброды делаю с собой, пока доезжаю, хлебец размокает от джема или творога и получается хлеб:))
Хлебом не питаюсь, хлебцами тоже,честно говоря, забыла про них :)
Но выпечку ем, сегодня оладьи были из цз муки.
Лен, из цельнозерновой муки. Пеку в хлебопечке.
У вас там как с правильной мукой?
У нас тоже его еще поискать нужно, который немецкий кирпичиком длительного срока хранения и дорогой, он есть в поле зрения, а вот обычный, местного производства фиг найдешь. Первый месяц я мучалась, и на НГ муж купил мне хлебопечь, теперь проблемм с хлебом не знаю. Вначале я заморачивалась, своим тоже пекла хлеб из муки в/с, разные вкусные кексы, себе тоже с разными наполнителями, а сейчас все проще, есть один рецепт и только по нему и пеку, своим тоже больше не делаю, надоело, проще купить. Из х/печки у них хлеб съедался за 5 минут, и не потому, что такой вкусный, просто он такой воздушный, куски получались огромные, и сметались за пару спекунд.
С мукой у нас все ОК.Я тоже думала о хлебопечке аж 3 года, но потом вычитала,что из ржаной муки хлеб не пропекается и вообще решила,что хватит налегать на выпечку.:)
Вот, надо мне этот Боско поискать или самой испечь! Я ж как-то пекла в духовке! хлеб из ржаной муки+мука грубого помола "беловодье":-)
всем приветик в новом топике! этот то ну точно точно НЕ косяшный будет, правда, Юль?:)
Привет! Чего не хвастаешь что с тобой в субботу делали? Ты говорила что что-то для кожи должно было быть.
ой, забыла рассказать!:) делали вон чего: одели меня в костюм, типа как в открытый космос выходить:)положили, подключили трубочки разные и начали воздух откачивать. откачали ВЕСЬ! лежала я там как курица в вакууме, а потом включает аппарат и начинает это все на тебе сжиматься и чуть отпускать, и по всему телу как пузырики пробегают, массажирует все. так прикольно:) и полчаса так валяешься.
Правда, Наташ :))) Не косяшный!
Я сегодня третий день умничка!
Прикольно тебя в вакуум засунули, так приятно наверное! Будешь красивая - прикрасивая! Стройная-пристройная!
Наташ, какие у тебя клиенты молодцы, после такого подарка их обязательно нужно сделать ВИП клиентами!
ты молодец! держись, неделю продержишься, а потом в колею войдет.
в вакууме прикольно, но не могу сказать, что приятно. чувство что на тебя надели очень маленькую одежду и тебе очень хочется из нее выбраться:) тренер утверждал, что надо расслабиться и спать, но я прислушивалась к ощущениям своим, не до сна было:))
Свет, можно грибы отварить, и в конце варки добавить твои макарошки, чтобы они вместе поварились.
Можно макароны + очищенная и нарезанная помидорка + одна долька чесночка + соль = все это в микроволновку на 1мин 30сек, пальчики оближешь, все быстро и вкусно.
Единственное это вкус макарон, у меня стоят аж две пачки, сварила раза два, больше не могу, такие противные. Но думаю, томатно-чесночный соус чуть-чуть перебьет этот вкус...
Можно добавить консервированного в собственном соку тунца или форель соленую(у нее жиры полезные и немного в БУПП можно), наверное еще и креветки можно(надо посмотреть сколько там жиров)
Я не смотрю на жирность :) А что ты с ними хочешь делать? Я их в тортики использую как крем и мороженое с ними делаю, обычно их получается не очень большое количество на порцию.
а тушу мясо, курицу, креветки, грибы в них. мне намного больше нравится чем в сметане. да и выбор не велик. сметана 1 вида - 40% жирности или йогурт простой, но с ним все сворачивается.
Ну наверно у тебя мясо не плавает в сливках :) Для вкуса думаю что нормально. Я тушу в сметане. У нас сейчас в продаже появилась сметана 10% жирности, я на нее перешла. Но вот сливки в виде мороженого частенько употребляю :) Я тут подсела на фисташковое, такая вкуснятина :)
Ага, мороженое сама делаю. Мои очень много стали мороженого есть, мне завидно, вот и делаю сама себе, чтобы наравне со всеми сидеть перед теликом с мороженым :)
Я одно время тоже на мультиварку загорелась, а потом что-то поостыла. У нас сейчас в магазинах появились мультиварки, но не такие как в России, какой-то другой фирмы, но по функциям все то же самое. Может и у вас есть, и цена тоже около 100 евро. В России вроде Панасоник продает, тут у нас его нет вообще.
здорово с мороженым, мне лень самой все делать:)))
у нас нет мультиварок, здесь народ не озабочен такими штуками, как я понимаю. все магазины забиты фритюрницами и сендвичмейкерами. панасоника нет, даже на офис сайте панасоника только на российском рынке она есть, а в других странах нет почему то.
Да, у нас тоже в основном все для жарки. А рисоварку не смотрела? Еще слоу-варка бывает :) У меня на кухне места нет, чтобы все это расставить и пользоваться, надо все время убирать на полку, а потом вытаскивать. Поэтому я и не покупаю, знаю что лень будет таскать туда-сюда. Пользуюсь только пароваркой (ее тоже надо с полки доставать каждый раз :) Варю в ней рис, овощи очень редко.
не, не смотрела. вернее я все смотрела, но не видела такого. у меня есть не слоу, а скороварка. она здесь у каждой хозяйки есть наверное:) вкуснее получается. а рисоварка что? в ней только рис? я пользуюсь очень редко пароваркой, ее дольше мыть потом, особенно если мясное или рыбное что-то.
Скороварка - это же кастрюля, которая плотно-плотно закрывается и мясо в ней быстрее варится? У меня тоже такая есть. Рисоварка я так понимаю что как раз рис и другие крупы можно варить. Я про пароварку прочитала, что если делаешь мясо, то на решеточку надо положить фольгу и уже на нее мясо-рыбу, тогда эти дырки промывать не надо будет :) Я тоже раньше мучалась. И еще котлеты иногда в чашке для риса делаю. А от риса пароварку мыть почти не надо :) Чашу от риса в посудомойку, все остально просто споласкиваю :)
ага, кастрюля и есть. я в ней не только мясо делаю, и рис и овощи и тушеное всякое. свекровь вообще только в ней и готовит, в том числе и супы и бульоны. про пароварку спасибо, не додумалась бы. а с мяса и рыбы сок стекает, он мимо течет или на фольге задерживается? сто лет уже пароварку не доставала, надо фарш купить.
Посмотри на ebay мультиварку. У меня слоу кукер, мясо там делаю постоянно и индейку для сендвичей, у меня очень часто используемый агрегат, а вот от пароварки пришлось отказаться из-за сырости, итак повышенная влажность, а пароварка еще влажности добавляет.
В общем, был это кусок зернового, но не очень правильного, хлеба с плавленным сыром, половина молочной шоколадки и черный чай с 2 ложками сахара... Про чай хочу пояснить отдельно: кофе и любой чай пью без сахара довольно давно, но вчера второй день болела голова (на смену погоды), а крепкий сладкий чай, хотя он и противный, эту боль надоедливую немного оттягивает, т.к. таблеток подходящих я пока не нашла:-( В общем, чай был сознательным шагом, а вот все остальное.... Я исправлюсь!!!
Тааааакккк! В чем дело????? Чего творим?
Мои тапки уже летят в цель! Получай фашист гранату!
Свет, только начала и уже косячишь :((( Давай, давай, соберись, смотри завтра не продолжай в том же духе. Ведь это попытка номер ...дцать и к тому же последняя, бери волю в кулак!
Хи-хиииии! Натали, у меня их много, если понадобится, и тебе всыплю по первое число :)))))
Пока ты не заслуживаешь, умничка! Или подкосячиваешь?
Не, не, не, не нарушаю, честно -честно-честно :) Я последнее время вообще умничка, только вес не уменьшается, замер на цифре 66.1
Про ячневую кашу.
Копирую:
"Ячневая крупа - это молотый цельнозерновой ячмень, ГИ ячменя 45, при варке ГИ увеличивается на 5 ед (есть ответ с сайта), исключение некот. виды продуктов, значит ГИ 50.
Варится она 25-30 мин (так указано на пакете), то такую крупу нам можно. Она ничуть не хуже овсянки, которую мы завариваем и едим.
Нужно только правильно приготовить.
Вечером залить кипятком, пару мин покипятить и оставить на ночь под "шубой". Утром долить молока, хорошо размешать, чуть-чуть подогреть и очень вкусно. А КАК ПОЛЕЗНО!!!
Ячка очень полезна для сосудов, против холестерина, для диабетиков.
Думаю, что 1-2 раза в нед - будет только польза.
Но, а если есть сомнения, то каждый решает самостоятельно. "
А вот немного другие цифры:
С сайта Монти:
Blanched barley 25 (бланшированный ячмень)
бланшированный, т.е. едва сваренный ячмень ГИ 25.
Значит, у ячки будет немного больше.
Девочки, значит можно, ведь в БУ нам можно до ГИ 50.
Наташа,напиша мне рецепт лечо. Я всем расхвалила, а рецепт потеряла :(. Сейчас перцы распродают,хочу еще наварить
Отвесы на 11.09.09
Пишем в ответ на это сообщение.
1.Отвес за неделю.
2.Отвес за весь период, указать за какой.
3.Сколько осталось до желаемого результата.
4.При желании свой рост и вес.
все у нас получится!!!!
1. - 400 г
2. 15 кг!!!! ураааа!! с начала апреля 2009
3. 3 кг
4. вес 73 кг, рост 168 см
Поздравляю! Ты просто умничка!
Наташ, ты от меня удаляешься :((( Рыдаю горючими слезами :(((( Вот что значит косячить! Больше ни за что не буду это делать!
Сегодня приезжают крестные самого младшего (на день рождения приехать не смогли), хотят его поздравить. И я купила небольшой тортик к чаю, Натали, и я, нахалка, хотела попить чайку вместе с ними!!!!! Обнаглела! Клянусь, не попробую ни кусочка! Тем более после прошлого тортика никак не могла взять себя в руки.
И во-вторых, мне тебя нужно догнать!
юляш, да я могла б тебя подождать, но не могу. поездка на носу, ты ж знаешь, надо кровь из носу:) а вот про тортик ты уж забудь. ну скажи мне, кто тебе мешает сделать себе разрешенный десертик и есть его, когда твои будут торт трескать, а? и страданий меньше. а что ты на шоколад грешишь? ты его сколько за раз съедаешь то?
Пол плиткиииии :((((( Хнык! А на следующий день вторые пол плиткииии. Плак! Тут дело не в шоколаде, а в его количестве :)
Наташ, ты что, когда делать тортик то? В магазин бы успеть за неправильным. Я одна на пятерых. Времени хватает только на элементарное, а уж на кулинарные шедевры совсем нет.
Если еще актуально :)), то пропорции на глаз :) Я заливала кипятком, чуть выше самой крупы примерно на 2см, и обязательно чуть-чуть соли.
А мне все лень залить, думаю завтра к вечеру созрею...
Молодец! Хороший результат за неделю.
Юль, а остальные цифры ты не пишешь? Сколько осталось?
Я по нулям.
Все дело в шоколаде! Больше есть его не буду, только по праздникам.
Всю неделю без нарушений, но так как лопала шоколад, получила результат, точнее его отсутствие!
Вес 74,400 (а ведь было 73,900 :(((()
Ну это не так и плохо. Главное,что не 3 кг привес( как у меня было)
А шоколад пока лучше вообще убрать. С ним очень худеется плохо ( а я ещё такая,что кусочка мне мало-ем сразу плитку) :(
И я точно такая же :))) Одним словом - женщины! Шоколад потрескать мы любим, хлебом не корми :)))
1.-300
2.1,6кг с 4.04.2009
3.17.7кг
4. 77.7кг 168см
вчера вечером вино красное сухое было без сыра и сразу привес +700. Вино, это сильный косяк?
Ну вот видишь, пошли наши дела! -300 все таки результат!
Правильно Юля сказала, вино это тормоз, например как мой шоколад :(((
Ау, где все? Я сегодня исправляюсь:-)
З. яичница из 2 яиц
чай зеленый с лимоном
О. небольшой кусок свинины
салат: огурец, помидор, перец болгарский, лук, ОМ
кофе с молоком 3,2 %
У. рыба отварная
салат: капуста, морковка, свекла свежая, чеснок, ОМ
Мне очень понравилось, что много ешь свежих овощей. Молодец!
Но не хватает углеводов (овощи не в счет), может ужин сделать БУ?
Купила сегодня ржаной хлеб, состав превосходный,НО там есть тыквенные семена и очень много. Если такой кусочек съесть это большой косяк будет?
Я тоже как то купила с семенами подсолнечника, съела, а куда было деваться, но больше его не покупаю.
Лен, думаю у этого производителя еще должен быть без семян... Смотрела?
Оооо, я держалась! Такая умница!
Все хочу встать на весы, но утром забываю, а позднее уже не вижу смысла.
А ты как? Умница?
Давай, давай, умница, не нарушай, и завтра напиши про замеры!
Муж спортсмен наверное не нарадуется, что жена тоже занялась спортом? :)
Моя менюшка:
Завтрак:
гречка с помидоркой
хлеб ц/з
творог
кофе
Обед:
Солянка с индейкой
Чуть-чуть салата из свежих овощей
Перекус
Чай
Бутер в микроволновке: кусочек колбаски, сверху помидорка, сверху сыр и в микро.
Ужин:
Свинина
Салат из свежих овощей
вкусненько все:) а что за кусочек кобласки затесался в наши некосячные ряды?:) а вот салатика я по чуть-чуть не умею потреблять:) все больше тазиками! и еще туда кучу укропа-петрушки, мне вкуснаааа!
Сначала обжариваем лук, добавляем индейку, тушим, затем добавляем капусту, и еще тушим :) Вот и вся соляночка. Еще я люблю добавлять стручковую фасоль, цветную капусту, тогда это будет называться овощным рагу :)
А я подумала что это что-то с солеными огрурцами :) А это оказывается просто тушеная капуста с мясом :)
Всем привет. Что-то дни какие-то были, что к компу некогда было подойти.
Лена, рецепт лечо:
3 кг помидор, 8-10 шт перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 400 гр подсолнечного масла, 500 гр томатного соуса. Варить 2 часа, за 30 мин до окончания добавить 250 гр сахара, 1 ст.л соли.
Моя менюшка:
Завтрак БУ:
Яблоко,груша
Овсянка, зародыши пшеницы, пшеничные отруби, кефир и 1,2ч.л. меда.
чай с молоком и курагой
Обед БЛ:
овощная запеканка с фаршем индейки
Час с молоком, кусочек сыра и шоко
Перекус: вода с чайной ложкой меда.
Ужин БУ:
смуси с ягодами(ежевика,смородина ,вишня,виноград)и обезжиренным йогуртом+ч.л фруктозы
Рис басмати с красной рыбкой.
Овощи есть не стала, надоело что в животе постоянно бурчит.
У кого-нибудь есть такие бурчащие проблемы после овощей? как справляетесь?
Блин, смузи тоже захотелось :)
У меня бурлит только от капусты, причем как от сырой так и от вареной (тушеной). А можно рыбу с рисом? В каком виде она у тебя была? И еще про завтрак вопрос - в каком виде были у тебя овсянка , зародыши и отруби? Ты из них совместную кашу варила?
Каши для себя я не варю уже несколько лет, я взяла всего по чуть-чуть и перемешала с кефиром, иногда я это делаю с вечера и эта смесь набухает всю ночь в холодильнике, потом ем холодную.
Рыба красная (в моем случае слабосоленая) считается допустимой в БУ, в ней полезные и особенные жиры, но, конечно ,я такими сочетаниями не злоупотребляю, позволяю себе изредка.
У нас пшеница продается в обычных супермаркетах в отделах фрукты-овощи, в таких маленьких подложках. Выглядит как обычная пшеница, из которой торчат маленькие отросточки. Вот такие http://webcommunity.ru/wp-content/uploads/2008/12/d0bfd180d180d0bed180d0bed181d182.jpg , но в лоточке это выглядит вот так http://mamarama.ru/images/article_avatar/c69e813f24fb3e177fa5805cef96e392.jpg
Первое фото прикольное, как червячки маленькие :) А как ты их ела? Вот в кефир поняла что можно, а еще как?
У меня не проросшая пшеница, а Wheat germ (зародыши пшеницы), не знаю чем они полезны, но добавляю. Покупала в Tesco, но в нейчерс хендс даже дешевле.Сегодня в Tesco видела ксантан (загуститель), не купила, не поняла еще нужен он мне или нет, хлеб ржаной с квиноа купила, еще фалафель микс с нормальным составом. осталось еще соевую лапшу найти :)
А в овощах я видела проросшие соевые бобы, если тебе интересно что-то проросшее.
А я этот germ видела, но не брала еще, не знала куда применить. А фалафель это что? Видела макароны из квиноа? Я вот на них все смотрю, никак не решусь. Сегодня купила сироа Агавы, попробую вместо фруктозы для разнообразия.
Хлеб вкусный? Я там у вас в Крезенте в пятницу погуляю, может тоже чего найду интересного :)
Лапшу соевую кажется где-то видела. Мы ее в БУ можем только есть?
Девочки, почитала ваши сообщения, вы на каком языке общаетесь? :)))) Ни одного понятного слова :))) Ксантан, фалафель микс, нейчерс хендс, ужасы, где вы живете :))) язык сломаешь :)
Не переживай, я тоже не все слова знаю :) Могу только про нейчерс хэнд объяснить - это магазин такой с натуральными продуктыми - называется типа рука природы :) А вот ксантан и фалафель тоже не знаю что такое.
Я этих слов на форуммонти нахваталась. Ксантан-это загуститель, можно использовать вместо крахмала и муки в соусах http://www.forumonti.com/showpost.php?p=856. Фалафель http://www.forumonti.com/showthread.php?t=333, фиг знает что такое, как я поняла гороховая мука с сушеными травами, луком и чесноком, заливается все это дело водой,потом катаются шарики и обжариваются на сковородке(естественно сухой для нас).Я раньше варила горох, смешивала его с обжаренным луком,чесноком, лимонным соком и травками и блендером все это измельчала до состояния пюре, потом обжаривала на сухой сковородке. В БУ для разнообразия очень даже ничего с салатиком, но живот после такой еды крутит :)
Ого, как ты этот форум проштудировала :) А я что-то все по верхушкам. Спасибо, поизучаю.
Горох тоже очень люблю, и тоже после него потом в животе словно третья мировая.
Прикольная менюшка! Особенно понравился завтрак. Такой хороший, полноценный завтрак Монтика!
Я одно время увлекалась зародышами, потом поднадоели...
У меня ничего не бурчит :) И после гороха тоже :)
Но вот когда я изменяла Монтику (т.е косячила), сразу живот вздувался, скажу - неприятное ощущение, тем более я и забыла как это - вздутый и кипящий живот :))))
ой, какая смуси вкуснаяя:) тож захотелось! я делаю с кефиром и без фруктозы. ты с заморожеными ягодами делаешь?
с овощами - капустой и свежей фасолью стрючковой бывают проблемы с бурлением. особо ниче не сделаешь, если это обед, то думаю, что у меня сегодня еще будет до вечера, если работа или поход куда-нибудь в ресторан, то воздерживаюсь:)
Смуси делаю с замороженными ягодами,их удобней хранить :), да и дешевле это.Замороженные ягоды довольно кислые и без фруктозы коктейль получается вырви глаз :)
Девочки, бееееее! Какая гадость шоко 99%, теперь я убедилась на собственном опыте :(( Почему я вам не поверила???
Выпросила сегодня у мужа, а потом не знала куда выплюнуть, при нем не удобно, еще скажет больше не куплю ни одной шоколадки, пришлось давиться.
Но скажу так, вечером попробовала съесть мааааленький кусочек, уже было не так противно, может смогу ее полюбить?
Девочки, теперь хочу пожаловаться. У меня стоит вес, никуда не уходит, так обидно! Прям намертво прилип!
Хи хи хи :) Вот я смотрю, все любят учиться на своих ошибках :) Ты его можешь в выпечку куда-нить приспособить или в крем.
У меня тоже вес стоит, уже почти 2 месяца :(
А я почему-то совсем перестала насчет веса переживать, наверное из-за зимы или привыкла уже. Но Монти изменять не буду, привыкла, хотя и живот после овощей бурчит совершенно неприлично :)
У тебя такие хорошие результаты, вес долго уходил с завидным постоянством, может сейчас началось плато? Потерпи немного, главное придерживаться основной идеи.
вот в следующий раз будешь верить:)
с весом не переживай - главное не срывайся, последние кгшки самые тяжелые.
Девочки, вы бываете на сайте "форум монти", на который нас Ирина приглашала? Он у меня уже неделю не работает, а у вас?
А я болею:-( и есть соооовсем не хоцца:-(:-)
Меню на сегодня:
З. кусок ц/з хлеба
1 ч.л. джема на фруктозе
кофе с обезжир. молоком
О. котлетка из фарша свинина+говядина
салатик: помидор, огурец, листья салаьа, укроп, ОМ
чай зеленый с лимоном
У. фрукты, но может что-то другое надумаю....
что с тобой такое? выздоравливай скорее!!
менюшка хорошая, несмотря на плохое самочувствие:)
ну ты устрой себе лежачий режим, отпаивайся чаем и устрой себе полноценный больничный, если есть возможность.
девочки, всем приветик!новости с полей::) измерили меня вчера, получилось получилось, где 2 см ушло, где 0,5, нога так и осталась, чему я удивилась, потому что по штанам чувствую свободнее стало. вес - 1,5 кг разница с 2х недельными данными, из которых 1 кг жира, как там этот аппарат вывод сделал. как только он так посчитал, не знаю, ну ему видней:) вот:) тренер не доволен, мало говорит. ходи, говорит, еще и сама, без тренажеров. а я и так как савраска целыми днями, а вот мало ему:)
:) А тренеру что надо? Показатели? Он наверно не в курсе, что ты за последние месяцы много сбросила, поэтому и результат не такой как он ожидал. Обычно кто до этого ничего не делал, жрал-жрал, а потом ап и результат, и тренер доволен :)
наверное показатели:) у них там такая карточка, все все записывает и после каждого посещения расписываешься. ну если еще за 2 недели пара см уйдет, как раз мне джинсы налезут!
Наташ, 1кг жира, а 0,5 что?
Да ну его, этого тренера, 1,5кг это просто ОТЛИЧНЫЙ результат! Если бы он знал как мы радуемся каждому грамму, а тут целых 1,5кг!!! Молодчина!
Наташ, тебе подарили только 1 месяц, будешь сама продлевать контракт?
ну 0,5 мож вода, фиг знает, как эти приборы там считают. да по мне одно ощущение, что я хоть ЧТО-ТО делаю и то настроение поднимает. а то так тяжко себя заставить спортом заняться:)
мне подарили месяц, продлевать не буду, мой бюджет такого не понянет. там одна процедура больше 30 евро стоит....
Оксан, молодец, что еще с нами! Поздравляю с потерянной кэгэшкой! Не пропадай надолго!
Где была хоть?
*тихонько выглядывая из-за угла* А я опять с вами:) с понедельника пока, правда, только, но зато без нарушений:)
Завтра надеюсь всё равно поучавствовать в отчётах?:)
Да я уж каялась приходила:( Нарушала всё время, не могла себя взять в руки, то одна поездка, то другая, но сейчас уже настрой железный, скидывать, правда, надо опять 15кг(для начала цель- 10), т.к. опять толста до жути:((( ну да ладно, справимся, не первый раз:)
Понятно. Но теперь раз решила, то давай, держись! Ты надолго-то не пропадай, мы тебя тут и поддержим и попинаем, если надо :)
Я постараюсь:)
мне и рецепты ваши понадобятся, я что-то всё уже позабыла. Правда, некогда приготовить, еще старший в школу пошёл, младший постоянно к нему лезет, когда уроки делаем, ему все и взде надо:), пока еще в ритм входим, но я теперь уж точно не соскачу:) уже некуда просто, рубеж:(((
Не, это моя старшая :) Это я выкладывала для подруги похвастать жилеткой, что дочке связала, а удалить забыла :) И даже не знала что последние загруженые фотки смотрятся как заглавные.
ну конеш, не показываешься, вот нам и приходится гадать:) а дочка то просто красавица!! и жилеточка супер:))
у меня в папке с Веной есть мои фотки, но я там толстенькая:) надеюсь, скоро смогу сделать папочку с видами до и после:))
Нашла. Ну ты сказала - толстенькая :) Ты выглядишь супер! Это сколько кг у тебя на этих фотках?
А еще можно тебя про Вену поспрашивать? Мы в январе может соберемся туда на выходные.
Я тоже все собираюсь свои результаты показать. Мужу когда на глаза попадаются старые фотки, каждый раз бывает в шоке - как я изменилась :)
ну это декабрь, наверное кг 85 то есть, за новый год еще 3 прибавила, вот с того худеть и начала.ну я эти джинсы уже убрала как сваливающиеся, слава Богу.
по вене спрашивай конеш, если хочешь в аську или мснку стучись, куда удобнее.
муж в позитивном шоке, я надеюсь? а то мой иногда ныть начинает, типа ухватиться не за что:)
Ого, совсем не похоже на 85.
Хорошо,спасибо,как только купим билеты полезу в твою аську :)
Муж конечно в позитивном шоке :) Он говорит, что в свое время уже смирился, что я всегда буду ТАКАЯ, а потом вдруг взялась за себя. В общем типа удивила силой воли.
:) И не говори, самой не верится, что дочка уже такая большая. В этом году уже школу закончит.
Дык мне стыдно уже, только приду, расположусь, иду за печеньем:) сначала хотела дней 10 не мелькать, до первых результатов, а потом вот подлядела "из-за угла:)"
А ты испеки себе печенье из овсяных отрубей и за ним ходи. Я последнее время так и делаю. Все с печеньем, и я тоже.
НЕ ИСКУШАЙ! сейчас хоть первые 5 сброшу, может, и начну опять печь:):)
А это...ты рецептик-то где писала, кстати?:))))))))
Так они полезные! Пардон, но с ними еще и кишечник хорошо прочищается :) Вот тут http://www.forumonti.com/showthread.php?t=676 Там еще море рецептов.
а как это их и в БЛ можно?! овсянку в БЛ?
нет, мне однозначно надо перечитывать новые варианты книги, я вообще не в теме
хм...у меня тут, боюсь, только хлопья, но меня и БУ вполне устроит...
я вот думаю, миндальные орехи после БЛ очень плохо, да? пристрастилась я в рамках дессерта
орехи только в БЛ и можно, единственное, в активной похудательной фазе не рекомендуется сильно ими увлекаться.
ну просто там же и жиры и углеводы, вот я каждый раз так, сомневаюсь, но "лезу на кактус":)))
Только бы завтра хоть какой-то результат был, а то, боюсь, мотивацию потерять...
для меня героизм уже то. что я 4 дня на весы не встаю:)
ну орехи считаются растительным белком. так что в БЛ. а так во всех продуктах есть все составляющие, просто в разных пропорциях. орехи - запиши в БЛ смело:))
Если немного, то я думаю что нормально. Если себя совсем ничем не баловать, то можно опять сорваться.
так вот впорос в этом немного, откладываю 3 орешка, заканчивается всё " горсточкой":oops
Отвесы на 2.10.09
Пишем в ответ на это сообщение.
1.Отвес за неделю.
2.Отвес за весь период, указать за какой.
3.Сколько осталось до желаемого результата.
4.При желании свой рост и вес.
все у нас получится!!!!
Раз никого нет, тогда я первая!
1) Думала вес стоит, но нет, все-таки удалось скинуть грамм 400г
2) -26кг ровно
3) программа минимум - еще 4кг, а максимум даже боюсь загадывать :)
4) Сегодня 74кг, рост 166см.
1. у меня 0 и кд на носу. так что ждемс..
2. 15 кг (с апреля 2009)
3. 3 кг
4. вес 73 кг, рост 168
У меня опять ноль. Никогда не знала что так бывает - на неделе вес немного скачет - то в плюс, то в минус, а в пятницу как заколдованный - 66.1 или 66.0. И так уже почти 3 месяца.
Так похоже что и дождусь :) Но мне 60 надо бы к новому году, а потом опять могу набрать до 66 и вас ждать :)
Ну давай так, худей пока, а потом все вместе :)
Эх, если бы все было так просто, захотел похудел, захотел потолстел, потом опять похудел... Наверное и не встретились бы мы здесь :)
Пишу за свою подружку Ksu-sha, у нее сейчас завал, времени ни начто не хватает.
Она молодец, на Монти уже три недели, не косячит, худеет.
1) за неделю не знаю сколько
2) -4,500 за три недели
3) 15кг минимум
4) вес сегодня 79,500 (начинала с 84кг), рост маленький, не помню какой:))
Поддержите новичка!
Ань, anscer, хватит подглядывать! А ну выходи из-за угла! Ты же у нас умница, такой путь проделала и все коту под хвост, взяла и опять отъелась :( У тебя сегодня пятый день или с понедельника только начнешь?
Наташ, d-nat, никакая ты не толстушка! Честно, ты мне ооочень понравилась даже в 85кг! Все равномерненько и пропорционально, все что не нужно спрятано! Скорее всего и прятать нечего. Как то и не заметно, что в тебе 85, я сейчас точно такая же в свои 75.
Наташ, очень ждем твои фотки до и после!!!!! Просим!!!! Нет, даже требуем!!!!
Юляшик, спасибо большое за комплименты:)) очень приятно! ну конеш я вывешивала фотки самые, на мой взгляд, "выгодноменяпоказывающие":), а есть же куча где все висит и торчит и не так, увы, равномерненько. просто, считай, удачно встала:) вот для сравнения выложу потом НЕудачную фотку, посмотрев на которую, я сказала - все! это ужас! дочку попрошу сегодня сфоткать меня и выложу может к вечеру ,если получится:)
и ты зря на себя наговариваешь про 85 - 75, ты замечательно выглядишь и главное в глазах искра!довольна и счастлива! так что гордись и любуйся собой!:))
Угу, как не встань, а щеки не спрячутся :)))) Пробовали, знаем :)
Наташ, а мы и твои фотки хотим увидеть! И в 85кг и в 66кг, просим! Такая разница!
Хорошо, на днях поищу и поставлю, только ненадолго, угу? А то я не очень люблю чтоб меня разглядывали :)
Спасибо, Натали! Вот и обменялись комплиментами! :))))
Не, я себя еще толстой считаю, живот такой противный, вот смотрю на него и думаю, какая же я тогда была с 25 лишними килограммами, СЛОНОПОТАМ! В одежде уже ничего, а вот нагишом - кричи караул :)))
Наташ, фотки ждем, не забывай!
Наташ, какая ты хорошенькая!!! Прелесть!
Дааааа, согласна, 88кг это уже много, такое личико, мягко скажем кругленькое, его надули :)
Классно похудела! Сейчас такая стройненькая, модненькая, свеженькая, супер!
Толи еще будет, да Наташ? К 8 марта покажем новые фотки?
Какая у вас погода! Ляпота!
Натали, первая фотка в 88кг давно это было? :) Напомни, сколько ты уже на Монти (чтобы в записи не лезть)...
пасип, юляш:)) приятно очень:) у меня есть конеш более удачные фото стем весом, но эта меня просто добила, хотя по идее, хорошо, что так получилось, иначе не было б стимула. а то прям ужаснулась! фотка от 15.03. на монти я с начала апреля.
у нас погода красота - это еще в горах мы с длинными рукавами, а так сегодня весь день еще на пляже валялись:)
Эх, а у нас +4 - +10, холодно, слякотно, ветер противный. Но на следующей неделе обещают запоздалое "Бабье лето", примерно на недельку, не больше, максимум до +15, а потом настоящая осень начнется.
Я в то время ненавидела фоткаться, приехали из отпуска, все самые ужасные фотки удалила, оставила самые на мой взгляд "приличные" :) Сейчас на эти "приличные" смотрю и не верю своим глазам :))))
А я села на Монти когда на мне перестала застегиваться ветровочка, точнее застегивалась, но в ней нельзя было даже наклониться, если мне нужно ьыло сесть, ветровку нужно было поднять выше попы, иначе все трещало по швам :))) Гыыы!
ну вишь какие у всех стимулы разные, но сильные:) я несколько раз пыталась до этого сесть, продержусь немного и опять за свое. видимо нужно до какой то крайней точки дойти, что потом все....возврата нет.
Курточка конечно не единственный стимул, еще одногруппники стимульнули :) В очередной раз позвали встретиться, погулять, а я в очередной раз отказалась, солгав, что нет времени. А я ведь просто не могла показаться в ТАКОМ виде, ведь меня они знали стройной и молодой :))) Это тоже было решающим...
Все сложилось в одно и я пришла к Монти.
А я на Монти села, чтобы домой поехать к родителям. Было стыдно явиться с весом более 80 кг. Родители были в шоке :) Моя мама всегда говорила мне, что буду полной. И когда я стала понемногу полнеть, она все время говорила, что вот, она была права, что не быть мне худенькой. И тут я ее поразила конечно :) Сейчас все время меня спрашивают, не пополнела ли обратно.
Ну не знаю, родить 3 детей и остаться стройняшкой не всякий сможет. тут после двоих никак в норму не придешь и твои 63 кг кажутся просто мечтой.
Так она мне это говорила еще когда у меня детей не было. А потом после двоих я ж не сразу поправилась. Я была худенькая, пока они в садик не пошли - с погодками было не до сна и не до еды :) Мама мне говорла, что все равно поправлюсь. А потом за 5 лет по-тихоньку как-то набрались 10 кг. Потом еще несколько тут, а потом в Германии на пиве и чипсах вообще до ужаса дошла.
Вообще, у меня конечно был бзик - посмотреть, как это быть толстой, посмотрела - поняла что не нравится :)
Наверное у меня это навязчивая идея. Мне постоянно твердили,что я буду толстой и надо это дело срочно пресечь, пресекали самыми грубыми способами. Позднее, когда я в юношестве была скелетоообразной (при 168 см 50кг),всегда чувствовала себя толстухой.Так вот мне до сих пор не понятно, как МАМА мне могла говоритьпро мою толщину и вообще как такое можно говорить женщине или будущей женщине, а уж тем более ,заранее вешать ярлык. Я ,наверное сумбурно написала. основная мысль,что про толщину говорить, это очень обидно, а когда это слышишь от родных,то обиднее вдвойне.
Я тоже так считаю, что нельзя мамам так говорить. У тебя конечно вообще странно, если было 50 кг, то о какой полноте вообще была речь? Я в конце школы была около 60 кг, но себя толстой никогда не считала. А мама позаботилась о моем "программировании" на будущее - что я БУДУ полной и ничего с этм не поделать. Обидно было, когда она это моему мужу сказала, что однажды я располнею :(
у меня тож такие истории были с "поддержкой" со стороны родственников. "приятно" слышать, мягко говоря.
Мамочка, зачем я полезла в твой паспорт????? Точнее зачем полезла по вкусностям????? Ааааа, в желудке заурчало, слюни как у бульдожки!!!!
И я сходила :) Классно выглядишь! Согласна с Юлей, что на фотке с 88 кг лицо круглое, но при этому по фигуре я бы не дала столько кг.
Обзавидовалась профилю. У меня с потерей кг грудь совсем потерялась :(
Ну насчет ужаса при 88 кг ты конечно загнула :). У тебя очень удачное лицо :) и стрижка, смотрится все довольно гармонично, не то что у некоторых (это я про себя)
Еще раз удивилась как молодит потеря веса, как будто не кг сбрасываешь,а годы :)
Девочки здравствуйте!Из всех прочтенных мною топиков,решила на вашем остановиться.Про метод Монтиньяка давно слышала,но не углублялась.Два конкретных похудения по этому методу знаю.Одна женщина мамина коллега по работе,вторая девушка знакомая из соседнего подъезда.О себе,рост 165 объемы 87х72х100(ужас!!!)вес 57500,но после пассивно проведенного лета наела 60 кг.Разозлилась на себя,села на японку и после 2-х недельного мучения увидев результат в 2 с половиной кило,я была в шоке!До рождения детёныша,я на этой диете сбрасывала по пять кг.Но я правда была маньячка фитнесса :)занималась через день,по два часа.С появлением маленького человека в семье,маньячиства поубавилось из-за огранничености времени и из-за того,что сына частенько не с кем оставить.А когда нет регулярности в тренировках,желания становится все меньше и меньше((( Но решила совсем руки не опускать,а выбрать очередную систему питания,мне кажется из многих предложенных,эта самая адекватная :о)
Девочки и у меня вопросики к вам.Почему кофе с кофеином нельзя?У меня после завтрака через пару часов потребность)))
Ну а мой завтрак был из 1/4 пачки творога агуша классического без добавок жирностью 4,5(знаю много,но его мало было,грамм 30)1-го инжира,2а чернослива и 2-е кураги.И чай черный с бергамотом с 2-мя кусочками сыра.
В обед планирую ножку куриную без кожи с салатом.
(А салат нельзя заправить пол чайной ложкой майонеза?)
На ужин креветок отварить.
Нормальный рацион?Или есть ошибки?
добро пожаловать!:)
по поводу кофе не помн, надо в книжке поискать. по поводу рациона твоего могу сказать. завтрак: тебе нужно решить, он у тебя БЛ или БУ? если БУ,то молочка должна быть не больше 1% жирности и без добавок, сахара. сыр в этот прием пищи нельзя. почитай еще информацию в начале топика. а если у тебя завтрак БЛ, то тогда не стоит есть сухофрукты.
обед хороший, майонез можно, если он самодельный, в покупном крахмал, его нельзя.
к ужину добавь салатик, а то мало углеводов в день получается. салаты зарпавляем раст.маслом, если оливковым, то совсем хорошо. :)
удачи! спрашивай, если непонятно.:)
еще про кофе хотела добавить. я пью с кофеином, все равно худеется. посмотри в процессе как пойдет, уж совсем себя насиловать то не стоит.
Ой,да я после японки такая изнасилованная :)Но там кофе с утра как завтрак идет.Пойду тогда кофейку дерябну,пока нога куриная размораживается)))Спасибо за ответы!!!
А сыр это БУ или БЛ? Мне кажется что БЛ,значит нельзя было мне его утром хомячить? :(
Юляш-ка свое меню тут выкладывала,и на перекус у нее был бутер м сыром и помидоркой.А хлеб с сыром можно?
Вроде хлеб это БУ а сыр БЛ или я чёт не правильно понимаю?:think
нет, там хлеба нет. у нее вместо хлеба была то ли ветчина, то ли колбаса, т.е. колбаса, сыр, помидор и в микро, но с колбасой тоже сложно - мяса там мало, а вот крахмала и всякой химии достаточно. я колбасу не ем. хлеб только в БУ, ты права.
всем привет! куда все подевались опять?:) девочки, у меня организм требует гречки:) бывает такое?:) вот прям хочется! третий день на завтрак и на ужин поедаю, на обед бы тоже ела, но уж думаю перебор будет:)
ну ваабче с молочком и можно:) ну если серьезно, то это углевод, нам ее можно в БУПП, можно с салатом без заправки, можно с грибами, опять же без масла.
Свет, я раньше тоже ела гречку только с молоком, а сейчас мне понравилась гречка с помидоркой, положили в тарелочку гречку, добавили нарезанную помидорку (если есть время- помидорку лучше очистить), посолили, можно добавить зелени, размешали и в микроволновку на минуты 1,5-2. Мне очень нра!
Наташ, смотри какую инфу я откопала! Ешь свою гречку с удовольствием!
Углеводов в ней меньше, белка в ней больше, железо, магний, полезна при запорах, длительное время насыщения и т.д. и т.п., читай сама:
"Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, гречка - богатый источник железа. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: В1, В2, В6, РР, Р, рутин (вещество, обладающее витаминной активностью). Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота. Гречка - сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения.
Гречка укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.
Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. Такое разнообразное действие гречки ученые объясняют не только богатым химическим составом, но и большим содержанием в листьях и цветках рутина, обладающего Р-витаминоподобным действием.
"
пасип:) я подозревала, что она полезная, но настолько! хорошо, что меня на нее пробило, а не на шоколад:))
Девочки, всем привет!
Я тут пропала на два дня, устала, сил никаких, ложилась спать с мелкими в 9 часов вечера.
Куда-то мои силы подевались, хожу как варенная.
Теперь по порядку!
lyk0vka, привет! Добро пожаловать! Новеньким всегда рады и очень рады, что ты выбрала наш метод питания! Он самый правильный :)
Теперь по твоей менюшке:
В БУ завтрак мы едим продукты до 2% жирности (например икра трески, тунец в с/с, креветки и т.д), а молочку до 1,5%. А вообще, чем меньше жирность в БУ, тем лучше, т.е молоко выбирай 0,5% и т.д.
Вот копирую: Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Т.е творога можешь есть не 1/4 пачки, а 100 грамм.
Еще на завтрак к своему творогу обязательно добавь углеводов (овсяная, гречневая, ячневая каши, хлеб грубого помола, хлебцы, можно и все вместе). Кашу можешь запаривать молоком до 1,5% жирности.
Сыр из этого завтрака убираем, т.к он больше 2% жирности. А вот сухофруктики добавь в кашку.
С таким завтраком до обеда кушать воооообще не захочешь!
Обед:
Обед хороший, майонез можно, но чтобы в составе не было сахара (я покупаю Махеев), а сметану можно до 15% жирности.
Ужин:
Креветками сыта не будешь, можно (точнее даже нужно!) добавить салатика.
Ешь на ужин рыбу, мясо, птицу с овощами.
В обед или в ужин можешь отварить яйцо, съесть сыр, йогурт без сахара...
Обязательно почитай "Краткое изложение метода" там есть ответы на все твои вопросы, тебе сразу станет легче...
И вперед! У нас все получится!
Как тебя зовут?
Ой,Надя меня зовут)))Я чёт с первого не увидела последнюю строчку)))Я на счет творога поняла,что можно было больше есть,но меньшей жирности.Но у меня от детёнка осталась 1/4 пачки,вот я и решила доесть)))
Спасибо за подробный ответ и рекомендации:)
Из книги ММ про кофе:
Кофеин запрещен потому, что. хотя это и не углевод он стимулирует деятельность вашей поджелудочной железы - в кровь начинает поступать большое количество инсулина, что способствует образованию жиров. Если вы только что съели прекрасный обед без "плохих" углеводов и идет переработка их в энергию, глупо. выпивая чашечку крепкого кофе, активно стимулировать поджелудочную железу. Но чашечка декофеинизированного кофе не нарушит метода, и через некоторое время вы перестанете ощущать потребность в кофеиновом допинге.
Кроме ттого, надо помнить, что любой кофе увеличивает содержание холестирина в крови.
Не злоупотребляйте и чаем, так как теин, содержащийся в нем, дает тот же эффект, что и кофеин.
Т.е нужно пить зеленый чай и кофе без кофеина или Арабику, в которой содержание кофеина не велико.
всем привет! я себе купила витаминки омега 3. начиталась кучу положительного про них. посмотрим. девочки, кто-нибудь пил их?
про кофе - первые разы на монти соблюдала безкофеинный режим. в этот раз пью и кофе и чай черный. а как вы?
Я пыталась пить рыбий жир, не пошло.
Черный чай не люблю, пью или рубос или зеленый. Кофе пью с кофеином и иногда каппучино, он тоже с кофеином.
А мы не пьем :) Первые месяцы пила только зеленый чай, у меня его было несколько разных видов, кофе пила только Арабику, а сейчас от зеленого устала, пью черный и обычным кофе балуюсь. Но сегодня залезла в книжку Монти, почитала про кофе с черным чаем. Думаю опять перейти на зеленый, полезней он все-таки...
Как то сумбурно написала, но думаю вы поймете, свои же :)
Я регулярно пропиваю курс обычных поливитаминов и заодно в капсулах пью Омега 3. Какого-то особенного эффекта не заметила. Кофе пью обычный, зеленый чай не пью(не понимаю его прелести), черный чай пью обычный,один раз покупала без кофеина, сейчас он пропал из магазинов.
В первый раз пила декаф. кофе растворимый(сейчас растворимый пить не могу), чай пила ведрами.
Вяленько напишу свою менюшку на сегодня (все равно никого нет):
Завтрак как обычно:
Мой незаменимый бутерброд-
хлеб ц/з два больших кусочка
творог обезж 100гр
помидорка
Кофе Арабика
Обед:
Кусок рыбы
Много салата из свежих овощей с РМ (листья салата 2-х видов, помидор, огурец, зелень, перец, редька, морковь)
Ужин:
Спагетти с томатно-чесночным соусом собственного 1,5 минутного приготовления :)
Огурец
Девочки, а меня пробило на арахис жаренный (жарю сама :)) Не помните, что с ним? Мона нам его?
Ем по две большие горсточки в день... А он и не думает заканчиваться. Вкусненько.
Естесссно ем в БЛ, не совсем уж глупенькая :)
Ой, Наташ, оно (похудение) сейчас и так медленно идет, точнее ползет... За сентябрь я похудела на 1кг, ну и нарушала конечно...
А я тоже делаю такие "бутерброды", только творог мешу с укропчиком и мелко порезанным чесночком, вкуууусно!
А я опять занялась своим целлюлитом, делаю вакумный массаж... Больно. Тут четыре дня не делала, и сегодня оторвалась по полной, стаким остервенением промассажировала за эти четыре дня задержки...
я тож какой то грязюкой скраблюсь и еще медом с солью и кофе и потом кремом от целлюлита
Я себе сегодня молокочайный день устроила:
Моя менюшка: молоко1,5% с чаем 1,5л
вода 2 литра.
Захотела устроить своему организму взбучку. Посмотрим что получится.
Есть,конечно,хочется, голова немного кружится, да и молоко с чаем мне совсем не понравилось.
о, а я завтра собралась на молокочай. ты холодный или горячий пила? я холодный не могу совсем. расскажи завтра какой результат будет.
результат -800г , утром себя пушинкой чувствовала, живот можно было до позвоночника втянуть :)
Чай пила горячий, я в термосе его заваривала, а когда под конец он стал остывать,то я его в микроволновке грела, холодный он совсем-совсем противный.
А ты каждую неделю себе такую разгрузку устраиваешь?
Я пожалела,что не делала это летом, когда было жарко, у нас сейчас холодает и мысли о еде постоянно крутятся в голове.:)
оо, молодец! даа, на утро просто летаешь! а завтракать то как охота!:)) я не каждую неделю устраиваю. по плану было каждую, но отлыниваю. просто сейчас поездка через 3 недели, вот взялась снова за молокочай, а то штаны не налезут:)
Завтракать не хотелось и вообще весь день наедалась половиной обычной своей порции.Сама удивилась
я вчера продержалась! вся прям за себя гордая:) к ночи ооочень голодно было! спать побежала быстрее!:) а с утра съела яблоко и так наелась!!!:)
Сколько потерялось?
Сегодня день отвесов и у меня все мои 800 г,сброшенные непосильным трудом вернулись. Вот гадство и зачем нужны были эти мучения? :(
И перед бабушкиным приездом тоже. а вообще,я в середине цикла отекаю и как-то мне не по себе и захотелось изменений хоть каких-то на весах.
Выдерживается довольно легко, в промежутках я пила горячую воду с лимоном и с сахарозамом,аппетит отбивало очень хорошо.
Надо будет как-нить попробовать. Наверно хорошо как разгрузочный день после праздника живота :)
насчет разгрузки после праздника живота не уверена, специально накануне ела умеренно и ограничила мясное.
всем привет! я сегодня вон чего - на молокочае!:) вчера такую вкусную шоколадку купила!!!!! сто лет не ела такого! "слегка" привысила норму свою:)так что сегодня надо продержаться! завтра последний день в спортзале у меня и взвешивание и тут и там. ух! Елкин, как там твои успехи?
Что за шоколадка?
по успехи выше написала.
Я как-то купила себе французскую шоколадку, на лейбле слон нарисован.В названи было что-то бла-бла-бла трюфель.Вкуснотень,но содержание шоколада было около 40%
шоколадка 72% с миндалем жареным целиковым. но шоколад оказался ТАКИМ свежим, как вот только что его сделали, ароматный такой!!
Сегодня:
З. 2 кусочка ц/з хлеба
творог 0 % с укропом и чесноком
кофе с молоком 1,5 %
З.№2:-)банан зеленый - сто лет не покупала, но по Монти вроде можно
О. курица жареная (обжарила в небольшом кол-ве масла со специями, долила воды и под крышку)
салат-огурец, помидор, болгарский перец, лук, брынза, ОМ
У. салат - тунец в с/с, руккола, помидоры черри, немножко тертого сыра, ОМ
может еще баклажаны, тушеные с помидоркой, чесночком, зеленью и сметанкой 15 %
Ой,как вкусно,ням,ням.Обожаю греческий салат,жаль оливочек нельзя((( Надо будет слизнуть твою менюшку:)только творог я пожалуй живьем съем или черносливку какую нить добавлю)))
Разве оливки нельзя? Если салат в БЛ, то вполне можно, даже в БУ ,думаю,можно немного добавить для вкуса. Оливковое масло (1ч.л) допустимо в БУ.
был как то разговор про маслинки-оливки. в БЛ их можно, они полезные очень, но жирноватые и соли в них очень много, так что не злоупотреблять.
Девочки, ходила в зал, в зале тренер предложил мне попробовать спининг (это когда на велосипедах специальных под крики инструктора едешь то быстро, то медленно, то стоя, и силу то увеличиваешь, то уменьшаешь). В общем пока занималась 25 минут, раз 100 пожалела, что согласилась :) Реально чуть не померла :)
Завтра наверно еще и ходить не смогу. После велика еще на пресс упражнения были.
Так я пошла первый раз попробовать :)
Пилатес пробовала, не пошло. Все, что медленное, мне не подходит, темперамент не тот :)
Во-во и у меня тож на пилатес и йогу никакого терпежа не хватает:) Мне б на степе посигать,да бодибар потягать.Я спининг по телеку видела,смешно так)))но я даже и не думала,что это на столько тяжело!Я сёдня тож первый раз к инструктору пошла,он у нас новенький.Все соки из нас выжал,оч.интенсивная нагузка была.Я выползла из зала с трясущимися ногами и руками,но довольная :) :) :) хорошо поработала)))
А я слышала, что это трудно, но решила, что преувеличивают :) Теперь вот сама убедилась.
Ну все же люди разные :)вот поэтому и придуманы разные виды тренировок,чтоб на любой вкус угодить)))
всем привет! заводилы, заводите новый топ и в нем взвесимся уж, а то тяжелые стали:)