Новая еда: "лучше меньше, да лучше"
Живу в примкадном районе - очень "простом" и небогатом по московским меркам.
Поэтому он очень удобен для отслеживания различных трендов. Например, я абсолютно искренне поддерживаю Собянина, потому что его политика постепенно превращает наше убитое и забытое богом Измайлово в конфетку.
Но сейчас я о другом.
Если судить по району, в потребительском поведении наших граждан наблюдается отчетливый сдвиг по принципу "лучше меньше, да лучше".
Чтобы вы понимали, у нас одна из "Пятерочек" умерла - конкуренции не выдержала.
А на ее место пришли классический гастроном с прилавками и пекарня. Оба процветают.
И там, и там, как вы понимаете, широкий ассортимент свежайших продуктов, причем в гастрономе преимущественно небольших производителей.
Лично у меня один из главных вкусовых фетишей - творог. Мне крайне трудно угодить. Я многие годы творог почти перестала есть, потому что мне просто невкусно. Спасалась только летом творогом с фермы неподалеку от дачи. А в этот гастроном привозят довольно много вариантов творога (развесного, разумеется), в том числе из Гатчины. Этот гатчинский - что-то умопомрачительное.
То же самое в остальных категориях - сыр, колбасы, мясопродукты.
И все это за вменяемые деньги, потому что - см. выше - район у нас небогатый.
И я смотрю, это становится массовым поведением у нас в районе.
Люди предпочитают хлеб - свежевыпеченный из пекарни, молоко - из Вкусвилла, мясные полуфабрикаты - из Мяснова, творог и кондитерку - из гастронома и т.д.
В общем, унификация потребительского вкуса, так старательно навязывавшаяся супермаркетами много лет, рассыпается на глазах.
А поскольку происходит это в районе, который ну никак нельзя назвать элитным, это действительно говорит о глубинных подвижках в массовом потреблении.
https://www.facebook.com/irina.alksnis/posts/2740973605988478
Очень рада за вас, верной дорогой идёте, товарищи! Стоит смотреть на ваш кремль а ля диснейленд?
Господи, изъяснялись бы понятнее.
Я реально подумала, что у вас в голове калейдоскоп картинок перемешался.
По вопросу, Стоит смотреть на ваш кремль а ля диснейленд?
- да, стоит. Ничего от аттракционов диснейленда там нет ( это вам в новый Остров мечты).
Мне личноКремль в Измайлово всегда нравился. Особенно когда там был еще большой корабль.
И вернисаж. Картины, гобелены, разные штучки, дрючки
вы сейчас про диснейлед здесь хрень несете
следующая ступень будте лучше меньше и дешевле
потом - питайтесь праной - это еще дешевле.
У нас ничего подобного не наблюдается, район сразу за МКАДом. Наоборот закрываются магазинчики шаговой доступности с разнообразными продуктами, на их месте открываются салоны красоты (в нашем небольшом доме их уже 4 штуки), пивнушки и аптеки, закрываются несетевые супермаркеты среднего сегмента в приличной выпечкой, нестандартными поставками и открываются обычные пятерочки и магниты с очень посредственным ассортиментом. Этих пяторочек уже не сосчитать, стоят в 100 метрах друг от друга с абсолютно идентичным (никаким) ассортиментом, закрываться не собираются. Закрылись практически все рестораны, открываются только фастфуды и шаурмечные. Про промтоварные магазины вообще молчу - закрылись все. В районе ни одного спортивного магазина (в нулевых годах было 3 штуки), если что открывается так только фикспрайсы и смешные цены. Нормальных одежных/посудных/бытовых магазинов нет вообще. ТЦ несколько штук построили (небольших), стоят полупустые, постоянно площади сдаются. Только обрадуемся, что что-то более или менее подходящее открылось, через полгода уже след простыл.
Че? Собянин превращает Измайлово в конфетку? Это вы жителям Измайлово расскажите, которые прокатили на последних выборах всех собянинских ставленников от едрисни.
А насчет жратвы - люди предпочитают то, что подешевле. И покупать этого стали действительно меньше, потому что денег нет. В Мяснове раньше очереди стояли, а сейчас зайдешь и увидишь человек 5 максимум. Причем не в Измайлово, а в районе на противоположном конце Москвы, который бедным никогда не считался.
Странно, в нашем районе пятый, кажется, гастроном загибается перед пятерочкой и прочими сетевыми-недорогими. Просто за три года подряд, - только хлеб продержался все эти годы.Потому что в сетевых хлеб никакой - почему-то
На рекламу похоже. У нас все магазины ,в том числе Вкусвил,в который я заглянула один раз и вышла. Уровень Вкусвила ниже плинтуса, маржа за счет упаковки и размера порции. Ненужная хрень. Контингент коробочек- офисный планктон молодого возраста,свято верящий что там они покупают бессмертие и здоровье. Это основа бизнес модели для чревоугодников. Взрослый человек просто будет есть меньше и более простую пищу. Картошка,капуста,крупы,рыба-все,что ест человечество тысячу лет без всяких коробочек. Прожрут деньги,а потом их уволят в 40-45 лет,а запаса то денежного и нет,как и зубов у некоторых. В нашей стране чрево не должно управлять кошельком, деньги важнее жрачки ,шмоток и смартфонов
лапулечка ты гурманная, красота моя писаная трендоотслеживающая, ты только забыла упомянуть про "красное и белое" в каждом подъезде и "интим-магазины" через каждый дом. особенно напротив школ и садов смотрится современно, продвинуто и эстетично, славасобянину опять же. верный такой посыл народонаселению "бухайте и eбитесь, народишко. больше радостей вам не будет". а творог хороший, да:-):-):-)
Что хорошего в молоке из Вкусвила? Купила раз - оно даже не скисает. По вкусу мои домашние тоже никто не оценил. Поэтому Дикси-Пятерка - они у меня через дорогу, а до Вкусвила топать надо, хорошо если раз в пару недель за овощными котлетами туда дойду.
как не скисает? мы творог делаем из него, вот в посте ниже написала, из закваски. через 12 часов уже простокваша! и творог отличнейший, вкусно как мороженое:-). не кислый совсем, жирненький в меру:-)
творог из молока вкусвилл делаем сами - недавно закваску молочную классную нашли (не гриб который зернышками, а просто а-ля простокваша).
у нас хороший творог не знаю где брать. ну в том же вкусвилл еще ок, на рынке не стабильно всегда.
Гатчинский - попробовала бы, интересно, но у нас не слышала что есть, он в пачках или на развес?
район Савеловский.
Рада, что в Измайлово так у вас все позитивно:-)
У нас нет- стройка-стройка:-( по 60 этажей уже башни!!!
Садов-школ не хватает. Делают из района сити:-(
Но в 5-ки или Магнит,Диксит - давно уже ходим только за ограниченным набором товаров.
В основном Магнолия и ВкусВилл.
Вы наверно в омарок грохнитесь, если я вам скажу что едят полуфабрикаты и из обычных сетевых магазинов? Вы живы? Ну как-то надо вам тогда научиться жить с этой информацией.
Да, младшая ест только котлеты вкусняшка, как раз из мяснова. Хороший состав и вкус. Смеси готовые овощные вкусные.
Уж не знаю, что вас не устраивает.
К сожалению покупают очень многие.
Сами были такими.
По мед.показаниям на год пришлось от многого отказаться и от полуфабрикатов в том числе.
Через год, ограничения сняли и мы купили продукцию мяснова.
Мама дорогая...как же я прочувствовала всю химозу их мясной продукции. Жесть.
Молочка достойная. А вот мясное....нееее, ну нафиг.
А что, мяснов вдруг стал хорошим магазином? у нас в районе это пропитые тети продавцы и заветреное нечто.
его таджикская диаспора держит кстати
Хорошее наблюдение. Думаю, сейчас маркетологи всех сетевых магазинов побежали распечатывать. Потому что перестраиватся надо.
С хорошим развесным творогом поосторожнее. я покупала на ярмарке такой и подсадила на него родственников. Очень вкусный. Пока не пошла туда ранним утром, когда раскладывали товар и не обнаружила этикетку, которую продавец срывала с пакетов. Та стояло, что творог из сухого молока сделан. с тех пор ни ни...
Да, все именно так, как вы описываете. Молочка а одном месте, овощи в другом, хлеб в третьем. Несколько магазинов приходится проехать, чтобы купить продукты. Сетевые годятся для бакалеи, итальянских макарон по акции например. Я даже за рисом специально в Метро заезжаю, когда мимо еду, больше нигде не покупаю.
Не понимаю, чем пятерочка не угодила? В соседнем доме - всегда посещаем, покупаем. Много продуктов местного производства - курица, хлеб, молочка. Ну бывает, за чем-то по другим магазинам, но не часто. Может у вас местная продукция Г? Но пятерочка здесь при чем?
Хлеб свежей выпечки из этих минипекарен, или где сам магазин печет - я вообще против, очень редко покупаем. Он же без нормальных дрожжей, добавок куча, чтобы побыстрее да подешевле. Это ж гадость.
Ходим и в Пятерочку, и в Перекресток, и в Ленту. Маленьким лавочкам я, наоборот, не доверяю. Выглядит все красиво, пахнет вкусно...Но... муж по роду деятельности с ними общается (технологическое оборудование), с некоторыми собственниками даже дружит, бывает на производстве - в подавляющем большинстве несоблюдение всех возможных санитарных норм.
В Пятерочке покупаем регулярно продукты на каждый день. Если чего-то нет - Перекресток или Лента.
Странно, у нас пятерочка не только не умерла, а очень посещаемое заведение. И остальные сетевики тоже (Магнит, Перекресток, Мираторг). Никто не умирает, все работают. Акции и цены народ отслеживает гораздо лучше, чем поправки к конституции. Творог никто пачками не тащит, каждый покупает в соответствии с доходами. Пенсов с безумными глазами и пачкой гречки в корзине тоже хватает.
Короче, опять пропагандоны постарались. Зачем было столько писать, все умешается во фразе "у нас все зашибись, а будет ещё круче".
А я бы очень хотела найти вкусную пекарню рядом с домом. Но, увы, только перекресток, пятерка, лента и около работы евроспар. Приходится ездить в метро, но хочется такой же, как мы в бьевре ходили раз в пару дней в частную пекарню за вкуснейшими багетами и круассанами.
видно, что вы в Измайлово откуда-то приехали, потому что это старейший район Москвы, там находилась резиденция царей, поэтому никогда этой район не воспринимался как околомкадный, несмотря на близость к кольцу, и никогда Богом забыт этот район не был, в советские времена в нем располагались две валютные березки. Ну и Пятерочке булочная не конкурент, тк пятерочка -это огромная сеть, они просто выбрали себе место получше, а не конкуренции не выдержали, а освободившиеся территории занял мелкий бизнес
В этом районе находился один из бункеров Сталина.
Может все дело в рекламе творога?
Ага. Я аж полезла смотреть, не пропустила ли я строительство какого-нибудь Северного или Южного Измайлова, откуда можно такое написать )))
По поводу кучи мелких лавочек в одном гастрономе на месте крупного сетевого игрока... Это один из самых ярких признаков глубокого экономического кризиса, к покупательскому вкусу отношения не имеющих.
У нас на Ленинском тоже все по классике, к сожалению: сначала вдруг стали часто меняться арендаторы, потом в одном помещении много мелких точек стало, а потом и вовсе помещения опустели и так и стоят. При этом все 5, Магниты, Дикси, Ленты, Биллы, Перекрёстки и АВ на месте. Вкусвилов вокруг три штуки. Ходить можно только в один, в двух других тоска и лежащий до упора несвежий товар.
При этом у нас традиционно много малюсеньких продуктовых магазинчиков в домах. Все на месте.
Восточное Измайлово достраивали значительно позже других районов, только оттуда можно написать. Но назвать район околомкадным может только тот, кто с детства там не жил и знает район со стороны МКАДА, а не со стороны Семеновской-Электрозаводской- Бауманской и дальше к центру
насчет старейшего района вы погорячились, на карте 1934 года нету такого района, за пределами города :tongue2
вы думаете, что цари туда только в 34 году въехали? Для сравнения станция Орехово открыта в 84 году, станция Измайловский парк в 44 году. Разница между районами 40 лет, совок существовал 70.
В Измайлово Вкусвиллов больше Пятерочек (их тут долгое время вообще не было), обходились своими магазинами шаговой доступности. Народ живет вполне платежеспособный, так что Вкусвиллы не загибаются. Откуда в район переехала автор- не знаю, вот «лавочки» у нас регулярно загибаются.
Я работаю в "био"-знаю изнутри,так сказать.Смотря что покупать.Я -недоверчивая и подтверждения тому есть.Не вижу какого-то особого контроля.Я-за равновесие,то есть всего понемногу.Если только продукты "био",то организм не будет адаптирован и защищен как ни странно,если только "мусорная"пища,то быстро зашлакован.
Стараюсь по возможности читать упаковки-без фанатизма.
Курицу покупаю хорошего качества в супермаркете,"био" по 20 евро за кило ,позволить не можем.Но те же сосиски мергезские только в хорошей мясной лавке.
На рынке не покупаю практически ничего-не доверяю и считаю,что правильно делаю.Видела статистику,репортажи.Оч много надувательства.Ну и (что самое важное)не доверяю условиям хранения.В супермаркетах шмоняют периодически всякими контролями,как минимум раз в месяц минилаборатория проверяет,в магазинчиках "био"-на совесть хозяина,на рынке-как повезет...Это все лично мои выводы.
Только не поняла одного.Сейчас вроде во всех супермаркетах есть все отделы-и "био",и без глютена,и халяльные.
Да какая разница? Вы, главное, ешьте поменьше и не забывайте возносить хвалы Собянину и его начальству.
Не, я просто живу в Восточном Измайлово и хочу узнать, это у нас такая красота или через границу надо идти? :mda
Ну Северное Измайлово политика Собянина в конфетку точно не превращает. Там и так было не ахти, а сейчас еще сильней изгадили. Так что, наверное, у вас эта конфетка)
Для Автора, поскольку она тут не местная, скорее всего любое Измайлово-это просто Измайлово. Я в обычном живу, которое просто Измайлово, что-то не припомню, чтобы у нас Пятерочка закрывалась по доброй воле.
--- я родилась в ЦО у Протопоповского переулка, тогда - Безбожного, до революции мои бабушки жили тоже у Сухаревской, и, если не отвлекаясь на дворянские корни и длину ног и пальцев, а коротко :)
- Измайлово никогда не было "убитым" районом. да, здесь - а я сейчас живу на Средней Первомайской улице, причём, я осознанно выбирала лучшее из экологически чистых районов, переезжая из центра от мамы - публика всегда была простоватая, но где она была другой?
мои сверстницы, осевшие по "барвихам/рублёвкам", у кого ещё остались рудименты интеллекта, так же "сетуют" на общее падение культуры в массах. да, Центр Москвы - уже давно Европа, а у нас всё поплоше, но это район, где на метро по прямой до Красной площади 20 минут, и столько же до прудов центра лесопарка.
--- А я переехала в Измайлово десять лет назад с Большой Академической, что тоже не Рублевка, и была неприятно поражена запущенностью района и его откровенной депрессивностью, ну и более высокий уровень социального неблагополучия прямо-таки бросался в глазах.
--- Измайлово - советский рай с человеческим лицом. я согласна, что при Собянине Москва только хорошеет, меня "изумило" Ваше высокомерие по отношению к моему любимому району.
--- мы, все те, кто родился и вырос в Измайлово, считаем свой район лучшим местом в мире! Это же отдельный от остальной Москвы город с прекрасной историей, архитектурой и природой.
Никогда Измайлово не было забытым богом! Мечтаю туда вернуться.
--- "меня "изумило" Ваше высокомерие по отношению к моему любимому району" - Ну а мне кажется странным слепой патриотизм и игнор того, насколько печально повлияли 90-е и нулевые, плохое районное управление и близость к Черкизону на Измайлово.
И никакая хорошая экологическая обстановка и чудесный Измайловский парк не компенсировали общей обшарпанности и депрессивности.
Тем более замечательными, впечатляющими и ценными - для меня - являются нынешние перемены.
https://www.facebook.com/irina.alksnis/posts/2740973605988478?comment_id=2741064119312760
смеётесь? в мяснове состариться можно, пока эти дохлые рыбы за прилавком завешивают два кусочека колбаски :evil
А вы с чем сравниваете? Если я буду сравнивать с ближайшим ко мне Перекрестком, то в Мяснове получается быстрее за счет меньшей площади и отсутствия очереди в кассу. Кроме того, в нашем Перекрестке у прилавка с развесной гастрономией не стоит человек постоянно, его надо ждать или брать уже расфасованное.
я с районным анашаном сравниваю - зашла, набрала сама всё что нужно, ассортимент на три порядка шире, чем в этих тухлых лавочках, на всё про всё час-полтора с дорогой до дома. перекрёсток - вообще дрянь невозможная
У меня нет Ашана рядом. Перекресток - самый крупный супермаркет в районе. Но в ашане даже если не учитывать дорогу до него, там внутри такие расстояния, что быстро не получится, плюс время на пакровку, дойти от парковки. Я почти перестала посещать Ашаны с тех пор, как пооткрывались Вкусвиллы и Мясновы
А мне как-то не по душе Вкусвилл. Не по продукции, а скорее по организации, по тесноте, узким проходам, невозможно спокойно ознакомиться с приглянувшимся товаром, почитать. К тому же, один раз мне порекомендовали котлеты, фаршированные кукурузой, сказав что это "вау, вы только попробуйте".. Чуть не стошнило и ушло в крепкую ассоциацию. Теперь выбор не в пользу вкусвилла.
В мяснове только отдельные позиции беру. Бефстроганов, фарши, свиную поджарку, из выпечки - миндальный круассан. Как-то не прикипела я к их молочке, полуфабрикатам и тп.
А вот Ашан немножко подтянулся в плане ассортимента. Правда, дороже стал. Но поинтереснее стал и ходить там посвободнее.
что касается качества молока, то лично у меня очень простой тест - домашний творог. По одному и тому же рецепту от производителей молока разных марок получается совершенно разные результат.
Я практически не делаю теперь сама творог, потому что в большинстве случаев получается очень посредственно. Просто невкусно.
Надежный результат давало только Рузское молоко, но стоит оно, как известно, как крыло самолета.
Несколько месяцев назад была куплена и пропадала пара пакетов молока из Вкусвилла и я решила сделать творог - получилось отлично. Молоко прекрасно само собой скисло и из него получился очень вкусный творог. В общем, не знаю, что там говорят лабораторные исследования, но мой домашний тест утверждает, что молоко у Вкусвилла очень хорошее.
https://www.facebook.com/irina.alksnis/posts/2740973605988478?comment_id=2741012142651291&reply_comment_id=2741217762630729
АИсФер, сорри, опечатка.
Очень хороший вкус. И вот - творог, блинчики на нём очень вкусные и нежные. В общем, отслеживаю, когда на него акции в пятерке и беру.
У нас сделали наконец-то кассы нормальные, теперь обычные продукты можно брать без этих дебильных стограммулек, которые по полчаса заседают, ну а если все же мясо на развес - да, очень долго. Там еще и местные прикалываются. Ходят в обеденный перерыв и стонут, что долго. Я объяснила, что тут стоят все офисные тетки, бабка долго удивлялась.
у нас наоборот все маленькие лавочки закрываются, а в пятерочке поток народа не прекращается
Ничего себе, впервые слышу что 5 чка где-то умерла)).
У нас, наоборот умерли два отличных гастронома одного и того же владельца. Но они были шикарны, кулинария превосходная, выпечка, ассортимент хоть на мегавзыскательного покупателя, а 90- е открылся и просуществовал до этого года. Азбука вкуса не стоит сейчас и рядом. Вкусвилл - тоже, всё попросту дороже при мЕньшем выборе чем был там.
И на месте одного из них 5 чка, которых здесь и так навалом.
Митино.
Район замкадный, но не самый люмпенский район.
Именно пятерки растут круче грибов. И существующие площади перекупают, и новые магазины строят с нуля.
Что касается лично меня, не люблю мелкие лавочки. Мяснов и Вкусвилл вообще не мои магазины. Хотя в последнее время посылаю детей за молоком и кефиром именно во Вкусвилл.
не бываю во Вкусвилах и гастрономах, творог не ем, кондитерку, молоко тоже.
в Перекрестке, 5-ке, Дикси народу всегда полно, Верный еще недавно открыли.
В чертаново северное тоже закрыли пятерочку,( фу,мерзкая и грязная)- теперь там фермеры
а вот до этого был шикарный универсам в штаере, да, дорогой- а теперь там грязная виктория:(((
Не понимаю, почему Вкусвилл здесь постоянно упоминается как дорогой магазин. Мы в основном там закупаемся. Пятерка дешевле, да, но в том же Перекрёстке у меня всегда чек получается больше. Если использовать мобильное приложение Вкусвилла (абонемент) и опцию «любимый продукт», то вполне прилично можно экономить. Минус у него другой, на мой взгляд-ограниченный ассортимент, все нужное там не купишь.
Потому что для большинства людей он действительно дорогой. Если у вас доходы выше среднего, для вас, может, и нормально.
Это ошибочное мнение , тоже так долго думала, пока не начала потихоньку пробовать там покупать. С "любимым продуктом" цены вполне человеческие, качество многих продуктов выше - в сетевых рыбу покупать невозможно,один лед и тухляк , уже столько повыкидывали в помойку. Во Вкуссвиле всегда можно сдать обратно,если не понравилось - гранаты покупала гнилые , корочка была свежайшая,внутри гниль-взяли без вопросов, арбуз осенью покупали- белый внутри совсем был, тоже деньги моментом вернули. Хлеба нормального вообще нет в сетевых. Это не реклама, просто это пока для меня единственный магазин в округе, где я могу купить не мусорную еду и более-менее нормальные фрукты,овощи.