БЖУ где правильно?

копировать

Нашла расчеты на разных сайтах, и везде разная информация. Разброс тех же углей от 100 до 175(при одинаковых вводных), и вот как считать тогда свою норму?

копировать

да без разницы.
Выберите что-то одно и придерживайтесь.
Смотрите на результат.
По результатам индивидуально скорректируете.

копировать

Зависит от ваших целей. Вот интересную статейку нашла. Там говориться что рекомендация по углям это 45-65 от ваших калорий.
https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/the-macros-diet-does-it-really-work/2016/06/07/d38a5434-2bf6-11e6-9b37-42985f6a265c_story.html