Утраченные советские продукты питания
А давайте напряжемся и вспомним, что было вкусное при СССР и сейчас этого нигде нет. И наводки для ностальгирующих на что-то похожее.
Мой список такой, я в основном, по сладкому )
1. Ирис "Забава". Нету нигде. На него немного похож ирис с какао из Вкусвилла.
2. Сливочный сыр Останкинского молокозавода, в банках, как сметана.
3. Печенье "Крымская смесь" http://files.vm.ru/photo/vecherka/2015/03/doc6jr6qj54tld1ndkxqkpv_800_480.jpg - судя по всему, патент на него выкупили белорусы, но у них оно совсем не такое, чуть-чуть напоминает
4. Трубочки восточные - продавались на развес в кондитерских отделах в 80-е годы и вроде бы были дороже большинства сладостей. По форме как эклеры, но песочное тесто, внутри начинка с явным присутствием кардамона. Никто их сейчас не производит. Почему?
5. Карамель "Му-му"
6. Сыр, кажется, назывался "Останкинский", в фольгированной бумажке в бело-зеленую полоску.
7. Печенье с изюмом. Маленькое, круглое. На развес.
я очень любила рогалики и ржаные лепешки. рогаликов теперь вообще нет, под названием "ржаная лепешка" выпускают всякую гадость. только пару раз попадались похожие.
Ржаные лепешки ОАО Хлебокомбинат Пролетарец.Рецептура кажется не менялась
Рогалики у нас есть (Ярославль), очень похожи на советские. Лепешки тоже есть, но у нас во времена СССР их не было.
Сливочный сыр на "Омичку" не похож? Мы любим сливочный крем Пискаревский 10%
Чет вы все про сласти))) Я вот помню на развес продавалось нечто среднее между пастилой и лукумом и с орешками:-9 А еще в новогодних подарках офигенная карамель заграничная была - прозрачный фантик и разнофруктовые вкусы
Нет, он ближе по вкусу к нынешним творожкам в баночках
нечто среднее между пастилой и лукумом - может косхалва или ойла?
По поводу карамелек - это ж обычные леденцы бон пари. Попробуйте. Тот же вкус.
Сливочный сыр сладкий до сих пор делает Пискаревский молочный завод, в Питере покупаю, вкус "тот самый". Сама его в детстве обожала. В питерских Пятерочках продается из детства сыр Омичка, только банки меньше прежних в 2 раза.
где-то я видела этот сок, в прошлом году, и тоже в трехлитровой банке. Не могу вспомнить, где
К нам из Питера приезжала выставка, посвященная блокадному Ленинграду, там я впервые со времен детства смогла попить того самого березового сока!:) У нас березовый сок и сейчас продается в 3-х литровых банках, но он не такой.
французкие булки,они же городские.очень удобные по весу и размеру.сейчас их не пекут,одна гигантомания ввиде батонов
О, да! Рогалики были бесподобные!
Но и бубликов с маком, и тех самых булочек за три копейки, теперь нет. Все не то!
Рогалики похожие есть в Азбуке вкуса.
Но у советских кончик был хрустящий, я из-за кончика их любила. А азбучные без кончика )))
Да, очень похожие. Только называются австрийский ролл и посыпаны тмином и солью, но такие же вкусные и так же разматываются.:)
Я не про них, они ничем не посыпаны и называются рогаликами ) насчет разматываются - не уверена
Они есть и без ничего.
Называется kipferl и продается в любой булошной.
Рогалик из детства. Очень их люблю. Также как и дарницкий хлеб с хрустящей горбушкой..
Будете в Рязани, заходите в любую палатку Жито и покупайте. :)
Еще очень такой же по вкусу, как и в СССР, но без хрустящих корочек (ибо в пакетах) хлеб Хлебозавода №1.
Да пожалуйста :)
Вот здесь всегда отличные https://stroeck.at/de/produkte/muerbes-kipferl
Плюс они очень символичны для города. Они были признаком сопротивления туркам, когда те осадили город. Также как и круассаны. Их лопали в знак протеста.. :))
Около метро проспект Мира есть хлебный ларек при храме, там есть много сортов хлеба, по которому все ностальгируют.
Донской (похож на Дарницкий) есть во Вкусвилле. Хороший.
При мечетях и синагогах тоже очень вкусные продовольственные лавки.
Покупайте мацу, если бесы внутри вас против монастырского хлеба..
Я где-то когда-то читала интервью хлебопекаря. Мол, хлеб должен храниться в открытом виде, тогда он хрустящий и вкусный. Но приходится по новым нормам СЭС его в целлофан упаковывать, что негативно сказывается на его вкусовых качествах.
Может быть поэтому еще.
Кстати, я беру хлеб местного производителя (я в регионе), в их фирменных палатках. Они там лежат как раньше - без упаковки. И только когда продавец их подает покупателю - она их в пакет заворачивает. Какой же вкусный и хрустящий хлеб и выпечка!
Вот, нашла
В советское время весь хлеб вырабатывался по ГОСТам. Были выпущены специальные сборники - там было поэтапно расписано, как именно готовить нарезной батон. И производители не могли отклониться от требований стандарта. Рецептура предусматривала способ приготовления батона - опарный. Он подразумевал, что в 60% муки добавляются вода и дрожжи, всё это смешивается, и на выходе получается опара. Она должна бродить в течение 3,5-4 часов.
Такое долгое брожение позволяло полуфабрикату накопить вкусовые и ароматические вещества. После этого - к опаре добавляли остальные 40% муки и дополнительное сырьё - маргарин (сливочный или молочный, а не на заменителях) и сахар. И снова тесто должно было пройти процесс брожения до 1,5 часа. В общей сложности на приготовление одного батона уходило 7 часов. Это классическая технология, которая позволяла получить настоящий нарезной батон.
Ностальгия по запаху
В настоящее время на современных производствах не всегда есть возможность ставить опары (может быть нехватка площадей, технологическая линия не предусматривает приготовления опары и др.). Батон делают по ускоренной технологии, когда тесто замешивается сразу. И время приготовления хлеба сокращается до 3 часов. К тому же перестали использовать маргарин, перешли на растительное масло, и сливочномолочный вкус у батона исчез. Поскольку процесс приготовления изделия сокращён, а нужно получить на выходе батон такого же качества, возможно использование пищевых добавок (улучшителей).
Помимо этого, на качество хлеба очень влияет то, в какой печи его приготовили. Раньше печи были газовые, которые позволяли получать тончайшую корку и мелкопористый мякиш, сейчас электрические, а они, наоборот, корку сильно высушивают. Хорошая печь исправит некачественное сырьё, недосмотр в процессе приготовления хлеба. Если раньше всё от замеса до выхода контролировал технолог, то сейчас эти функции - за высокотехнологичными линиями.
Раньше хлеб не упаковывали. Вспомните: в советское время заходишь в магазин, а там пахнет свежеприготовленными булками! А всё потому, что по требованиям ГОСТа срок годности батона был 24 часа, поэтому в упаковывании хлеба не было необходимости. Сейчас изменились требования к хлебу в части санитарии. Мы не трогаем хлеб руками - это запрещено, поэтому батоны сегодня обязательно упаковываются.
У упакованного хлеба изменяется вкус, особенно если он долго лежит. С появлением первых технических условий (ТУ) на упакованный хлеб появились батоны со сроком годности 72 часа и 120 часов. Если у батона срок годности свыше 5 суток, необходимо добавлять пищевые добавки (улучшители, консерванты). Вот и получается, что ряд факторов изменил вкус того нарезного батона, который мы так любили ещё 20-30 лет назад.
А ведь точно! Во многих мелких лавочках так и делают. А в московском Бахетле на Воздвиженке хлеб продается как в старых булочных. Лежит на полках и рядом вилки.
Это дело вкуса. Я ненавижу хрустящий хлеб и очень рада мягкому + брезглива и открытый хлеб никогда не куплю.
Да, рогалики были очень вкусные, да и вообще хлебобулочные изделия были гораздо вкусней нынешних, на мой взгляд.
В принципе при желании все можно найти. Я не нашла только холодок фруктовый из аптеки (лимонный и апельсиновый) и Сластену батончик. (и оригинальный рецепт блинчиков из Шоколадницы - недавно даже топ поднимала, все остальные ГОСТы есть в наличии).
Всю выпечку по ГОСТу мне теперь делают на заказ - благо, все ГОСТы сохранились: ромовую бабу, глаголики печенье, рогалики с пластовым мармеладом, эклеры с заварным кремом (со сливочным я не ем - жирно очень), все торты: Птичка и прочее, если по ГОСТу с хорошими продуктами - все ок.
Кисло-молочка - кефир и ряженка беру Зеленоградский, сырки только Александров идут, остальное во Вкусвиле устраивает.
Плохое качество я не люблю - а плохое практически везде, Увы.
Эти трубочки у нас продаются. Делают в кулинариях и в больших магазинах. стоят и правда дороже, ибо внутри орехи и специи. сейчас если найду рецепт, то дам
Чушь, на какой заказ, из каких продуктов? Масло сливочное и молоко не то, сахар другой, мука. Или у вас и ферма на заказ, коровки пасутся, на альпийских лугах....Своя мельница, и колхозная молотилка...
Вы реально считаете, что в СССР все делали из фермерских продуктов? Делали на всю страну, для этого и писали преслосвутые ГОСТы, вкус продуктов был усредненный. Сейчас при дОложном подходе и хороших продуктах любая выпечка будет ничуть не хуже, а даже и лучше. А проблема в том, что наш народ хочет дешево, а за дорого никто практически не берет - вот и весь сказ. Отсюда - не выработанный вкус практически у всего населения.
Жила в СССР, пила молоко, жевала сырки, помню вкус преотлично. Это вы там внизу написали длинную тираду по поводу вкуса Александровских сырков? Так эти Александровские сырки и в подметки не годятся тем, "совдеповским". У них был вкус, вкус хорошего продукта, а не сладкой массы из якобы творога. Коровы питались как надо, летом травом, зимой сеном, хорошим комбикормом, качество молока контролировалось очень строго. Вы про фермерские продукты пишите, а вы знаете, чем фермер кормит своих коров, какие антибиотики колет?
Хочу и покупаю дорого, очень много трачу на еду, но даже если я 200 тыс потрачу на продукты на месяц, того вкуса уже нет, и не будет.
Гражданская жена моего свекра повар, ей 81, почти всю жизнь работала поваром, готовит как бог, рецепты поваренных книг наизусть, говорит не те продукты пошли. По магазину ходишь как по минному полю, как бы не купить барахло. (под магазином имею ввиду все, рынки, фермеров, колхозные рынки в регионе, частников в регионе, ярмарки выходного дня, и т.п.).
А советские пирожные! Торты! Масляный крем, из настоящего сливочного масла. Сейчас заплачу.
А вы помните творожный сырок в серой картонной коробочке с наклейкой детей разных цветов (черных белых китайцев) держащихся за руки
Вроде Дружба назывался
Помню упаковку не очень, мне кажется была или серебристая, или белая, с синим рисуночком. Он был похож на небольшое мороженое, многие мамы обманывали малышей, типа "мороженое":) Дружба и прочее это название плавленного сырка, творожные просто назывались, "сырок творожный глазированный в шоколаде". Но может и другие были, просто я один вид помню:)
Да этот тоже знаю он в шоколаде же был И тоже всегда обманывали ))
а тот был без шоколада просто кирпичик в картонной коробке
И еще вы Жаконю на питерском канале помните?
https://yandex.ru/images/search?text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%20%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8%20%D0%BE%20%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D0%B8%20%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9%20%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5&noreask=1&img_url=https%3A%2F%2Fimg-fotki.yandex.ru%2Fget%2F9256%2F25689518.30%2F0_a9d7b_280b52a0_orig&pos=13&rpt=simage&lr=10748 вы про сырок имели ввиду брикетик такой, типа пачки творога, только маленький? Как на фото внизу слева? Такие тоже были, я-то про сырки в шоколадке ностальгировала. Жаконя был в Спокойной ночи малыши, Жаконя молодеец пел:). Кафе не помню такое, сейчас у мамы спрошу.
плохо видно но вроде не такой коробочка была из серого картона Года примерно после 72)
Тираду про Александровские я не писала, но упоминала их как приоритет.
Про продукты не буду спорить - я прекрасно помню, КАК раньше все лежало - многое было уже заветренное, а свежачок - еще поймать надо было! ( в тех же буфетах). Свежий хлеб против современных хороших частных пекарен - второе лучше первого. В СССР все было усреднено, понимаете? Везде должен был быть стандарт, нормального качества, доступный и простому люду, и тем, у кого денежек побольше было. Изысков было мало, отсюда вкус у народа не развит.Советские пирожные? Это какие, приведете пример? Эклер с кремом из сливочного масла? Ну, недурен. Ну и не верх совершенства. А вот у меня сегодня свежие шу с кремом сабайон с лимонной цедрой и бисквитный рулет с тертым лимоном - вкуснее и полезнее. Советские пирожные очень жирные, у меня есть тетушка, которая держит кафе и печет торты и пирожные по тем гостам - я их есть не могу, жирно очень.
Про не те продукты - посмотрите внизу видео давали, где сказано, что начиная с 60 годов начали менять вкус той же колбасы, и не только ее. В состав печенья могли класть не масло натуральное сливочное, а маргарин, не натуральное молоко. а порошок и т.д. А уж в 90 пошли и пальмовые жиры и прочие прелести. Я не считаю, что в СССР было вкуснее, чем можно найти или сообразить сейчас. Надо разделять ностальгию от реальности.
Я не собираюсь плакать, сейчас за деньги при должном подходе я нахожу прекрасные продукты и производства. А вот то, что 90 % нашего населения пофиг, что есть - такое есть. Повторюсь: на моих глазах минимум четыре частных предприятия загнулись от того, что люди не берут качественные товары. Либо закрылись, либо перешли на дешево и сердито -а выживать-то то надо всем!
Не надо рекламировать продукцию " хороших современных пекарен", они хороши только на картинке, ничего хорошего они не пекут, оборудование и технологии не тянут советского хлебозаводского качества. Пирожные да люблю жирные масляный крем, по венскому типу, обожаю, вы можете есть что угодно, выпекаемое вашей тетушкой, ей до советских тортов как до Луны пешком.
Пардон, В каком месте вы увидели рекламу? Я еще ни одного производства не назвала) Но и называть советские ГОСТы,простите, верхом блаженстао - смешно. Современные закваски, натуральные ингредиенты, которые и вашей свекрови не снились: кукурузный хлеб, хлеб с семечками, с зернами, овощами, длинные багеты - да куча разных опар и прочее, прочее - все это невозможно отрицать и в СССР такого не было. А то не ели вкуснее свиного хрящика, и туда же .Еще раз - в СССР было все усреднено для народа, без особых изысков. И ГОСТы на качество, Все. Все было государственное, поэтому ГОСТы все выполнялись. Но называть все те продукты "золотым раем" невозможно.
И причем здесь моя тетушка? У меня ее нет)))
И, кстати, хлеб в СССР вообще не чета царскому. Сырникова читали, едали аутентичную русскую еду? Гороховый кисель, ботвинью, репяные щи,шанеги, овсяный кисель, русский сыр, пряники мятные и имбирные печатные, дрочёны, кокурки, калитки, сайки,гречники и прочее? Домашний хлеб? Всю жизнь ВЕЗДЕ ценится хорошее, наиболее приближенное к домашнему, производство. СССР была цель накормить, а не гурманствовать. И называть верхом блаженства то, что было - смешно.
Мда, вы написали "у меня есть тетушка", ну так поняла что ваша тетя. Потому что про своего мясного поставщика не буду писать "у меня есть дядюшка". Так о родственниках пишут. А я написала "гражданская жена моего свекра", не свекровь, потому что свекровь моя, золотая женщина, царство ей небесное, погибла несколько лет назад, и как раз-то ей, директору одного из крупнейших гастрономов, ой как повезло в жизни с хорошими продуктами. А вы хлебайте ботвинью, хлебайте, да налегайте на свиной хрящик. Гурманьте дальше, не буду вам мешать:)
Спасибо, я на отсутствие хороших продуктов ни тогда, ни сейчас не жалуюсь (сейчас и проще, и лучше зачастую), вкусно, полезно и разнообразно поесть люблю. Ни майонеза из лучших гастрономов, ни соленьев с уксусом оттуда же у меня не бывает)
А разве был у нас именно белевский мармелад? Помню хорошо на развес и в корбках. Белевский в корбках? Был мармелад голый как бы, был в сахарной посыпке.
Не вкусно ни то, ни другое. Я покупала предвкушая знакомые ощущения, но увы - и близко не лежало:(
Про пастилу спору нет, коломенская шикарна. Мармелад хочу в шоколаде... тот, советский.
А кому выпечки не хватает? В частных пекарнях или на заказ (в том же инстраграме есть умельцы) пекут не хуже, а иной раз даже лучше. Знаю одну пекарню, которая печет в большом масштабе, но качество ее продукции лучше, чем то, что у нас в булошных продавалось.
Мне вот калачей не хватает! Раньше у Савеловского вокзала была булочная-кондитерская. Чего там только не было. И простые калачи и сдобные!
И вкуснейшие конфеты Дюшес, хлеб самый разный... Аж всплакнула!
Если готовить по ГОСТу, то все то) и даже вкуснее, т.к. то было фабричное, а сейчас можно взять фермерские продукты- к примеру. в кольца свежайший творог, сливки, сметана.
Вы за этими рогаликами страдаете?
http://cook.i.ua/user/2336110/4111/
их обычно в буфетах продавали, насколько помню, в булошных редко.
нет, совсем другие. продавались именно в булочных, стоили 5 копеек, были светлее и тоньше, чем те, что на вашем фото
Такие? https://pechemdoma.com/rogaliki-po-gostu.html
я поняла свой прокол, я имела ввиду рогалики типа печенья (которые сахаром посыпались), а вы говорите про хлебное изделие скорее, верно? У них еще такое тесто было... нежно-резиновое что ли... Вспомнила!
неа)) те были несладкие, именно хлебное изделие. никаких обсыпок, блестящая такая поверхность
Дада, поняла, и вспомнила- рогалик типа хлеба) У меня почему-то рогалики за сладкое идут) А потому, что таких рогаликов как хлеб и нет практически нигде, и сейчас их пекут либо из песочного теста с начинками и как угодно. но не как хлебо-булочное изделие, во, дошло)
я не могу найти фото. пытаюсь вспомнить, сколько там было оборотов теста)) они были довольно длинные и тонкие такие, светло желтые.
Очень хороший был вариант, удивительно, что его потеряли. Нарезной сейчас почти такой же, как 25 копеек, орловский, бородинский похожи, а вот тех рогаликов нет.
Нет, те были с глянцевой поверхность более загнутые по краям, продавались в булочных, а не в буфетах. У них чумовая слоистая структура, тесто можно было развернуть, но они дрожжевые
За рогаликами страдать нельзя. Можно страдать о рогаликах. О чем страдаешь? О любви)))
А какой был кайф - ножом его откалывать! И все крошки аккуратно собрать и тоже в рот отправить!))
И какао кусковое. Его строгали и варили с молоком.
Сахар очень крупный кусковой, неровной формы, в 2 раза слаще обычного.
Торт Птичье молоко!!! Настоящий, а не то, что сейчас за него выдают.
Мороженое!!! Любое!!! Сейчас такое не делают.
Настоящая косхалва!!! С арахисом и цукатами.
Шоколад Слава, который в г...о превратился сейчас.
Глазированные сырки (сейчас их много разных, но они все не такие). Ближайший аналог - сырки «Светлогорье», покупаю только их. Но все равно это не совсем то.
Молочное эскимо и вообще молочное мороженое.
А я бы поспорила за сырки;-)
Александровский мне вкуснее того, обычного.
http://www.curdsnack.com/museum/history3.jpg
Просто не все, что у нас было тогда, было высокого качества. Хорошее усредненное качество, стандарт, да. При прочих равных мы могли бы сейчас жечь по качеству и производству как Италия, только у нас люди покупают с большим интересам торты от Палыча и выпечку какого-нить хлебзавода незатейливого, недорогую, чем качественнные вещи. На моих глазах уже несколько таких частных кондидерских разорились, а кто начинал. не могут держать такое высокое качество - за дорого люди не берут и все. У нас люди диктуют ценовую политику. Я нашла выход - заказываю на заказ, тогда к качеству вообще нет претензий)
К примеру, я НИКОГДА не любила торт киевский. И тут нашла оригинальный рецепт - с орешками кешью и прочими "правильными" заморочками. Что вы думаете? Это небо и земля, даже между тем, что раньше делали (про нынешнее я молчу), потому что госты тоже должны были равнять под производство, чтобы не было большой мороки.
Поэтому те сырки - в темном шоколаде - были тоже не самое лучше (для меня), что можно было изобрести. И когда мы ностальгируем, этот момент надо учитывать все же. Если сейчас все воспроизвести из хороших продуктов, будет не хуже, а лучше! Но это будет не массово, а раньше равнялись на массовость - чтобы ВСЕМ было доступно. А сейчас не всем.
Мне кажется, у Александровских сырков хороша именно глазурь, а вкус самого творога обычный, как у всех, или даже так себе. Очень много сахара.
В Чувашии несколько лет назад пробовала, наоборот, вкусный местный сырок, а глазурь так себе. Сейчас их уже нет.
в Александровских сырках с низкой жирностью творог тоже другой, они вкуснее))
Это молочное эскимо появилось году в 79-м, и первое время на нем была символика олимпиады. Да?:)
Тоже его вспоминаю
Когда появилось, не знаю, я в 76 родилась, и в начале 80-х, помню, сами бегали в киоск, он совсем рядом с нашим двором был. Это Эскимо было в тоненькой бумажке, и не круглое, а прямоугольное, в шоколаде.
Такого молочного мороженого сейчас не попадалось мне((
Прямоугольное, точно. Белая бумажка, и первое время на нем был логотип олимпиады-80.
Я родилась в 70-м, и слово "эскимо" из песни для меня все детство было непонятным - никаких эскимо в продаже не было))). Ну а потом выпустили вот это за 20 копеек. Точно аналогов сейчас нет.
Его же есть было неудобно на улице. Самое неудобное на первом месте это была Лакомка за 28, а эскимо за 20 коп. быстро капать начинало или с палочки обваливалось. Понятно, что это не особо пугало, но все же факт.
Слушайте, а мне вспоминается Лакомка за 23 копейки. Глазурь была какая-то светлая, почти желтая. Я его не любила. А вот за 28 копеек была глазурь шоколадная - и называлось оно Бородинское.
Заблуждаюсь?
Уже не помню( а бородинское не попозже появилось, вроде вначале все Лакомка была?
Здесь совсем старые фото - https://4tololo.ru/content/2841
О, дизайн какой красивый! http://images-old.superstyle.ru/pic/art_pics/4_71_47167_1373256369.jpg
http://images-old.superstyle.ru/pic/art_pics/4_71_47166_1373256364.jpg
ПРо лакомку- http://www.bolshoyvopros.ru/questions/534302-eto-sovetskoe-morozhenoe-imelo-cilindricheskuju-formu.html
Я помню только, что всегда было за 23 копейки в светлой (типа ореховой) глазури и 28 копеек в шоколадной. Может оба назывались Лакомка? Я говорю про конец 70-х, начало 80-х. Когда уже сама за мороженым ходила))
Кстати, молочное эскимо первое время (1979-1980) продавалось по 22 копейки. Потом стало 20.
Еще забыли про мороженое за 7 копеек. Фруктовое. Сейчас этого сорбета завались везде, а тогда это было очень очень редко и очень очень вкусно))))
Я смутно очень вспоминаю эту лакомку со светлым шоколадом. Я тех же годов что и вы, но четко помню только стаканчик за 20коп (самый вкусный в ун-ге Москва), затем эскимо на палочке за 20, затем лакомку в молочном шоколаде за 28 и за 40 пломбир. Шербет я не переваривала вообще и даже цена в 7 коп не спасала) когда денег не было, я его даже не покупала- не понимала вкуса)
вафельные стаканчики в универмаге Москва и в Гуме, а позже в цирке на Вернадского - это вообще отдельный разговор. Таких в палатках не было))
Ну? а я и пишу - ваф стаканчик такой как в у-ге Москва. а в палатках было мороженое в вафельном стаканчике всегда (цену не помню, но вроде не дороже 20 коп, может 17), но сам стаканчик и наполенение - другие!
Розочку не помню хоть убей) Стаканчик был у мороженого из киоска склизкий, не такой хрустящий, как в Москве. Вообще лично меня СССР по продуктам и качеству избаловал - я гадость теперешнюю (постперестоечную) не потребляю.
Розочка исчезла неожиданно. Вкус у тех что в универмагах и цирке был лучше, но стаканчики наполнялись с пустотами. А за 19 было плотно затарено.))) Ещё помню Ленинградское за 22, брикет в шоколадной глазури.
Да, вот эта пустота меня и радовала донельзя! Ешь мороженое и оно падает постепенно степенно вниз) И внизу получается такой клевый кончик стаканчика хрустящий с мороженым,Вау! И очень часто там негры вместе с нами в очереди стояли (после школы всегда за мороженым шли как на работу))))) Они тоже его уважали:party2
Рупь с чем-то стоил. Вполне себе был, мороженное с кремом типа той же розочки. Ещё был пломбир в большом картонном стаканчике за 70 копеек. Внутри немного шоколада. Удобное в плане долгоиграния.
Был ещё продолговатый торт-мороженое типа "Полено". Пломбир со сливочно-кремовыми вензелями.
Сейчас есть аналоги, но с пальмаслом((
были розочки довольного долго. белые либо розовые. исчезли не понятно почему.
Это Бородино было за 23 коп. А Лакомка стоила 28. Ещё раньше были батончики в шоколаде за 28.
Наверное, так. за 23 было на любителя, а за 28- восторг. Но в основе у обоих был пломбир жирнющий, смерть фигуре, вкуснятина))))
Здрасти, ещё как было и пользовалось неизменным успехом. На более ранней стадии, в шоколадной глазури были вкрапления из орехов, а кроме белого и шоколадного ещё выпускалось крем-брюле. Затем ушли орехи и оно, остались только два вида. Лакомка появилась намного позднее.
Удивительно. До нас значит не доходило. В своем районе помню только :
пломбир в стаканчиках и вафля;
крем-брюле в стаканчиках (?) и вафлях;
эскимо молочное;
23 копейки пломбир цилиндр в светлой глазури;
28 копеек пломбир цилиндр в шоколадной,
48 копеек брикет.
И все. Иногда 7 копеек фруктовое.
А вы про какое мороженое говорите не поняла? Я те же самые написала в принципе.
http://22-91.ru/upload/images/photo/74/0f/40d4e38d43296f0518cf06fa45dd1457958505.jfif
Но я лично помню такой киоск:
https://cs8.pikabu.ru/post_img/big/2016/04/30/11/1462040038118515192.jpg
не помню шоколадного в шоколадной глазури за 28 коп) там выше про него писали.
а палатка такая же. только без очереди, в моей памяти)))))
Да, бородино 23 коп., не очень вкусное, мы раз попробовали и больше никогда не покупали, а лакомка за 28 - ням-ням, любимое.
Лепешки можно поискать и купить, это не проблема. Мороженое у нас только у частников, и то качество не ровно (Лавка Лавка, к примеру). Томатный сок годный у фермеров можно найти- качество на высоте. Мне лично не хватает тыквенного в 3 литровых банках и березового на розлив в Кулинарии или в кафе-мороженом. Ну и мороженое в железных креманках очень нравилось, больше, чем в киоске. Может из-за подачи, не знаю) у меня кафе-мороженое на углу Ленинского и Университетского было, там всегда пусто и всегда вкусно було!:P
мне попалось, наконец, этим летом такое мороженое. в тоооненькой глазури, как ТОГДА. далеко от Мск, белорусского производства.
11 копеек;-)
18 - сливочное "Морозко" без глазури
20 - молочное в глазури
22 - сливочное в глазури
я долго искала фундук в сахаре- не нашла...в детстве/юности обажала. мармелад яблонька в коробках, эскимо молочное, сметана московская уж не знаю какой жирности, но продавалась в пачках как сливочное масло и можно было ножом отрезать))), молочный коктейль за 11 копеек, много чего уже нет и, видимо, не будет...7
А ещё маковки были. А как стали бороться с наркотой, то всё из мака поисчезало.
А я знаю секрет того молочного коктейля-в него добавляли яблочный сок. Я делал дома-получилось ооочень похоже.
насколько я помню туда лили сироп какой то. а яблочный сок вы лили обычный, осветленный? надо будет завтра попробовать....
Моя личная печаль - снятие с продажи Золотой нивы. Ну и изменение состава основной массы конфет после объединения наших трех фабрик - сейчас я эту пасту вообще есть не могу. А соединение вместо двух конфет в одну Мишки косолапого и Красной шапочки - вообще рассматриваю как преступление.
А ведь вы правы! Вообще консервы соцстран хорошие были, и компоты Глобус, и соки Болгарпродукт в стеклянных бутылках
Ну хотя бы Монпасье - смерть зубам и не очень полезно вообще-то) я бы сейчас своему ребенку такое не купила)
Кусковой шоколад вообще плохо помню - всегда были доступны хорошие конфеты. А эта гадость польская или чешская - Вишня в ликере вообще за валюту шла)
))))) монпансье очень вкусное было, но с вами соглашусь, что разлепить его было не под силу, либо зубами, либо деревянным молотком для мяса))))
кусковой шоколад был огромен, могу путать, чуть ли не формата А4, пусть меня поправят. Он был толстый, вкус порошка какао, но не горький. Топить его было удовольствие. Он продавался в магазине при шоколадной фабрике, кажется. А сахар. даже не знаю . где бабуля покупала. Сейчас что-то подобное наколотое уже подают к чаю в Шеш -Беш.
Маринованные помидоры и огурцы ассорти и лечо - это разные продукты! Глобус все делал, вы о чем писали? О лечо? Ну может оно и такое, спорить не буду, а вот тех помидоров и огурцов нет, другой вкус.
Увы, а лечо, ну лечо наверное просто трудно испортить. Вкус тех самых банок с помидорами и огурцами тоже помню, как и девушка, начавшая про них вспоминать.
очень у них вкусная стручковая фасоль была в стеклянных банках и компот из слив и абрикосов!
В нашей булочной было обычно пусто и только когда завоз пахло вкусно. Вилки жесть конечно. Мне все современное больше нравится - и хлеб,если хороший ( с семечками, кукурузный и прочее), сладкая выпечка типа круассанов, рулеты маковые. Найти только проблема - не везде есть. А тогда такие булочные в Москве были повсеместно, без хлеба или стандартного набора никто не сидел и всех дома в обязательном порядке были хлебницы! Тогда не было такого разнообразия как сейчас все же.
Конечно, разнообразия не было. Да и воспоминания те совсем детские, оттого приятные.
Они уже вытеснены в памяти очередями за нарезным, который завезли и раскупят через час)))
а у нас не было очередей в эти булочные, помню как зайдешь - полки пустые, но кой-какой хлеб всегда есть (был то есть:)
в 1991-92 году я жила в главном здании МГУ, хлеб в нашу булочную привозили в 4 часа вечера, очередь уже стояла. К вечеру разбирали. Привозили только нарезной. Очень запало в память)
а где там булочная? я тоже там почти жила) училась рядом в 1 гуме, в ГЗ шастали регулярно!
Была на 1-м этаже в зоне Б напротив столовой. Там же где почта.
Upd На цокольном этаже, не 1-м, конечно
ОЙ! Я тоже вспомнила! Это закуток такой под лестницей? На классическую булочную не похож
А что-то помню, вот спускаешься по лестнице в столовую, и если под эту же лестницу завернуть, то там что-то было )))) но я плохо помню ))) может, там телефонные будки были?
будки не помню, мы все звонили из лифтов)) там был длинный такой коридор - булочная, почта, пункт продажи жд и авиабилетов, химчистка, вся инфраструктура.
надо достать диплом и сходить туда на экскурсию, освежить воспоминания)
Ну точно! Я же химчисткой этой пользовалась, она там же где-то, сначала под лестницей надо было пройти
Там еще и отделение милиции... В общем, много чего полезного было в цокольных этажах ГЗ)))
Ну дык. потому что некоторые думают, что ГЗ - это царство науки, а на самом деле там люди в основном жили) В крыльях все жилые квартиры для профессуры, плюс профилактории... Что там? Мехмат и что еще? НА высоких этажах деканат, музей... внизу бассейн огромный, ДК. Специально создавали, чтобы человек науки ни о чем не печалился, кроме как о науке.
царство науки - МГУ. а ГЗ это другое, это город в городе) Факультеты - мехмат, геофак и геологический. Я училась как раз на мехмате, и у нас ходили легенды про ребят, которые не выходили на улицу ни разу за семестр - ибо все необходимое есть в ГЗ, включая кассу для покупки билетов домой на каникулы))))
Да уж, всего три фака на такое огромное здание... А то, что не выходили - верю. ТАм и погулять есть где, можно вокруг здания три раза обойти - вот тебе и час-другой прошел. и свежим воздухом подышал)
Так учебная только серединка здания. Это не так много. Весь мехмат - это 12-16 этаж. В мои годы на курсе было примерно 500 человек, умножьте на 5 курсов. И все там, дополнительный корпус - только физкультура.
Все крылья это общежития и всякие социальные дела. Я школьницей туда ездила на подготовительные курсы, была зона В, где именно, не вспомню уже.
Так я же и говорю - многие думать, что там везде учатся. А там везде живут на самом деле)
Наверное, ваши мало дружили с другими факультетами)) Романы филфак-мехмат в мое время очень имели место быть. Девчонки ночевали в ГЗ и достаточно хорошо разбирались, где там что)))
1 ГУМ обычно у себя терся, я ходила в ГЗ, так как мои одноклассники учились на биофаке. и мы там посередине встречались) А еще моя подруга встречалась с парнем с физфака, у них там общага была.
мы с классом ходили в ГЗ в музей минералогии, или как там, на 26 этаже вроде. В 90-е годы, первый раз я так высоко поднималась на лифте
я год жила с молодым мужем на 23 этаже в башенке под часами)) на лифтах с пересадками. а в 92-м последний лифт на 23 этаж отключили, пешком ходили с 19-го.
Зону Б хорошо помню, видимо, булочная меня совсем не интересовала) Судя по рогаликам, я больше по сладкому, чем по тесту))) Вроде зона Б как раз если идти от 1 ГУМа к ГЗ и будет, если ничего не путаю) ТАм у нас еще Профилакторий был.
Я тоже ее заметила только после того, как там поселилась. Есть захочешь - найдешь)))
Да, зона Б - это ближняя к ГУМам.
Да, булочная. Рядом с домом был продуктовый. Отдел хлеб: черный, типа дарницкого, серый, ржаной, бородинский, рижский, ржаные лепешки, белый за 13 копеек (самый дешевый), за 18 - с продольными полосками, городская булочка, хлеб за 20 копеек, за 25 - с изюмом, бублики, калорийные булочки за 10 копеек, белые маленькие за 3 (их еще в целлофане продавали по 5 шт.), рогалики, плюшка с изюмом, булочка с вареньем, слойка свердловская, хала с маком, еще какие-то булочки, конфеты...
Как мне всего этого не хватает!
А рядом с детской поликлиникой была булочная-кондитерская. Тот же список хлеба, плюс желтый мармелад в сахаре, фруктовый в виде ромбиков с разными вкусами, пастила, зефир, печенье сдобное с изюмом и сахаром, конфеты, помадка, подушечки, карамельки Барбарис, Театральные, раковые шейки, ириски... Козинаки!
Нормальных яблок белый налив, а не того гороха по цене боинга, что на рынках продают. Ржаных лепешек с ромбиками. Хороших белорусских мясных и молочных продуктов.
Ржаная лепешка один в один - http://karavay-sv.ru/assortment/abc/
и каждый день завоз и свежее.
http://www.calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/product_512/product/cookie.jpg
Кто найдет палатку их -берите многое не пожалеете. Мой фаворит - булочка (сдоба) неженка с творогом. И песочные рогалики с вишней. Кто любит - берите сразу две упаковки, одну вы сразу съедите без помощи домочадцев)
Не за что) могу еще что-нибудь у них посоветовать,если напишете, что любите. Маковый рулет не плох у них, к примеру. Пирог с капустой - беру редко, так как сжирается моментом - как мы в детстве пекли тесто и начинка правильная: белая капуста и яйцо. Вообще у них много чего годного. надо только на завоз попасть) Посмотрите у них на сайте весь ассортимент с картинками и описанием. Плюс - курник. Очень и очень рекомендую, не пожалеете!)
Потому и хорошо) Да, многим не нравится цена - а что делать -есть Ивантеевский комбинат - дешево и сердито.
Причем этот Каравай запускал цех пирожных - хороших качественных, миндальные пирожные, много всего вкусного - я же пишу, пипл не хавает - все самое вкусное они быстро снимают с производства: только я приду - а это где? А нет, все, сняли, оборота нет. Все хотят, чтобы было недорого - а недорого, вона - вкус не тот. А так не бывает - у нас теперь капитализм. Хочешь вкусно - плати, а при коммунизме всем поровну было.
Посмотрела что есть Невский - ни разу такой не брала, не видела, надо попробовать! Но я у них тоже не все беру - что-то не нравится, типа сытной выпечки - мини пицца,пирожки всякие, пончики. Что очень нравится - написала выше. За неженкой с творогом просто охочусь, не всегда бывает и разбирают моментом.
Рулет губернаторскиий - бомбический, оченно рекомендую любителям!
Круассаны годные, слоеный крендель с миндальными лепестками - на завтрак самое то!
Слойки рекомендую - с творогом и черникой. И просто улетная с фисташкой и вишней - кто увидит, берите сразу 3-4 (если будут), спасибо мне скажете!
Это я топы свои любимые написала. Хлеба у них тоже неплохие, я редко беру - как правило луковый полукруглый - съедается моментом и праздничный с орешками и сухфуктами, идет вместо сладкого к чаю.
Мне еще не хватает нормальных груш, сочных, зеленых с красным бочком. Подружка моя в детстве говорила, что это украинские груши. Не знаю, сорт или происхождение...
Сметанная лепешка. С дырочками сверху, с глянцевой блестящей корочкой.
И сама пекла потом, и покупала - вкусно, но не то..
Кому интересно - нашла тему про ГОСТы и рогалики там тоже есть) - может кто и вспорхнет завтра:party2
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1264382
В Ленинграде было пирожное Буше, но очень вкусное. Как сейчас, оно есть?
Ещё топлёное молоко в треугольных пакетах. Трубочки с ванильным кремом. Сочные ромовые бабы. Диабетическая колбаса.
Ромовые бабы ТОЛЬКО на заказ, либо нечто похожее - в Волконском. Все, Вариантов нет(
http://www.shop.wolkonsky.com/collection/vypechka/product/romovaya-baba
Вот эта?
https://www.myasnov.ru/catalog/vypechka_deserty/romovaya_baba_myasnov_pekarnya_0000000039080056/
Надо будет заценить при случае.
в ТЮЗе помню было и в Октябрьском Да, мое любимое.
Сейчас в Елисеевском все есть и даже гораздо больше. И буше тоже. Только не так радует как тогда Может потому что детство прошло
Я жила возле филармонии на ракова А буфет в филармонии был до того как проверяли билеты И мы часто заходили туда на глясе )) Божественный напиток - как в то время казалось
Есть Буше, хорошо делает Метрополь и Смольнинский хлебокомбинат, ромбабы по прежнему ничего. Всего остального нет, или вкус не тот.
Странно, что речь идет в основном о сладостях. Я и при СССР их не ела, и сейчас не люблю никаких покупных конфет-печений-пирожных-тортов. Мы тогда с мамой пекли, а сейчас я сама все делаю. И даже не пробую, что там у них в магазинах.
Швейцарский сыр и докторская колбаса тогда и сейчас, это две огромные разницы.
Ну он не как сливочное, но да, сладость такая с орехами. А про что вы подумали это сорбет☺️
Странно, что никто не знает, что такое щербет☺️ Это не сорбет. Это восточная сладость такая. Он и сейчас продается в любом магазине, только совсем не тот, его даже есть невозможно.
Да я знаю, и всегда знала. Потому и удивляюсь такому названию мороженого) Его вроде и сейчас так называют.
Я хочу только одно - натуральный сыр и творог. И сметааанки в баночке и чистага сливошнага масла.
И молочный коктейль. :sad3
Ой, ну неужели сейчас с этим проблемы? Раньше было три вида сыра, сейчас 33, творог и сметана фермерские свежайшие. Кому надо - коровы,козы и куры на эко-выпасе. Просто раньше был стандарт и доступ по цене народу. Сейчас за натурпродукт надо платить денежку, а массам- кондитерские жиры и прочая дрянь.
У вас буйная фантазия :) Какие фермы? Коров нет, молока нет, а сыру больше чем до х :)
У нас счас сыр из пластилина и пальмы, а раньше хотя бы из молока делали эти три вида.
Сейчас молока стало столько что его начинают экспортировать. У вас устаревшие сведения из 90-х.
Молока нет в России! Недавно появились данные Роспотребнадзора, в молоке мел, гипс, еще всякая гадость. Эти данные мгновенно убрали из доступа, но это правда! Сейчас опять заговорили, про Госты и про строгие наказания, но воз и ныне там. Какое молоко, какой экспорт, вы бредите? Санитары, ау!
Вы с какой незалежности свалились? Молока сейчас навалом, точно так же как мяса и птицы.
Угу, в вашем воображении наверное. Птица и мясо пополам с антибиотиками. Недавно по случаю удалось достать четверть свиной туши от частника из Костромы, вот это да, это мясо. Но на всю страну такого не хватит. Как в первобытном обществе себя ощущаю, надо достать хорошие яйца, хороший сыр привезти, хорошее мясо тушей и разделывать сидеть, тьфу.
Писала год назад наверное, пролил ребенок сгущенку на пол, под диван, не видно было. Прошло время, там как цемент. Это не сгущенка! Это реально сахар с гипсом.
Недавно топ про СССР был - вот все плакались, что жрать было нечего. Здесь плачутся, что качество сейчас не то. Не понимаю...
Нет, в другом, в таких топах где " жрать было нечего дышать нечем" не участвовала, всегда удивляли топы подобные "жрать нечего", люди пишут что носить им было нечего, ходили чуть не голые, в театры не ходили, в квартирах не жили. Не понимаю, откуда они все взялись и где их держали до развала СССР, откуда выпустили, в их мире "квартиры нельзя было поменять", "деньги не на что было тратить". Одна помню где-то написала, что презервативов и таблеток противозачаточных не было.
Молоко нафик не нужно. Фермерам его девать некуда, т.к. принимают заводы его за копейки, не выгодно. А все молоко бодяжат и сливки и сметану из импортного порошкового. Не знаю, как сейчас правда, инфа 5летней давности. Знакомый решил фермерством заняться. В эйфории сначала пребывал, типа возможностей дофига, знай, работай... ага. Года 4 помыкался и сдулся, вернулся в город.
качество качеством, но у нас в Казахстане вашего молока залейся. Очень много. Так что экспорт есть у вас.
Везут. И молоко, и сгущенку, и сыры. Сыры даже литовские везут. И колбас ваших достаточно, да у нас многое из России. Те же лекарства, мебель, сантехника, строительные материалы и т.д, и т.п.
Хотела вам ссылок дать, а теперь думаю - тухляк. Если в голове насрано, то ничто не поможет...
Дайте мне ссылок, умоляю, я очень страдаю без хорошего молока и сметаны. Только на хорошие продукты, не просто "на фермерские", мы фермерское тоже покупали, проверяли в лаборатории, антибиотики, в твороге пальма, не все фермеры одинаково полезны.
Молочный коктейль по 11коп. в граненном стакане и из Можайского молока...ММММММ..МНЯМ... как они такой коктейль делали...готова была литр выпить разом...
Очень просто делали - добавляли к холодному натуральному молоку натуральный ягодный сироп и мороженое пломбир. А больше ничего.
И мы не были жирными с этих натур продуктов. Даже вода в автомате была с натуральным сиропом. Ели котлеты с картошкой и не следили за привесом.
Говорить о том что мы едим сейчас - некий мазохизм.
Окорок тамбовский нарезанный в рассоле. В таких больших коробках поставлялся, продавался на вес. Когда пришло изобилие, я все перепробовала продукты с названием окорок Тамбовский, всех комбинатов, которые в Москве представлены, все не то.
Пиво "Московское" и "Останкинское" 0,33 - именно из тех времён, всё за них отдам!
Не было мороженого Шоколадный батон! Если только местечково и какие года уточните.
Был батончик в шоколаде. Выше уже написано. Само мороженное либо белое, либо шоколадное.
А где был?
фото примерное есть? У нас такого не продавали... В ссылке на ютуб услышала про каштановое мороженое, которое опять же по блату где-то надо было достать, может это из этой оперы?
В любой палатке "Мороженое". Достаточно долго продавалось, сейчас точно не скажу когда пропало. Визуально представьте себе закрытый с торцов шоколадный цилиндр с негладкой поверхностью. Шоколад был намного темнее чем у Лакомки такой же как у эскимо за 11.
Ага, оно самое :)
Пропало (наверно) в конце 80-х. В школе помню его, а в институте уже нет. Лакомка еще была, а этого не стало.
ДААА! Я уже писала, что были простые (как хлеб) и сладки - сдобные! Покупали в булочной у Савеловского вокзала, по дороге на дачу!
Пропавшие продукты СССР, которых так не хватает. 10 легендарных продуктов времен СССР. https://www.youtube.com/watch?v=AcLjyQBuQDM
А что вам сейчас из перечисленного именно в этом ролике не хватает? Все же есть, А порой и лучше - квас, к примеру.
Квас??? Квас сейчас приходится самой ставить, ибо то, что продается... невозможно пить такое. Разве что, когда припекло, но наслаждения нет.
Во вкусвиле лучше квас, чем был. Так же можно неплохую бочку порой найти (квас в розлив).
Мне нравится - http://vkusvill.ru/news/87
http://vkusvill.ru/reportages/1891
Такой пробовали?
http://irecommend.ru/content/kvas-vkusvill-belyi-klassicheskii-zhivogo-brozheniya
Вспомнилась ещё сливочная помадка в коробках. Сейчас она какая-т резиновая, а тогда прямо во рту таяла, да ещё средний ряд был шоколадный, а сверху на каждой конфетке маленький марципановый кубик.
Всё равно вкус совершенно другой. Сейчас делают по какой-то другой технологии. В те времена в коробке располагалось так же три ряда. В среднем была шоколадная, а оба крайних светлые, почти как сейчас.
Вот буквально неделю назад брала помадку. Г...о в 10 раз переслащенное, как ириска к зубам прилипает.
Выше не один раз упомянули молочное эскимо. Тоже хочется, а нету. :(
И еще ириски, не помню, как называются, фантики были с разноцветными бабочками. Вроде "малютка", хотя я могу и ошибаться. Последний раз покупала году этак в 96 в магазине при фабрике "Красный октябрь". Вспоминаю буквально со слезами. :)
Точно, ирис Кис-кис жесть был. И почему он всегда жесткий? Выудить из целого пакета мягкую ириску было сродни чуду!
Я себе и ирисками, и Монпасье зубы испортила. Ребенку никогда такое не покупала.
Мои такое не ели, вообще только здоровое питание, а зубы... страх, что у них за зубы, целого ни одного. А я вот ела те ириски, и зубы все целые были. Полетели после 20, когда таких ирисок давно уж не было, а монпасье у нас никогда не было. И сейчас нет.
Вы просто не умеете их готовить))) Ириски нужно было класть на батарею, они становились мягкие
:) вот как раз эта самая "малютка" всегда была очень мягкая. Иногда даже какая-то рассыпчатая, но такую я не любила. Кис-кисы и всякие золотые ключики - вот это была смерть пломбам, да. :))
У нас в городе то ли сами в школьных столовых пекли, то ли привозили, не знаю, но во всех столовых были слоёнки по 3 копейки, таких не то что нет, даже картинки похожей не нашла.
А "Птичье молоко"? То, что производят сейчас никак не сравнить с тем, что было раньше.
Лимонада такого как раньше тоже вообще нет.
Вафли - вроде и похожи некоторые, одни из двадцати видов, а всё не то.
И даже обычное квадратное печенье не то.
Сельдь Иваси в собственном соку, консервы.
Писала уже выше.
Если кто нашел аналоги - маякните)))
Я б маякнула, да вы вряд ли в Павловск в рыбный магазин поедете))) А вапче вот такая - http://moretorg55.ru/magazin/product/sardina-tikhookeanskaya-ivasi-polupotr-spetsialnogo-posola-v-zh-b-580-g
Можно и самой сардинок посолить
Приехали! Что за томатное мороженое? А заварные пирожные - какие? Уж пирожных в Москве завались было...
О, я обожаемое мной, томатное мороженное лет так 30 не встречала, по 7 коп. стаканчик
вот такое я любила, в бумажном стаканчике, но на картинках я видела и в вафельных 
. Я его в Питере ела и у бабушки в Челябинске
В Питере? Томатное? Никогда не видела! Зато черносмородиновое было на каждом шагу, а то что сейчас им называют - мерзкая химическая замазка((
Хотите рецепт, простой, как правда?
Почти один в один то мороженое))
Берете пакет замороженной черной смородины, 300 гр, например от "Вологодские ягоды".
НЕ размораживаете.
Две столовые ложки сахара.
300-400 мл 1% молока.
Все в блендер.
Вжух - и у вас три порции того самого "щербета")))
В Кисловодске и вообще на Кавминводах. ТОлько стаканчик был ниже и шире, чем на картинке
ну. на вкус и на цвет, как гриЦЦа, все фломастер разные!!! ;) я его капец как любила, мама закупала помногу, и только на бутеры типа мазали, но я нагло тырила и огребала за это...но не могла удержаться порой и ложками фигачила эту вкуснятину *покраснела*
Ну прасцы засранку, эт я в полемическом задоре и в стррраданияхх по сыру в общем целом загребла и Омичку. Клянусь соседским поросенком боле не касаться святого грааля. ы.
https://yandex.ru/images/search?text=%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%D1%8B%D1%80
Судя по тому многие половины не знали и не видели, томатное мороженое было и в Москве и в Питере, однако народ его не помнит, и названий пирожных не знает.
Томатное помню мельком, не глянулось по вкусу. А всё остальное просто идеально, так как память фотографическая.
Омичку делали не в Питере, поэтому продаваться должна была везде, не знаю, почему вы не помните, может, не любили, или не встречали родители ваши в магазине. Продукты, появившиеся в Москве и в Питере перед Олимпиадой, помните?
Помню как появились Пепси-кола и Фанта, как гонялись за финским ликёром Полар. Финскую салями, китайское мясо гуся с бамбуком и грибами в одной упаковке, но Омичку, хоть стреляйте не помню.
Фанта, ага. Ликера не помню, маленькая еще была. Ну, значит не было в ваших краях Омички, вам же хорошо, по ней не надо страдать:) Когда в Питере случайно увидела, взяла все что было, попросила вынести из кладовки, и побежала в соседние Пятерочки покупать:)
Кто, сыр Омичка? Ниже ссылку дала, сейчас намного меньше баночки стали, старую советскую картинку не нахожу. Пасту Здоровье не помню на вид, но название в голове сидит.
она была в кефирных бутылках но с другого цвета крышечкой - их было 2 - Здоровье и Юность
Сладкий тягучий крем, "Омичка". Круглые пластиковые баночки. Был во времена моего детства, я 1974 гр.р. и появился недавно в Питере, года 3 как стала находить его в Пятерка. Очень вкусный:) В Москве не вижу до сих пор.
Вот такой он щас в 5-ке. https://yandex.ru/images/search?text=%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%D1%8B%D1%80&img_url=http%3A%2F%2Fi5.otzovik.com%2F2016%2F11%2F01%2F3997549%2Fimg%2F8254321.jpeg&pos=36&rpt=simage баночки очень маленькие.
буду искать, мож и кто сподобится, если в Москве не найду ;) Родители, кстати, давеча в Муроме тоже ее нашли, поеду в конце месяца - авось повезет, дочку познакомлю с этим продуктом моего детства...
и да, тоже было время и ложками ела, но редко...:)
Сыну подружка из Омска привезла недавно. Гадость редкостная. Приторно до жути.
Морские камушки у нас продаются, в магазине местного хлебозавода, на развес. На вкус ровно то же самое, что и 30 лет назад.
Арахис такой я тоже несколько лет назад еще покупала, но больше внимания не обращала.
Пирожные - коржик, на нем миндальная нашлепка и сверху орешек. Мои любимые были в школьном буфете
Сначала целиком миндальных не было. Тот коржик с миндальной нашлепкой и плюшкой глазури сверху назывался именно "Мандальное пирожной". 15 копеек стоило
нет, есть просто миндальное, коржик (он целиковый) и кольцо песочное обсыпанное орешками. Все эти три вида продаются и сейчас. А я говорю про четвертый подвид, его нет сейчас в продаже, даже фото не могу найти.
Я поняла про что вы, на песочном корже сверху было миндальное, я отколупывала миндальное, песочное выбрасывала
у нас такое желе в кулинарии продавалось... на бумажку выкладывали. непрозрачное, цвета печеного яблока. такого больше нет, наверное, нигде. и там же пюре "Неженка" и селедочное масло на развес. :(
Мороженое "Пингвин" хочу! https://pastvu.com/p/13901
От "Сластёны" бы не отказалась: https://cdnmyslo.ru/article/77/56/eec0-ead0-4521-82ba-e3dd0b8f8008/2017-12-09-13-38-33-347459.jpg
Было такое кафе Лакомка на Пушкинской, где-то за Макдаком. Такие там пирожные были вкусные. Берлинское особенно!!
Томатный сок в маленьких 200-гр баночках стеклянных., глазированные сырки, ветчина в нарезку в нашем магазине Диета, розовая с жирком скраю, бублики, рогалики и батон подовый из пшеничной муки 2 сорта
Картофельные чипсы Московские
https://zato-govorim.ru/wp-content/uploads/2017/08/lomtiki.jpg
Тархун
Байкал
Буратино
Большие бублики с маком из Парка Горького, почему не возродили продажу интересно....
У меня был такой гастрономический шок в СССР...
Мы с друзьями студенческими поехали в Ригу и Питер, через Смоленск.
Специально чтобы там день провести.
Так вот: везде - в буфете на вокзале, в кафе, столовых и продуктовых магазинах - продавали молочное желе на развес. Оно было в огромных судках, его отрезали ломтями ...завешивали и заворачивали в грубую оберточную бумагу. Это было офигительно вкусно!
В Москве продавали такое только в редких центровых кулинариях, формованное)))
И ещё... В Ленинграде на Ваське была столовая "Белочка". Там давали слоёные пирожки с брынзой, по 8 копеек. Тоже ничего подобного больше никогда не ела.
В 2000-х кафе уже не было...
Это все воспоминания конца 80-х)))
А из 70-х - "колобки" из одноименной кулинарии на ул.Профсоюзная (слева, если ехать от Профы к МКАД)...в 90-е на этом месте был клуб Свалка.
А "колобок" был пончиком без дырки из теста с творогом. Такой...полупончик-полусырник.
ЗЫ: всему остальному аналоги есть - можно найти и ржаные лепешки, и пластовый мармелад, и "Невский пирог"...
А с "Омичкой" я познакомилась три года назад. По наводке подобных топиков с Ева.ру. В Ашане есть. Мне не понравилось. Но очень понравилось папе.
ЗЫ: вспомнила! Творог фруктовый был вкусный в пластиковых коробочках под фольгой. И "Десерт шоколадный" (типа жидковатого желе). Продавали в "хороших специализированных молочных" - например, на Семёновской или возле ДК Строителей на Первомайской. Это начало 80-х
Да, колобки - вещь.
А еще пирожки за 10 копеек с мясом. Мы всегда 20 штук брали и дома три дня ели.
Пончики...
А вы бы стали заказывать? я одно время думала бизнес замутить с ними по доставке, по типу Додо пиццы)
https://radikal.ru/lfp/s019.radikal.ru/i607/1203/71/7b94cd6ec8a1.jpg/htm
А где именно? Чтобы вокруг пруда напрасно не ходить :-) В каком-то кафе или просто в палатке? Раньше их в такую бумагу грубую серую заворачивали :-)
На пересечении 1 Останкинской и Новомосковской. Такой розовый домик. Его пару лет назад снести хотели, так жители ближайших домов его отстояли.
стала бы )) бывая в питере обязталено захожу на желябова Жаль что нет уже того вкуса бочкового кофе когда по трубе он тек из кухни прямо в зал
Да в Америке слышала кто-то открыл пышечные в моллах Называет их мини донатс (на самом деле вкус не донатса а пышки) Говорят что бизнес идет хорошо
Вам я штатах в Нью Орлеанс надо, там этих пышек, называемых "бенье", на каждом углу 
Или маласадас на Гаваях, Гонолулу в Леонардс бекери. очень вкусные там донаты
https://www.leonardshawaii.com/home/
Прошу прощения за глюк)))
А кто помнит мороженое "Цитрон"?
Было в Москве в 70-е годы... Потом пропало.
В стаканчике, типа щербета...но белое... Льдистое. Молочное нежирное кислое. В стаканчиках, по 11 копеек.
Потом его вытеснил "Шербет фруктовый" по 7 (или 9??) коп.
В Иркутске в 80-е было Лимонное. Но оно желтое было вроде. У кого спрашиваю, никто больше такого не помнит.
Было. Я помню. Гадость редкостная. Самое большое горе было, когда кроме него - другого не привозили. Покупали в академе на парапетике возле магазина с сестрой. 10 копеек, кажется, стоило. А вкусным были пломбир и сливочное. Но они даже рядом не стояли с ангарским пломбиром, ох, какая вкуснотища была. И черный хлеб там же, в трещинках.
Фруктовый кефир, я пила утром перед детским садом. Сейчас пробовала похожий останкинский, вкус совсем другой, одна химия
Я его ненавидела. В наших рогах и копытах было около 5--им видов кефира, но только этот сладкий оставался всегда до вечера.
Конфет очень много разных теперь нет. Например, мой любимый "Василёк" типа существует, но на деле рецептура изменена и вкус совсем не тот.
С ностальгией вспоминаю окорок и ветчину - ничего подобного сейчас нет.
Ореховый рулет в родном городе - ностальгирую в компании сестры и подруги.
Торт Пралине там же.....
Конфеты Резеда. Были подешевле Маски. Внутре был мелко дробленый арахис (много причем). Один раз увидела типо Резеду. Купила, попробовала. Там орехов вообще нет. ((( Хамы.
да не в притуплении дело. Действительно другое. Я за все годы только один раз купила какую-то вареную колбасу, что по три рубля с копейками была тогда. Сразу вспомнила 70-е годы. Принесла родителям ). Они тоже заметили, что вкус ТОТ. Тот самый. Без моего напоминания. Отец вообще к колбасе придирчив, ему никакая не нравится. А та понравилась. Больше я такую колбасу не встретила. Спустя месяца три напала на нее, название тоже, а вкус... не стали они делать по старой рецептуре, сначала только тряхнули стариной...
Ириски "забава ' любила, сейчас не вижу даже аналогов. Бвли такие в разноцветных фантиках.
Еще кафе "космос' с ностальгией вспоминаю. На Тверской было. Очень вкусное мороженое там было, вкуснее мороженого не ела. И интерьер мне сказочным и таинственным казался. Но я ребенком была, может и обычным он был.
я обожала красить все этими фантиками)
А кафе мне и сейчас бы понравилось, там стены были из стеклянных шариков, в детстве я мечтала о таких стенах дома)
или хотя бы шарик отковырять...
Мармелад яблочный, окорок тамбовский, булочки по 3к. в упаковках по 4 шт, в полиэтилене ( "в кишке" ), черный круглый хдеб с завитком.
На нашей кондитерской фабрике его до сих пор выпускают. Только оформление коробки всегда было немного другим - на голубом фоне кружевная салфетка и чашка с чаем, печенье круглое, маленькое. Было еще с изюмом такое.
Из утраченного советского - фруктовое сливочное масло. Продавалось на развес, по вкусу напоминает теперешние фруктовые сырки. Стоило 3.40/кг. Это конец 60-х - середина 70-х.
Вы тоже живете в нашем городе? Ракеты делают примерно в получасе езды от кондитерской фабрики)))
Здрассте вам!))) Воронежская, коренная, так сказать.)) Деды и родители похоронены на Коминтерновском кладбище.
Закончила ВГУ в далеком 1983 году.)) Жила и живу всю жизнь в самом центре. Бабушкин балкон выходил на Каменный мост)
Не, не пела, если вы про Воронежских девчат))) .
От меня авиационный завод далеко всегда был, только подружка жила на Героев Стратосферы, и свекровь была на ВАСО когда-то начальником отдела. Вот и все мои "связи" с авиазаводом. Ну и на выезде из Чертовицка, где у меня дача, лет десять назад погиб тогдашний директор ВАСО с женой в автокатастрофе, Саликов, кажется.
Была подружка в ВД. Влюбилась и уехала жить к москвичу с телевидения. Потом что-то разладилось, собрала чемодан и пошла по тамошним рукам.
Нет, Роза, это Воронежская кондитерская фабрика, сейчас она входит в концерн "Объединенные кондитеры" и выпускает конфеты с разными логотипами, в том числе с бабаевским.
а я помню как в перестроечные времена достаю из ящика "Московский комсомолец", а там интервью с новым директором фабрики "Большевик", который радостно сообщает как они удешевили производство, заменив сливочное масло на пальмовое. И директор не какой-нибудь там товарищ, а французский. И с тех пор эту парашу жрать нельзя совершенно.
Все хлебобулочные изделия. То, что продают сейчас массово ни в какое сравнение не идет с тем хлебом.
Креветочный сыр/масло. Кааааак же я это любила!
Сливочная помадка. Смогла найти в Самаре прошлым летом только в одном магазине. И то, как оказалось, гадость редкостная. Выкинули.
Ацидофилин в бутылках такой липкой тягучей консистенции, сейчас такого нет
Есть. Именно такой. А вот чьего производства, не помню. Методом проб и ошибок обнаружен был))
Он пропал, Озеры такой делали, но не в бутылках, а в стакане, ряженка их же была очень вкусной..но больше не делают
Как могут быть вкуснее продукты с несъедобными ингредиентами? Может быть, вы поподробнее обрисуете эти хорошие качества, ась?
Сейчас по закону жанра вы должны написать про несъедобный сыр и все остальное)))
Вам просто не повезло: вы живете там, где не продают нормальные продукты или у вас нет времени/денег/сил/др.возможностей "отовариваться" "съедобными ингредиентами".
Переезжайте км на 100-300-500-... от Москвы и вас удивит то, сколько весьма съедобного производят местные маленькие производители.
Жаль прям даму, которая не может удовлетворить свои пищевые пристрастия ((
Вас удовлетворяет колбаса с мехобвалкой, с эмульсией из костей и прочего безотхода - исходным сырьем для получения ММО служат кости с остатками мышечных волокон, сухожилия и кожа, оставшаяся от тушки после выделения филе.
Я такой продукт есть не стану, иначе, очевидно, превращусь в то странное нечто, что вы здесь наглядно демонстрируете.
а какие-такие вкуснейшие сосиски были? За сосиски в натуральной оболочки, которые я на работу таскала, прям драка была (мне они уже обрыдли за много лет). Но те сосиски не продавались в магазине, а доставались нам по блату от Надюшки, которая работала в буфете ЦК
В школьном буфете были такие. После уроков брали штук по 6-8 с пюре. Просто объедение.
Я про 9-10 класс. Организм рос и требовал качественной и вкусной пищи. А те сосиски были просто кладом. На магазинные даже не смотрелось.
По спецзаказу тоже были вкусные и мало чем отличались от магазинных, на мой вкус. Но, надо добавить, что спецзаказ мне попадался не часто. Блат был. Как и у всех советских граждан.
А конкретно, что вы такое съели, что оно вам кажется хххоррошего качества?
Вы считаете, что на дальних подступах к Москве можно сограждан кормить продуктами плохого качества и для страны это не позор??
Я живу в 500 км от Москвы. Центральное Черноземье, город-миллионник. В области много комплексов по выращиванию КРС, в том числе и известное "Заречное" с ангусами. Мяса хорошего - завались. Говядина мякоть - самая лучшая - 450, свинина -250. Масло, молоко (разное, в том числе свежее от коров породы Джерси со сроком хранения 36 часов), творог - у частников, мелких производителей и фермеров, и молочные продукты типа йогурта, творога (из ряженки, в том числе), сыра - в большом ассортименте. Про овощи и местные фрукты и так, думаю, понятно.
Технологи теперь все время ездят то в Германию, то в Италию, то в Голландию на обучение.
Не знаю, что вы имеете в виду под продуктами плохого качества, я их не покупаю. Конечно, они есть, никто не спорит.
Я вчера купила себе сала....Отвал башки называется. Покупаю у одной и той же тётки уже не первый раз. Хрюшки выращиваются на подсолнечном жмыхе. Вы не представляете, как это вкусно)) Стоит 350 руб/кг. Мне 400 г хватает на две недели.
Так что я плохой вам собеседник ))
Воронеж. Речь не о готовке идет, а о технологии изготовления сыров, например. Вам хочется все превратить в очередной шкандаль о том, как все плохо? Продолжайте))
Меня вполне устраивает то, что я ем. Живу к тому же рядом с центральным рынком, бываю там два-три раза в неделю, когда прохожу мимо.
Еще и с пониманием проблемы. Естественно, если речь о поездке технолога-пищевика, то о технологии изготовления. Или ваши ездят спросить как в Голландии варят борщ? Вы не видели продуктов, о которых речь в топе. Так чего влезаете в разговор? Сыр почему-то в Союзе был отличный, не знаю уж где те технологии брали, но он был сыр, а не кусок непонятно чего. Голландский, Костромской, Пошехонский, эээх. Вас может устраивать, что угодно. Речь в топе не об этом. У вас и мороженого не было нормального, ездили часто на юг мимо вашего Воронежа, покупали мороженое и печенье с вафлями и лимонадом на перроне, не было у вас настоящего сливочного мороженого, пломбира не было. Печенье какое у вас не помню, лимонад нормальный был.
Про какой вы борщ прочитали и где? С пониманием написанного проблемы у вас. Мне 57 лет, и уж я советских продуктов насмотрелась, наелась и "напокупалась", уверяю вас))
Мороженое до сих пор у нас хорошее, не свистите.)). Пломбир был всегда отличным, и торты пломбирные продавались. Вы ездили когда?)) Вы этикетки смотрите, на всякий случай, кто и что производит. Сейчас много всякого говённого везут, у нас и калужское, и московское, и липецкое продается мороженое. Как и везде. А вы думаете, что только воронежское и именно Воронежского хладокомбината?))
Ну и на вокзалах всю жизнь продается всякий неликвид, вы же знать должны, потому что скупают все равно транзитные пассажиры. Вы как маленькая, право слово.
Как скажете, уважаемая!)) Рубаху рвать на себе не стану уж точно. Я даже на выборы давно перестала ходить, так что патриотка и агитаторша из меня никудышная))
О чем базарить-то? По тысячному разу обсуждать уже набившую оскомину тему про говн0продукты, говн0жизнь и как было хорошо раньше, а теперь всех травят химической говн0едой? Это неинтересно ((
На какую Украину? В Крым штоле? ;)
– Игорь Венедиктович, а как называется страна, в которой мы живем?
– ЛНР.
– О, а скажите чёнить по лэнээрски.
– Блять, не зли меня, старая!
В Крыму таких к столбу приматывают. А на Украине в батальоны берут для обслуги.
Хватит уже нести чушь на голубом глазу! Проспитесь! Живем в 50 км от Москвы, за продуктам ездим за 100 км, можем и за 200 ломануться, нет такого как раньше! Нет, и не будет. Вы жуйте химию и наслаждайтесь, как все стало вкусно-превкусно. Вас при СССР в помине еще не было, не можете понять разницы между пластмассой с пальмовым маслом и нормальной колбасой, сыром и молоком.
Отнюдь...)) Я родилась в самом начале 60-х гг., провалами в памяти не страдаю, еще при СССР уже работала после окончания университета и ездила по командировкам, отдыхала, летала к друзьям в братские республики типа Узбекистана и пр. Так что картину жизни тех времен знаю неплохо))
У всех разные воспоминания. Так же как и разное детство, образование, уровень развития и вкусовых пристрастий. :cool1
Безусловно, ваш уровень развития в Воронеже для меня недостижим. Москва - Воронеж, хрен догонишь!
Живите с миром, дама)) Так получилось, что в последние несколько лет я живу две недели дома в Воронеже, две недели в Москве, у меня там тоже есть квартира, московские знакомые "коренные" и не очень)) Скажу я вам - люди везде одинаковые. Но вот ваши пассажи весьма красноречивы. А вы же сейчас напишете, что вы именно коренная москвичка до седьмого колена, да?))
п.с. Есть у меня подружка, она француженка, ей много лет, родилась и живет в Ницце. Всегда рассказывает, что парижане высокомерны, всех остальных считают не с тем уровнем развития и не любят понаехов)) Короче, сплошное deja vu))
Я не в теме , но в шоке . Тоже живу примерно так же от Москвы , прекрасно все покупаем на месте , зачем так далеко за едой ездить ? Вы куда ездите?
У нас и кулинария и все -все есть . Мясо свежее покупаем и тд
Подруга в Глобусе мясо любое покупает, куриное, говядину, свинину, говорит вкусно, и детей кормит. Соседка в Дикси фарш берет, ей тоже хорошо. Для меня это отрава, не едят даже кошки. Факт, мяса сейчас много. И еще факт, большинство этого мяса в рот брать нельзя, выращено ужасно, хранится ужасно, еще и вкалывают, моют, вымачивают непонятно в чем. Но вы ешьте, ешьте.
а где же вы отовариваетесь? или вегетарианствуете, выращивая на подоконнике петрушку и салат?
Мечусь в поисках хороших продуктов. Несмотря на уверения воронежского анонима, пока не нашла сливочного масла настоящего, как раньше, молока и много чего. Сыр из-за границы, мясо по разному, выпечки нормальной тоже нет, Каравай СВ который вверху расписали как верх блаженства давно испортился, он был нормальным пока точек продажи было немного, как расплодились по всему городу, все, считай пропал Каравай. Тесто с улучшителями, вкус другой. Почему и пишу, кто уверяет что сейчас все есть, тот или не ел раньше ничего, или глаза в опе были, не знаю, как можно не помнить вкус продуктов хороших и говорить что сейчас все "точно такое же"???
(если кто про масло напишет, то Киржачское тоже барахло, это не настоящее сливочное масло).
Не врите, никто не писал о Каравай СВ как о верхе блаженства. Я указала, что это неплохая сеть с хорошим выбором - не надо ничего доставать по блату, искать и прочее. Есть и более хорошие мини-пекарни, но у них еще дороже. А Каравай - хороший добротный середнячок.
С выпечкой опять же не врите - все ок у нас. Прям заграницей выпечка фонтан? Иной раз за бешеные евро и жрать невозможно.
Сыры в России тоже отменные - особенно наши, исконно русские. Традиции еще остались, можно найти. не проблема.
Масло есть - В Перекрестке, во Вкусвиле, в Азбуке - уж масла хорошего не найти...
Когда был СССР - повторюсь - все не благо было - вон сколько топов за последнее время: голодали. пухли, жрать было нечего, доставали по блату, полки пустые. Теперь опять не нать? Может это у вас глаза в опе или опять будете заграничное пропихивать здесь?
Нехороший там выбор, в Каравае, испортился давно. Лет 5 как стал нехорошим. Тесто испортили, улучшители стали добавлять, так проще, чем с опарой возиться.
За границей где видели хорошую выпечку? Кто про нее писал? Явно не я. Торты масляные в Союзе делали по венскому типу, да, в Вене есть хорошие пирожные, но это не выпечка. Это пирожные и торты.
Какое масло в Перекрестке? Название, или фотку пожалуйста дайте. В Азбуке вкуса какое? Покупала разное, в том числе и по советам с Евы. Это не масло. Оно не замерзает в морозилке.
Заграничное меня мало интересует, мне там не понравилось. Нравились продукты в СССР. Если вас устраивает нынешняя пластиковая еда, отлично. Не мешайте другим помнить вкус хороших продуктов. Мне в Елисеевском нравилось. Тут оказывается полно тех, кто туда и дорогу не знал.
Хорошо, фиг с ним, с Караваем . Вы лично себе нашли альтернативу? Или голодаете?
Ссылку на масло не нашла - масло шариками в рассоле. А вот нашла ссылку тоже на натуральное - https://www.perekrestok.ru/catalog/moloko-syr-yaytsa/slivochnoe-maslo-i-margarin/krest-uz-maslo-trad-slsl-ns-82-5-400g--307242
Вам нравились продукты в СССР? Вам нравилось их доставать,бегать за ними в перерыве, дружить с правильными людьми и прочее? Не надо писать, что продукты в СССР - это то, о чем только можно мечтать. Повторюсь еще раз - в СССР были ГОСТы, Они заточены под массовость. И эти госты, к слову, постоянно изменялись - не так быстро, как на западе, где рулил капитализм и прибыль. Но тоже не стояли на месте наши техники. Не может быть домашний хороший хлеб вкуснее такого, конвейерного. Поэтом заграницей и у нас,все самое вкусное - это то, где работают частники, мини-производство,люди увлеченные, а не за зп,тырящие и сливающие молоко из цистрен и прочее, прочее... Причем в той же загранице очень! ценится региональное, что правильно, кстати. Быстрая переработка без потери качества.
Да не натуральное это масло, ну вы как ребенок, написано натуральное, верите?
Частные пекарни на Западе это пройденный этап, тоже наивная чукотская девушка была, думала они пекут как надо, ничего подобного, с улучшителями. Нет, не спорю, где-то есть честные производители, ноги сотрешь, их искавши. А было все качественное и массовое, на государственном уровне.
Продукты в СССР доставать надо было не все, и не всегда. Не преувеличивайте.
Верю и вижу, что сейчас можно выбрать и выбор не плох. В СССР были свои прелести,а сейчас свои. И если бы нашей страной грамотно управляли, было бы еще лучше. При том, что малому бизнесу палки в колеса вставляет государство, а люди таких частников не поддерживают рублем- они на вес золота.
И что же все такие,воспитанные на хороших продуктах,переключились на Палыча и прочее дерьмо? Зачем все это покупают? Какое-то польское печень вразвес страшенное, плохую молочку, зато дешевое и прочее, прочее? По законам рынка палычи должны были бы разориться, ан нет- процветают!
Люди всегда достойны того, за что голосуют - рублем или чем-то еще. Зачем стояли очереди в Макдональдс в 90-х, когда все вокруг было хорошего качества и завались, как вы пишете? Почему стремились купить импортные продукты питания - жвачки, консервы, шоколад и прочее?
А я вижу что сейчас стало нечего буквально есть, кругом барахло, да даже куча замерших беременностей у обычных людей это подтверждает, уже письмо Президенту собралась писать, это не может быть простым совпадением, если государству нужен народ, надо бы начать кормить получше. Количество аллергиков и астматиков выросло в геометрической прогрессии, и только у вас хорошо, все хорошо, кругом огромный выбор.
Не знаю кто стоял в очереди в Макдак в 90-е, я не стояла, мне претило вообще стоять куда-либо ради импортных бутербродов. Палыч один из немногих представителей в обычных магазинах, кто делает похожее на пирожные хоть. Все остальные просто отстой. За Метрополем и Севером надо еще побегать, мало где продают. Кругом стоит Услада с Каратом.
После того как закрыли районный магазинчик с развесным печеньем из регионов и сделали там Пятерку, не в курсе насчет польского, никакое печенье не беру вообще. Молоко самое дорогое какое найду, но увы, не спасает. Мясо покупаю по 500 руб. минимум за кг. Где ваш выбор интересно бы узнать. Если в Воронеже, то уже готова поехать и закупиться на 2 месяца вперед.
Зачем вы стремились покупать импортные консервы не знаю, наши всегда были вкусные, шоколад Фазер финский был вкуснее нашего, пропал к сожалению. Жвачку наши делали всего в нескольких видах, хотелось еще попробовать другой вкус. Ну и что? К чему ваши перескоки от качества колбасы к жвачке и очереди в Макдональдс? Вроде как топ о том, какие вкусные продукты были в вашем детстве и каких вам не хватает сейчас. Какие у вас вкусные продукты были в период детства золотого? Не было их? Три корочки хлеба жевали на обед? Так чего делаете в этом топе? Сейчас же все кругом вкусное, бегите отъедайтесь, а то вдруг, химию отменят:).
После вашего: Палыч один из немногих представителей в обычных магазинах, кто делает похожее на пирожные хоть. Все остальные просто отстой. За Метрополем и Севером надо еще побегать, мало где продают. Кругом стоит Услада с Каратом." я могла бы и не отвечать, но ради справедливости уделю еще вам время)
Были вкусные продукты, но и сейчас не хуже. Не понимаю, опять же, пизстраданий на этот счет. Хотите питаться вкусно сейчас - это НЕ проблема. Вот, к примеру, самый обычный супер Глобус - там рыбы - любой! отличной, дикой. не дикой, морепродуктов любых. Наша речная рыба со всего РФ, камчатский краб, грибы лесные -все в свободном доступе, орешки, варенье, джемы, все натюр, кому, как мне, надо. Мяса не ем. Яйца только фермерские, молочку и сыры в разных местах заказываю, привозят местечковые фермеры свои специалитеты, которых в СССР не было просто! Вот не было и все - и взять было негде! Надо срочно что-то купить - есть гурман-магазины, есть тот же самый Вкусвил, Глобус Гурмэ, Азбука, все со своей свежайшей хорошей выпечкой, много обновленных рынков, где качественные засолы, фрукты, овощи по сезону, а хочешь экзотика. Много ресторанов и кафешек, следящих за качеством - все это доступно, просто, быстро. Хочешь - тайскую еду, хочешь вьетнамскую, хочешь пиццу (причем не сетевую, а качественную купить без проблем). И сравнение с тем что было - не выдержит никакой критики! Крупы - любые! Бобовые, сборные наборы, рисы любые, чаи - улуны, пуэры, выпечка и пирожные вкуснейшие (да, места надо знать, но это не проблема). В инсте полно самопечек, которые делают давно отличные конфеты ручной работы, сырные конфеты -отвал башки, вкуснейшее натуральное сырное печенье... Короче, о чем страдаем. товарищи? Просто о ТОМ времени или???
В Глобусе дикая рыба? Какая? В нашем и соседнем нет. Дикую рыбу достаю, слово из советского детства, черти откуда, морозильный ларь надо покупать, в 2 холодильника не влазит.
К Палычу прицепились, не нравится? Мне тоже, люди покупают, что-то иногда надо поставить на стол, не бегая кругами по городу. Метрополь тоже не угодил? Встречаются хорошие вкусные вещи, но редко, крем делают из слив.масла, стараются, просто хорошего масла нет. Метрополь не виноват. В Азбуке вкуса бывают вкусные торты, но не те, что раньше.
Вкусвиллов с Избенками стало столько, нет фермеров в таком количестве. Фрукты и овощи по сезону часто выращены с химией, обработаны воском, пропитаны газом. Дама, вы вообще понимаете, что такое хорошие продукты?
Конфеты ручной работы и сырные хрен знает что меня не волнуют, как и фермеры, изобретающие рецепты на коленке с быстросозревающими сырами. Не может маленький фермер ждать пока созреет его сыр, ему быстрее оборот нужен. За границей еще остались нормальные сыроварни, у нас, ну возможно на Кавказе где-нибудь и есть. В России нет, выставка сыроваров была, "тех самых" сыров не нашла. Мед, где купить мед? Даже в Осетии, откуда раньше привозили с оказией, теперь стали кормить пчел сахаром, для большего урожая.
Круп хороших тоже поискать, не знаю где вы берете хорошие, думаете что красивая упаковка с чистой крупой = хорошая крупа.
Да, а как китайцы выращивают к нашему столу огурчики с укропом круглый год, в курсе? Вашу свежую зелень давно на пестициды с гербицидами проверяли?
Вкусвилл, кстати, не позиционирует себя как фермерский магазин - он пишет о частных мини-заводах и не скрывает этого. И молодец! НА фоне всеобщей безнадеги от них уходишь полностью удовлетворенным. Кстати, о дикой рыбе он тоже пишет - http://vkusvill.ru/news/59
Вообще с дикой не проблема, к примеру - https://lavkalavka.com/catalog?cat=svejemorojenaya-ryiba&modal=11688
В Глобусе очень хорошая подборка рыбных деликатесов.
Вы считаете, что я не знаю толк в хороших продуктах? Да я даже таких слов как Палыч и Метрополь не знаю)
Мед - дикий - в Башкирии, но вам же не то, да? У нас же все г... , как все не сдохли, удивляюсь до сих пор)
Если вас и крупы не устраивают, то все, трындец вам:dash1
К примеру, https://zdrav-obraz.ru/pictures/product/big/4369_big.jpg
А по факту - тролль вы, конечно. Такие как вы союз и развалили - и тогда не так было, и сейчас все уево:mda
Это вы тролль. Чего спорите о вкусе пирожных и тортов, если вам не знакомо слово Метрополь? Какие кондитерские фабрики были в ваших краях мне неведомо, простите великодушно. Мед в Башкирии? До сих пор? Ручаетесь? Так он и в Осетии, был. Понимаете, БЫЛ. Сейчас нет, бобик сдох, пасечники кормят пчел сахаром, для больших надоев. Союз не разваливала, было хорошо, спокойно, все устраивало. Простите, часовню тоже я? Как у вас лихо получается, от вкуса пирожных так ап, и к развалу империи.
Да, и как это вы не знаете про Палыча, если сами же начали про него писать? Не сходится у вас.
ссылочка : : https://eva.ru/topic/77/3522546.htm?messageId=96494625
цитатка, на случай, если потрете:
".....И что же все такие,воспитанные на хороших продуктах,переключились на Палыча и прочее дерьмо? Зачем все это покупают? Какое-то польское печень вразвес страшенное, плохую молочку, зато дешевое и прочее, прочее? По законам рынка палычи должны были бы разориться, ан нет- процветают!...."
Метрополь что? Вот это? http://metropol.spb.su/catalogue/cakes/cakes/
Не, я мимо такого прохожу, даже не в курсе, что там.
Или Метрополь - это?
http://metropol-moscow.ru/food/
На мой безобразный вкус (Безобразная Эльза, ага) - я ем такое, прасцице - http://restoran.lavkalavka.com/menu/
См. десерты, Обычно промаха не бывает.
Морожка - лучше чем в СССР, факт. И разнообразнее http://posta-magazine.ru/gourmet/ice-cream-places
Если по быстрому, то это http://www.icecakemoscow.ru/
Сыры - если заморочиться https://www.instagram.com/chesom_ru/
По быстрому тоже не страдаю обычно.
Сырное печенье и дипы ручной работы - https://www.instagram.com/p/BA_u3eczguq/
Любимая ромбаба - http://www.shop.wolkonsky.com/collection/vypechka/product/romovaya-baba
Моя молочка - http://land.ferma.vip/ (ну вы же напишете, что *мат*, да?)) Творог - отвал башки. Из него мне делают так же сырную массу и кольца с творогом.
Если по быстрому - избенка ок, не подводит или местные фермерские рынки.
Хлеб, к примеру. с песто ручной работы и такими же вялеными томатами в маслице - http://www.shop.wolkonsky.com/collection/khleb/product/chiabatta-s-tomatom-i-bazilikom
(привет булке за копейку или рогалику)
Пицца - только в местной частной пиццерии из свежайших продуктов
Люблю наши республиканские специалитеты - мандариновый сок и газировку мне привозят из Азербайджана с оказией,
Сыр гуда грузинский - http://syrodelkin.ru/gruzinskij-syr-guda.html, мед писала - из Башкирии, проверенные поставщики. Когда заканчивается, нахожу здесь отличный, цветочный.
Наш русский сыр - http://www.syrnikov.ru/proedu/36-rs
Капуста правильного квашения - вещь!
Люблю хорошие мочения (конечно, все без уксуса - свят-свят!) и вкусные домашние настойки, бальзамчики...:ups3
Жалею, что такого пока не открыли - http://fastfoodrofe.ru/dobryanka-chudomagazin-russkoj-kuhni/
Зато есть его ресторан Воскресенье - недурственно.
Да я, пля, прям страдаю от недоедания. И вкус у мня сомнительный, ага:party4
Вы на своей волне. Чихать на то что вы любите и что едите. Топ не об этом! Были у людей любимые продукты из советской эпохи, очень нравились и их не хватает, многим, заметьте. Добавляйте в свои кольца чего хотите, хоть творог, хоть асбест. Хочу торт с масляным кремом "Лесная сказка", эклеры и трубочки с кремом. Не ваши творожные кольца.
В том-то и дело, что вспоминают больше счастливое детство - если вы еще не поняли)) Когда все было прекрасно, детство и молодость.А как дело доходит до дела - где эти продукты и как продавались, а вернее доставались - вот где жесть начинается, и очень часто оправданная. А сейчас в любое время суток можно купить хорошие и качественные продукты питания.
И впредь не завидуйте так наглядно - у вас ус или даже вся борода отклеились) Ну понятно - вы слаще Палыча ничего теперь не едаете:'(
Завидовать тому, кто при СССР жил в нищете, кто не помнит вкуса нормальной еды? Большинство продуктов лежало в свободном доступе в любое время дня и ночи, и было доступно всем нормальным людям. Доставать надо было редкие продукты, и то с этим проблем не было особых, это вы пропаганды "как все было плохо" пересмотрели. Переставайте жить чужими воспоминаниями.
Вы реально тролль с большой буквы, я так давно не смеялась)))
Продукты в СССР - доступные в ЛЮБОЕ время дня и ночи и свободно лежащие на полках - это просто пять! Браво, брависсимо!:party3=D>
По секрету- а че курим-то, реально?:ups1
В вашем СССР не было продуктов? Совсем не было? Не, ну что Метрополь для вас аналог метрополитена понятно, спорите о вкусе пирожных, которых никогда не пробовали, ну а остальное? Как вы бедная выжили, хряпу жевали? Заканчивайте пропаганду смотреть, очень много врут в ней. Посмотрите фото советских времен, не постановочные. Только советских, подчеркиваю, середина 60-80 подойдет.
Вы в каком интересно городе жили?
Я жила в городке в Московской области. Вообще не было ничего в магазинах. Курицу только иногда можно было в институтском буфете. Мяса для обычных людей не было - все уходило сразу налево. Сыр/колбасу иногда привозила бабушка из Москвы, у нас - вообще не продавали. Мандарины - только 3 штуки зеленых на новый год, за бананами один раз стояла час в очереди, но так и не досталось. Зато дочка продавщицы хвасталась, какое из них вкусное варенье получается. Самое яркое вкусовое воспоминание моего детства - бульон из говядины, который как-то сварила мама.
Было плохо, очень плохо.
Что вкуснее?
Конфеты? Шоколад? Печенье? Колбаса? Лимонад? Масло? Курятина(если только не домашняя)?
Мясо у нас на рынке такое же, да, а вот остальное...
Да, это не основные продукты питания, но тем не менее... Даже апельсины какие-то не те, вот честно. Редко встретишь апельсины, которые бы нравились.
Гранаты и хурма только устраивают, гранаты стали сладкие, и хурмы вообще раньше не было.
Все остальное как готовили, так и готовим сами, так что тут не страдаем.
И в моем.
Правда, на рынках. И только в сезон - ноябрь-декабрь.
Как и мандарины абхазские.
Хурма вкуснейшая. трех видов в ближайшей палатке, на рынке так вообще - отвал башки. Помидоры и огурцы едим по сезону, сейчас много других полезных овощей: корень сельдерея, репа, свекла, батат (картошку не едим), лук порей, баклажаны, кабачки- запеченые под грилем овощи каждую неделю, гречка зеленая... Зачем зимой помидор, равно как и клубнику? Брусника, морошка, клюква, калина.... вам мало этого?
а для чего вы покупаете несезонные овощи? вы же понимаете, что они выращены на химии
А зачем вы покупаете каку?
Мы помидоров каждый день по полкило едим. Вкусные, розовые, азербайджанские.
Хурма отличная - Азербайджан. Есть и испанская, но такую только муж любит.
Азербайджанские помидоры, считаете, сейчас растут в открытом грунте и зреют под жарким азербайджанским солнцем?:scared2
Не считаю.
Но у них есть вкус, запах и консистенция помидора.
И они быстро портятся.
Я ещё и листья парниковые ем. И огурцы от Белой дачи.
Да, это дорого зимой. Но я не могу есть хлеб, сыр, мясо и рыбу без огурца.
Не знаю, что вам есть невозможно. Огурцы и помидоры не летние-узбекские, конечно, но вполне съедобные. Я чери беру регулярно, для салата идет. По крайней мере их можно купить или не купить. А раньше фиг купишь. Что хорошего? А летом мама моя выращивает замечательные огурцы, ни с каким ссср-ом не сравнить.
Помню свой восторг, когда в 95-м году я купила помидоры, огурцы и крепкие зеленые яблоки в марте. По-моему, это прекрасно, иметь возможность выбора)))
Не знаю где вы такое купили, у меня прекрасные помидоры и огурцы в холодильнике лежат, зелень свежая, не сезонный вариант конечно, но вкусные, не пластиковые, месяцами ничего не лежит. И я рада что могу в любой день купить то что я хочу, а не по великим праздникам и не в сезон луховицких огурцов))
Аналогично. Мясо не потребляю, рыба - любая дикая, можно и не дикая, но любая по видам, а не какую выкинули, по блату или удалось достать, плюс все морепродукты на выбор любые, свежие! В постоянном доступе. Хлеб из белой муки вообще не ем, из цельнозерновой, хлеб на разных заквасках, с разными наполнителями, полезнейший- какая там булочка за одну коп? и рядом не валялась...
Потому что когда побегаешь за мясом, достанешь кусок, тогда он кажется самой прекрасной едой, которую когда-либо пробовал))
А если бежишь после школы, заскочишь в булочную, схватишь булку за копейку, ешь ее и за ушами пищит, с голодухи-то. Конечно, в детстве все вкуснее и трава зеленее, и солнце ярче. И новые сандалии вкуснее пахнут:)
Да,я в СССР не была обделена продуктовой корзиной. Но зачем мечтать о том лимонаде Тархун? Нет, мечтать всегда полезно, и,конечно, лучше бы его можно было бы купить. Но ведь он вредный. Гораздо полезнее пить натуральные домашние лимонады. На той же траве тархун, свежей, можно сделать.
Тархун "Эльбрус" вкусный и вполне натуральный. И сливочный, и крюшон у них - как раньше.
нет, не все, и вкус в большинстве случаев уже не тот! даже конфеты Трюфель другого стали вкуса, мои любимые, только их и ела (благо, бабушка директором крупного магазина была, ей перепадало), а давеча попробовала - тьху...
Я трюфелей в детстве не ела, поэтому не могу оценить:)
Но вот хорошие конфеты попадаются сейчас. Не понимаю ностальжи по советским тортам. Млеют от Сказки, Ночки и еще чего-то. У меня ощущение, что эти люди слаще морковки ничего не ели. Мои мама и бабушка пекли вкусные торты, с магазинными не сравнить. А сейчас вообще объедение продают. На любой вкус можно торт купить, хоть готовый, хоть на заказ.
Единственное, что я не встречала сейчас, это лимонад Золотистый с мандариновым соком. Он стоил 50 коп. Остальные лимонады сейчас для меня такие же вкусные, как и в детстве. Тархун, байкал, дюшес...
Еще говорят о каком-то безумном мороженом в СССР. Сейчас прекрасное мороженое можно купить. Я обожаю белое с шоколадной крошкой от Петрохолод. Оно не хуже, чем в детстве, а даже лучше.
Мы иногда за мороженым в ГУМ, ЦУМ или центральный детский мир специально ездили :-). А из тортов любимый был "Полет" :-9
Похоже ей много чего перепадало) А нам - детям простых инженеров только иногда шпроты и колбаса из наборов)))
Обычная ежедневная еда : щи, котлеты с картошкой и чай с бутиками. Иногда мама чего-нибудь испечет. А так в театре бутерброд с икрой или конфеты шоколадные. В обычной жизни как-то без трюфелей.
Сгущенка - уже море счастья. Но сгущенка какая была, такая и осталась, если она сгущенка.
В Москве трюфели не проблема была купить в центровых гастрономах))
Имею в виду конфеты, а не грибы.
А вот сгущенка была в дефиците. Ее в "заказах" давали и "собирали" всеми семьями к дачному сезону, т.к.молоко на дачах привозили не каждый день.
На даче у нас парное молоко было (в Подмосковье в деревне у многих были коровы и козы), а сгущенку ели сразу - не копили :-). Дедушка работал на Бабаевской фабрике - конфеты любые дома не переводились :-)
Согласна!
Это из серии фонтаны били голубые и Розы красные росли :)
Мои родители до военные и часто говорили , как же сейчас хорошо. Все есть и выбор огромный . Все вкусное
Не все. Лимонад никакой, шоколад тоже не очень, а бельгийского у нас и нет, колбасы нормальной нет вообще, сосиски, сардельки туда же, масло сливочное только у частников, но их никто не проверяет, масла селедочного нет.
А так, да, выпечка разная есть, но поверьте, химии там до фига. Соки все восстановленные какие-то. Квас не тот.
В принципе-то, разнообразия много, но вот в отношении вышеописанного не сравнить с тем, как было при СССР.
Зачем страдать о том, что не несет какой то неоценимой пользе здоровью? Если бы из продажи пропали вкусные сочные помидоры, огурцы, морошка. земляника и т.д. - да, это была бы невосполнимая потеря. Разве лимонад можно к этой категории отнести? Натуральный сок, ягоды и фрукты - вот лучший лимонад. В кафе многих сейчас сами готовят натуральный - самое то или на детский праздник. Вкусно и не так вредно. как газировка.
Привыкайте отвечать только за себя. Есть много людей, которым ни огурцы-помидоры, ни морошка с земляникой на фиг не нужны)) Ни при каких обстоятельствах)
А че нужно? Чебуреки пережареные и газировка? Тогда о чем мечтать? Гадость тогда и гадость сейчас - разницы нет.
Вы на каких-то задворках росли, что ли? у вас никаких других вариантов нет кроме чебуреков с газировкой?
вы просто никогда не ели вкусных чебурЭков))) и ничего газированно-вкусного не пили ((
По-моему, на задворках жил тот, кто питался чебуреками и слаще газировки ничего не пил) Меня обычно вкусненьким кормили качественным: конфеты наши шоколадные в любом виде - без проблем,черная икра, красная, пирожные (в театре или в 1 гуме брали - бабуля приносила), другая бабуля работала в Черемушках, так что торт Прага не переводился, на даче - цистерновое молоко и вообще хорошая кисло-молочка. Соки томатные, тыквенные, березовые, мороженое хорошее в местной кафешке в креманках. А про чебуреки и, прости господи, покупные пельмени я только узнала, когда с мужем познакомилась - такого в нашей семье никогда не было.
В лагерь на родительский день папа привозил мне мороженое, чипсы и холодок фруктовый и пепси - мороженое заворачивал в несколько слоев газеты - и конфеты шоколадные Золотую ниву и Осенний вальс, а вам и всем остальным детям родоки перли борщи и каклеты, ну и чубуреки, видать тоже не забывали:party2
До сих пор помню лицо мальчика в беседке - я ем мороженое, а он борщ из банки - жееееесть!:scared3
Речь не о вреде, а о вкусе:)
Я знаю, что вредно, но иногда покупаю. Мне нравится лимонад из Черноголовки и еще фанта яблочная в жестяной банке:-#
Тоже еще раз плюсанусь - не понятны эти пизстрадания о потерянном. Топ недавно было, как в СССР фигово жилось и все надо было доставать, теперь, оказывается, все было зашибись. У людей память короткая. Сейчас намного лучше выбор продуктов и технологии их приготовления (для тех, кто старается и держит качество).В СССР не было фермерского, была стандартизация и не всегда хорошая и правильная, многие цены вообще были от балды, кстати. В том же видео выше на ютуб уже сказали, что начиная с 60 начали с колбасой мутить, ну и с другими продуктами тоже. Что может быть лучше домашней выпечки? Как может быть государственный хлеб, вкуснее домашнего? Это невозможно. Государственная, стандартизированная, продукция из якобы хороших продуктов? Не смешите. Сейчас есть выбор, тогда не было. Либо магазин (если достанешь, как правильно утверждают), либо дома. А сейчас для тебя ЛИЧНО может фермер все выращивать, можешь даже с инспекцией к нему приезжать) Тема- свободный выгул-выпас животных,когда кура несется не в тесной клетке, а имеет возможность свободно гулять и т.д.
Раньше пошел в магазин- и не нашел, взял,что было - а сейчас просто нужно приложить усилия, чтобы это хорошее тебе досталось.Кто усилия прилагает - тот все имеет. И , несмотря ни на что, почему- процветают торты от Палыча и другие плохие товары? Ведь если бы не было спроса, то их бы просто не производили по законам рынка! А таких товаров валом- значит спрос есть. А кто его создает? Вы же, товарищи, кто эти плохие продукты и берет! Все, замкнутый круг. Наказывайте производителей рублем, не берите гвно, берите качественные вещи. Кто вам мешает?
речь просто об определенных продуктах. то, что хочу я, ни у одного производителя нет, выше написала, что именно, мясо у фермеров... зато колбасы нормальной вообще нет, а я вот люблю именно колбасу.
Вы смотрели видео, что выше приводили? Там сказано, что рецептура колбасы стала изменяться в худшую сторону начиная с 60-х годов, то есть вы УЖЕ привыкли изначально к худшему качеству, которое ухудшалось (читай оптимизировалось во всем мире, и в СССР тоже, несмотря на пресловутые госты.
Ну и что. Я сравниваю свои ощущения.
Помню нежующееся мясо, деревянных кур. Не понимаю, в чем вкусняшка? В мысли о том, что это как бы натуральное? Так я лучше поеду и куплю вкусную курицу и получу массу удовольствия, мыслью сыт не будешь. Колбасу вареную у нас в семье тогда не покупали, сейчас крайне редко берем. А всякие твердокопченые, сыровяленые и прочие вкусные мяски можно купить.
Видимо, у вас не умели готовить нормальных кур. Курица, которая бегала, готовится иначе, чем нынешние пластмассовые. И получается вкуснее.
Собственно, я сама была довольна современными продуктами. А потом по медицинским причинам на пару лет пришлось отказаться от продуктов глубокой переработки. И организм отвык от усилителей вкуса, вкусовых добавок и ароматизаторов и прочего в том же духе. И сейчас очень остро ощущаю "пластиковый привкус" (скорее, это отсутствие собственного вкуса продуктов).
У нас умели готовить любых кур, голь на выдумки хитра, как говорится. Папа мой варил синюю куру несколько часов, получался чудный бульон. Сейчас я могу купить куру в магазине, целую или разделанную по частям, импортную или отечественную, могу купить не в магазине, а у частного товарища.
Вкусовые добавки использовались и раньше.
Не все. То же молочное мороженое, неоднократно тут вспоминаемое - его просто нет. Есть сливочное, пломбиры всякие. Есть фруктовые на основе соков. А молочного нет. Спрашивается, зачем оно нужно? Ну вот мне пломбиры и сливочные слишком сладкие, я их не могу есть. Фруктовые люблю, да, но иногда хочется НЕ фруктовое. Но и не слишком сладкое. И что остается? - Воспоминания о молочном эскимо :-)
+100 очень любила молочное эскимо и еще у него тонюсенький слой шоколада был..., а сейчас короста/корка какая то из шоколада...откусываешь, она отваливается и мороженое слишком жирное и сладкое....
В целом согласна. Здесь и сейчас намного лучше, вкусней, гурманистей, биологичней и тд..
но вот приобретенный вкус из детства иногда догоняет.
Лично у меня это Чародейка. Моя подруга, выросшая в питере, смеется надо мной постоянно и не буду говорить как называет :)
Но вот я помню проснулась после тяжелой операции, сплошная коматоза и тяжело. Первая мысль- хочу чародейки. Через пару часов меня привезли к семье и первое что я сделала стала текстить подруге, что мне надо чародейку. Быстро организовался мой бывший муж и привез мне ее :))
Так что может и есть лучшие торты и все остальное, но чародейка - форева :)
Во времена СССР? Не припомню. Да и в детстве мне как-то самыми необыкновенными мамины пирожки казались, а вот сейчас их ем... спокойно. И это не потому, что пирожки другими стали, они такие же, но восприятие было ярче. ;)
Ну вам-то лично Соколов (упокой его душу) их пек и приносил на дом в зубах. никак не меньше :party2
С таким пафосом выступать, это пипец:crazy
да, и что? Во времена тотального дефицита вкусно было все, потому что разнообразия не было
Плюсуюсь. И вспоминать это как самое вкусное - значит признать, что у нашего народа повально не развит вкус. С которым, кстати, не рождаются, а воспитывают с годами) в детстве вкусна любая бяка, чем слаще, тем лучше. а с возрастом понимаешь всю суть вкусной и качественно приготовленной еды.
Вы про какое время? При СССР всё было. Не без очередей конечно, но в Москве в магазине покупалось буквально всё!
Как, как.. пишут,что пухли и все - почти во всем топе. Я не могу его найти, две части про "совок". Мож кто ссылку даст.
Это они от картохи на сале пухли, да от сладкого чая с вареньем и белым хлебом.
Однозначно! Помню в студенческие годы, особенно после чьего-нить дня рожденья или ещё какого праздника, когда денег совсем ноль, начинали выгр*мат* последнее. И часто этим последним оказывались "Кораблики". Поясняю:
Картоха тщательно моется и разрезается вдоль корпуса на две части, луковица режется крупными кольцами, сало тоненькими, но широкими ломтиками. Затем картохи укладываются на противень плоскими поверхностями вверх. На эти половинки кладутся луковые колечки. Ломтики сала нанизываются по одному на зубочистки в форме паруса. Затем эти мачты втыкаются в картофельно-луковые палубы. Всё посыпается имеющимися специями и в духовку.
У меня знакомая держит кафе и готовит такие пирожные по ГОСТу. Адрес писать не будут - в МО. не нравится мне здесь настрой общий) коль сильно желаете - возьмите те же ГОСТы и на частной мини-пекарне или у частников в интсе, кто занимается пирожными и понимает процесс, закажИте. Но, поверьте, бывают пирожные и вкуснее и полезнее.
Ну или дома сварганьте - всяко вкуснее будет https://chadeyka.livejournal.com/213939.html
Особенно если купите хорошие натуральные продукты, а весь сахар я заменяю на коричневый или кокосовой. А где это возможно - на мед.
Да встречаются они, сейчас не могу вспомнить, где именно, но мне попадаются не редко
Чебуреки в Сокольниках были самые лучшие -http://oldmos.ru/old/photo/view/81590 http://oldmos.ru/old/photo/view/81593 :-)
К слову, чебуреки мерзкая отвратная еда... уж лучше дим-самы на пару - и вкуснее, и полезнее.
Чебурек https://nutritek.ru/wp-content/uploads/2017/dudcopy-mat-745x310.jpg
Дим самы - https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/477388/84005839-91ea-4021-aa82-d76b55898dde/s800
И вопрос: стОит ли страдать о тех чебуреках или вообще о чебуреках? Я ихникогда не ела практически, потому что жирно, невкусно и неполезно.
Странное сравнение, а кому-то ваши димсамы гадость по сравнению...с суши, например.
В те годы я была тонкая и звонкая (да и сейчас еще ничего :-)) и о "жирно, невкусно и неполезно" не особо заботилась. Да и не каждый день я там обедала :-). Сейчас я ем совсем другую еду и слежу за здоровьем (но мы ведь не о "сейчас" :ups1).
Я со всеми согласна, .просто одно дело когда страдают о натуральных, вкусных и полезных продуктах, а другое - о чебуреках, к примеру. Что,сейчас нет вкусных чебуреков? Есть, скорее всего. И раньше они ведь вкусные не на каждому углу продавались? Я их вообще редко где видела раньше, всегда думала, что это еда вокзальная.
вы просто зануда :chr2 в смысле - зожница
отойдите в сторонку и поешьте брокколи на парУ (но я ее, кстати, люблю не меньше чебуреков)
Нед, я просто люблю вкусно поесть. С возрастом стала понимать и различать хорошее от плохого... Еще в детстве сидела и ныла маме - хочу есть, хочу есть... и мама ломала голову, чем бы меня накормить- не котлетами с пюре, а чем нибудь.. эдаким. У нас были всегда хорошие блюда - и супы-пюре, и пироги, и оливковое масло, и яйца перепелиные... Назвать меня зожницей? Ну да, не люблю сильно жареное, шкварки разные, вонючие пережареные поджарки. Полно прекрасных и вкусных блюд: рыба на гриле и овощи, печеные овощи же, крупы разные и много-много всего, чего в СССР не было, А сейчас есть.
Не, на Колхозной площади:-7
Сейчас хорошие чебуреки в сети "Чебуречная СССР" и павильон возле метро "Парк культуры-радиальная"
И на Алексеевской, точнее ближе к ВДНХ, во дворах, старая чебуречная, там вручную все делают, наши русские тетеньки в возрасте.
что за рогалики такие, по которым куча народу скучает? Я 76 г.р., дитя Ленинграда, рогаликов не помню... в школе были коржики, еще булочки с маком иногда продавали в буфете если учителя не раскупали все, были колечки такие из песочного теста с орехами и полоски по 22 коп. рогаликов не помню совершенно. из того времени пожалуй съела бы оладьи, в школьной столовой они были по субботам вроде.
ну что-то такое припоминаю, они такие большие были, слегка загнутые, из дрожжевого теста вроде. Мне они не очень нравились, видимо поэтому не запомнила.
Выше обсудили) я тоже их с трудом вспомнила, т.к. рогалик и рогалик - сейчас намного больше интересной и более полезной выпечки) Ну и поскольку я по сладкому, спутала их с рогаликами сладкими.
Пресное тесто, белая мука. Но вкусные!!! :)
И к ним же "Кунцевские булочки" - круглые пресные булки диаметром сантиметров 6, заварены в полиэтилен по 4 штуки, но каждая обтянула полиэтиленом. Каждая стоила кажется 3 копейки. Можно было отрезать себе одну-две-три
не припомню таких булок, мне нравились слойки, с сахарной присыпкой, вот их помню, и еще батоны вкусные были - белые с острой горбушкой, немного солоноватые на вкус, как назывались не помню.
а мне трехкопеешные не нравились(, а вот рогалики уважала)) вроде по 5 коп.
А у нас таких рогаликов никогда не было, были обычные булочки типа как на фото ниже, их называли рогаликами, но концы поострее, более глянцевые, более коричневые и более вкусные. Сейчас какие-то они как вата, что батоны многие, что они. А тогда вкусные были, хрустящие, разрежешь масла туда с колесиком колбаски, ох, и вкусно. И сейчас так люблю, но ни колбаса, ни масло, ни булка - нет таких, батон вот еще можно найти похожий на вкус, но только в первые часы, потом и у него не такой вкус. А те рогалики на следующий день пусть не так хрустели, но и не как нынешние батоны или нынешние рогалики были, все равно вкуснее.
Современная выпечка - только на ближайшие часы. Утром все уже не такое. Раньше так не было. Но не буду же я в 7 утра бежать за булочками? Выход - печь самим, но время где на это взять?
оооооо, точно! супы! :-9:-9:-9
но мне нравился мясной, с макаронами-звездочками и мясом в виде мышиных какашек
в белом пакетике с нарисованной супницей
я могла жить, питаясь только этим супом
мама моя замечательно готовила, но за этот суп я готова была продать душу
еще помню вкус польских куриных супов с петухом на картинке (а у них не изменилась практически)
купила год назад в надежде поностальгировать - гадость химическая (((
А в свое время суп-кондер (так его иногда называли) был символом холостяка.....
Я еще хлебные палочки любила, они хрустящие были в прозрачной клетчатчатой упаковке . Сейчас продаются с виду похожие, но вкус не тот ((( Это не соломка, а именно хлебные палочки.
Тоже помню их. Причем еще в середине 90-х они были, потом пропали навсегда
Ни о чем ни скучаю! Сейчас такое разнообразие продуктов, готовлю я в разы лучше своих родителей, теперь живу в стране, где много местных и интернациональных продуктов, в т.ч. русских. Испечь все могу сама. засолить, приготовить.....
И кстати, ни торт "Прага", ни торт "Птичье молоко", ни "Сказка", ни многое другое уже не впечатляет, так как уже попробовано столько всего вкуснющего....
С теплотой вспоминаю иногда:
1. серый хлеб своего детства
2. фруктовое "Ассорти" от Глобуса
3. мягкое мороженое в железной креманка, за которым нужно было выстоять кошмарную очередь
4. моченую морошку и маринованные белые грибы, которые делали родители....
Так что как правильно говорится - "Ностальгия не по месту, а по времени...."
Помню как хотелось сильно сладкого , а ничего не было ((
Я жгла сахар на сковороде , заполняла ложки и лизала ))
Когда попробовала в первый раз шоколад Сникерс- мне показалось, что это райская еда ! Я обожаю орехи, шоколад и вообще сладкое очень люблю.
Сейчас мне все больше нравится :)
Вы в тюрьме родились? Как ничего не было? Дешевая карамель уж всегда была! Даже когда сахара не было. По свидетельству очевидцев того времени, ее и покупали вместо сахара для браги.
Что мешало сделать излюбленный десерт того времени - ломтики батона, пропитанные яйцом, разболтанным с сахаром, и обжаренным на сковороде, потом им нужно было дать остыть, чтобы сахар чуть застыл - вместо жженого, прости-господи сахара, или просто навернуть варенья?
Да эта "нямка" даже у Белоцерковской в мишленовских рецептах описана, не знаю как ссылку дать, в одной из ее поваренных книг у меня имеется. Вроде оно http://www.belonika.ru/recipes/413/, в книгу лезть неохота.
Нет, в Москве . Варенье все наелись тогда до тошноты.
А мне надо все описывать , что мы готовили? Странно, что вы описываете элементарный рецепт жаренного хлеба . Вы считаете , что я одним сахаром питалась ? )))
Не хватало десертов . А карамель я не люблю .
Короче, вы пухли, ясно. А вон выше пишут - что усе в Москве было. Кому верить?
https://eva.ru/topic/77/3522546.htm?messageId=96494729
В смысле пухли ? Может все и было , только в 90-е денег было не у всех . Я про 90 е .
Ни в какой Москве вы не жили. В Москве даже в самые голодные годы в кулинариях при ресторанах и кафе были торты, и рулеты. и пирожные, и десерты.
+100, ерунду пишут. Рулеты и прочая выпечка были всегда и везде. Десертов им не хватало, как же.
Вот как-то не помню вкусных рулетов в большом количестве дома в 90-92 году
Уж не знаю, что вы припомните, я отвечаю за себя. Мы покупали в кулинарии при ресторане на площади академика Люльки. Там прямо от входа был отдел полуфабрикатов (морковные, свекольные, картофельные котлеты в самые голодные годы там были всегда), а еще голубцы, куриные котлеты, цыплята табака, тесто дрожжевое, а слева стояла кондитерская витрина с тортами, рулетами и пирожными.
Чуть дальше была булочная-кондитерская на ул. Бориса Галушкина - и там даже в самые голодные годы были и сухари ванильные к чаю. и карамель, и батончики.
Фото той поры не нашла, сейчас со всякими тануками-ершами, но есть фото более ранее
И что ? Это отменяет любить жжённый сахар ? Многие ели бутерброд- хлеб с маслом и сверху варенье .
Дама, Советский союз прекратил свое существование в декабре 1991 года. Мы говорим о советских продуктах, в эпоху нашего счастливого детства.
Смешно . Вы знаете, я в старших классах по ресторанам и кафе ещё не ходила . Закончила школу в 1994 году .
Да и после школы как-то вот по ресторанам было не досуг .
Мне так весело всегда читать про Москву и москвичей . Кто есть кто . Это видимо комплексы не иначе .
Думайте что хотите , я увы-родилась и выросла здесь . Хорошо это или плохо , но факт .
Где-нибудь в Бескудниково-Паскудниково или в Коптево под трубой - охотно верю! Ибо уровень развития не дальше ПТУ (в лучшем случае).
Кто говорит о походах в кафе или рестораны? Всегда во всех городах при ресторанах были кулинарии (производственная кухня же при ресторане работает, сырье закупается...). В этих кулинариях продавалось многое из того, что дома делать либо лень, либо нет времени, либо нет надлежащего уровня мастерства. А у поваров и кондитеров при ресторане есть.
Да нет. Выросла на ул.Покровская . Знаете где это ? Там же ещё до войны моя бабушка жила .
Ещё вопросы будут?
Про образование ? У меня два высших образования . По первому образованию я инженер , по второму - экономист .
К людям с ПТУ образованием тоже отношусь уважительно .
А в 90-х вот денег у родителей было очень мало, папа преподавал , мама химик , зарплаты мизерные . По ресторанам не ходили . Но кушали всегда нормально . А вот сладкого мне не хватала в старших классах - это приступление ?
А в СССР я была ребёнком .
Вы главное не нервничайте и не портите себе этим жизнь , а то очень распереживались .
На ул. Покровская принято говорить прИступление? От слова "приступ" наверное:)
Для "москвичей": Вообще-то ул.Покровская-это в мкр.Некрасовка; тогда, в СССР, она еще не была Москвой. ул.Покровка-старо-московская улица))
Почему так неуважительно, аж противно вас читать. Поэтому - таких москвичей- и не любят и слава о нас идет плохая из-за таких как вы, *мат*-снобов.
Не везде и не во всех, Москва всегда великолепно снабжалась -и то побегать надо было. А вот даже в МО уже было в разы хуже, никаких там берлинских рулетов отродясь не было. И дальше от Москвы не все ровно было - не плохо, но и не так, чтобы эклеры они каждый день ели...
я тоже закончила школу в 94. Мне сладкого хватало. Торты, пирожные были всегда от "Добрынинского" (ну я жила рядом, ходили в магазин при комбинате), пирожные в школьном буфете. "Ударница" - пастила, дольки, зефир. Печенье было, вафли, леденцы, ириски. Шоколадные медальки.
Кондитерская была в районе Никитских ворот, там продавали торты с большими шоколадными фигурами. В Столешниковом была кондитерская знаменитая.
Что же тут советского: ломтик... пропитанный... да обжаренный?
И не настолько сладкое, чтоб с карамелью сравнивать.
Вы всегда прочитанное трактуете только в лоб? Я автора ветки прекрасно понимаю. Во-первых гренки ваши и леденец домашнего приготовления не заменяют друг друга, это сладости разных категорий. Автору ветки, видимо, хотелось именно сладкого, а не мучного. Во-вторых, автор, возможно, маленькой была. И если в доме не было сладостей, то не могла сама пойти и купить. Или лень было идти. Или далеко. а сахар в доме есть всегда.
Я тоже в детстве делала и вокруг меня все дети делали, никто при этом не голодал, снабжение было хорошим.
У меня и до сих пор домашний леденец - самый простой способ изготовить и быстро утолить голод на сладкое, если в доме его нет и лень вылезать. На даче проще самой сделать леденец, чем садиться в машину и ехать в магазин. Неделю назад делала. И состав абсолютно прозрачный по сравнению с покупным. Можно еще этой сахарной массой залить что-нибудь, типа кунжута, прикольно получается.
Погуглите, формочки для леденцов продаются сейчас в большом количестве.
Все верно написали . Это и имелось ввиду . Хотелось сладкого по вечерам. Вот так пойти и просить у родителей денег и идти в магазин ((( это сейчас все в большом доступе у детей .
Ну правильные родители и сейчас сладкое ограничивают :). Дети часто сладкое хотят просто потому, что жрать охота - оно быстро дает ощущение "поел".
Аналогично. 78 гр, Тверь.
А то что пробовала, мне сейчас не вспоминается чем то особо вкусным: ни молочное мороженое, ни хлеб, ни колбаса, ни фруктовый кефир. Обычное все было, и выбора вообще никакого.
Да, запали в голову пирожные детства советские: бантик, эклер, картошка. Но я прекрасно понимаю, что они очень сильно проигрывают вкусу современным.
Вообще вкусная выпечка была только домашняя. Мои бабушки пекли и чудесные чебуреки, и пироги со всеми видами начинок.
Еще пирожки жареные с повидлом, купленные на улице. Но понимаю, что это просто романтика юности.
они и не были никогда жЮльенами. Был Жюльен Сорель.
И тонкая нарезка овощей так именуется.... "Жюльен - технический термин для стиля резки овощей, используемых в кулинарии"
А блюдо называется кокот.
это чего такое, калистрат калистратыч? "КДС" - КДС — аббревиатура из кириллических букв, которая может означать: КДС — Киевское дворянское собрание. КДС — Кремлёвский дворец съездов. КДС — Командир дежурной смены (в армии)
рассудите: карамель Лимончики. Такая круглая, фантик с нарисованным лимоном. Попросила мужа купить, принес. Но не те: внутри джем, а я помню, что внутри была начинка белая, плотная, типа фруктового сахара или щербета. А муж говорит, что всегда эти конфеты были с джемом.
белая и плотная начинка была у карамелек "Мечта"
она раньше была в таких фантиках и заворачивалась кулечком, с одним хвостиком
Круглые лимончики были с джемом, с белой начинкой типа фруктового сахара была карамель "Лимонная" традиционной продолговатой формы.
Нашла хорошую статью про молочку:
http://www.fresher.ru/2014/11/29/kakimi-byli-moloko-i-molochnye-produkty-v-sssr/
Вы готовы ради этого, того, обратно? Ведь то качество и капитализьм - несовместимы. Будете сдавать бутылки и прочие радости? А? Или просто языками почесать только способны?
https://www.youtube.com/watch?v=SwImOofyA-U
Подождите еще, два человека это еще ни о чем) А мусор сортировать будем и по дням недели в спец пакеты расфасованные сдавать?
Тетя, все Германия, к примеру, сдает бутылки. И?
"Да, еще тара. Все бутылки из-под пива, воды, колы, молока, банки (некоторые) из-под йогурта и пр. - сдаются в супермаркетах и дискаунтерах в специальные автоматы, которые выдают чек. Данный чек отдаешь на кассе, он учитывается при покупке.
Бутылки из-под алкоголя, масла, иных продуктов, на которых не стоит значок, что они возвратные, нужно относить к контейнерам выбрасывать, сортирую по цветам: белое стекло, зеленое, коричневое."
https://eva.ru/topic/173/3411459.htm?messageId=91751538
Простите, вы - дура? "Вы готовы ради этого, того, обратно? Ведь то качество и капитализьм - несовместимы. Будете сдавать бутылки и прочие радости?"
Так вот, качество и капитазЬм - совместимы, и "прочие радости" везде и давно практикуются, и никто от этого не умер, а наоборот, живет преотлично! Равно как и в советское время никто не умирал, принося молочные бутылки в магазин, и пивные и даже бутылки из-под шампанского..... А теперь всю страну свою засрали бутылками да пакетами..... как снег сойдет, так вся земля в бутылках да пакетах...
Дура вы, во-первых, если взялись сравнивать Германию и Россию. Вы хоть почитайте историю, экономику, политэкономику, сравните наши площади, климатические условия и прочее, прочее, а потом беритесь судить)
Помимо "сбора бутылочек" в СССР было еще кое-что незначительное) И только это незначительно давало бутылочки и качества по госту по ВСЕЙ стране. Поэтому либо так, либо.. никак - или как сейчас.
Ряженка в маленькой стеклянной бутылочке, Ее можно было есть ложкой. И сливки которые за ночь становились сметаной, маленький бумажный квадратик.
Айвовый сок наразлив из стеклянных конусов. Нигде не могу сейчас найти- вкусный, густой, с мякотью, эх...
Молоко в треугольничках
Обычный черный хлеб- привозили еще горячий, с хрустящей вкусной корочкой и мякишем внутри. Я иногда пока до дома донесу, половину корочки съем.
Апельсины-с тонкой кожурой,, ароматные, сочные и сладкие. Сейчас вижу в продаже только с толстой, дубовой кожурой, и аромата почти нет.
У нас молоко в треугольниках сейчас продают, по 250 г, 2,5% и 3,2%.
В стародавние времена треугольники были по 0,5 л, они редко продавались в магазинах, но их давали за вредность на предприятиях. Моя мама их получала. И когда я уже работала, наши сотрудники лабораторий тоже получали. Это 70-ые - конец 80-х.
Еще из этих конусов у нас продавали лимонный сок, 26 коп./стакан. И мандариновый.
Девочки, а объясните, плиз, какая ситуация была со свининой?
Я из Москвы, все у нас было, что-то по праздникам, что-то с очередями, но было. А свинину я почему-то попробовала первый раз в гостях лет в 15, не считая шашлыка на курорте. В доме ее не было почему-то, была говядина - либо обычные не очень хорошие куски по 2 р из гастронома, либо полуфабрикаты из кулинарии - гуляш, азу и прочее, была курица, конечно, утка на НГ, индейка, баранина была. Почему не было свинины? Хот, может быть, я ее в детстве просто не отличала...
Сейчас-то свинина самое ходовое мясо и дешевое
Тоже не припоминаю. На праздники баранину покупали на рынке. Ногу запекать.
Гуся помню. Утку.
Медвежатина и оленину из Даров природы.
В суп говядина. На второе антрекоты или азу из кулинарии.
Хотя...вроде эскалопы свиные в кулинарии покупали:think
Индейку не помню в детстве. Утку тоже не помню. На новый год вечно запекали куриц.
Синекур, умерших своей смертью и продававшихся вместе с лапами помню.
Свинину мама добавляла в котлеты. 50:50 с говядиной. И в пельмени с говядиной и бараниной поровну. Это помню.
Вообще мясо было отвратительное. Потому все эти "маянезы" и сыры были в большом ходу.
А с чего мясу быть прекрасным? Сначала случилась засуха и неурожай, потом провели забой крупного рогатого скота, а завели свиней, а их зерном-то кормили, потом стали скупать хлеб для корма скоту, там жуткий клубок проблем образовался!
Индейку помню. Ее мясо пахло рыбой, видимо, откармливали комбикормом с добавлением костной муку... С тех пор дооолго еще не могла есть мясо индейки.
Вот таких кур в Москве ни разу не видела!
Свинина была, и довольно красивые кусочки можно было купить (иногда). Говядину же - только кости, с остатками мяса. Но если стоять в очереди и ждать, пока мясник нарубит, то можно было и выбрать.
А зачем это вспоминать? Сколько не говори "халва", во рту-то слаще не станет!
единственное, что оставило в моей памяти неизгладимый след из продуктов))
производство китай, кто помнит?)))
выдали типа гуманитарки в школе, никто не брал, собаки даже не ели эти сосиски
Мне всего хватает.
Что- то тогда было, что- то появилось.... Меньше было добавок, но так это повсеместно.
:) :) :)... ехали мы на машине в австрию... и зашли в чехии в обычный продуктовый супермаркет, типа купить перекусить... и там я увидела РОГАЛИКИ... вотпрям те самые, за которыми;) страдает половина тутошних респондентов... короче, весь транзит по чехии и туда и обратно мы питались ТОЛЬКО этими рогаликами, запивая их кефиром, который тоже оказался ностальгически вкусным :)... такшта кто тоскует по рогаликам - вэлкам к чехам :)
Фундук в шоколаде РотФронт, вот изюм есть и грильяж, а фундук почему-то испарился( И еще детское питание Бона, такое с ягодами и сливками, с красной кажется этикеткой, не нашла картинки. Последний раз покупала его году в 98-99, такая вкуснятина была, я прям жрала его, с черной смородиной, персиком. Семпер чем-то похож, но очень отдаленно.
я тут осенью и изюм искала, не нашла. Все магазины в округе обошла, нигде нет. Именно ротфронтовский искала.
В конце 70-х и начале 80-х в Куйбышеве (Самаре) практически ничего этого не было. Это моё детство. Тут только москвички? Они с вызовом пишут, что в магазинах было всё. В куйбышевских гастрономах - морская капуста "башнями", килька в томатном соусе, берёзовый сок в трёхлитровых банках и серые макароны. В овощном - гнилая картошка, взвешиваемая в тазах. Вонь. В молочном - кубы маргарина и жиденькая сметана, наливаемая в банку или бидон. В хлебном - да, был хлеб. Никаких "изысков".
Кулинарии. Мокрые торты, в коржи которых добавляли воду. Для веса. Сахар сотрудники воровали массово и торты не всегда были сладкими. "По блату" люди "нужных" профессий и должностей получали хорошие пирожные "с чёрного хода".
Никакого "эскимо" или чего-то там "с розочкой". Кривые вафельные стаканчики с мороженым.
За колбасой, цитрусовыми- битва или поездка в Москву.
Шоколадные конфеты передаривались годами из рук в руки. Были таким же дефицитом, как и почти всё остальное. И это в городе с шоколадной фабрикой "Россия".
Ни о каких магазинных продуктах того времени не скучаю. Не о чем. Куйбышев - не далёкая деревня в глухой тайге. Город-миллионник в центре РСФСР.
я как урожденная москвичка могу сказать, что я тоже не скучаю)) может и было побольше, чем в регионах, может и было что-то на рынках по космическим ценам, но вернуться туда ни в коем случае не хотелось бы, приятно иметь выбор в любой удобный день.
Вы правы абсолютно. Не случайно же были "колбасные электрички" в Москву. Все лучшее, что производилось во многих городах, "экспортировали" в столицу. Моя приятельница работала технологом на нашем гормолзаводе и показывала мне этикетки от глазированных сырков с московской маркировкой, которые производили в нашем тоже немаленьком городе. Но у нас эти сырки были только в обкомовском и горкомовском буфете. То же самое с колбасой - в области был небольшой мясокомбинат, производивший колбасу "Останкинскую", о существовании которой никто из местных не подозревал в те годы. Вся продукция шла в Москву. Мать моей подруги работала там ветврачом.
Это я пишу о 1980-85 гг. В остальном почти то же самое, что и вы описали. Крупный город-милионник в центре России.)
Вот это уже больше похоже на правду. Хотя я жила в Ленинграде. Конец семидесятых у нас к вашему набору все же было масло, шоколадное масло, колбаса вида два-три, яйца, крупы какие-то, печенье разное, сыр один-два сорта(и даже рокфор иногда), капуста квашенная, очередь за костями с мясом и т.д. Ну и выбрасывали иногда что-нибудь. Это район Охты.
В центре естессно можно было чего и покруче купить. В том же Елисеевском.
Ну и в булочной всякие слойки. Булка нескольких сортов, хлеб тоже.
Никаких страданий по продуктам из детства. Единственно картошка вкуснее была и морковка.
Не, ну в Москве не так, что прям зашел и купил все что хотел. И не все было отменного качества. Но если регулярно ходить, не вечером, стоять в очередях, то почти все можно было купить. Плюс у родителей бывали какие-то наборы на работе. К дефицитному продукту шла какая-нибудь ненужная фигня.
У меня бабушка была на пенсии. Она утром ходила по магазинам и покупала, что "выбросили". Потом мы от бабушки это везли. По выходным я ходила в ближайшие молочный и булочную, за молоком, сметаной (со своей банкой), маслом, хлебом. За всем этим обычно были очереди, большие и долгие. Рядом со школой был отличный гастроном. Если после школы туда пойти, то можно было купить что-то из того, за чем в Москву со все страны приезжали - зефир там, пастила. Тоже с очередью. Поскольку я была сладкоежкой и стояла постоянно в этих очередях, то изучила и запомнила вообще весь советский кондитерский ассортимент.
С овощами было как-то не очень. Мы с сестрой ходили в овощной. В основном капуста, картошка, все грязное, вечно перепачкаешься, пока купишь. Бананы, апельсины - такая очередь, что мы даже не пытались стоять.
Морскую капусту, маргарин в пирамидах прекрасно помню, это и наша реальность. Особенно во второй половине 80-х.
Колбасу я в детстве не покупала ни разу. Ее покупали родители.
Сосиски я ела только у другой бабушки, у нее была большая семья, все жили вместе и кто-то обязательно "нарывался" на сосиски в магазине. И в школе на завтрак их ела, наверное, ужасного качества.
Шоколадные конфеты в коробках были только по праздникам, зато плитки продавали и в булочных, и в ларьках с мороженым.
Ну и , когда тут пишут, что было "всё", это не такое "всё", как сейчас. Это скорее значит, что можно было купить по одному-два наименования из каждой категории, а не по 100, как сейчас.
Вот, я к вам плюсуюсь - да, все было, но и с оговоркой - не в свободном доступе, это надо было достать, где-то найти, выпросить. У меня свекровь в 70-х в начале переехала в Коньково - и ездила за продуктами очень долго в район Ленинского,так как на месте вообще ничего купить было нельзя - не было магазинов или товаров в магазинах нужных, и метро тогда было только Беляево, до которого надо было еще доехать.
Я-то жила в хорошем месте, не жалуюсь, но мне не надо было продукты "доставать" на семью - я еще маленькая была, чтобы этими вопросами заморачиваться.
А сейчас вышел- и все, выбирай - не хочу!
я из детства помню Докторскую, сервелат наверное только в заказах был. Пельменная была рядом, там мы пельмени покупали в пачках.
Ну, видите, Что-то можно было купить с утра и после школы. У нас к 80-м с утра не было ничего. И днем тоже. "Выбрасывать" начинали в 17 часов. Потому что если выбрасывать с утра, то все раскупят часа за полтора, и все. И люди после работы не будут иметь даже шанса что-то купить пожрать. Но очередь надо было занимать с утра. Мы на работе каждую неделю всем отделом этот анабасис "за колбасой" устраивали. :) Одни занимал, стоял час, потом следующий приходил, и так "держали очередь" до 17-ти, потом весь отдел подрывался. :)
Я из Новосибирска, правда, помню уже середину-конец 80-х. Да, московские лакомства нам были недоступны, но все равно были вкусности: карамель Лимонная и конфеты были в доступности. Раз в год, чаще всего, на НГ, но были. :)
Из сладостей я помню мороженое "Забава" в бумажной обертке, "Эскимо" в фольге, хотя и мороженое в вафельных стаканчиках было вкусным, разве не так? :)
Мое осмысленное детство, вообще, пришлось на конец 80-х-начало 90-зх. Сначала талоны, потом очереди и голе полки в магазинах. Да, я помню и "ножки Буша" брикетами, и гречку целую неделю. А еще помню польские конфеты и жвачки "Turbo" с фантиками. С какой стороны посмотреть. ;)
Я пишу иногда за москвичек) , но всегда с оглядкой на то, что Москва всегда лучше финансировалась и снабжалась. Поэтому и не понимаю этих псведо-страданий- тогда надо было, чтобы по всей стране было как у нас, чтобы не надо было ничего доставать, стоять, выпрашивать, дружить с кем-то. Сейчас вышел - и купил все что хочешь, по тем деньгам, что тебе доступны. И найти сейчас годные продукты - ваще не проблема!
Ха - доехали до города в Московской области км 80 - там тоже НИЧЕГО не было, ровно как описано. Реально было только в Москве и еще нескольких странных городах.
+100 Московская область - как вы и написали примерно все и было. Нам иногда бабушка привозила вкусное что-то из Москвы.
Я жила как раз в небольшом городе посреди тайги и у нас все было весьма неплохо. Мама помнит как попала в командировку в Свердловск и была в шоке - там были талоны на ВСЁ, у нас такого не было никогда. Это было примерно в конце 80-х - начале 90-х.
А уж в деревнях и вовсе все могло быть весьма хорошо - особенно если БАМ или потребкооперация.
А наша мама сама рогалики периодически делала. Сейчас кто-нибудь из ев печет эту чУдную вещь?
Я делаю иногда. Жопа от них растет - только в путь :D
Но это не те рогалики, о которых здесь тоскуют
Нашла.) Да, были такие. Хлеб вообще был вкусный, но чтоб прям ностальгировать- такого нет.
у нас в обычном универсаме продавались эти рогалики, в интернете многие пишут, что вот вам рецепт. ну нет!!!! они не те!!!! тесто не сдобное , а оно какое-то немного хрустящее, не песочное и не слоеное, и не пресное , вкус немного на баранки смахивает.
моя мама делала часто, еще сверху сахарной пудрой посыпали. Я не делала, т.к. пластовой мармелад пропал, сейчас начал появляться, но лень ))
Всего хватает. Моё детство пришлось на постоянные и нескончаемые очереди. Очень много было по времени очередей: в 15.00 начинали давать сахар, в 17.00 - масло сливочное. Всё приходилось ждать либо в самом магазине, либо под магазином: молочку, свежий хлеб, овощи. Жуть. Как вспомню, так вздрогну.
Лимонный кекс (смесь для приготовления) имел такой запах невероятный))
я в булочных зависала рядом с этими упаковками, нанюхаться не могла, как и выпеченным кексом!
И ведь давно уже нет такого :-( Видимо, не только натуральные продукты уже не те,
но и формулы химических добавок изменили((
Это же порошок. Неужели вкуснее свежевыпеченного бисквитного рулета со сливками натуральными или просто свежего кекса?
Э-эх, лимонный ароматизатор уже не торт( Вот ведь в чём дело-то!
Ещё, кажется, и ванилин нынче по-другому как-то получают.
Ну зачем же нужен ароматизатор? Когда есть натуральный лимон! А еще лимон и лайм=во!:cool2
Так и ваниль натуральная есть! :-)
Но для чего-то мне вкуснее именно ванилин, а он сейчас уже какого-то другого оттенка вкуса.
Всё меняется, да...
Ваниль натуральная вряд ли поменялась) очень хорошо идет в сладкие соуса или в мороженое - с ванилином не сравнить, конечно. К примеру https://www.edimdoma.ru/retsepty/35464-klassicheskiy-vanilnyy-sous
Я просто не помню, куда в последнее время клала ванилин и ароматизатор лимонный;) и зачем он мне был нужен.
Зайдем с другой стороны- зачем класть какой-то ароматизатор, когда есть любой натуральный продукт, ума не приложу...
Прогресс не стоит на месте - все оптимизируют и улучшают производство https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BD
А я вспоминаю яблоки из сада, сейчас нет таких. Сортов много, а на вкус все не то. Совершенно случайно в прошлом году зашли на заброшенный участок в одной деревне и там стояла старая яблоня. И на ней было много яблок: крупные, сочные и сладкие. Вот это настоящая Мельба! Я набрала полную сумку и сожрали мы их все по дороге домой. А сейчас мало того, что купишь саженец Мельбы, а в итоге это совсем будет не она, так и яблоки какие-то недоразвитые.
Вам повезло.:). У нас белый налив как вата, коричное еще ничего, антоновка дубовая. А вот у соседей старая антоновка такая ароматная !
ААА, шипучку еще вспомнила!!! Там кот Леопольд кажется был нарисован, 6 копеек стоила, в рот ее насыпаешь и пееенааа такая получалась))
А это у всех так? Невозможно передвигаться по темам и форумам, все блокирует реклама цитовира?
Вот вам все в пику - ответ Чемберлену)
Оказывается:
https://eva.ru/topic/77/3522546.htm?messageId=96499803
Ну и голая правда:
https://eva.ru/topic/77/3522546.htm?messageId=96496796
Да все это знают...Просто вспоминают вкусняшки того времени. Это ж детство и юность.
Неееет, вы не правы. Уже упор на то, что вот тогда! было качество, а теперь *мат* жрем. Это же неправда.
Ну это из серии "трава была зеленее...." Возрастное.)
Хотя , думаю, что по поводу натуральности, пища была здоровее. Но вот вкуснее- нет.
Ну в общем и целом, да - было многое хорошего качества. Но и сейчас можно найти не хуже, а можно и лучше. Раньше было все у всех одинаковое и по стандарту, скромные наборы разнообразных круп, молочки и прочего. А сейчас? Вон пишут - овощи были грязные (помню) и ограниченные. А сейчас? Да рынке и в суперах сейчас этих овощей (сезонных, заметьте) - наименований 20, не меньше! Но прогресс идет повсеместно вперед- на западе тоже было вначале все лучше, потом стали добавлять консерванты, удешевлять, оптимизировать производство и прочее, прочее. Ведь молоко прокисало буквально за день-два, я пыталась вначале заказывать такие фермерские штучки - порой они даже натуральные доехать до тебя не успевают - прокисают. Поэтому, в любом случае 100% натюрель - твое лично подсобное хозяйство. А думать, что, сидя в центре Москвы, люди получали молоко из под коровы - смешно. Пастеризацию массово внедрили еще в 60-х - я ссылку выше давала. Была ли зеленая гречка, цельнозерновой хлеб, разнообразные крупы (фасоль, кус-кус, амарант, булгур, дагуса, киноа. маш, нут, полба и т.д., да причем чтобы цельные, либо дробленые или спрессованные при этом - на любой вкус).Молоко кокосовое, соевое, миндальное, кедровое и тыпы? Морепродукты - любые: мидии, креветки (разных видов), каракатицы, кальмары, устрицы, морские гребешки, осьминоги и прочее? Продолжать можно до бесконечности.
Я помню,что все вкусное доставали родители. И это было НЕ советского производства,а наших братских республик.
а я помню, была проблема со скисанием молока. В треугольных пакетах. Моя мама даже однажды не выдержала и пошла стребовала деньги обратно с магазина за прокисшее молоко. Еще эти треугольные пакеты регулярно протекали. Я про 79-81 годы, когда меня регулярно посылали в магазин. О, вспомнила еще. У моей бабушки была привычка перед тем как кипятить молоко в кастрюле, нагреть ложку с молоком на конфорке, чтобы посмотреть, свернется или нет. Значит, проблема была такая постоянно.
Так что вам не понравилось в моем ответе, первый по ссылке? У вас детства не было, жили в нищете, да да да, не знали многих радостей и удовольствий. Можно только посочувствовать. Еще наверное не было кинотеатров, театров, парков, аттракционов, каруселей, моря, немецких пупсов, ведь всего этого не было в СССР, ага:)
Хватит врать то!!!!! Где это торты взвешивали? :ups3 "Мокрые торты, в коржи которых добавляли воду. Для веса. "- из вашей "голой правды"- https://eva.ru/topic/77/3522546.htm?messageId=96496796 - это пипец полная куйня, я в 85-90гг. училась в вузе и в булочной (в Москве) подрабатывала. Жила (и живу) есс-но в Москве тоже. На ночь ставили рядом с водой мешки с сахаром. Для веса -
это правда. Видела своими глазами. Но торты никто никогда не взвешивал!! Вы видели торты на весах??? Когда привозили торты - выстраивалась очередь сразу, я часто покупала себе тот торт, который хотела (дефицитный "Полет" в т.ч.), в очереди сразу возникали "активистки" и требовали "накладную" - ни один торт "налево" не мог попасть.
Но как меня бесит вообще этот пиз---ж - в советские времена на витринах многих магазинов висели объявления "требуется продавец/ грузчик/ фасовщик" - иди и не будет у тебя пиз--стораданий", там сразу взаимообмен- ты мне трюфели, я тебе мясо и проч. А там где мясо - там и кроссовки и проч. У меня в 18 лет было практически все из дефицитной одежды, от родителей в плане одежды не требовала ничего, основным добытчиком в семье тоже была я (в плане продуктов).
ВУЗ у меня был совсем по другому профилю, кстати, даже наоборот (это если кто-то будет упрекать меня в излишней меркантильности ;-))
Она не пишет нигде, что торты взвешивали ) по-моему, понятно, что если торт по госту должен весить 1 кг, можно убавить продуктов из рецептуры,добавить влаги и вуаля, килограммовый торт готов. Излишки себе домой.
А я думаю, это миф :).
Мама в детстве моем пару-тройку раз варила мясо (обычно его невозможно было достать у нас). Я до сих пор помню вкус бульона и мяса. Это было просто фантастически вкусно. Сейчас из любого мяса как ни варю (и как мама ни варит) - вроде и похоже, но не то.
Да вы просто голодные были, и ваше впечатление от вкусного бульона из серии " раньше и деревья были большими"
Я про то и говорю. Думаю, у большинства такие впечатления о старой выпечке и тп - с голодухи.
Голодуха была у малообеспеченных в 90-е. А в 70 и 80-е добротная сытная жизнь у всех! Кому не хватало колбасы, те садились по электричкам.
Простите, вам сколько лет? И в какой семье вы росли? Добротной и сытной жизнь в 70-80 никак не была, если речь идет о рядовых гражданах типа инженеров, рабочих, крестьянах. Все добротное было дефицитом, начиная от подписки на книги и заканчивая многолетней очередью на машины.
Про талоны в начале 90-х и все остальные "радости" даже объяснять не нужно.
Так что не вбрасывайте))
Голодухи не было, кто же спорит. В нашем большом промышленном городе все было с огромными очередями. Зефир - очередь, колбаса - очередь (кроме "эстонской" по 2.40), мясо никогда не продавали в магазинах, таких отделов даже не было, только на рынке. Куры-тонконожки, пельмени по 34 коп./пачка и пр. Я тогда в университете уже училась, потом работала с 1983 года. все помню хорошо. Никто не голодал, но жили "скудно". В Москву ездили и привозили оттуда все - и колбасы, и бананы, и апельсины с сосисками.
Очень хорошо помню, что кофе развесной в зернах стоил тогда 20 руб/кг, его многие покупали по 100-200 г и там же продавцы мололи. В очереди всегда стояли интеллигенты))
Вот тортов всегда было много, типичных советских, но Птичье молоко и Чародейку привозили из Москвы.
Я конечно житель Москвы, но бабушка жила в области....за продуктами меня уже в 80-х посылали...из гадкого помню только картошку, когда ее из хренотени типа мусоропровода, стоила 10 коп и была плохая. В МО была лучше, там же были заводские петушки по 5 копеек и конфеты коровка с тянучкой. Масло в пачках было вкусное, фарш нормальный, креветки в коробке в Океане, ледяную рыбу за какую то смешную цену. Про мясо ничего не скажу, его мне покупать не доверяли. Брать было велено только если увижу кур Дукс( как то так)...Я конечно понимаю что я ходила днем...но бывала я в двух районах Москвы -центре и на окраине...Основные магазины были Рога и копыта и Первомайский.
+1. Голода не было в эти годы, но всё выбрасывали по времени и в дурных очередях. Я вообще не помню, чтобы на прилавке просто так лежали колбаса, мясо, сметана, молоко, сыр, сахар, сливочное масло. Мясные отделы были, но там было пусто. О!! Ливерная колбаса была всегда, кровянка, рыба мороженная, яйца трёх сортов, печенье, минералка, растительное масло. Карамельки какие-то. Консервы были какие-то. За синими страшными курами и утками тоже были страшные очереди. Овощные ларьки и отделы - очереди. С моим ростом небольшим я всё своё детство провела между чужих тел у пузов и подмышек, стоя в очередях.
Консервированный горошек и майонез доставали; и эти продукты стояли всегда в дальнем углу кухонного шкафа только на дни рождения и праздники.
В том-то и дело! И ладно в Москве нас хорошо обеспечивали - можно было достать, иногда при минимуме усилий. А некоторые области даже не видали таких деликатесов, как у нас.
не надо про 90-е, и даже про конец 80-х, начиная с 85, когда пропал сахар.
Речь о годах До перестройки. 2000 км от Москвы. Родители простые, без блата.
Сытой была жизнь, сытой. Да, без изысков, но мясо на рынке было всегда по 4 рубля, за колбасой по три с копейками душились, а рядом в магазинах кооперативных (да, были такие магазины ДО перестройки) спокойно лежала колбаса по 4-50, не брали, дорого. Картошку всегда вокруг все сами сажали, хранили кто в погребах в частном секторе, кто в гаражах, кто в подвалах домов, и ведь не воровали...
В магазинах шоколадный буревестник или ромашка, шоколад Сказки Пушкина, а не покупали, зато сколько денег потом сгорело, 10 тысяч... экономили, люди-то военного и послевоенного времени.
Фрукты местные в сезон, в не сезон яблоки или узбеки сухофрукты везли, летом те же узбеки абрикосы и прочее.
В общем, и мяса нормально ели, и фрукты, помидоры огурцы свои летом, засолка зимой тоже своя.
Минус - молоко на улице по утрам, это все.
В общем, как раньше мы жили, так и сейчас, едим тоже. Колбасы с сыром только больше едим, сейчас говорят вообще вредно ее есть ))). Молоко без очереди утром на морозе. И бананов-апельсинов. Остальное все так же.
Нет. Конечно, выбора было меньше и не было пресыщенности. Но все-таки - составы были другие. Когда в колбасе соя, а в пирожных растительный жир - это сооовсем не то.
При СССР для всех было одинаковые продукты. Сейчас для тех, у кого есть деньги и колбаса ок( я не покупаю), но рыба и прочее без проблем и пирожные без растительного жира и печенья хорошие, и выпечка. А кому дорого - то велкам, где подешевле - но там и жиры, и прочие консерванты.
тут всё намного сложнее. В СССР продукты были гостовские, в большинстве своём вкусные. Потом в 90-е исчезло всё, и появился суррогат. Как все жрали Раму, потому что ничего не понимали в производстве, привыкли к нормальным продуктам по ГОСТу. Как восхищались окорочками Буша....армагедец ваще. Потом началось затоваривание, да и продолжается. И среди этого обилия молока-масел-колбас пока допрёшь что съедобное, а что нет. По поводу самих продуктов - как-то незаметно стало появляться мясо после абсолютно пустых прилавков 90-х, как-то стали мы его есть с радостью. Но больше 10-и лет назад я купила свинину не в магазине, а тут на Еве в СП, пожарила...и моментально вспомнила вкус детства! А мне казалось ведь, что всё зашибись, продуктов полно
Роза, это у вас в Москве при обилии продуктов купить свеже-настоящее сложно, в маленьких городах и провинциях свежего вкусного мяса всегда можно купить в последние годы и сейчас тоже выбор гораздо лучше. Может быть, на периферии нет такого ассортимента, но качество хлеба, молока, колбас от своих ИП бывает достаточно выскоим. Приезжаю часто в Москву и поэтому могу сравнивать. Речь об обычных продуктах на каждый день.
Самое лучшее - эту сметану откинуть на марлю и оставить на ночь в холодильнике. Для крема самое то, Роза!)
Вы в какой части СССР жили и в каком году? Даже у бабушки в Калининской области, Селижаровском районе говядина была осенью-зимой, когда старых короов на мясо сдавали. Не могу себе представить как это ПАРУ раз в детстве попробовать мясной бульон. Я 69-го года.
В Московской области. Ну наверное чуть больше - пару раз - это из моего сознательного возраста. У нас на рынке никогда не было мяса (рядом просто не было нигде сел и мясных коров вообще), там продавали только бабки редиску и сомнительные яблоки. Но вообще сами по-тихоньку все себе огороды для еды заводили потом уже (ближе в 85-ому). Да, в школьной столовой было мясо!, правда, его невозможно было есть, тк там были одни жилы, все обожали котлеты из-за этого.
Я своего старшенького кормила Тихорецким суфле ( не пюре, а именно суфле). помню, сидела с ложечкой и у самой слюни текли :) Такое можно было лехко по 5 банок за раз схомячить, а если еще и с горбушечкой свежей, ммм... Но купить трудно было, все мели в 90-е упаковками.
Я часто варю суп с плавленным сыром на курином бульоне. И зелени побольше.
Мои очень любят)))
Могу дать))
Любая заморозка овощная, кипяток и плавленный сыр.
Варить минут 10.
Добавить чеснок и зелень.
Можно и свежие овощи - лук, капуста всех видов, морковка, сладкий перец, картошка, горошек, кукуруза и проч. Тогда подольше варить. Помидоры если добавлять - то ближе к концу и без кожицы.
спасибо огромное!
а то у киндеров это любимый суп, но с мерзкими кусками его варить я не видела смысла
Не СССР..НО вот для меня навсегда утрачены "колбаски-гриль лососевые", потом пирожки такие цилиндрические рыбные, всегда продавались в Балтии на Яна Райниса..и такие похожие на паштет, но очень плотной консистенции колбаски кеты. Вот только там они продавались! Ну и вязига, я с ней такие салаты забабахивала и пирожочки.
Соседка)))
Я жила напротив этого магазина.
Выручал этот магазин в 1990-м году. Можно было съедобные полуфабрикаты и гастрономию купить, да.
А рядом булочная со свежим хлебом, сушками и пластовым мармеладом.
Вот и ужин:-7
Понтующиеся старые фри с булошными и яишнями грят сосиськи. Не сосисошная кароч.
Люди, ну вы хоть почитайте - что такое ГОСТ. И что гостировалось в СССР.
А потом распальцовки свои здесь устраивайте - все продукты были по ГОСТу, если печь по ГОСТу...
Например, на кондитерку были сборники рецептур, а никак не ГОСТы. Были технологические карты блюд.
Кто-то стал спекулировать на теме ностальжи по СССР, и стал лепить это "по ГОСТу" направо и налево. Один написал, второй подхватил, и понеслась эпидемия вранья.
https://docviewer.yandex.com/view/0/?*=SBPhS22aoOVvzw04BU8Ge9wKC8l7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vYU1xaTNXL0FyZDhuL3JaQ2tEbW02eWl4VGtneGxRanIrRGx2L3pRNWxqYz0iLCJ0aXRsZSI6ItCg0LXRhtC10L%2FRgtGD0YDRiyDQvdCwINGC0L7RgNGC0YssINC%2F0LjRgNC%2B0LbQvdGL0LUsINC60LXQutGB0Ysg0Lgg0YDRg9C70LXRgtGLLiDQp9Cw0YHRgtGMIElJLiDQotC%2B0YDRgtGLINC%2F0LXRgdC%2B0YfQvdGL0LUsINGB0LvQvtC10L3Ri9C1LCDQt9Cw0LLQsNGA0L3Ri9C1INC4INC00YAuIC0gMTk3OC5wZGYiLCJ1aWQiOiIwIiwibm9pZnJhbWUiOmZhbHNlLCJ0cyI6MTUxODUyOTkyMjE3NH0%3D
Под ГОСТом подразумевается, что будет либо канонический, либо очень приближенный к нему вкус. И обычно в такой рецептуре хорошие продукты и взвешенный состав. Все, что мне готовят сейчас по этим ГОСТам - все высочайшего качества, отличного! И к рецептуре не придерешься. Пеките дома по этим ГОСТам - рецептам, и будет вам счастье в виде свежего и полезного.Тем более, что вообще выпечка из муки высшего сорта не совсем полезна, плюс маляный крем - тоже жирности добавляет, сахар можно смело во многих рецептах заменять на коричневый. Будете еще лучше и полезнее, не понимаю вообще, ап чем страдать:party2
Не надо ничего "подразумевать". Не было и нет тортов "по ГОСТам". Это уловка для дураков. Как "подсолнечное масло без холестерина". Были рецептуры и были технологи на производствах, которые могли из этих рецептур выкрутить что угодно.
Потратьте немного времени и посмотрите старый фильм:
Следствие ведут ЗнаТоКи. Повинную голову…
"Знаменский расследует дело о хищениях в кондитерском цехе при ресторане «Ангара», по которому проходят подследственными заместитель директора Кудряшов и заведующая производством Маслова. Преступники путём манипуляции с рецептами (добавление в крем маргарина вместо масла, в конфеты — водки вместо коньяка и так далее) создавали излишки продуктов, а доход от произведённого из них товара присваивали."
На что вы намекаете? Если готовить по гостовским рецептам, соблюдая технологию - получается один в один "советский" продукт. И не надо мне про то, что нету - все есть. Во-первых, вкус у людей изменился - любили одно,теперь другое. И кажется, что вот рааааньше, при царе Горохи, было ой как лучше. Во-вторых, у русских людей - массово - не развит вкус, потому что они его не развивают.Едят бурду всякую (многие) и поминают советские продукты и блюда из них, что вот сейчас не то, а раньше вкуснее было. Что вкуснее? Салат Оливье? Да вы его сделайте вообще по классическому рецепту,с нормальным домашним майонезом,а не ту, бурду, что обычно привычно ели. Селедка под шубой? Вся переложенная опять же майонезом, зато советским? Вот щастье-то беспредельное. Я уже писала выше - зимой было три вида овощей: картоха, морковь и лук (одного вида) - во житуха-да, качественная! А сейчас 33 овоща и все вкусные и полезные, сезонные.
Молоко в союзе скисало моментально, вы согласны прям каждый день за молочкой (зато натруальной, как вы считаете) каждый день стоять, в очередях? И прочие радости?
А с ливером по 4 коп. не застали? В 70-х такие продавали, ну очень вкусные....
кстати, да, я бы и сейчас такие брала, если бы была уверена в том, что не отравишься. я про ливерные.
По 5 отпускались с повидлом и капустой. А с мясом всегда 10 стоили, слоёные 15. Беляши кажется были по 13, а чебуреки по 16.
Оче нра кафе "Чудесница". Это пря за метро "Лермонтовская" было. Оче вку соси с кукуру пюре.
Я люблю такое тесто. А так как слежу за весом, то ем такое крайне редко (
Поэтому хочу )))
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста
https://www.crevetka.com/articles/view/102
Я такие не любила, также как и котлеты в тесте.
Надо же, какая я старая )) Оказывается есть люди, которые такие пирожки только в кино видели ))) А мне всего-то 49 годиков ))
и мне столько же. Я их обожала! У метро "Измайловский парк" пока автобус ждёшь, в квадратике толстой бумаженции)
Странный набор продуктов для детей, холодец, килька в томате, ливерная колбаса ... Зельц я и сейчас не ем. А где знаменитая детсадовская творожная запеканка? Мороженое? Бублики с маком?
Мальчика, который сказал, что он бы умер от голода, но это есть не стал бы - в Питер, на Пискаревское кладбище срочно на экскурсию.
Меня больше всего убивает в таких роликах ливерная колбаса - неужели ее кто-то ел/ест просто так?! Я ее до сих пор люблю, но не в холодном виде.
Мой отец любил и ел, и я люблю, правда в наших краях она была печеночной. Вы о кровянке говорите, наверное ...
Какой же огромной страной был СССР ))
Oктябренок-пионерка-комсомолка Таня 1969-го года рождения.
Меня поразило как примерно в середины 90х пропали слойки свердловские из московских булочных. Вернее что-то под их названием продавалось, но не они. Кажется их больше и не появилось, вот таких самых правильных.
Дома я это готовить не готова, кажется слишком сложным. Эти слойки именно в советское время, всегда были в нашей булочной. А в кондитерской всегда был щербет, только не всегда двух видов ( шоколадный и обычный). Вот от этого продукта не отказалась бы сейчас.
Кексы еще вкусные продавались, но они и так есть.
Рогалики помню, но я их не очень любила, потому что по сравнению со свердловскими слойками они были просто ерундой.
а я любила калорийную булочку (только если не сильно зажаренная и с "побольше" орешками) и сметанную. В любой булочной до фига этого добра было. Как можно было проcрать-то всё до такой степени?( А жёппы трёхкопеечные мне не нравились никогда, потому что резиновые были. Рогалики по настроению. И ещё - как называлась булочка, в середине которой было вареньеце, а сверху штрейзель?
Продаются эти слойки.
Муж всегда две штуки съедает перед тем, как кровь сдавать. Больше ничего нельзя.
Я давно не была в Москве. Они продаются такие как в 80-е были, или то что уже потом стали печь? Потому что название то одно, а тесто и метод приготовления совсем разный.
Я 76 года, не помню ничего такого, что бы вот прям такого АХ) Я правда из того, что упоминалось в топе, выпечку например разную, мороженое, и в детстве не любила, и сейчас не люблю. Дефицита тоже не ощущала, мама медиком была, конфет у нас полно было, включая импортные. После 92 их подстанцию прикрепили к магазину, часто заказы были, я их фасовать ходила к маме на работу, вне праздников часто мама упаковками консервы разные завозила, очень пюре яблочное и банановое со сливками кажется оно было запомнилось в больших банках, не детское питание, масло сливочное в больших количествах бралось и перетапливалось что бы дольше хранилось.
))) моя подруга жуткая сладкоежка) Она подбивала нас прогуливать уроки, и мы шли в кулинарию за корзиночками
, то на хлебокомбинате в Волоколамске еще рецепт не утерян. Прям как в детстве.
На пирожные было две цены, а именно 15 копеек и 22 на те что побольше размером.
А мне не с повидлом, а с начинкой под кремом типа картошка. А повидло стали класть позже, экономия(((
а я наоборот на масляных воспитана. В 83-84-м приехала в Волгоград, а там этих розочек хоть попой жуй. Я накупила, куснула, а они белковые, так и не смогла съесть)
выпускают, я беру в хлебозаводском магазине, всегда свежак, правда, подложка лимонная, но даже пикантно, в сочетании со сладким белковым кремом
Кстати.Был утерян(украден) рецепт торта Птичье молоко,именно того, что продавали на Херсонской улице.Очереди за ними стояли.А теперь там что то продается непонятное,кислое какое то.А вот комбинат Черемушки начал выпускать подозрительно похожие по вкусу торты...Уж не им ли рецептик продали??? Особенно похож халвяной.
Так Черемушки и был на Херсонской(вернее птичку делали на Херсонской, но она считалась Черемушками), Мне всегда свекровь его привозила, лет 20-ть уже
Почему Черемушки то? Магазин Птичье молоко там всегда был. И видов там много было этого молока)
Основной рецепт "Птички" был запатентован в кулинарном цехе ресторана "Прага" в 80-м году прошлого века, следовательно всё остальное подделки.
Вот как то так.: ООО "Птичье молоко"- хорошо известный москвичам и гостям столицы комбинат кондитерских изделий на Херсонской улице, является правообладателем авторского свидетельства на изготовление тортов "Птичье молоко" и товарного знака (коробка для торта "Птичье молоко")
А тут так!
- Мы были первыми, кто получил авторское свидетельство на торт — до этого такого никогда не было.(с)
https://roscontrol.com/community/article/kak-bil-sozdan-tort-ptiche-moloko/
Да нет, Прага это сто пудов первые. У меня просто тетя в советские времена работала директором Диеты на Ленинском.Я много чего знаю про магазины,рестораны и продукты в них...Потом Птичка появилась.В ней очереди стояли,мама не горюй!
вспомнила коктейль молочный за 10 коп...Бегали из школы в кулинарию...самый вкусный был в г. Клину в Юбилейном.
В Москве был, но почему то хуже. По крайней мере в том районе, где я жила...а в Клину у бабушки....он был как то гуще...может молока меньше лили.
Во времена зачатия рекламы в СССР, рекламировалась паста "Океан" из антарктического криля. Оказалась вполне съедобной и без химии.
Кстати о Птичьем молоке, конфеты Рот Фронта такие были вкусные,а сейчас пластилин какой то((
Нет, конфеты стали хуже делать. Все из-за экономии...
Вместо дробленых орехов кладут крошку какую-то. Писали где-то, что гречу. Ну и сам шоколад оставляет желать лучшего. Мы совсем не покупаем конфеты, которые были популярны в СССР. Одно название осталось.
Другой он был только потому, что полностью изменили рецептуру и продукты-заменители (химпромышленность тоже не стоит на месте - надо же миллиарды кормить ненасытные:). Если взять хорошие ингредиенты, недурственные и очень качественные конфеты получаются - ищите в гурман-бутиках и ручной работы. СССР мог демпинговать по ценам и делать такие хорошие конфеты доступными по цене для всех, сейчас подешевле- дерьмо, а качественные - только за деньги.
Ну я про что и говорю, не спорю. Есть деньги - будешь есть вкусно и натурально, весь топ об этом вещаю. В СССР это было равнораспределено. теперь- нет.
Неее...очень много замен. В моих любимых конфетах кешью на арахис заменили - все, сразу не то. Уж про замену какао-масла и пр вообще молчу.
Мишка и Красная шапочка- это теперь одна конфета,а раньше были разные) я уже писала - не любила никогда Шапку, а Мишку ела. Там разница небольшая в шоколаде и в слоях вафельки - теперь это ровно одна и таже г в разрезе. Просто люди берут "по старой памяти" почему-то...
А я их не любила никогда.
Любила Стратосферу, Суфле, Юбилейные, Грильяж, Ананасные
Мишку и Белочку - еще куда ни шло...
А Шапка, Кара-кум, Ну-ка, отними!, Дюймовочка, Мак и проч. - ващще все на один вкус... и ниачём:sad3
Как-то знакомые привезли эти конфеты с Украины. Фантик один в один с "А ну-ка отними", а название долго не могли прочесть, а когда наконец прочитали, то долго валялись от смеха. Оно было - "Накось, выкуси"!)))
О! Вспомнила, чего мне точно не хватает и что я вспоминаю (да, у меня было детство хорошее, все было, ни на что не жалуюсь:)) - ШИПУЧКА!!!!!!
Та самая, которую вкусно и разводить и с ладони языком слизывать. В бумажной упаковке:))) ААААААА, ХОЧУ ШИПУЧКУ!
А мне этот шоколад очень напоминает детство, хотя в детстве именно эту фабрику я в глаза не видела. МОжет быть, они лучше всех сохранили советские стандарты? Прям один в один шоколад из 80-х
Пастила в шоколаде. С енотиком. Без всего могу прожить, даже в большинстве случаев нашла аналогичный вкус или более-менее приличный заменитель, ну или не настолько любила. Но пастила - какая же была неимоверно вкусная.
Чебуреки из кулинарии ресторана "Кавказ", торт "Славянка", поджарка "ЦДРИ", языковая колбаса, яблочный сидр, копчёные миноги, пирог с клюквой.
Конфеты "Рябина в коньяке" Офигенный шоколад, коньячная жидкая начинка и маааааленькая рябинка. Банальное "Ассорти" в коробках, с повидловой начинкой, сейчас близко такого нет.
Хлебцы обдирные которые продавались в Елисеевском да и много где еще. Сейчас таких нет нигде.
Мы с сестрой вспоминали недавно, как ездили на университет за пончиками.
Палатка была около выхода метро, напротив ювелирного магазина изумруд (кажется).
Давали куль с пончиками и посыпали сахарной пудрой, который промасливался через несколько минут. Есть надо было сразу горячими. Пока доезжали до дома на юго-западной, они уже были несъедобные :))
Сейчас меня пончик не заставишь съесть. В донкин донатс я даже кофе стесняюсь купить, местные пончики известные и типа лучшие, я ни разу не ела.. А вот по тем скучаю..
Детство :))
на вднх такие есть в кафе, не знаю как называется)), только визуально помню где....
сейчас этих пончиков жопой жуй. В разы лучше.Ешь и ешь, только бы жопа не выросла
ТРАКАЙ-шоколадные батончики штучные,это такое превкусное было наслаждение, баунти и не снилось,всему острову со всем его населением.
ПРостите за тупой вопрос (ну ОЧЕНЬ давно гне была в России) а у вас сейчас есть такие рогалики...которые были , кажется по 6 копеек? такие себе обычные рогалики? Что-то пробило на ностальгию по ним.
Вы не поверите, сейчас все есть и даже лучшего качества. Но все вспоминают, скорее, не продукты - а свою молодость, потому как сходите в топ про торты - советуют купить любую белиберду от Палыча до непонятно чего... Просто если помнишь "тот" вкус и понимаешь толк в продуктах, то я реально не понимаю, как такое можно советовать? Для меня одно исключает другое. Тоскуешь по хорошему вкусу и качеству? Пожалуйста, сейчас все можно подобрать. А тоскуешь и покупаешь всякое г... - где в этом сакральный смысл?
ЗЫ - рогалики эти есть,я просто не их фанат, надо было бы - каждый день на завтрак были бы у меня эти рогалики, свежеиспеченные)
нету ни таких, ни лучше. Дайте ссылку хоть на одни пресные рогалики (не сладкие)
Ссылки давали выше и много, причем люди 40+ которые прекрасно их помнят, я не страдаю по ним, поэтому ссылок у меня на них нет (я, как и некоторые в этом топе, вообще еле-еле их вспомнила и перепутала со сладкими рогаликами с пластовым мармеладом)- не хватало еще, чтобы при сегодяшнем изобилии и лучшем качестве, я хотела бы тех рогаликов. Ну были и были - это не какой-то аутентичный продукт, из-за которого можно переживать. Вообще стараюсь поменьше есть хлебобулочных изделий из муки высшего сорта - это вредно для талии и жопы;)
Если есть - тогда отлично. И я бы не сказала, что "тоскую по качеству" - как Вы правильно заметили - сейчас можно найти много хорошего и вкусного. И там, где я сейчас живу - тоже...Спросила про рогалики - ибо вспомнилось. детство. Как раз свежеиспеченные. Если они у вас есть - съешьте и за меня один :-).
Нет рогаликов москве.
Но их рецепт был взят из европейской кухни.
Поэтому за теми самыми рогаликами приезжайте в вену, где каждый знает, что они символ свободы, германию (мне кажется южную, но возможно и в других регионах) и
Сластена..моя любимая шоколадка..фабрики "Ударница" с енотом на обложке.....очень ее не хватает мне(((((((((((((
Бабушке искали и так и не нашли конфет - подушечек.
Сама ищу венгерский десерт был ( не советский, да) из риса и абрикосов в банках. Может что-то подобное есть
Завтра я иду на МК по приготовлению Праги по ГОСТу, все доложу) Потом воспроизведу все дома по технологии с супер-продуктами:cool2
Я очень сомневаюсь, что будет хуже, чем настоящая Прага. вкус которой я прекрасно помню и различаю у нее все нюансы. Этот МК мне нужен, чтобы гонять нерадивых кондитеров, которые берутся за воспроизведение аутентичных рецептов ( я часто заказываю), а делают белиберду и еще и обижаются. Их авторские рецепты меня не интересуют- делаешь автрскую Прагу - ок, но мне нужна именно настоящая, со сбалансированным вкусом и текстурой.