Творожная запеканка
Творожная запеканка
Хотим угостить вас творожной запеканкой, по вкусу она такая, как давали нам в детском саду, с повидлом помните? Творожная запеканка придется по вкусу и вашему малышу.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-8441.htm
Сегодня сделала по похожему рецепту, только без кофе, а с изюмом-курагой. Специально инет перерыла. Поднялась хорошо, но на вкус - сладкий омлет с творожным вкусом :(. Гадость еще та. Ребенок поковырял, выпил кефир и попросился больше это не есть и впредь не готовить :((( Что не так сделала? :((
На мой взгляд в рецепте много яиц. Я кладу на пачку творога 200гр - одно яйцо. Мой рецепт: 3 пачки творога, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны (можно больше), 1-2 стол. ложки сахара на каждую пачку творога (кто любит какой сладости), 3 ст. ложки манки(но моим больше нравится 3 ст. ложки без горки муки и 1 ст. ложка с горкой манки)(или можно заменить 3 ст. ложками кукурузной муки), цедра лимона. Раньше пекла в духовке, а теперь в хлебопечке. Все загружаете в хлебопечку, ставите любой режим выпечки хлеба, где большее время перемешивания. Как перемешает (минут 10-15), выключаете и устанавливаете режим - кекс. И посуда не пачкается!!!
Шоколадная запеканка?! Ну не знаю, не знаю...Лучше уж традиционные для этого блюда: изюм, курага, для цвета можно добавить морковку. По мне так, с этими ингредиентами она получится совсем пресная, т.е. не сладкая и очень плоская (смесь при выпекании не поднимется). Я бы рекомендовала добавить сюда ванильный сахар или ванилин, подтопленное сливочное масло - 100-150г. и соду - 1/2 ч.л.
