Как определить границы зем. участка?

У вас документы на участок есть? Бумажки таки, типа плана (не травы, а рисунок с координатами)? Вот вызываете дядю-землемера, он вам ваш усасток в натуре на земле колышками отметит. Согласие второго соседа не требуется, но если захочет - может побачить як это делается.

Не совсем понятно, что именно Вам нужно.
Если вообще определить границы участка, то геодезист Вам нужен, который, как это правильно называется, сделает "вынос границ участка в натуре". То есть приедет (за плату, конечно) и непосредственно на местности покажет, где проходят границы участка и где должен проходить забор.
Или, если с соседом общая собственность на весь участок без выдела долей, то тогда обратиться в суд, чтобы произвели раздел участка, т.е. выделили долю (ну, грубо говоря определили, что левая сторона - Ваша, правая - соседа).

И впоследнем случае опять же вызываете дядю геодезиста и он вам подготавливает межевой план на общий участок (если его нет) и на раздел. Суд необязателен, если строрны подписали соглашение о разделе, которое прикладывается в межевой план.

Та сторона как раз и не согласна на межевание, т.к. мы хотели совместно продать дом на большом участке. Продать не получается и я решила поставить забор и жить там. Он и возражает.

Получается,что у нас общая долевая собственность,у меня св-во оп праве соб-ти на 750 кв.м и у него на его 750 м, мой с домом,но границы моего участка не определены.Я хочу,естественно,просто по прямой, а он не согласен. Предполагаю,что геодезист должен составить план с учетом моего пожелания и что дальше?В суд с иском о выделе доли земельного участка находящегося в общей долевой собственности? Или я не правильно мыслю и формулирую?

Да, Вам нужно обратится в суд о выделе доли. И тогда Вам не геодезист нужен, а эксперт. Его назначит судья, конкретно назовет фамилию и Вы будете ждать извещения о его приходе. Когда эксперт придет на участок, то будет слушать доводы сторон и на их основании состалять экспертное заключение. Нарисует план, укажет где какие строения, коммуникации, дороги, стороны света. В завершении напишет как, на его взгляд, должен быть поделен участок. Его мнение, разумеется, не истина в последней инстанции, но на предоставленные им бумаги будет опираться судья при рассмотрении дела.
Вообще, судя по настрою Вашего сособственника, процесс будет долгим и нудным, наверное, на несколько лет, поэтому лучше сразу нанять местного адвоката. Он будет консультировать Вас и писать все необходимые бумаги, коих будет много :-(
Лучше, конечно, договорится полюбовно. Может немного денег Вашему соседу предложить? И тогда заключить с ним мировое соглашение, тем самым документально зафиксировать границы, чтобы в будущем не возвращаться к этой проблеме? Тогда не только забор можно спокойно поставить, но и в дальнейшем продать без проблем (при купле-продаже больше ценится раздел по мировому соглашению).