Сыроедение - 2
http://www.rawlifestyle.ru/
Легкий способ сбросить вес
Аллен Кар
http://www.erlib.com/%D0%90%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D0%BD_%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80/%D0%9B%D0%B5%D0%B3%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1_%D1%81%D0%B1%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%B2%D0%B5%D1%81/0/
Польза и вред молока
http://www.narmet.ru/2008/03/17/polza-i-vred-moloka/
рецепты для сыро(не моно)едов
http://rawinrussian.livejournal.com/197349.html#cutid1
http://www.vitamarg.com/health/syroedenie/862-recepti-siroedenie
сайт о вреде сыроедства http://supersyroed.mybb.ru/viewforum.php?id=17
http://sjroedenie.ru/
http://syroedenie.com/
http://www.syromonoed.com/
http://www.syromonoed.org/forum/index.php
Известные вегетарианцы
http://www.vegetarian.ru/articles/news_detail.php?ID=1439
http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo.htm
Банановое мороженное
Бананы режу на кусочки ,на тарелку, в марозильник на 1-2 часа.Потом вытаскиваю бананы,добавляю замороженые ранее малину или клубнику,все миксером.И получается мягкое морожное, с которого можно формировать шарики спец. ложкой.Фишка в том.что бы больше было бананов,как я уже писала,именно на них держится консистенция.
Салат с нутом
Нут (замоченный на ночь и пророщеный 1 день) 1 стакан
лук репчатый, половинка
чесночина раздавленная
петрушка
базилик
чуток лимонного сока
чуток меда
сушеные помидоры, замоченные и разбитые в комбайне
соль-перец черный
в этой смеси можно помариновать несколько часов.
перед съедением нарезаем туда помидоры, можно авакадо.
Болгарский перец и огурцы, мне кажется, будут там хорошо смотреться. Но мы их сейчас не покупаем и не едим.
Капуста (пожамкать с солью чуток)
морковка
мандаринчики (порезать)
листочки мяты
кунжут
подс. семки
грецкие орешки
Залить медом
Вдохновилась вот этим рецептом:
http://ipolza.livejournal.com/77635.html
Орехи,семечки,бобовые полны ингибиторов,вещество угнетающие ферменты,защищающие от проростания раньше времени. При замачивании ,мы вызываем проростание,ингибиторы уходят,повышается усвояимость продутка, в зерне зарождается "жизнь", в нем увеличивается колличество витаминов в несколько раз.
:):):)
Кстати, спасибо за рецепт, видимо в этом топе его встречала. Теперь мы очень часто семьей едим такое мороженое, правда бананы не замораживаем :) Сразу берем банан, туда ягоду из морозилки (клево еще смесь ананас-папайя-манго) и блендером его! Сразу готовый щербет (или сорбет?) :)
мы бананы морозим, ягоды тоже, мороженное клааасно, особенно если долго взбивать, получается воздушное! Так что от меня тоже спасибо!
хлеб, если кому нужно:
Закваска от Ларисы Б. с кукинга:
Собственно ЗАКВАСКА, с нуля.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ её может занять 3-5 дней. Понадобится:
1. горсть виноградных ягод или измельчённого изюма,
2. 1 ч.л. сахарного песка
3. 5 ст.л. пшеничной муки с большой "горкой"
4. тёплая вода
В стакане помять горсть виноградных ягод с косточками, добавить в него 1 ч.л. сахарного песка и тёплую воду (не более 40С) до верха стакана.
Перелить содержимое стакана в 0,5 л. банку, добавить всю муку, перемешать. Закрыть крышкой и поставит в тёплое место (к батарее). Когда полуфабрикат хорошо забродит, отцедить через крупное ситечко ягоды и выбросить.
Основу закваски снова залить тёплой водой (до стакана), добавить 1 ч.л. сахарного песка и 5 ст.л. пшеничной муки с большой "горкой". Должно получиться тесто, как на оладьи. Опять поставить в тёплое место для брожения, и через сутки Ваша закваска готова.
Хорошая закваска - приятно кисленькая на вкус и запах, вся (!) в небольших пузырьках.
На этой готовой закваске можно печь хлеб, можно поставить её в холодильник "до лучших времён" (брожение не прекратится, но замедлится), можно (и нужно!) поделиться с кем-нибудь.
ХРАНЕНИЕ закваски:
Хранить закваску нужно в холодильнике (не в морозилке!), в не очень плотно закрытой баночке (сделайте дырку в пластиковой крышке). Удобна обычная 0,5 л. банка.
Если Вы собрались печь хлеб - выньте накануне закваску, поставьте на ночь в тёплое место. Если закваска слишком кислая или старая, её надо обновить или "оживить".
"Оживляют" закваску и при длительном хранении, когда она долго не используется (раз в 10-14 дней).
Для этой процедуры вылейте всю закваску из баночки (в квашню, если печёте хлеб, или в раковину, если просто обновляете закваску). Баночку не мойте (!), добавьте в неё: 1 ч.л. сахарного песка, 5 ст.л. пшеничной муки и стакан тёплой воды, перемешать и в холодильник.
У меня и моих знакомых эта закваска хранится уже больше двух лет. Раньше я пользовалась другой закваской (я её привезла в 90-ых г.г. из Латвии), она была менее кислая и менее сильная. Оттуда же и технология выпечки хлеба.
ОСНОВНОЕ ПРАВИЛО: чтобы не разочароваться в домашнем хлебе, выпекать его нужно только тогда, когда он поднимется в два раза! Для приготовления теста используйте только тёплые продукты и посуду. "Поднимайте" хлеб в тепле, закваска - это не дрожжи, придется подождать!
Я сохраняю закваску в 800 мл банке, покрытую кусочком полотенца. В холодильнике накрываю и крышкой, но не плотно. Сахар в закваску при подкормке не добаляю. От него закваска очень быстро закисает. Подкармливаю каждый день пшеничной мукой (1 ст.л.) и добавляю немного воды (нехлорной!).
Употребляю ее два раза в неделю: пеку хлеб и блины.
дарницкий рецепт
[21:10:28] kalanit2403: 300 гр. спелой закваски
200 гр. муку 2-го сорта ( в Германии тип 1050)
130 гр. ржаной муки (в Германии тип 1150)
10. гр. соли
1 ст. лож. мягкого свиного жира или раст. масла
1 ст. лож. тёмной патоки или тёмного жидкого солода
230 гр. воды
[21:11:14] kalanit2403: смешать все ингредиенты для теста и замесить очень мягкое тесто, лучше всего месить комбайном или миксером с крючками, так-как тесто очень мягкое и липкое. Тесто накрыть и оставить на 30 минут для ферментации.
Форму для выпечки хлеба смазать сл. маслом, переложить в форму тесто и влажными руками разгладить поверхность теста. Тесто накрыть и поставить на 2-4 часа на расстойку, время расстойки зависит от силы закваски, объём теста должен увеличится в 2 раза.
[21:11:43] kalanit2403: Заранее прогреть духовку на 250°Ц.
Когда тесто подойдёт, поставить его в духовку и печь с паром 10 минут. Потом выпустить из духовки пар, сбавить температуру ма 200°Ц и печь хлеб до готовности минут 40. Для блестящей корочки хлеб во время выпечки смазать несколько раз водой, лучше всего через 20 и 30 минут.
Готовый хлеб сразу вынуть из формы, можно ещё раз верх хлеба смазать водой и остудить хлеб на решётке.
Да, и правда образ мыслей это сыроединие.
Сегодня детей морковкой кормила. Средний хотел есть с сахаром. Это в мои планы не входило. Пыталась ему целую скормить, её сложнее с сахаром есть. Он не соглашался. Потерла, потом сказку рассказываела, что морковка волшебная и заколдованная, и если её сахаром посыпать, так она сразу не сладкая становится, сладкий только сахар остаётся. А сама по себе она сладкая, если без сахара. Но так это и есть правда же )))
Кстати, Антон, младший, тёртую морковь особенно хорошо ест, ему гораздо удобнее, чем целую, всё таки маленький еще.
Потом я начала с мужем спорить. Муж достал солёное свиное сало, и стал рассказывать мне и детям, что оно восстанавливает клетки печени. Дальше понеслось всё о пользе мяса, и о том, что я наивная, чьё-то мнение где-то прочту, и давай в это верить... Может я и правда наивная? Утверждал, кстати, что он реально хищник и может есть сырое мясо. Пресное. Ужас, девочки, с кем я живу... И что с этим делать?
Ну так, что ты думаешь, именно так я и спрашивала. Не проходит номер. Хотя этим как раз спор и закончили. Ничьёй :)
Главное, вроде убедила его соблюдать Пост, но там аргументировала тем, что всякие там деды соблюдали пост: реально, его мясоедный прадед прожил без болезней 90 лет. Дед, правда, уже только 72. Вообще, срок сокращается, я смотрю.
Больше всего мне не нравится, что ОН рассказывает ДЕТЯМ. УЖАС, что САЛО - ЭТО ПОЛЕЗНО! Никогда так не думала, сейчас даже и слышать этого не могу. что делать, не знаю. Особенно в противоречия я с ним при детях не люблю вступать. Папа у нас авторитет.
Ой, я сало не могла попробовать даже тогда, когда ела мясо. Один вид вызывал отвращение.
Да, идея начать с Поста отличная:)
Думаю, любыми путями дать ему возможность попробовать обходится без мяса. Я и сама совсем недавно не представляла себе, как можно без мяса жить. В декабре Протасовка переменила представления. Там на третьей неделе к овощам добавляется мясо ( а первые две недели его по диете - нет, зато есть много овощей и кисломолочка), так вот на третьей неделе я поняла, что мяса то мне почему то и не очень хочется.
Если честно, я очень понимаю людей, которые без моментов спора о пользе мяса, скажут просто " я без мяса не могу"
И без соблюдения постов результат был бы примерно тот же. Примеров с бабушками - дедушками конца 19 века знаю полно. Кстати, далеко не факт, что прадедушка действительно пост соблюдал. В городах не заморачивались они этим. Если только в деревнях где-нибудь.
Ну так мы деревенские. Муж и его деды деревенские были всегда. Про прадеда мне рассказывали, он соблюдал пост.
Не, ну тогда не понятно, почему же настолько сократилась общая продолжительность жизни? Варёное, жареное, мясо ели и тогда. А в деревнях - мясо - особенно часто. Уже я была их невесткой, так семья мужа поросят на убой держала. А последняя коза у них была еще в прошлом году, давала молоко.
Так причин масса. Полно всяческих изысканий на эту тему. Начиная с набившей оскомину экологии. Да и продукты, кстати, раньше натуральные были.
Сало- полезное! В нем содержатся микроэлементы и холестерин как ни странно полезный в отличии от любых других животных жиров. В день можно с пользой съедать до 30 гр сала.
Так что муж Ваш прав в этом пункте.
Ну да.Тетки которые называют грудь титями и т.д., думаю что это очень мило и понимают эту ересь только люди с ЧЮ.
Я конечно, против ежедневного мяса, а тем более сала и жира, НО! добыть человек его может и именно без когтей и клыков - для этого у человека есть мозг!!!!
Ведь мы не ходим голыми потому, что родились без шерсти?
У меня тоже муж мясоед, а я прям на глазах все дальше от мяса отхожу :) Очень много морковки грызу, свежая и кваш. капуста и салат из разных овощей, а вот фруктов стала меньше есть, не нравится сладкий вкус. Все, что раньше было просто сладким - теперь кажется приторно-сладким.
Ну предлагаю мужу самому пожарить себе стейк, а он ленивый, в рез-те тоже стал меньше мяса есть!
Мой муж в ресторане всегда закажет что-то мясное или куриное. А дома на ужин ест сырые салатики. Говорит, что ему это очень нравится, что перед сном не хочется тяжелой пиши. Для меня это просто супер-вариант))
Юль, я тоже хочу, чтоб мой себе в ресторане заказывал! А то готовить его всё же сложно, запах может быть привлекательным.
А сало надо потихоньку скормить уличным собакам )))
Ладошки еще не пожелтели? :)
Я еще полгода назад писала тут, что овощи безвкусные зимой, они же в теплицах выращиваются, а не на солнышке! И я очень редко делала салат, ела без удов-я. А здесь пообщалась, расспросила девушек, стала выжимать лимон в салат - отлично идет! И я изменила. когда я его ем. Раньше вместе со вторым блюдом, получалось многовато... а теперь пока готовлю ужин - сьедаю целую миску салата :) а потом второе на ужин.
что то не поняла еще, что с ладошками. Может и желтеют от того, что я всё время её чищу )))
Салаты себе мне и правда лениво сейчас делать. Если только мужу, и заодно поесть. Вообще, овощные салаты, с лимоном, или с йогуртом активия - вкусно.
Я МНОГО ем морковки, вначале ладошки пожелтели, потом лицо вдруг загорело :)
А какие еще овощи ты так просто грызешь?
Морковь, перец желтый и красный сладкий, салат айсберг вкусный, есть редиска. и мандарины из фруктов. Капуста сейчас мне кажется невкусной. Нат, ну я плохо еще сыроежу. Очень плохо. Я много другого пока что ем, совсем неположенного. Но я читаю по теме сайты и готовлюсь приступить к этому более основательно с 7 марта.
Я полностью вряд ли перейду на сыроедение, но то кол-во моркови, капусты и салат, кот. ем каждый день, впечатляет :)
У меня еще каша из овс. отрубей утром или яйцо. Творог и кофе на 2 завтрак, сег на обед 17 ч сьела 2 картошины и миску салата. Йoгурт вечером
По-мойму уже говорила здесь.Я мужа перевела с мяса(с говядины и баранины) на птицу,приемущественно филе.Затем на рыбу и морепродукты. А про сало....дык тоже он ведь не сам это выдумал.Я как-то читала о лечебном индийском питании,так там тоже наваристые жирные бульоны,как лекарство при какой-то конституции тела.Ой,в рецептах бычьи яица обсуждают....:scared1 вот где ужОс.Еще мой муж любит острое,корне,лобио.А еще все,что с грибами
Ты молодец! Схитрила с мясом. Хочется же, чтоб мужья себя тоже хорошо чувствовали. Мой рыбу вообще не ест. Может, только солёную. Но солёная рыба, возможно и есть один из вариантов сыроедения?
Я своего любимого сперва "посадила" на вегетарианство,он как начал поправляться!!!!! как на дрожжах.Я сама помню по молодости на вегетарианстве набрала 10 кг.Вот кашки покушала:) Я бы в вашем случаи посоветовала,на гранир к мясу (предлагай чаще птицу) подавать как можно больше сырых салатов,вместо обычных макарон,картошки...И если удасться,то это уже большой бонус к здоровью.Чет из головы вылетело.чья это теория,делить тарелку на три части,на одну часть мясо,на две трети овощи.НО начать бы сначала,одна часть мясо,часть углеводы,часть сырые овощи.
ну это тут у народа в топе " ХУДЕЕМ ПРАВИЛЬНО".
с птицей, кстати, проблемы, тут вокруг курица, напичканая гормонами. Больше ничего не продаётся, похоже.
Мясо и салаты - да, это хорошо.
А вот вопрос, солёное сырое мясо, ну пусть хоть свинина, но не сало (ни разу не видела говядину), оно подходит под критерий сыроедения?
Для чего вам критерий сыроедения,если у вас просто цель улучшить состояние здоровья? Из топика вас не выгонят по-любому :)
Тогда не берите птицу,брите что вам кажется здоровее.Я свинью не приемлю ни в сыром,ни в вареном виде.У нас здесь едят сырой стек-тартар из говядины. Мне один раз положили его в тарелку,я чуть не заплакала :) Если в России,то я бы ни в коем случае не рисковала бы сыром мясом.Если уж есть мясо,то хорошо приготовленым,здороее будете:)
Я про мясо спрашиваю в плане, что муж его любит. Ест же он это сало. Ужас.
Я в общем то, похоже, уже его и не очень люблю. Насмотрелась соответствующих фильмов последнее время по рекомендациям )))
а мы дружно всей семьей бросили есть свинину. Удивитесь, что стало причиной. Дача. Купили дачу, и буквально каждые выходные, а то и чаще стали приезжать гости, и все со свиными шашлыками. Вроде и не объедались, по 2-3 кусочка, а достала просто. Даже ребенок теперь не ест.
Предложите своему "хищнику" пойти в лес, догнать зверя.. ну хотя бы зайца, загрызть его и сьесть. Вот тогда он будет хищник. В пока он добывает мясо в супермаркете, пусть помалкивает и отвянет от жены :)
Где же купить в провинции пшеницу для проращивания? Мне страшно интересно, что же это такое? Сестра тут говорила, что, возможно есть где то в кормах для животных...
Когда я жила в Литве,то можно было на рынке купить рожь,овес и пшеницу.Фермеры в больших мешках продавали на посев.На рубь ведро.Она же не обработаная,запросто подходит для проращивания.А здесь у нас для проращивания можно купить еше в семенных магазинах и сою,и альфа-альфа,горчицу,пшеницу.
надо поискать. вообще с трудом представляю, где продаётся пшеница, гречка зеленая. Про орехи то только пару дней назад узнала, где они тут есть. Раньше покупала в обычном супермаркете, а там, оказывается, жареные! Но оказалось, сырого арахиса, фундука и миндаля в городе полным полно.
обычно, в спец. магазинов - по инету я по Москве нахожу массу, наверняка и у вас есть
да пшеница прорастает прекрасно та, которая просто в пачках в обычных магазинах продается))) и маш магазинный прорастает.. а вот гречку для проращивания действительно сложно найти - зеленая нежареная в магазинах не продается
Девочки, а можно несколько вопросов?
К примеру слышала лекцию сыроеда - бабушки (простите не помню имени)Так она говорила о необходимости есть желтки птиц - сырыми, чтобы компенсировать недостаток белка, а так же каши, крупы, т.к. необходимо компенсировать недостаток микроэлементов и белка.
Меня интересует источника правды)). Т.е. на сколько сыроедение полноценная пища в нашем климате. Из своих овощей и фруктов у нас яблоки, кабачки, репка, да морковь, капутса... из основного. Все салаты парниковые, огурци и помидоры так же и пистициды.
Не подумайте что я наезжаю, я хочу понять и разобраться в собственных сомнениях. Я не ем говядину и свинину.
Что такое белки и аминокислоты
Что такое белки
Основной элемент построения белка, свойственного человеческой клетке, — это аминокислоты. Аминокислоты (амино-кислоты) — класс органических соединений, основные элементы построения растительных и животных белков. Их мы получаем только из растительного мира. Однако, слишком много протеина (белков) в организме так же опасно, как и недостаточное его количество. Значит, возникают две противоположные проблемы. Где взять белок и что делать, чтобы не перегружать белком организм?
Существует закон: при любом избытке белка в организме человека (или животного) белок должен быть сожжен, если даже организм не нуждается в теплообразовании. Это необходимо потому, что неусвоенный белок превращается в ядовитые вещества (птомаины).
Но на утилизацию белка, на вынужденное его уничтожение уходит энергия организма, а это приводит к тому, что другие вещества, например жиры и углеводы, которые при избытке также превращаются в жиры, уже исключаются из сгорания и откладываются в теле непереваренными, следовательно, они очень скоро становятся гнилью (токсинами). Это ведет к излишнему весу, тучности, сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.
При чрезмерном введении в пищу углеводов и жиров срабатывает инстинкт самосохранения: организм борется с ними либо потерей аппетита, либо рвотой. Если же излишек этих продуктов в организме все же имеется, происходит очень незначительное их расщепление, и непереваренные частицы поступают в толстую кишку, где начинают скапливаться каловыми массами.
Толстая кишка богата кровеносными сосудами, через которые продолжается всасывание (даже из каловых комьев) продуктов разложения. С током крови они разносятся по всему организму, отравляя его. Поэтому следует опасаться избытка любой пищи, а не только тяжелоусвояемой, или калорийной.
Белок — самый сложный из всех элементов питания. Его усвоение и использование наиболее затруднено. Для переваривания белковой пищи требуется больше энергии, чем для любой другой. Всякая пища, за исключением фруктов, проходит весь желудочно-кишечный тракт за 25—30 часов. Если вы ели мясо, то это время увеличивается более чем в 2 раза. Чем больше белка вы съедаете, тем меньше энергии у организма остается для других необходимых процессов, в том числе таких, как удаление токсичных отходов.
Сколько белка необходимо организму человека ежедневно?
Современные исследования показывают, что взрослому человеку необходимо всего 23—25 г белка в день. Чтобы пополнить использованный запас, необходимо 700 г. белка в месяц. Многие превышают это количество, вынуждая организм тратить драгоценную энергию Жизни, которая могла бы быть использована на очищение (т.е. самолечение).
Протеины (белки) не являются первостепенно важной составной частью пищи. Все ее компоненты одинаково необходимы и важны: витамины, микроэлементы, углеводы, жирные кислоты, ферменты, клетчатка, вода и т. д. Традиционно считается, что мясо — основной источник белка. Но откуда берут белки для себя самые сильные животные на планете: слон, бык, лошадь, мул, буйвол, — которые едят траву, листья, фрукты? Серебристая горилла сильнее человека раз в 30, но она питается только зеленью и фруктами.
Самое любопытное, что белки не образуются в организме из протеинов, получаемых с пищей. Протеины образуются из содержащихся в пище аминокислот. Организм человека не может использовать или усвоить белок в его первоначальном состоянии, каким он содержится в мясных продуктах. Вначале наш организм должен переварить и расщепить поступивший в него белок на составляющие аминокислоты. Только затем эти аминокислоты могут быть использованы для получения необходимого количества протеина.
Что такое аминокислоты
Аминокислоты — важный компонент пищи. Существует 25 разновидностей аминокислот. Все они жизненно важны. Если вы регулярно едите фрукты, овощи, семена, то получаете все аминокислоты, требующиеся организму для образования необходимого количества протеина, так же получают протеин и другие млекопитающие, не употребляющие мяса.
Все питательные вещества образуются в царстве растений. Животные не могут сами создавать источники протеина. Только растения способны синтезировать аминокислоты из воздуха, воды, света, элементов Земли, а животные и люди зависят от растительного протеина и получают его или непосредственно, когда едят растительную пищу, или косвенно, когда едят мясо травоядного животного. В мясе нет никаких важных аминокислот, которые животное или человек не получали бы от растений. Именно поэтому, кроме редких исключений, хищные животные не едят мясо хищников, питающихся только мясом, они инстинктивно употребляют в пищу травоядных.
Поэтому нашей заботой должна стать не животная, а растительная пища, богатая аминокислотами.
Потребность в белках (аминокислотах). Продукты, содержащие белок (аминокислоты)
После слюнного, желудочно-кишечного переваривания пища разлагается на следующие составляющие: белки превратятся в пептоны, жиры — в млечную эмульсию, а сахара — в глюкозу. Вместе с кровью и лимфой аминокислоты циркулируют по кровеносной и лимфатической системам.
Как только появится необходимость в аминокислотах, организм получает их из крови и лимфы. Такую непрерывную циркуляцию достаточного запаса аминокислот называют «банком» аминокислот. Этот «банк» открыт 24 часа в сутки. Печень и клетки непрерывно «делают вклады» и «берут» обратно аминокислоты, в зависимости от концентрации их в крови.
Если уровень аминокислот в крови высок, печень накапливает и хранит их «до востребования». Когда этот уровень падает вследствие того, что клетки их разбирают, печень выдает в кровеносную систему какое-то количество припасенных аминокислот.
Клетки также обладают способностью накапливать аминокислоты. Содержание в крови аминокислот должно быть постоянным. Если же оно снижается или какие-то другие клетки нуждаются в особых аминокислотах, клетки способны высвобождать те аминокислоты, которые были припасены. Многие клетки организма синтезируют аминокислоты больше, чем необходимо для поддержания жизнедеятельности, и могут вновь превращать свои протеины в аминокислоты и делать вклады в «банк» аминокислот. Поэтому, как показали исследования, не обязательно употреблять белки в чистом виде, при каждом приеме пищи или даже каждый день.
Девять необходимых аминокислот организм получает из внешних источников питания. Большая часть этих кислот содержится во всех фруктах и овощах. Существуют фрукты и овощи, которые содержат все аминокислоты, не производимые организмом. Это — морковь, брюссельская, белокочанная, цветная капуста, кукуруза, огурцы, баклажаны, груши, картофель, помидоры; все виды орехов, семечки подсолнуха и кунжута, арахис, соевые, бобы.
При этом из растений мы усваиваем гораздо легче и больше аминокислот, чем из мясной пищи. Вот почему гораздо легче сохранить здоровье, питаясь растительной пищей. Можно употреблять некоторое количество мяса и оставаться здоровыми. Вопрос в том, обязательно ли люди должны есть мясо. Выяснилось, что нет. Необязательно!
скопировано отсюда: http://www.rawlifestyle.ru
Я согласна с лекцией той бабушки.Замоченые и пророщеные крупы-это тоже сыроедение.Сырые желтки тоже :)
Однозначной правды вы не найдете.Сами натуропаты и сыроеды имеют разногласия.Но вы можете найти СВОЮ правду.Но это уйдет время.Я очень сильно вдохновилась теорией о сыроедении,начала...так усердно стралась,но чем больше старалась,тем печальнее становилось:).И обсудить это особо не с кем было,ибо "моя сыроедка-наставница" была с положительным опытом.Сейчас (5 лет назад не было) появился сайт о негативном опыте сыроедения.Мне он очень понравился.Там полно людей у которыхо после 2 лет сыроедения начались проблемы и как они их решили.Никто не вернулся к предыдущему питанию,они просто добавляли некоторые продукты в свой рацион.А есть(в глаза не видела,только видела по телевизору и читала) огромное колличесвто людей(несколько тысяч кажется) которые вообще не едят,ушли в голодание и не вернулись....:) так и живут питаясь солнечной энергией :)У них тоже наверное своя правда:)
Ой, солнечной энергией! Они хоть живы?
Сайт о негативном опыте сыроедения поверг меня в шок и добавил дополнительный раздрай в мысли. Я читала, и думала, если всё так, так зачем мне всё это надо? Себя ограничивать так сильно, и получить проблемы со здоровьем? Это грустно, как минимум.
Да, видела, там мясо - рыбу добавил мужчина, (кажется, даже сырое?) и очень таким рационом доволен: овощи-фрукты, мясо-рыба.
Думаю, надо следить за реакцией организма.
Я только понимаю, что мне, тот образ питания, который у меня сейчас, не подходит.
Ну,конечно живы :)http://www.soznanie.info/st_jasmuhin.html Вот история одной тётки навскидку нашла.
Ну,а проблемы со здоровьем раньше или позже будут у всех,и у сыроедов и блюдомана.Но лучше позже:)
Изменяйте свой рацион,наблюдайте реакцию и не гонитесь за лейбой под названием "сыроед".
Очень итнересный опыт у людей! Это настоящие феномены.
На тему лейбла "сыроед", это пожалуй не лейбл, это определенные рамки, которые я хочу себе поставить. Мне надо как то жестко, иначе ничего не получается, срываюсь и ем всё подряд.
очень хорошо,что у вас есть свои овощи и фрукты, т.е. земля для выращивания.Вы всегда можете разнообразить огородное меню,замораживать на зиму.Я первым делом вникнув в суть сыроедения обзавелась огородом :)
Спасибо огромное всем за ответ. Прояснилось в голове многое. Мне казалось что я чего то недопоняла, чего то не дочитала)). Правда в сыроедении есть безусловно. Так же как и правда в умеренном, простом питании. Как будда говорил - всему должна быть золотая середина.
Беспокойство вызывает лично меня мясо... и гемоглобин. У меня была подруга - веган, она скончалась от рака (простите за негативный опыт, я не навязываю а делюсь опытом)Умерла быстро, был очень снижен гемоглобин и попытки помочь были тщетны. Врач ее тогда сказала, что красное мясо необходимо человеку, тем более детям.
Потом я познакомилась с гомеопатией и врачь гомеопат сказала мне тоже самое. Я вижу безусловные положительные результаты в сыроедении и понимаю что большинство людей просто забыли что такое настоящие продукты и суют в рот что попало. Я Прочла все что нашла про мясо, сырые продукты, про вегетарианство и т.п. Но страх вот после того случая не отпускает, хотя мясо красное есть уже не могу)))
ну и что ж теперь делать будете с красным мясом? То есть с наличием его в питании?
Да и наверное есть другие продукты, которыми можно нормализовать гемоглобин?
Да, и дети, особенно маленькие не сильно любят мясо. Их заставлять?... Если им так полезно? Старшая дочь любит котлеты, но не как не мясо...
А зеленые коктейли и просто зелень(дикая и шпинат из культурных)? Это - кладезь железа, других микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и ферментов! Молекула хлорофилла практически идентична молекуле гемоглобина, поэтому из сырой зелени все полезное очень хорошо усваивается и повышается гемоглобин в том числе.
А веганство от сыроедения принципиально отличается, к сожалению, многие этой разницы не понимают :(.
Многие вегетарианцы испытывают дефицит различных элементов и витаминов. тогда как среди сыроедов, это единичные случаи(и то при несбалансированном сыром питании).
Вашу подругу жаль, но от вегатарианства рак не развивается, да и повышенным гемоглобином от мяса в еде не лечится, увы.
Так что попытки помочь тщетные не от ее диеты были. Кто знает, может, если б не ее вего - все было б быстрее.
А вот жить в страхе - не полезно :) Боитесь - ешьте. Кстати, железо (которое для гемоглобина) есть не только в красном мясе :)
я не ем мясо практически , но ем много фасоли, зелени, орехов и с гемоглобином в общем порядок - постоянно на нижней границе нормы.
Читала, читала, читала, сделала для себя вывод, что есть правда в ваших словах, на тему, что стоит избегать крайностей.
Но и согласна,что сыроедческая диета - хорошая разгрузка. А вот как образ жизни, вероятно, и не подойдёт всем людям поголовно. Есть в сети люди, которые отмечают проблемы на такой диете, спустя два года после её применения. И это тоже впечатляет.
Для себя думаю, как и планировала, продержаться пост жёстко на этой диете, вегано-сыро (но не моно); а дальше думаю придерживаться, как Юля, принципов Аллена Кара. Пока так, а там посмотрим, куда кривая вывёдет :)
Напишите, пож-та, как выглядят ваши знакомые-сыроеды.
Я их представляю худыми, анемичными и с блеклым взглядом :)
Гемоглобин надо держать на 120, за счет чего на сыроедении?
http://www.rawfoodinfo.com/pictures/beforeafters_main.html Эти все хорошо выглядят-удавшиеся сыроеды.
А на сайте о вреде сыроедения,на ту коллекцию без слуз не взглянешь:)
http://supersyroed.mybb.ru/click.php?http://fotki.yandex.ru/users/foretchatte/view/81503
вот эти здоровьем пышут.http://greensmoothiesblog.com/wp-content/uploads/2010/05/Victoria_Boutenko.jpg
Фото пока можно только на главной странице паспорта посмотреть(но оно древнее), выложу свежее, как только сфотографируюсь :).
А фото живого шоколада в паспорте есть :).
Живое какао - это собранное вручную сырые какао-бобы с дикорастущих деревьев, без последующей термической и химической обработки. В живом какао сохранены все удивительные свойства этого растения и его плодов.
Тогда как для изготовления промышленного шоколада применяется термическая (100-250 градусов) обработка какао-бобов, тертого какао и какао-масла, которая убивает живительные свойства какао практически полностью. Также для производства какао-порошка применяются химические методы обработки щелочами(алкализации и т.д. Все исследования для доказательства полезных свойств шоколада проводятся только на живом какао!
Живое какао содержит больше антиоксидантов, чем их главные пищевые источники: зеленый чай, плод пальмы асаи, красное вино и дикие ягоды дерезы, черники и ежевики - ВМЕСТЕ ВЗЯТЫЕ!
Если размолоть сырые какао-бобы и добавить какао-масло(холодного прессования). То получится самый настоящий живой шоколад – супервкусный и суперполезный продукт!
Это старые фото, 2хлетней давности :), сейчас на 7 кг меньше вешу :), а фото выложу как руки дойдут :). Просто я на "анемичными и с блеклым взглядом" в первую очередь отвечала.
Пышная девушка :) Но абсолютно не тренированная на мой взгляд.
А сколько там по времени сыроедения?
Говорю же, что фото 2хлетней давности, да еще и при ГВ :). Вы на Бутенко (фото в посте выше)посмотрите: 15 лет сыроедения, а худышкой не назовешь, зато и "худыми, анемичными и с блеклым взглядом" к ней никак не подходит, и кстати она русская, хоть и в Америке живет.
Она в центре на фото? А сколько ей лет? Она знаменита?
В Америке люди умеют улыбаться :) Наши проигрывают... не буду говорить в чем...
Да, в центре, а по бокам дети-сыроеды :). Сейчас ее около 55лет, точно не помню(при этом у нее ни одного седого волоса) и почти постоянно она проводит лекции и семинары по разным городам мира.Она очень знаменита в Америке, так как произвела там сыроедную революцию(rawvolution) и изобрела зеленые коктейли. еее книги есть и на русском: 12 шагов к сыроедению, Зелень для жизни.
Ой, не знаю.... у них вид успешных людей, но это с сыр-м никак не связано. Она выглядит на свои 55, седые волосы видны на фото, да еще и не стриженая :) Про детей сомневаюсь - в школе, в универе никто не захочет быть белой вороной, все гамбургеры, а они одуванчики?
Скажите, за счет чего поддерж-ся гемоглобин в вашем питании?
А вы их близко знаете? Может переезд в хор. р-н решил все проблемы со здоровьем?
Подстригаться в таком возрасте надо особенно аккуратно :)
Да,их все "знают" кто интересуется сыроедением.Наблюдают равзитие событий:) У них сайты,конференции,как вам уже сказали.С ней можно и майлу лично связаться.Мне не приходилось.Диабет район не решает и проблемы шетовидки тоже.Ну,а особенно аккуратно подстригается пусть тот кому это надо :) А она себя и так отлично чувствует. Это вы еще "дочь" Поля Брэгга " не видели":)
Я имела в виду - переезд в Штаты, сразу и здоровья прибавилось :) Ну ладно, пусть так все и будет.
я совсем конечно не перейду на сыр-е, но очень люблю сырые обощи и хотелось бы узнать, как их едят сыроеды :)
От моркови у меня желтеет лицо и ладошки, капусту ем, но много ее нельзя, листья салата, шпинат, а что еще? Луковицу же не будешь грызть...
И если все время это есть, то газы!!!
И так и не поняла про гемоглобин
На фото как раз ничего толком и не видно. Про ее реальный вид знаю от знакомой, которая на ее лекции год назад была. Дети ее поначалу, конечно же, были белыми воронами, но у них не было выбора: врачи всем им поставили диагноз - страшные и неизлечимые болезни, инвалидность и смерть в скором времени(это мужу), а с первого дня сыроедения все болезни отступили. Теперь они - самые известные и уважаемые сыроеды в мире :). Почитайте их книги: им скрывать нечего и обманывать не зачем.
Хорошо усваиваемое железо содержится в кураге, орехах, гранатах, а самое главное - в зелени( особенно мы шпинат любим :)).
"Почитайте их книги: им скрывать нечего и обманывать не зачем" Тут с вами не соглашуть-сыроедение-это ее бизнесс с доходом.:)Но ее история стала известна еще ДО того,как появился стабильный бизнесс.
Все=таки не соглашусь.Вначале да,было излечение от болезни,увлечение стало приносить прибыль, и сейчас это налаженый бизнесс Бутенко-лекции,издание книг.Я не вижу ничего плохого в этом.Но ее репутация ценна :) Косится репутация,косится прибыль.
Не фоткает меня пока никто :(, мужу все время на работе, дети все время криво фоткают, а 2-3года еще не набралось. Какао мне знакомые сыроеды из Питера присылают, а сами закупают в Сьерра-Леоне, могу поделиться :).
А Вы, наверное, сыромоноедили? При этом сложно вес поддерживать. Но зеленые коктейли творят чудеса: худые поправляются, полные худеют!
Ой,а я помню...я его ТУДА, а он у меня обратно....Но буду еще пытаться прглатить это чудо.
забейте в гугль -зеленые коктели.Суть-все ёмкость для перемалывания +вода. Пить с удовольствие:)
Почему нельзя сьесть апельсин, банан, шпинат, попить воды - почему надо делать деньги на изобретени коктейля??? :)
где-то в обсуждениях на форумах встретилось мнение, что эта дама блюдоман, и приведенные цитатаы из её книг доказывают это. ну и бизнес.
Потому что просто проглотить сырой шпинат не каждый сможет.А в коктелях он проскакивает,особенно с бананами.Так же жевать колючую крапиву тоже мало кайфа,а в коктелях ее не заметно.У меня зеленые коктели не пошли,наверное из-за цвета. И опять таки у обычного чедловека есть потребность готовить,творить и даже самовыражаться на кухне.Вот для этого надо делать коктели.кому это надо:)
сырой шпинат можно и салате поесть. Но таккое количество как в коктейле съесть просто не реально))))
Я обожаю шпинат просто так! У меня прям дикая потребность в зеленых листьях.
Обычный здоровый человак должен жевать!!! Коктейли через трубочку будем пить, когда станем беззубыми :)
Бред и еще раз бред эта мадам Бутенко. А то что астма у детей - так норвежка Марит Бйёрген с астмой все золотые медали взяла по лыжам :)
"Обычный здоровый человек должен жевать"-вот в этом фишка!:) Уж насколько у меня хорошие зубы,я считаю,и то ставлю 2 имплантанта,так получилось.А енто ,знаете,во время процесса 6 месяцев коктелей и овсянки в рационе:)
Я менее категорично к мадам Бутенко,перлы есть,но ее опыт интересен.Причем что она внесла свою лепту в общюю информацию о сыроедении.
Молодец! Мы всей семьей пьем, тоже со шпинатом - любимый :). Только банан с апельсином(мандарином, киви и прочими кислыми фруктами не советуют смешивать: крахмал с кислотой - вещь взрывная, на себе проверено :( ).
А в чем взрывоопастность? Ничего не замечала. Всегда к банану чтото кислое добавляю)
А сколько вы на сыроедение? и на 100% ли ? Просто,я ОЧЕНЬ ПРИЯТНО удивлена вашей фигурой,даже если убрать 7 кг.И детки у вас такие крепенькие:) Они веганы? или употребляют жив.белки. Если не хотите отвечать публично,то можно и в личку.Мне интересен ваш опыт.
Обязательно Вам все подробно опишу :). А дети у меня такие :).
Сейчас завал с Масленичными и 8-мартовскими мероприятиями у детей, времени нет :(. Блины к тому же "пеку"(сыроедные :)).
Спасибо за какао,но слишком далеко и хлопотно...Я похожу у нас по БИО магазинам,может чего новенькое появилось.
Светлана,я купила живые бобы какао....Один погрызла.Сказать,что вкусно,ничего не сказать!!!! ШутЮ !:-D буду молотить в кофемолке-.Ищу рецепты.У вас может совет есть мне?:)
Да, вкус у них непривычный: чистый вкус горького шоколада. Собираюсь рецепты на днях начать выкладывать.
Для конфет еще какао-масло нужно, желательно холодного прессования(у Navitos и др фирм есть, это в России днем с огнем не сыщешь:(). А для начала можно просто смолоть в кофемолке, в конце начнется масло выделяться и порошок склеится местами - это уже натуральный горький шоколад :). Можно в порошок с каким-нибудь натуральным сахаром смешать: с медом или перемолотыми сухофруктами и свалять шарики-конфетки, еще орехи с сухофруктами измельчить можно, скатать шарики и обвалять в дробленном какао. Вариантов море :).
Света, видела у Вас конфетки из белого шоколада. Не расскажите как приготовить?
у меня есть какао-масло нераф. с чем его смешать, чтобы вкусно было?
А фик знает... Покупала тут http://www.aroma-beauty.ru/product/2128.htm
А миндальную муку Вы чем мелите?
Это обычное масло, промышленное, отжатое при температуре порядка 100С. А муку мелю кофемолкой от кух.комбайна(я правда, сначала шкурки удаляю, но можно так не заморачиваться). Комбайн у меня достаточно мощный, простая кофемолка может не перемолоть мелко, но попробовать стоит.
ага, поняла, а где взять холодного прессования?
И еще вопросик: Какова температура плавления масла какао?
В России масла какао холодного прессования нет, несмотря на то, что заявляют некоторые магазины (вернее, есть один продавец, который втридорого продает, но не уверена, есть ли у него сейчас).
Какао масло начинает плавится при температуре 31-32 с, поэтому настоящий шоколад тает и во рту, и в руках :)(хотя для шоколада из сырых бобов это не так - там масло в основном в связанном состоянии).
Нет. Из-за бугра заказываю :). Надеюсь скоро регулярные поставки наладить :).
Но если 100%-ная сыроедность Вам не критична, то можно и из простого недеодорированного какао-масла сделать(особенно, если остальные продукты будут сырыми, и главное будут сырыми какао-бобы: тогда содержащиеся в них ферменты помогут усвоится какао-маслу).
А срок хранения какой?
Вы его в дегидраторе плавите? я просто это делаю на водяной бане, боюсь нагреть сильнее чем надо...
3 года, но реально больше :).
В дегидраторе долго :(. У меня теперь шоколадная фондюшница - очень удобно.Раньше в стальную миску мелкими кусочками накладывала и в кастрюлю с теплой водой(до 45 градусов), периодически добавляя теплой воды.
День добрый! Если интересно ещё, сырое какао-масло наконец приехало :) и много всего интересного.
Это обычное масло, промышленное, отжатое при температуре порядка 100С. А муку мелю кофемолкой от кух.комбайна(я правда, сначала шкурки удаляю, но можно так не заморачиваться). Комбайн у меня достаточно мощный, простая кофемолка может не перемолоть мелко, но попробовать стоит.
Я спросила про масло-нетУ у них.Мое какао из Перу-оно ядрёное.Буду мешать с сохофруктами:) спасибо!.Светлана,чем вы перемалываете финики,инжир,чернослив? Я сломала ими микропроцессор.с тех пор ничего нового не купила,а нужно...
Из Перу, наверное, окакао?
Перемалывать удобнее всего измельчителем(маленькая чаша, двигатель сверху, посмотрите есть у многих марок). У меня тефаль оптима 300Вт(для перемалываня какао не очень годится - лучше мощной кофемолкой). Но сухофрукты лучше на часок замочить сначала.
что меня как раз поразило в сыроедах,когда я ещё начинала знакомиться с этой системой питания и сама ещё не перешла на неё, так это как раз яркий, лучистый взгляд. Очень чистые, без красных прожилок, белки глаз. Свежий, цветущий вид. Многие по их рассказам - постройнели, но анемичных и блёклых лично я не встречала :-)
Я здесь фотки смотрела - все блеклые :) Ну да ладно, главное, что им нравится :)
Скажите, моркови сколько можно есть в день? я прям оторваться не могу, лицо желтенькое стало :)
Я не сыроед, но много ем сырых овощей. грызу морк, капусту, листья всякие - что еще можно грызть?
Гляньте на эту красоту.При таком разнообразном питании можно быть здоровым сыроедом.http://kristensraw.com/raw_food_photos.php
А ваши дети едят проростки? посоветуйте мне, как уговорить ребенка (6 лет) есть пророщенную чечевицу. Пока никак не соглашается. Может будут какие-то идеи.
Можно попробовать в коктели =соки-фрукты-вода-кефир-растительное -животное молоко(что приемлите для себя) ПЛЮС ростки.
идея хорошая, но мы не пьём соки. Ребенок из напитков пьет только чай каркадэ, ромашковый, воду и ряженку.
моя из салата вытащит огурцы, а остальное оставит. Придётся уговорами действовать. Вообщем, буду нудить и подкупать.
да ну. нам с мужем нравится. на свежий горох похожа. Мы едим в чистом виде и даже нет желания как-то улучшить.
Пока искала себе шоколадные конфеты.вот что увидела.
"Кутяники"
Пророщеная пшеничка
Размоченный мак
Грецкие орешки
Медок
Перетираем в блендере. Скатываем в шарики, или делаем конусы типа конфеток, обваливаем в орехах и наслаждаемся полезным и вкусным!
Мои семечки подсолнечные пророщенные очень любят, особенно, вперемешку с изюмом. Это у нас мюсли такие на завтрак :).
Рекомендую к прочтению Евангелие мира от Есеев, первую книгу. Там есть рекомендации по сыроедению.
Читаю я Бутенко и удивляюсь. Вот на кого это расчитано?
"Когда мы смотрим под микроскопом на кровь человека, который ест вареную еду, то мы видим много разных бактерий, плавающих между клетками крови. Однажды на один из своих классов я пригласила специалиста, который делает анализ крови под микроскопом. Он взял кровь из пальца у трех добровольцев. Один из них был молодой человек 19 лет. Его кровь настолько была загрязнена паразитами и бактериями, что ему стало ужасно неудобно!"
Расчитано на стадо овец :) нашим только дай на что помолиться - весь лоб пробьют :)
А что конкретно Вас смутило? Паразиты - это не только глисты, микоплазмы в крови тоже живут.
Дочь попросила посеять для нее овес,как мы для кота сеем. Попробовала у кота и понравился. Почитала и правда, полезное растение. Коты - не дураки.
Я кровь на анализы сдавала.Ну и как обычно нехватка феррина-это именно внутриклеточный запас железа.Приятельница- натуропатКА настоятельно советовала,пить свекольный сырой сок или сырую тертую свеклы и броколи.В броколи больше железа,чем в шпинате.Побольше витамина С,а вообще перечитала на сотый раз все рекомендации по железу,все это пристсутвует в моем рационе в изобилии.Спишу проблему на генетику:)
Специально сдавала анализ, чтобы проверить нехватку железа?
Вообще странно, что при таком рационе железа всё равно не хватает.
Нет,я делала общее обследование организма,муж погнал:)У меня начиная с августа чреда тяжелых событий,вечерами жуткая усталость.Незнала на что свалить,свалили с доктором на переутомление,выписали зверобой для настроения:)
Года три назад,я бросила сыроедить.Я начиталась, была воодушевлена,сыроедила,только результат был не очень хорошим.Ну.а привычка и интерес к сыроедению остался.Может еще когда-нибудь сподоблюсь,но немного иначе.
В те года не было столько информации о негативных последствиях.
А я все морожное детям делаю..Попросили они шоколадное.Итак ,как база банан,добавила малину и туда бухнула три столовые ложки какао-порошок.Обычный с обычного магазина.Так вкусно!!!!!!!
Да, думаю вкусно получается :) Вообще, интересно, основа замороженный банан! Я б не догадалась.
Интересно, а у нас какао порошок, который "золотой ярлык", он какой и насколько может быть полезен? Никто не знает?
где-то в сыроедческих рецептах,давали рецепт "конфет",которые нужно было обвалять в Золотом ярлыке.Я думаю какао обжарены в нем,но если вы не 100% сыроед,то это не принципиально важно.
:) Я вообще сомнительный сыроед пока что :)
УЖЕ третий день :) сыроежу :)
Хожу день и ночь голодная :)
Гы-гы :),дык ты спать ложись,будешь ЛЕЖАТЬ голодная :)А, вообще, этим морожным хорошо детей приучать к сырому.А еще есть дети, которых не впихнуть ни овощи,ни фрукты, а так один из способов накормить.
Ну! Так и легла тут спать. Проснулась ночью, умираю от голода, лежала-лежала, ворочалась-ворочалась, уснула с трудом, есть не пошла :) Сейчас понимаю, что сытая более -менее только после орехов и мёда, а это всё такое калорийное, я наверно, ограничивая себя в варёной еде (и мясе), еще и поправлюсь!
Девушки, а сухофрукты- курагу, чернослив, и быть может, изюм, считаете сыроедными? А мёд? Едите?
Все считаю сыроедческим,что у нас продается.Курага-очень полезная штука,у нас есть био-эко в магазинах.Всегда есть дома.я с ним кофе пью..Чернослив....не припомню без консервантов...не беру.Или изредка к какому-нибудь рецепту.И изюм у нас весь с растительным маслом.Или же особый огромный по цене белых трюфелей.Изредка к рецепту.
А как выяснить, с консервантами или нет чернослив? У нас он наразвес продаётся, ничего про консерванты не написано на ящиках. На упаковках в больших магазинах НЕ пишут, что есть консервант. Врут?
Изюм нам тут друзья узбеки привезли. Вот уж реальный изюм! Непохож на тот, что продаётся тут с лотков. Я даже задумалась, не стоит ли у них попросить посылку с изюмом выслать в Россию? :)
У нас пишут все на упоковках.Как у вас узнать не знаю,кроме кураги.С консервантом обычно такая оранжевая влажная красивая,а без- коричневого цвета,неказистая,сухаватая.Ну,а с вашими узбеками,я поняла, у вас изюмовый рай :) у нас нет такаго счатья.
Нет, это у узбеков изюмовый рай, а у нас просто есть знакомые узбеки, которые нас любят угощать продуктами нацкухни. Они нас вообще любят, вот и подкармливают. Я вот думаю, им заказать может. Заморочка,конечно, реальная, но изюм зато будет из чьего то сада-огорода, даже не с рынка.
С курагой я поняла, но выходит, у нас наверное всё с кончервантами, просто тут, наверное, не пишут.
упАковка. просто читать вас уже неприятно - одни ошибки. А еще поучаете....
да я не совсем "новенькая" :) я пару лет назад сюда заходила... Меня Оля совут, если понтиш:) У меня тогда двое было , девочка только родилась недавно :) Тогда еше Ира ис Израиля в топике была :)
поМниш :) Мда... я с транслитом не дружу. :) Сеичас еше аноним какой-нибудь умный прибежит :)
Балерина????!!!!! (кидается на шею) Конечно,помню!Я твои рецепы о сих пор готовлю:) И Иру помню,замечательный человек! Ты заходи, поболтать,у тебя такой опыт огромный!
Да-с, она самая :) :) Буду заходить :) Я иногда заглядывала, но ни разу - до етого - не видела топик про сыроедение. Не тогда заглядывала, явно :) Еше топик про натуральную косметику жалко... Я всегда в поиске нового :)
Точно, топика про натуральную косметику нет....Если создашь тему о его поиске ,я думаю, его "вытащат".Сейчас проще с натуралкой,только ленивый ее не выпускает:).Но только по-прежднему,не знаешь,насколько продукт плох-хорош.......
Ой,и я это люблю.Когда начинять некогда,так трескаю ,вместе в рот закладываю :) И кста,тут кто-то сказал,что они все сахарным сиропом пропитаны...неправда это.Вернее не все пропитаны,запросто можно купить натуральные.
В прошлом году в Израиле в ресторане я попробовала натуральные финики. Уже был не сезон, они были размороженные. Но на сколько же это вкусно.... просто нереально!!!
Madjol!!!!! Израильский сорт фиников.Большие ,мясистые и ...дорогие.Я не знала.что их замараживают,думала,только сушат.
ты знаешь, эти были не очень крупные, не такие сладкин и прям сочные что ли слегка, невероятно!
А что такое ФиД?
Думаю, ага, так вкусно, надо тоже финики купить! Я сластёна, правда. Я чернослив с грецким орехом трескаю!
раздел местный:) фитнеси диеты:))
Я тоже сладкоежка:)
Ем финики с орешками, ем бананы в огромном количестве.
И что уживительно, не поправляюсь. Вес стоит на месте, что мея полностью устраивает, потому как и худеть сильно не хочу!
Девчата, сладости сладостями, это конечно всё здорово, но меня вот интересуют сыроедческие супы, никто таких не пробовал делать?
А то мне кажется, с варёными супами мне сложно будет справится, продержалась всего то четыре дня на сыроедении, сегодня соскочила на вегетарианский супчик в обед.
могу вкусный проверенный суп посоветовать) но я его делаю летом)
Смешайте в миксере в однородную массу следующие ингредиенты:
1/2 чашки воды
1/4 чашки оливкового масла
5 больших спелых помидор
2 дольки чеснока или острого перца по вкусу
1 ст. ложку меда (или фиников или изюма)
1/4 чашки лимонного сока
1/2 чайной ложки морской соли
1 пучок свежего базилика
У вас получилась основа для гаспачо.
Нарежьте следующие овощи кубиками:
1 большое авокадо
1 среднего размера сладкий перец
5 стеблей сельдерея
1 небольшой репчатый лук
Смешайте все ингредиенты в большой миске и посыпьте нарезанной петрушкой.
Рассчитано на 4-5 человек.
только я не люблю сельдерей. я кладу редиску или огурец
О, отлично! Спасибо. Конечно, летний, потому что тут основа - помидоры. Но лето скоро! )))
Слушай, Юль, а вот этот сельдерей, по мне, такая гадость отменная! Что думаешь? Тебе нравится он?
У меня знакомая семья его ест. Стебли. Всю зиму. Очень любят, и при этом совсем не сыроеды!
Как я поняла,судя по семенам,есть сельдерей стеблевой и корневой.Кушается все.Мы очень любим стебли.Я детям нарезаю морковку и сельдерей идёт в улёт.Из корневого любим пюре,но уже не сырое.
Я в него влюбилась в салате: китайская капуста ,сельдерей,яблоко,сок лимона,оливковое масло.Я всю беременность на этом салате провела:) Муж потом долго ворчал на сельдерей:) Только один момент с сельдереем,не так давно вычитала его в списке самых пестицидно-нитратных продуктов.И теперь я его "отмачиваю",как виноград.
ох, как жалко! А он что, пестициды-нитраты при обработке накапливает, или просто так из окружающей среды? У меня знакомая семья сама его выращивает и ест. У них он пропитан пестицидами-нитратами?
Я поняла,что его обрызгивают.А если сами выращивают,то не будут же они сами себя травить.Я выращивала сама сельдерей...Больше не хочу,он маленький,горький,грязный,пожратый всеми насекомыми региона :) Лучше магазинный отмочу:)
Не, у них, видимо, неправильный был сельдерей, потому что они мне рассказывали, что кто то им дал отросток, (либо клубни?), и вот он у них попёр, в такой куст разросся, что они его ели-ели долго и во всех салатах, и ничего они про вредителей сельдерея не рассказывали :)
А я суп делаю зимой проше : нарезаю все , что хочу, специи, а потом заливаю горячей водой - не кипяток, но горячей. Закриваю полотенцем и настаиваю. Получается по типу обыкновенного супа . Картошку не ложиве :) . у меня сьедают быстро , особенно "борш". :) Имейте рядом соки овошние ( для вкуса), или "пасту". Соль, специи - все по вкусу. По "обычному" рецепту не получится - потому что вкус каждого овоша каждий раз отличается, но со временем наидете "свои" рецепт. Мне еше очень хорошо помогает "мицо" - азиатская ферментированная паста , сырая. Темная подходит идеально к боршу.
Спасибо за рецепт, тоже ничего себе идея, с учётом, что без супов обойтись не получается.
Спрашивается, где такие пасты продаются, и их что, прямо в такой борщ класть?
Образец борща, это к примеру, капуста, перец, укроп, ну помидор порезанный, а что же еще можно? лук же будет жестким, а свёкла?
Свекла, морковь - на терочке. Конечно не так мягко, как при варении, но все же :) Делаю мелко - тоненко лучок, и не очень много - лук в сыроедении крепковат получается . Красний болгарский перец, помидорчик, селдерей - если любите ( стебель), укроп , петрушка. Капуста - мелко нашинкованная. Мицо, и специи. Чесночок. Зелень.
Пасту делаю из помидоров + вяленные помидоры ( они обязательно в борш идут. ), болгарский перец - перемалываю в блендере, и добавляю немного яблочного уксуса. Можно специи - "приправа к боршу" добавить , если без примесей. Вообше , смотрите по запаху - что нравится, то подойдет :)
В конце добавляю ( уже в тарелку) - авокадо. Такое, чтобы НЕ как масло , чтобы хорошо можно было порезать кусочками. Летом цукини идет прекраснп ( и боршь холодним делаю ). Сверху еше можно пишевымие дрожжи - порошок ( не для пекарства). Ето пивные дрожжи? Я не знаю по-русски...
ЛЕтний борш делаю таким образом :
в блендере свекла + морковь , болгарский перец+ чеснок+ мисо, сол
, вяленные томаты, яблочний уксус, заливаю водол, хорошо перемалываю хорошо, до одноройной массы. Процеживаю ( я не люблю пену. Можно не процеживать, просто пены собрать.). разбалвяю водой по вкусу , если нужно. Нарезаю капускту, перец, тру морковь, зеленый лук ( мне нравится больше , чем обычний), зелень, цукини ( если нравится), ну еше если что-то хотите , то можно. У нас идет на "ура" и летом, и зимой, в принципе. Просто подогреваю, если хочется теплого. На 2й -3й день супер :)
привет! дела хорошо, продолжаю заморачиваться по поводу питания семьи )))
Света приехала из Тайланда, вчетвером с родителями они там отдыхали (она с мужем и папа с мамой), А Егорка дома оставался со свекровью, стал страшно хулиганист.
Расскажи про хлеб из муки грубого помола, как готовишь?
ой наш тоже шибко хулиганистыё, кто у Светы будет они уже знают? как твои ребята, как Антошик? для хлеба надо закваску сделать на изюме и на ней печь я тебе на почту брошу. как поствуете :)?
Пост идёт хорошо, перешли с мужем полностью на вегетарианскую пищу, но сыроедение не задаётся, увы. Стараюсь резать салаты, покупаю много овощей и фруктов,но даже не замечаю, куда они деваются, вроде не пропадают, но и как будто мы не так много их едим.
Я не худею, хотя мёд перестала лупить тоннами, и орешков стала есть меньше. Однако, злоупотребляем сухофруктами. С другой стороны, по поводу похудения я не переживаю, мне не очень надо.
Муж зато похудел где то на три кило. Ему нравится ))) Хотя, говорит, он не планировал худеть.
Нет, кто у Светы, не знаем, она УЗИ еще ни одного не делала. Сама она худая очень, и не видно, где у неё там беременность.
Дети мои все по очереди с гриппом, сегодня Антон не спал всю ночь. Вика отболела с высоченной температурой неделю, Макар также неделю, но он раньше.
А как твоё сыроедение? Оль, ну неужели тебе ничего не хочется кроме твоего сегодняшнего рациона? Или ты контролируешь себя всё время? Я даже пост держусь с усилиями.
Хлеб кидай. Он и правда так полезен, как пишут? Что думаешь? Я уже купила муку.
Также мне понравилась идея голоданий. Ты на себе не испытывала? Только сейчас ГВ, думаю, голодания тут не к месту.
и порадовалась на счёт "шибко хулиганист" У нас тоже сейчас актуально. Антон - это просто маленькая буря. А еще он задирист, отстаивает место под солнцем нон-стоп :)
привет извиняюсь ,что пропала, я тебе на почту уже пару раз послала,mа оно почему то не отправилось,попробую здесь выложить.Приготовление
Закваска от Ларисы Б. с кукинга:
Собственно ЗАКВАСКА, с нуля.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ её может занять 3-5 дней. Понадобится:
1. горсть виноградных ягод или измельчённого изюма,
2. 1 ч.л. сахарного песка
3. 5 ст.л. пшеничной муки с большой "горкой"
4. тёплая вода
В стакане помять горсть виноградных ягод с косточками, добавить в него 1 ч.л. сахарного песка и тёплую воду (не более 40С) до верха стакана.
Перелить содержимое стакана в 0,5 л. банку, добавить всю муку, перемешать. Закрыть крышкой и поставит в тёплое место (к батарее). Когда полуфабрикат хорошо забродит, отцедить через крупное ситечко ягоды и выбросить.
Основу закваски снова залить тёплой водой (до стакана), добавить 1 ч.л. сахарного песка и 5 ст.л. пшеничной муки с большой "горкой". Должно получиться тесто, как на оладьи. Опять поставить в тёплое место для брожения, и через сутки Ваша закваска готова.
Хорошая закваска - приятно кисленькая на вкус и запах, вся (!) в небольших пузырьках.
На этой готовой закваске можно печь хлеб, можно поставить её в холодильник "до лучших времён" (брожение не прекратится, но замедлится), можно (и нужно!) поделиться с кем-нибудь.
ХРАНЕНИЕ закваски:
Хранить закваску нужно в холодильнике (не в морозилке!), в не очень плотно закрытой баночке (сделайте дырку в пластиковой крышке). Удобна обычная 0,5 л. банка.
Если Вы собрались печь хлеб - выньте накануне закваску, поставьте на ночь в тёплое место. Если закваска слишком кислая или старая, её надо обновить или "оживить".
"Оживляют" закваску и при длительном хранении, когда она долго не используется (раз в 10-14 дней).
Для этой процедуры вылейте всю закваску из баночки (в квашню, если печёте хлеб, или в раковину, если просто обновляете закваску). Баночку не мойте (!), добавьте в неё: 1 ч.л. сахарного песка, 5 ст.л. пшеничной муки и стакан тёплой воды, перемешать и в холодильник.
У меня и моих знакомых эта закваска хранится уже больше двух лет. Раньше я пользовалась другой закваской (я её привезла в 90-ых г.г. из Латвии), она была менее кислая и менее сильная. Оттуда же и технология выпечки хлеба.
ОСНОВНОЕ ПРАВИЛО: чтобы не разочароваться в домашнем хлебе, выпекать его нужно только тогда, когда он поднимется в два раза! Для приготовления теста используйте только тёплые продукты и посуду. "Поднимайте" хлеб в тепле, закваска - это не дрожжи, придется подождать!
Я сохраняю закваску в 800 мл банке, покрытую кусочком полотенца. В холодильнике накрываю и крышкой, но не плотно. Сахар в закваску при подкормке не добаляю. От него закваска очень быстро закисает. Подкармливаю каждый день пшеничной мукой (1 ст.л.) и добавляю немного воды (нехлорной!).
Употребляю ее два раза в неделю: пеку хлеб и блины.
дарницкий рецепт
[21:10:28] kalanit2403: 300 гр. спелой закваски
200 гр. муку 2-го сорта ( в Германии тип 1050)
130 гр. ржаной муки (в Германии тип 1150)
10. гр. соли
1 ст. лож. мягкого свиного жира или раст. масла
1 ст. лож. тёмной патоки или тёмного жидкого солода
230 гр. воды
[21:11:14] kalanit2403: смешать все ингредиенты для теста и замесить очень мягкое тесто, лучше всего месить комбайном или миксером с крючками, так-как тесто очень мягкое и липкое. Тесто накрыть и оставить на 30 минут для ферментации.
Форму для выпечки хлеба смазать сл. маслом, переложить в форму тесто и влажными руками разгладить поверхность теста. Тесто накрыть и поставить на 2-4 часа на расстойку, время расстойки зависит от силы закваски, объём теста должен увеличится в 2 раза.
[21:11:43] kalanit2403: Заранее прогреть духовку на 250°Ц.
Когда тесто подойдёт, поставить его в духовку и печь с паром 10 минут. Потом выпустить из духовки пар, сбавить температуру ма 200°Ц и печь хлеб до готовности минут 40. Для блестящей корочки хлеб во время выпечки смазать несколько раз водой, лучше всего через 20 и 30 минут.
Готовый хлеб сразу вынуть из формы, можно ещё раз верх хлеба смазать водой и остудить хлеб на решётке. дарницкий рецепт
[21:10:28] kalanit2403: 300 гр. спелой закваски
200 гр. муку 2-го сорта ( в Германии тип 1050)
130 гр. ржаной муки (в Германии тип 1150)
10. гр. соли
1 ст. лож. мягкого свиного жира или раст. масла
1 ст. лож. тёмной патоки или тёмного жидкого солода
230 гр. воды
[21:11:14] kalanit2403: смешать все ингредиенты для теста и замесить очень мягкое тесто, лучше всего месить комбайном или миксером с крючками, так-как тесто очень мягкое и липкое. Тесто накрыть и оставить на 30 минут для ферментации.
Форму для выпечки хлеба смазать сл. маслом, переложить в форму тесто и влажными руками разгладить поверхность теста. Тесто накрыть и поставить на 2-4 часа на расстойку, время расстойки зависит от силы закваски, объём теста должен увеличится в 2 раза.
[21:11:43] kalanit2403: Заранее прогреть духовку на 250°Ц.
Когда тесто подойдёт, поставить его в духовку и печь с паром 10 минут. Потом выпустить из духовки пар, сбавить температуру ма 200°Ц и печь хлеб до готовности минут 40. Для блестящей корочки хлеб во время выпечки смазать несколько раз водой, лучше всего через 20 и 30 минут.
Готовый хлеб сразу вынуть из формы, можно ещё раз верх хлеба смазать водой и остудить хлеб на решётке.
Оль, спасибо большое! А что такое "выпустить пар" ? Как печь с паром? Поставить в духовку ёмкость с водой при выпекании?
5. Выпечка
Перед тем как поставить хлеб в духовку, необходимо её хорошо прогреть на 240-250°, я прогреваю духовку минут 20-30.
Если ваш хлеб подходил в корзинках, то осторожно переложить его на противень.
Необходимо на хлебе сделать 3-4 разреза ( если вы печёте хлеб в форме тогда разрезы делать не надо), разрезы делают для того, чтобы хлеб не так рвался.
Если у вас хлеб не посыпан мукой, то побрызгайте его хорошо водой.
И поставьте противень с хлебом в духовку, выпекать хлеб 10-15 минут при 240-250°, потом надо сбавить температуру духовки на 200°, и ещё можно через 15 мин на 180°.
6. Как создать пар в духовке.
Для удачного результата хлеба и булочек пар в духовке очень важен, пар помогает хлебу подниматься и даёт ему хрустящую корочку.
Пар можно создать такими способами: Перед тем как включить духовку прогреваться поставить на дно духовки чашку с горячей водой, это самый простой способ, но даёт само мало пару. Способ второй. когда духовка прогрелась поставить в неё булочки или хлеб закрыть дверку буквально на пару секунд , опять открыть духовку и брызгалкой побрызгать на стенки духовки и опять закрыт быстро дверку, через минуты 3 повторить эту процедуру ещё раз. Этот способ уже лучше чем первый, я раньше всегда пользовалась им. А теперь я делайу так: на самый низ духовки поставить пустой противень и включить духовку прогреться, потом поставить на другом противне в духовку булочки и на нижний противень вылить чашку горячей воды и быстро закрыть дверку, только осторожно не ошпарьтесь паром. Надо выливать обязательно горячую воду на горячий противень и через 10 минут вынуть пустой противень из духовки, чтобы низ хлеба тоже подрумянился и чтоб хлеб хорошо пропёкся. Некоторые советуют выплеснуть горячую воду прям на дно духовки, но я это боюсь делать, духовку жалко. Поэтому я ставлю на первый этаж пустой противень, в который я потом выливаю воду, а на второй этаж ставлю лист с хлебом.
7. Время выпечки зависит от веса хлеба.
1 кг. булка печётся примерно 50 минут,
1,5 кг.- 60-70 минут,
2 кг- 70-80 минут.
Хлеб готов когда он звучит пусто если вы постучите по низу.
Для блестящей корочки побрызгать хлеб слегка водой и остудить его на решётке, накрыв сухим полотенцем.
Если же вы хотите чтобы корочка была помягче, то хлеб сразу после выпечки можно накрыть влажным полотенцем на 15-20 минут. Не бойтесь хлеб не станет мокрым.
Девчат, смешанным питанием вы не становитесь сыроедами. При таком режиме все возвращаются к варенке.
Много раз об этом читала. То есть то, что возвращаются к варёнке. В идеале, надо вообще сыроедить монотрофно.
Девы, решила на следующие 4 недели твёрдо на сыроедение. А то разболталась совсем, вначале поста так хорошо соблюдала, теперь, мягко говоря, не очень. Сегодня вообще шоколадку ела, ну какой же это пост и сыроедение?! Нарушитель я. И даже муж меня поругал.
Буду тут писать, что ем, что ли. Чтобы стыдно перед вами было, если съем что то не подходящее. Заодно топик поддержу.
Оставляю за собой право есть сухофрукты и мёд. Хотя мне их уже не очень хочется.
Утром встала на весы, 58,600.
Было полседьмого (вот не спится ж младшему!), так что уже к полвосьмому утра завтракала салатом из помидоров и огурцов. и пила чай с курагой и изюмом.
Потом доедала за детьми тёртую морковку в десять, в 11-ть ела квашеную капусту (хотя это не совсем сыроедный продукт, по моему) к 12-ти орешки фундук грызла, потом пошла к свекрови, есть хотелось, у неё так потягивала чай с мёдом, а она всё пыталась меня накормить чем нибудь (но я не поддалась), в пять дома поела тазик салата из салата китайского и огурца, и было совсем не вкусно. В семь съела несколько сырых шампиньонов с морковкой.
Сейчас читаю, ничего себе я кушала целый день, это ж просто без перерыва :) Да ещё такой рациончик... Главное, всё равно есть хочется сейчас. Еще вечером какого нибудь салатика поем. У меня есть огурцы и редиска, вот их и поем.
Спасибо, Юль. Слушай, салат айсберг я покупаю, но корн еще не пробовала ни разу. Или не знаю, что пробовала ))))
Слушай, а соевый соус, это что, такая штука, что в больших супермаркетах продаётся? Не пробовала опять же.
Что то я плохо веду пищевой дневник тут. Двоешница ))) Но вроде сыроежу пока что.
Если соевый соус нескольких видов,то смотрите состав,чтоб меньше химии было.Туда чего только не суют??!!А если кто из знакомых или сами поедете заграницу,то попросите-купите настоящий соевый соус Tamari,он продается в спец.магазинах или аптеках..
Скажите, какой смысл есть соевый соус, кот. вовсе не соевый? Почему нельзя ложку натур. раст. масла в салат?
У меня настоящий соевый соус.Смысл во вкусе.В России выбор продуктов весьма ограничен.Поэтому посоветовала выбрать лучшее из имеющегося.
Если вашим вкусовым пристрастиям достаточно ложки растительного масла-МОЖНО!;-) никто не запретит :)
Подскажите, плз, может кто знает, есть ли где-то информация от врача-сыроеда о том как лечить язву и как она с сыроедением дружит?
У подруги язва, она не на сыроедении, но старалась придерживаться здорового питания. Сейчас нашли язву, врач сказал есть кашу, геркулес. Мне кажется, что это бредятина, почитала сыроедение.ком и др. форумы, много противоречивой информации.
Если знаете где можно почитать мнение врача-сыроеда, буду очень признательна.
ПыСы я сама сыроед, раньше был гастрит, сейчас вообще ничего нет.
я сомневаюсь, что такие врачи есть)) на сыроедческих форумах встречала инфу, что люди при 100% сыроедении избавлялись от язвы
не сталкивалась с такими врачами. Однако, наткнулась на питерского врача-голодальщика. Голодальщики тоже всё лечут ))) Сейчас с ним переписываюсь.
голодальщикам я вообще завидую. Я б сейчас взялась бы, дней на 30. Только у меня ж ГВ еще, ребенок не поймёт, а от ГВ отказываться не хочу пока, не готова.
Заодно и на сыроедение после голодания проще было бы переходить, и, возможно, какие то болячки подлечила бы.
где-то читала, что при острых проблемах с желудком следует начинать с вареных-пареных овощей и фруктов. И никаких орехов. Потом осторожно начинать вводить неагрессивные сырые варианты (сладкие яблоки, помидоры, бананы). Вообще Эрет, к примеру, не исключает приготовленные овощи из лечебного питания.
Я лечила гастрит по системе питания, включающей много овощей-фруктов, рыбу и молочку. И вылечила, хотя это противоречит всем основам диетологии. Но с язвой... страшно вот так сразу! Каши не лечат, они просто... безопасны. В острый период это единственное, что приемлет организм.
Это к весне :) проросла весенняя зелень.Я завтра иду снимать первую редиску и салат с луком.
ого, на ботву даже!
А мне сейчас прям сильно огурцы нравятся. Вкусные пошли на удивление, еще пару-тройку недель назад таких не было!
у меня сейчас салаты из одной травы)) корн, свекольная ботва, руккола, лук порей. Все это в огромном количестве. Ну для порядку tit помидорку кидаю.
О, забылв, еще тащусь от бейби-корна, это крошечные кукурузки) вкуснятина))
Кстати вес стоит на месте)) видимо мои любимые бананы, финики и орехи делаю свое дело)))
Тюфа, ты кофе пьешь? Я вот щас кофейку с шоколадом навернула....как жизнь хороша!!!!!
очень-очень редко, раз в месяц-два. у нас дома кофемашина, кофе такооой вкусный, поэтому и не могу устоять, когда муж своим кофе пахнет на всю квартиру.
Тэзисы сыроедения
I.Схема наиболее простого перехода на сыроедение.
Обращаю ваше внимание, что вы можете остановиться на любой стадии переходного сыроедения по вашему желанию и состоянию зоровья.
1.отказ от углеводной продукции (хлеб, конфеты, печенье и т.п.), яиц и мяса (кроме говядины курицы) - 2.отказ от всего мяса (переход на рыбу) и жареных орехов, семечек
3.отказ от рыбы
4.отказ от молочной продукции
5.отказ от переработанных овощей-фруктов (соки, пюре, салаты)
II. Ошибки начинающего сыроеда
1.сухофрукты полезны, но только те, что вы сделали сами. А вот покупные не сушат, а подвергают высокой температуре, около 200 градусов, чем убивают все поезное. Та что с точки зрения сыроедения СУХОФРУКТЫ - ЗАПРЕЩЕННЫЙ ПРОДУКТ.
2. Орех кешью растет в очень прочной скорлупе, и чтоб его очистить нужно подвергнуть высокой температуре. Миндаль, арахис и семечки часто продают жареные, обратите на это внимание.
III. ГЛАВНАЯ ЗАПОВЕДЬ СЫРОЕДА: ЧЕМ МЕНЬШЕ ЕШЬ ВРЕДНОГО, ТЕМ МЕНЬШЕ ЕГО ХОЧЕТСЯ
IV. Не стоит голодать, ешьте столько, сколько захочется, нужно ограничивать себя не в количестве еды, а во вредных продуктах. Голодающие люди только больше толстеют. Объясню принцип: на первый день голодовки организм использует то, что чел съел вчера, на второй - запасы воды, а на третий день расщепленный на воду+углеводы жир, для организма такая голодовка является большим стрессом, поэтому в ближайшие дни обжирательства организм требует как можно больше сладкого и запасает его на случай очередной голодовки.
вот автор: http://eva.ru/passport/145122.htm
девочки, мне грустно, что то у меня не выходит с сыроедением. уже и не знаю, как подступиться к процессу. Постоянно срываюсь.
Так организм и разум подсказывают, что вам это не надо :) ешьте много сырых овощей и фруктов, но и все остальное нам необходимо!
Я все пытаюсь найти себе еще овощ, чтобы грызть, а то морковки оч много :)
Может быть и не надо пока на 100%-сыро. Но то, что даже на здоровое питание перейти, пусть туда даже будут включены яйца, молочка, может быть даже каши вроде гречки(даже может не сырой), вот так, чтобы без срывов, не получается. На самом деле всё это ужасно, я всё время понимаю, как правильно надо питаться, и особенно четко это понимаю после какого нибудь зажора мучным или сладким.
Дык написала ж вам постепенный переход:)
Не надо только между шагами 1 день делать, остановитесь на несколько месяцев на первом шаге, потом, если возникнет понимание того, что вам это нужно, то перейдете на второй.
Мне с этим просто, я привыкла к вечной спортивной диете, привыкла себя контролировать. Тяжело было во время беременности и ГВ, так как спорт надо было отменять, а организм, привыкший к нагрузкам набирает вес сразу. Поэтому в этот период я была на очень жестком сыро-моно без молочных продуктов.
вот я и думаю, разумно про постепенный переход. Но вот допустим мучное и сладкое, получается от этого у меня мега зависимость; даже на Протасовке я нарушала именно сладостями. Ну так вот, есть ли смыл отключать это по очереди. Или лучше сразу вместе?
Главное, от мяса-рыбы у меня не такая зависимость, именно сладенькое.
Нет, ну на счёт все время контролировать, выходит, пока ты ешь 10 яблок в день, ты себя все равно контролируешь? Или уже всё проходит легко?
Вообще, фотки твои просто суперские, образец для подражания, так сказать. Прям девушка с обложки суперского спортивного журнала. Хотя и возраст еще очень юный )))
Если мегазависимость, то я бы отключала по очереди. Но упор делать именно на исключение вредностей: газировка, конфеты, торты, батончики.
То есть, если хочется мучного, то хлеб (а не пирожные). Причем хлеб тоже разный бывает, белый лучше сразу исключать, а выбирать ржаной, зерновой, бездрожжевой. Есть очень вкусный хлеб бездрожжевой с орешками и изюмом внутри. Продается в 7 континенте (абсолютно точно есть в Алтуфьевском, насчет остальных не уверена).
Про сладости тоже, можно же выбрать. Например конфетки отличные получаются из меда с орешками или семечками. Вообще мед сам по себе отличное лакомство, очень вкусненько:) Можно еще шоколад:) У меня на сладкое вообще бананы:)
Про контроль: желание сладкого ведь еще от уровня сахара зависит и от привычки. Например, я сахар не ем, никакой, ни в чай, ни в сладостях. Поэтому для меня яблоки кислые, они не кислые. А апельсины или бананы как торт. А вот шоколадки, печенюшки для меня приторно сладкие. Тоже самое с солью, привыкла без соли, теперь ничего соленого есть не могу.
Плюс еще по количеству еды я себя вообще не ограничиваю, если захочу 20 яблок съесть, то съем:) Или бананов не 2-3, а 5-6, то тоже ограничивать не буду.
Про фотки, спасибо. У меня организм привыкший к максимальным нагрузкам, поэтому как только перестаю заниматься, даже если не есть, то набираю вес. Поэтому занимаюсь много (3-5 часов в день), стараюсь разбивать на утро, день, вечер, чтоб еще и работать и учиться успевать:)
Спасибо, что так подробно! Так значит, всё же мёд с орешками может быть неплохим заменителем? У меня особенный фанатизм на шоколадки вроде "Милка" и вкусные шоколадные конфеты. Почему то особенно в гостях у мамы, а я там часто бываю. И дети, главное, такие же сластёны. Возможно, потому что на меня смотрят. Ну а что на счёт сухофруктов? Сыроеды вроде говорят, что это неправильные сладости, потому что изготавливаются при участии нагрева до 200 гр.С.
Значит, я так думаю, надо попробовать исключить конфеты и булки сдобные - пресладкие, а какой нибудь зерновой хлеб оставить. И всё. Больше ничего пока не исключать!
Согласна, что постепенно исключать продукты может быть разумно. Совсем недавно, точно еще года не прошло, я была страстным поедателем сосисок. В день по нескольку штук и вот даже мимо прилавка с сосисками не могла пройти спокойно, покупала, и всё тут. Теперь сама удивляюсь, как это я так могла. Вредно же. И оказывается даже не вкусно: жирно, приторно. Однако, бывает что запах от них идёт вкусный (если кто то готовит), но пробовать мне даже не хочется. Всё таки какая то победа есть у меня в недалеком прошлом над какой то вредной пищей. Конечно я не ем чипсы, не пью эти газировки. Но было время, что я это всё любила.
На счёт бананов на сладкое ))) , у меня тут была идея пить чай с виноградом. Дело в том, что чаепития у нас прям культ в семье с детства. Так и привыкла, а что ж за чай без сладкого? Я могу отключить в чае заварку, и пить что то вроде кипятка или тёплой воды, но вот конфетками меня постоянно соблазняют близкие и друзья.
У меня вообще ужасная привычка образовалась за последние годы, я всё время хочу что то жевать. Собственно, пытаясь перейдти на сыроедение, я пытаюсь как то изменить ситуацию с таким нарушенным пищевым поведением.
Заниматься по 3-5 часов в день, это классно! Какая ж ты молодец. Хотя и тяжело очень. Это спорт- тенис, как на фотках? Вообще, красота получается в плане тела.
Да, если б я ела только бананы и яблоки, я б здорово похудела. И даже если б туда молочку добавила от души. На такой диете я худею реально до скелетообразного состояния ))) Как же у тебя получается поправляться?
А стевию вы не пробовали? Мне очень нравится настойка в каплях, и я добавляю в чай, когда хочется сладкого :) И в шоколад , который делаю, тоже стевию добавляю :) Можно в порошковой форме вообше неочишенные листя купить - просто зеленый сладкий порошок :)
Стевия, это что то из аптеки? Даже вот не сталкивалась нигде. Надо посмотреть в интернете. Наверное есть в интернет сыроедческих магазинах.
Мед с орешками для диеты не очень, но для здоровья очень супер:) Тем более как заменителько конфет.
Если говорить про 100% сыроедов, то сухофпукты лучше не упортреблять, но вы же начинающая. Сухофрукты намного лучше вредных конфет:)
То что вы не едите чипсы, газировки и сосиски - это на самом деле очень хорошо, потому что большинство их все же ест, а они просто нереально вредные. Ну и это говорит о том, что у вас есть стремление к здоровому питанию не на словах, а на деле:) И есть сила воли:)
Чай с виноградом или с бананами не очень вкусно (я сама не любитель чая, вообще ничего горячего не люблю), если уж чай, то с медом:) Или самодельные конфетки из меда с семечками или орешками:)
Про что-то жевать, у меня вот привычка жевать жвачку, но они тоже вредные, поэтому стараюсь не жевать. Ну а если хочется пожевать еды, то я яблоки сразу есть начинаю:) Сейчас вот груши маленькие продаются, они зелененькие такие прям молодые, вкусненькие очень.
Спорт у меня теннис основной, плюс я много бегаю в день 1-1,5 часа (стараюсь пробежать сейчас 12км за день, но разбиваю на утро и вечер), плюс силовые. Сейчас еще плавать начала, у меня травма позвоночника, говорят, что плавать полезно. У меня еще все зависит от времени года, соревнований, если соревнования на носу, то больше:)
Поправляться получается, так как замедлен обмен веществ. Организм привык заниматься по 8 часов в день (2 раза по 4 часа), а есть мало. Если из этого ритма его выбивать, то начинает запасать жиры:) Сейчас я постепенно перешла на менее интенсивные тренировки, так как профессиональный спорт мне из-за травмы не светит. А вот когда были перерывы в занятиях, стралась есть очень-очень мало, так как знаю свой организм:)
Ой спасибо, даже напросилась на похвалу, так сказать :))) Мне самой кажется, что у меня силы воли нет ))) Однако, поддержка важна и нужна, и приятнее в себя верить, когда кто то со стороны может доброе слово сказать. Так что буду стараться верить в то, что сила воли всё же есть. Ну хоть немного )))
Думаю, чай у меня в какой то момент будет тоже этапом преодоления, не особенно он нужен. Но пока он может как то отвлечь. Да и сложно сидеть с мамой или подругой за столом и просто смотреть, как она что то пьёт или жуёт, да еще мне предлагает. Проще уж пить чай тогда )))
Вообще да, читала сыроедов, многие вначале употребляют сухофрукты, а потом способны отказаться.
Жевать яблоко. Вариант вроде. У меня привычка не жевать, а кушать. Так что жевачка не поможет. А какие яблоки, то есть сорт, кажутся вкусными сейчас? Я последнее время совсем плохо стала яблоки есть, наслушалась по ТВ, что их сильно обрабатывают для хранения и внешнего вида.
Тенис, бег, плаванье, как же здорово, что всё это получается у тебя! Да еще ты выделяешь для этого столько времени! Даже в лучшие времена, когда детей у меня было поменьше я не могла столько времени уделять физнагрузке. В лучшем случае ежедневно по часу. И это было уже лет шесть-семь назад. А в течении этих шести лет простоя, тренировки так себе и от раза к разу, с перерывами месяцами. Сейчас я всё пытаюсь наладить регулярные тренировки, но мне то не хватает времени, то вот честно, энергии. Раньше такого не было!
Да, кстати на счёт замедления обмена веществ, я вот тоже всё об этом думала, как же он конкретно на сыроедении или низкокалорийном питании замедляется. Даже одно время переживала, что вот переду на сыроедение, и потом труба, лишний раз не покушаешь ))) А кушать то я люблю. Вот с этим и борюсь, честно говоря.
Так сыроеды поэтому и устраивают всякие тусовки, чтоб поддерживать друг друга. Потому как остальные окружающие только и пытаются шмоток сала подсунуть под видом нового сорта огурцов:) У меня 2 подруги увлеченные сыроеды (ну то есть со стажем, стремящиеся к идеалу, ну и отказавшиеся от всяких лекарств и прочего), после того как с ними пообщаюсь, всегда настрой меняется (они говорят, что у них тоже), сразу начинаешь верить больше в то, что мне не нужна вся эта мертвая еда:)
Яблоки я люблю всегда только одного сорта (уже несколько лет) гренни смит. Уверена, что их тоже поливают какой-то химией, но если обращать внимание еще и на это, то надо либо переезжать жить в староверческие поселения, либо научиться питаться солнечной энергией.
Тренировки у меня стабильно утром до первой работы 2 часа и вечером после института или второй работы час (примерно до 11 или 11-30 вечера). Ну и по возможности днем после первой работы 1-2 часа. Днем получается не всегда:( Зато у меня совершено не хватает времени на тусовки, в кино я последний раз была на фильме Турист, а до этого на солт (ожу только на фильмы с Джоли, очень она мне нравится). Телевизор я вообще уже сто лет не смотрела:) Клубы и прочая хрень вообще не по моей части:)
Сыроеды обычно едят много, не должен обмен веществ замедляться. У меня просто привычка такая со спортвных времен, есть мало.. До сыроедения я вообще практически не ела, мой БМ вообще был в шоке, когда мы начали жить вместе, я ела даже не каждый день:) А вот на сыроедении стала кушать много, яблоки, бананы, огурцы уминаю:) Сейчас еще персики и нектарины будут вкусные, потом арбуз, мняяяяям:)
Какая ты молодец, успеваешь переделать столько дел! Институт, две работы, тренировки, еще ж ребенок есть.
Насчёт Джоли согласна, она молодец и красавица, я кино тоже люблю, но тоже редко получается посетить. Телевизор у нас отключен от центральной антены за плохое поведение, дети иногда мультики смотрят русские по ДВД, интеренет у меня в маленьких колличествах, и я ж ничего не успеваю, только с детьми, да по дому. Даже вопрос не в том, мелкого надо с кем то оставлять, пока совершаешь упражнения или пробежку,а ничкто ж не хочет лишний раз сидеть.
Нянечка была, и я даже тогда на фитнес ходила, но платить ей много не получалась, да и работы помимо моих чингачгуков ей хватало в другом месте. В итоге она нас бросила.
Да впрочем по любому, всё это отговорки. Как там говорится, " кто хочет, ищет тысячу возможностей, кто не хочет, тысячу причин", кажется так.
Завтра воскресенье, побегу в лес, или пойду абонемент на фитнес возьму на месяц, обязательно час прозанимаюсь или сама или на групповой тренировке. С младшим посидит дочь, всё же у ней выходной.
а с собой? Я свой детский сад на репетиции с собой беру :) И вообще везде - куда я , туда и команда :) они уже приученные , хотя самая младшая изначально сопротивлялась :)
В фитнес клуб могу взять только среднего, младший мал, и тут в России дети всем мешаются, детей чужие взрослые не любят.
Бегать по лесу с детьми на спине не реально. Реально со средним и младшим кататься на велике (средний едет сам, младший со мной), но спорт из этого не получается.
Детский сад, это сколько у Вас человек их?
А у вас нет коляски с большими колесами? Для бега? Меня очень выручает - я только с коляской. У меня 3е - 7 лет, 5 и 2. И жду в конце лета еще малиша. Последнего :)
Последнего )))
У Вас дети все маленькие, думаю, это сложно. Откуда черпаете силы? Еще и токсикоз.
Бывают периоды, я так устаю со своими двумя то маленькими. Старшей 13, с ней уже легче, разве что иногда приходится везти в спортивную секцию в соседний город, а так она везде сама.
Коляски нет, да и дорожек нет для бега. По проезжей части (по обочине) я ходить боюсь, не то что бегать с коляской, а так у нас тут лес вокруг, тропинок практически нет, да и коляска не проедет, бег получается по пересеченной местности. Да, сегодня мне удалось 30 минут побегать. Хотя бы так.
Ой, ну , да - вам , конечно, сложнее. Я вам посоветовать могу много гулять! От "пешковедения" , да еше и по пересеченной местности еффецт будет еше какой! И полезно как!
Знаете, мне изначально тяжело было с 1м и 3й - мне, кстати , так и говорили : что нечетные числа тяжелее. А сеичас... я привыкла все время быть в "водовороте" - репетиции, концерты, итп... Дети со мной выросли в зале... Мне очень зложно дома сидеть - делаю так же как и когда "бегаю", но устаю в 10 раз больше ( хотя затрачиваю , теоретически, намного меньше енергии). В начале етой беременности бы жили в НЙ - я взяла отпуск, потому что город сам по себе жестокий, и мне хотелось больше домашнего уюта и любви для детей. Я не могла дождаться , пока мы обратно на Вест Кост не переэали, с ума можно соити было :)
Мне лично с малишами намного легче - они такие безпринципние, делают все, что мама говорит. :) А вот в 7 лет уже мозги работают ( да и в 5 впринципе...), а 2х летка учится у старших . Вот тут "каиф" :) :) :)
Да, малышами управлять вроде проще. Еще они милые и смешные. И когда я что то делаю, самый младший всегда помогает. Принимается за надраивание окон и отбирает у меня пылесос. Ест мой жуткий салат из редьки и зелени. Всё как я. И конечно учится у старших, и это очень интересно. Но только за ним нужен глаз да глаз, и самого по себе его конечно не оставишь.
Сейчас у меня редкий случай, и папа со средним сыном уехали на три дня, у меня образовалось куча времени. Намного легче, даже делать повседневные дела. Всё равно, чем больше деток, тем больше нагрузка.
Репетиции и концерты, видимо, держат Вас в тонусе. Однако, когда репетиция, наверное, ребенок (или все дети вместе), хотя и в зале, должен быть с няней?
нет, они у меня сидят с куклами/альбомами - играют , рисуют. Грудничков всегда стараль подстроить так, чтобы кормила и спать прямо перед репетицией, а потом еще рас покормить - и малиш доволен : часа на 3-4 точно хватает, а там уже вечер - муж может помочь, если попадало, что надо. у меня с нянями не сложилось - я пробовала пару раз, но , во-первых, дорого ( даже если почасово), а во-вторых ... няня - ето чужой человек, и ето не мама , бабушка или папа... Бывает, что девочки помогут - если уже закончили, посидят, поиграют... В общем , т-т-т, пока все нормально было. Надеюсь и дальше так будет :)
вот это да! репетиции, дети с собой, это ж просто героизм реально!
Да, с нянями у меня тоже психологический момент всегда присутствует, никогда не хочу оставлять чужим людям. Та нянечка, что у меня была, была моей же подругой, я её слишком хорошо знаю, и вот так, совсем за недорого подрабатывала по вечерам или выходным. Поэтому то и ушла, наверное, что платить я ей конечно много не могла ))) Да и вообще, это счастье быстро закончилось )))
:) Наверное, поетому , у нас будет 4 :) Я , если честно, совсем не чувствую себя "героем" :) Вот в округе, где я живу, тут в семьях МИНИМУМ по 4 ребёнка - вот ЕТО героизм :) 5 - ето как в России 2. :) И все крохи - практически погодки, два года - ето уже ьмаксимумь. Я хотела, чтобы у меня девочки были поближе друг к другу, но ... :)
Я желаю няню на вечера обязательно! И тебе , и себе :) Недорогую и хорошую! :) Все же, хорошо хотя бы по выходным на пару часиков с мужем куда-нибудь без "охраны" выйти :) У нас получается где-то раз в 1,5 - 2 года , по паре месяцев "бесплатной няныи", когда мама в гости приезжает :)
Первое , при такой зависитмости от сладкого - ето явный показатель нэватки кальция ( первое ) , и еше некоторый елементов. Сахара ( особенно простые) вымывают кальций из организма, что влияет на образование и дествие определенных гормонов помимо других реакций организма, а далее наступает замкнытый круг : хочется больше сладкого, итд. Сила воли здесь очень часто не при чем :) Попробуйте добавить больше зелени и обязательно кунжутное молоко : кунжут очень богат легкоусваиваемым кальцием.
Хлеб можно делать еше и сыроедческий - замачиваете зерна - какие хотите - на несколько часов, потом оставляете прорасти где-то на сутки. Появяться маленкие хвостики. Через мясорубку перемалываете , получается кашеобразное тесто. МОжно добавить по вкусу все что хотите - от морской соли, до овошей ( моркови, итп), и фруктов/сухофруктов. Если хотите более "десертный" вариант - можете добавить мед. Выпекать при очень низкой температуре пару часов, если нет сушилки. Хлеб получится НЕ типичный, и , покрывшись корочкой снаружи, внутри остается влажноватый, но очень вкусный :) Мои "несырые" родные его очень любять, и в гости всегда приезжают заранее с заказом на хлеб. Дети тоже любят :) А главное - очень сытно и полезно. Я использую все : от ржи то риса, часто смешиваю, експерементирую. У нас можно еше просто и купить етот хлеб - ьманнаь называется. Попробуйте! :) Может и вам подойдет :)
Спасибо большое за совет и за рецепт. Зелени вот стала пробовать много сейчас есть. Поскольку сезон и она такая красивая и свежая стала везде продаваться.
Да, и Бутенко как раз пишет, что сладкое притягивает людей так же и потому, что люди реально получают удовольствие в момент, когда едят сладкое.
В общем то я всё это понимаю ))) Но на счёт замкнутого круга из за недостатка кальция и хрома не воспринимала всерьёз.
Где взять кунжутное молоко, не представляю. У нас не продаётся. Да и кунжут не часто встречаю, только в кулинарных изделиях. Надо поискать
МОлоко кунжитное очень легко самой сделать :) Я все практически делаю сама : кунжит и воду взбит в блендере, можно добавить немного стевии или меда - если кунжит не очишенный, то может горьковато получится. потом через тканевый мешочек отжимаете - и , вуаля , ваше молоко готово :) Можно пить так, можно использовать , как основу для коктейлей/змузи.
Так же и миндальное молоко и любое другое орэовое можно сделать. Насколько легкое/тяжелое молоко будет - вы регулируете сами : больше/меньше орэов.
Отжатые орэи НЕ выбрасывайте - ето или основа гля "пате", или под сыр : довабье пробиотика ( или лимонного сока даже) и оставьте на некоторое время на столе ( по типу "кислого молока), появится небольшая кислинка , потом соль, специи , мелко нарезанные овощи, зелень - и вперед :)
У Вас столько рецептов накопилось! Спасибо, что делитесь ))) Главное, до того все странные рецепты с точки зрения традиционноеда. Надо будет пробовать делать, несомненно. А то я пока только салаты ем или просто овощи и фрукты, или орехи.
помните, что в сыроедении нет "пропорций" : два яблока с одного дерева - и те разного вкуса. Как и два помидора, итп :) Поетому, всегда начинайте с меньшего кол-ва, а потом добавлсяйте по вкусу - ведь в на вкус и цвет... :) Мои муж делает заправку для салата ОЧЕНь на мои вкус , сладкую - для меня полная гадость. А ему ОЧЕНь нравится, как и 2м из моих деток! :) Ест; друг - сыроед - у него свои ресторан, мы знаем, что у него ВСЕ будет острое : он так любит, и даже НЕ замечает ( хотя клиетнов - хоть отбавляй . Всегда столика надо ждать. ) У него рецепты брать - половины перца точно надо уменьшать.
А я еше чеснок очень люблю добавлять - мне надо прикладывать усилия, чтобы, когда делаю на всэ, не положить больше , чем надо :) Так что - експериментируйте!
Не выходит быть 100% сыроедом? или вообще сырое не лезет? :) думаю, что первое :) Кушайте в удовольствие свежие овощи и фрукты,сейчас сезон начался.А остальное...по предпочтению . И главное, в еде получайте удовольствие,а не разочарование из-за СРЫВОВ.Вообще, уберите это слово из лексики:)
Да в принципе салатики лезут очень даже хорошо. Фрукты похуже, но всёже. Но помимо них такое лезет, что ни в какие рамки не вписывается (это я опять про сладкое и мучное). И вот, допустим, лежит передо мной слойка с черничным вареньем и яблочко с грушей. И что вы думаете я стану есть??? Вот слойку и стану. А потом, когда съем, я начну глубоко сожалеть, что наелась слоечек, а груш и яблок мне совсем не охота. Стало быть, опять питание не полезное и не сыроедное.И примерно такая схема раз за разом. Потом, вполне себе сытая, я даю себе обещание в следующий раз кушать яблоко и грушу. И салат. А потом опять ем слойку. И так по кругу. Безволие какое то.
Вот это реально срывы. Как еще?
про хром ничего не понимаю ))) Чёрным не пробовала. Я думаю, не придется ли потом от него отвыкать? )))
А зачем от него отвыкать? :) Можно будеть только на самодельный сырой перейти.Я ем обычный черный с магазина. Если у вас пристрастие к плюшем-слойкам,то можно попробовать эту проблему решить традиционно,т.е на сладкое тянет,когда нехватка сложных углеводов-грубый хлеб,неочищеный рис,грубые макароны и т.д.Про Хром http://www.ozdorovis.ru/readarticle.php?article_id=70
спасибо, можно попробовать, но мой английский плох. Можно всё же кого то из знакомых попросить перевести
Привет! Ольга, а зачем тебе тогда 100% сыроедение, если оно тебе, судя по твоему посту, не подходит. Я для себя выбрала следующую схему - стараюсь есть побольше сырых овощей и фруктов, но не вижу ничего зазорного в том. чтобы приготовить те же овощи (брокколи, цв. капусту и т.д.) на пару. И вообще решила себе ничего не запрещать.... вот если чего-нибудь очень сильно захочется - ем. Просто нужно научиться слушаться организм и где-то на 70-80% меню состовлять из овощей и фруктов. Я думаю организм и за это спасибо скажет. Для меня любой запрет в еде - это как красная тряпка для быка. Вот только скажу сеебе "Все, с сегодняшнего дня не ем сладости, салаты с майонезом и т.д." и меня нестерпимо тянет на эту гадость. А если говорю себе "Ну если тебе уж очень захочется съесть кусочек шоколадки или пару ложек макарон - съешь". Вот второе срабатывает лучше. Вот уже неделю на сладости особо не тянет, а запретила бы себе - уже б давно плитку шоколадки слопала бы или ещё какой-нибудь гадости.
Людмил, ну ты молодец, что у тебя получается.
Думаю тоже, организм за 80% овощей непременно скажет спасибо. Так что конечно надо пытаться.
На счет маленького кусочка шоколадки и двух ложек макарон, у меня это дело не проходит. У меня вслед за одним кусочком последует следующий (ну вроде, тоже немного), а потом еще и еще. Потому что, "какая разница, если уж сейчас ем, то и ладно, какая разница уже теперь сколько, а вот в след раз буду паинькой."
Знаю.знаю :) Я точно такая же.... у меня тоже не получается съесть только один маленький кусочек шоколадки, за ним следует ещё один и ещё.... Мне тоже проще вообще не есть, чем немного. НО! Получается так, что запреты для меня как красная тряпка для быка и просто маленький кусочек тоже бред - на нем я не остановлюсь. В общем я просто пытаюсь обмануть мозг и говорю себе "Ну если уж очень захочется - съешь"....в глубине души, конечно же, надеюсь, что не захочется. Главное продержаться 3 недели, потом наступает привыкание, а через пару месяцев вообще уже не понимаешь как ты могла раньше есть эту гадость в таких количествах! :) Первые недельки - самые сложные. Буду надеяться, что продержусь.
А делать шоколад сами? Не пробовали? Очень вкусно, сытно, много НЕ сьедите - ето 100%, проверенно самой сабою ( а я тот еше шоколадоголиц :)), и совсем несложно! Если есть возможность купить масло какао, то получается твердый , хрустяший шоколад, если нет - с кокосовым маслом можно трюфели делать, тоже очень вкусно ( и вообше супер легко). Я вам советую! Шоколад все же полезен - там очень много нужных елементов, и очень приятный способ их получения :)
Спасибо за совет, я даже не представляю, как можно делать шоколад самой. Где продаются ингридиенты, тоже не представляю )))
А есть рецепт?
Людмил, три недели! Вроде так мало! Почему ж у меня то не получается никак... То есть, я ещё ни разу этих трёх недель не продержалась!
А у тебя какая цель? Ты хочешь сыроедение по максимуму?
Про кальций и другие элементы - отличная новость! Конечно, может и непонятно, откуда сыроеды всё это берут ;), но отлично, что всё в норме.
В варёной и обработанной пище на самом деле если и есть элементы, то по видимому, их не хватает. Дефицит у многих традиционно-кушающих реально же. А вроде думают, что полноценно питаются.
Кальций содержится в: луке, салате, капусте, абрикосах, яблоках, помидорах, изюме, моркови, свекле, грейпфрутах, тыкве, грушах, дыне, фундуке, грецких орехах, горохе, репе, землянике, апельсинах, огурцах, перце, шпинате, чесноке, редисе, редьке, винограде и арбузе.
Причем в луке его столько же сколько в кефире,а в изюме больше чем в яйцах, кальмарах, говядине! и свинине!, а в фундуке его в 2 раза больше, чем в изюме. В фундуке его даже больше чем в твороге.
Я вот как раз фундук очень люблю:) И грызу его как белка:)
Вообше, если можете маити книги Виктотии Бутенко на русском, то у нее одни из самых лучший исследований , и хорошие таблицы , показываюшие, что содерхзится в каких продуктах и сколько.
Второе - всегда помните, что ОРГАНИЧЕСКИЕ и растительные микроелементы все же усваиваются организмом лучше, чем те же самые животного проишождения.
В чем очень частая ошибка сыроедов - потребление одних и тэ же продуктов длительное время, мало разнообразия . В то время как организм изначально работает на "ура", со временем - через несколько лет , и даже не 2-3 года - прекрашается усваивание микроелементов даже самых замечательных по качеству продуктов. Имыни словами - разнообразие НЕОБХОДИМО.
Так же , самых лучший спосон получить наибольшее кол-во полезных вешеств - ето свежевыжатые соки. Обязательно добавляйте зелень :) Салаты очень неитральны - можно сделать вкусный сок даже зеленого цвета :) мои дети не начинают день без зеленого сока, и обажают их :)
Продукты все же очень важно покупать как можно более лучшего качества, потому как пестициды/гибрициды намного больше влияют на организм сыроеда, чем ети же продукты , но после тепловой обработки. Если нет возможности покупатьорганик, то постарайтесь замачивать минут на 20 в воде с небольшим добавлением яблочного уксуса ( хорошего качества, лучше сырого) :)
Насчет метаболизма - если вы решите выйти из сыроединия и перейти на привычное/традиционное питание, то просто делать ето надо постепенно - как после голодания ( или как приучаете малиша к обычному столу: медленно, но есс-но, намного быстрее , чем детки :)) , и проблем не будет. :) Вы просто возможно, потом наидете типичную до етого вам еду, не такой уж вкусной и приятной :) Ето факт :) Но, и казав ето, тоже хочу добавить, что если , скажем, вы поидете на 100% сыроедение , и вам очень захочется пирожка или чая с булочкой - намного более важно и ПОЛЕЗНО , как психологически, так и пхисически, если вы сядете, и в спокойной обстановке, медленно насладитесь тем, что вам хочется. Ето убьет сразы несколько зайцев :) И , пожалуйста , не ругайте себя :) Ето намного более вредно :)
я тоже люблю фундук. его можно много съесть, вкусный. И оказывается, такой полезный.
Но наверное, с орехов можно наесть лишний вес? )))
Вообще орехи довольно калорийные, да и убежденные сыроеды считают, что даже сушеные продукты не особо хорошо. Но я ем орешки, не все время, а когда хочется. Иногда хочется неделю каждый день, а иногда месяц вообще не хочется:)
ого-го! месяцами кушать траву и зелень, вот это да! И даже орехов не хочется. Я без орехов не могу, если пытаюсь сыроедить, я умираю с голоду.
Мда... мне весет... Опять мое "сочинение" ушло в неизвестность...
Ладно , в коротком содержании ( писала 45 минут до етого :() :
Делайте сыроедческие крекеры из льняного семени
Зленые "чипсы" из зелени или овощей
употребляйте больше авокадо ( минимум 1 на салат СЕБЕ)
експериментируйте с маслами - обязательно
если есть возможность : употребляйте кокосы , особенно таиские
делайте орэовый сыр с пробиотиком, если нужно, напишу как делаю сама
и главное, НЕ теряйте голову, и не старайтесь делать так , как делают опытные сыроеды. Помните, что их опыт приходил годами. Вам необходимо время , чтобы организм перестроился и начал употреблять все полезные вешества, в него поступаюшие. На данным момент, ваш организм - как в принципе , и любого "традиционно-еда", не использыет более чем 30% поступающих полезных веществ ( из-за необходимости неитрализовать продукты распада) .
Минимум 1 авокадо? А его реальео больше 1 съесть? Я не смогу точно, оно такое жирное ж..
Да еще потом ногти отдраивать замучиваюсь (я его руками чищу:))
Запросто ! Особенно ,если взять в руки нож и вилку;-)
Ведь у вас в жизни есть мужчины и ребенок(правда возраста не знаю),неужели им вы что-то режете,а себе принципиально только грызете? :)
Да я не из-за ножа не могу, а из-за того, что оно жирное очень. Дажы каждый день не могу его есть..
Никому ничего не режу и не готовлю, не люблю я это дело, просто ненавижу:)
К авокадо хорощо с помидорами идет,плстик того и пластик сего,Тока нож нужен:) А что ваш ребенок кушает на ужин?
"плстик того и пластик сего" - не поняла..
Ребенок живет не со мной, питается обычной детской едой, творожки, фрукты на ужин.
вы знаете, глянула на ваш возраст... вы моложе моей сестры на несколько месяцев ... я бы вам посоветовала пересмотреть много сыроедческой литературы ( если вы серьезно хотите остаться на сыроедении) и очень большую часть уделить зелени в вашем питании. Сеичас у вас все хорошо с анализами и здоровьем, а еще пару лет такого подхода, и будет очень плохо и , практически, необратимо. Если вы следуете теории Грама - то еще нет ни одного человека, который бы следовав ему 100% , остался здоров не говоря уже о "стал здоров". Изначальная разгрузка организма, на любом методе, ето плюс. А долгосрочное поддерживание такого метода приводит к очень большим минусам. Вы пока очень молоды, вам "море поколено" - я думаю, мы все там были. А вот после 30 хочешь быть не только красивой, а красивой И здоровой. Ваша подруга в 30 не практиковала сыроедение 8- 10 лет ( если она следует вашему методу) ... Если бы ето было так, она сеичас бы была не так здорова... Поетому, очень советую пересмотреть все с более долгосрочной точки зрения, и более рациональной. Ето замечательно, что вы используете натуралистический подход ко всему, но все же вы живете в Москве, а не в тропиках. Поверьте, ето имеет значение, и со временем нанесет свои отпечаток. Особенно, если вы будете продолжать заниматься спортом. Я - артистка балета, и нагрузки с возрастом берут свое , даже несмотря на то, что я не выгляжу на свои 30 :) Но факт есть факт :) очень важен правильных подход, иначе со временем вы просто себе навредите. К сожалению, похоже, что в нашей русской культуре люди любят екстримал. Во всем должны существовать рационал и павновесие.
о ужас, 30%
авокадо я вообще не пробовала. Но он точно везде продается.
Так что за ореховый сыр с пробиотиком?
Интересно как написали про обмен веществ! Я даже не думала. Это хорошая новость. Еще б только как то перейти на 100% сыроедение. Оказывается, это не так то просто. И отличная новость, что типичная еда потом перестанет казаться вкусной. полезно это услышать от опытного сыроеда со стажем 12 лет!
Н а счёт качества продуктов, я даже не знаю, как быть, откуда тут могут быть продукты органик? Только со своего огорода. А у меня не засеян :))) Однако, думаю, почти всегда есть сезонные продукты, надо ориентироваться на них, наверное. Очевидно, что помидоры в России в январе месяце всегда будут не особенно полезные, а вот в мае полно помидор и огурцов из теплиц соседней деревни.
Как интересно, дети любят сок зеленого цвета! То есть, делаете, к примеру, обычный апельсиновый сок и добавляете в соковыжималку укроп? Или в блендере?
Да, я читала у Бутенко про её коктейли, но мне каждый раз кажется странным так готовить продукты, да еще с добавлением воды у неё эти коктейли :))) и я стараюсь есть просто зелень пучками в салатах. А вот с детьми у меня вообще проблема, я даже не знаю, как подступиться к изменению их рациона. Пока покупаю много фруктов и держу их в свободном доступе, постоянно предлагаю им морковку, капусту, яблоко, и со старшей у меня получается- она любит фрукты, младший вообще молодец, ест салаты вместе со мной, средний,надо сказать, сыроедить даже не много не хочет, хочет есть булки и шоколад, причём редко. Средний у меня вообще не любит еду. Поэтому то и ест то, что ему вкусненько.
Бутенко я читаю, если нахожу книгу, спасибо за рекомендацию. И правда интересно. Я вообще конечно же стараюсь читать авторов сыроедов.
Я вам писала, писала, а на еве глюк - и все ушло в "никуда"...
Ладно, конденсированная версия :)
12 лет - ето стаж 100% сыроедения :) У меня сенколько лет перэода было также :)
Соки. Сыроедение - прекразный метод питания, ЕСЛИ подходить с умом. Просто потому что , что-то "сырое" - еше не значит, что ето лучше. Одно из важных условий полноценного сыроедения ( и всэ плюсов ) - ето большое потребление зелени : листовые салаты ВСЭ видов, руккола, шпинат, шавел, одуванчик, итп ...
Травы- укроп, петрушка, мята, орегано, итп - очень хороши, тк они ОЧЕНь богаты полезными в-вами, НО у них и очень крепкий вкус, что не всегда плюс для начинаюших или детей, например. Сыроеду в день необходимо употреблять минимум 400-500 гр зелени - ето пара больших пучков салата или несколько средних. Тут очень выгодны соки и коктейли.
Соки для детей делаем часто. Основу делаю из листовых , ето получается нейтрально, а потом добавляю яблочний сок, морковный, апельсиновий ( или смесь) , лимонний + стевия. Самое важное - ето научить детей что "зеленое = вкусное". Изначально мы добавляли много сладких фруктов, подсластитесь ( мед, агаве, или стевия), И в течении пары месяцев убирали "лишнее". :) дети по натуре своей - сладкоежки, поетому не нужно их шокировать полезным невкусным :) Их рефлекторная память тоже ОЧЕНь сильна :) Соки очень концентрированны, и поетому на один стакан сока ( 250-300 гр) вы, в принципе, можете использовать суточный минимум вашей зелени :) В соках нет целюлозы, поетому пить ин нужно очень медленно, чтобы все усвоилось
Коктеили - очень легки и быстры в приговотлении ( минута- две) . Коктеили полны целюлозы, которая очень необходима ЖКТ. Мы чередуем соки и коктеили ( часто в зависимости от времени утром :)). мои дети ОБАЖАЮТ коктеили. НАпример, сегодня их коктейль ( завтрак) состоял из : пучка шпината, апельсина, пол авокадо, большой жмени мороженной клубники не немного меда. далее заливаю чистой водой то уровня продукров - и через минуту смузи ( коктеил) готов! :)Если нет мороженных ягод - то добавляю просто лед - мои любять холодный и "структурированный" коктейль . Выдули по 2 больший стакана и еше просили. Вчера делали "мороженное" на десерт : авокадо, листовой салат, мята, 2 мороженных банана, большая жменя мороженной клубники, стевия и оргомная ложка шоколадной пудры. Сьели по 2 порции, жалели больше нет :) А дело всего лиш 2 минут :)
Я лично соки/смузи /коктеили сладкими НЕ люблю ( ну , ето уже побочный еффект многолетнего стажа ), и на данный момент я в положении, и мне соки - вообше не идут: слишком концентрированны. Я очень плюблю коктейли. Если у вас нет соковыжималки, то очень легко сделать :Сок ( менне концентрированный, но все же ) с помошью блендера : просто потом либо через тканевый мешочек, либо через цито отожмите коктейль: клетчатка останется, а сок будет чистым.
Я довольно часто так делаю , особенно, если лень соковыжималку мыть , с блендером проще.
У меня очень хороший блендер - витамикс - ето важно, потому что если мотор не очень, то такую смесь хорошо не перемолет, будут кусочки - я так НЕ люблю. Но! В етом случае , просто делаете коктейль по частям : вначале зелень + вода, потом фрукты, и смешаете потом. Заимет на 2 минуты дольше, вот и все. Я в принципе, всем - сыроеды или нет, советую приобрести хороший блендер. Я мало пользуюсь чем-либо другим, кроме блендера :) От орэового масла до пате - хороший сделает все :)
Тому, кто "сыроедить не хочет" я советую дать свободы в приготовлении своего блюда. Моя 3я малишка ОЧЕНь привиредлива, и все равно сказывается влияние друзей/коллектива, ипт. НО даже она в свои 2,5 сьест то , что САМА сделала, как невкусно ето ни есть :) У меня всегда к овошам есть соус ( орэовый, или кокосовый) по консистенции сметаны. Дети любять.
Делаю много "конфет" для сладкоежек ис кокосовой стружки, авокадо и шоколадной пудры, шоколадных зерен, и других пудр корнеплодов ( маса, маскит, лукума итп). Они очень концентрированны и очень полезны. Обязательно добавляю хоть ЛОЖКУ зеленой пудры ( сушеная зелен перетертая в пудру - поишите в магазинах, естьмного разных).
Вообше , с детми, самое главное - заинтересовать: поишите на ёу тубе "тхе ращ фоод фамилы" - ето семья с 4 малишами, из Германии, но сеичас проживаюшие в коста рике ( хорошие наши знакомие) , у них , на мои взгляд, самое ПРАВИЛьНОЕ отношение к сыроедению. В то время как они , безусловно, сыроеды, они НЕ помешаны на 100% сыроедении, и использують как козье молоко/иогурт иногда, так и рис/паровые овоши , если так просят дети ( что случается крайне редко) Они также имеют целую книгу очень интересных и МАЛО-ОРЭОВЫХ рецептов. Для меня ето много значит : в то время как орэи полезны, итп, "типичных сыроед" сьедает СТОЛьКО орэов, что ето никак не может быть плавильным. Мое мнение - чем делать орэовую рыбу, с орэовым сыром, а на десерт - орэовое молоко и орэовыми печеньями... на много более полезно и ЛЕГЧЕ для организма будет переварить рыбу и сыр , обычные, чем всю ету орэовую массу. Такой "орэовых" подход допустим на некоторое время - несколько месяцев максимим, для тэ, кто перэодит с традиционной кухни на более здоровую, сыроедческую. Но, к сожалению, очень многие зависают на етом перэодном етапе на долгое время. В то время как детям орэи необходимы - ето растуший организм с развиваюшимся мозгом, то на взрослого человека , такой подход за длительное время оказывает отрицательный еффецт. :) Далеко не все сыроеды стройны, красивы и здоровы :) К зожалению. Поетому еше раз повторю мое "мотто" - все нужно делать с УМОМ. :) Зелень просто необходима. ВСЕМ. Необязательно бытьсыроедом, чтобы добавить соки и коктеили. Интересно то, что просто добавив соки и коктеили, со временем вы сами заметите, цтхто вам хочется намного меньше "вредностей", даже если вы небудете их специально исключать из рациона :)
Так Вы уже 4-го ждёте? Ничего себе!
Спасибо большое за рецепты. Про соки всё понятно, обычные соки, выходит, с разной зеленью. Вы , главное, столько наименований зелени перечисляете, я даже не думала, что сторлько её есть в природе ))) Коктейли надо попробовать делать. Детям. Но они получаются, думаю, густыми, вроде как сок с мякотью?
С мороженным что то не поняла, вы это дело всё смешиваете и в морозилку? Или 2 мороженных банана и клубника дают консистенцию мороженного?
Как делают ореховый или кокосовый соус?
Мне надо также учится делать конфеты детям.
Однако у меня сложность, я с трудом представляю, где я тут добуду ингридиенты. Надо исследовать рынок. Я в продаже не видела многое из того, что Вы называете!
Спасибо за совет на счёт блендера, у меня его нет! Есть какой то измельчитель, которым дочь рубит свои любимые яблоки с бананами, и есть соковыжималка, которой я сто лет не пользовалась.
Вообще, поле деятельности огромное, сейчас на первый взгляд кажется даже сложновато. Моя же жизнь построена совсем на другом питании.
Мороженное - консистенция получается сразу. Можно не замораживать. Еше дыни дают очень классную консистенцию , если их предварительно заморозит.
Коктеили получаются густыми, но вы можете делать более/менее густые, разбавляя водой, как нравится. Мои любят густые. Начните с цветных - желтый, красных, синих, и ВКУСНЫХ : тут идет не столько на "сколько зелени", а чтобы детям ( и себе ) нравилось. :) А потом уже будете "озеленевать". Когда дети поимут, что коктеиль/смузи - ето вкусно, то попробуют его и зеленого цвета :)
Я не знаю, как у вас там , где вы живете, но я тоже, в принципе, не в Калифорнии :) Поишите обязательно магазинчики с органик продуктами - у нас они маленкие . ПОишите по интернету - гугл карта, думаю, поможет. :) Еще посмотрите на интернете - я многое заказываю : например, морские вородосли, всякие пудры из корнеплодов, шоколад - ето все дешевле и легче наити в интернете.
Орэовый соус делаю так :
Кешью орэи замачиваю минут на 20 ( ети орэи и макадемия , не совсем "орэи" - они сьедобные косточки, поетому замачивать на долго не надо)
бросаю жменю в блендер, туда же лимонных сок, чеснок, щепотка соли, болгарский красных перец, ну там немного могу специй по вкусу, холодной воду, немного - пол-стакана , перемалываю до сконсистенции жидкой сметаны ( воду добавляю по надобности : лучше меньше изначально, чем потом орэи добавлять. :) Я люблю соусы жидкие, мои муж - более густые. Так что - тут на любителя. Детям очень нравится.
Сыроедов , и методов сыроедения - миллион. :) У каждого свой :) из всего, чему я научилась за долгое время - ето не боитесь, и не зацикливайтесь на "как правильно". Есть, конечно, определенные вещи , как замачивание орэов, например , или зеленые коктеили :) Но в остальном... правильно так, как ВАМ удобно. И 10% улучшения питания за счет увеличивания свежих овощей и фруктов, как и соков/коктеилей , - ето в 100 раз лучше, чем депрессивный, подавленный , но 100% следующий всем правилам, сыроед :) Шаг по направлению к здоровью - ето уже что-то :) Даже, если все , чему вы научитесь, ето питаться екологически чистыми продуктами ( особенно, если ето молоко, мясо, рыба, итп) и не использовать ничего с консервантами , то я считаю, что сыроедение УЖЕ помогло :) Даже если не на "всю мощность" :) В конце концов - ето не только физическое здоровьые, но и психологическое равновесие и чувство свободы, а не обязанности :)
Спасибо большое за такие подробные ответы. Всё таки такая поддержка и советы мне очень важны!
И на счёт детей - тоже советы очень грамотные, а то я действительно не знала, как подступиться к детскому питанию. Понимаю, что заставлять не выход, и надо как то заинтересовывать. Даже совет о том, что ребенок может готовить сам - так просто, но мне же в голову не приходил!
Да, еще меня интересует вопрос, что думаете о лечебном голодании? Возможно сталкивались, или даже практиковали?
:) После многих лет сыроедения , я должна признаться, что, к сожалению, 100% сыроедение - ето не идеальный метод питания в нормальной жизни :). Методом проб и ошибок, я останавливаюсь на большом потреблении овошей и фруктов, и уравновешенное потребление всего остального. Я не исключаю, что если бы у меня была возможность жить в постоянно теплом , тропическом климате, то мои ( и моих детей тоже :)) организм реагировал бы по другому , но... :) Мы все же любим зиму и снег :) Мое мнение - слушайте организм и делайте так, как интуитивно лучше.
У меня тоже не складывается со 100% сыроедением.
Я не ем мясо, рыбу, "булки", не ем рафинированные продукты.
Ем домашний бездрожжевой хлеб.
Молоко в молочной каше, ну не получается отказать, очень мы это все всей семьей любим.
и много-много овощей и фруктов:)
собственно с октября я зафиксировала эти достижения:)
Пеку хлеб на ржаной закваске:)
например, можно вот так:
http://trio-mia.livejournal.com/15992.html
это безумно вкусно. я могу одна съесть немеренное количество.
и сразу начинаю поправляться))
поэтому пеку не чаще раза в неделю:)
у меня точно крышу снесёт от вкусненького хлеба. Я потом и дольше смогу питаться, до полного ожирения туловища )))
Я думаю, всё равно какие то продукты должны быть под запретом. Для себя самой в своей голове.
Конечно, такие веши как консерванти, красители , продукты с пестицидами, гибрицидами, итд итп - ето само сабой разумеюшееся. Для человека, который даже просто интересуется сыроедениме, мне кажется, ето уже пройденный етам :) Остальное - очень индивидуально. Непереносимость продуктов, личная для каждого ( или если имеется :)) тоже влияет . Сыроедение замечательно , ЕСЛИ правильно подходить к методу, и не зацикливаться на "100% сыроедении", и давать возможность организму посылать сигналы и , самое главное , принимать их. :) Когда я писала книгу, то провела интервью более 15 исвестных сыроедов ( и миллион "обычных"). НИКТО из етих 100% сыроедов НЕ находится на сыроедении 100%. :) Для меня - перфекциониста - ето было БОЛьШОЕ открытие, потому что я жила более 12 лет на 100% сыроедении, 100% честно со своей совестью , из-за 100% убеждений в правильности. Для меня было огрномным открытием, что даже владельцы клиник, где с помошью сыроедения излечивают тяжелейшие заболевания ( не только сыроедения, но ето большой фактор в нормализации функций организма) , также не являются "стерильно чистыми" 100% сыроедами. :) КОнечно, они не едять шаурму и хотдоги ( хотя Давид Вулф, если знаете о ком, он довольно известен в США и европе ) и ето практикует иногда - хотдоги :) Так что... мое личное мнение , как человека - перфекциониста , что намного более релаксировано все, чем рекламируется :) Жизнь в "типично-цивиллизованных улсоливях" все же откладывает свои отпечаток, как и климат. Жизнь в тропическом климате естественных образом мигрирует к сыроедению. Жизнь в Москве или Канаде , или даже в Нью Ёрке, далеко не так идеальна для организма, и ОСОБЕННО растушего , без пишевый добавок. А если что-то доваблсять, чтобы "улучшить сыроедение" ... , то не более разумно ли получать ети вешества другим путем ? :)
Вообще-то кулинарная история тропических сообществ состоит из постоянной погони за белковой пищей. Не хватает мяса в тропиках. Да и тропические растения в большинстве своем бедны белками.
Только из мяса они усвоятся намного хуже ( если) и с продуктами распада и радикалами , чем из зелени, где все устаивается практически 100%. И в тропической зелени, молодой человек, аминокислот , из который состоят белки в человеческом организме, НАМНОГО больше чем в какой-либо еще. Человеку необходимы не белки, а аминокислоты :)
На килограмм пищи в мясе аминокислот сильно больше как ни крути. Конечно, сбалансированную диету можно составить и вегетарианскую, и сыроедскую. Но это все развлечения для обеспеченных жителей стран с высоким уровнем жизни.
В реальности растительная диета в тропиках приводит вот к чему: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D1%80
Не даром история человечества показывает, что именно в тропическом поясе люди сначала истребляли практически всю живность, а потом принимались друг за друга. Человек никогда не был вегетарианцем от природы, палеоантропологи даже утверждают, что именно употребление в пищу приготовленного на огне мяса сыграло свою роль в становлении человека разумного как вида. А расселение людей из Африки напрямую связано с охотой.
Извините, но ваша сноска ницк не относится к теме. :) Вы теоретик, а я - человек а с многолетней практикой, как И мои полностью здоровые дети. А практика, как известно, боле значима чем самая лучшая теория:) Вы очен малл знаете о сыродении , как И диетологии , микробиологии И физиологии:) Хотя проявление интереса - ето очен болшой плюс:)
Сноска как раз по теме. В этом топике многие говорят о пользе сыроедения как о чем-то само собой разумеющемся, мол, достаточно просто отказаться от мяса-злаков-молока и жизнь наладится. А это не так. Полноценное сыроедское питание организовать куда труднее, чем полноценное всеедское. Затрат сил и времени куда больше.
Вы очень сильно ошибаетесь :) "всеедское" питание - ОЧЕНь далеко от полноценного :)
Чем сложнее? Готовить не надо, сковородки надраивать не надо, приволок домой яблоки и грызи сколько влезет.
Причем делать это надо с чувством собственного достоинства и полным осознанием того, что ты нереальный вегетарианец и спортсмен Фридрих IV:)))
)))) уже дочь заходила, спрашивала, что это я так смеюсь тут у компьютера одна ))))
:) :) :) Ну, и по времени : приготовить ПОЛНОЦЕННЫЙ всеядный обед по минимуму - 2 часа , суроедческий - 5 минут ( если брать в внимание , что надо помыть овощи, фрукты, ну и посуду сполоснуть , в которой "готовилось :)
Дык для меня это как раз один из весомых факторов "за" сыроедение, я ненавижу готовить и мыть посуду. Поэтому прикладываю все усилия, чтоб только не готовить. Даже чай сделать или салат порезать мне уже тяжело:) Зато спорт обожаю и мне ни разу не лень:)))
Одни яблоки не знаю, но 100% сыроеды не помирают, прекрасно себя чувствуют и имеют замечатьльные анализы, можно в инете найти даже людей, которые выкладывают результаты медицинских исследований.
Да ну а как же, мне тут подруга тоже присылала ссылку, что шоколад это овощ, и наполнитель там ценные по питательности орехи и сухофрукты. Меня так порадовало.
А про майонезег она ничего не присылала? А то мне тут недано БМ пытался втереть, что он полезен:)
шоколад, типа, готовят из какао-бобов, а они растут на плантациях, так что это овощ. И всё тут. Я рыдала
А как же быть с пестицидами, которыми напичканы овощи и фрукты? Их там больше, чем витаминов :) Или вы выращиваете все сами?
И есть ли исследования - от каких болезней капуста, от каких морковка :) Кто от чего вылечился?
Меня в частности интересует, как избежать остеопороза
Я всё понимаю, и допустим не 100% сыроедение. НО как только идёт отклонение, у меня это как нарастающий ком. Я не могу остановится. Я начинаю есть неправильную пищу, от которой до этого старательно отказывалась. Потом опять пытаюсь брать себя в руки, и опять всё по новой.
Хотя в своих попытках далеко в сыроедение, к сожалению, мне еще не удавалось зайти.
Возможно те сыроеды, которые практиковали это годы, имеют возможность слышать свой организм. Но это не про меня. Он у меня просит всякую дрянь. Неплохо было бы сначала как то ему объяснить, как питаться, чем, в каком режиме.
Надо вам найти какого-то сыроеда, с которым можно регулярно общаться, это очень помогает:)
да, я тоже часто сбиваюсь с пути, мне тоже надо сыроеда найти:)))
надо тут чаще общаться и топик не терять:)
Ну реальное общение намного лучше, особенно если собеседник худенький и хорошо выглядит, то все:) реально начинаешь метаться:)
Вот фото моей подруги http://eva.ru/R4E4
Ей 31 год(!), есть ребенок и она не от природы такая стройная:) То есть не есть все что не попадя и не толстеет.
Она уже 5 лет сыроедит и занимается йогой.
До сыроедения она была на 20кг полнее, у нее были очень серьезные проблемы с кожей (прыщики), она выглядела на 10 лет старше.
Эх, жаль у меня нет такой подруги для поднятия боевого духа. Тут окружающий народ вообще не в курсе, так удивляются, если начать разговаривать. Не верят. Есть у меня одна единственная знакомая девочка, она в теме, но не сыроед пока что, как и я. Но ей легче, она точно перейдёт на сыро (планировала за лето завершить переход), она вегетарианка убежденная давно, и у неё нет такой зависимости от еды. У меня зависимость ужасная. Понимаю, борюсь, но сложно.
А какой у подруги вес -рост сейчас? Йогой она занимается с инструкторами или сама?
Вообще, очень гармонично смотрится девушка.
Рост 165, вес для нее нормальный 48кг. Сейчас она набрала до 53 (не ходила заниматься и подсела на миндальное печенье), теперь худеет:)
Йогой занимается с инструктором.
Жаль, что нет у меня ее фоток ДО сыроедения, был бы эффект намного сильнее:) Сейчас она очень хорошо выглядит, никто ей не дает ее возраст:)
Девочки, обратите внимание на вегетарианские роллы:) Сытно и вкусно в любой прием пищи кушать:)
У нас начался клубничный рай !:) Вчера с детьми были на поле,насобирали 6 кг,завтра еще нужно съездить.
У нас тоже стали клубнику продавать. Спрашиваю о происхождении, отвечают, что Египет, Турция или Испания. В России, видимо, нет еще, только привозная. И вот вопрос, а никто не знает, у нас таких плантаций для самостоятельного сбора нигде нет?
Клубника очень вкусная , это да, спору нет!
супер! Завидую! У нас вообше сезон дождей в етом году какой-то затянутый. Обычно уже тепло давным давно наступает...
Впечатлена всем,что вы написали о себе.Где вы живете? Ведь не в Москве же быть сыроедом со стажем в 12(?) лет?
Прости:) Конец года,репетиции ,концерты,вылазки во все места,посадка в огороде,в голове держу только время и даты,чтоб ничего не пропустить.А я в архиве все твой новый ник искала,а аказывается в этом топе мы разобрались:) Топ большой, плохо грузится...
да, ну :) какое "прости"? :) я тут появлялас раз в 10 лет :) Только на последней неделе зачастила :)
А еще я не знала,что у тебя стаж целых 12 лет,что ты книги пишешь, и что у тебя скоро 4 ребенок будет.Поздравляю от души с детками!
Для меня ты всегда была балерина с двумя детьми:)
Ой, ну "книги" ето так громко сказано! У меня книгА, и та еше только на 90% закончена - я постоянно меняю. А написала , только потому, что обращались за советами постоянно, и я по 2 часа ответы писала, пока мне муж не сказал : возьми все ети вопросы, и напиши ответы в одном месте. Так и пошел процесс - последние 1,5 года етим и занималась, и глаза открылись на МНОГОЕ.
4 пока еше нет ;) Сеичас 3 , 4 будет в конце ангуста/нач сентября. :) никогда не думала, что будет 4 малишей, но после 2го захотелось еше одного :) А потом думали рискнуть "уравновесить" - чтобы было 2 мальчика и 2 девочки, ну , в итоге, будет 3 девочки и 1 мальчик :) 4 беременность всеже сложнее, все же заботы, дети, работа... мы насладимся малишом по полной, но я явно уже в стадии " воспитывания" а не в стадии "деторождения":) и , к слову, не верьте сыроедом, которые говорять , что "от сыроедения нет токсикоза" - еще как есть :)
А нам засуха грозит....В Швейцарии хоть как-то поливает,а во Франции совсем труба...
засуха, ужас, я так боюсь повторения прошлого лета. Пока, правда, всё хорошо и влажно.
Саместина,давай зеленые коктели освоим ! Я пробовала как-то,даже не помню из чего,так даже не смогла проглотить эту чачу.
Если вам " не пошло" изначально - начинайте ПРОСТО с коктеилей. Пусть изначально будет "вкусно" ( все равно будет полезно :) даже если не так сногшибательно , как зеленые коктейли), и потихоньку добавляйте зелень. Шокировать организм абсолютно не надо - особенно, психологически. Преодоление чего-либо с психологической точки зрения, кстати,намного сложнее ( и важнее) , чем просто физиологически :) Делайте ягодно/фруктовые коктейли с добавлением жменки зелени и меда, а потом уже "растите" :) И обязательно делайте их как можно более "гладкими" - без кусочков, итп. Для многих именно плохо перемолотые коктейли - отворот. ( для меня , кстати, тоже)
надо б замутить, ага. зелени у меня полно. бананы тоже есть. Есть измельчитель, вроде неплохо рубит. Может завтра с утра попробовать?
о, спасибо! Я уж сама смотрела интернет магазинчики московские. Надо с чего то начинать! Кстати, вчера удалось купить кунжут в розничной продаже. Но всё равно так просто на прилавках еда не лежит.
Девочки, я сегодня молодец, не съела ни грамма мучного и сладкого (даже мёд не ела) в общем то весь день у меня сыроедный с элементами диеты Протасова, то есть ела я еще и творог сегодня.
Утром натрескалась клубники, вот она сладкая была, просто супер.
Думаю, просидеть на сыроедно- Протасовской диете 5 недель, там правда еще яйца можно, а с третьей недели мясо, но я буду орехи вместо мяса, а яйца, если уж совсем сильно захочется.
Без сладкого мне тяжело очень, но мне бы три дня продержаться, там должно стать легче.
Сегодня с утра вес 60.500, это очень много для меня. Мне надо 56 хотя бы. Вот думаю таким образом хотя бы вес скинуть. В дополнение к полезному питанию. Постараюсь также хоть как то упражнять своё тело. Надо.
И тут я влезу - не обижайтесь :) Я вам иогу очень советую :) Если правильно делать ( а со временем придет) , то ето очень даже хорошая нагрузка : вы научитесь разогреваться изнутри и практически сразу. Но больший плюс у иоги - ето нормализациа функций организма, в том числе , гормональных. А ето само по себе не мало :) Плюс, легко дома можно делать :)
у нас в фитнес клубе есть йога, и преподавателя очень хвалят, а у меня всё дело никак не доходит попробовать. Я ходила на многие другие тренировки туда в течении года, но на йогу ни разу. Меня пугает то, что надо иметь гибкость и пластику, а этого у меня никогда не было. Возможно, и правда, стоит попробовать. Однако, там 2 часа занятие. Значит, мне надо уезжать на три часа из дома и оставлять с кем то самого мелкого. Это не так то просто )))
ооо, 2 часа - ето серьезно! Но вы можете не оставаться на все время ( конечно, деньги вам тоже никто не вернет... но уити можно после 1й половины без проблем - позы закончатся будет перэод ( а за 2 часа , думаю, минимум 3 части будет) и можете уити.
Гибкость иметь НЕ надо :) Позы прекрасно модифицируются под ВАС, а не вы под позы, а со временем вы заметите ,что стали намного более гибки.
Я сама по жизни очень гибкая, но у меня всегда есть позы, которые можно больше вытянуть, и когда "запускаю" , то возвращение всегда ощутимо, хотя , вроде бы , гибкость необходимая профессионально , никуда не девалась. :) Я ето к тому, что в ёге все равны, и даже самые гибкие "потеют" :) Я цертифицировалась, как инструктор пару лет назад, и никогда не скажу, что начинающие чем-то уступают "матерым иогам" :) иога тем и хороша, что там все одинаковы. И поверьте, даже самому супер-иогу совсем не до других - они заняты своей практикой, а инструктор именно для того и есть, чтобы помогать тем, кто приходит в практику :)
Купите диск! Ето тоже очень неплохо :)Купите несколько - виньяса ( быстрая иога движения) , хаса - более медленная, изначально может быть сложновато долго держать позы, я делаю где-то раз в неделю, очень хорошо развивает мышци :). Ето две мои "любимые". Я только против "бикрам иоги" - в закрытом влажном помещении с очень высокой температурой. Я пробовала несколько раз, и несколько раз получала тепловой удар. Теоретически, иога практикуется в очень жарком, влажном климате, но когда ето "тепличный" жаркий климат - мое мнение - ето ерунда. Плюс, все инструкторы после нескольких лет набирают вес - организм не выдерживает, сaдятся надпочечники.
Надеюсь, вам понравится практика! Попробуйте!
То есть, все инструкторы "бикрам йоги" набирают вес? Думаю, я не очень бы хотела заниматься в закрытом влажном помещении.
Интересно про йогу. Но наверное пока не попробуешь на себе, до конца не поймёшь. Я много раз слышала, как она полезна. Несколько лет назад у меня был диск, но мне всё это тогда показалось скучным. Всё же надо попробовать занятие с инструктором.
тоже советую йогу, она расчитана на людей любой подготовки. Я никогда в жизни спортом не занималась, а на йогу пошла в 36 лет, очень нравится. В этом году покупала абонемент безлимитный в клуб, попробовала многие групповые занятия, но лучше йоги нет ничего. На 2-е место ставлю восточные танцы.
Отчёт по приготовлению зелёного коктейля: http://eva.ru/R6uzt Самый, наверное, простой получился.
В принципе, употреблять можно. Я даже потом повторила ещё раз :)
Молодец! :) Ты смелая ( можно на ты?), укроп- петрушка , травы, намного крепче по вкусу , чем листовой салат или тот же шпинат, хотя и полезнее намного больше также. :) Я еше могу добавить корицу, ваниль - если хочется. Попробуй, если нравится :)
При более неитральной зелени, коктейли получаются зеленые, но со вкусом фруктов - зелени не чувствуется.
Можно еше поискать в магазинах ( спец, скорее всего ) зелений порошок : зелень ( очень много развых видов) , высушенная в сушилке и перетертая в ручную в порошок : его вообше не чувствуется, он абсолютно безвкусен, но пара столовых ложек содержит массу полезных вешеств. Так , наверное, будет легче всего - и зелень, и "охотится" меньше надо. :)
Просто фруктовые смузи я делаю давно.Это именно трава не пошла.У меня еще есть банка спирулины в порошке,купила,а проглотить не могу.
Привет! А самому можно сделать такой порошок, если, н-р, естественным образом, высушить петрушку, базилик и т.п. и измельчить? Никогда не сушила зелень,т.к. считала, что в сушеной нет никаких витаминов.
У меня есть опыт мороженой зелени,она как свежая после разморозки.А вот сушеная петрушка,на мой нюх,пахнет если не силосом,то сеном:)
Можно, конечно! Его делать - нечего :) Лучше всего брать литсовые большие : штинат, щавель, салаты : дает больший обьем и неитральный вкус. Также , обязательно ( ну, не ОБЯЗАТЕЛьНО, но очень желательно) , пророщенные зерна - именно ботва : подсолнух ( очень вкусные ) , горох, да любые семена! Семена замачиваете часов на 6-8 , потом выкрадываете либо на поднос с марлей , либо на поднос/сито. Многие просто на поднос или в банку ( у меня никогда банки не получались, но многие хвалят. Накрываете влажным полотенцем и в теплое место : через день будут маленкие ростки, а черес 3-5 уже большие. Как будет см 3-5, то можно открывать и "заряжать" хлорофилом! ПОтом можно и так кушать ( очень вкусная и нежная зелень), или сушить - одни полезности.
Сушить лучше всего на солнце или очень низкой температуре. При высокой Т деиствительно ничего полезного не остается. Когда зелень хорошо просыхает, она просто сама превращаестся в порошок в руках. Я когда делаю "зеленые чипсы", то ето единственное "неудобство" - если слегка передержать более, чем мне нравится, то получаютыса очень хрупкие и "тающие" листики. А мне ето иногда не удобно - я с собой беру для детей часто :) Так что делать очень легко! И увидите своими глазами СКОЛ"КО зелени после сушки окажется в столовой ложке :)
Семена и ростки обязательно поливать/промывать 2 раза в ден, иначе засохнут. Сито поетому очень удобно.
А какой то малыш счастливый!!!! :) Мне стыдно,тебя подбила,а сама исчезла,закрутилась огороде и в концертах.У меня есть все что на твоей фото,кроме петрушки.Пойду на кухню,как раз голодная как бобка:)
Голод, кстати, такой объём выпитого сшибает моментально!
Малыш у меня отчаянный, ему пока всё нравится, чтоб я не предложила )))
слушай, молодец какой! А у меня наоборот - младшие 2 лук, чеснок - нини. Чувствуют даже мааааленькую дольку чеснока , перетертую в мега салате :) самая маленкая еще может "пропустить", а средняя - ни-ког-да. :) будет сидеть , мусолить, пока "безчесночное" блюдо не даш. :) за отстрый перец вообще молчу. Хотя крохами все васаби и имбирь наминали за милую душу :)
интересно так, существуют детки, которые любят чеснок и лук! я раньше даже подумать не могла, честно.
И мой отчет:) Мне жалко было оставлять пол банана и пол яблока,положила по целым,посему укропа аказалось мало:) Я бухнула чайную ложку порошковой спирулины.АААААААААА!!!! Какой цвет убойный.Но надо признаться проглатила почти с удовольствием :) Еще добавила сок лимона.Я его везде добавляю:)
А как дальше, продолжаешь пить коктейль каждый день? Я с тех пор пью, пока не пропускала. По утрам.
Сок лимона мне, кстати, тоже нравится. Но в салатах больше.
:) Старайся , если хочется, каждий день - ето хочень хорошо :) Если будет день, что "не очень" - то не делай насильно :) Пробой разные рецепти - смотри, что больше тебе нравится ;
Представляете, а наш кот не хочет быть сыроедом, ест все вареное. Чтобы съел кусок сырого мяса или курицы надо уговаривать полдня. Из свежего только овес ест.
Я где то читала, что животные, крысы кажется, также предпочитали на опытах варёное, но болели больше и умирали быстрее при питании варёным.
Моя кошка хищница-сыроедка, сегодня опять птицу поймала и съела. Хотя она и суп гороховый может кушать с аппетитом.
Ну раз морковки много мне не разрешили грызть, то ищу новые овощи :)
А сырая картошка может чем-ниб полезна?
В картошке крахмал, а он вреден. Недавно читала статью про то, что крахмал это ваще самое страшное, могу поискать, если надобно.
Про морковь: лично я в это не верю. Чипсы, блин, тортеги и мойнез хомячат, а морковки много вредно?
А, там же был какой то топ, согласно которому от яблок можно было поправится! Он как раз про морковь был. Вспомнила.
Самое интересное, сейчас еще висит также топ, в котором говорится, что от ПИВА можно и похудеть!
Да мало ли что пишут, что-то не видала я ни одного жирного сыроеда. Зато любителей пива стройных весьма мало.
:) Конечно, от яблок можно "поправиться", если сьедать их в неограниченном кол-ве прикуску с булочками :) Вредная " морковка" - ето ерунда :) ПОжелтение лица, кожи итп - ето всего лиш реакция организма - абсолютно нормальная - на натуральный кератин. Но очень быстро все нормализовывается, ЕСЛИ человек НЕ перестает продолжать пить морковных сок или есть морковку. :)
Нет :) В сироедении употребляют то, что можно употребить сырим :) картошку в сыром виде переварить очен, и очень сложно. Картошка содержит очень большое колличество крахмала, очень тяжелого для организма.
А то вкусу :), вам разве понравится сырая картошка? :)
я лет до 15 ела сырую картошку, мне она очень вкусной была. Потом как-то перестала :)
во-первых, стоял вопросительный знак в конце предложения, что означает ВОПРОС. Ето раз.
Во-вторых, почему анонимно?
Довелось мне тут бежать по вокзалу на электричку, голодная такая была, весь день без еды, и думала себе что то по дороге купить пожевать, и вот это ж ужас, реально сыроеду есть вокруг нечего! Множество всяких хотдогов, пирожков, мороженного, шоколадок, сладких газировок и соков, и прочего, но фруктов - ни одного продавца не было по пути. Жесть. Так и ехала на электричке полтора часа, воду тянула. Только в родном городке смогла купить себе поесть.
:) Да , ето бывает :) Обязательно насуши себе ( на низкой Т духовки) всяких "вкусностей" : гранолу, итп Делай всяких "крекеров" :) Я обычно с собой ношу всегда - дети, да и так :) Сухофруктики брось в сумочку :)
КОгда побудешь немного , даже если не на 100% сыроедении , а просто на более легком и чистом питании, потом и не плохо иногда попробовать"хотдог" и посмотришь разницу в ощущении :)
А я бы хотдог не советовала, потому как организм привыкает к легкой пище, а от хотдога может быть очень хреново потом.
:) ну, для того , чтобы "хреново было", надо быть на 100% да еще и облегченном питании , и намного дольше , чем несколько месяцев. :)
НО разницу в ощущениях будет заметно даже после пары месяцев просто более чистого питания :)
Я не на 100%, но только стоит мне слопать хоть что-то такое, усе. Сразу желудок болит сильно, тошнит и ваще ппц.
На пасху вот мама моей подруги пекла куличи и один отдельный испекла для меня. Причем зная мои пристрастия, он его типа диетическим сделала, сахара туда положила меньше обычного и масла.
Ну и мне она эту драгоценность передала. А так как все-таки мама эта весьма приятная женщина, еще и пасха, еще и сама испекла, еще и лично мне диетический:), то я его потащила на работу и там с девчонками мы его испробовали.
Как у меня потом желудок болел это писец, причем ни у кого ничего, а я прям вся пополам согнулась и даже теперь при слове кулич вздрагиваю от воспоминаний.
Очень похоже на реакзию на глютеин и сахар :) А еще... я вам выще несколько длей назад написала ответ на один из ваших постов... вы такая молоденькая, и = поверьте - если вы хотите оставаться на сыроедении, вам очень нужно пересмотреть многие материалы...
О, сорри, не заметила ваше то сообщение.
Отвечу тут: я не сторонница сктанского подхода к чему-либо кроме спорта:) Сыроедение мне близко было всегда, я никогда не любила мясо, каши, супы, хлеб, зато всегда любила фрукты и овощи.
До сыроедения я ела очень мало 1 или максимум 2 раза в день, была очень худенькой и у меня все время был ужасно низкий гемоглобин и давление. На сыроедении у мня появился аппетит, теперь я кушаю вообще постоянно свои яблоки, персики, орехи. И теперь у меня отличный гемоглобин и прочее.
Я еще стараюсь прислушиваться к себе, чего мой организм хочет, чего необходимо сейчас. На мой взгляд сыроедение естественно для человека и нормально.
Я еще знаю сыроедов с 7-8 летним стажем, все здоровые люди без проблем со здоровьем, а им уже за 30.
Артистка балета это здорово. У меня есть подруга балерина, очень ее обожаю, она такая пластичная, грациозная:) А вы как под себя сыроедение подстроили?
Нет, я ни в коем случае не отговариваю от сыроедчества. НО из того, что я поняла в твоих постах и в теме "что едят сыроеды", то в основном твое питание состоит из фруктов. В то время как ето ЛУЧШЕ чем вареное, итп, итп, НО. Просто необходимо ипотреблять очень много зелени - огромных пучек салата - ето на раз плюнуть, плюс, надо больше разнообразия. Я ето имела ввиду. Пока ты молоденькая = то море поколено, можно и ничего и не резать :) Но со временем климат и атмосфера Москвы, и жизнь в общем, перевесят в худшую сторону. Лучше етого избежать заранее ,чем потом восстанавливаться.
То есть у меня рацион нормальный, только надо зелени?
А огурцы к зелени не относятся, я их оченно люблю:) Всякие травенции периодами ем, сейчас прям не хочется, покупаю и выбрасываю, не лезут они:) А зимой рукколу люблю, прям мою и трескаю без ничего, вкусненько:)
Я вот еще как спортпоклонника хотела спросить, ты что-то упортребляешь дополнительно? Какие-то элементы, белки, витамины?
Я не могу на 100% сказать :) нормальный или нет :) Могу 100% сказать, что зелени НЕ хватает, и очень много :)
У тебя слишком много фруктов, что , само по себе НЕ плохо, и обьяснимо большими енергетическими затратами, НО фрукты необходимо балансировать ( как и все ,в принципе), зеленью. Если етого не делать, то ты себе через пару лет получишь : кандиду ( тк нарушишь микрофлору - будет более кислая, а кандида в кислотности просто цветет), и вытянешь очень много минералов из организма. Минералы не видны на анализах крови - по "нормальным" показателям, нужно делать отдельный анализ. Да, и кровь, в принципе, единственно правдоподобным анализом можно считать анализ живой крови под микроскопом со специалистом. Там очень быстро видно , что в норме , а что нет. Все "стандарты" - ето всего лишь среднее. А что есть среднее... Все мы очень индивидуальны, и оргамизм - как скрипка : малейшее упушениые, и режет ухо...
Оругци к зелени не относятся :) Ето тоже фрукт :) Несладкий, но фрукт :) Тебе нужни зеленые ЛИСТОВЫЕ овощи - салат ( только не аисберг), шпинат, щавель, руколла, итп. МИНИМУМ пол кило в день. ТЕбе не хочется, потому что слишком много фруктов... Просто есть так много - ето сложно... По крайней мере , мне. Хоть и переваривается очень быстро, но для меня ето бол;шой обьем. А вот в смузи, или соке - раз плюнуть. Вся дневная норма в одном стакане :) (большом :)), Обязательно нужно делать. Я не люблю сладкие соки, поетому если делаю сок , то обязательно к листьям добавляю несколько стеблей цельдерея - он получается солоноватый, что мне нравится. :)Соки делать очень просто : бери, бросай, подставляй стакан, пей. Все равно тебе рано или поздно прийдется браться за нож :)
На грибы я делала очень подробный анализ в прошлом году, плюс еще на червей всех. Там очень долго эти анализы по крови делают, прям все-все изучают.
Червей не обнаружили (сказали, что типа я у них 3 случай за год без червей, остальные все с червями), а вот кандиду как раз обнаружили. Я ее выводила grapefruit seed extract (хотя советовали ее антибиотиками равить), недавно проверялась, вывела она.
На минералы я тоже делаю отдельный подробный анализ по списку, пока в норме.
Из травы мне сейчас только щавель нравится и мята, я прада не соками, а так грызу:) Мне все-таки все эти соки и прочие салаты кажутся уже какими-то неестественными...
:) Надо перестраиваться :) Без соков или коктеилей сыроедчество НЕ полноценно, даже если ты по пол-кило будешь сьедать - часть все же не усвоится так , как соки или коктеили, поетому надо по минимум 1 кг ( на ТВОИ вес) есть. Если тебя обьем устраивает - то без проблем :)
семя греипфрукта - ето очень еффективное средство. Я только "за" натуральные средства также :) Плюс , они очень еффективны :) Но будь очень осторожна - кандида - зверь вредный, НО не будет процветать в более щелочной среде ( ПХ более 7,5 , но менее 8). Зелень очень хорошо неитрализует кислотность :)
Плюс, все аминокислоты - полный набор есть в зелени. Просто на фруктах не будешь получать все ,что необходимо. Лет на несколько хватит, а под конец 20ти , к 30ти годам начнешь пухнуть даже от фруктов( вода будет задерживаться) - ето первых признак нэватки аминокислот ( или белка, другими словами) .
Забыла про елементы.
Нет, обычно я ничего не пью - ни витаминов, ни белков. Я считаю, что рацион должен быть составлен правильно, и организм все должен получать из пищи. Плюс, ето синтетические синтезированные вещества, а они мне не нужни :)Единственным исключением являются хлорофил и капли морского планктона ( но обязательно чистые), в них содержится очень много минералов и необходимых организмы веществ, как и незаминимые аминокислоты. Обычно употребляю маленкую бутылочку зимой ( сама и со всеми делюсь :)), етого хватает, я считаю. И сеичас - во время беременности, тк у меня силный токсикоз.
В мои рацион обычно всегда входят сок пшеничной травы, зеленый сок, морские овощи ( морская трава разных видов), hemp seeds ( извини, не знаю перевода ... - ето один из лужших источников натурального белка ), свежие вяленные оливки ( но редко), и много, много трав ( отдельно от зеленых листовых овощей). Травы - прекрасных источник многих веществ, но тк они очень концентрированны, то много не сьешь :) Етого более , чем достаточно, и прекрасно дополняют салаты, итп. Морские овощи ( трава), вообще прекрасна : сушеная на солнце, есть очень вкусные хрустящие види, есть более мяские , соленые "жевательные " - у меня ето сам по себе прием пиши : дулсе ( dulse ) и зеленый коктеиль. Дулсе замечательно сочетается с фруктами, кстати :)
а морские овощи - это водоросли? А есть смысл грызть сушеные водоросли типа нори, которые используются для роллов? Беда в России с зеленью и салатами.Очень маленький выбор, а то что есть в основном или подвядшее, или выращенное на гидропонике, или такое же только из Голландских теплиц. Сейчас на даче выращиваю зелень, но у меня всё это плохо растет, т.к. почва бедная и требующая очень частого полива. Один лук радует. Муж уже косо смотрит.
да, водоросли, и не только нори. Нори не очень вкусно само по себе. Ищи ваками, дулсе, келп, си палм - ети очень вкусние. Зелень есть - смотри в пакетиках : вроде бы "белая дача" называется. молоденькие листики.
А еще - горшки, чернозем, семена - и вуаля , через 2 недели у тебя и самой уже зелень. А если неколько горшков ( 3-4 ) и сажать с разницой в неделю, то у тебя постоянно своя зелень лучшего качества. Лук, хоть и полезный, но ето не та зелень, которая необходима в большом кол-ве. :)
спасибо. Поищу другие водоросли. Про "белую дачу" знаю. Но я не в Москве и поэтому у нас зелень этой фирмы уже очень и очень "замученная" продаётся. Сейчас на рынке покупаю у бабулек петрушку и укроп.
Жалко, что лук не нужен в больших количествах, это единственное, что у меня хорошо растёт. А чеснок тоже нельзя много есть? Обожаю молодой. Когда начинается сезон съедаю в день по 2 головки.
нет, нет! МОжно , конечно! Просто один лук или чеснок не заменит то ,что нужно. Но оба очень полезны со своей стороны. А чеснок , особенно молодой... ммм! еште на здоровье! Не перееште только :) Все же она слегка раздражительны для ЖКТ - если все нормально, то вперед, а так - смотрите, чтобы резкой очистительной реакции не наступило :) Ето запросто. :)
А нет у вас щавеля? шпината? Его же так легко выращивать! Но, если нет, то ( я, правда, не знаю , где именно вы) , но попробуйте поискать в лесу ( или на более- менее негородской местности) "дикие" травы. Они намного более полезны, чем култивированные. Одуванчик, например ( хотя у нас он в магазинах везде). Он горковать, но вымоченный с лимонным соком , и в салате с помидорчиками, огурзами и можно с маслом или сметаной - как любите, подсоленный... у нас идет за милую душу у детей :) Очень полезен для печени - вообще нет ничего лучше.
Мать-и-мачэа, крапива, подорожник - сразы на ум пришли, подумаю ( и посмотрю ) какие еще.
Для смузи еще прекрасны просто обычние листья с фруктовых деревьев :) ВИшня, черешня, яблоня, также виноград :) они намного более концентрированны по полезным в-вам, и лекго доступни. Я всегда забываю про них, потому что для меня ето такое "само сабой разумеющееся", я прошу прощения. Так же как листья используются в солениях и придают вкус и аромат, они так же прекрасны в коктеилях. Можно их же использовать и для "чипсов", и для салата - если понравятся. Виноградные - легкие и приятные на вкус. И очень, очень полны множеством витаминов и минералов :)
Да я и не стала хот-дог, еще чего не хватало. говорю ж, так и поехала домой без перекуса. Получилось, что первый раз за день только вечером и покушала. Ну да это ничего. Просто вопрос в том, насколько же по другому на всё это питание смотреть начинаешь. Становится совершенно непонятно, как же окружающие все эти безобразные пончики и хотдоги кушают, и всё им ок. Главное, я и сама то раньше ела и не переживала.
Вчера после столетноего перерыва смотрела русский фильм,там один персоонаж ел бутерброт с вареной калбосой и батоном...........мммммм....:-9 как мне захотелось тот бутер с той колбасой!!!!!!!!а дома ни колбасы,ни батона и магазины уже закрыты. :)
Ето будет всегда :) Все , что связанно с чем-то приятным, настольгическим всегда так и будет "отзываться" от времени к времени :) У меня во время беременности идет емоциональное "хочу" - я первий месяц в русском магазине все глазами скупаю ( а кое-что и НЕ глазами :)), а потом сидит в холодильнике до "потери сознания" :) Почему я всегда говорю, что психологически , очень важно быть в еквилибриуме :)
Иногда , есть такие ситуации, что лучше попробовать то , что очень хочется - ето намного более здорОво, чем отказывать постоянно. Как психологически создается положительные ассоциации с чем-либо, так точно создаются и отрицательные ( в етом случае, к здоровому питанию) особенно, у детей . Еще раз - важно связывать полезное с вкусным и положительным больше чем с "правильным" :) И от конфеты или кусочка колбасы вреда бе будет , если скушать сознательно, медленно, и не каждый день ( ну и не через день:) - я думаю, понятно, что изредка:)). А можно и яблоком вредить, если есть давясь, потому что "надо", а не потому что хочется.
Вот согласна с тобой.Ее бы 4 года назад -нет,а сейчас да:) Мне даже обидно .что сегодня колбасы не хочется:)
Да я наверное, девчонки, никогда не смогу на 100% сыроедение. Мне вот хочется просто хотя б здоровое питание наладить.
И мне многое из вредного пока хочется постоянно, когда глазами вижу. Если я сейчас себе стану позволять, ничего у меня не выйдет. Но я не максималист в этом плане, всё равно отлично понимаю, о чём вы говорите. Но вы на другом этапе находитесь.
Намесила сейчас коктель с либестоком и шалфеем,банан-гадость страшная.Ты не знакома с любестоком? http://www.fazenda-box.ru/619-lyubistok-poleznye-svojstva.html
с чем он может пойти? и шалфей? Они такие пряные...
Вот что пишут: "Молодая крапива съедобна с конца апреля, когда она только начинает отрастать, и до конца мая. За этот волшебный романтический месяц крапивой надо наесться и заготовить ее впрок. Далее - после начала цветения - в крапиве накапливаются нежелательные вещества. А сами листья становятся жесткими и жилистыми."
Что ж теперь, всё, осталось пару дней крапиву есть? А я только собралась попробовать...
я , честно , такого не знала - я посмотрю у себя в источниках тоже. У нас , к сожалению, крапива не растет , вернее - не растет рядом : я покупаю в магазине, когда повезет, а так - только сухая. СОбери побольше сеичас - поставь в воду, она постоит минимум недели 1,5 , думаю. И нссуши - чай из нее очень полезный и - для меня - вкусный. Можешь меда добавить поначалу - одна польза :)
а как её есть, только чай?
Да, на счёт зеленых чипсов, это когда листья чего нибудь (кстати, чего?) режут и в духовке сушат, верно? А как же тогда, получается, что всё же термообработка?
Чай, смузи( коктейль), залат , как "крошка" ( специи - пикантность добавляет), итп.
Зеленые чипсы : НЕТ. При низкой (очень низкой ) температуре уходит вода, но остаются все ензимы и витамины. В етом большая разница. При низкой температуре, соответственно , и процесс заимет намного дольше, но ето того стоит. До того, как у нас появилась сушилка, я просто ставила духовку на САМУЮ , что ни есть возможно низкую температуру, а потом еще и приотрывала и оставляя открытой слегка.
На зеленые чипсы лучше всего подходит KALE - не знаю перевода, не обижайся ... но можно любые листовые зеленые овощи : чем более темный цвет и плотная структура - тем лучше.
Вот он KALE http://en.wikipedia.org/wiki/Kale
А вот так выглядят чипсы : их много разных "вкусов" бывает :)
http://therawfoodproject.com/archives/chipotle-cheese-kale-chips/ - eto "syrnye" :)
красивое такое растение, только я такого нигде не видела. нашла вроде в яндексе, называется салат кейл. поищу в жизни.
я знаю, что в москве есть все 100% - моя знакомая из москвы, все что покупает тут, когда ездит домой на лето, то нам тоже находит. Думаю, что и в разных раёнах тоже есть... наверное, надо знать, где искать.
Попробуй посадить - ето легче всего! Такая зелень растет , как сорняки : быстро и без проблем :) А еще море всяких видов есть!
если не наийдешь, то делай из шпината , можно попробовать щавель ( но наверное, с кислинкой будет). Я делала из зеленого салата - ромеин - получалось хорошо тоже.
У меня с собой всегда в машине еда в виде яблочек и прочей фруктовой снеди:) Если не на машине передвигаетесь, то орешки можно носить с собой, опять же 1-2 яблочка, сухофрукты.
Я вообще редко из дома выдвигаюсь последнее время, а если выдвигаюсь, то ненадолго, поэтому день не поесть - всё же ничего страшного. Орешки, яблоки, удобно когда с собой, согласна, надо брать с собой. А то продают вокруг всякие хотдоги, безобразие просто, совсем о нас не думают )))
У меня все знакомые сыроеды с собой еду таскают, вообще я на сыроедении есть стала больше значительно. До С ела 1-2 раза в день, чаще 1. А сейчас даже посчитать сложно, потому как все время то яблочко, то орешек:)
Сыроеды по большей части йогой занимаются, там с ними можно познакомиться. Еще есть форумы сыроедские.
Но самый простой вариант это подсадить на сыроедение ужесуществующрих подруг, я вот так делаю:)
Значит, ужесуществующих )))) Моя лучшая пока не поддаётся ))) Сестра тоже не поддаётся. И вообще, почему то смотрят на меня, как на безумную с безумными идеями. Но результат же должен быть, может быть, кому понравится, глядя на меня.
а я вот всё спросить собиралась, а как получилось, что до сыроедения ты ничего не ела (то есть мало ела), у тебя аппетита не было или это просто было желание всё время держать себя в руках?
Во-первых, я привыкла мало есть, так как у меня была спортивная диета. Во-вторых, обычную еду я не люблю, никакие супы, каши, мясы, рыбы. Все это я себя заставляла, так как "это надо есть, это полезно". А фрукты всегда позиционируют как сладости, десерты.
Когда я прочитала про сыроедение, поняла, что я не обязана есть всякие каши, что они ни фига не полезные, то ужасно возрадовалась и стала лопать салаты из овощей, фруктов, орешки мои любимые:)
Вобщем все что входит в рацион сыроеда я люблю, мне это вкусно. А все вареной, жареное я не люблю, оно мне не вкусное.
Единственное, что после 2,5 лет сыроедения у меня прошло то состояние эйфории и дикого подъема, и я стала хотеть хлеба и картошки. Причем никогда не любила, а тут такое, особенно хлеба иногда хочется:) Держу себя в руках, чтоб хлеб не есть, так как я от него поправляюсь моментально:( Да и желудок болит тоже, особенно от белого.
100% глутеиновая нетолерантность :) Если хочешь хлеба - можно сделать сыроедческий из пророщенной ржи, риса даже, итп - пшеница не единственное "средство". Я выше рецепт писала. Очень легко, вкусно ( но , конечно, не такой хлеб, как в магазинах, но все равно- когда очень хочется, ето хорошая замена), и полезно :) И ничего болеть не будет :)
Пасибочки за совет, для меня готовка это каторга, лучше хлеба век не видать чем его готовить:) Для меня даже чай приготовить ужасно сложно, просто ненавижу это дело. Лучше пробежаться, поработать, убраться, что угодно, только не готовить:))
ну вот реально везёт тебе. Что тебе ничего не вкусно, и ты ничего не любишь готовить. А мне вот всё вкусно. И готовить я люблю. Больше прочих домашних дел. Когда объявилась пара последних детей на это времени совсем не хватает, правда.
Да все удивляются:) Говорят, что тоже хотят, чтоб им не лень было гонять по дорожке, зато лень готовить:)
Оно мож с одной стороны хорошо, а с другой, не всем мужикам оно нравится, так что я невеста не ахти какая:) Да и еще мне очень тяжело сидеть на одном месте, все время двигаться хочется, а иногда надо посидеть, поработать, поучиться:)
:) :) :) :) Ну, все равно рано или поздно придется нож в руки брать :) Нож и доска - лучшие друзья сыроеда! ( долговременного :)). На самом деле , все намного проще : моя "готовка" сводится к одному длю в месяц, где я делаю все "крекеры", "чипсы", "ганолы" , "конфеты"/сладости, сыры итп, что потом сьедается в должном порядке в течении месяца. Тк сыроедение , ето далеко не обычная готовка, то все "приготовление" на месяц вперед занимает часа 2 максимум, а потом просто сушится :) Моя забота - прийти в конце для и собрать, что " насушилось" или настоялось :) Вот и вся "забота" :) зато всегда есть что-то интерестное и разнообразное :)
Главное никого не уговаривать:)
В первые 1-2 года сыроедения у всех моих знакомых эйфория была, то есть ничего не едят, а энергии море. Все счатливые, довольные, радостные. Вот когда они увидят это, тоже пожтянутся. Тем более не обязательно же быть 100% сыроедом, они могут просто пересмотреть свой рацион в строну увеличения количества свежей еды.
То есть как, вот прям спрашивают: " а что это ты так хорошо выглядишь и такая довольная?" А ты им: "Я теперь, девочки, сыроед"
В общем то я и так по жизни не пессимист. Они и раньше меня счастливой часто видели.
На самом деле у меня стаж еще маловат. Посмотрю, как будет и что из этого всего выйдет.
Да все по-разному:) Я вообще очень энергичная, чаще это всех привлекает, многие связывают это с сыроедением и пробуют его в связ и с желанием поиметь столько же энергии:) Кто-то похудеть хочет:) У каждого свои желания. Не все становятся сыроедами, но из моего окружения абсолютно все с кем я общаюсь долго пересмотрели свой взгляд на питание, даже мой БМ (тот который считает полезным все, что в америке едят:)), он перестал есть свинину, что для него просто нереальное достижение.
Еще я поклонница тканевых сумочек вместо полиэтиленовых пакетов, тоже многих на это дело подсадила:)
И еще эфирные масла вместо кремов:) И еще лекарства нафик и прививки с ними:)
:) На самом деле сыроедов много, или тэ, кто , по крайней мере , поддерживает сыроедение :) Поиши разные интернет-группы по месту жительства : обязательно что-то выдаст. :)
Я не декларирую сыроедение :) У меня много друзей, которые просто считают, что мы большые приверженцы здорового питания. :) Со временем, я поняла, что как много есть людей хорошо относящихся к сыроедению, то в 10 раз больше - отрицательно настроенных, а у меня абсолютно нет желания обьяснять что-то человеку, который настроен меня не слушать и переубеждать :) Когда идем в гости , то у меня всегда с собой салат ( или парочка ) с очень вкусной заправкой, десерт ( тортик/конфетки - 30 минут работы, но много комплиментов) , ну могу еще что-нибудь , если желание есть :) Приношу то, что буду есть :) за столом могу сыр взять, если захочется, а так вообще... люди за столом любят поговорить, а что на тарелке особо не смотрят. Знакомые знают, что мы приверженци здорового питания, поетому котлетами и бараньими ножками нас кормить не будут :) А если детям хочется с общего стола что-то - никогда не знапрещаю. Они пробуют, многое не едят :), если что-то нравится, я им не отказываю, но через неделю они сами обратно на "полезности" перэодят.
Единственное, что я контролирую и в чем отказываю - ето торты, пирожные/мороженное . В госях - да, на праздник ( если бабушка ,например, у нас :) , она - любитель вкусной выпечки) - да, но не каждый день. Зладкое очень быстро вызывает зависимость, и очень сильно влияет на дестский организм. Так что , ето единственный " контроль :)
Согласна про сладкое, это просто беда для меня и детей. Пытаюсь менять ситуацию. Но дети, если сейчас нет дома сладкого, обязательно тянут его в гостях, и особенно у бабушек.
Отличная идея брать с собой в гости самодельные блюда. А то вот реально в гостях поесть нечего оказывается. Надо бы мне только научится вкусно готовить сыроедческие и полезные блюда.
Ну, ничего! Зато сколько полезностей! Я не могу дождаться, когда у нас уже проидут дожди и штормы , и поидет урожай. Мы тут все дружно надеемся, что позднее тепло означает "дольше" - будем долго осенью кушать все с грядки :)
Верю, что полезно, поэтому и покупаю. Иногда думаю, надо что ли на огороде вырастить. Только для этого надо огород разбить. Муж всё газоном засадил вокруг, за моё плохое поведение, раньше я и грядку лука в порядке на могла содержать )))
У нас такая плантация была шикарная клубники. Причем ремантантная. Все лето через день по тазику ее было.. Крупная сладкая.. сказка..Я ее обожаю. Зимой были жуткие морозы и она вся вымерзла. Сегодня увидела, что осталось 5-7 кустиков. чуть не разрыдалась... Что есть буду.. так на нее рассчитывала... Так расстроилась
Девчонки, а у меня не очень скромный, но волнующий вопрос. Я если даже просто долю овощей и фруктов в питании семьи увеличивать пытаюсь, то все, капец, деньги тают... Это же дорого! Куда дешевле накормить семью (особенно мужиков) пиццей, пастой, добавив туда мяса и украсив это дело овощами... А уж когда я на протасовку ходила и питалась большим кол-вом сырых овощей и ощущала постоянный голод, то это ощутимо так повысило расходы на еду. А если вся семья чуть ли не на сыроедении... Ой!
ну как сказать, у меня, как у начинающего сыроеда, в этом месяце все деньги, которые я обычно откладывала на еду закончились дней пять назад, а раньше даже кое что оставалось. Как бороться, не знаю.
Говорят, потом меньше будет уходить на еду, так как наедаться будем меньшим количеством.
С другой стороны, когда был пост, мы ели много овощей, и вышло не слишком дорого. Но рациончик в основном состоял как раз из сырых и варёных- паровареных овощей и варёной картошки. Сейчас же, в мае, я покупала слишком много фруктов и ягод. Они дорогие очень.
Лоточек клубники для одной меня! А тут еще трое детей, им тоже надо! Сегодня у нас в городе вообще страшная цена была на клубнику, 230р за кг (думаю, выходной), и я не купила!
Но в общем то, капуста и морковь значительно дешевле.
я вот и задумалась, может, посадить её, эту клубнику. С другой стороны, сложно это. Урожай даёт две три недели, уход за ней всё лето,, наверное. Ремантантную может. короче, думаю я
Ой, я даже как-то не замечала, мне и сравнить то особо не с чем.. Но если подумать про экономию, то можно покупать не всякие там чрешни, манги и персики, а яблочки, морковь, огурцы и т.п. Всяко дешевле будет:)
Да даже морковка не особо дешево получается... Мешок морковки надо чтоб на семью сок выжать :) А это только перекус :) Гы :)
Выжать сок на семью это наверно сам процесс сложный какой.. А еще ее почистить до этого...
Лучше пускай так грызут:)))
Так грызть попробуй заставь :) Подкладываю в коробочки с едой, которую в школу берут, но постоянно возвращают, редко сгрызают :) А сок пьют, особенно если туда фруктов еще выжать или с ягодой блендером размолоть.
вот с чем согласна, так с тем, что семье не вкусно есть просто капусту и просто морковку. Семье вкусно именно то, что недёшево.
тоже пробовала на завтраки ребенку почищенную морковку вручать. не грызет. приносит обратно.
У меня ребенок морковь не особо любит, а вот капусту может почти целую слопать :-o И еще он любитель орехи поточить:)
я после нового года увлеклась морковным соком, хотя вообще соки не пью. Пару недель пила по 1 стакану в день и у меня сильно пожелтели ладони и стала очень сухая кожа на руках, аж мелкие трещинки до крови. Пришлось завязать с соком.
Ето идет очистительная реакция организма + кератин. Именно поетому соки рекомендуют смешивать : морковка + яблоко+ огурец , и когда пьются соки так интенсивно и неожиданно для организма, то обязательно нужно пить очень много воды ( более чем 2,5 Л, а если большой вес , то еще больше), тк выводятся токсины из организма. А кожа, как известно, замый большой выделительный орган организма. Во время лечения соками ( а в ето случае , ето похоже по шеме, тк человек "подсел" на соки) обязательно делается сауна или баня - помочь организму.
не соки вредны, а незнание как правильно :) Также, соки обязательно должны быть свежевыжатыми - магазинные ( особенно современные ) ни в коем случае не употребляются.
:) деиствительно дороже, если покупать мясо, итп, а из фруктов те, что более екзотичны.
Но на самом деле , все НАМНОГО дешевле на сыроедении, чем БЕЗ него :) Я изкренне вам желаю, чтобы " дешевле накормить семью пиццей" ушло из вашего сознания как можно скорее. Да, у нас тоже можно купить пиццу за $5, в то время, как пучок салата за $3, но дешевая пицца , как и многое другое, обойдется вам в на самом деле намного дороже - вед здоровье( простуды, ангины, итп ) далеко не бесплатны с медицинской точки зрения, а с точки зрения сохранения здоровья ... Здоровье бесценно.
Сказав все ето, еще раз возвращусь к ценам : все далеко не так уж и плохо :) Первое - конечно, нужно искать "что и где". Я могу купить одно в одном магазине, другое в другом, третье - в третьем. Магазины не рядом друг с дружкой, но , во-первых, пешком полезно ходить, а во-вторых , цены себя оправдывают :)
Второе : наидите себе "постоянного поставщика". Например, бабулю, которая выращивает помидоры/огурци , и скажите, что будете у нее брать постоянно и много, ЕСЛИ она вам уступит. Поверьте - даже магазины ( мы берем и там, и там) дают скидку, если вы берете много и сразу, а частники и подавно.
Далее, очень хороший способ получить еще большую скидку - ето собраться с соседями/знакомыми и брать еще большее кол-во в одном и том же месте потоянно : скидка будет еще больше. Тому же самому магазину все равно - продадут они в розницу морковку за неделю , часть из которой испортится и не долежит, или вы у них сразу возьмете всю, но со скидкой ( Им даже лучше - они больше закупку сделают, и заработают и там, и там :))
Ну, и последнее - и , если использовать в сочетании с вышеупомянутым , то очень урежет ваши растраты - ето покупать все в сезон и МЕСТНОЕ. Во-первых, продукты купленные в сезон намного более полезны. Вспомните клубнику из супермаркета в январе, и сеичас. какая лучше и вкуснее? :) Местные продукты так же не облагаются дополнительным налогом , чтобы возместить затраченные деньги на перевозку, как и собраны они в НУЖНОЕ время , а не на месяц раньше. Такими продуктами , не только насытитесь , но и секономите :) Вспомните, опять же , какие яблоки вкуснее - импортированные из Турции, или у соседа на дереве? Может , из турции они и "красивые", но по вкусу , яблоко с дерева никогда не уступит :) Один только аромат спелого яблочка чего стоит!
Ето то , что касается овощей/фруктов. Но сыроедение, ето далеко не овощи/фрукты :) Ето еще и орэи/семена/семечки, пророщенные зерна, и ЗЕЛЕНь. Орэов всегда много, и хранятся они долго, и очень сытные, и недорогие относительно :) из них можно, при желании , сделать все : от коржа на торт, то молока, до мороженного , до тефтелек ( ето моя "специализация" во время первого триместра :) )
Пророщенные зерна - ето вам и хлеб, и крекеры, и печенья - на что фантазия потянет ( а рецептов очень много тоже :)). И дешево.
Пророщенные зерна до ростков - ето замечательное и ОЧЕНь питательное блюдо само по себе ( можно добавить заправку и в перед) Сколько полезного в ростках ( гороха, подсолнуха, итп) - долго писать. :)Почитайте Бутенко.
Ну , и сами по себе зеленые овощи и травы : будут расти в любом доме и любой квартире в любое время года, и все , что нужно - ето горшки с землей :) Сеять - дело минуты, поливайте, и наслаждайтесь. Практически бесплатно, и ОЧЕНь полезно. Летом - большие горшки и на улицу ( если нет земли).
Любая проблема очень легко решается. Многие боятся сыроедения, считая, что ето "сложно и дорого". А на самом деле ... ето ОЧЕНь просто и намного дешевле :) А если самому многое делать, то...
а можно какие-нибудь рецептики из проросшей пшеницы , типа "тефтелек" :-) из первых рук , так сказать.
в инете инфы много , но вы ж практик :-)
Можно.
1/2 стакана проросшей и перемотолой на мясорубке пшеницы
1 стак отжатого ( как после сока) жмыха цукини
1 1/2 стак грец орэов ( замоченых на 5-6 час)
1 1/2 стак миндаля ( замочен на 5-6 час)
2 стак маринованный грибов
1 ст лож мелко нарубленного чеснока
1/4 стак кинзы
1/4 стак петрушки
1/2 стак стебля селдерея
1 стак красного перца
2 ст л розмарина (сухого меньше)
1 ст л орегано
2 ч л куркумы
3 ч л паприки
1/2 ч л острого красного перца
2 ч л имбиря
1/2 ст лука( желтого или любого)
2 ч л порошка вяленных помидоров
Смешать все сухие ингридиенты
смешать все свежие ингридиенты
орэи ( если есть блендер), в блендер, добавить маринад от грибов, перемолоть + добавить все свежие ингридиенты. Если нет блендера - то пропустить орэи + свежие ингридиенты через мясорубку, и в ручную смешать с маринадом и сухими специями до консистенции "теста" или тефтелек. Грибы можно пропустит через мясорунку, а можно просто мелко нарезанные добавить.
И все :) Делаете "шарики", и на немножко в духовку или сушилки, подрушить до легкой корочки снаружи. Получаются нежные внутри с легкой корочкой :) И теплые :)
Маринад для грибов ( беру шампинионы)
1 стак соуса тамари ( смотрите в отделе азиатской кухни)
1/4 стак оливкового масла
1/8 ч л свежемолотофо черного перца.
Маринуются грибы пока вы готовите все остальное :) Те минут 20.
да - все ингридиенты очень индивидуальны - все по вкусу. Мне нравится так, а вы уменьшайте/увеличивайте как вам подойдет :)
как славно-мудренно :-) буду пробывать , люблю необычные вариации на тему ЗОЖ .
я не сыроед, но любопытствующая :-)
спасибо за столько важной инфы в этом топе.
отвес за неделю 2 кг! Неделю держалась, только один день сильно отклонилась от сыроедения, был праздник у нас тут.
Сегодня утром пила коктейль с крапивой и щавелем! Надо сказать, ничего себе эта крапива, не так уж плохо. Щавель, правда, вкуснее.
поздравляю с "побочными еффектами" хорошего питания :) Теперь , думаю, будет легче во всем - ресультат поможет :)
Я понимаю, что надо кухню сыроедческую освоить. Главным образом, для семьи. А то получается, что их то надо кормить, а продукты несыроедческие. Их надо готовить, и тогда не получается соблюдать сыроедение самой. Но шаг за шагом; например, посмотрела рецепт тефтелек, а там так много ингридиентов, я и не знаю, где многое из этого взять. И так со многими рецептами, я просто не знаю, как к ним подступиться. Необычно.
в рецепте тефтелек вполне себе стандартный набор специй и продуктов, есть в любом магазине, просто вы внимания не обращали на них :-)
всегда специи можно заменить - основные ингридиенты : орэхи, грибы, соевый соус ( он же "тамари"). А в специи можно брать , например, специальные специи для мяса, рыбы, итп. Смеси специй - ето вообще мое любимое. а потом по вкусу можно добавить "одиночных" любимых. :) Все на самом деле намного проще чем кажется. И , хотя выглядить, что ингридиентов много, на самом деле все делается ОЧЕНь просто!
Еще хорошо использовать льняное семя : льняное семя , при замачивании , выделяет клейкое вещество, очень хорошо шатывающее все, что нужно, плюс неитральный вкус и МАССА полезности. Только одни омега-3 чего стоят. :)можно всегда добавить в рецепт , если консистенция "теста" не очень нравится. Порошковое ( на кофемолке размолоть супер легко) - хорошо добавить , если сильно жидкое получается, а зернышки (замоченные) хорошо - если слишком рассыпчато получается.
Смотри на рецепты так ( я так всегда делаю) ЧТО ЕСТь ГЛАВНЫЙ ингридиент - а все остальное - меняю, по вкусу, по тому что имеется в холодильнике, итп :) Специи - ето вообще очень личное. :) Я , например, ВСЕГДА чеснок добабляю - надо , не надо... Я люблю :) Кстати, свежая петрушка и корочка лимона, если потом пожевать, убивает запах на 100% :) беги, целуйся :)