Что для вас вкусные и довольно дорогие деликатессы из еды, которые вы покупаете для себя?
Для меня вот что- различные черные чаи с разными ароматами, заварные, такие продаются в пакетиках по 100 или 50 грамм в специальных чайных магазинах(или в интернете), как дегустация
Потом телячья печень
Вообще телятина- мясо , или ягненок.
Из этого получаются самые вкусные рагу, которые я теперь постоянно готовою в медленноварке(как только раньше без нее жила)
Это мясо дороже свинины или говядины.
Потом сорта благородных рыб в отделе свежей рыбы
А у вас?
Ароматизированный чай реальные чаеманы считают полным отстоем.
А вот всякие пуэры... и прочая фигня с запахом запаренного веника и плесени - это очень тонным считается и стоит дофигищща. Муж такое из Китая заказывает. Дешевле. А если в Москве покупать - то дофига.
А если я куплю травяной чаёк с сушеными фруктами - клеймит меня позором ФУУУУУ ХИМИЯ!!!!
Кавьяр настоящий - это дорого для нас. Вытащенная из осетров, которых разводят и кормят комбикормом - полная фигня. Уж лучше щучья тогда. А сейчас вся такая. Кроме иранской. Вот она - дорогая, да.
Так что если будете ждать гостей из России, не заказывайте им черную икру. Будете разочарованы. Лучше - да, щучью закажите. Она как раз напоминает "ту" осетровую.
Что такое пуэр?
А я обожаю черный заварной чай с разными засушеннемя цветами, фруктами, ягодами.
Я на Али пару раз такие заказала- и больше не стала.
К нас в фирменных чайных магазинах такие чам - реально вкусные
Ойй... я не очень в курсе. Но это чай, который как-то по-особенному собирают, ферментируют... и еще вроде в землю закапывают.
В общем, знатоки тащатся. И еще он какой-то волшебно действующий:chr2
Но реальная гадость на вкус.
Попробуйте. В чайных магазинах наверняка пробники дают.
Шайбочки такие
я пила какой-то с жареным рисом. вкусно. какой именно, не скажу. из Японии, всё на японском )))
Вот тут я вам не советчик :) она делает, я с удовольствием пью :-D у неё целая церемония. Чайники, колбочки, градусники, ситечки :-D
Мне какой-то один понравился, она мне подарила упаковку 15 пакетиков. Написано gyokuro yame. Стоит, боюсь подумать сколько. Порядка 20 евро. Но его реально вкусно как будто ешь, а не пьёшь. Я не могу это описать
Я постоянно делаю японские чаи. У меня прибамбасов много. И венчики для взбивания матча пудры, и специальные отмерялки, и пиалы, ну и естественно определенная температура. Что бы сказать что вкусно как будто ешь, не могу. Чай иногда покупаю в Японии или на одном американском сайте, где не только хорошие японские чаи, но и китайские.
На вкус и цвет, как говорится ... ;)
Ещё раз - я не профи. Я любитель. Пассивный. Меня угощают, я с удовольствием пью. Мачу вот никак не смогла :( а вот тот что выше написала - попробуйте. Меня впечатлил. И цветом и вкусом :)
Китайские чаи коллега не признает категорически ;)
А кто-то самогон. Но в таком случае глупо рассуждать о сортах водки. Так вам понятнее? Но я вообще-то ТС отвечала, в тут вы "со своим свиным рылом в калашный ряд" влезли :)
Тоже вообще пуэр не понимаю. Ни чёрный, ни зелёный... сначала думала, что здесь фигня, но купленный в Китае пуэр высокого ценового сегмента, а это весьма приличная сумма, оказался такой же фигней для меня. Недорогой пуэр (если так про него вообще можно сказать), на мой взгляд, вообще рыбой воняет и на вкус такой же. Там, где мне кажется на вкус плесень и прелые листа, брат говорит, что аромат чернослива. Брат пуэр любит и понимает )
+ 1. Купила как-то пуэр лет 10 назад, удивилась, что дорогой чай, а по запаху и вкусу фигня какая-то и выбросила его. Т.к. чай в основном я пью в семье
Согласна с вами - на вкус так себе. Но попробуйте с молоком. Я никакой чай с молоком пить не могу, а этот вкусно ;)
Не, я решила, что больше не буду пытаться его распробовать ) Остатки пристроила тому, кто любит, сама пью другие чаи )
+1000 к гадости
муж из китая привез
100 грамм стоит 1000долларов,
но это чифирь
И мне нравится. А чай с добавками фруктовыми терпеть не могу, ну разве что с бергамотом могу выпить. А пуэр очень люблю, но пить его могу только заваренным не более двух минут, иначе он у меня сильно кровообращение повышает, голова начинает кружиться или даже болеть.
А у нас Пуэр дешевый чай. Валом его в китайских магазинах.
К слову сказать, чай в пакетиках - это как кофе растворимый.
Задумалась, может внимания не обращала, но ни разу не видела именно телячью печень, просто говяжью. Но раз телятина продается, то по идее и печень должна быть. Может просто не маркируют так? То есть один хрен - субпродукты?
Ну уж пускать телятину на рагу в медленноварку как-то совсем глупо.
Для меня икра черная - дорого, сыры швейцарские и французские - дорого и поикать. Причем с плесенью я совсем не люблю, но люблю твердые зрелые сыры с разными вкусами.
К рыбе равнодушна, в основном лосось, остальное крайне редко и лучше чтобы кто-то приготовил, а не я.
Ароматизированные чаи были в моде лет 20 назад, тогда, мне кажется, все переели. Ну я так точно к чаям абсолютно равнодушна. Как и к кофе.
Шоколад швейцарский, Шпрюнгли, дольки апельсиновые в шоколаде съела бы сейчас, но пока границы закрыты, остается о них только мечтать.
Инересно рассказали
А что вы имеете против телятины в медленноваке?
Я сейчас заложила в медленноварку баклажаны, (овощи всегда кладут снизу, тк они , как ни странно, в медленноварке должны готовиться дольше).
И , тоже, как ни странно, все овощи кроме сладкого картофеля не превращаются в пюре, а хранят свою форму и консистенцию.
Лук, чеснок, потом куски телятины, сверху помидоры из огорода, лавровый лист с нашего дерева, много порошка карри и упаковку кокосового молока
Все это будет медленно готовиться само по себе всю ночь и завтра утром будет готовое блюдл- пальчики оближешь.
Медленновака это такая отличная вещь, что туда сразу надо класть все ингридиенты, ничего не мешать и не докладывать в процессе.
Не подгорит ничего никогда в ней. Все готовится само собой.
Да, печень(она продается тонконарезанная и жарится очень быстро)- она продается свиная(самая дешевая), потом говяжья-подороже и телячья, один кусок большой, те одна порция, стоит 7-8 евро
уж насколько я люблю всякие рагу из мяса и овощей - но это жесть какая-то...
Зачем так долго ГРЕТЬ??
Мы наоборот подсели на гриль. Муж купил электро... Теперь мы не привязаны к сезону.
Баклажаны, шампиньоны, цуккини... курогрудь, рыба, стейки - все на гриль... 5-15 минут - вуаля!
Хочу попробовать кальмары...
Креветки - нет... их все же жареными люблю.
Я вообще никогда не пользовалась ни скороваркой, ни - простиоспидя - МУЛЬТЕЙ.
Мне достаточно просто сотейника, чтобы приготовить рагу из говядины с баклажанами и перцем, например.
Сотейника и 30 минут.
Анна про медленноварку вещает. Там принцип русской печи. То есть пища томится при низких температурах. Около 80 градусов. Поэтому так долго. У меня рисовая каша варится 4 часа. Но пальчики оближешь ;) молоко топленое сумасшедше вкусное. Но в России не актуально ;)
Короче, споров про неё чуть меньше чем про МУЛЬТЮ. либо нравиться либо нет
Че там мыть-то? Две какие-то фигни съемные...
Мне пофиг. Это его игрушка. Меня не касается, как он за ней ухаживает.
Мне - негрязно.
+ 100
Для меня деликатес, не дорогой, конечно - картофель отварной и селедка или скумбрия. Чисто по-русски. Ибо редко такую вкусноту едим.
Не знаете, что происходит вообще? Весна подозрительно любезна с Лизон:scared2
Да, не она типа "понимающая" но с Лизон это не пройдет. Весна сорвется на брань скоро:) Она уже как вошь дергается:))) Я другой аноним.
Ягненок - это обычная баранина. Баранина у нас дороже свинины, но одной ценовой категории с хорошей говядиной. Разговор про настоящее рыночное мясо, не в сетевых магазинах.
Ягнёнок это не обычная баранина это Беби ягнёночек до 10кг маленький, мы его покупаем целого кг 10-12 и рубим сами и он да совсем другого вкуса;);) и полезных веществ в нем и витаминов тонна самое полезное мясо, мы новозеландских покупаем постоянно уже штук 30 сели;);)
Google тебе в помощь я тебе это копировать не собираюсь да витаминов тонна и ягнёнок самое полезное мясо;);) а ты и не знала;)
Черный чай с разными ароматами совсем не люблю.
Телятину вообще есть вредно, тем более постоянно.
Вредны колбасы или переработанные виды красного мяса. Красное мясо с малым количеством жира полезно всем.
Сочувствую. Но три раза в день мясо многовато. Я и то не каждый день его ем. Артроза нет.
Купите чай Sirocco. Не реклама. Я чай не пью вообще, но те ценители, кто пробовал - подсели жестко) А мне его девать некуда, вот и делюсь с любящими)
Все, что вы перечислили - это просто обычная еда. Где тут деликатесы то? Чай я вообще не люблю, тем более ароматизированный:sick4. Для меня деликатесы - это, например, крабы или гребешки, да и то с натяжкой. Да и то потому, что у нас этого добра не так много. На ДВ, наверное, это тоже обычные продукты)) А к чему вы этим вообще интересуетесь?
Осьминожки мелкие гриль (60/80, не крупнее)
Форель свежая около 2 кг весом. Сёмгу не люблю из-за жирности, собственно, и форель крупнее 2 кг мне уже жирновата. Либо низкотемпературная, либо тартар из неё.
Красная икра нерки.
Стриплойн (люблю даже больше рибая).
Ростбиф низкотемпературный.
Цветная капуста гратен.
Подскажите, пожалуста, как ростбиф готовите (если готовите :)) . Очень люблю, но почему-то не получается идеальный.
У меня есть су-вид.
Кусок мяса (около 2 кг беру) быстро обжариваю на горячей сковороде со всех сторон, обваливаю в травах, солю самую малость (а могу и забыть) и запаиваю в вакуум.
Дальше на 5 часов (зависит от куска, но я уже примерно знаю, какой всегда беру, плюс-минус) при температуре 60 градусов в су-вид.
Могу не обжаривать перед запайкой, тогда готовый кулинарной горелкой обжигаю.
Бывает, делаю на малый кусок, 600-700 грамм, тогда 2,5-3 часа и 60 градусов. Это если делаю не к ужину, а на бутерброды, то кусок небольшой лучше.
И когда остынет, тооооненько-тоооооненько нарезать, с дижонской горчицей....
медленноварка что это? я думала наоборот скороварка, у меня только мультиварка))
обычно в мультиварке есть такая функция. На низких температурах длительное томление.
там где я живу огромный выбор того что вы перечислили, всем доступно.
Но я не готова сидеть рядом за столом с людьми которые могут есть живого осьминога.
Я другой аноним. У меня и медленноварка и прешер кукер. В медленноварке очень хорошо просто мясо готовить. Тефтели, пуллед порк (это свинина распадающаяся на волокна для бутербродов ) Курицу по филлипински готовила, адобо тоже вкусно. Для овощей не использую, мне они не нравятся в медленноварке. Раньше каши делала, сейчас в прешер кукер овсянку на 12 минут и готова (овсянка, не хлопья).
Для меня гребешки. Люблю их готовить, но редко, так как деликатес.)) Хороший сыр, например, люблю с пажитником, или сыр с песто, с трюфелем (деликатес, так как 1 кг стоит в районе 3000 руб). Еще в Москве для меня деликатес маракуйя, в в Тае или Вьетнаме каждый день берем по два пакета маракуйи.
У вас пунктик на дорогом.
Это в общем недорогие продукты вы перечислили.
Впрочем, рыбу вы не назвали, но вряд ли это тунец или рыба меч.
Тунец недорогой в общем-то. Не... дорогой, но не запредельно.
Но он на любителя. Мне стейки из него не зашли. Вот консервированный в салатик - норм. С яблочком:cool1
Стейки макроруса я покупаю во ВВ, да. Мои любят.
Я - нет, не люблю. Совсем не моя рыба.
%201f.jpg)
После тепловой обработки она невкусная. А вот в виде сашими, сухи или татаки - ум отьешь. ИМХО, ес-сно.
По акции (!) в Ашан Люксембург тунец стоит 49,99 евро за кг. Даже для ЗПл Люксембурга - это дорогое удовольствие.
Понятия не имею. Если топ тут продержится до моей следующей поездки в какой-нибудь супермаркет, то я посмотрю и напишу вам- сколько стоит свежий тунец
Дорогой он, ну то есть когда он свежий и то что называется "на суши".
Дороже меча или акулы. Вкуснота стейков зависит от качества рыбы и от правильности приготовления - все же он должен быть фактически сырой. Плюс правильное вино.
Я упомянула про то, что это дорогое, потому что все это и вправду-дорогое.
Рыбу я имею в виду лосось, потом(не знаю как по-русски называется), например бар или льё нуар- а отделе свежей рыбы продается
А кета у вас продается?
Имхо, она вкуснее жирной сёмги. У нас вообще вся эта лососина, по ходу, искусственная какая-то. Уж ОЧЕНЬ много жира. Тоже комбикорм наверное.
Карельская форель и кета - вот они натуральные, вкусные. И они дешевле.
Сейчас посморю по онлайнпереводчику что такое кета.
Лосось-жирный?
А на мой вкус, так он просто тает во рту.
Я вот как его готовлю.
Покупаю несколько филе лосося, кладу в посуду.
Туда чуток масла, выжимаю 4 лимона, соль+ пачку мороженного свежего базилика
Все на 10-15 минут в микроволновку
Ркд. Переводчие не хочет мне переводить кету.
Хи хи, часто случалось я работаю с делегацией, сидим а ресторане, я перевожу меню , а названия многих рыб-не знаю как на русский перевести.
В таких случаях зовем официанта, он мне обьясняет, где рыба живет( а реке или море) и рассказывает какая рыба с виду и все весело за столом начинают рыбу отгадывать
Ну и не сказать,что доступно большинству.Все-таки это идет в разряд деликатесов,ну или конкретно в вашей семье очень маленькие порции.Я люблю и могу сьесть лосося очень много;-)
Я, если честно, даже не знаю точный вес, беру по стейку на человека раз в неделю, наверно граммов по 300-350 порция. Он же жирный очень, больше не съешь. Иногда беру кусок граммов 600-700 на суп. Большинство - это довольно странное понятие, но в магазине не залеживается никогда, разбирают быстро. В ресторане всяко будет втрое дороже.
Вы что? Самый навар с них. Головы мням вкуснятина, они огромные и потом их есть вкусно. Но видно что вы в рыбе нифига не понимаете, если говорите так:) Суп ис кусков тушки я только делаю самон чаудер и то не часто. Наша уха лучше, с головами она наваристая а не жижка. Для самон чаудера навар не нужен.
Я действительно рыбу не люблю и уж точно голову есть не буду :-) Как собственно вообще супы и тем более жирные. Что такое самон чаудер, понятия не имею. Кусок семги варю и всё, с овощами, быстро, вкусно, редко, для разнообразия. Никогда не варю никакие супы с обжарками - это прям отвратительно. И да, борщ без обжарки со свежими овощами гораздо вкусней, главное побольше мяса.
При чем тут обжарка. Уха должна быть наваристая, а не жижкаа. Моя на следующий день как холодец. От жира чтоли? Там жира минимум. От вашего супа пользы ноль, ну только для больных желудков. А бульен из костей, уж тем более дикой рыбы это наше все. Профилактика остеопороза! и вкусно.
Он у вас жирный потому что фермерский Поэтому и недорогой
В Азбуке Вкуса фермерский
У нас такой стоит (9.99$ за Паунд Около 20 долларов за килограмм
А вот тот что аляскинский - от 27 долларов за Паунд (55 за килограмм)
На 4 человека хорошие куски - 70 долларов
И что? Без аляскинского как-то не страдаем, в России свой есть, выловленный.
Как будто 70 долларов на аж 4-рых - это обалдеть как дорого.
Рыба моя, аляскинский бывает только в сезон. То что у вас продается явно не аляскинский:) Я его ела, еще какой жирный. Но у нас самолетами с Аляски доставляют буквально несколько недель. Жирный или нет НЕ зависит от фермерский он или не фермерский.
В сезон - путина а так он круглый год в нашем океане плавает Мы в сезон (август) летаем на Аляску за палтусом и лососем Неограниченное количество могут ловить только местные с местным ID Мы у них покупаем
Он отличается от любого другого лосося Фермерский мы не едим даже из
холлфудс
Нахера летать туда у вас своего нет? Мы не летаем никуда у нас все под боком. Про фермерскую рыбу я не говорю. А свою пока привезете туда-сюда старье уже будет;-) Вы что его на год заготавливаете? Мы постоянно ловим свежую.
Ну так ты берешь старье в костко. Для вайт треши самое на то. Дикую и свежую тебе только в мечтах, потому как она не дешевая даже в Америках.
И то и другое вполне доступно и врзанообразии. Думаете Лизон отличает выращенное от дикого?
Не скажите, выращенный хорошего качества (тот что был разделан-охлаждён-упакован в течении 2-х часов после вылова) тоже стоит где-то 30 евро. Мои леди эту семгу едят сырую, килограммами. Сплошное разорение.
В моём французском городе нет таких бешеных цен на выращенную рыбу, к счастью. Не думаю, что кто-нибудь у нас вообще такую купит, если есть дикая по 25.
Так скидки постоянно, то в Леклере, то в Интермарше, то в Карфуре. А целиком рыбины бывают по 9. Вот тогда я их беру сразу несколько и солю, замораживаю.
Рыбу не ем, чай не пью, но вот икру люблю (красную, к черной вообще не подступиться). Так что для меня красная икра - дорогая, из разряда тех продуктов, которые каждый день покупать не будешь, да и каждую неделю тоже.
Короче, денег на деликатесы нет :)
Так я и пишу топ именно про дорогие деликатессы.
А у нас во Франции словом икра определяется только черная икра.
Красную икру икрой не называют, а называюь яйцами лосося
Она вкусная , да.
И дорогая тоже.
Мне телятина как- то совсем не пошла , слишком резкий вкус для меня. А вообще , люблю пробовать разное в разных местах. Из необычного было - мороженое с дымком , я боялась , что окажется гадость , оказалось - очень вкусно. Сыры - разные люблю пробовать , прошутто, морепродукты, разные сорта кофе .
А мороженное с дымком это как?
Вообще же из фруктов и мороженного можно легко приготовить недорогие и вкусные дессерты.
У нам всегда в морозилке есть баркетки сливочного, шоколадного, крубничного, фисташкового , кокосового мороженного и еще такое- с ромом и изюмом.
Можно вкусно и красиво смешивать в разных комбинациях шарики разного мороженного и свежих фруктов, сверху взбитые сливки.
Не , это самому никак не приготовить :). Ванильное мороженое каким - то образом обдаётся дымом , что придаёт особый привкус , добавляется ликёр + ягоды , потом это все погружается в чёрный шоколад ,шоколад - твердеет , выглядит , как чёрный шар снаружи.
Интересно , я ела джем с острым перцем и чесноком , тоже было вкусно . Кстати - тема - готовить птицу - обмазав этим джемом + фрукты.
Вот здесь десятки разных вкусов))))
https://cha108.ru/?cat=66
Если чистА мороженого необычного поесть. Не тратясь на всякие СЕТЫ в модных местах:ups3
Имхо, у телятины вкуса нет ващще:ups3
В готовом виде. В сыром - да, очень пахнет .... ребёночком:-#
Я ее переела, будучи беременной.
У меня был маст-ит - 150-200 гр отварной телятины ежедневно.
В Брянске (а там как раз на мясо коров разводят) когда были - купили парной (реально пар шел).... приготовили на мангале... типа с кровью - ащще ниачём[-(
Я ее не готовила :) , я ее пробовала в парочке хороших ресторанов , где все остальное было вкусно. Думаю , дело в недостатке жира , говядина жирней , поэтому кажется менее сухой. Кстати , дикий лосось не люблю по той же причине + он сладковатый на мой вкус.
Пробовали телятину 2 раза в жизни? :-O Говядина не жирней, а жестче, плотнее, потому что старше. Телятина нежнейшее сочное мясо и уж точно не имеет никакого резкого вкуса.
Еще и лосось сладкий, прелесть :-) Вы попробуйте готовить сами, чтобы знать вкус продуктов без добавок :-)
Как - не жирней ? Не верите мне , погуглите или подумайте :) , в ком больше жира - в телёнке или взрослой корове ? Жёстче :) ? Попробуйте мраморную говядину , попробуйте филе миньон , попробуйте долго- тушеную в хорошем французском ресторане. Я готовлю сама много :) , лосось - готовила сама , дикий менее жирный чем фермерский и сладковатый - опять не мое , хоть и дороже.
Женщина, мне не надо гуглить, я мясо покупаю на рынке, его рубят при мне, а не в вакуумной упаковке, как вы :-D
Более взрослое мясо изначально плотнее и жестче. Говядина бывает разного откорма и качества. Натуральная, не рощенная для стейков говядина, постная, нет в ней жира :-D. Конечно, приготовить можно всё до мягкости.
Лосось жирный любой, это такой сорт рыбы, жирная рыба. Ну надо же быть такой незамутненной, телятину она 2 раза ела, резкую на вкус :-D
И да, я тоже была во многих ресторанах мира и чего только не ела, не вы одна по ресторанам ходите :-D
Та шо вы говорите ? И как бедная корова живет совершенно без жира :) ? Вы сколько разных вариантов стейков из говядины знаете ? А из телятины ? Сравнить сумеете :) ? Лосось , по- вашему , одинаково жирный ? И фермерский , и дикий ? Если вы не различаете вкус , хоть почитайте , можете почитать состав :). Насчёт - мяса , которое рубят при вас , я таки начинаю догадываться, почему вам говядина кажется жесткой :). О выдержке мяса слышали что- нибудь :) ? Будете повышать знания - почитайте и это. Сколько вы тут ни тужьтесь , я все равно не поверю , что чёрное - белое , а белое - чёрное. Так что , расслабьтесь :).
А вы только стейки едите? :-D Причем здесь стейки вообще??? Речь про говядину и телятину в принципе, а не про стейки. Конечно, для стейков нужно выдержанное мясо, не парное. Тужитесь здесь только вы, да так что уже и обделались. Своими ресторанными познаниями наложили кучу :-D
Вы дома вообще не готовите? Бефстроганов, бифштексы, азу, рагу, котлеты, запеченое мясо, шашлык? Нет?
Или только состав гуглите и облизываетесь над миской доширака, вспоминая единственный поход в ресторан?
Осспадя , откуда вы ? Все равно - анонимно , а мне реально любопытно :) из чего ж вы делаете бефстроганов и бифштекс ? Неужели из телятины:) ? И шашлык из неё же ? И азу ?? Милая моя , бефстроганов и бифштекс - готовятся из говядины , шашлык - из баранины , азу - из говядины , баранины или конины . Рагу и котлеты - ладно :) , это можно из чего угодно готовить.
Шашлык из телятины, как и из свинины, и из говядины, и даже из семги, вау! Баранину терпеть не могу, сами ее ешьте, Вот уж специфический вкус. Я в реале, а не в книге рецептов :-D. Всё из телятины готовлю, она вкусней, нежней, мне больше нравится :-) Говядина, только если сегодня телятины нет. Россия.
Все понятно :). Я что, вас заставляю есть баранину ? Однако , классический шашлык именно из неё , и спорить с этим - глуповато. Свинину - я ем только в виде колбасы / прошутто. Вы можете есть или не есть - что угодно :) , не надо спорить об объективных качествах - мягкости мяса и проч , ну а о вкусах спорить - никакого смысла вообще. Бифштекс и бефстроганов - тоже из телятины ? Для смеха - перевод этих слов посмотрите :).
Женщина, вы не в курсе, что телятина и говядина это одно и тоже мясо, только разного возраста? :-D Телятина - это тот же самый биф, только маааленький :-D
Вот вы и не спорьте о том, в чем вы совершенно не разбираетесь и видели только на картинке или в упаковке. А то выглядите очень глупо.
Есть 1.5 кг деревенской телятины, что лучше приготовить, что бы было нежно и вкусно?
Ну откуда там интенсив то? Молодое нежное мясо. Это ж вам не мясо быка-производителя.
Вот как раз мясо быка можно сделать очень нежным , таким , что будет таять во рту :).
ну правильно. кто же "с паром"- то ест? мясо должно отвисеться.
а вкус у неё слегка сливочный.
Ни для чего другого мясо никто не выдерживает. Вам гугл это не подсказал?
Та шо вы говорите :) ? У нас тут свобода , и готовить из выдержанного мяса никто не запрещает , представляете ?
Да не вопрос. Это вообще был отличный маркетинговый ход, назвать лежалое мясо зрелым или выдержанным. Но кто ж вам запретит :-D Свобода!
Вообще-то это не "маркетинговый ход", а прием, который применяется с незапамятных времен. В первую очередь по отношении к дичи, а не к говядине, ваш оппонент слегка заблуждается, считая, что выдерживают только говядину. К "лежалому" мясу имеет такое же отношение, как выдержанный сыр к скисшему в холодильнике молоку.
Я и не претендую. Для меня это не деликатес ни разу. Чтобы смаковать кусочки. Хотя я говядину вообще давно не покупала. Единственное ее отличие, она более жесткая, вот ее в медленноварку хорошо. А телятина за 15 минут готовится максимум. Сырое пахнет по разному, а вкус - нет. Может вы свежую говядину ни разу не ели?
Любую говядину можно сделать нежной. Я так и поняла, что вы готовить не умеете.
Молодой герефорд, например. Ягнятину часто берем. Фуа гра люблю. Но это так. В основном, только домашнее мясо. Рыбу люблю, но ее в Москве нет хорошей. В Москве вообще с продуктами беда :(
Что такое герефолрд?
Расскажите пожалуйста, в России в супермаркетах как выглядят прилавки со свкжей рыбой? Ну где стоит продавец и кладет в пакеты рыбу и взвешивает?
К нас такие отделы выглядят фантастично,там на льду лежит такая диковинная разная рыба, крабы еще шевелятся клещами , разные там ракушки и прочее
В Москве можно купить карельскую и севанскую форель. Если еще и знать, где брать, то стопроцентная охлаждёнка. Она слегка... в соплях. У размороженки такого не бывает, это я как дочь и жена рыбака знаю. Рыбаки, кстати, тоже одобрили. В смысле, верят, что охлаждёнка.
Я к еде довольно спокойно отношусь.
Дорого для меня стейки хорошие и осетрина копчкная. Когда семьи дома нет-покупаю) еще, пожалуй, трюфели, конфеты которые, дороговаты.
А, и манго. Беру тока себе.
Да, конечно. Фрукты тоже бывают вкусные, но дорогие.
Манго, хурма, инжир.
В несезон зимой свежая малина-клубника-черника и тд тоже дорогие очень
У нас к счастью растет инжирное дерево.
чернику у вас не продают. это голубика. и в несезон это все совершенно невкусное(((
Она-голубика- абсолютно одинаковая в сезон или несезон, в баркетках, она всегда дорогая и всегда кажется из теплиц, не особо вкусная
Я про голубику, а не чернику.
Голубика - крупнее и не так пачкается.
Черника и в Подмосковье есть... на севере и востоке.
В детстве в Тверской области видела дикую голубику. Но по сравнению с черникой очень мало.
А что манго для семьи зажопили?))) У меня вся семья ест. Даже в голову бы не пришло что-то хомячить в одну личность, пока никто не видит.
На Филиппинах я была без семьи.
Манго в джунглях были такие спелые, что до Франции не долетели бы.
А вот из моей первой поездки в ЮАР да, привезла для семьи много манго- купила в Претории в день отлета
Чай не пью, особенно с ароматизаторами, очень редко черный тупо из пакетика. Продукты люблю простые и привычные, не покупаю ничего нового, семья плохо принимает новые блюда и продукты. Люблю покупные торты, честно, но вопрос тут не в цене, а в том, что есть их буду сама без остановки. Поэтому продукты чем проще тем лучше, не хрен всем толстеть.
Черной чеснок.Специальной ферментации.Дома не оценили.Я в восторге.
Первый раз поробовала на дегустации с паштетом(фо-гра..не путать с фуа-гра)Фуа-гра не ем из этических соображений,фо-гра-веганский паштет(не веганка,если что).И по-моему еще предпологался слой конфитюра.
Мне лично нравится без всяких дополнений,просто намазать на тост.
У нас есть вкусный и дешевый сыр с плесенью, Блё д овернь называется, Я люблю его добавлять в макароны
так и попробуйте. Во Франции во многих ресторанах есть. Да и наверняка в магазинах можно найти. Это уж точно не деликатес и не редкость.
Не знаю как вы определяете редкость-наредкость, но на одного забитого оленя приходится примерно 100-400 гр внутренней вырезки. Поэтому уж совсем обычным продуктом я бы это не назвала.
Еще знатоки подтянулись. Вырезки в нем столько же, что и в корове, а не 100 грамм. А на вкус ничего особенного. У подруги невестка из Воркуты, родители отправляют контейнерами это мясо, наелись все уже.
Зато вы умная. Ну просветите же народ. Что такое по вашему внутренняя вырезка? И сколько ее в оленьей туше.
В России олени поменьше?
Мне половину оленя один охотник продал лет 10 назад (разделанного естественно). Вырезки там было около 1,8кг. Всего остального еше около 45 кг, из которых 25 только на фарш.
т.е. в целом олене было минимум 3,5 кг вырезки
Не знаю. Но во-первых, вырезка бывает внутренняя и внешняя, я про внутреннюю (ее гораздо меньше чем внешней). Во-вторых, не в России а в Норвегии. В-третьих, я неправильно написала :), конечно же 2 внутренние вырезки в туше, по одной с каждой стороны, каждая 100-400 гр весом
И я про внутреннюю :-) вот единственный олень мне доставшийся имел 1,7-1,8 кг в своей половине :-) Вот ее мы за раз съели, а потом еще год давились всем остальным.
Это была моя единственная попытка купить все от одного животного. После этого, я поняла, как хорошо "переплачивать" и брать только лучшее :-)
Можно я вам не поверю, да? 1,8 кг это вес внутренней вырезки очень большого и очень хорошо откормленного быка (обычно вес не превышает 1,5).
https://www.arcticbbq.com/reindeer-tenderloin
Мы на Чукотке только олениной и питались, говядины там не найти. Мясо как мясо, только пожестче. Ничего особенного.
Очень люблю миноги горячего копчения.
Одно время продавали их во ВВ. Я делала "любимым продуктом" - получалось дешевле.
Почему-то перестали продавать....
В детстве моем они постоянно "лежали" в сталинской Рыбе на Первомайской.
Народ не покупал....типа - фу, змеи какие-то:ups3
Угря тоже люблю. Но как-то сложно стало купить вкусного.
Вот надо на Селигер! Там их ловят.
на Куршской косе был вкусный угорь (но и то, злые языки говорят, что он импортный). А уж что в Москву привозят и откуда, это большой вопрос
а там есть популярный ресторан, и при нем магазин https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g2619578-d7205067-Reviews-Rybny_Dvor-Rybachy_Zelenogradsky_District_Kaliningrad_Oblast_Northwestern_Distri.html
В Зеленоградске на рынке тоже продавался, но не пробовала, поэтому про качество ничего не скажу. В вакуумной упаковке продается в аэропорту Калининграда, если надо везти куда то.
На рынок идите в Калининграде около Северного вокзала, свежий, и упаковывают хорошо, довезете без проблем.
Угорь, да. Как-то в ресторане ела салат из угря, ну ооочень вкусно. Что то там еще типа рукколы присутствовало и кедровых орешков что ли... не помню уже
На Селигере давно уж с угрями плохо. Продают китайских размороженных и после копченых. Увы, одно расстройство. Без проживающих там друзей селигерского угря купить не реально.
Страусиные стейки - в доступе, в общем, но дорогие. А так бы только ими и питалась.
Некоторые сорта устриц вкусные но дорогие, заразы. Опять же, их трудно открывать и вообще... жалко.
сходите, например, в Депо. там есть некоторый выбор устриц, подготовленные и не очень дорого.
Я не в России, и у нас довольно широкий выбор устриц, но я же не сказала что их нет - только что то что особенно вкусно те и дорогие.
А вкусное и дорогое одновременно должно быть по условиям задачи? :)
То что для меня реально вкусно, то стоит копейки. А дорогого чего-то в меню просто нет. Хотя смотря что считать дорогим, не упомянутую телятину ведь?
Думаю, что нет.
Например, я не люблю крабов и пофиг мне на их цену и деликатесность.
НО! Обожаю некоторые вещи, которые по сути стоят копейки, только вот совершенно недоступные по причине удаленности от моего места проживания....
Крабов люблю, но это не запредельные деньги, покупаю по мере хотения. К общепризнанным деликатесам отношусь ровно, что хочется - покупаю в неразорительных количествах ))
Крабы, креветки, копчёный угорь, морские гребешки.
Но это, вроде бы, деликатесами уже не считается :)
Почему, считается. Но дорого это будет или нет зависит от места проживания. В некоторых местах совсем недорого.
А, еще свежие грибы забыли.
Они у нас в супермаркетах осенью продаются. Я имебю в виду не резиновые парижские шампиньоны, а разные там белые или лисички.
К великому счастью у нас таких в лесах растет очень много, я часто в мясное рагу грибы добавляю.
За грибами мы ходит в лес и я на зиму замораживаю
Вот... С прошлой субботы фото.
Выложила на ФБ... типа фу-кака... мухоморы))))
А мне куча народа написала, что я ЛОХ. Потому что это вкуснейшие зонтики. Которые надо как-то в кляре жарить. И которые по вкусу похожи на нежнейшую курятину.
Федюля прям чуть ли не отлупила меня... виртуально:chr1
Да. Обожаю их, невероятно нежные. Жарить надо как блин на сковородке, если вы собрали уже открывшиея. Ножку вырезать под корень.
А вот это набрала за 10 минут.
Но километров 50 от нашей дачи - на юг. Смоталась я в Серпухов и по окрестностям.
Вот прям на даче - нет в этом году. А обычно на участке подберезовики... через день на жарёху
Пожалуй, только черную икру считаю дорогой. А самая вкусная совсем дорогущая. А чтобы мне угодить со вкусом, надо постараться. Я ее столько в жизни съела, что улавливаю нюансы.
Подскажите про черный чай.
Какой самый самый лучший и вкусный, в листочках, не очень крепкий.
Как называется, хочу купить
Так это название не самого чая, а дестрибьютера.
Как ни странно, но я вот вспоминаю мое советское детство и помню продавали чай заварочный в квадратных упаковках, грузинский(дешевле) и цейлонский- вот такого вкуса как тот цейлонский советский чай я ни разу нингде не нашла тут.
Он был красноватого цвета и очень очень вкусный
Если мне не изменяет память, грузинский стоил 48 копеек, а цейлонский 52
В России в чайных магазинах, где продают развесной чай, в тч с добавками, продают развесной черный цейлонский чай без всяких добавок, стоит даже дороже. Вкус отличен. Крепость как заварите.
Мне какой-то китайский очень понравился.
Мужу пробник подложили в посылку с его "вениками".
Но названия не вспомню.
Если без понтов, мне нравится азербайджанский с чабрецом.
Там честный чабрец-тимьян, а не ароматизатор
Купите Sirroco, если найдете в России. Он в пакетиках, но ценители, говорят, офигенный.
Я вам подскажу - мне нравится Yunnan Imperial от Mariage Freres. Он не дорогой. Напоминает мне чай «Бодрость» из детства ;)
Вообще же, у Mariage Freres неплохие чаи, в Париже несколько магазинов, можно по 50 грамм на пробу покупать и совет дадут.
А зелёный самый лучший - японский гиокуро. При правильной заварке похож больше на ликёр, густой и насыщенный (его нужно много на чашку и хороший стоит дорого) - настоящий деликатес даже для японцев.
А я устриц не люблю
Да, манго экзотический фрукт, дорогие.
Однажды я просто обьелась манго, в филиппинских джунглях манговое дерево росло со зрелыми мангами
В июне сезон пакистанских манго, их даже я ем) вкусные. В другое время и другого происхождения не ем, не нравятся.
Первый раз когда пила вообще не зашел. А потом попала в компанию профи и уж тогда научилась заваривать и разбираться в нем. В Москве мало где можно купить хороший. В обычных чайных магазинах продают г..о которое пить опасно для здоровья.
Потому что его ферментируют искусственно химией. Натуральным способом очень долго и, соотвественно, дорого. Как и копи-Лювак :sad3
Я когда стала им интересоваться, спрашивала однокурсников-китайцев, могут ли мне хорошего привезти. Да без проблем - был ответ, сколько готова заплатить? Я рассчитывала на 80-100 евро за маленькую чеплашку. Они поржали :( но привезли мне в подарок чеплашку с частной плантации ажно в шёлковой тряпице. Боюсь подумать, сколько это может стоить :(
это «свежее» фото? Т е вам подарили пуэр старше 10 лет? Тогда да, это весьма дорого ))
На фото у вас шэн пуэр (зеленый) 2007 года. Если правильно заварите получите наслаждение))))
Про все остальное даже комментировать не буду, бред.
Я тоже люблю. Но его надо понимать. Он хорош после обильного ужина, особенно, если кусочек сладенького вприкуску. Но сильно повышает давление, поэтому я хоть и люблю, но пью редко, как и редко обильно ем на ночь )
Но люблю именно черный пуэр. Зеленый мне нравится только нюхать ))) Сухофруктами пахнет. А на вкус мне не очень.
А мне что-то суши вообще никак.
И вообще японская кухня никак.
Но такие суши же, наверное, можно сделать задешево самой дома?
А чего там дорогого получается? Это же просто рис в черной сьедобной обертке с какой-нибудь креветкой внутри , нет?
Правильный рис удовольствие достаточно дорогое, нори, рыба и креветки тоже. Не говоря уж о том, что надо всякие приблуды купить.
Дома реально дешево делать роллы, делаю огромные подносы два-три раза а месяц, а дети требуют еще и еще.
Где-то тыща р примерно на шестерых до отвала, и на следующий день небольшой контейнер остается.
+1, я брезгую в кафе, а сама наловчилась еще лет 10 назад, все приблуды есть, и даже копчные угри в холодильнике -не редскость. Темпуру освоила, в общем - все очень дешево получается, и мои богатыри любят реально много, а не "сет" из 6 шт.
У меня дома точно не получится. Я такие сложные блюда не умею готовить, моя готовка это максимально просто - рис и рыбу сварить (отдельно) и с'есть:))
Дело в рисе. Свернуть трубочкой не сложно, надо же правильно рис отварить и заправить.
Сварить рис для суши (есть в метро мешки по 3 кг, ок 400 р), выложить на противень, чтобы быстрее остыл, когда он теплый, полить миицуканом. Если мицукан кислый, можно добавить щепотку сахара. Все перемешать, слепить шарики размером чуть больше теннисного мяча.
На коврик лист нори мохнатой стороной вверх, широкой стороной к себе. Дальше, наверное, видео в интернете полно.
Обычно дома мне для суши-роллов кроме креветок, риса японики, нори, рисового уксуса, надо лосось, угорь копченый, авокадо, огурцы, икру, кунжут, сыр филадельфия, соевый соус, имбирь и васаби. Раньше готовила, потом объелись. Слишком много мороки для меня, а съедается молниеносно.
вкусная, но дорогая, зараза. вроде как отлов сильно сокращён. ещё конгрио люблю, но в моих краях она что-то пропала.
Угу, а в нашем детстве 30 копеек кило стоила. Я очень любила, мама просто отваривала ее. Сейчас смотрю на цены и не верю глазам. Да... А лет 40 назад кошек кормили.
А я, не знаю почему, в детстве не знала о ее существовании, потом муж подсадил. В нулевые она ещё недорого стоила, не настолько, чтобы кошек кормить, но из недорогих.
По-моему вообще одна страна в мире имеет право на её вылов. Поэтому такая фигня с ценой.
Кстати мойву пока все могут ловить. А она во первых дикая, во вторых, если не ошибаюсь, из семейства лососевых, в третьих дешевая, отварная оч вкусная если не вымерзшая.
Я не особо оригинальна. Красная икра - люблю сахалинскую и чтобы без всяких консервантов, в общем сейчас анриал. Хамон. Швейцарский сыр. Китайская кухня. Десерты сложные. Мороженое Movenpick - тирамису и с грецким орехом.
А еще некоторые вещи трудно найти/сделать. Морошка, особенно моченая. Соленые грузди и рыжики. Папоротник. Домашнее мороженое.
Еда, я люблю тебя - это про меня :-)
грузди и рыжики :party2 только вот вкусные сложно купить, вечно в них лук кладут, вкус гриба пропадает Но за соленые рыжики никаких денег не жалко
Нее....я покупные есть не стану - мало ли как их собирали, может с червяками?
чот вы все усложняете, по поводу купить:
сахалинская икра ,вообще без консервантов ( специально замораживается ) - в красной икре - постоянно.
морошки ,любой- на авито , юле , вк - море.
там же грузди. рыжики , папортник и домашнее мороженное
Самое вкусное, что я ела в жизни - устрицы с Канкальского рынка в Бретани, только что выловленные..огромные, сорт забыла..по легенде таких больше нигде нет)))
Прямо там и ели, с лимоном.. и запивали вином. Не скажу что это дорого..но далеко(((
Миноги в Эстонии понравились очень, приготовленные тетушкой мужа на сковороде. Выловленные дядюшкой, так что бесплатные. Взяла с собой не дешевые консервы (10 евро 200 гр) - гамно редкое, холодец...скользко, но питательно(с)(((
А так..даже и не могу вспомнить, чем я себя балую..я не гурман вообще
аргентинский стейк в одном заведении нравится..похожий на маффин...кровь в нем чую, давно забытый вкус.
Большие устрицы вообще то считаются самыми фиговыми. Ценятся самого маленького размера:) Если что семья моего мужа в устричном бизнесе была несколько поколений:)
Так же как в Японии уни нескольких сортов, а у нас одного сорта продаются. Самые дорогие практически оранжевого цвета, самые дешевые практически коричневые:)
На вкус и цвет, как грица. Холодного копчения. Хариус, тоже вкусно, мы его ловили на Верхней Терси. Омуль вкуснее).
Люди сколько стоит в России бутылка шампанского, в среднем?( в евро или долларах)
Просто интересно сравнить с нашими ценами
Под ником стыдно троллить, да?
Или это твой экспириенс?
В Пятерочке, кстати, было неплохое грузинское игристое в прошлом году. Вот только в Пятерочке и в онлайн-магазинах только и было. По 375.
Вот это.
И просекко в Пятерочке бывает. А в Перекрестке перед НГ на него всегда скидки)))) На розовый брют, который я люблю.
Вот грузинское игристое. Попробуй. И впредь тролль более тоньше
Пиво сойдет, японское.
А так это на ланч закуска. И как-то... не под вино.
Пипец познания. Любое пиво, какое вам нравится. И под вино пьют. У меня друзей японцев много.
Под российские суши, из г-на и палок. К суши отношения не имеют эти поделки из кубанского риса, майонеза, крабовых палок и заменителя рыбы.
Шампанское "не понимаю".
По мне, что тру Вдова какая-нибудь, что просекко, что кава - однофигственно)))
Главное - чтобы брют. Чтобы кислятина. И с горчинкой. И ледяное почти.
От 500 р. "по акциям" в Отдохни! можно купить нормальное игристое.
Да ну нет, вкус разный. ИМХО к французскому шампанскому, которое я не очень, больше приближена кава. Кава с таким же привкусом бочек, но гораздо грубее шампанского по вкусу. Я люблю проссеко. Оно от 6 евро до 12 евро по нынешнему курсу. Вкус в целом, что за 6, что за 12, очень похожий.
Неплохое начинается от 700р, то есть от 10 евро. Клико в Метро перед праздниками по 40-50.
Новый Свет в перекресте 700р -10 баксов . , в Судаке два года назад по 1200 брала в фирменном ново -световском магазине)
Французское типа Вдовы, Моэта в районе 60 евро и выше, проссеко и кава от 6 евро бутылка (в КБ). Наше игристое дешевое от 2-3 евро. Приличное те же 6 евро и выше.
Дорогие или нет понятие относительное. А вот вкусного у нас точно мало.
В России сложно найти свежие устрицы и мидии. Замороженные и приготовленные мидии совсем не то. Даже деньги тратить не стоит.
Ну а гребешки должны быть тооолько самыми свежими. Тот же тунец в Испании на океане готовят так, что язык свой съешь.
Я живу там где свежими устрицы, мидии и моллюски едят. Вернее добывается и тут же употребляется. Меня кстати клеймили здесь на еве за "дохлые" устрицы когда я говорила что беру иногда для омлета в банках. Знатоки ! :))))) Мне конечно смешно было. Они свежие продаются прямо в магазинах при заводиках по добыче и переработке устриц:) Едим свежие тоже, но иногда их нельзя есть. Моллюски сами добываем чаще всего. Утром накопал, тут же приготовил.
Ну и рыба наисвежайшая. Все это счастье очень не дорого, для нас.
Да-да-да!!!! Можно в личку!
Спросила про мидии. Свежий отлов запрещен. Как понимаете, перемороженные вообще не то.
Дорогое - дорогое, что купишь не каждый день: крабы, икра, осетрина. Трюфели люблю, и всегда провозила из Италии слайсы- последний год без них. И без сыра итальянского тоже скучаю.
Для меня сейчас вся хорошие деревенские продукты воспринимается как деликатес, и я готова платить за них немалые деньги.
Домашние яйца, куры, индейка, цесарка, утка. Домашнее молоко и продукты из него. Домашняя говядина.
Ароматные овощи и фрукты, сочные, вкусные. Не могу есть то, что продаётся в магазинах( на рынках куда ни шло, но те, кто на продажу выращивают птицу или овощи-фрукты, научились использовать комбикорма и удобрения, теперь их продукция мало отличима от магазинной
У нас полные морозилки домашней индейки, рубили пару недель назад, до этого её вообще не ела, но тут муж приготовил плов из бедра индейки, кто б мог подумать, что так вкусно, блин. :-9
Но у нас вся птица своя.
Рекомендую, попросите у ваших продавцов деревенских продуктов двухмесячных перепелок, когда излишки мальчиков рубят. Это просто аццки вкусно, я даже описать не могу.
:ups3 по своим все расходится, каждый раз думаю, кому звонить и предлагать излишки. Желающих больше, чем излишков. А перепелок, которые отнеслись свое, 8-9 ти месячных, вообще бесплатно отдаем.
Вообще, если покупаете деревенское, старайтесь брать у тех, кто растит для себя, а лишнее продает, чтобы хотя бы окупить все это дорогостоящее мероприятие, о прибыли тут речи не идет, конечно. А то столько горе-фермеров развелось:ups1
Да-да, понимаю, выше про это тоже писала, кто спецом на продажу растит, мало заботятся о натуральности.
Мы тут купили яиц 3 десятка, катались по дачным окрестностям на великах и заприметили птичий двор. Разговорились с хозяевами, приехали позже на машине и взяли яиц на пробу. Ну так мои эти яйца есть не смогли, яйца воняли рыбой. Сразу стало понятно, что комбикормом дешёвым кормят, хотя с виду куры выгуливались на природе, клевали травку и червячков...
Здорово, что Ва сами разводите и кормите своих полезной едой! Фантастически тяжёлый труд, но какой нужный в нынешнюю пластиковую действительность. Желаю Вам изобилия и процветания, больших приплодов и урожая, и сил справится со всем этим добром)))
Проблемно купить хорошие морепродукты. Гребешки, устрицы, рыба какая-нибудь типа турбо. Дело тут даже не в цене.
А вот мидии берем отличные по 250 р кг, заморозка конечно.
Еще у нас как-то дорого стоят вяленые томаты в масле. Делаю сама. У нас в семье их много съедают.
Корейка ягненка чуть не полторы тыщи. Оч дорого.
Хамон. Дорого слишком, тут не покупаю. Но люблю немогу.
Про черную икру не говорю. Нам не по карману. Поэтому люблю щучью, радуюсь ее относительной доступности.
Обожаю щучью и икру хариуса - никакая черная не нужна, хотя последняя еще может и более редкой будет :-(
Тюрбо - это французское название черноморской камбалы, черноморский калкан. Продается в интернет магазинах, той же деликатеске. От 1200 р за кг, и самая маленькая от 3 кг, но есть.
Гребешки и устрицы тоже не проблема, тем более, что лучшие гребешки у нас с Дальнего Востока. Но не дешево.
Лобстеры на КейпКоде вкуснее (строго ИМХО):) Они душистее и удобнее в употреблении:)
а лобстеры и были изначально едой бедняков. так же, как и устрицы.
это сейчас они - "дефлопе".
Слово крестьяне - там на кейпкоде есть крестьяне? Рыбаки понимаю, но крестьяне? Что они там делают....Так-то я не против)))
Вы всегда так прямолинейно понимаете?
Рыбаки это отчасти крестьяне - поле деятельности другое.
И большинство из тех кто ловит лобстеров - не рыбаки. Они при этом могут работать грузчиками или или еще какую-то малооплачиваемую работу иметь. Часто это семейное занятие.
В этом контексте да, прямолинейно)). Рыбацкая еда , вполне нормальный термин для лобстеров, мидий или устриц. А крестьянская - сразу пейзане представляются с картошкой и шницелем))
Устрицы там весьма дорогие, вообще-то. И люди с зарплатой 30 годовых устрицы себе позволить не могут.
Лобстер именно с картошкой у них и идет.
ничего забавного. Это чуть ли не стейпл. Кто их ловят - крестьяне местные и ловят, синие носы.
А вы во всех странах их пробовали? В штатах например лобстеров можно и в буфетах есть. Если судить по буфетам то тогда ой.
Я вот соглашусь. В Греции мне любая хрень кажется вкуснее всего. Хотя готовить они там, между нами девочками, не умеют.
Но там море какое-то притягательное.
Надеюсь там еще хотя бы раз в жизни побывать.
И в Штатах пробовала и в Италии ...Вот мне нравятся в Греции. Нельзя? Буфеты я посетить как то не успела до сих пор, хотя каждый раз собираюсь.
Но и за все штаты говорить тоже нельзя. Вы не в Ред лобстере пробовали лобстера в штатах? Если да, то два раза "ой".
Так я и не говорю. В РЕД Лобстере я тоже была, не поняла я раскрученности этого места, но может мне не повезло. Я вообще не то что на каждый обед Лобстера заказываю или ищу их. В душевном ресторанчике рядом с Чикаго было неплохо, но Лобстер в Линдосе это расслабление и максимальное удовольствие. Каждый раз в Родосе я посещаю этот ресторан ради Лобстера.
Подождите еще не вечер... :evil Мне ее ноги в кошмарных снах сняться... не могу развидеть, где она в джиме стоит перед зеркалом. Мосластые блин, страшные.
Сейчвс это не проблема при определенном количестве наличности)
Моя сотрудница родом из Мурманска. Ей родственники периодически делают "доставку" типа коробочки креветок и т. п . Думаю, сейчас есть и фирмы, занимающиеся таким делом.
А я не люблю никакие дорогие деликатесы. Вот никакие.
Мраморная говядина - я говядину с детства в виде кусочков не люблю. Только в виде фарша, и то нечасто.
Устрицы - даже даром есть не буду. Туда же лягушачьи лапки.
Сыры дорогие - все очень жирные. Сыр вообще стараюсь поменьше есть. Икра? Хватает одной ложки на полгода. Сейчас вот привезли с рыбалки самозасоленую. Все хвалят, а мне никак.
Суши - после того, как отравилась ими в Токио, не могу видеть.
Я вот даже не знаю, что такого деликатесного можно придумать. Реально.
Устрицы - фу, сопливый грибочек, не смогла осилить, увы. И что по ним так с ума сходят?
Вкусно, особенно с тонким вином или шампанским. Я вот не могу аналогичный вкус больше ни в чем найти.
Ну так не обязательно их свежими есть:) Можно жареные, они вкусные типа в кляре. Еще я лично люблю в омлетах с сыром. Еду на океан на следующей неделе, куплю для омлетов.
Пардон, но это уже совсем другое. Разница как свежий тунец или тунец из банки.
Ой, ну началось. Там при заводиках по добыче устриц их шакают и в баночки, не консервируют и не закатывают. Они могут хранится всего несколько дней. Вот здесь такие знатоки устриц собрались, пипец просто.
Уж не мне то знать что практически с такими свежими разницы нет. Для нас устрицы это обыкновенная еда. Так что ваше сравнение никуда не годное и показывает что вы полный профан в этом деле. Это как выловил тунца и сьел, или выловил тунца и на следующий день сьел. Знатоки млин хреновы.
Хм, уже не живые и замороженые или в банках - это обыкновенная еда, их и не обсуждаем.
В холодильнике их хранят, не замораживают. Да вы совсем даже не знаете ничего про устрицы. А вы их едите выколупывая из устричных кроватей? А то пока к вам довезут они уже не свежие будут. Знаете как они воняют иногда, когда в ракушке на берегу долго лежат? Вам такая обычная еда и не снилась. А для нас, да устрицы это обычная еда. Кстати они очень не дорогие. У меня рядом с домом на океане в 5 минутах езды, устричный заводик и не один :))), а при нем магазине вам продадут и свежие, не открытые, и в банках охлажденные устрицы. И ресторанчик у них там есть. Можно заказать вино, устрицы и при вас их вам откроют, пока вы на залив любуетесь ;) А добывают их тут же.
И да, рыбу из аквариума есть не смогу. Туда же кролика. Или как тут написали, рубят домашнюю птицу. Вот в горло не полезет.
Сентиментальной становлюсь. Лучше поголодаю.
А кстати, плов из индюшачьего мяса я уже лет 15 делаю. Не из фермерского, конечно, но вообще ем только курицу и идейку уже много лет.
А ягнёночка?;);) мы покупаем целого 20 кг и Путин сами на без ярде он такой вкусненький;);)
Черная икра. С детства не ела((( Хочу-не могу. Понимаю, что 100 граммами - не наемся, да и с мужем-сыном придется делится.... А больше купить - жаба душит, я лучше взнос за дачу заплачу. А сын - красную обожает, думаю, черная ему бы зашла, а он не пробовал ни разу((
Инжир люблю. Только что сорванный с дерева. В Москве сойдёт за деликатес. На рынке съедобный, но не южный, все равно.
Я тоже инжир не понимаю. Не самый вкусный фрукт (или что оно там, ягода?)
Мои дети тоже не понимали, пока мы не поехали в отпуск и рядом с отелем не обнаружили смоковницу. Инжир с дерева это что-то...
Многие свежие морепродукты. Проблема даже не в цене, ее просто купить негде, качественную. Не в том месте я живу.
Мой муж рыбачит, а еще мы любим добывать моллюски сами. Ну и живем рядом с океаном. Рыбы дофигища. Я сама икру делаю, покупную вообще не ем. Одной трески у нас несколько видов, не говоря про семгу:)
А где вы живете? Мы тоже рядом с океаном но у нас это все только в магазине;) семги полно в магазине и салман Норвежский;)
Не ваше старье, в магазинах рыба уже полежавсяя, я на западном побережье живу. Привыкла муж утром поймал - вечером на стол :) Все лето форель ели , сейчас семгу. До этого была камбала и несколько видов трески. Мое любимое блюдо - блак код колар. Самое вкусное! Плюс моллюски, крабы, устрицы. Все наисвежайшее. Если сами не добываем, то покупаем там где все это добывается:)
Для меня "деликатесы" это любимая еда. Люблю сочный рубленый бифтекс из мраморной говядины с жареным картофелем и овощным салатом, салат с тунцом, оливье, "шубу", осетрину горячего копчения, сырокопченую колбасу, сыр, шоколад и шоколадный торт "Прага". А вот икру ни осетровую, ни красную не люблю, ни какие морепродукты не нужны мне, ни условная "фуагра". Думаю у многих так же, то есть "деликатесы" у каждого свои.
Однажды посмотрела передачу как гусей на фуагра откармливают, живодёрство просто. Теперь фуагрЫ никогда не захочется.
Посмотрите еще как свиней откармливают. И коров. Может станете вегетарианкой.
Конечно видела. Отборных "беконных" свиней. У нас они вот так выглядят А на вашем фото, какие-то беговые поросята :)
Гусей насильно кормят, зажимая голову и вставляя в горло воронку для засыпки зерна. Причём тут откорм свиней, которые радостно жрут сами?
Работаю поваром в ресторане, все эти мангово-рукколо-лиметте соусы не идут ни в какое сравнение с винигретом+ холодная котлета.
Моя коллега-немка в восторге от моего борща.
А про гречневую кашу , которую первый раз в жизни попробовала, сказала -пахнет деревом (??? ) ))))
Это услышала другая коллега, полька, возмутилась, сказала, что гречневая каша не пахнет деревом )))
В итоге с полькой мы сошлись на рыбе по гречески, обычный минтай под маринадом )))
Вот такой у поваров немецких ресторанов неразвитый вкус )))
Ну поработаете в других европейских ресторанах повыше рангом, может и разовьете вкус. Если там, конечно, персоналу есть разрешат все подряд во время смены.
Вопрос был, что для вас вкусно и дорого.
Люблю все классные сыры, рыбу, баранчика, мраморную говядину стейки, горячего копчения янорвежскую рыбу большую, холодного копчения салман, кучу салатов с артишок и сыром все продукты из любимого vostco все свежее классное... море продукты, короче супер;)
Маринованные маслята, с лучком да под горячую картошечку.
Форшмак из селедки.
Бри запеченый с инжиром.
Маленькие паприки фаршированные соленым сыром.
Очень крупные маслины с косточкой, в каком-то хитром апельсиновом маринаде с чесноком.
Классический борщ с пампушками. Такой, чтобы ложка стояла. Наваристый.
Камчатские крабы, стелядь, черная икра, трюфели - это из редкостей. Люблю я еще кучу разных продуктов, но они недорогие и нередкие :)
для меня самый "дорогой" деликатес-
это в мамином парнике летом сорвать помидор,что бы при снятии он треснул,выступил сахар
и пока он теплый ( горячий от лучей солнца) его со свежим черным хлебом,тоже касается и огурцов- обожаю огурцы свеже собранные, через 15 мин вкус уже не тот
И я понимаю,что это реально самое "дорогое" для меня,пока жива мама
пока я приезжаю под мамино крыло, и меня не волнует, как она это вырастила
а она искренне радуется,что я с аппетитом ем ее урожай
сразу вспомнила - дельта Волги, местный консервный заводик, икра из баклажанов и свежий кирпичик белого хлеба) отвал башки
Вот кстати да. Люблю кое что, по старой памяти. Но по-факту, могу жить на ржаных сухарях и чае.
мороженое с горгонзолой.229 за баночку было норм.оказалось что это была акция.334 за ту же баночку это не норм, не просто потому что дорого, а просто я ж его за ту сумму покупала? вот и жду акцияю теперЯ)))
Всё, что в детсве ела - картошка с соленым бочковым огурчиком, черная икра толстым слоем и сало с борщем.
Бастурма. Не знаю насколько она дорогая - сама никогда не покупала.. Но если есть возможность всегда ем.. :):)
Я покупаю бастурму в одном турецком магазине. Обалденная! 27€ за кг, но мне ее нарезают где то грамм 300.
а ее много и не съешь, очень специфическая. Муж использует ее как перекус в пробке: откусил и вроде сыт))
Вот буквально сегодня зашла за бараниной и взяла бастурму 100 грамм:) Нам на завтрак как раз хватит. Кстати,она 32.99€.
Никогда не ела бастурму, но по описанию должно быть очень похоже на итальянскую брезаолу (bresaola). В Германии точно должна быть.
Совсем не то, даже если и процесс приготовления самого мяса примерно одинаков, специи совершенно разные, соль и перец в брезаоле, а в бастурме - кориандр, чаман, чеснок и т.д.
Мед вообще мало кто любит. Для меня это обыкновенная сладкая бурда, хоть с пасеки, хоть откуда.
Стейки из красной рыбы люблю. Дороговато, редко берем. Икру красную люблю, тоже не на каждый день. Хотя по большому счету и то и другое вполне доступно, тут скорее детское подсознательное мешает покупать чаще.
Черную икру последний раз ела в детстве, совсем вкус не помню, хочу попробовать. Но ее вроде как не продают? или где взять не знаю, чтобы точно не подделка (правда особо и не искала).
Ну и всякие северные рыбки хороши типа палтуса, муксуна. Но в Москве я даже не знаю где их покупать, только если привозят северяне в подарок. Но опять же не прилагала я усилий, чтобы их купить в Москве.
Т.е. у меня такие советские тараканы о недоступности какой-то еды, которая уже вполне доступна сейчас на самом деле.
ЗЫ. А еще последнее время безумно хочу советских столовских котлет. Чтобы там от мяса только привкус был. Вот где ЭТО теперь найти, даже не представляю.
черная икра в " красной икре "
палтус и многое другое там же .
котлеты пробуйте в кулинариях при перекресте , например ( должны быть похожи , которые подешевле )
или сами изготовьте
https://yandex.ru/search/?text=котлеты+как+в+столовой+ссср+рецепт&lr=21648&suggest_reqid=188832158153564957012024799431601&src=suggest_B
У меня не получаются котлеты. Я пыталась много раз.
А вот на черную икру надо разориться разок, хотя бы вкус вспомнить и детям дать попробовать.
нынче черная икра, имхо не стОит , чтобы на нее разоряться .
пару лет назад , были в гостях , где было вдоволь черной икры - дочери не зашла - "воняет рекой".
на эти деньги лучше вдоволь поесть красной, хорошей- нерки, кижуча .
У мамы на работе такие котлеты, я их обожаю ))) Вкуснючие столовские и мяса нет )))
Вы помните котлеты по 11 копеек?
https://www.liveinternet.ru/users/sirenb/post334440149/
Борюсик: "Я хочу! Простую! Человеческую! Котлету! За 12 копеек!" Известная любителям советского кино цитата, а точнее крик души. Произнес её герой фильма Аллы Суриковой "Суета сует" Борюсик (своей любовнице так-то, но надо мотать на ус всем).
Котлеты "Особые"
https://nina-minina.livejournal.com/236614.html
Котлеты «Школьные»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/3463
Меня девочки знакомые научили. Надо добавить хлеба больше раза в 2, чем на нормальные котлеты.
Я бы рыбу с морепродуктами ела, но дорого очень, особенно осетрину люблю )
Как-то ела стейк с трюфелями, вот ооочень вкусно, но ООООЧЕНЬ дорого. Тоже бы не отказалась от такого хоть раз в неделю ) Ну и черную икру - туда же)
Прям деликатес-деликатес? Сыры брюнуст, камамбер, бри. Но они уже очень давно не завозятся туда, где я живу. :)
Мясо камчатского краба. Пробовала 1 раз, браконьеры угостили. :)
Икру пробовала в детстве, не помню и пробовать снова не рвусь. :)
Дикой стерляди, нерки, щук с икрой их, морошки, дикоросов всяких объелась, пока жила на севере Сибири. :)
Для меня деликатес не сколько вопрос цены или доступности, сколько необычности вкусовых ощущений, ощущений праздника...ну вы поняли.
1. Трюфель. Вообще для меня он ближе к специям почему-то. Нашла одно хозяйство, где выращивают черный, ну и добавляю его теперь куда только можно, вплоть до брускетт.
2. Сыр выдержанный любой, которого много не съешь, калории. Горгонзоллу обожаю во всех видах, соусы даже делаю с ней.
3. Наршараб и другие довольно редкие соусы. Добавил к простой припущенной (осетр) или поджареной (кефаль) рыбе -и вот те высокая кухня на дому.
4. Шафран. Не имеритинский, а тот самый крокус, что на вес золота;) Ризотто с ним или плов, или простой куриный бульон превращаются в царские блюда. 5. Шампанское, например Франчакотта или Андре Бюфорт
противоречите сами себе
" Сыр выдержанный любой, которого много не съешь, калории. Горгонзоллу обожаю во всех видах, соусы даже делаю с ней."
А вы не помните как она здесь фотки выкладывала своих сложносочинненных соусов с гарнирами? Народ проблевался. Там была куча какого то жорева в маленькой тарелочке:)
Большинство жителей РФ о нем понятия не имеют. Как песто, как голландез, не так ли? Хотите-проведите опрос на уровне Россата.
Роза, не позорься в очередной раз, РоссТат этим не занимается, это во-первых. Наршараб продают практически на всех рынках там, где торгуют специями азеры и другие представители бывших советских республик. Другой вопрос, что кому-то он нафиг не нужен. А кто-то покупает к шашлыкам-барбекю. Это во-вторых.
Песто продается в супермаркетах, кому нужно - покупают. Кому не нужно - не покупают. Это ясно, как божий день.
Голландез относится к французской кухне, почему его обязательно должны знать и готовить в России?
Ты опять тут повыпедриваться решила, штоле?))
Нет, Роза относит Наршараб к деликатесный соусам, поэтому он не может вообще в масс-маркете стоять на полке. ;) И о нем вообще никто не знает кроме нее.
Где данные росстата? И потом, то, что продается в РФ под видом песто -не песто, а наршараб вообще молчу. Там же и "морепродукты" в маркетах, по 10 раз размороженные
Молчи лучше.))
Наршараб азербайджанский в стеклянных бутылочках продают, фабричное производство. Если Азербайджан делает г0вно, то зачем его производит для поставок в Россию?))
Почему Росстат должен быть обеспокоен твоими хотелками о данных по знанию россиянами соусов типа песто или Наршараб?)))
Не позорься, зая. Тебе в стеклянныех бутылочках таки фасуют гамнО, состоящее из лимонки и краски. Для себя варят исключительно лучшее, тебе и не снилось. Как собственно, и песто - лучший в Генуе, а не в Пятерке. Ну а ты не забудь закуиться еще и размороженно-замороженными креветками там же, деликатес же, к пивасику:tongue2
И что из этого следует? А у нас Хреновину делают, очень вкусную, кстати, тебе такая и не снилась в твоих ипенях, и ее нет ни в Генуе, ни в Баку, ни в других городах и странах. :)
Ну как так можно? Зачем Вы так! У РозАчки все самое красивое, модное и лучшее. А вы просто пезанка по-сравнению с дамой которая помогала "фрейлинам Алиева" Представляете? Да она просто небожитель, снизошла до вас чернавок..
А что за Хреновина? Из хрена которая? Дайте мне 10, я у нас только польский покупаю. А из Граната полно ((((
часто вы покупаете в РФ? песто можно купить тот, что я покупала, например, на Сицилии. азербайджанскому наршарабу вы не доверяете? морепродукты не обязательно покупать мороженые, есть места.
запрос о потреблении песто в Росстат пошлите сами. думаю, и они вас пошлют, только не туда, откуда вы прискакали )))
не тщитесь, милочка. вы зря вернулись, ваш бенефис давно в прошлом.
Песто в России нормальный. Там в составе нет чего-то, что невозможно купить. У нас огромная диаспора итальянцев. В россии, у нас и в Италии очень похожее
Обьективно, хочешь хороший песто - сделай сам. В покупные вечно какую-нибудь дрянь напихивают...
Про наршараб соглашусь. Что в супермаркетах, что на рынке, одинаковая гадость.
На данный момент вот этот вариант самый приличный, но редко попадается
Ну, не знаю, что на вашем рынке продают азеры, на нашем - разные, и такой в том числе. Но я и не из Москвы. Так же как и сок гранатовый - есть тот, который в ФиксПрайсе продается, а есть, который у них же на рынке, совсем другой. От разных производителей и по разным ценам. Но из ФиксПрайса мне тоже нравится.
Вы смешная, потому что так можно сказать про абсолютно про любой продукт, продающийся в магазинах хоть в Баку, хоть в Москве или Зажопинске. Разные производители, разные ТУ, сырье, не говоря уже про личные вкусы.
Как только стало известно, что Чехов жизнь самоубийством покончил. На Сахалине
А дермаНтин вы забыли? А как РозАчка в Америку на две недели уезжала. Говорила всем что переезжает, правда оказалось что на пару недель родственников навестить поехала. Но зато как же она штатовские стиралки крыла!!! Это была песТня:)
Потому что в тех стиралках нет режима кипячения, вы ничего не понимаете. А некоторым надо скатерти кипятить, как выяснилось в беседе.
Баранина хорошая, говядина. Сыр Бри. Вот эти три продукта не могу позволить себе есть вволю, дорого.
К сладкому равнодушна, пожалуй.
Свежую форель покупаю(но свежую еще поискать нужно, везде уже лежалая)Свежую солю.. очень мало соли и ем сырой, но еще раз повторюсь, что бы купить свежую ее еще поискать нужно.
Баранина(тоже мясо молодого барашка,а не с желтым жиром и запахом),5 минут обжариваю и им ребрышки.
Палтус люблю.
Лангустины(все варю буквально 40-60 сек)полувареное все ем.
Утку люблю(так же кусок под паром 5 минут)
В принципе больше ничего и не ем(могу курицу-свинину-говядину.но это не вкусно..речи о макаронах.сосисках и салатах даже близко нет)
Пью воду или шампанское.
Вес 45 кг. возраст 40
а...забыла...)) ем куриные ноги(где когти,куриные головы с гребешками,свиные пяточки,иногда уши)копыта ,ноги поросенка. и суставы,там где коллаген(но не специально.а прямо в охотку и тянет)Близким стараюсь не показывать.когда видят они выбегают из кухни и говорят.что их сейчас вырвет(все ем полусырое,т.е почти сырое)
Не едят они ее сырой. Пипец, тетка не имеет никакого представления о том что едят японцы.
Хосспидя, как же ты надоела со своим "присолить и всё"! Ну не понимаешь ты ничего в кулинарии, признайся уже)))))
Вы не помните жорево которое она здесь выкладывала со своими "сложносочиненными" соусами. А писать она может что угодно, на заборе тоже пишут:)
При чем тут форель? Вы до конца дочитали? Ноготки кур и пяточки свиней есть полусырыми даже не то что невкусно (это дело вкуса), а опасно.
Там что-то с обменом веществ не то.
Курицу и свинину полуприготовленными есть просто опасно. И рыба для суши должна быть сначала проморожена.
Мне сегодня подарили осетра горячего копчения. Не целого конечно, кусочек грамм 300. Вспомнила хоть вкус. Раньше как-то я его чаще покупала. Да, это пища богов. Сейчас у меня рука не поднимается его купить.
Крабы, черная икра, хорошая свежая рыба, морепродукты, баранина, манго хороший, авокадо хороший
Крабы, чёрная икра - меня и сдоенная устраивает. На ломтик багета от соседского булочника, да с хорошим бретонским маслом, да с моим любимым шампанским - очень даже.
Всем, кто едет в гости из МСК заказываю осетрину горячего копчения.
А ещё - подсели на хорошую вырезку. Говяжью. Зрелую. Можно ирландскую. Я конечно понимаю, что вся ева есть такую по 45 евро за кил ежедневно, но я люблю и другие вещи на ужин...
Но вот иногда если хочу мяса, то только такое и едим.
Хорошая вырезка, как в Европе чтоб, у нас стоит раза в полтора дороже. И купить не так чтоб на каждом углу.
Поэтому в полевы рекомендую не верить:party2
я обожаю вяленое мясо, и вот если мне надо выбрать, то я гризон предпочту брезоле.
Я просто предпочтитаю вяленую говядину вяленой свинине в принципе, но гризнон для меня вкуснее бризолы.
Наверное, только осетровая икра? Но её ложками не едят, невкусно. Остальное не довольно дорогое.
Все, кому икру ложками невкусно, могут отдать ее мне. Мне очень вкусно ложками. Можно даже столовыми. Белужью... Кто бы дал...
Ни разу не ела щучью, но Вы, видимо, знаток по отбиванию вони, поверю Вам на слово, если вдруг где-то щучью икру увижу, но у нас её почему-то не продают. На фото - обычная лососёвая. И это не привычный Вам лук с огорода Вашей бабушки, вообще-то, а лук скорода, он ничего не отбивает...
Да, я ела много разнообразной икры. Поэтому я совершенно точно знаю, что на фото не лососевая икра :) можете верить на слово. Ну и когда в следующий раз будете пытаться выпендриваться - делайте хотя бы поверхностную проверку в Гугле что-ли... чтобы не позориться потом.
Осетровую я люблю есть вот так:
Я давала ссылку не на то, ЧТО я ем, а на то, КАК - на кростини, с чиз-кремом или сметаной, и различной зеленью.
А вы, когда даёте ссылку, проверяйте, видно ли её в вашем сообщении... чтобы не позорится потом. Хотя, если вы жрали щучью икру, вонь которой, по вашим словам, надо зелёным луком заглушать - то о каком позоре в вашем случае может идти речь...
Вы так сильно не сердитесь, и у вас в жизни всё когда-нибудь наладится. Или нет:-).
"На фото - обычная лососёвая." - вы так смешно пытаетесь выкрутиться... думаете, если кинете в собеседника парой банановых шкурок, никто не заметит, как вы облажались?
А, я разные фото искала, забыла, конкретно какую выбрала, думала, с лососёвой.
Облажались вы, Яна Яковлева. Когда свой паспорт раскрыли. А ненонанимно така милашка. Что, совсем всё плохо, да? От икры на чужом столе душу рвёт?
Хватит доёбываться, я о форме подачи. Вам в Норвегию могу на баночку щучьей пару сотен крон перечислить, и даже семена grasløk послать,чтоб не так тоскливо всё в жизни было.
Да-да, Ян, оправдывайся дальше. В любом случае, на заявленную еду ложкой эта жалкая кучка на блине не тянет.
Но молодец, что на радикал ума хватало, хотя лучше поздно, чем никогда тут не проходит. Поздно :-D
Оправдания в твоем воображении. За что мне оправдываться? За неправильно указанный адрес фото? Ну, бывает. Поправила.
Но я рада, что доставила тебе удовольствие, целую МЕНЯ на чистую воду вывести :) и доказать всем, что икры у меня МАЛО! И пойду я теперь отсюда, посыпая голову пеплом... как же, анонимус с Евы меня не оценил :)
Наслаждайся :)
Оправдываться за заявленное пожирание осетровой икры ложками. Адрес ты правильно указала, на свой паспорт, Яна.
Я ничего не доказываю, мне смешно наблюдать за твоими корчами - попытками на ровном месте унизить совершенно незнакомого и ничего плохого тебе не сказавшего человека, а потом бежать и как последнее white trash фотографировать и выкладывать свою жратву, чтобы доказать. - что, кстати? Что у тебя осетровая икра есть? Ты себя хоть лучше чуток почувствовала? Сочувствую. Не похоже, что наличие икры решит твои проблемы.
Кхм... "оправдываться за пожирание икры ложками"... шарман. А всего-то поделилась с человеком тем, как я (!) люблю(!) есть икру. Осетровую, ибо речь в заглавном посте о ней. Ну и заметила, что заявленный на фото продукт к осетровой и лососевой икре отношния не имеет. Оказывается, это была "попытка унизить". И тепрь мое имя надо твердить как заклинание, в каждом посте, вместе с оскорблениями. Это ничего, можно. Это не попытка унизить. Ну правда, какое я имею право любить икру и замечать чужие ошибки. Обидно, понимаю. Помочь ничем не могу.
Поделилась? Вонью от какой-то щучьей икры и луком с бабушкиного огорода, чтобы эту вонь отбить? И с сентенциями про выпендривание? Вы всегда так милы анонимно, Яна?
То есть когда вы оскорбляли анонимно - это было нормально, а когда промахнулись и оказалось, что ваш ник знают - то ваши оскорбления лёгким движением руки превратились в невинное деление опытом о том, как есть осетровую икру ложками? Но только в вашей голове, Ян. Оскорбления и унижения в ваших постах на Еве так и остались. Причём, без причин.
Мне не обидно, вы на себя не проецируйте, я вас старше, умнее и благополучнее, чтобы на наскоки на форуме обижаться, мне просто интересно - какой звездец в вашей жизни приключился? Вот не представляю, что на ровном месте можно начать такие высеры строчить. Но вряд ли я помочь вам смогу. Надеюсь, в Норвегии есть службы психологической помощи и социальные служнбы, и специалисты вам смогут помочь. Не медлите, обращайтесь как можно скорее, а то ещё и детей отбeрут от психически неуравновешанной мамаши, у вас с этим не шуткуют:-7.
Вот лично мне икру вкуснее не на тосте или печеньке, а на мягком хлебе. Лучне всего на тонком ломтике багета с мягким мякишем и хрустящей корочкой. Прозначный ломтик хорошего качественного сливочного масла и ложечка икры.. м-м-м-ммммм.
Вкусно, но именно дорого - 150 баксов за маленькую баночку на три столовых ложки. Да ну нафиг.
Пуэр мне вкусно, но это мне не дорого. Осетрину копченую хорошую, тоже беру, не особо дорого. Лангустины люблю, тоже цена вменяемая. Невменяемая для меня цена на черную икру (ем ее ложками - то есть 100 гр вообще ни о чем) и устрицы - большие, хорошие, а не мелкую слизь. Еще люблю хорошее шампанское, от 20 тыщ за бутылку, лучше за 40-50 коллекционное и розе. Это дорого.
Канеш, за 40-50 тыщ лутче!))) И главное, вкуснее, чем за 3 тыщи! разница существенная!
Ну вы пили дорогое шампанское? После него ни одна шипучка не катит. Пили?
Вот не соглашусь. Бывают замечательные игристые вина, прекрасны летом в субботний ланч. Просто не нужно их путать с шампанским - разные звери.
Я писала про шампанское, а причем здесь игристые? :-0 онр вообще не дорогие, 5-7 тыщ за хорошую бутылку отдать не жалко, но такие игристые еще поискать нужно, лучше уж Рюинар взять, шампанское, розешку... проверенный вариант)
Дорогие тоже встречаются среди игристых.
Это для других целей.
Я тоже если надо шампанское - ищу хорошее шампанское, и никаких мадамклико. Всегда разное.
То есть вы в алкашке не разбираетесь, но понты хорошие, мы вас любим)
p.s. Продавцы алкашки
А я вот нищебродка. Я люблю устрицы меленькие. Крупных и даром ненать.
И шампанское тоже нищебродское. Люблю, нет, просто обожаю Jean Maire
https://www.auchan.fr/jeanmaire-jeanmaire-champagne-brut-75cl/p-c396141
В субботу по 12 с копейками взяли пару ящиков.
Их нельзя готовить в соусе, к ним соус подают.
Готовить их надо не больше пяти минут.
Бессмысленное действие, гребешки готовятся максимум минут 5, это не тот продукт, который надо "утушивать". Как любые морепродукты, гребешки лучше недоготовить, чем переготовить.
https://yandex.ru/search/?lr=213&text=гребешки%20в%20сливочном%20соусе%20с%20чесноком&src=suggest_B
И?
https://yandex.ru/search/?text=%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B%20%D1%81%20%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8&lr=213&src=suggest_B
https://eda.ru/recepty/ingredienty/13851
Вы сначала походите по хорошим ресторанам, желательно сифудным. В Москве наверняка есть. Для начала надо понять как бывает. Потом пытаться приготовить.
Русскоязычный интернет не имеет адекватных рецептов вообще - из всего сделают нямку а ля мясопофранцузски.
если рецепты ваши на русском языке, то наверно. Не удивительно. Но их едят полусырыми.
Я только англоязычные читаю, не видела тушения по 15 минут. Впрочем, это и так очевидно - достаточно пару раз приготовить.
если их есть как они есть, условно говоря, с шалотом - то да, там по две-три минуты с каждой стороны. но это уже не полусырые.
а более сложных способов приготовления немало, и время увеличивается.
на углях. никаких шалотов. Обуглить с каждой стороны и тогда они именно сырые в середине. Так же как с тунцом.
Сложные способы - все в соусах, которые подают к этим самым гребешкам.
Очень важно не переготовить и оставить сырыми в середине.
я так не люблю. мне нравится со сливочным маслом ))) на углях - это когда добыл и на берегу же и приготовил. и руками съел. тогда всё вкусно ))))
полусырой тунец вообще не моё.
но я и мясо с кровью не ем.
Ну понятно, тогда да, сливочное масло с чесноком и туда эти штуки кинуть на несколько минут, чтобы шкварчало. японцы еще терияки свой разбавленный сверху любят плеснуть.
Не важно, я же не в Японии а в Сев. Америке - они это делают в свих ресторанчиках.
А в Японии я, кажется, вообще не смогла бы есть что-то.
Зря вы так. Я в первый раз когда в Японию поехала думала что есть буду только суши:) Как бы не так. Суши один раз только ела. У них там много разной и вкусной еды. Рамен ресторанчики вообще обалденные. Рамен там вкуснейший. В каждом регионе свои блюда, своя специализация. Там столько много вкусной еды, помимо суши:) А какие там десерты!!!
В Сев. Америке делают, у меня друзья японцы держат ресторан. Они смеются что в Японии вы не найдете терияки. Но я и не искала, не могу сказать что их нет. Но друзьям верю. Муж кстати в той паре очень вкусно терияки делает. И вкусные митбаллс у них были с тофу...Обьеденье.
Конечно много разной и вкусной, в японских ресторанах у нас я суши никогда не ем, это в хороших ресторанах. Но в Японии у них другие нравы, они могут есть живых еще... . Я не могу.
Десерты их у нас тоже продаются. Мне иногда нравятся. Изредка. аскеты они.
Не, это вы с китайцами и корейцами перепутали. Те живых едят. Не могу вспомнить если что-то японцы едят живое. Сырое да, а вот живое как в Китае не припомню. Десерты у них кстати шикарные. Ничуть не аскетичные, может не слишком сладкие, но они мне напоминают Европу, где тоже сладости не такие сладкие как в Штатах. Типа вот таких только еще покруче, от маленьких до огромных порций.
https://savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/all-about-japan-s-iced-desserts-and-trendy-places-to-try-them/
Да много разного:) Мне кажется они не аскеты, они пожрать любят и толк в этом знают. Другое дело что у них все отличного качества и все самое лучшее. Даже еда в забегаловках отличная.
Ой, напомнили мне корейское блюдо - живого осьминожка опускают в острый соус - парализовать, чтобы к пищеводу не присосался - и так едят. Бррррр...
Не знала что вы такую пошлятину любите как переваренные гребешки. Я их тоже иногда готовлю и присоединюсь к вашему собеседнику, очень важно что бы они были не полностью прожареные/паренные и т.п. Полусырые. Они очень быстро готовятся, никаких 10-15 минут. Там счет на секунды!
Да, это вы со мной согласились. Но, имхо, многие не могут есть сырое. Мои родители вот не могут (им уже 70+). готовили тунца именно, они оба не могут есть сырого, поэтому пришлось приготовить полностью, и конечно получается уже не то и им не понравилось. то же и с говядиной - им надо полностью приготовленное, а мне это уже гадостью кажется, испорченный продукт.
У меня мама также:( Муж наловил трески, она ее до такой степени ужарила что невозможно было есть. Треску готовят буквально пару минут и она готова, особенно если уже филе, а не стейк.
воспитанный человек никогда не скажет "фу" про чужую еду. впрочем, кому я это говорю??
полусырые - это всего лишь один из множества вариантов приготовления. если вы не знаете других, то это не моя проблема.
Ой, а от кого я слышу??? Помните как вы называли пошлой икру которая бедная тетка аж целую банку сьела? Вот именно, кому я говорю :) А уж как вы фукали в том топе, я до сих пор помню.
Нет, это не вариант приготовления. Это называется как правильно готовить. А вы можете их ужаривать до корки, но от этого такое приготовление не будет вариантом. Это будет хрючево.
сожрать полкило икры в одно рыло - это действительно пошло.
и не учите меня "правильно" готовить. вашим мнением уж точно можно пренебречь.
о вкусе устриц нужно спорить с теми, кто их пробовал (с).
Вы меня еще сильней насмешили. А вы в курсИ что воспитанные люди не считают СКОЛьКО человек сьел :) ? Или вы считаете что фууу вы имеете право говорить, а другие нет?
Ну а про устрицы вообще смешно, вы попали пальцем в небо. Я живу в регионе где все эти морские гады, устрицы, крабы, моллюски обычное дело. Мы их не только едим постоянно, но и добываем тоже:)
я счастлива за вас. в таком случае ваш апломб ещё более странен.
а что касается "устриц" - то это классика. культурный код. не ваш, судя по всему. так что, увольте.
Я поняла ваш посыл, просто меня насмешило сравнение. И спасибо за то что порадовались со мной. Но как то получается что в своем глазу....
потому что не на время, а на глаз. Видно же как готовится, прямо на глазах.
Знамо дело, что премудростей нет. Проблемы могут быть в свежести гребешков, в рецепте, ну и в руках) без обид)
Сами вы кака)) Нет ничего вкуснее гребешков безо всякого соуса, на гриле!
Что именно вам не понравилось?
Одна моя знакомая говорит, что они похожи на банальную белую рыбу....
Очевидно купила мелкие замороженные и долго варила. У меня тоже был первый опыт таким. Надо покупать свежие, готовят на углях или на гриле, в крайнем случае на раскаленной чугунной сковороде - с двух сторон слегка, внутри должны быть сырыми. И с соусом, вино надо правильно подобрать.
Из еды мне ничего не дорого, но вот красную рыбу я покупаю себе и ныкаю на полке под сыром каким-нибудь, потому что иначе выходящие на Ночной Дожор мне к утру только пакетик оставят. Покупать сразу много не хочу, по-первых, и много сожрут, и во-вторых, мне несвеже.
У нас такая же ситуация. Раз в неделю, по субботам, ездим закупаться продуктами в супермаркет. Много много разных вкусняшек в тележку кладем.
Ко- вторнику-среде уже из вкусняшек не остается ничего.
Я всю рыбу пытаюсь в своих впихнуть. Не едят. Муж рыбак, мне эту рыбу таскает немеряно. Завтра снова на рыбалку уезжает. Он ест конечно если я приготовлю, но с очень большой неохотой. Надо кстати засолить тоже, с яблоками. Уже и по всякому пробовала. Даже пирог с рыбой пеку. Семга наисвежайшая, пирог едят, но возмущаются что с рыбой:( Рыбу готовлю хорошо, все хвалят. Кормлю собак рыбой: )
Семга не очень вкусна когда приготовленная, попробуйте тартар делать.
а рыбу надо правильный сорт подобрать.
Мне вот эта ужасно стала нравиться
https://en.wikipedia.org/wiki/Orange_roughy
Австралийская. Часто делаю что-то вроде кляра - на водке с яйцами и специями, немного муки. Ужасно вкусно под белое вино (терпеть не могу белое вино, но здесь прямо то что нужно).
О, ну на этот счет вы вообще меня рассмешили :) Кто вам сказал что семга приготовленная не вкусная? :) Я всегда ем приготовленную семгу, рецептов много, она у нас кстати нескольких видов. Тартар не ем, ем суши в хороших японских ресторанах. Уж думаю мои тем более тартар есть не будут, брезгуют. Суши любят.
Семга офигенно вкусна если ее посто полить лимонным соком, посыпать солью и запечь в духовке. Главное - не пересушить. Пересушенная рыба (любая) - гадость. А вот если поймать тот момент, когда рыба уже не сырая, но еще сочная - ум отьешь.
У соевого соуса очень специфический вкус, котроый не всем нравится и не ко всему подходит. А так рыба получается с абсолютно натуральным вкусом без примесей (лимон, добавленный до тепловой обработки не чувствуется).
С соевым соусом японцы едят. Или в майонезе ее запечь, сама не делала, ела в японском ресторане которая держит знакомая японка.
Кстати, я у нее спрашивала как молоки она делает, так же как и я. Только с другим соусом ест:)
К салмону очень подходит, только поливать не надо, достаточно капли двух. И не концентрированный, а жидкий. Вместо соли.
Поливают соком вообще-то потом уже, прямо перед подачей. То что вы описали я считаю испорченной рыбой.
Нет. Ну или - она может быть и сырой, и полусырой, но в данном случае цель - получить полностью приготовленную и притом нежную рыбу. Для этого надо поймать момент, когда она уже готова, но еще не начала пересыхать. Я определяю "на глаз", благо, глаз наметанный, лососину мы готовим часто.
кто "такая" в вашем случае лосось?)))
Вы учите, учите людей, а сами неуч)))
Я тоже добавляю немного капель лимонного сока в семгу до тепловой обработки, когда хочу видеть готовое блюдо "полуготовым", этот лимон уберет неприятный для меня запах сырой рыбы, а самого лимона во вкусе не будет.
реплика прямо для темы про охотников. зачем он таскает рыбу, если её никто не ест????
Пусть таскает! Я ем, даю маме, ребенку старшему, родственников- друзей угощаем. Собак кормлю рыбой. Они ее очень любят. Семгу особенно:)))
И мужу готовлю рыбу, пусть ест полезный продукт :)
Что значит, даже пирог?) Пирог с рыбой это классика. И не классика тоже) В моей семье пирог с рыбой это обязательный атрибут застолья. С семгой делаю сложную начинку - шпинат, творог, семга, очень вкусно, но у нас по себестоимости такой пирог золотым получается.
А где вы живете, что муж рыбак приносит семгу? Тоже так хочу)
Ой, у нас тоже так было. Когда мы в гости к тете приходили :) Моя тетя делала пирог с кетой раньше, я помню как в детстве ела. Не могу у нее рецепт выпросить :( А ее бабушка научила. Очень простой, с луком.
Я люблю просто приготовленную рыбу, или жарю, или запекаю. Пирог для меня тяжеловат, потэтому я и сказала "даже". Ну в маринаде с приправой карри могу сделать или пасту с сливочно шпинатным соусом, с семгой. Вкусно тоже. Живем в Сев. Америке. Индейцы у нас вообще рыбой живут. Рыба и казино.
Эх, далеко мне до дикой семги) Хорошее хобби у вашего мужа. Мой бывший муж одержимый грибник, так грибами на год обеспечены все, в том числе и я. Это приятно)
Я тоже радуюсь, готова на одной рыбе жить, мясо редко ем. Грибы это тоже хорошо, мой уже шарманку заводит про грибы. Но он только определенные собирает. В Японии они дорогие и популярные, в России по-моему какие то обыкновенные, которые особо и не ценят. Матцутаке, я знаю они в России растут но их название по-русски не знаю.Они как бы резиновые, он их в сливочном масле жарит.
https://en.wikipedia.org/wiki/Matsutake
В Японии такие грибы очень дорогие. По мне так резиновые, хотя есть прикольно.
а уж в Москве..... (((
начиталась, ужинала эноке. они тоже прикольные, хоть и бюджетные.
Я из семги cуп солянку делаю. Не из филе, конечно, а из голов с хвостами. Лучше не придумаешь:)
А что за суп солянка, поделитесь пожалуста. Мне наверху аноним фукал на мой пост что лучший суп из голов и хвостов. Капец, люди вообще нормальных рыбных супов не ели:)
Кто фукал?) Из голов очень вкусные бульоны. Жабры, конечно, надо вынуть, а вот хвосты, плавники, хребты и всякие обрезки, все в бульон.
Солянку делаю самую обычную, бульон варю примерно час. с луковицей, морковкой и лавровым листом. Если голова сильно обрезанная, то еще филе добавляю. Потом процеживаю, все полезные куски и голову разбираю на мякоть.
На сковороде пассерую мелко порезанный лук, соленые огурцы, потом добавляю томатную пасту, тушу недолго под крышкой. В конце все это в бульон вместе с рыбной мякотью минут на 10-15. И еще в самом конце добавляю оливки. Ну зелень всякая, приправы, это все в процессе по вкусу. Солянка вкуснее, когда настоится (как большинство супов). Ну и кусочек лимона неплохо добавить в тарелку при подаче.
Кстати, как-то попалась на рыбном прилавке хорошая такая голова осетра, вот из него меньше понравился бульон, что-то не то, вкуса не хватало.
Я обычно на глаз делаю, по ощущениям. Но примерно так: тесто беру готовое слоеное дрожжевое (если вы в Москве, то самое удачное это "Звездное"). У меня глубокие противни 22х32, как раз упаковка на пирог, размер слоев подходящий, раскатывать не надо, я их растягиваю, это все быстро.
Начинка - нижний слой это мелко порезанное тонкими ломтиками филе сырой семги или форели, много, толстый слой делаю, и в рыбу добавляю немного лимонного сока и мелкопорезанной петрушки, приправы любимые.
верхний слой это слегка потушенный шпинат с луком, перемешанный с творогом (беру 9%-й). Можно и без лука. Верхнее тесто протыкаю часто вилкой по всей поверхности, чтобы маленькие дырочки были.
Готовится на 180 градусах минут 45-50.
И еще другой рыбный пирог у меня любят все, он попроще и побыстрее - хорошее филе трески кусочками обжариваю слегка с тертой морковью и луком (опять же по любви к луку), добавляю грамм 100 сливок и всякие приправы. Когда остынет, добавляю в начинку мелко порезанные петрушку укроп, а когда начинка выложена, посыпаю немного тертым сулугуни или пармезаном, если есть под рукой. Верхний слой теста тоже протыкаю.
Этот готовится тоже при 180 гр быстрее, так как начинка уже готова, то есть, смотрю по цвету теста. Минут 35 получается.
Можно, конечно. Шпинат в любом случае будет хорош к семге. Но творог создает контраст и наполнение, получается интересно) Если нет творога, можно рикотту использовать. С ней может даже лучше будет, если вкус предположить. Только по консистенции не могу представить, не использую ее обычно в начинках.
Нашла у себя фотку, похоже, семгу верхним слоем укладываю, что логично. Забыла уже, давно не делала)
Внимание
Наверху где-то тут зашел разговор о рыбе.
О свежей рыбе.
Сегодня были в супермаркете Каррфур и я специально спросила продавца в отделе свежей рыбы- он мне потвердил, что это действительлно свежая рыба, те ее не замораживают сначала, чтоб потом разморозить.
Это запрещено вообще.
Вот наши прилавки со свежей рыбой.
https://www.google.com/search?q=poissonnerie&client=firefox-b-d&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjr-ZrqgZnsAhVQExoKHUWNAiYQ_AUoAXoECBYQAw&biw=1680&bih=880
А самая вкусная рыба на свете-это свежый льё нуар
Это Москва
https://yandex.ru/images/search?pos=2&img_url=https%3A%2F%2Fimg-fotki.yandex.ru%2Fget%2F15587%2F11411976.b6%2F0_d5dc9_3e23ae9c_XXL.jpg&text=%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE%20%20%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8%20%D1%81%20%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BE%D0%B9&rpt=simage&lr=10735
https://yandex.ru/images/search?pos=8&img_url=https%3A%2F%2Fsupersnimki.ru%2Fimages%2Fpub%2F2018%2F03%2F22%2Fe270b21b-2e09-11e8-95ed-fb230d069f7c_original_ver-1.jpg%3F478376&text=%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE%20%20%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8%20%D1%81%20%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BE%D0%B9&rpt=simage&lr=10735
Я у нас тоже хотела купить замороженную красную рыбу на вес. Сказали, та, что на прилавке- вся свежая. Доставляют в спец кулерах. Замороженная только в морозильнике в индивидуальной упаковке. США.
Ну да, точно.
Мне продавец обьяснил, что свежая рыба-это всегда быстрая транспортировка из- ну нуверное портов каких-то, не знаю, развозят ее в грузовиках-холодильниках, не в грузовиках-морозильниках.
Сказал, что всю нераспроданную за два дня рыбу они уничтожают
А там вверху кто-то пишет, что во Франции она была замороженная, а потом ее размораживают, выкладывают на прилавок со льдом и продают
Это в России делают так, вот они и судят. В Европах и Штатах очень высокие стандарты, которые соблюдаются. Потому что себе дороже дурить потребителя. Думаете почему здесь такие бои насчет сыров произведенных в России. Потому что очень низкий контроль за качеством. Ну если очень дорого, то может и ничего быть. Но такие предприятия разоряются быстро:( У людей все меньше и меньше денег что бы покупать хорошие продукты. Прошлой весной в Хабаровске запретили фрукты из Китая. Там в цитрусовых какую то болезнь нашли и жуков уже подробностей не помню. Но их просто опасно было есть. Опасно для здоровья. Здесь это обсуждали? Нет. Говорили что цитрусовых хоть жопой жуй. Ну такие я бы жепой не жевала:)))) Думаете что предприниматели покупают в Китае и других странах самое качественное? Нет , самое дешевое, что бы выжить. Нет условий для конкуренции откуда будут хорошие продукты?
Ну да, я так и думала
Знаете, а вот насчет фруктов-овощей.
У нас в магазинах они тоже ужасные в большинстве случаев, напичканные удобрениями.
Яблоки ватные.
Я после яблок с нашей яблони вообще не могу есть покупные.
Минус наших яблок, это то, что они быстро портятся. Потому что без единого химиката. А покупные можно купить , положить на стол в вазу и через месяц они там в вазе будут лежать точно такие же, как при покупке, ничего с ними не сделается
Не только в России. В рыбной Норвегии тоже продают размороженную рыбу. Хорошая рыба. Свежая конечно лучше, но при правильной заморозке-разморозке ничего ужасного с рыбой не случается
Рыбу для суши вообще обязаны подвергать глубокой заморозке - чтобы убить паразитов.
Точно никак, конечно. Но то что касается «вареного « корма, то в норвежской рыбной индустрии это стандарт. С быстрой упаковкой сложнее. Но надеюсь на норвежские власти и на то что производителю все же выгодней быстро упаковать и продать втридорога, чем нарушить технологию производства и отправить всех рыб в помойку.
Надо. У меня подруга в Лерое работала :) рыбой торговала. Вся рыба сразу после вылова подвергается глубокой заморозке. Без исключений. Я тоже сильно удивилась, когда узнала.
Не подвергается заморозке только дикая рыба с небольших лодок. Ну и сельдь часто прямо в море засаливают.
Поэтому Лерой, это дешевая рыба. Замораживают ее не потому что там паразиты, а потому что они продают рыбу длительного хранения. Посмотрите Salma laks и Frøya laks. Это производители семги которую не замораживают, а отправляют прямо на суши-сашими.
Очень дешевая, по 500-700 крона за кило :) Три копейки буквально.
Сальма очень мало хранится. Естественно, на суши всегда берем ее ;) удобно, потому что она уже разделана, только нарезать остается.
Вы в какой стране, простите? Лероевское замороженное филе стоит 100 крон за килограмм, салмовское 400-450. https://meny.no/varer/fisk/fisk/laks
Мой друг у которого корни норвежские и у него там 3 дома и он всегда в о пуск туда - он рассказывает как селедку свежезасоленую едят;) или даже свежую?;);) сейчас споощу
Она без костей, так ето херня конкретная. Самой надо солить. Так же как и сало:)
Вот ещё:
It’s delicious !!! .... there is a Norwegian type that is called Gaffelbiter ... they really are meant to be served with egg in bread .... they are my favorite . Small fillet pieces pickled in sherry wine !!!
В Бостоне свежая рыба, там нет требования замораживать. Как и в Калифорнии.
Мне кажется, насчет свежести рыбы можно быть уверенным, только если она живая. :) Вот тогда точно свежая. А так-то, для охлажденной рыбы срок годности 7-9 суток для мелкой и 10-12 для крупной. :)
Вот речь типичного совка!
Женщина, вас можно понять: вам врали всю жизнь, в школе и с экрана телевизора, а в магазине продсовывали сырный продукт под видом сыра. И ествственно, что вы выросли никому не верящим моральным уродом.
Но врут только в странах бывшего совка. И то не везде. Особенно про качество рыбы :)
:-D На сливочном масле процент жирности стоит. 82,5 - это обычное сливочное масло, естественно в составе только и исключительно масло 100% С хорошим сливочным маслом как раз никаких проблем нет и не было никогда.
Да а чего же на самом лучшем ирландском масле написано pure Irish butter и нет никаких процентов?
https://www.target.com/p/kerry-gold-pure-irish-butter-8oz/-/A-21506483?ref=tgt_adv_XS000000&AFID=google_pla_df&fndsrc=tgtao&CPNG=PLA_Grocery%2BShopping_Local&adgroup=SC_Grocery&LID=700000001170770pgs&network=g&device=m&location=9004364&ds_rl=1246978&ds_rl=1248099&gclid=EAIaIQobChMIoZ_srNqe7AIVEorICh067QrcEAQYASABEgJRNfD_BwE&gclsrc=aw.ds
85% это в общем максимум
https://www.sfgate.com/recipes/article/When-Put-to-the-Test-Here-s-How-Butter-Brands-3236719.php
https://decorpresent.com.ua/p1116517241-irlandskoe-maslo-kerrygold.html Его жирность 82,5 :-D
Даже и не знаю что для меня дел Катей кроме чёрное икры в е остальное едим каждый день и это не дорого.
Прочитала с интересом топ, тоже люблю и рыбу, и сыры...
Вот чего не назвали ни разу, так это кровяную колбасу)) Обожаю ее, вкус детства) Ем очень редко, когда родня привозит.