Виноград. Как правильно обрезать весной?

Евы, вопросов вообще много у меня, не могу понять как правильно ухаживать за виноградом, хотя всякую литературу читала, но... Конечно лучше было бы чтоб кто-то показал именно на нашей лазе, но нет такого человека на примете. Имеем 3 куста 4-х летнего винограда (2 темный сорт, 1 белый мелкий, названий сортов не помню).Плодоносить начали на 2-м году жизни, но урожай скромный совсем, несколько кистей.
В прошлом году лаза выросла высокой, стебли все к осени вызрели (коричневая кора появилась), их оставили все, зеленую не вызревшую лазу всю срезали на зиму, виноград не пригнули (не укрывали). Сейчас почки появились только на лазе у корня практически, лоза которая была не под снегов видимо вся вымерзла, на ней нет ни единой почки, все надо вырезать.
Евы, знаю что все не правильно делаю! Просто подскажите может сайт или книгу какую (желательно чтоб скачать можно было и почитать), где ДОХОДЧИВО написано как правильно формировать лазу у взрослых растений.
Если важно: виноград растет в МО (север области, ближнее Подмосковье).