Завещание

1. можно обобщить все фразой "все имеющиеся имущество и денежные средства"
2. Можно ли в завещании предусмотреть финансовое обеспечение пожилых родителей?===в РФ я о таком не слышала
И при этом не выделять им ничего другого по завещанию.===можно И возможно ли в этом случае оспорить завещание либо по доверенности либо оформив опеку над пожилыми родителями?===его даже не придется оспаривать, пожилым родителям положена обязательная доля, если они об этом заявят-половина от того, что было бы по закону.
Например у Вас муж, ребенок и родители. Если завещания нет они наследуют в равных долях по 1/4 каждому. Если Вы написали завещание (не суть на кого) исключив родителей, то их обязательная доля будет по 1/2*1/4=1/8
тут http://expert-nasledstva.com/obyazatelnaya-dolya-v-nasledstve-po-zakonu/ развернуто написано

Спасибо!
По пункту 2: родители не заявят, но у меня есть брат, который может оформить над ними опеку (им за 80-т) и от их имени заявить.
Я не могу придумать, как это обойти, потому как отдать 1/8 своего имущества брату очень не хочется (даже 1/16 не хочется).

Опекун не имеет право отказываться от обяз. доли.
Родители не в себе?
Вы смертельно больны?

Родители по факту уже не в себе (все забывают). Опеку не оформляю, так как слишком много телодвижений, и мало смысла.
А что только смертельнобольным можно задуматься о завещании? Меня на эту мысль натолкнуло очередное переоформление депозитов.

более менее здоровые дети не очень часто переживают родителей. Пишите не задумываясь о родителях.