Вопрос по срубу!!!

надо хотя бы до весны оставить..
надо чтобы постройка осела, акклиматизировалась, иначе отделка может и отвалиться и испортиться, перекосить может так же..

В самом лучшем случае (несырая зима, теплая весна) - следующим летом или даже осенью.
А то крышу/стены перекосит, окна /двери - погнет, а конопатку переделывать придется (щели возникнут в новых местах от усадки)

я читала, что желательно год, чтобы "отстоялся"

У нас оцилиндровка. Не знаю, есть ли разница в усадке, думаю, что нет. Привезли в марте. Сверху поставили стропильную часть. Буквально сразу на нее крышу. И оставили. Окна и двери делали на сдел. год. Делала фирма с очень хорошей репутацией, недешевая. Стропильная часть садится вместе с домом, она никуда не денется. А окна и двери если сразу вставить - нереально. Прорези под окна и двери были вырублены изначально. А вообще основная усадка дома когда зима и внутри включают отопление. Хоть он 5 лет до этого стоял, неважно. Поэтому отопление в первую зиму включают слабо, желательно не больше 20 градусов внутри, можно даже меньше. Тогда трещин будет меньше и дом будет менее проблематично садиться.