Целиакия, кто в теме?
Кто знает, человеку с непереносимостью глютена, какие можно выпить лекарства, чтобы не было последствий после НГ стола?
Может какие ферменты, типа креона?
Потому что и бутеры с икрой, и тарталетки, и торт, там везде глютен. Но ведь в праздники хочется вкусненького..
Может кто посоветует?
Вам яду в праздники хочется? Мне нет. Поэтому икра на бутерах, а на половинках яиц, из тарталеток съем только начинку, торт просто себе оставьте)
Бывает. Но как правило в гостях такого нет. Поэтому едят что дают, либо не едят
В таких случаях предупреждают хозяев или приносят свою выпечку. А лучше всего предупредить хозяев, что принесете свою выпечку.
Кроме целиакии есть просто непереносимость глютена и люди , которые в принципе могут , но он им не совсем идёт. Вам совершенно необязательно о диагнозе сообщать.
Ну вы даете. По-моему лучше не ходить в такие гости, где нельзя сказать о своих ограничениях в питании.
Затем, чтобы иметь возможность что-то есть. Или вы идете к посторонним людям? Тогда зачем идете?
Да, в гостях не едят. Если в гости надолго, то что-нибудь берут с собой, о чем-нибудь договариваются с хозяевами. Чтобы голодно не было. В принципе, полно же блюд, которые можно - просто нужно, чтобы приготовили именно их.
У меня, вон, безо всяких диет стол практически безглютеновый получается.
Если вам хочется положить на тарелку именно бутерброд - возьмите с собой безглютеновый хлеб и сделайте пару штук на месте (договоритесь с хозяевами, чтобы оставили вам то, что на бутеры кладут).
Никакие. Вы издеваетесь, что ли?
Хочется вкусненького, делайте вкусненькое так, чтобы не ***. Благо сейчас такое количество продуктов, что вообще не проблема сделать праздничный стол....ну если не 31 декабря начинать.
Написала выше - я в гостях буду на НГ, спец.питания там нет.
Все салаты с майонезом, с ветчиной и пр а там везде глютен.
Мясная нарезка, колбаса, тоже с глютеном.
Т.е. из всего разнообразия блюд мне можно огурцы помидоры и мандарины.
Поэтому и спрашиваю, что буду есть запрещённые продукты, что выпить чтобы не среагировал кишечник
Простите, а откуда в майонезе вообще может быть глютен? Впервые слышу об этом, у нас родственница с целиакией ест майонез и колбасу без проблем. Я спецом сейчас прочитала состав майонеза и докторской колбасы - нет глютена там.
Есть с глютеном , есть - без , пихают что попало куда попало. В пакетике яблочного сока - может быть все кроме яблочного сока например .
Как наполнитель и загуститель используют.
По базовым рецептам не обязательно, поэтому человек, который разбирался, может знать, что именно ему можно.
Я в свое время была в ступоре, когда узнала, что даже мороженые фрукты в магазине содержат глютен (пересыпают, чтобы не слипались).
крахмал, растительная клетчатка в колбасе часто имеет пшеничное происхождение. Родственница ваша ест наверняка очень определенный майонез и только проверенную колбасу. Глютен бывает даже в детском питании, не отраженный в составе НИКАК! Написано просто сливки и закваска, а по факту с крахмалом творожок и крахмал тот не хороший...
Откуда в салатах и мясе глютен? :scared2 Моя родственница ест обычные салаты, мясо и колбасу тоже ест, там нет глютена.
В колбасе ест глютен. Там пшеничные волокна добавляют в многие виды колбасы, даже га упаковке в составе написано.
В майонез е глютен в виде загустителя.
Глютен это не только хлеб, булка и манная каша.
Во многих продуктах есть скрытый глютен.
Откуда глютен в майонезе и нарезках?
Если у вас целиакия, кишечник среагирует в любом случае.
Никакие нельзя. Непереносимость глютена означает, что ничего с глютеном есть нельзя и работа печени или поджелудочной здесь ни при чем. Это генетика. Можно печь из безглютеновой муки, и тарталетки делать/покупать из нее же.
Автор, а какой у вас диагноз, вы вообще у врача были или сами себе придумали? Явно не целиакия, потому что вы вообще не теме даже, что это такое.
У врача конечно была, сдавала анализы, целиакия по анализу крови. Меньше года я с этим диагнозом. Антитела сдавала 2 раза с разных лабораториях.
Глютен не ем вообще, даже там где следы глютена, всё исключаю. Для макарон(кукурузно рисовые и чечевичные ем) и круп у меня отдельная кастрюля , чтобы глютен не попал, т.к он не смывается.
Я очень даже в теме..
Медикаменты не принимаю, т.к. диеты мне достаточно, проблем нет на таком питании.
Поэтому и спросила, если съесть глютен, что можно выпить? Здесь я вообще не в теме, т.к. не принимаю ничего
Целиакию по анализу крови не ставят, так что, нет у вас никакой целиакии, не врите. У вас просто непереносимость глютена, это не одно и то же.
Для вашего сведения: целиакия подтверждается только с помощью эндоскопии с биопсией тонкого кишечника, и других способов не существует.
по анализу крови диагноз не ставится! Это в 99% случаев биопсия+генетика+антитела. Вы же сдавали только на антитела. Следы, которые попадут от того что картофан вам сварили в общей кастрюле гораздо лучше, чем съесть кусок торта и купировать боли в животе и диарею, потому что симптоматику при желании притупить можно, но это приведет к аутоиммунной реакции, а ее не остановить ничем! Если вы беседовали с врачом о своем состоянии, то вам наверняка не говорили, что есть волшебные таблетки от этого состояния, наоборот рассказывали что диета - единственный путь!
от глютена - никакие! Просто не ешьте это!
Креон можно при целиакии, это оф. инфа от производителя, но при целиакии дело-то не в ферментах...
Нет таких лекарств.
Торты уже давно придуманы до тех , у кого непереносимость глютена. Даже Три кота серию про это сняли :). Для икры есть много других основ. В птице и мяч глютена нет в овощах тоже.
Для меня никто не будет готовить отдельно. Стол один доя всех, в гостях не приходится выбирать
Что за ерунду вы пишете, у вас выбора нет не выбирать, если вы себе целиакию не придумали.
У нас родственница с целиакией, себе во вред есть она ничего не будет и нет таких лекарств, которые облегчили бы ей то состояние, которое у неё будет при нарушении диеты. Для неё я всегда делаю бутерброды с икрой на безглютеновом хлебе (сама покупаю или она приносит), выпечку часто тоже беглютеновую делаю, это вкусно и все с удовольствием едят. Если торт для всех готовится обычный, то для неё покупаю зефир или что-то другое.
Очень плохо жили. Даже те, кто мог есть все. У кого были болезни жили ужасно.
То, что слова не знали не означает, что болезни не было.
25 лет тому назад я лежала в институте гастроэнтерологии. Со мной в палате лежали две женщины с целиакией. Обе имели инвалидность 2 группы. Зрелище жуткое, лечение рецидива долгое. Диета строгая и пожизненная
Как правило, это серьёзные проблемы с кишечником. У человека хронические боли в животе и понос со слизью, потеря веса, усталость, анемия. Это очень серьёзное заболевание. Помимо целиакии бывает ещё аллергия на глютен и непереносимость глютена. Это немного полегче, но тоже хорошего мало.
Нет!!!
Целиакия это серьезное аутоимунное генетическое заболевание, с поражением тонкого кишечника.
А просто аллергия на глютен, это максимум сыпь и понос.
+1000 народ вообще не понимает разницы. У автора непереносимость, это вообще не целиакия. И ничего от 1 раза не будет. Ну, мож пронесет разок)))
Нифига. Я обнаружила, что у меня аллергия на глютен к 42-м годам, до этого безрезультатно лечила кожу от прыщей и сыпи, прошла кучу дерматологов. Возможно, и анемия из-за этого была. С тех пор почти не ем белый хлеб, аллергия прошла и гемоглобин поднялся. Но к целиакии это отношения не имеет.
Бывает разная степень непереносимости глютена. Кто-то может спокойно съесть что-то со следами глютена, кому-то нельзя даже находиться в помещении, где есть глютен. О том, чтобы человеку с такой непереносимостью есть за общим новогодним столом, не слышала.
Выпечку, пироги-торты можно готовить без глютена. Такое есть и промышленного производства, можно попробовать, если не очень сильная непереносимость. В гости в таких случаях приходят со своей едой.
ешьте только блюда без глютена: свежие овощи-фрукты, мясо-рыба-птица, яйца и вся молочка, рис, гречка, кукуруза.
Вам нельзя только продукты с пшеничной и ржаной мукой и геркулес. И если у вас целиакия, вы должны были уже давно привыкнуть обходиться без них.
Полно блюд и сладких и праздничных без глютена, хотя бы меренги всякие. У меня ребенок на безглютеновой диете - я просто не готовлю ничего на пшеничной муке, заменила рисовой. Гости даже не замечают. :)
Дочь с непереносимостью глютена(на целиакии сейчас анамнез собираем) не ходит на дни рождения и в гости,т.к. ничего там съесть не может.У нас всегда(последние полгода как обнаружили) безглютеновый торт,хлеб и проверка йодом колбас и сыров.Салаты с майонезом не ест.
По поводу майонеза - моя дочь сейчас тоже на безглютеновой диете, и она нашла несколько видов майонеза, в которых 100% нет глютена, правда. стоит он в три раза дороже обычного. Ну или домашний можно сделать.
у общества Эмилия можно почитать какие из обычных продуктов без маркировки при проверке их в лабораториях не содержали глютена, но конечно это под личный риск - рецептура может меняться...Кстати кроме крахмала, еще уксус может быть с использованием пшеницы и спирты(например в шоколадных конфетах)....
Приехать со своей едой, больше никак. Или ешьте то, где 100% нет глютена (овощи). У родственницы муж и дети с целиакией, родственники (в т.ч. и я) готовим им отдельно, когда в гости зовем. В "чужие" гости едут со своей едой.
Точно так же поступает подружка, у которой пожизненно стол №5 - везде со своими контейнерами.