Вафельно-шоколадный торт
Кто знает, где можно купить в Москве?
Искала везде, где можно. В Вкусвилле сняли с продажи, только кофейный и ореховый.
В Мяснове тоже не нашла.
То, что на слуху - с заменителем какао-масла и всяким гуано.
Пекарь Торт вафельный Балтийский
https://www.wildberries.ru/catalog/233435381/detail.aspx?size=368021512
Приморский Кондитер Торт вафельный ШикоВладный шоковая заморозка 650 гр
https://www.wildberries.ru/catalog/261521937/detail.aspx?size=406358043
Ну вот как раз именно то, о чём я писала.
Торт Балтийский вафельный глазированный с натуральной кофейной начинкой.
Состав: cахар, мука пшеничная, жир растительный (масла растительные, антиокислитель концентрат смеси токоферолов), заменитель масла какао (масла растительные, эмульгаторы (Е492, лецитин соевый), антиокислитель концентрат смеси токоферолов), какао-порошок, сыворотка молочная сухая, крахмал кукурузный, продукты яичные, кофе натуральный молотый, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы (лецитин соевый, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот), соль, разрыхлитель Е500 ii, ароматизаторы.
Торт Шиковладный - шоколадная глазурь(сахар,какао тертое,какао-масло,эквивалент какао-масла); сахар; вода; сливочное масло; вафли листовые; стабилизатор агар; белок яичный; лимонная кислота.
стоит, между прочим, от 2100 до 2700 - за "эквивиалент какао-масла".
Других не найдете. Это долгоиграющие тортики, они должны долго храниться)
А вафли вам тоже на сливочном масле надо испечь? Придите в себя, и готовьте тортики сами
И раньше тоже то, что должно долго храниться было с консервантами и растительными жирами (на маргарине).
Натуральное - начать печь самой, чтобы понять, сколько оно, это натуральное, без добавок стоит, и почему его не продают
Ну тоже не вариант
Я тут как то - нежно любя птичье молоко и имея обширный опыт лично печь правильный торт из качественных натуральных ингредиентов, продаю по 20-35 е в зависимости от размера и не имея возможности испечь такой дома в МСК - решила найти может и в МСК кто-то печёт.
Ну нашла.... такой же как у меня по размеру, но значительно тяжелее, стоит 50е.
У меня тортик 20см 1кг веса стоит 20е. И я прекрасно знаю расходы. Все.
Но почему же такой же, но тяжелее - что для меня уже минус - стоит аж 50е?
Неужели в МСК шоколад и масло натуральнее чем в Бельгии?? Или яйца в МСК золотые?
Можно. Можно и по 1000 евро
Только покупать не будут.
А если посчитать ВСЕ расходы, добавить реальную маржу то вполне себе 20 евро за торт.
Это не рынок. Это обридаровка.
Поднять сразу 300% - и потом хоть трава не расти.
Я понимаю про что вы. Давным-давно был торт Причуда, думаю, он у вас в воспоминаниях.
Тоже недавно искала именно шоколадный вафельный торт, не смогла найти ничего приличного. Коровка и Мишка косолапый ужасно приторные.
У ВВ есть вафельные батончики маленькие - они напоминают такой торт, но это не полноценный торт, ясное дело))))
Ссылка на батончик: https://vkusvill.ru/goods/konfeta-vafelnaya-s-praline-29624.html
Ещё есть какой-то ассортимент в магазине Алёнка https://www.alenka.ru/catalog/torty_biskvity/
Но я не рискнула взять ни один, т.к. была сильно огорчена после покупки классического набора советских конфет - вкус и качество совсем не те :(
:) Хором мы с вами про Причуду :) Аленка прям не то совсем, папа любит и пробует все, но аналогов Причуде не находит.
Да всё одно. Что ещё в России может быть?
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D0%BA_(%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0)
Скажите, а кофейный похож по вкусу на этот https://tmregister.ru/base/1991/DOC/DOCURUTM/DOC230V2/D23031D2/23031700/00000001.jpg
С тех пор, как его перестали выпускать, я вафельный торт не ела.
Не знаю, сложно сказать - не пробовала. Я как-то кофейный вкус в тортах не очень люблю.
Вы в Азбуке вкуса не смотрели? У них есть под собственной маркой, но состав я не изучала
Скоро будет еврейская Пасха и в эти дни в Дизенгоф99 будет маца в шоколаде с орехами, это круче любого вафельного торта!!! Отвал башки за небольшие деньги. И в принципе такое легко сделать дома, если есть маца. Если вам необязательно настоящую мацу из синагоги, то опять же в Азбуке круглый год продают французскую
А когда еврейская пасха?
Маца - это что-то из кукурузы? Безглютеновое?
Я бы смоталась в Бруклин в кошерный магазин, попробовать.
Я чего-то недопонимаю.
Вот торт вафельный, более-менее нормальный по составу.
https://vkusvill.ru/goods/tort-vafelnyy-kofeynyy-70004.html
Вот шоколад, нормальный по составу.
https://www.ozon.ru/product/plitochnyy-shokolad-babaevskiy-lyuks-90-g-1688382117/?at=83tBg2QAzIoOG26PtqGxwklHrvzJ46tmVO62kcZOzp2R
Почему в России невозможно купить одно политое другим?
причем можно сделать 2 вида - с заменителем дешевле, и с настоящим - подороже. Это всего касается
Посмотрела тему, сама такое не ем, без пальмы и трансжиров нет ни одного и не было. Есть вариант сделать на заказ. Но это и не 300 рублей будет стоить, а в районе 5-7 тысяч.
К примеру, ту же помадку беру только в Пушкине и это небо и земля с дешманской из магазинов. Поэтому за качество придется платить, ну и испекут вам такой торт во многих местах, если задаться целью.
Думаю, даже в нашем детстве не было такого торта без добавок. Они ж всегда лежат без холодильника и долго, и стоили всегда копейки.
Помадка в Пушкине настолько приторная, что ее бессмысленно сравнивать с традиционной от Ударницы, это разные категории сладостей. Надо быть именно любителем пушкинской помадки
В Пушкине десерты тоже становятся постепенно хуже
Не храню у себя в архиве фото этикеток. Но как минимум, лет 10 назад ещё оставалось 2-3 торта м массовом сегменте с настоящей глазурью, потом из масс-сегмента они исчезли, остались во Вкусвилле и Мяснове. А сейчас исчезли и оттуда.
Вкусвилл, Мяснов.
Масс-сегмент не помню, потому что давно дело было. Но возможно, Шоколадница, коломенская фабрика.
коломенская шоколадница всегда была с заменителем
Составам вкусвила не доверяю, у них хрень написана, явно не полные составы, вот из этого явно невозможно напечь вафли, сделать начинку и глазурь - даже масла нет
ничего качественного там не было,я вам привела состав торта из вв. Вы просто забыли, никогда не было вафельных с настоящим шоколадом, это изначально тортики эконом
Я не знаю, откуда у вас эта этикетка, я во Вкусвилле названия такого, как "найди свою вершину" не помню. Вполне возможно, местный производитель в каком-то городе.
Вот у них описание торта кофейного:
Состав
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, пудра сахарная (сахар), молоко сухое цельное, кофе жареный молотый (смесь арабики и робусты), сироп из жженого сахара (сахар, вода питьевая), вода питьевая, меланж яичный сухой, соль пищевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, эмульгатор - лецитины (соевый), разрыхлитель - гидрокарбонат натрия (сода пищевая). Продукция производится на предприятии, где используются аллергены: арахис, орехи.
этикетка с вв торта, из интернета, я просто скадрировала состав, вот вся упаковка. А то, что вы привели, где вы там шоколад увидели?)))) даже какао нет! не знаю, от чего вы этот состав привели, но явно не от шоколадно-вафельного торта
Так я и не увидела, потому топ завела.
НГо таких странных описаний, которое вы прикрепили, я там тоже не видела.
А может, кто-то подскажет? Помню, в 80-х-начале 90-х отец всегда привозил из Москвы обалденный торт. Слоёные коржи и шоколадный масляный крем. Не могу вспомнить название. Может, кто помнит, что это за торт? И есть ли он сейчас в продаже где-нибудь?
Наверное, что коржи прослоены кремом Так-то любой торт слоеным получается)
Потому что не было кроме праги тортов таких шоколадных, а автор ветки просто не помнит эту слоистость:-Р
Ну или торт тот был самопальный блинный. Еще как вариант типа наполеона, но с шоколадным кремом, но ГОСТовских тортов таких не было.
Подпись тётка.
Слоеный торт это именно слоеный
https://images.app.goo.gl/gyETZXZiS3EN23dw9
И у Праги НЕ шоколадный крем
То есть по описанию автора Прага это последнее, что может в голову прийти...🤷♀️
Ленинградский не с шоколадом, а там помадка сверху же. Там чуток какао-порошка в крем и чуток какао-порошка на помадку сверху. Самого шоколада там нет вообще.
А в праге есть.
где в праге шоколад? и при чем тут вообще шоколад? шоколадным должен быть только масляный крем - как раз в ленинградском. И спутать песочное со слоеным проще, чем бисквитные булки пражского. Тем более, что автор вообще не писала, что коржи шоколадные
В праге по рецепту ГОСТ: шоколад в тесто, шоколад на глазурь.
В ленинградском на помадку какао, в крем какао.
Вы вообще о чем говорите? Почитайте рецепт.
Вы утверждаете, что прага не шоколадная, а ленинградский шоколадный, я пишу, что это не так.
Но это вообще никакого отношения не имеет к поиску слоеного шоколадного торта автора.
1) в праге шоколад только в глазури, в тесте и креме - только какао. По госту.
2) при чем тут это вообще, если автор написала про масляный шоколадный крем и слоеные коржи. С прагой это спутать вообще никак нельзя, даже близко, иначе в описании был бы полностью шоколадный торт. Слоеные коржи невозможно спутать с шоколадным бисквитом, а вот с песочным тестом - запросто
3) я вообще не писала, что прага не шоколадная, у вас мозги странно работают, извините, больше вам отвечать не буду, вы с голосами в своей голове общаетесь
Я вам, женсчина, ваапсче не хамила, между прочим:-Р
всего хо-ро-ше-ГО
Предлагаю мир:-*
Авторица торта нас запутала
Адрес сообщения: https://eva.ru/topic/77/3680578.htm?messageId=108715625
Как думаете, Чародейку она ищет?
да стопудоф какая-то лошадиная фамилия окажется))) не слоеный, а суфлейный, не шоколадный, а абрикосовый...
Интересно... Я вообще не помню слоеных тортов в Москве в те времена. Помню только бисквитные и песочные
Он так и назывался "Наполеон"? Много каких советских тортов я помню очень хорошо, но Наполеон видела только домашний
У нас никто не пек никакие торты, но наполеон я ела (не понравился) - значит точно покупали))
бирка??? а с каким словом коробка с наполеоном должна была быть, если это наполеон?
Торт я в советское время тоже не помню, но точно были пирожные Наполеон. Я в детстве была большая любительница сладкого и моя тетя достаточно часто привозила мне из Дома хлеба с Калининского проспекта пирожные - эклеры, картошку и наполеон! С 80 до 87 года они были совершенно точно.
Торт был именно со слоеными коржами.Крем шоколадный, масляный. По цвету не темный, не такой, как в Праге, к примеру, а светлее. Было три коржа (не тонких, а высоких, воздушных) и два слоя крема. Отец ездил в Москву в то время пару раз в год и каждый раз привозил этот торт. И старшая сестра тоже один раз ездила, тоже такой привозила. Я даже помню картонную коробку от него.
как украшен? что на коробке? родные тоже не помнят названия? может, какой-то один кооператив шоколадный наполеон выпекал, маленькое производство
Я кажется поняла, что за торт. Все перебирают в памяти традиционные торты, а этот был другого ранга, с более длительным сроком хранения. Может быть поэтому ваш папа его и покупал, что везти далеко. И сверху на нем ничего не было, да?
Но название я не помню. помню только , что я его видела когда-то, но даже не помню, пробовала ли
Да.Сверху крема не было, корж был сверху. Везти не далеко, всего 6 часов тогда было на поезде)
Точно. Покупали такой в магазине Торты на Колхозной. Но шоколада в нем не помню.
В нашей местной кондитерской в спальнике такие не продавались.
Из советского шоколадного помню только МАРИКА, но он бисквитный. https://povar.ru/recipes/tort_marika-39441.html?ysclid=m8mvwp9bkq151080729 Подходит под название обалденный и в начале 90-х
Какой общий цвет иделия? Как был украшен?
Квадратным могли исполнить только "Птичье молоко". Но он не подходит под описание.
Идеал разными розочками украшали, четырьмя, но очень маленькими, одной в середине, тоже небольшой, цвет был разный.
Этот торт по сути вообще не украшали.
Торт был квадратный по форме. Нет, это всё не то. Ну какая Прага, Вы что?
Ваш папа мог покупать его не просто в Москве, а на каком-то предприятии в буфете, где был свой ассортимент. На больших предприятиях были свои комбинаты питания и свои кондитерские изобретения
Повторяю, покупал не только папа. Один раз сестра тоже привозила такой. И папа не был ни на каком предприятии)) Раньше в Москву ездили за вещами, если вы помните. Вот он ездил два раза в год, покупал одежду-обувь на семью, иногда ещё и соседи списки писали.
Что Вас удивляет? Да, раньше из Москвы привозили вещи. В глубинке в магазинах было совсем уныло. И да, родители моей подружки заказывали для нее одежду и обувь, тем более, размер был одинаковый со мной. Мы с ней ходили в школу в одинаковых пальто, все думали, что мы близняшки) Отец приезжал всегда загруженный вещами. В Москве на поезд его наши московские родственники провожали, потому что в одни руки это всё просто не помещалось, а здесь мы у поезда встречали.
Где вы увидели удивление, что из Москвы привозили? Удивление было, что с задачей одеть всю семью, включая жену, дочку и еще соседей, справлялся мужчина. Речь то идет о женской одежде! Да, далеко не каждый мужчина на это способен. Поэтому и написала, что папа - уникальный. Совершенно без стеба, а с восхищением.
Слушьте, ваш искомый торт наверняка уже здесь называли. Просто вы точно не помните уже. Точнее, ваши детские воспоминания несколько искажены, скажем так.
Не думаете же вы, что ваш папа привозил какой-то уникальный торт?
Спросить папу или сестру не получится?
Я всё помню. Всё точно описала, и сам торт и коробку. Чуть выше ещё один человек вспомнил, о каком торте идёт речь.
Ну Большевика то больше нет. Но там есть типа кондитерская какая то по бешеным ценам. Вот видимо там
Я знаю только те торты, что родители покупали, и это Прага и Птичье (ну мож еще Киевский и Сказку) и пирожные, которые были везде в буфетах. А вот такие торты типа Идеала никогда не встречала, увы.
Его просто так не продавали, нужно было на фабрику ехать, на ленинградку.
Да, похоже по описанию автора: https://torty.ru/wp-content/uploads/2016/05/d0bad0bed0bcd0bfd0bed0b7d0b8d186.jpg
Автор, по поводу вв: почему там часто реально классные вещи снимают с производства. Но моей памяти убрали бомбические трубочки с белковым кремом из Кафе. Таких не было ни до, ни после. Сыр отличный с плесенью с начинкой мягкой. Ну и др вещи, сейчас лень перечислять.
Вот так у них бывает... и ваш торт, возможно, так же убрали.
Мне не нравятся. Те, из Кафе, были реально классные. Все остальные не дотягивают до высокого уровня, я у них покупаю с момента основания. Но Кафе они недавно сделали, лет 5 назад.
Кстати, в отзывах заметила, что люди тоже иногда такое пишут.
А какое нить г... реально долго у них держится, хотя практически все отзывы плохие.
Сама вся выпечка у них качества чуть выше среднего, редко попадают шедевры. За хорошей выпечкой это не в магазин, тут без претензий вообще.
Мне на это ответили так. Если у продукта нет частых повторных покупок, то его выводят из ассортимента.
Возможно эта причина. И кмк, стало невыгодно делать: дорогие расходники, у конкурентов дешевле из-за более плохого качества ингредиентов. А покупают больше у них, потому что на вв каждый второй отзыв со словами Как дорого, на любую цену. Качество важно 1-2% и нет оборота нужного.
+1, никаких секретов. Качество падает, порции уменьшаются, а цены наоборот.
Согласна, поэтому реально качественная свежайшая выпечка, шоб как из городу Парижу был круасссан или шу🤩 - не в магазин вообще.
Может быть вы знаете, почему Вкусвилл переименовал орешки со сгущенкой в шарики? Это тоже оптимизация чего-то?
Слушайте, ну это дурной анекдот какой-то.
Зашла в АВ. Нашла торт вафельный, смотрю даже недорого - меньше 300 руб.
Обрадовалась. А там:
мука пшен. глазурь(сахар-песок, заменитель какао-масла(раф. дезодор. раст. масла:подсол. пальм. эмульг. сорбитан тристеарат, лецитин, антиокисл. Е319), какао-порошок, эмульг. соевый лецитин, ароматиз. «Ванилин»)лимон. к-тамука пш. ядра арахиса жареные, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, какао-порошок , яичный порошок, соль, разрыхлитель – натрий двууглекислый (сода),
Азбука уже совсем ниже плинтуса.
Не ну правда, а что за 300 рэ вы хотели б? Я вам выше расписала что надо делать.
Я посмотрела состав, он норм. В АВ полно вкусняшек импортных, пардон, из гораздо бОльшего гуамна, с кучей добавок и красителей. Это ж не фермерскмй магазин био без гмо как бы...
А какая разница, в какой стране произведено гуано?
Тот же Вкусвилл всё-таки фильтрует свою продукцию.
"Baza: трое детей отравились пельменями, продающимися во «ВкусВилле»" (с)
https://www.gazeta.ru/business/news/2025/03/26/25405454.shtml
Компании, которая работает с большим количеством поставщиков, невозможно на 100% застраховаться от подобных эпизодов. И уж, по крайней мере, дохлая мышь в пакетике с печеньем, мне попалась не в ВВ, а в Дикси:-)))))
Другое дело - брать продукцию, заведомо содержащую пальмуху в составе.
И уж, по крайней мере, дохлая мышь в пакетике с печеньем, мне попалась не в ВВ, а в Дикси:-)))))
И я в Дикси даже желудки куриные для котов перестала покупать, потому что из 4 покупок мне 2 раза попался тухляк.
Вы просто представили ВВ как эталон торговой точки, а товарами, купленными у них, тоже травились. Идеалов нет, а Ваше недовольство АВ реализовать очень просто - не заходите туда.
Вот, что нашла: https://cameo.spb.ru/shop/tortyi/shokoladnyie-vafelnyie-tortyi/
Фирма совершенно точно отличная, периодически беру их трюфели. Может кто-то пробовал вафельный торт?
Кстати, есть и кофейный в ассортименте.
Из-за вашего топа я заказала кофейный вафельный торт из Вкусвилла, очень хороший оказался, и на вкус и по составу