Торты от Натко-4

ОСНОВЫ ТОРТОВ:
- Сметанники (типа Санчо, Панчо и тд) Чаще всего заказываются на детские праздники. Достаточно легкие, не приторные, с кислинкой. Коржи возможны белые или шоколадные. Добавки любые на Ваш вкус: фрукты, ягоды, орешки, шоколадная крошка. Возможно изготовление полностью шоколадного тортика на этой основе, с шоколадными коржами и шоколадным кремом. Подходит под любое оформление.
- Медовик. Тонкие домашние медовые коржи, сметанный крем. Обычно не менее 8 слоев. Вкусен с добавлением грецких орешков или лимонной цедры. Сочный, нежный. Подходит почти для любого оформления.
-Торт Прага . Классический шоколадный бисквит на яйцах ,с коньячной пропиткой коржей и чешским кремом с заварной основой на сгущеном молоке (НЕ вареная сгущенка), тоненьким слоем конфитюра, который придает приятную кислинку. Подходит для любого оформления.
-Птичье молоко. Классический вариант на агаре (не на манке). Подходит под легкий дизайн.
-Трехслойный тор (три вкуса коржей -ореховый, курага, маковый, возможны варианты). Открытая фантазия наша с Вами, будем обсуждать отдельно. Подходит для любого оформления.
-Песочный или Песочно-ореховый (для любителей "много орешков"). Подходит НЕ для всех дизайнов. Будем обсуждать индивидуально.
-Классические бисквитно-кремовые. С бисквитом и масляными кремами. Или кремом на основе сливочного масла и вареной сгущенки. Достаточно калорийны, но многие любят. Подходят под любое оформление.

Возможны и другие варианты, но это будем обсуждать индивидуально.

Суфлейные торты можно использовать только для круглых (квадратных) тортов с легким декором наверху.Как правило это не для мастичных тортов. Для скульптурных тортов-предметов эти основы использовать нельзя никогда.

Возможно изготовление тортов для аллергиков, с учетом особенностей каждого.

ДИЗАЙН ТОРТА:
В паспорте и на сайте есть примеры моих работ, но это только возможные реализованные варианты, можно придумать торт на любую тему и по любому поводу, это ограничено только нашей с Вами фантазией. Вы можете предложить свою примерную идею дизайна тортика, рассказать о своих предпочтениях и пожеланиях, а я постараюсь на основе этого разработать и реализовать для Вас красивый, креативный дизайн, который обрадует и Вас и виновника торжества, и удивит гостей.
Дизайн торта и основа чаще всего прямо взаимосвязаны, поэтому будем обсуждать каждый заказ отдельно с этой точки зрения.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС:
Минимальный вес почти всех тортов -от 3.5 кг, особенно если речь идет о тортах с фигурками. Некоторые тортики возможны от 3-х кг (даже иногда 2.8 получается). Если мы договариваемся о конкретном везе, это означает , что возможно +- 300 гр, примерно, и чем больше торт, тем больше отклонение, работа полностью индивидуальная , поэтому абсолютно точно никогда сказать нельзя. Точный вес торта я смогу сообщить Вам только в день готовности.

ИЗ ЧЕГО ВСЕ ЭТО ИЗГОТОВЛЕНО:
Использую только натуральные (ну конечно насколько это возможно в современных магазинах :) ) качественные продукты. Основные из них: Мука пшеничная (Сокольническая или Макфа), Яйца (Окское), Масло сливочное ГОСТ 82%(Молочный продукт), Сметана Valio 42% и 23%, маложирная иногда Останкинская, Маргарин и др маслозаменители в тортиках не использую, сахар, соль, какао-порошок (Смак или Зололтой ярлык), замороженные ягоды (как правило Витамин или Hortex), Консервированные фрукты ( в основном Lutik). Ну что еще? Если на пропитку используется коньяк-то Kvint (напрямую с завода), джемы российского производства или безалкогольный сироп красной смородины (свежая смородина протертая с сахаром собственного производства). Красители -российские, готовые, Интерпекарь. Марципан на фигурки- Интерпекарь или шведского производства. Мастика-готовая шведского производства.
НИКОГДА не использую растительные взбитые сливки и подобные готовые полуфабрикатные смеси. Этот вопрос принципиален, так как считаю их очень вредными.

КАК ЗАБРАТЬ:
Доставки у меня, к сожалению,как правило, нет. Поэтому пока самовывоз. Была практика отправки тортиков с курьером. Вроде все проходит нормально, стоит примерно 300-350 руб. Практикую потихоньку, но вот с фигурками или сложным декором-побаиваюсь. Не могу нести ответственность за другого человека. Так что это вопрос будем обсуждать отдельно.
Перед выездом, минут за 40, отзвонитесь, пожалуйста, я подготовлю тортик для Вас, достану из холода, подготовлю упаковку и т д. Это сэкономит нам время.

КАК СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ:
Пожалуйста, отправляйте все вопросы и обсуждения по заказу, даже только планируемому, мне на почту natko1@mail.ru. СОХРАНЯЙТЕ ИСТОРИЮ ПЕРЕПИСКИ-очень сложно отслеживать каждый диалог. По возможности-не пишите в личку. Если решили, что точно будете делать заказ- пометьте ОБЯЗАТЕЛЬНО в теме письма ЗАКАЗ ТОРТА НА ... ......
КАК УЗНАТЬ, ЧТО ЗАКАЗ ПРИНЯТ мной? После обсуждения всех деталей, я отправлю Вам ответное письмо с нашими обсуждениями где в теме будет указано, что ЗАКАЗ ПРИНЯТ.
Если Вы не получили от меня подобного сообщения-значит либо я не получила от Вас письма с точными намерениями, либо мое письмо к Вам затерялось на просторах интернета, ну либо со мной что-то не так ТТТ :)
Примерно за день -два до оговоренной даты, пожалуйста, прозвонитесь мне, что бы мы друг-друга услышали и поняли взаимно, что все в порядке.

ЗА КАКОЕ ВРЕМЯ ЗАКАЗЫВАТЬ?:
НЕ ЗНАЮ! :) Правда. Бывает , что и дня за два-три возможно сделать заказ, день свободный, а может быть , что и за полтора -два месяца день уже окажется занятым. Не предсказуемо это уже для меня. Четких требований не выдвигаю. Единственное исключение-это, если планируется тортик с фигурками, как правило мне нужно об этом знать дней за пять хотя бы, нужно их изготовить (а это частенько в несколько этапов технологически делается), а потом дать возможность им подсохнуть. На это нужно время.

Интересует торт хелло кити
нужен 4 апреля с утра
по размеру максимально маленький

Ловите ЛС :)

25.03

Здравствуйте, напишите пожалуйста ваши условия и расценки, vera.pa6inina@mail.ru

Ответила. :)

Торт с динозавриками сколько будет стоить?

Отправила ЛС :)

1

31.03.11

Наталья здравствуйте, мы в том году у Вас тортик красавицу и чудовище заказывали. Вот уж скоро снова у нас праздник 12 апреля, но праздновать будем 16 апреля в субботу.
Хотели узнать как у Вас на это время с заказами? Торт хотели бы пока вроде хочет с раковиной и русалочкой маленькой фигурки. Хочется конечно по минимуму по весу. Сколько будет стоить? Гостей будет четверо детишек, ну и взрослые если что то останется. Спасибо. Буду ждать ответа.

Эх, разочарую... Глухо уже на весь апрель. Больше взять не могу, к сожалению. Спасибо, что еще раз обратились! С уважением, НатКо.

1

ВНИМАНИЕ! У меня проблемы с сайтом. Открывается по моему адресу какая-то совсем другая гадость. Буду разбираться.

Сайт восстановлен. Все работает. Добро пожаловать!

Обновила паспорт! Много новенького.:)

04.04.11

Здравствуйте! Скажите, пож-та, а на 28 апреля есть место?

А это мы не с Вами по мэйлу переписываемся по поводу 28-го? :)

08.04

Доброго времени суток,возьмёте заказ на 14апреля-торт пиратский корабль,желательно облит шоколадом,с фигурами 6штук.Если Да,то стоимость? Спасибо...

Добрый день! Не могу уже на 14 взять. Заняты эти дни, к сожалению. С уважением, НатКо.

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! ДЕВОЧКИ, ЗАКАЗЫ НА НА ПЕРИОД С 15 ПО 22 МАЯ НЕ ПРИНИМАЮ. Извините за неудобства!

10/04

ПОдскажите, а на 11 мая можно заказать?

Пока свободно это число. Напишите, пожалуйста, что хотелось бы.

написала на почту.

Ответила. :)

.

Наталья, мой заказ принят?

Добрый день! Сейчас отвечу Вам на почту. Тортик сделаю, только сейчас уточню кое-что. Посмотрите письмо, пожалуйста.

Нигде не нашла цену. Сколько стоит 1 кг или как Вы рассчитываете стоимость?

Отправила ЛС :)

Здравствуйте! Свободно ли 23? Если да, можно условия?

Добрый вечер! Если имеется ввиду апрель-то уже занято. :( А условия в личку сброшу сейчас.

16.04.11

Написала Вам на почту!Нужен тортик на 20 апреля. Спасибо

Ответила :)

ДЕВОЧКИ , ДОБРЫЙ ДЕНЬ! На апрель заказы больше взять не могу. На май-могу , но очень не много, так как частенько буду в отъездах. Про лето пока ничего сказать не могу. Заранее точно не записываю, будем созваниваться с желающими по ходу дела, видимо за несколько дней буквально до намеченной даты. С уважением, НатКо.

Добрый день, на 26 мая можно сделать заказ?

Наталья, еще раз хочу выразить Вам огромную благодарность за такую КРАСОТУ и ВКУСНОТИЩУ!!!Всем очень-очень понравилось!!!

Маша, добрый день! Спасибо большое за добрые слова! Очень приятно! Я очень старалась, рада, что не зря.

Добрый день,сыну 1мая исполняется 8лет,что можно ему заказать и сколько это будет стоить(торты транспорт)

Добрый день! Должна отказать Вам, к сожалению :( Не успею. У меня у сынули 28 др, буду делать ему, на 28 друзьям,а на 1 -е с родственниками отмечать будем. Так, что на этой неделе буду просто мамой. :) Тоже давно машину обещаю.

Добрый день! Есть на продажу 4 кулича. Посмотреть реальные фото можно в паспорте в папке Кулич 2011.Украшены белковой массой, марципаном и мастикой. Те, что поменьше , есть 3 шт (два с циплятами и 1 с цветочками)-диаметром 11 см. Стоят 400 руб. Тот , что побольше-1шт, диаметром 13 см -600 руб.Рецепт, а соответственно из чего сделаны, можно посмотреть на моем сайте в разделе "По-секрету". Сайт natko1@mail.ru

В подарок хочу подарить торт! Примерно 1- 2 кг, но обязательное условие - фигурка танцующей пары сверху из какой-нибудь мастики. Фигурка должны быть приближена к реальности - общие пропорции, прически, одежда, лицо условно))тут фото: http://eva.ru/R5OUv
можно вместо этой позы сделать сидящую в танце, если эту сложно поставить. Или просто две фигурки посадить на крайний случай.
Напишите, пож-та, ваше предложение по исполнению - сроки? цена? как это может целиком выглядеть? Спасибо!

Наташа спасибо большое за куличи, дети в полном восторге и от крастоты и от вкуса! Очень милая у вас мамочка :)

Добрый день!Спасибо за добрые слова! На здоровье!:) Мои пока только с яичками раздербанили, а с цыплятами ждут сегодняшнего вечера. :) А это не мама, а свекровь у меня такая. :) Спасибо! Я ей передам.:)

Наташа! Огромное спасибо за вкуснейшие и великолепно оформленные тортики! Финис и Ферб добрались отлично,выдержали весь 5часовой маршрут! Я Ваш клиент-навсегда!Очередной,следующий апрель(8,22)мы с вами! Дети просто в восторге! Творческий успехов!

Ой, Лен, добрый день! Как я рада! Переживала невероятно! У Вас же такой путь ,мягко говоря, не близкий планировался.:) Обращайтесь, конечно, всегда рада! Успехов и Вам!

Здравствуйте, я Вам в личку про тортик для девочек написала

Сейчас отвечу. :)

Здравствуйте, а к воскресенью уже поздно заказать?
И откуда забирать?

прочитала выше, 1 мая отменяется. Извините.

Ага:( Это Вы извините.

Здравствуйте, можно цены?

Пишу ЛС :)

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! Могу взять пару-тройку заказов на последнюю декаду мая. И на этом,видимо, сезон заканчиваю. :) Если есть желающие-скидывайте пожелания на почту. Спасибо!

29.04

Наташа, здравствуйте!
Скажите, на 6 мая сможете принять заказ?

Добрый день! Извините, что с опозданием, но дела это не изменило бы уже,давно-давно уже эти выходные расписались.:(

привет. это опять я. мне мой братик озадачил. нужен торт птичка, на 11 мая. (написать, "С днем рождения Котя". именно кОтя. есть местечко (так с надеждой). спасибо.

Здравствуйте! Сколько стоит кг торта, делаете ли приблизительно на 2 кг и где находитесь. Спасибо. ДР у ребенка 28 мая. Либо на 27, либо на 28.

Добрый вечер! Тортики с фигурками от 3.5 кг, без фигурок от 3-х кг. На эти даты уже не смогу взять, все занято. Извините,если расстроила.

Добрый день! Свободно ли на 22 июня? Можно цены и от куда забирать. Нужен торт с героями Вини или Тачки

Добрый вечер! На лето пока ничего сказать не могу, буду брать заказы, как и в том году, только за 2-3 дня, такая ситуация по независящим от меня причинам, я планирую быть почти всегда не в Москве, и мои приезды будут зависеть от мужа и его работы, поэтому так.

Добрый день,заказ на 10июня возьмете? свадебный торт нужен

Добрый день! Скорее всего не получится, пока планирую уже не быть в Москве.

Спасибо ОГРОМНОЕ за такой удивительный и безумно вкусный торт Лунтик!!!!!!!

Добрый день,Вика! Спасибо большое! Я очень рада! Обращайтесь еще!Всего Вам доброго!:)

дЕВОЧКИ, ДОБРЫЙ ДЕНЬ! МАЙ РАСПИСАН ПОЛНОСТЬЮ. Больше не могу взять ни одного заказа. Никак. Летом смогу брать совсем-совсем мало заказов,почти всегда буду не в Москве. Поэтому, как и в прошлом году, смогу определяться буквально за 2-3 дня,буду я в Москве или нет. Интернета с 1 июня почти не будет, так что звоните по телефону. Под большие заказы буду стараться выбраться специально, звоните за недельку примерно. Для маленьких специально ехать для меня будет сложновато. Всем хорошей погоды!:) С уважением, НатКо.

Могу экстренно взять заказ на 7-ое вечер или 8-ое утро. Звоните, если кому-то нужно. :)

Здравствуйте,сколько будут ваши тортики стоить - очень понравились Винкс, Дюймовочка и Маша и медведь(без цветка,наверное легче будет)...Не решилась, еще что выбрать....Надо будет к 21 апреля. И где вы территориально, а то мне в Королев надо...сижу обзваниваю кондитерские,сравниваю цены....