Про теплые грядки.

Давно читаю разные статьи про теплые грядки, решила попробовать. Сегодня, вот, вырыла траншею и заполнила, как пишут, органикой, потом землей сверху. посажу туда помидоры и перец.
И вот, что мне интересно. Пишут, что в первый год не рекомендуется сажать в такие грядки зелень, там мол нитраты накапливаются. Типа помидоры, кабачки, тыквы - самое то. Что-то там еще про второй и третий год, что менять нужно выращиваемые культуры... Но не в этом суть. А задумалась я над тем, а что же потом, когда уже три года пройдет? Грядку, в смысле почву, выкапывают что ли? И заново все делают? Или как-то можно организовать некий круговорот ботвы-земли-компоста?
Кто в этих делах опытный и практикует не первый год такие грядки, разъясните мне пожалуйста.