Хочу сделать перепланировку

Прилумала , что хочу весь огород ( грядки) перенести в одно место , сейчас они разбросаны в разных местах . Оградить декоративным забором с калиткой ( от животах ) все сделать красиво . Участок купили недавно .
Но в этом месте растут кусты и молодые деревья ( жимолость, смородина , вишня и тд ) , а земля - почти один песок .
Муж говорит , что все работы теперь на весну . А мне кажется весной и так будет много забот с приведением участка в порядок после зимы , посадки и тд .
Может лучше в этом году , осенью все кусты и деревья пересадить , купить землю и подготовить будущие грядки ?
Или землю лучше весной уже покупать ?
Хотела ещё спросить , сколько надо грядок , что бы наесться клубники ? :)
Сейчас 8 грядок длиной примерно 2 м . Но кусты не особо хорошие .
И 4 грядки под остальное .
Думаю оставить 4 грядки клубники и 3 - под зелень и овощи ( парник отдельно есть ) или это мало ?