меню на Пасху
Оставьте этот коронавирус, давайте о хорошем.
Какое меню у вас на завтрашний праздник?
Оливье хочу и ленивые голубцы) кулича нету, торт купим, вина. Но у нас завтра семейный праздник в онлайне, не по поводу Пасхи.
На 0,5 кг печени 1 крупная луковица, 1 средняя морковка. Лук слегка обжарить в сотейнике, добавить морковку, тоже обжарить.
Печень помыть, слегка обсушить, добавить к луку и морковке, чуть обжарить и оставить тушиться в сотейнике на небольшом огне около получаса. Минут через 10 добавить лавровый лист и другие специи по вкусу. Я считаю, сколько положила горошин душистого перца (до 10), и три-четыре цветочка гвоздики. За 5 минут до готовности солю.
У меня сотейник из нержавейки, поэтому из горячей печени вынимаю лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Считала при закладке для того, чтобы знать, сколько вынимать.
Проверяю соль, добавляю молотый мускатный орех (примерно треть чайной ложки), всё перетираю погружным блендером. Добавляю примерно 100 грамм сливочного масла, тщательно перемешиваю, выкладываю в форму и отправляю на холод.
Возможна вариация не тушения в сотейнике, а выкладывания всех ингредиентов на противень и запекания в духовке. Остальное всё так же.
Я за вами не бегаю. Зачем вы мне?
Это классика, если вы не знаете.
https://www.youtube.com/watch?v=N5gC_yD9aDM
Ну, и не тыкайте, что ли, это невежливо)) Я с вами на брудершафт не пила)
Посмотрите состав на хороших готовых паштетах, если вы понимаете, что это такое - хороший мясной паштет)
Алкоголь из коньяка выпаривается, остается только вкус. Да и сколько там этого коньяка нужно? Можете и без коньяка, разумеется. Но коньяк еще и консервант.
Санкции сейчас, паштетов мало, даже дорогих. Из самых доступных - Егорьевский, по 150 г ванночки, бывает в Пятерочках.
Спасибо. Только гвоздику вычту. Почему-то запах ее не переношут совсем.
А холод - это просто холодильник?
Пока не решила, будет день и будет пища.
На этой неделе закупила очень много всяких продуктов, давно у меня столько провизии не было, наверное когда жили всей семьёй, в четвером.
Сегодня готовила рыбу дорадо, на гарнир - цветная капуста, запекала свёклу, сварила лапшу на курином бульоне, салат из овощей.
Кулич делает муж каждый год, яйца красит с дочкой.
Будет салат свежий, запеканка-мясной хлеб из куриной печени.
2 холодных закуски, вино
Холодец, "маЯнезные нямки", кулич, салат редиска-огурец-яйцо-зелёный лук со сметаной, стейки, вино красное
Кулич домашний, творожная пасха, бутерброды с икрой и салат типа оливье (без мяса).
Да. Будет. Ближе к вечеру
Сыр с чесноком, буженина, большое блюда с разной зеленью редиской, помидорами и огурцами, холодец, рыбка красная.
Обожаю пасхальный завтрак. Жаль на службу не сходить( На завтрак куличи несколько видов, пасха, яйца, буженина, рыбка , икорка, свежевыпеченный домашний хлеб и сливочное масло. На поздний обед крылья замариновали. К ним свежие овощи и картошку в углях запечем. Ужина, думаю, не будет )
Во-первых, люди могли не соблюдать пост, во-вторых, употребление слова «жрете» в принципе хамство, в-третьих, не обязательно все внедрять килограммами.
А, если не соблюдать пост, зачем тогда пасхальный завтрак? Что отмечаем-то тогда?
А вы из беснующихся православнутых или просто так, чтобы срач на ровном месте устроить по-евской привычке?
Да какое ваше дело кто и что ест? Традиция у людей может быть семейная, повод собраться и красиво накрыть завтрак, Рождество полмира празднует, и не все они веруют.
Да уж, рецепты борща, Оливье и шубы лучше тут не давать [-X иначе начнётся бойня :)
Я своим наобещала сбацать пиццу и эклеры. Эклеры буду печь первый раз, волнуюсь. Яица и куличи на завтрак.
Нах.й пасху. Вообще не праздничное настроение. На шопинг хочу. Да вообще бл.ть без вот этого «мама а как установит зум», «родители проверьте вот эти 100500 параграфов» и всех членов семьи, заполонивших квартиру 24/7.
Вам в явно в другой топ. Зачем сюда пришли-то? Здесь про меню на Пасху)))
Яйца покрасила, кулич купила, впервые сама делала пасху (обычно фермерскую брала, но нет почему-то).
Рыбку пожарю в обед
завтрак - яйца, кулич
второй завтрак -скрэммбл
обед - борщ скорее всего, с чесночком, дочка очень просит, Кагор
полдник - яйца, бургер самодельный
ужин - салат - помидоры/огурцы/перец болгарский/руккола/листья салата/маслины/сыр кубиками/красный лук
ночной дожор - яблоко
На самоизоляции полностью изолируюсь
Сейчас одна в квартире все домашние кто где
Муж в командировке
Дочь старшая живет отдельно и с младшей сейчас у бабушек моей мамы за городом в своём доме не природе и грядках
Я одна
Купила кулис 7,5*7,5 см
Накрасила яйца 10 шт
На завтрак кулич чай с лимоном чайная ложка мёда яйцо
Обед чай с лимоном с филе отварным цыплёнка бройлера 23 грамм сыром весе
Плюс по три столовых ложки разных финских соусов (страшно представить сколько калорий там - не считала)
Один длинный огурец салат с тремя ложками домашнего йогурта и солью
И постоянно жру сушенный манго - не могу оторваться - в связи с раззорением мелкого бизнеса сейчас купила по 450 руб за полкило
Вкусное - ум отъесть можно
Скорее всего разжирею
Ужин буду ужинать либо йогуртом домашним с отрубями Семёнами чиа и льняным семенем с яйцами
Либо твороги ещё не решила
Как захочу не знаю
Зы у меня обед если кто придерётся ко времени
И да - Христос воскресе....
На завтрак яйца (красила прямо сегодня утром), оливье (делали вчера, остался), куличи (пекла вчера в хлебопечке - очень довольна ее покупкой).
Обед готовить сегодня будет некогда, поэтому сейчас поставлю рыбный пирог в хлеблпечку.
На ужин наркутим (сами) суши с оругцом, авокадо и форелью (солили тоже сами).
