виноград.. что и где отщипнуть и чтоб вовремя :-)

Спасите мой виноград! В том году как безумная накупила на дачу винограда и синенького и зелёненького и жёлтенького...кустов 20ть 2-3 годовалых (типа деткам покушать)а он в этом году как прижился как попёр ТТТ - и тут мне сосед сказал, что у него надо отщипыать почечки, распускать веточки (у мамы на даче под Москвой дальше яблонек и вишенок не было ничгео подобного - нет опыта) сама ржу!!! завела "скотику себе"- я ЧЕСТНО прочитала книгу-пособие на немецком языке - купила на книжном развале, потом попыталась погуглить и ничегошеньки не поняла - может я не садовод по жизни или есть шанс? - может есть мудрый и опытный виноградарь на нашей еве и он может сказть на нормальном человеческом языке, мне доступном, - что мне отщипнуть надо от побегов - у нас пока холода тут стоят как никогд до 10 градусов - лозы зелёные но думаю, не поздно ещё что-то изменить - простят задним числом :-) Только не смейтесь - я вааще никак с огородами и грядками - взяла дачу ради детей в том году и Кааак насажала всего вподряд - дивлюсь теперь вот!