Почему так значим суп у русских?
Модераторы, пожалуйста, тема НЕ про диеты и и НЕ про психологию, и НЕ про рецепты, а чисто обсудить ;) не переносите никуда, пожалуйста:*
В общем, посмотрела историю очередной борющейся с РПП дамы, с психологом они выяснили что корни уходят в детство, когда мама заставляла есть суп, каждый день обязательно суп, и девушка выросла с установкой что без супа жизни нет, но настолько его ненавидит что в кухню заходить не хочет, ведь там придётся готовить суп. Блин, надеюсь история выдуманная всё же, ибо заучит бредово. Но согласна с посылом, что русские мамы много значения придают супу, каше, творогу. Почему у нас совершенно не в почете овощные соки, например? Йогурт с проростками? Вместо молочных каш могли бы быть кускус с овощами, булгур и прочий пилав? Почему такая фиксация? Почему не отстать от детей, предоставив им выбор и формирование предпочтений самостоятельно? А то ведь до смешного доходит когда при подготовке к поездке выясняют где в стране купить творог, а если не купить то страна плохая, а с собой везут гречку и мультиварку :scared2
Тема ни о чем. В каждой культуре свои традиции. Я например не представляю, как можно есть рис каждый день. Однако во многих странах его едят.
И потом, самое главное, супы это вкусно и сытно.
Как может быть сытна вода с овощами? Это на один час. И ещё час готовить! Не проще выжать сок из сельдерея и свеклы?
мясной бульон с овощами это очень сытно, и вкусно, и просто в приготовлении.
Нафига жать сок из сельдерея и свеклы? Если уж не хочется морочиться, проще свеклу купить вареную, сельдерей нарезать, добвить ложку зерненого творога и сожрать. Соки какие-то выжимать, зачем? Чтобы всю полезную и нужную клетчатку выкинуть нафиг?
Соки без мякоти в последнее время вообще перестала понимать. НИкакой пользы, только по поджелудочной долбят.
А что смешного С пилава? Чем он так вас развеселил? Вы из глухой деревни, судя по прононсу? (есличо, не автор) А С помидоров и кофе вы не ржОте?
А зачем вы так нарочито веселитесь?:)
Мой прононс(???????????), что не так, голубушка?:)
"ржу с вас"-фразеологизм, голубушка) ))
Нет, не С Москвы, а ИЗ другого города. Вы ошиблись очень, тут вам "ловить" по части СРЯ нечего) Вот абсолютно.
Вы такой же лингвист, как и кулинар, считающий пилав исключительно турецким блюдом.
в супе мясо, наваристый бульон и овощи (крупы, сливки, сыр, смотря, что за суп), если вы не умеете готовить супы, то это не значит, что суп = вода, это значит лишь, что вы не умеете готовить супы.
Еще могут быть фрикадельки, клёцки. Я в суп с щавелем кладу сыр для горячих блюд, фрикадельки, яйца. Он такой сытный становится. А борщ - густой наваристый. А куриный суп с домашней лапшой. А грибной суп-пюре с сухариками. Все сытные самостоятельные блюда,
Суп - не самостоятельное блюдо. Это - ПЕРВОЕ блюдо. Оно должно быть вместе со вторым.
Сытость-сытность даст второе.
Сытость от наполнения объема даст суп )))
В суп же отлично запустить кучу полезностей типа клетчатки или куркумы.
Вы едите по несколько блюд за обед? Для большинства суп самостоятельное блюдо.
С куркумой можно выпить чаю, если так уж хочется куркумы...
соглашусь. если речь о полноценном супе, а не о паре морковок в воде, тогда и правда не самостоятельное, да и не блюдо вовсе)
Что за глупость? Суп на мясном бульоне с куском мяса/кусками с крупой/овощами дает чувство насыщения. А если это еще и густой суп, суп-похлебка, то второе вообще не нужно, если вы не Гаргантюа.
Ну, и от порции это зависит. 250 г супа на первое, конечно, не насытят.
Не ешьте. Заставляет кто? Кстати, надеюсь, без салата? :) и без гарнира? :)) Или без основного блюда? :)
Да. Для моего организма суп - это такая же вода, как чай. Быстрый обмен веществ.
Этого просто не может быть. Порция того же борща на мясном бульоне (ну пусть 300 г) примерно 200ккал (это без сметаны, пампушек и т.д.), а такой же объем воды или чая без сахара - 0 ккал. Не может для огранизма это быть равноценным.
Хотя... может вы ни разу нормальный суп не ели... и под супом подразумеваете что-то свое.
Ну почему сразу толстуха? Может дровосек или шпалоукладчица. Знаете сколько калорий надо!
Ну мы уже все поняли, вы такая вся особенная, куда деваться... Странно только , что так зациклены на супах. Не ешьте, делов-то...
1. Я такая далеко не одна. 2. С чего вдруг зациклена? Тема о супе, не? У вас явно с головой проблемы....
Да я верю, что вас целый клуб, считающих, что 200=0.
Незацикленные не доказывают с пеной у рта, что все(!) супы это вода.
Читать внимательно не пробовали или вы ещё и неграмотная? Для МЕНЯ вода, что там у других - мне пофиг.
Спасибо, мне точно не нужно ))) У меня борщ наваристый и довольно густой, про который говорят "ложка стоит". Но у нас на обычный (не званый, не воскресный) обед чаще всего 1 блюдо, даже если это суп.
Я могу вас заверить, что МОЖЕТ. Моя бабка-чистокровная хохлушка, толк в борще, поверьте, знала. Нет, суп для меня- не еда, через час я голодная, а впереть в себя перво-второе и компот я не в состоянии.
А вы вообще много едите? Я такая же и думаю, что причина в быстром обмене веществ.
Для меня фу - это креветки, хотя крабы, кальмары, гребешки, устрицы и прочее - это вкусно. Мы же здесь не о личных предпочтениях говорим.
Вы, похоже, солянку никогда не ели)) Представила себе в этом блюде яйца, морковь, горошек и проч)))
Да я вообще не ела ничего кроме хлеба! Все "настоящее" ели только Вы. Вот прям в темечко поцелованная. Вот, представьте, что есть люди со вкусами, отличными от вас! Да, у меня стойкое ощущение салата, залитого кипятком. Ну, или вся нарезка, собранная со вчерашнего стола-так лучше?)
Мы не о вкусовых пристрастиях, а о том, что для вас любой суп=вода, и вы голодная через час)) Вот мне и стало интересно, как можно так быстро проголодаться после, например, солянки. И вовсе не обязательно собирать нарезку со вчерашнего стола, купите все свежее.
В супе мясо, овощи, масло, сметана, потому и сытно. В вегетарианский детям добавляю яйцо.
А миллиону людей сытно. Давайте все на вас будем ориентироваться?? Ваше мнение вообще не интересно. Я вот вообще вкус чая не люблю, с которым вы суп сравниваете. Отказыааетесь теперь срочно от чая!!
Сравнили - листья в кипятке и овощи, мясо, сметану, крупу и зеленуху.. Ага, равноценно.
По моим наблюдениям, такая фиксация на супе наблюдалась у наших бабушек. Никакой фиксации на супе и кашах у своего поколения (+/- 40) не наблюдаю. Есть отдельные любители, но это именно любители.
Овощными соками, кстати, бабушки тоже любили пичкать, особенно морковным.
а вы в школе учились? историю, биологию учили?
что росло на территории, то и ели люди, традиционная русская кухня исторически не использовала никаких йогуртов и кускусов, соков тем более. Корни именно там.
С тех пор сколько лет прошло? Смысл вспоминать что было триста лет назад, если мир изменился за последние 30 глобально? И была до сих пор топят за кашу с творогом. И это при наличии ста сортов йогурта и тысячи вариантов сыра!
а при чем тут сколько лет? в других странах точно так же культура питания практически не изменилась, кто ел морепродукты с рисом- так их и едят, кто ел пасту с пиццей - тоже так их и едят. Какие-то новые продукты естественно используются, но традиционная кухня все равно преобладает. Смысл ее менять?
Понятно, что на специалистов у вас денег нет. Но на Инет-то есть. И уже кто только не написал, что самыми здоровоми и полезными являются продукты с той территории, где живёшь. Которые не надо собирать недозрелыми, опрыскивать консервантами, а потом везти в далёкие края любителям того, что показывают по телевизору.
ключевое мамы масегов, я мелкому тоже возила, пока не стал нормально есть
Проще дома остаться, не? Чем одно место ручной клади занимать мультиваркой.
Таких, чтоб с мультиварками летали, не знаю. Но если ребенок не может жить без супов и гречки, родители снимают апартаменты и спокойно в кастрюльках всё это варят (пачку гречки с собой взять не проблема) .
Дети обычно консервативны в еде, неохотно пробуют новое и действительно их может быть трудно накормить в поездке, если кухня экзотическая. При всем разнообразии.
Ну и пусть поголодают пару недель, не умрут же. К чему вскиньте трудности из-за супа на первое, гречки на второе и кефира на полдник? Ведь все равно же наедятся, никто ещё не умер от голода на шведском столе!
Отличный отдых, день-деньской слушать нытье голодного ребенка. А ребенку-то как прекрасно отдыхается.
Вот Вас притащить в такое место, где одних червей живых едят, на пару недель. И ждать, пока Вы их не начнете есть с голоду. Ниче, не помрете, наедитесь же в конце концов.
А почему они должны голодать пару дней? Ради ваших хотелок? Вам-то какое дело, кто кому суп варит?
с детьми вообще удобно самим готовить на отдыхе. если конечно мама не насилует себя готовкой дома, а тоже делает все в удовольствие.
муж у меня на отдыхе посуду моет запросто, а я готовлю с интересом, потому что сходишь в ресторан и хочется так же повторить пока не забылось.
Дети очень часто не хотят даже пробовать новую, незнакомую еду, а и попробовав, отказываются от нее. Не привычно, не вкусно. Иногда до абсурда доходит, моя внучка старшая после груди не брала в рот ничего, кроме творожка. Чуть ли не год с ней бились, пока хоть что-то еще удалось впихнуть. Она и сейчас, в 15 лет, не ест рыбу, курицу.... грибы... еще что-то.... все у нее "фу" и "беее".
Я с вами абсолютно согласна, а если идёт упрямый отказ - это лечится у психиатра. Здоровый ребенок себя голодом не заморит, а здоровый родитель не станет потакать капризам.
А что, вы засовывали детям в рот насильно еду? Это не после вас с пищевыми расстройствами к психиатру ходят?
Приехали в гостиницу, ребенку не нравится ничего на шведском столе. Будете ситком запихивать или к психиатру поведете, мол ребенок обязан есть все, что наложила, своего мнения иметь не в праве!
Не нравится, не надо, будет голодный, НО никаких чипсов и пироженных тоже не будет. И бегающей вокруг мамы "ах, чем же накормить дитя" тоже не будет.
И прикиньте, дети начинают есть.
Прикиньте, кроме как у вас, у других людей тоже есть дети. И дети оказываются разные.
Вы ветку вообще читали, в которую влезли? Речь идет о шведском столе в отелях, где дети не хотят пробовать новое. Какие ещё чипсы в отелях?
И вот прикиньте, не начинают есть. Я часто езжу с ребенком в отели, так как ленивая и ненавижу готовить. Но не ест ребенок там. Со всего шведского стола на завтрак берет несколько кусочков сырокопченой колбасы. На обед - горстка консервиррванного з.горошка или кукурузы. На полдник - три виноградины, пару раз укусить яблоко. На ужин может согласиться на ложку риса или пару макаронин. ВСЕ!! Никогда больше. Прикиньте!!! Со всего шведского стола. Будем жить в отеле 2 недели - 2 недели будет так питаться.
Так что не надо тут пользоваться тем, что вы старше и учить меня.
Никто не мучается, ни родители, ни дети, не хотят есть грибы, не надо. И не наказываем за свое мнение (здесь пол-топика фу и бе, вот бы всех наказать... да?). И голодными никто не ходит. Вы своих наказываете и голодными оставляете, но Вы-то, эталон всего на свете, ясное дело. Образец. :) Куда нам, простым смертным, до Вас. Мы уж так уж как-нибудь.
Высказывания "фу и беее" на еду которую едят другие это невоспитанность и бескультурье, к высказыванию своего мнения это не имеет никакого отношения.
Не на еду, которую едят другие, а на ту, которую ей предлагали. "Давай рыбку приготовим? - Не буду.... фу.... - А чего так? - Не хочу... я ее вообще не ем." Что едят другие, вообще параллельно. Все понятно, больше я ей не предлагала рыбу. Не хочет человек, не любит, зачем заставлять, как будто другой еды нет?
""Давай рыбку приготовим? - Не буду.... фу...."
Вот это "фу" и есть невоспитанность и бескультурье. Не хочешь, не надо фукать, достаточно сказать"не хочу", а не добавлять "фу и беее".
вы перевираете
гречку и кефир (а так же мультю) везут те, кто с ребенком. Я точно так же везла гречку, т.к ребенок мало что ел, а гречка это гарантия, что точно поест, и что не выдаст никакой реакции на незнакомый продукт. Взрослые никто с собой гречку не возят, мультю тем более.
У меня чистое любопытство - а зачем вы вообще куда-то едете отдыхать с такими вводными? Это же не отдых, а сплошное мучение.
Почему? Если все остальное, кроме питания, в норме, чем плохо гулять с ребенком на море, плавать в бассейне и т.п?
Наверное потому что для меня отдых это отдых, и питание это основная составляющая этого отдыха. Если надо постоянно выкручиваться с питанием, а не просто приходить в ресторан и просто наслаждаться едой, то о каком отдыхе может идти речь?
Так именно чтобы не выкручиваться и берут питание с собой. Ребенок ест то, что ему нравится, родители наслаждаются ресторанной едой - в чем проблема, собственно?
У меня ни в чем, мои дети всегда найдут что поесть, и я не буду переть с собой чемоданы с кастрюльками и крупой.
Щи и манка может бюджетно. А сливочный суп, уха или солянка не скажу что бюджетно. Каша пшенная на кокосовом молоке с фруктами тоже не дёшево.
Простите, что? Сливочный суп и каша на чем? Это, подозреваю, каждая хозяйка через день готовит. Когда фуагра надоедает
Вас только русские с супом и творогом смущают? К итальянцам с их охрененным количеством мучного - пасты, пиццы, равиоли - претензий нет?
Ничо, что в некоторых странах многие годы кефир и гречка были эксклюзивными и деликатесными продуктами? А сейсас продаются повсесместно , рекомендуются диетологами и ценятся публикой. Чем йогур, на ваш взгляд, лучше традиционных кисло-молочных продуктов, того же кефира?
Фиксация на супе в общем случае объясняется элементарно. Его можно приготовить на пару-тройку дней и больше ни о чем не париться! Профит нереальный. Чем каждый раз вымучивать из себя обед - сварить большую кастрюлю борща и снять вопрос обедов на три дня вперед.
У девушки из вашего примера что-то странное. По идее, она не должна была готовить супы. Непонятно, зачем она эта делает.
Не, для старшего поколения суп - это первое. А нужно ж еще и второе! Для моей семьи тоже наличие борща означает наличие обеда. А вот мой свёкор, если пришел к нам на обед и съел борщ, будет сидеть и ждать второе. Ему в голову не прийдет, что на этом всё :-).
То есть вы так и не поняли, что проблема не от супа, а от мамы? Какой йогурт с проростками и кускус в советское и постсоветское время? Вы думаете если с таким же усердием пичкать ребенка булгуром и овощными соками, то у него не будет РПП?
Я отстала от ребенка давно. Бабушка, конечно, была в шоке ("Как это так, не есть суп???"), но мне быстро надоело варить суп , наливать его в тарелку ребенку, смотреть, как он съедает две ложки без аппетита и просит второе. Для меня суп вообще не обязателен (при том, что росла у мамы, для которой без супа нет жизни) , но некоторые виды я люблю. Муж без супа жить не может. Готов есть его и на обед, и на ужин. Думаю, что в России климат располагал к "горячему", отсюда и традиции такие. А итальянская паста каждый день вас не удивляет? Я после отдыха в Италии на макароны по полгода смотреть не могу.
Почему не отстать от детей, предоставив им выбор и формирование предпочтений самостоятельно?
Потому что у детей выбор будет - чипсы и кола.
Я лично очень люблю супы, но моя дочь ест их крайне редко. Я не настаиваю. Слежу только, чтобы вредного было поменьше.
Троллите вы, когда рассказываете о беспризорных шестилетках в магазине. Нетонко, причем.
Вообще-то я тоже не поняла причем тут "умеет ходить и пользоваться кэшем". У меня трое дома, которые тоже это умеют, но ни чипсов ни колы дома нет как класса.
А в 12 лет будет, если пустить все на самотек и предложить ребенку самоопределиться.
12 лет это еще не тот возраст когда пускают все на самотек. И это не тот возраст когда прекращают приучать к здоровому питанию. И это уже не тот возраст когда только начинают приучать к разнообразному питанию.
Потому что это больше вопрос воспитания, а не пищевых пристрастий. Я в кошмарном сне не представлю что мои дети в 12 лет будут высказываться на еду "бее и фу", потому что они отучены это делать к 5 годам. Это раз.
И если бы мой муж продолжал бы над ними квохтать "ах, деточка не поела", то они бы сейчас такие концерты устраивали, мама не горюй. Я мужу запретила прыгать вокруг них с едой, поэтому сейчас спокойно ездим на ресорты и дети ВСЕГДА найдут что поесть. И это не чипсы с пирожными.
Хорошо, ваши дети прекрасно воспитаны и вы вся в белом. Мой ребенок любит сладкое и вредное, и я - мать-ехидна, запрещаю ей это.
А я не запрещаю, но сладкое только ПОСЛЕ нормальной еды, а не вместо. И сладкое и вредное дозировано. Т.е. нет полного запрета, но есть правила и ограничения.
Не надо за всех русских. Например, моя мама к супу равнодушна и мы с сестрой такие же (мамин отец тоже суп не любил), молочные продукты в детстве нас есть не заставляли (мы только сыр любили) и каши у нас в семье любят только на воде - для меня молочное сладкое нечто это кошмар наяву.... Среди знакомых тоже не замечала фиксации на этих продуктах.
суп -это дешево и сытно
меня и я дочку заставляли -мы не фанаты его вообще)
муж -обязательно ест каждый день -его никто не заставлял) - у него дома супа вообще не было никогда)
каша туда же -дешево и сытно.
везут с собой гречку и мультиварку не от хорошей жизни , а от нищеты..
как прекрасно 4-5-6 детям предоставить самостоятельный выбор! и вставать в 4 утра, чтобы каждому приготовить завтрак на основе предпочтений
только тогда и до кухни немногие дойдут, выбросятся из другого окна
Все разные! Мне 47, еще в моем детстве супы были совершенно не обязательны у нас в семье. Раз в неделю варили, не чаще. На 2 дня хватало. Ел в основном папа. Это всегда были супы с огромным количеством мяса, никакие овощные, рыбные или, боже упаси, из консервов не признавались ( я о таких только на еве услышала). Меня никто не заставлял. Я своего ребенка тем более. Он вообще супы не любит никакие. Я варю от силы раз в 2 месяца. В поездках с удовольствием едим местную еду, никакие творожки и мультиварки никогда не таскали, с ребенком ездим с его 2 лет.
Это было давно :-) Не было средств на заграницу, а так бы поехали и раньше.
Из консервов.... какая была вкуснота!
бабушка весь год собирала банки лосося из заказных наборов и летом на даче варила суп из этих консервов, молодой картошки, зелень с огорода! Я даже запах его помню прозрачного, лёгкого супчика ( но у нас дед три раза в день ел суп, п.э. суп обязателен в меню)
Суп ,потом что два в одном-сытно и легко в жидком виде все переваривается и гарнир ввиде овощей и белок ввиде мяса,куры,рыбы. Отопительный сезон даже в Питере в этом году,как в Мурманске -9 месяцев,хотя зимы не было,но холодно и сыро. Красноречиво говорит,что 9 месяцев нужно есть соотв пищу,чтобы согреться,т е суп. Творог и молочка это летний продукт и пища теплого климата,Какой нафиг творог холодный зимой? Только ввиде сырников на ужин,йогурт тоже на вечер. Т е в обед только жиденький супчик. А салаты и второе-это для мужчин и обжор,я давно так не питаюсь,только,когда организм рос активно и учился.
В те далекие времена существовал стойкий миф, что если не есть суп раз в день, то можно заработать язву желудка. Вся остальная еда считалась "сухомяткой". Выражение "вот питаешься всухомятку поэтому у тебя и язва" было устойчивым даже среди врачей. Причина язвы желудка была тоже одна - неправильное питание, т.е. без жидкого (т.е. супа).
Потому что вечно не хватало еды. Надо забить желудок из того, что под рукой. В итоге всё закидывается в воду и варится +хлебом заедается (тоже русская шиза).
"Ешь с хлебом" и "надень тапки" - кошмар моего детства. Мы с ребенком теперь хлеба едим очень мало и ходим босиком.
Скажу сразу: супы ненавижу, не ем, хоть все детство слышала , что без первого жизни нет. У борющейся дамы не РПП, а банальное прикрытие лени, ибо готовят и едят все-таки не только первое)))
У Вас странный вопрос для взрослого человека: Россия-страна с холодным климатом, йогурт с проростками лебеды не прокатит, ибо 9 месяцев в году холод и вообще погода дрянь. Кускус, булгур и пилав-национальные крупы и блюда, их те лили иные аналоги есть и у нас. Вы соки из чего давить собрались-из капусты, свеклы? А есть потом что зимой будете-жмых? И население, большей частью, бедное, а суп и каша, все-таки, вещь сытная с хлебом и несложная в приготовлении. Любые традиции проистекают из образа жизни ОСНОВНОЙ массы и..да, гены пальцем не раздавишь) У меня есть примесь южных кровей, так вот, я до трясучки ненавижу российскую манеру питания-мне элементрано не хочется это есть-невкусно) При этом, я страшно люблю зелень, тушеные и печеные овощи, птицу и сыры. Айран, мацони уносят мой мозг в низвестном направлении))), пахлава, гата, пидэ(ламаджо), булгуры и кускусы.. Чистых южных предков нет, какие-то отголоски, а вот так) Мой страшный сон-сало, супы и борщи, холодец, пироги с рыбой, речная и озерная рыба. Фиксация на еде у нас-а что, в России когда-то было продизобилие?)
Ничего хорошего нет в овощных соках, даже в натуральных. Гречка гораздо полезнее, чем кус-кус.
Дело не в супе, кашах и русских мамах.
Это как спрашивать, почему итальянские мамы так много значения придают пасте и она постоянно есть в рационе итальянцев. Пищевые традиции и привычки.
Я люблю супы и каши, творог туда же. Мои дети также это любят и едят почти каждый день.
Гречку, если мы едем больше чем на 2-4 недели я тоже прихватываю, потому как традиционно едим ее 2-3 раза в неделю. При этом я лично месяц легко проживу без макарон...
вы еще про укроп вспомните, претензии иностранцев, зачем русские едят укроп. При этом почему-то к другим странам не прикапываются, хотя в каждой есть своя добавка, которую суют везде.
А какие траблы с укропом? Вы же про зелень dill говорите? Чем она не угодила? :)
Были ролики на ютубе, когда иностранцы пробуют разную русскую еду. Вот они жаловались, что укропа слишком много везде в русских блюдах.
в том году обсуждали статью, в которой иностранцы жаловались на укроп в каждом блюде, типа есть совершенно невозможно ничего в России, т.к везде укроп.
так везде свое, кто-то розмарин сует по делу и без, кто фенхель, кто кервель, шопаделать) а я люблю укроп, да. правда я много чего люблю еще, но укроп больше всех :)
Не только у русских.
У итальянцев ( минестроне), у немцев ( айнтопф). И так далее.
Да на самом деле супы есть у многих народов. Просто в России долгое время суп был обязателен как первое блюдо. Давно уже не готовит почти никто "первое, второе и компот", но многие помнят и делают "стойку" на слово "суп".
+1 на постоянку он уже редкое явление, как отдельное блюдо на обед или ужин (из одного блюда) бывает.
Я варю суп, обязательно. Каждый день за очень редким исключением у нас есть суп.
:) привычка, удобство и тд. Ну и дети просят.
Да одно на обед, одно на ужин, а что? Вы в будни наготавливает по нескольку блюд?
Они тоже везут с собой в отпуск бытовую технику и полуфабрикат? По моим наблюдениям, им вообще по фиг чего их дети едят, никто за ними с мерной ложкой не бегает.
Супы есть у многих, конечно, но это просто блюдо, а не обязательная составляющая обеда.
Айнтопф - это не суп в нашем его понимании. Это уже почти рагу и является полностью самостоятелъным блюдом. Никому в голову не придет после Айнтопфа еще и второе есть.
Попробуйте найти кильку или селедку в Сербии или вообще на Балканах - вас просто не поймут. Там просто нет такой еды. В принципе.
Есть наверняка, может вид другой и название непривычное. Но есть оно всюду, в Европе-то.
Нет, нету. Там вообще рыба не в почете, но термически не обработанной нет совсем. Никакой. Имеется в виду, готовая к употреблению, как селедка, а не замороженная треска.
Спросите. Мои тоже там. И я у них была 2 года назад. Мои сами покупают замороженную рыбу и солят.
В Камбрильсе (Испания) в супермаркетах вообще нет никакого чая, кроме какого-то ромашкового за 5-7 евро. Вернее, это просто ромашка в пакетиках.
Сейчас уже есть. Прошлой весной была в Сербии - порадовалась на эту тему )))
Я была позапрошлым летом, надо было искать. Друзьям много чего везла из продуктов в подарок, очень просили ржаной хлеб, воблу, гречку и черный чай.
Я это хорошо запомнила потому что впервые была на Балканах в 2007 - тогда можно было найти только травяной чай и фруктовый. Помню, что очень страдала, хотя дома чай почти не пью. В прошлом году все прошло спокойно, хотя выбор там отсутствует - один или два варианта в магазине видела...ну хоть что-то.
Зря вы так думаете. Во многих странах много чего вполне обыденного для нас нет. Например, я была удивлена что кальмаров в некоторых странах не продают.
Серьезно? Это в каких? В Европе везде можно найти, мне кажется. А уж после голландской я на нашу смотреть не могла долго...
Да, было такое про супы в СССР. Массово считалось, что это маст хэв. И в детсадах, и дома, и в школе в столовых пытались этим блюдом всех поголовно укармливать.
Про остальное же - не было в СССР столько овощей и фруктов, что их еще в виде соков массово использовать. Туда же всякие булгуры и кускусы.
Cмотрела недавно по работе документальный фильм 80-х гг из жизни известной западноверопейской корпорации. Обед, кафетерий чуть посимпатичнее советских будет, камера наезжает на СЕО и его зама, чуваки едят суп из таких тарелок, как у нас тоже в то время были. Всё примерно одинаково, иными словами.
Имхо, с глобализацией и повышением уровня жизни изменилась культура питания, вошли в рацион авокадо и прочие манго, стали меньше есть консервов и корнеплодов длительного хранения.
При этом любители кус-куса манку гнобят, как отраву )))) Веселят еще любители киноа, плюющиеся от гречки.
Возможно. Ну, просто странно осуждать кулинарные традиции, придерживаясь примерно таких же )))) Я вот кус-кус люблю, но манку не ем, хотя понимаю, что кашу манную можно отменно приготовить. Я же не говорю, что манка - это гадость. Я вообще не понимаю, как можно осуждать кулинарные предпочтения. Это же просто глупо.
проблема манной каши в том, что она, как правило, сладкая. правильная гурьевская каша - это можно ум отъесть. но вместе с частью организма ((( а кус-кус - это овощи, мясо (ну, сухофрукты).
О! Гурьевская каша - это да! Но кто бы мне ее приготовил )))) А кус-кус - это совсем просто. В любом случае предпочтения у каждого свои. Я тажин делаю - нут, говядина, морковь, лук, сухофрукты. Тоже далеко не все поймут. Но далеко не все осудят )
Мы делаем тажин с картофелем (плюс мясо, морковь, лук, сухофрукты). Кстати, типично марокканский вариант.
Надо будет попробовать. И такой состав ускорит процесс, спасибо! Правда, я всегда считала, что типичный - это с нутом.
это неверно. кус-кус делают из манки с мукой. и по сути он ближе к пасте из твёрдых сортов.
Манка - молотая пшеница, кускус - продукт, изготовленный из манки, как макароны, а не по-другому перемолотая пшеница.
Зачем вы спорите?
Т.е. вы даже этого не сделали, но спорите. Я в Марокко видела лично, как женщины катают кускус.
Но раз вы так любите Гугл, то я вам помогу.
"Крупа кускус производится из более мелкой манной крупы, гораздо реже — из других злаков. Манная крупа сбрызгивается водой, затем из полученной массы формируются крупинки, которые потом обсыпаются сухой манкой или мукой, после чего просеиваются."
У народа без мозгов вечно есть виноватые и причина пострадасть. Давили бы ей сок она бы обвиняла сок, заставляли бы перекусывать овощами страдала бы из за этого.
Мы супы едим не каждый день, а в охотку. Я и дочь любим легкие, овощные супы, муж и сын мясные, многокомпонентные. Еда как еда, не хуже всего остального. И в моем детстве он был обязателен, отец считал что для трапезы салат, суп, второе и компот это обязательная программа. Вот до 18 лет я так и питалась ежедневно. Психику это мне не сломало и став взрослой я не посчитала что я теперь обязана точно так же питаться. У нас на один прием пищи обычно только одно блюдо идет.
Потому что супы - это бюджетно прежде всего. И готовится из простых, доступных продуктов. Плюс зимой согреться супчиком горячим, летом охладиться окрошкой.
Ну так и они тоже были.
Помню любимый завтрак моей бабушки состоял из чая с молоком и хлеба, присыпанного сахаром. Ей это было так вкусно...
а моя бабушка посыпала сахаром хлеб, смазанный сливочным маслом, и ела вприкуску с чаем :)
Я за разнообразие.Супы иностранцы едят,другой вопрос -само по себе меню более разнообразное.У нас дома никто КАЖДЫЙ день суп есть не будет,даже обед отличается от ужина.Я могу,муж с дочкой -редко.
При этом мой муж любит борщ.Я его готовлю редко.Слишком долго и классический вариант(привычный)-это все пережаривать,а я это избегаю.
Не согласна;-)Все-таки различия есть.Обобщать не буду,но у многих русских подруг почти ежедневно в меню картофель и мало зеленых овощей.
Не только. В рамках нашей семьи разные вкусовые предпочтения. Младшей 12 л - как любила с младенчества хлеб и молоко, так и по сей день . Очень капризна в еде, раздражает... готовлю разнообразно и вкусно, она ест менее половины из всех блюд. Выкручиваюсь, как могу. Если готовлю нелюбимый ею гарнир, то салат и мясо/рыба должны быть из ее любимых. Или наоборот- если мясо не в ее вкусе, то хотя бы гарнир должна съесть. Например, если будет треска, то она съест. На гарнир можно любые овощи, которые она терпеть не может в обработанном виде. А если форель, то она есть не будет - придется готовить рис либо картошку на гарнир, чтобы голодной не встала из-за стола и не полезла за любимым хлебом/молоком.
Пы.сы. кстати, супы есть практически все без капризов
кто мешает сварить "непривычный" борщ? и что "всё" в борще нужно пережаривать?? может, вы просто готовить не умеете?
Читайте внимательнее.Ну и спорить с вами не собираюсь,легче согласиться и пройти мимо.
читаю. "классический вариант(привычный)-это все пережаривать,а я это избегаю." повторяю вопрос : что "всё"? вы картошку фри в борщ суёте? капустные шницели?
+1
Классический борщ - это сложить все в чугунок и сунуть в печь. Кто раньше и что пережаривал?
Не пережаривать, а пассеровать, это процесс очень мягкого обжаривания без образования корочки (а жарение подразумевает именно образование корочки). Ну в конце концов этот этап можно пропустить, хотя правильная пассеровка не только раскрывает вкус и аромат овощей, но и переводит жирорастворимые витамины, содержащиеся в овощах, в легкоусвояемые формы.
А почему у наших людей всегда такое приклонение перед заграницей? Вы спрашиваете, почему мы не покупаем массово булгар и кускуса, но не спрашиваете у них, а почему они гречку и манку массово не готовят? Чем гречка хуже кускуса? Почему мы вечно должны равняться на них и ещё и отказываться от традиционно наших продуктов и блюд?
Пусть лучше они к супер привыкают и гречку с творогом полюбят.
С чего вы пишите, что мы должны менять наш творог на их йогурты?
Да, бывает очень вонючим. Привозили как-то из швейцарской сыроварни, пропахло все в сумке, несмотря на то, что упаковали хорошо.)
бывает. но surchoix на суп использовать бессмысленно. лучше всего вкус лукового супа подчёркивает doux, но это моё мнение.
да тролли это, вот такой реакции они и ждут :)
а вообще вкусы у всех разные, сейчас доступно почти все и едят люди все, а не только кашу со щами.
Они об ином заботились - о том, как косточку с маленькими окусками мяса разделить на пятерых, и чтобы каждому досталось.
Ога. Особенно супы на сливках, костных бульонах, с зажарками "прекрасны низкокалорийностью".
Супы разные. Собственно, любой тип блюда можно приготовит так, что калорий в нем будет мало, а можно так, что одна порция покроет суточную потребность.
ВСЕ эти супы гораздо ниже по калорийности, чем аналогичные "сухие" блюда.
Вообще, суп с калорийностью выше 50-80 ккал/100 грамм надо оооочень постараться приготовить.
Не спорю, можно! )))
Какие еще аналогичные "сухие блюда"? Сливочный суп с лососем и спаржей менее калорием чем тот же лосось со спаржей на гриле? Ну-ну...
Именно так. Сливочный суп с лососем и спаржей менее калориен, чем лосось со спаржей в сливочном соусе. Совершенно однозначно.
Погодите, откуда взялся сливочный соус? Никакого сливочного соуса нет. Лосось и спаржа, все. Можно пару помидорок черри добавить.
Оттуда же, откуда взялся "сливочный суп с лососем". Моё утверждение, что "суп всегда по калорийности ниже, чем то же самое блюдо в сухом виде". Суп из лосося со спаржей - менее калориен, чем лосось гриль со спаржей. Сливочный суп из лосося - менее калориен, чем лосось под сливочным соусом.
Очевидно.
Нет. Потому что нет такого блюда "суп из лосося и спаржи без сливок". Никто такое не будет есть.
Суп - это не просто налить во второе блюдо воды. Хотя, возможно, лично вы не видите разницы.
Суп в охотку ем с удовольствим. Разбавленное водой блюдо есть в голову не приходило никогда.
А меж тем - это один из основных приемов снижения калорийности при сохранении вкуса. Да, вкус немного страдает. Но по сравнению с курогрудью и капустным листом - это прекраааасно ))))
Это не прием. Это фигня на постном масле. Хочется заполнить желудок чем-то выпейте стакан воды перед обедом. Или два. А лучше сьешьте зеленого салата с солью и лимонным соком. А портить нормальную еду незачем. Особенно на диете, там и там мало радостей для желудка, не хватало еще то что ешь делать невкусным...
Это вкусно )) Мне. Будете меня учить, что мне вкусно, а что нет? :)))) правда? :)))
Вы сами написали "вкус немного страдает" :) А еще вы любите рассуждать, как важно на диете есть вкусно.
Все равно о чем спорить, лишь бы спорить?
то есть, Вы заливаете капустный лист лимонной водой и Вам становится вкусно и сытно? поясните.
Пища будет плохо перевариваться, если воды непосредственно перед едой напиться. Да и кислоту лишнюю , наверное, тоже ни к чему в пустой желудок пихать.
Это с какого перепугу? Кстати в желудке еда не переваривается, там она только измельчается и усваивается только сахар, остальная еда переваривается в тонком кишечнике.
разбавление блюда водой ??? при всём уважении к потерянным килограммам, вы бредите.
ну допустим. приведите конкретный пример, чтобы я могла это себе представить, плиз.
Представляйте, вместо чечевицы с грибами - густая чечевичная похлебка с грибами. Калорийность уменьшится процентов на 30.
Любые тушеные овощи - можно снизить их калорийность процентов на 30 за счет увеличения количества воды. Не нравится консистенция? Загустить псиллиумом. В результате, к примеру, можно использовать картошку, на которую иначе "не хватило бы" калорий.
Ту же самую курогрудь в соусе из овощей с достаточно большом количеством воды (опять же, можно загустить псиллиумом) - и можно с рисом, можно со спагетти.
Пюре картофельное, кстати, можно развести более жидко... а если туда еще процентов 30 цветной капусты "подзапустить" - вообще отлично получится.
И да, к высокой кухне это не имеет никакого отношения. Зато БЕСКОНЕЧНО далеко от "вареной курогруди с листом рукколы"...
А мы разве исключительно о русской традиционной кухне?
Вместо супов на сливках в русской кухне есть четверная уха, солянка, суточные щи, затируха и другие, весьма калорийные, блюда. Да и сметана, которую добавляют во многие супы по жирности в норме не уступает сливкам, а то и превосходит их.
Топ как бы про русские традиции. Сливочный суп это уже разнообразие, совсем другое блюдо.
И я согласна со сказанным выше, что суп менее калориен чем тот же набор продуктов, сложенный в тарелке без воды.
Если набор продуктов действительно тот же самый, то калорийность у него одинакова. Просто вы еще добавляете (по непонятной мне причине) воду. Другое дело, что таких талантливых, которые просто заливают второе водой и называют супом, немного. Обычно люди все же используют сливки, бульон, квас, кефир и т.д. Если один набор продуктов залить квасом, а второй такой же не залить - калорийность второго будет все же ниже :) т.к. прибавляется калорийность кваса.
В общем, обьективно, нифига супы худеть не помогают. Просто блюдо, такое же как все остальные. Если нравится и вписывается в суточную калорийность - на здоровье, если нет - лучше не надо.
Конечно, вернется. Тогда можно съесть еще что-то )) Но между "голод вернется" и "голод и не уходил" - есть огромная разница. Непреодолимая.
А если сожрать спервоначалу тазик зеленого салата/шпината/пекинской капусты и т.д. - голода не будет 5-6 часов.
Так после тазика вы сьедаете мясо или что-то такое, вкусное. От голой травы конечно останется голод, она нужна для обьема и... для профилактики Альцгеймера и улучшения памяти.
Не )) я вот сейчас пообедала овощным супчиком и рыбными котлетками с салатом из помидоров, огурцов и яблок.
Все вместе - 450 ккал и 750 граммов. Или, в среднем, 60 ккал/100 гр.
БЖУ - тоже более чем. И Альцгеймер спокоен, и память довольна! )))
Ну прекрасно же! )))
Калорийность же на 100 грамм. Как может быть одинаковая калорийность на 100 грамм у блюда из мяса и, скажем, картофеля, и у блюда из мяса, картофеля, и двух литров воды?
Т.е. вы себе обычно накладываете второе также как супа наливаете, в глубокую тарелку до краев?
Нет. Из плоской тарелки и обьемы, естественно, получаются меньше. Мы ведь об одном и том же количестве продуктов говорим, правда?
Ну....лично я плоские тарелки не люблю и второго я явно съем большую порцию чем супа - суп мне невкусно.
Ну здрассти, суп у русских. Мы ели суп на обед. Оооочень редко отец после работы. А замуж я за литовца вышла. Суп на завтрак, на обед, на ужин и в перерывах. У нас даже сеть кафе есть, там подают только суп, называется "День супа". Процветает.
В Португалии на фудкортах в тц почти всегда есть местная точка с супами, и туда всегда стоит очередь. Забавно, что у них суп женского рода.
А чего такого забавного? Это же латынь, давшая основу несокльким европейским языкам. И мнемало слов в русском языке тоже из латыни.
Ем супы, т.к. они мне нравятся. Варю их в расчете на тех, кто ест.
Ребенок (16 лет) не ест их принципиально, его право. Не пичкаю. Хотя, например, солянку ест с удовольствием.
Не знаю ни про какой культ.
Просто ребенок плохо ест, а 5 супов и 3 каши ест без проблем, поэтому у нас всегда каша на завтрак и суп на обед. Про ужины для ребенка промолчу, накормить проблема ) Но рыбный суп и на ужин может съесть ))
Он поэтому ест плохо что ждёт шоу с уговорами. Если б оставили тарелку на столе и таймер, сказав что через 20 минут приду забрать посуду в мойку, то через три дня по бы все и за 15 минут. Но единственные масеги у трёх взрослых обычно так себя и ведут как у вас.
Это родители такие бывают -которые любят выдумывать всякие уникальности у своих детей.
Кому оно надо, выдумывать уникальности? У вас фантазия разыгралась. Поверьте, никто не применяет нормально едящего ребенка на такого, за которым надо следить, напоминать, чтобы поел и готовить строго ограниченный ассортимент блюд. Это все ужасно неудобно. Но некоторые просто такими рождаются.
Вы неправы. Есть некоторые проблемы со здоровьем где требуется строгая диета, но таких детей в сотни раз меньше чем мам готорые именно заморачиваются и придумывают. Я уже выше написала, это вопрос ВОСПИТАНИЯ, а не уникальности ребенка.
Речь не о диете. Речь об избирательности в сочетании со сниженным аппетитом. И это не воспитывается. Поверьте человеку, который с этим столкнулся совершенно неожиданно для себя. Ребенок просто таким рождается, способным забыть поесть. Причем он такой с грудничкового возраста и нифига не меняется. Ну то есть рацион, стараниями родителей, потихоньку расширяется, но это очень-очень небыстрый процесс, который и сейчас, в 15 лет, не закончен. Хотя прогресс огромный, за 14 лет (первый год было практически чисто грудное вскармливание, т.к. больше 1-2 ложек прикорма ребенок в принципе не ел) ассортимент расширился очень значительно. А сначала было яблоко, банан и овсяная каша - все! Вся молочка - в сад, мясо-рыба (любые) в сад, сладкое(!) в сад (кстати, как раз сладкое по сей день весьма избирательно, т.к. большая часть "слишком сладко", ну а я, понятно, не прикладывала особых усилий чтобы расширять рацион именно в этом направлении), овощи - в сад. Там выше говорят, если ребенка самого отпустить в магазин, то он колы и сладостей накупит - мою можно спокойно отпускать, в 9 случаях из 10 она просто выйдет с той же суммой и скажет, что ей ничего не понравилось. Газировку она в принципе не пьет, никакую. Если не будет ничего, кроме газировки - она просто не будет ничего пить (были прецеденты).
А других вариантов нет?
Ребенок в детстве переболел Розеолой , был полный отказ от еды на 4 дня. пищевое расстройство это называется. До этого он ел более чем и все,что не приколочено.
Те если вы думаете,что я предложу макдак и он согласится и уговаривать не нужно, то вы заблуждаетесь. Для нас уже подвиг, что ребенок стал пить чай, а не воду, есть на 1 вид булки больше, даже новая конфетка это подвиг.
Розеола это обычное орви, а вы прям инвалиды какого-то описываете. Вам просто нравятся танцы вокруг стола.
Розеола это простая болезнь, и 4 дня отказа от еды это совсем не пищевое расстройство. И чем больше вы будете прыгать вокруг ребенка с едой тем хуже он будет у вас есть.
Я супы не люблю, но иногда есть настроение, тогда я их обожаю) И щи,и борщ, и куриный с лапшой, живя в Турции полюбила еще и из чечевицы. Но редко ем. А вот дочка, выросшая в Турции 22 лет, просит чтобы я иногда щи варила. Варю раза два в месяц. Все едят с удовольствием. Муж очень любит наши щи и солянку. Солянку так просит чтобы я в Новый Год варила.
Турецкие родственники тоже с удовольствием щи едят, когда я угощаю.
Творог делаю раз-два в месяц. Тоже все едят. А вот гречку могу пакет год мурыжить. В этом году решила месяц без молочного, вот по утрам 40 гр. гречи и 15 гр. семян чиа запариваю, хорошо пошло. Вкусно. Чиа хруста прибавляет)))
В детстве больше всего на свете любила пюре с кАКлетой, никто в доме не настаивал на поедании какой-то еды. Хотя вру. Помню мне лет 6 было и папа очень разозлился когда я отказалась есть окрошку. Для меня и тогда, и сейчас дико было вкусный квас и вкусную колбасу смешивать. Но кто-то любит и славабогу.
Ну в смысле - все? Мясо на обед, мясо на ужин?
Бедный муж, просил супа, а потом пришлось смириться, что жена криворукая. Дело не в том, что он или дети не любят суп, а в том, что вы его не готовите им. Ибо плюете на их мнение.
Вы спросите у мужа анонима, который просил у безрукой жены борща и супа, а потом смирился, что будет траву жевать всухомятку. А потом она пишет - у меня в семье суп не едят. Да потому что его не готовит безручка! Наверняка если бы был суп, то муж треска бы его каждый день.
Может там муж работает до 9 вечера, чтобы деньги в клинике принести этой безрукой, а она заказала бы готовое хрючево в ресторане..
А у вас муж супчиком на обед наедается? Больше вы ему ничего не готовите на обед?
На Балканах много бобовых едят и тоже супы
В Месксике кукурузу
И что?
В каждой культуре свои пристрастия
У нас климат к супам распологает, да и дешево это ведро супа на семью
Почему такие вопросы, вообще непонятно. Еще и с надрывом в голосе:)
В наше время все едят по-разному, и никаких мам, помешанных исключительно на супах, уже не осталось. Почему 50 лет назад супы были в приоритете, так потому что это самый простой способ накормить семью, имея скромный набор продуктов. "Йогуртов с проростками" как-то не водилось.
И вообще все эти супы и каши часть пищевых традиций русского народа, которые складывались веками. Что плохого может быть в традициях?
Потому что открыв для себя новое, оне решили, что могут поучать и повозмущаться.
Не понимают, что глобализация затронула всех, и тут все есть и мы едим кучу всего того, о чем понятия не имели в детстве.
В принципе, чем одна каша лучше другой? Вот прямо гречка - фу-фу-фу, а булгур - это да, это круто, все продвинутые современные люди едят булгур, а не какую-то там гречку. Смех один.
мне булгур в Турции понравился, а сама я его делать не умею, мне невкусно
Сливочное масло пополам с оливковым, стакан булгура, обжарить(условно), столовую ложку томатной пасты(настоящей, без добавок), ну налить стакана два кипятка. Воду можно и добавить еще в процессе, если хотите более рыхлый. Минут 15 и все дела.
Меня удивляет в последнее время количество немощных со всевозможными расстройствами у психологов и у всех, конечно, корни проблем из детства. Поистине, вырождение человечества.
меня не то чтобы удивляет, но забавляет стремительно увеличившееся количество передач и блогов про еду. за время карантина народ просто разожрался. )))) души прекрасные порывы съехали в тему "за щедрый стол и соответствующий стул". вот хоть эбу почитать.
Потому что это очень вкусно для меня. Щи, борщ, чечевичный суп, овощной суп на курином бульоне, суп с лапшой, грибной суп-пюре или с лесными грибами. Обожаю молочную рисовую кашу, пшенную кашу, кашу из дробленого овса.
Плов тож люблю, и с рисом, и с булгуром.
Кускус мне никак,манку предпочитаю все же с молоком сочетать.
Овощными соками я не наемся, тогда уж лучше овощи потушить или салат из них забабахать.
Творог могу не есть, переживу.
Я вообще ленивая попа, не люблю готовить. Но, по-моему, суп на курином бульоне - самое легкое блюдо. Бульон сам варится, зажарок я не делаю.
Типа того. Но мне хоть с супом, хоть без супа так готовить. Мой муж супом не наесться. Да и говорим мы только о выходных. В остальные дни он дома только ужинает. Поэтому готовлю я только ужин.
а вы без супа такая агрессивная? все написали,что едят суп на обед,но эта бессупная юродствует..
По себе не судите. В каком месте тут агрессия? С чего вдруг ВСЕ? Тут не меньше трети топа их не едят. Нафига суп на обед?
При чем тут это? Для меня еда в воде - это странно и куда менее вкусно, чем нормальная пища.
а для меня ваша спаржа, булгур,кускус и сельдерей - это блевотина.
мерзость какая-то.
как вы этим давитесь?
Забавно...в вашем мире не существует свиного шашлыка и прочих вкусных блюд?
Невкусно мне и непонятно. Нафига суп когда можно съесть нормальное густое блюдо + напиток?
опустим тот факт, что вы дурно воспитаны. поясните конкретно, чем вам противна спаржа (деликатный хруст и нежный сливочно-ореховый вкус), булгур и кус-кус (по сути, та же качественная паста, но интересной консистенции) и сельдерей (который из) ?
Странно, правда. Не могу себе представить, что сливочная уха, гаспачо и борщ - это вода. Ну, у всех вкус разный, конечно.
Вот такая я, не люблю жидкую пищу. В моей картине мира жидкими могут быть только напитки.
ключевое слово "для меня". если в вашем окружении никто не умеет готовить вкусные супы, то это лично ваша проблема.
травма ещё более глубокая, чем я предполагала. вас ещё и воспитывали за гаражами. какие уж тут кулинарные изыски, понятно....
Вы правда озаботились бы этим вопросом. Такая ненависть к жидкой пище наводит на мысли о каком-то потрясении с этим связанном. Психотерапевт может раскопать, в чем проблема
Вам тут пишут, что не готовят супы. Не готовят и не едят многие. Им не вкусно. А вы пишете, что вы едите и вам вкусно. Вот и все. О чем спор вообще. Мне не вкусен вкус бульона. Любого. Поэтому я не готовлю супы. А вы готовьте, вам же никто не запрещает.
Прочтите, на какое сообщение я отвечаю. Вопрос поставлен очень странно - нафига на обеде суп. Вы не видите, что вопрос глупый? Потому что вкусно и нравится. А окорочок мне не нравится, а ей нравится. Да ради бога.
вам тут пишут,что любят и едят супы. что это в традиции русской культуры и люди имеют достоинство не гоняться за чужими "модными" веяниями.
вы одна тут похоже на весь топ. вначале сравнивали суп и чай. )))) вы очень различимы.
Я редко ужинаю. Детям готовлю что-то быстрое.
Тортияс с начинками
Буррито с разными начинками
Бургеры
Паста с тем, что дома есть
Гречка с молоком
Ризотто (либо рис, булгур с овощами и каким-то белком)
Пюрешка с каклеткой опять же
Салат с фунчозой и куриной грудкой
Домашние наггетсы
Пицца
Любые овощные салаты с каким-то белком (это может быть мясо, птица, морепродукты, жареный сыр, яйцо)
Шарлотка или какой-то кексик
Продолжать?
Прямо из арборио;-)
Но, в общем, любую мешанину с рисом могу для краткости назвать ризотто или тепан, плюс минус одно и то же по сути, с разными составляющими. Замени на макароны будет паста.
Всегда готовлю из того что есть дома.
Вчера от ужина остался запечённый "молочный" индюшонок, сегодня его остатки пойдут холодным в салат. Вот и ужин.
супы не ем, почти не готовлю, в семье их едим от случая к случаю. обычно не доедаем.
Репа и морковь, что вы из нее делаете? Отварная репа и морковь на обед? Правда, что ли?
речь шла о временах ДО наступления эры вседозволенности)) зачем отваривать? можно сделать прекрасное рагу из того же кабачка с морковью, луком, чесноком и зеленью. ах, да, томат еще добавить туда же)
так же забыли капусту. и да, ее тоже можно было использовать по-разному, а не отваривать :)
а хрен, как приправа? да полно, если подумать.
репа великолепно идёт в салат. в сочетании с морковью, свёклой и яблоком. кроме того, она незаменима в хорошем курином бульоне. вместе с пастернаком и корнем петрушки. в овощном рагу и супе-пюре.
Иногда в ресторанах супы заказывают муж и старший сын, в России- уху по царски, в Крыму- борщи ели, в германии какой-то их суп, также и в Греции, Франции , Вьетнаме и других странах, где были. В обычном меню никто супы не ест. Я и младший- вообще никогда.
С детства вбивали в голову, что горячее жидкое полезно. При болезни очень люблю простой куриный бульон и сытно и не напряжно организму. Суп у меня всегда: на каникулах, в отпуске, по выходным. Потому что этим проще накормить ораву, дешевле и разнообразие. А готовлю я без хитромудрых рецептов, для меня суп- это выход даже в том, что не надо стоять круглосуточно над плитой.
у нас суп - это самостоятельное блюдо, никакого второго!
но суп густой
вот свекровь варит мега жидкие супы, вот у нее супы предпочитаю не есть, ибо не понимаю в чем прикол, после тарелки ее супа все голодные, но она делает второе. Тогда получается ей нужно 2 блюда готовить.
В общем я либо за густой суп, либо просто за второе. Никаких первых-вторых.
Соглашусь с вами во всем! Суп, что ложка стоит и никаких вторых блюд. Сама с детства супы не ем..не люблю, мама до сих пор понять не может, как это супа в доме нет! У меня в семье муж и дети едят, для них готовлю..сама раз месяц фасолевый могу съесть...Свекровь вот тоже варит воду с тремя кусочками морковки и картошки...вообще не поняла...что это??? Но при этом салат, суп, второе...десерт...Это от безделья считаю....У плиты круглые сутки стоять, это надо не работать и очень любить покушать.
Удобно . Варится на три раза, съедается медленно . Жевать не надо. Но в каком то смысле это да, обман, нечто разведенное водой .У крестьян не было каждый день мясо или овощи в избытке, они придумали суп. Знакомая уехала шесть лет назад в Европу, суп у нее исчез почти. Готовит редко, но уже практически обходится без него .
Имеет смысл варить крепкий бульон из мяса с костью. Тогда да, это бульон.
петька как бы тоже мясо. а рыба тоже с костями )))) и то, и другое, и третье, сваренное с умом - фантастически вкусно.
За что вы Петьку так? :) Кстати из рыбы бульен тоже хороший, наваристый получается.
Я тут подумала и среди всех многочисленных знакомых вспомнила только одну бывшую коллегу, которая на обед всегда ела суп - она уверяла, что без этого у нее гастрит обостряется. Не знаю уж правда это или самовнушение. Все остальные прекрасно живут без супов.
Вот поражают всегда подобные утверждения. Вы что, со всеми знакомыми разделяете трапезу? Или, о боже, обсуждаете кто что съел? Заглядываете в тарелки в офисной столовой или ближайшем кафе? Или все ваши знакомые в инсте выкладывают каждый шаг?
У меня огромный круг знакомых, приятель ниц и подружек. Скажем так, о 95 процентах я понятия не имею, кто что ест. Даже не представляю, в какой ситуации могла бы это узнать. Посиделки в ресторане не показательны при этом, это разовые акции.
Если с коллегами регулярно ходишь на обед - не заметить это невозможно. Кроме того той коллеге про суп задавали вопросы другие - многих это удивляло. С друзьями я тоже встречаюсь в очень разной обстановке.
Я себе пару раз в год варю куриный бульон, но я им запиваю что-то..... :-)
это нормально. особенно если завести в тоне "а вы чё, как дураки-то, суп жрёте?" а если по сути, то базовые пищевые привычки - это очень серьёзно. от двух хозяек на кухне, до политических баталий.
И вы ещё делаете людям замечания о воспитании? А сама? Додумать такое про нейтральный пост это от избытка манер?
Картошку не жарить, а варить. Вместо сала квашеная капуста и соленые огурцы.
До фига калорий в пюре, если добавить яйцо, масло и сливки. А в отварной калорий ни фига и нет.
ну почему же, продукты заготавливать и хранить довольно давно научились. моченое, соленое, маринованное, консервированное, замороженное, наконец. сейчас купить что угодно можно, а раньше очень даже в обиходе были заготовки.
Сейчас супы так и не едят. Они были популярны когда надо было имея дома минимум продуктов кормить семью. Когда мясо на всех не хватит а если в суп засунуть, да еще и с косточкой то все сыты останутся. Вспомните как исторически на руси жили? Как было после революции? Как в послевоенные годы? Времена дефицита в СССР? лихие 90-е?
Вопрос знатокам.Классческие супы готовлю редко.Нравится практически все,но к ужину предпочитаю суп-пюре.Получается пресный.Не пойму в чем дело.Советовалась с поварами.Те добавляют и кубики,и сливки.И если сливки-ок,то бульонные кубики что-то не хочется и все,хотя состав внимательно читаю,но какое-то недоверие.
Приправы конечно же использую.Основные овощи-все что есть;-)но предпочитаю кабачки,тыкву,картофель,сельдерей,шпинат.Идеально-хочу вкусный тыквенный.
а с овощами предварительно что делаете? в идеале бы запекать их с приправами, потом уже в суп преобразовать, заправить можно бульоном, овощным или куриным, сливки в конце. и при подаче что-то добавить - свежую зелень, оливковое масло, сметану, семечки или кедровые орешки, песто, исходя из того какой суп, конечно, а не все сразу.
Фубля. Сначала овощи отварить или запечь со специями и солью. Затем блендер, добавить при надобности бульон, жареный лук, и уже в тарелке добавить сухарики и сливки.
На мясном бульоне это все надо делать, это раз. Второе, овощи режутся на средние куски, все это закидывается в кастрюлю, обязательно ПОСОЛИТЬ перед варкой (а не в конце) и все это варить. И только когда сварится тогда блендером (есть специальные для супов-пюре) все это перемалывается. Добавляется еще соль по вкусу, сливки, сыр.
когда тыква в основе? если только курица и то, грудки. и с сыром поаккуратнее. не весь и не по-всякому. лучше кедровые орешки. сверху.
Всегда делаю этот суп исключительно на овощном бульоне без сыра. А сверху - обжаренные тыквенные семечки.
мне тоже кажется, что мясной привкус там лишний. но покрошить в тарелку сыр с голубой плесенью - почему нет? особенно, если вкус сладковато-пряный (собственно, каким он и должен быть) ))))
а не нужно себе отказывать ))) главное - найти хорошую тыкву. а дальше само пойдёт )))
Сливочное масло
Сливки
Пассированный лук
Сыр тёртый
Сухарики
Выбирайте :)
Никаких кубиков сроду не использую.
Из преложенного вами,пожалуй сливочное масло(не добавляла),сливки использую,насчет сыра-не уверена,это все-таки как облегченный вариант ужина.Пассированный лук-сомневаюсь
А вы не сомневайтесь. Суп-пюре без сливок/сыра и гренок невкусно, можно даже не варить.
так вы не в первый раз делитесь кулинарными откровениями. отсюда и впечатления ))) про борщ, кстати, вы так и не ответили. может быть, для меня это станет откровением ))))
Ха-ха.Понимаю о чем Вы и помню ту тему.Не просекли,это был вброс.Впрочем,иногда могу и перемешать всякой фигни,но в целом я-гурман(или обязательно самой стоять у плиты?).
какую "тему"? вы буквально недавно писали, что муж любит борщ, но вы не готовите, потому что "всё" нужно пережаривать. на мой вопрос , что "всё", вы скозлили. вас тыкнуть носом в переписку ?
Отвечу бегло ,чтоб не заострять внимание.Вам ,видимо,делать нечего в данный момент,ну и мне тоже;-)Я имела ввиду другую тему,ну да ладно.
Борщ я не готовила..даже вспомнить не могу сколько.И даже подзабыла КАК это делается.Поесть не откажусь,если представится возможностьМуж и солянку любит,раз в несколько лет..В повседневности предпочитаю разнообразно-просто-быстро.Одно из любимых блюд ,элемнтарное-лосось-семга потушить и как гарнир-зеленая фасоль с оливковым маслом,могу туда же немного козьего сыра.
тынипаверишь ))) меня вообще не интересует ваша любимая фасоль. я всего-то просила ответить за базар. не можете - так и скажите. не нужно прикрываться общими словами и "классическими" рецептами.
ну не умееете готовить - так и скажите. элементарное мы можем тут все ))) чай, не бином Ньютона.
А вы не можете открыть интернет и почитать разные рецепты? Уверена, вам точно попадутся рецепты борща, где надо предварительно об жарить (потушить) лук, морковку и свеклу.
Так многие делают на Еве.
Я как-то заводила тему в рецептах, нафига надо для супов делать заварку лук-морковь или лук-морковь-томат или лук-морковь-свекла.
Многие писали, что да, завариваю сначала, а потом кидают в суп.
А вы просто так кидаете??
после пережаренного борща трудно что-то советовать. ещё и кубики. (((( но попробую. начнём с тыквы. представьте себе этот специфический сладковатый вкус. его нужно подчеркнуть пряностями. корица, гвоздика, мускатный орех. можно чуть белого перца. некоторые добавляют имбирь и несколько капель лимонного сока. кабачок может помочь, если запечь его со сливочным маслом - он не противоречит. с луком осторожно. если не умеете готовить - не беритесь . испортите нежный вкус. можно добавить красный сладкий перец, но прямо чуть. и, кстати, вышеупомянутую репу. на самом деле это как картину писать. не сразу получится. всё на уровне сосочков ))) кетчуп не спасёт.
Спасибо за ТАКОЕ внимание.Лук я могу потушить,пережаркой не занимаюсь ,но если кому-то нравится,отношусь с пониманием.Вот именно сегодня я тушила овощи и один из моих любимых-blettes(думаю,вы его прекрасно знаете).
Кетчуп не употребляю практически.Раза два в год считается?И Вы меня недооцениваете.Если в чем-то не спец,это не значит,что мету все подряд.
И тем не менее,спасибо;)
blettes я конечно знаю. только не тушу, а быстро прогреваю в кунжутном масле и парой капель соевого соуса. как подложку для мяса или морепродуктов.
Классический вариант вроде именно тушить в сливочном соусе?Прогревать быстро -как это? Ведь готовится в два этапа(основание,и потом уже ,минут через 5,а я добавляю через 10,идут листья).
а основание я удаляю )))) мне оно незачем. прогреваю в воке и внимательно слежу за консистенцией. между силосом и кашей )))
а вы всё носитесь с "классическими" вариантами?
Ну я не шеф-повар,чтоб эксперементировать,поэтому и готовлю проторенную классику.Не понимаю,чем не угодило основание?И да,я сегодня тоже готовила в воке и отошла от привычного.Рагу тушила-картофель,blettes,шампиньоны,лук,соус-крем,куркума,кюри,черный перец.
как наполнитель для рагу - почему нет? чтобы не пропадало )))
только вот перечисленные ингредиенты вызывают у меня.... а что за лук? что за "крем-соус"?
Лук обычный-желтый.А что не так?Эшалот в рагу не добавляю.Крем-соус...обычные сливки полужирные.Creme Legere Fluide.Могу лимонный сок.
сливки - это ещё не соус. сливочно-лимонный соус в тушёные блюда добавлять бессмысленно (кстати, как вы его готовите?) кроме репчатого лука и шалота есть большое количество разновидностей (я бы попробовала порей. при при правильной обработке он весьма нежен).
Специально никак.В вок ложка оливкого масла ,вода,овощи,крышка,все тушится,потом в процессе сливки .Лук нравится именно этот в рагу.Да,могу к овощам и цукини добавить,но он легко переваривается и лучше готовить его как самостоятельное блюдо.Могу добавить любимый россиянами укроп,но он у нас не настолько популярный почему-то и цены кусаются.Больше приветсвуется Ciboulette,а для меня он пресноватый.
во-первых, вок не редназначен для тушения. тем более, под крышкой. укроп в такое блюдо не нужен. а шнит как раз был бы хорош.
короче, ой-ой.
Я никогда не добавляю кубики. Но приправы - очень разнообразные. Могу вино добавить.
И если грибы, то сушеные белые.
Главное правило : "Евреи, не жалейте заварки!" (с)
Тыквенный вкусно с помидорами и чесноком или с тыквенным маслом, оба варианта вполне реально без сливок сделать.
https://eda.ru/recepty/supy/sup-pjure-iz-tikvi-s-pomidorami-34668
После 40 лет полюбила борщ. Раз в неделю его варю(кроме жары) на 2 дня едим с удовольствием. Каждый день есть супы не могу. Суп идет как основное блюдо в обед один суп и все.
Я без борща не могу. Пожалуй, это основное блюдо в семье бабушки и моей семье.
Мама, русская, борщ никогда не умела толком готовить. Так и не полюбила его за 50 лет жизни в/на Украине. У неё не борщ, а варево.
Это.... кого-то в детстве заставляли есть суп?:ups3
Мне кажется, что наше поколение 40+ минула чаша сия, а уж более позднее и подавно :party4
Или заставляли деревенские, ибо городские как-то к супу более равнодушны.
А не пОняла, чем творожок не угодил?:crazy Творожок, сметанка, сыр... без этого моей бабуле жизнь была не мила, а мне без кефира. [-0<
И не только суп.... Некоторым моим знакомым втирали, что замуж надо выходить невинными и много всякой другой чуши. Некоторым из этих людей и 35 еще нет, а когда они о своих родителях рассказывают я фигею - у меня прабабушки были более продвинутые.
Не заставляли, готовили так дома, в саду, в школьной столовой. Всегда - суп (с хлебом!), второе. Салат и компот еще, но это, наверное, в подростковом возрасте только влезало все вместе.
Моя мама очень вкусные супы готовила. Зачем заставлять, если вкусно всегда?
Вот с детства не представляю обед без супа, в идеале - жидкий овощной, но на бульоне, и с хлебом, ага. Но больше я ничего на обед не ем. Без супа больше одного дня не могу.
Мне 41 ;))
Люблю супы, борщи. Я сама просила тот или иной суп в детстве. Сейчас обожаю суп Чаудер с рыбой на курином бульоне. Случайно выскочил как-то в инете. Даж муж ест, на что он не любит первое. Никогда есть не заставляли меня в детстве. Детей тоже никогда не заставляю.
Люблю первые блюда, супы, щи, борщи и прочие русско-украинские) побывав во Вьетнаме очень полюбила местный Том Ян)
Это вьетнамский вариант тайского Том Яма? Не видела ни разу, вьетнамцы по фо бо обычно специалисты.
40+ я как раз, бабушка заставляла есть суп, как только подросла и стала сопротивляться, категорически отказалась их есть.
Но старшая дочь супы обожает. Приходится готовить. Муж и дочь едят бульон с чуть-чуточкой гущи, а мы с сыном выгребаем гущу без бульона, получается рагу, в таком виде без бульона можно это есть.
Мне физически после бульона плохо- тяжесть, подкатывает вверх бульон с желудочным соком. Все остальное более сухомятное переваривается быстро и четко. Не знаю почему так.
Маленькая я тоже ела "без воды". Сейчас вообще не ем. И действительно, сухомятка переваривается в 1000 раз лучше, могу просто кусок лаваша тандырного съесть горячего и всё отлично, картошку запечённую с сыром- отлично! А вот любая жидкость будет булькать в желудке и мешать жить), ещё и горчить во рту будет. Пью только между приемами пищи и натощак.
Да, вы меня точно поняли! Лаваш, картошка, шашлык, да что угодно! Переваривается прекрасно, а вот жидкость из супа- кошмар просто, такое ощущение, что сухомятка проваливается сразу и запускается процесс пищеварения, а жидкое- как будто мертвым грузом без переваривания стоит в желудке, булькает, создает чувство тяжести. А если еще и через какое-то время начинает подкатывать вверх. С сухой едой такого не происходит.
ужас какой-то. у меня бы так лаваш или шашлык проваливался.. схуомятка, стоит там мертвым грузом, ощущение тяжести. фу.
Мне кто-то говорил, что дело в кислотности, не знаю насколько правда. Я запросто макаю пельмени в уксус, даже салат могу полить уксусом. Огурцы люблю маринованные с уксусом, а если чай с лимоном, то целый лимон выжать на кружку.
Возможно, низкая кислотность желудочного сока, когда ем суп, то разбавляется и без того малая кислота и пищеварение останавливается. Если кидать пищу сухую, желудочный сок справляется прекрасно.
Автор, а вы бы уточнили, какие именно супы вас так раздражают. Борщ, щи, грибной, куриный и рассольник? Потому что в топе уже обсуждаются супы-пюре, том-ям и тд - они вас тоже раздражают, или их можно?:) Или, например, клэм чаудер вы тоже отнесете к супам, которыми ужасные мамы пичкают несчастных детей?
Я не автор, но отвечу. Хуже супа на бульоне, для меня только супы-пюре. Я эту текстуру супа вообще в рот взять не могу.
В топе уже обсуждают все варианты "жидкой еды" поэтому я и спрашиваю у автора - ее возмущение направлено исключительно на традиционные русские/советские супы, которыми ее перекормили в детстве? Если ребенка будут заставлять есть гаспаччо - так можно?
Какая разница каким супом перекормили, из помидор или из свеклы. Или манной кашей. Мне, кажется, такой подход вызовет такую вот отрицательную реакцию.
Или невкусными макаронами, или скучной картошкой..
Почему тогда именно суп регулярно возникает в подобных топах как негативная характеристика русского народа - они, о ужас, помешаны на супе.
Не знаю, кто там помешан. Как минимум треть тут написала, что супы не едят в их семье.
Так врут же лишь бы с автором не согласиться! Завтра создайте противоположную тему что суп вредно и правда ли что их никто не ест и удивитесь ответам :-О эти же самые люди будет орать в три горла что суп едят дважды в день и добавки просят :-D
а вам жалко? пусть хоть так копеечку заработает. да и до тысячника, мягко скажем, далеко. вы готовите так же, как и считаете?
Значит две трети едят. Да и какая разница в подобном вопросе. Едят /не едят - это одно. Любят или нет - это другое. Я обожаю классические супы, но готовлю их не очень часто. Мои супы вкусные, бывает, делаю даже для гостей.
Себе, если захотелось, на скорую руку могу приготовить любой быстрый суп из любых ингредиентов, мне рецепты не нужны.
Блюдо-то прекрасное само по себе, почему его постоянно используют как какую-то негативную характеристику?
"Почему не отстать от детей, предоставив им выбор и формирование предпочтений самостоятельно?" Это не возможно, как годовалому рассказать маме что хочет? Мама готовит один ужин/обед на всех, а не 4 для каждого, всем угодить не получится. Мои дети любят супы, иногда нет его или лень варить, а ты дай борща!
+1, готовить любимое для каждого - это значит несколько блюд на каждый прием пищи. Кто в здравом уме на такое пойдет?
+1 Выше описываю, как выкручиваюсь,:
В нашей семье разные вкусовые предпочтения. Младшей 12 л - как любила с младенчества хлеб и молоко, так и по сей день . Очень капризна в еде, раздражает... готовлю разнообразно и вкусно, она ест менее половины из всех блюд. Выкручиваюсь, как могу. Если готовлю нелюбимый ею гарнир, то салат и мясо/рыба должны быть из ее любимых. Или наоборот- если мясо не в ее вкусе, то хотя бы гарнир должна съесть. Например, если будет треска, то она съест. На гарнир можно любые овощи, которые она терпеть не может в обработанном виде. А если форель, то она есть не будет - придется готовить рис либо картошку на гарнир, чтобы голодной не встала из-за стола и не полезла за любимым хлебом/молоком.
Кстати, супы ест практически все без капризов
Ну ёпрст, есть в обиходе такое выражение, вместо супа или первого говорят горячее. Я слышала и понимала, о чем речь. В семье подруги горячее называют первое блюдо. У нас грячее называли приготовленное что-то к праздничному столу. "Горячее подавать?" Обычно ставилось на стол что-то сразу из духовки. Мясо запеченное. Суп был просто суп. Либо первое.
Нет, все это в первую очередь жидкое. Под горячим нормальные люди понимают иное.
На самом деле горячее - это любое основное блюдо, которое подается горячим.
Это ваше личное мнеие, не имеющее под собой никакой основы, кроме вашей же личной тяги к категоричности.
Чуть выше по ветке глаза поднимите. Про гостей и званные ужины только вы и пишете, как будто в России едят только в гостях.
Вы тупая или прикидыватесь? Гости возникли в связи с термином. Под горячим подразумевают НЕ суп. Точка.
Это у вас на этот термин возникла ассоциация с гостями. Больше ни у кого. Когда семья обедает дома без приглашенных лиц у них так же присутствуют и горячее, и закуски, и десерты. И суп вполне может быть горячим.
Нет, суп это в любом случае не горячее. Первое, жидкое - какое угодно, но не горячее.
)) Это смотря какие гости и по какому поводу пришли.
Конечно, суп не может быть основным блюдом, но сборная солянка зимой вполне себе блюдо для гостей, особенно мужчин.
Почему суп не может быть основным блюдом? Кто это выдумал?
Если я варю на обед суп, это и есть основное блюдо. Никакого другого "дополнительного основного" блюда не будет.
Это ваши личные тараканы.
Обычный термин, обозначающий основное горячее блюдо.
Задумалась. Вы знаете, дома я вообще никак это не называю. Званых обедов у меня уже лет 15 не было, а домаших я зову просто обедать-ужинать, уточнения могут касаться названия сегодняшнего блюда. Ни первых, ни вторых, ни закусок, ни горячих, ни холодных, я не упоминаю. Единственное слово из кулинарно-обеденного лексикона, которое используется, это десерт. Вот есть обед/ужин, и есть десерт :) Как-то так сложилось.
А в ресторане да, могу взять на горячее или мясо-рыбу-птицу или суп. Именно как основное горячее блюдо.
В моем доме супа вообще НЕ бывает. Никогда. Не люблю я его.
Речь не об этом.
Представьте, что в гостях вам подадут суп вместо нормальной еды - вам это понравится?
Мне - очень понравится. Я вообще ни дня без супа и каши не смыслю.
А вы или не умеете суп готовить или ленивая до безобразия.
Ясно, вы ограниченная очень.
Я умею готовить все, но есть предпочитаю вкусные и полезные блюда - суп к таковым не относится. Нафига запихивать нормальную еду в воду? Вкуснее гораздо что-то густое + напиток.
Про лень вообще позабавили. вы из тех кому по жизни надо задалбываться ежедневно?
здраааасьти вам. очень даже. например, у нас есть традиция: несколько раз в году мы приезжаем к нашим друзьям в из дом на гусятник, рождество, летние посиделки.... и всегда присутствует сезонный суп, приготовленный хозяином. как полагается, в супнице и прочее. так что , если ваши традиции обеднели до "мяса по-французски", то за всю-то страну говорить не нужно.
Идите в ж. Ваши личные пристрастия не имеют ничего общего с национальными традиями.
З.Ы. Про мясо по-французски вам явно лучше знать. :-Р
Что такое званый ужин в России? Это когда дома за столом собираются отметить ДР мамСветы или ребенка? И все приходят в кринолинах и с чернобуркой на плече, но сидят за столом в гостевых тапках?))
Когда собираются взрослый такие дяди, который любят конкретно посидеть-отметить-хорошо поесть, то и солянка, и уха с остериной идет, съедят и глазом не моргнут.
Другой вопрос, что сейчас дома мало кто что отмечает так солидно.
И не будьте такой категоричной))
Даже на королевских приемах подают супы, не поверите)
На королевских подают, да. НО! В традициях современной России такого НЕТ. Вы уо и не способны понять такую простую вещь? Возьмите меню любого ресторана - супы отдельно всегда (если вообще есть).
В меню любого ресторана и котлеты отдельно всегда) Что вы хотите этим сказать-то?))
Ой, не смешите больше, девушка, с вашим НО капсом и "в традициях современной России такого нет"))) Не знаю, в какой России вы живете, в какие рестораны ходите.
Расширяйте свой кругозор, что ли, и почаще захаживайте не только в шашлычные и чебуречные, но и в приличные заведения))
Навскидку из меню заведения, куда я часто захожу не в карантинное время, разумеется: борщ, солянка мясная, щи зеленые с индейкой, уха из семги и судака, суп-пюре из шампиньонов. тыквенный крем-суп и т.д.
"Мясной бульон - это трупная вытяжка?" Ещё не писали? Ух как меня знакомые - начинающие веганы этим стращали)
Я люблю суп и никто меня не заставлял его любить. И ребенок у меня любит, его я тоже не заставляла. Особенно любит щи, борщ, то есть такое понаваристее, традиционное.
Потому что в россии холодно и потому что это быстро и дешево, исторически так сложилось.
Суп едим не потому, что надо, а потому что вкусно. Обед = тарелка супа. Раза 3 в неделю. То же с кашей. Один из вариантов завтрака. Медленные углеводы.Овсянка и гречка , в основном. Пьем много чая. Если чай с сахаром, то туда же и лимон. Летом каши и супы едим редко, чай тоже не пьем, делаю лимонад. Компоты не варю, не умею.
Мы всеядные ( и дети такие) Была в пионерлагере - ела пюре с котлетой, была студенткой - макароны с сосисками, была аспиранткой - китайский буфет, стала работать - бутер с тюной и кофе)) В италии ем макароны, в черногории - овощи на гриле, в штатах - картофельный салат, в англии - пудинги, во франции - бараньи мозги и пророщенную траву...скажем так, русские супы - это не самое плохое, что могло с этой женщиной случиться....
Мы с дочерью любим сыры, овощи, грибы и ягоды, но время и деньги...вот сейчас я без работы и без денег, поэтому у меня сегодня на завтрак - творожная запеканка в духовке с яблоками, а на обед - борщ на втором курином бульоне...)))
тема веселая,спасибо)
Как прекрасно чувствует себя ЖКТ, когда регулярно ешь суп. А какое приятное ощущение внутри. Лёгкость, тепло, сытость, свежесть.
Слово "свежесть" рассмешило) Не представляю свежести после борща или там солянки. Вкусно - да, сытно, тепло. Но свежесть)))
Ну почему, если борщик вегетарианский и без зажарки - будет вполне себе легко. а если намозговойкосточке... будет вкусно, но нифига не легко :)
А вы на сале чтоль варите? Я на курином бульончике делаю борщ. Легкий супчик.
Поддержу вас. После двух операций на кишечнике, без супа не могу. Раньше обходилась как-то, сейчас несколько дней без первого и напрочь расстраивается ЖКТ. Может с точки зрения диетологов суп и бесполезный продукт, но гастроэнтерологи все как один настаивали на наличии супов в меню.
Так это ж кайф - прийти домой с морозу и навернуть горячий супец!
Или, наоборот, в жару - и холодную окрошку, или свекольник.
Гречку везу, если более 2 недель поездка. чтобы 2-3 примема пищи не придумывать ничего, а сварить ее (мы в апартаментах живем преимущественно) - с хамоном или др.местой мясной продукцией поесть:-).
Супы - вообще не напрягаюсь. Есть желание - готовлю и все едят (спрашиваю прежде чем варить хотите или нет). При этом мама да, готовила их специфически и всегда заставляла (ну время такое было, супом дешевле и легче накормить). Мы страдали. Но сейчас я все пересморела, нет отсыла к детским воспоминаниям.
С любовью приготовленные супы - это просто классные и вкусные блюда. Наваристый борщ или солянка, минестроне или томантный с морепродуктами (особенно если дело на море и они свежайшие, а томат куплен уже готовый - вообще моментом готовить!).
Щи, куриная лапша - тоже все на скорую руку, горяченькое. Грибной, особенно из самостоятельно собранных белых, когда сезон или засушенных - мням.
Луковый французский (это к слову что не только в России их едят).
В общем, если уметь и любить их готовить - то не будет вопроса как у вас:-)))
А в чем собственно проблематика дискуссии? в любой практически национальной кулинарии есть блюда типа суп. МНе кажется что именно это блюдо передает исконные национальные традиции, ибо "жидкость", несущая информацию сродни генетической. Отсюда культурная ценность, почти сакральность. И это не только в русской кухне...
Если вам на вкус не нра.... именно наши супы, ну так вы их не ешьте и все.
Ох, блин... написала и прям захотелось рассольника сделать, с перловочкой, да с потрошками..., сметанкой.
Или сейчас лучше зайдет ботвинник холодненький...
Ну что за тему завели, в ночь, е мае
а Вы что ему на это ответили?) (взяла попкорн)
я вот умею поднять бровь и вкрадчиво так сказать "вы просто не умеете их готовить")), когда мне инстаграмные барышни, "трое из ларца-одинаковых с лица" пытаются втирать, как надо жить...) ...подписят мне, год за три, уже сто лет как мне советы не нужны, да и с рождения плохо у меня с авторитетами,трендами и массовым сознанием...)
Никто никому ничего не советовал и не втирал, если читать умеете, конечно. Он изрек, я согласилась. В принципе да - в большинстве случаев суп - это большое количество еды, приготовленной из небольшого количества продуктов. Основная составляющая - вода, как не крути.
Точно. Вот гаспачо относительно дорогой получается, туда бутылка розЭ (ну пусть пол, но вторую половину пьешь при приготовлении).
Какое еще розэ-шмозэ?
Хотите, я напишу Вам рецепт гаспачо, так сказать, от нашего стола к Вашему столу, из Испании с любовью?
Ничеси! Я в том-ям креветочки дорогие кладу, мясо краба, в итоге супчик далеко не бюджетный. Промолчу про безглютеновую лапшу и макарошки:) Лук-порей как бэ в России тоже не 50р стоит, и даже не 100. Цену батата рассказать? Наверное самый дешевый у меня борщ.
Превед соседу.
Сто лет назад смотрела передачу какую-то BBC про еду что-то там. Всегда считалось, что запивать еду вредно. И вот в этой передаче выяснили учёные какие-то, что по-сути суп и запивание обычной еды водой - одно и то же с точки зрения воздействия на организм. Что думаете об этом?
Нет, это не одно и то же. Вы так договоритесь до того, что поедание апельсина это запивание обычной водой апельсиновой мякоти
Я вам пишу с точки зрения воздействия на организм. И что я видела по телеку. При чем тут апельсин и его мякоть вообще. Я рассказываю, что выяснили американские учёные, ну или кто там снимает фильмы BBC. Но, не исключаю, что вы знаете лучше их. Мне лично пофиг, я супы не ем. Просто мнение интересно.
Отлично, вот и выяснили. А теперь подумайте или почитайте о "вреде" запивания пищи водой. Не рекомендуется запивать большим количеством воды или холодной водой. И то не всем, а страдающим болезнями ЖКТ.
Так что вывод британских ученых понятен: суп или запивание котлеты небольшим количеством теплой воды - это одинаково безвредно для организма.
В последние годы все врачи пишут, что вред запивания - это миф. У меня нет основания сомневаться. Я супы не люблю, не завтракаю всю жизнь, запиваю еду почти всегда - с ЖКТ все ок, ттт.
У меня все родственники, еще и я и муж и дети - все вкусовые предпочтения взяли из детства. Как готовили мама или бабушка, так и нравится. У меня была семья, которая не любила мясо, ели чаще вегетарианские блюда. Я до сих пор прохладно отношусь к мясу. Но каши и супы и картошку и салаты - обожаю.
У мужа в семье был просто культ мяса, поэтому он мясо готов есть на обед и на ужин и потом еще перехватить перед сном. Супы тоже у него бабушка варила и он их очень любит. А вот с кашами засада - бабушка у него варила какую-то бурду, то есть каши он ест холодные, и прям чтобы комом стояло. По мне так ерунда, особенно у его бабушки манная не получалась, так он на нормальную кашу говорит - не достаточно густая, он в детстве ел холодную, вытряхивал эту лепеху из кастрюли, перевернул и даже насаживал на вилку и так грыз, у меня так не поворачивается рука над блюдом поиздеваться.
Как обычно, все вылилось в срач. О чем вообще ругаться?
Едят те, кому нравится. Если для вас это вода с овощами, не ешьте.
В чем проблема? Вкусы разные?
Я долго не могу без супа. Хоть пару раз в неделю должна поесть. Вот просто хочется. У сына это обязательно. Когда пару раз не варила суп, для него это значит "на обед нет ничего"!!!! хотя была курица терияки с рисом, салат. Нет, это ужин.
Соки это вообще из другой оперы. Вот соки не люблю, не понимаю, зачем они? Я лучше водой обед запью.
А молочная овсянка - самый лучший завтрак. Признано гастроэнтерологами